國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營財(cái)政補(bǔ)助項(xiàng)目3000噸冷庫配套車間擴(kuò)建項(xiàng)目可研報(bào)告

1、目 錄 第一章 總論.5 1.1 項(xiàng)目單位基本情況.5 1.1.1 概況.5 1.1.2 財(cái)務(wù)狀況.7 1.1.3 法人代表基本情況.7 1.2 項(xiàng)目建設(shè)方案.7 1.2.1 項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn).7 1.2.2 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營）方案.8 1.2.3 技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程）.8 1.3 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 .9 1.4 項(xiàng)目效益.10 1.4.1 經(jīng)濟(jì)效益.10 1.4.2 生態(tài)效益.10 1.4.3 社會(huì)效益.10 1.5 可行性研究報(bào)告編制依據(jù).11 1.6 綜合評(píng)價(jià).11 第二章 背景及必要性.13 2.1 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況.13 2.2 相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀.13

2、 2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性.14 第三章 建設(shè)條件.19 3.1 建設(shè)地點(diǎn)選擇 .19 3.2 建設(shè)條件.19 3.2.1 自然條件.19 3.2.2 資源、科技支撐條件 .20 3.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施條件.21 第四章 市場分析與銷售方案.22 4.1 市場分析.22 4.1.1 市場供求現(xiàn)狀及前景分析.22 4.1.2 市場競爭優(yōu)勢分析.24 4.2 營銷策略、方案、模式.25 4.3 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 .26 4.3.1 市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析.26 4.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策.27 第五章 建設(shè)方案.28 5.1 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模.28 5.1.1 建設(shè)果蔬加工車間.28 5.1.2 新建果

3、蔬儲(chǔ)存窖.28 5.1.3 引進(jìn)薯類加工生產(chǎn)線 .28 5.1.4 購置儀器設(shè)備.28 5.1.5 購置食品檢測設(shè)備.28 5.1.6 購置食品質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備 .28 5.1.7 建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)淀粉制品 1000 噸。.28 5.2 建設(shè)規(guī)劃和布局.28 5.2.1 布置方案原則： .28 5.2.2 總平面布置方案：.29 5.3 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn).29 5.3.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn).29 5.3.2 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).29 5.4 技術(shù)（工藝）方案.30 5.4.1 技術(shù)路線及流程.30 5.4.2 品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性.32 5.4.3 主要技術(shù)參數(shù).35 5.4.4 物料平衡分析.3

4、5 5.5 設(shè)備選型方案.35 5.5.1 果蔬加工設(shè)備選型及采購.35 5.5.2 冷庫更新設(shè)備選型及采購.36 5.5.3 質(zhì)量保障體系建設(shè)方案 .37 5.5.4 食品質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備選型及采購.37 5.6 主體工程方案 .38 5.6.1 土建工程.38 5.6.2 果蔬保鮮窖建筑方案確定.39 5.7 輔助工程及其它工程方案.39 5.7.1 給排水 .39 5.7.2 供電.39 5.7.3 供汽.40 5.8 抗震設(shè)防.40 5.8.1 設(shè)計(jì)依據(jù)及原則.40 5.8.2 抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn).41 5.8.3 抗震設(shè)計(jì).41 5.9 總平面布局.42 5.10 實(shí)施進(jìn)度安排.42 第六章

5、環(huán)境影響評(píng)價(jià).44 6.1 環(huán)境影響.44 6.2 環(huán)境保護(hù)與治理措施.44 6.3 評(píng)價(jià)與審批.45 6.3.1 改擴(kuò)建項(xiàng)目.45 第七章 項(xiàng)目組織與管理.46 7.1 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分.46 7.2 勞動(dòng)定員.46 7.3 管理措施.46 7.4 技術(shù)培訓(xùn).48 7.5 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防.48 7.5.1 勞動(dòng)安全防護(hù)措施:.48 7.5.2 衛(wèi)生保障措施.49 7.5.3 消防.50 第八章 投資概算與資金來源.51 8.1 投資概算依據(jù) .51 8.2 投資估算.51 8.2.1 總投資 .51 8.3 資金來源.52 8.4 資金使用和管理.52 8.4.1 財(cái)政資金使用和管理

6、 .52 8.4.2 自籌資金使用和管理 .53 第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià).54 9.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) .54 9.2 銷售收入、銷售稅金和附加估算.54 9.2.1 銷售收入.54 9.2.2 銷售稅金及附加.54 9.3 總成本及經(jīng)營成本估算.54 9.3.1 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 .54 9.3.2 項(xiàng)目總成本估算.55 9.3.3 經(jīng)營成本估算.56 9.4 財(cái)務(wù)效益分析 .56 9.4.1 盈利能力分析.56 9.5 不確定性分析 .56 9.5.1 盈虧平衡分析.56 9.5.2 敏感性分析.57 9.6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 .58 第十章 社會(huì)效益分析.59 10.1 對(duì)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)

7、結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響.59 10.1.1 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè), 促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整.59 10.2.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè) .59 10.2 與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 .60 10.3 帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收效果分析.60 10.3.1 直接帶動(dòng)基地的規(guī)模、方式； .60 10.3.2 項(xiàng)目帶動(dòng)農(nóng)戶的數(shù)量、方式： .60 10.3.3 項(xiàng)目安排就業(yè)及增收情況。.61 10.4 社會(huì)評(píng)價(jià)基本結(jié)論.61 第一章 總論總論 1.1 項(xiàng)目單位基本情況 1.1.1 概況 項(xiàng)目單位名稱：*食品有限公司 所有制形式：有限責(zé)任公司 發(fā)展歷程：*食品有限公司成立于 2004 年，位于*時(shí)*村 南，注冊(cè)資

8、金 1000 萬元，法人代表*，設(shè) 1 名董事長、2 名董事， 1 名監(jiān)事。近年來，公司以實(shí)施“公司+加工廠十基地+專業(yè)合作社” 的模式，已發(fā)展成從品種引進(jìn)、種植示范、推廣、加工、銷售、服 務(wù)為一體的食品加工企業(yè)。公司是*省林果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)， *省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，*市 2004 年度農(nóng)業(yè)結(jié) 構(gòu)調(diào)整先進(jìn)單位，2006 年授予突出貢獻(xiàn)企業(yè)。2004 年公司通過了 *省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證、qs 認(rèn)證。公司法人 *被*市人民政府授予*市造林綠化先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)。 現(xiàn)有產(chǎn)品類型：速凍黃桃、草莓、糯玉米、杏、果蔬加工。 主營業(yè)務(wù)：速凍黃桃、草莓、糯玉米、杏、果蔬加工銷售。

9、 基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)狀：司建筑面積 25000 平方米，其中加工車間 5000 平方米，有四個(gè)生產(chǎn)車間和五個(gè)成品庫，實(shí)驗(yàn)室 2 間。擁有年生產(chǎn) 能力 2000 噸的速凍生產(chǎn)線一條，包括大型制冷設(shè)備 4 套，速凍機(jī) 2 套。擁有 800 平方米冷庫 4 座，75 kw 日本產(chǎn)和 160 kw 發(fā)電機(jī) 組各 1 套，100 kv 變壓器一臺(tái)，300 kv 變壓器兩臺(tái)，200 米深水 井二眼（水質(zhì)為優(yōu)質(zhì)礦泉水） ，4 噸鍋爐 2 臺(tái)。生產(chǎn)生活配套設(shè)施齊 全，生產(chǎn)關(guān)鍵工序?qū)崿F(xiàn)了機(jī)械化。實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備 16 臺(tái)套，理化、 微生物等檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)施齊全。 企業(yè)制度：司所有制形式是有限責(zé)任公司。近年來，逐步建立 健全了

10、生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、財(cái)務(wù)、質(zhì)量等各項(xiàng)管理制度多嚴(yán)格按照 公司法管理企業(yè)，企業(yè)發(fā)展步入了良性發(fā)展的軌道。公司按公 司法運(yùn)行，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，建立健全了各項(xiàng)管 理制度，嚴(yán)格的食品操作規(guī)程，通過了 haccp 認(rèn)證、qs 認(rèn)證， 確保食品安全。 基地管理模式：公司基地管理上實(shí)行了“二專六統(tǒng)一” ，即： 專職人員、專用工器具、統(tǒng)一保管、統(tǒng)一使用、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一生 物肥供應(yīng)、統(tǒng)一購進(jìn)農(nóng)藥、統(tǒng)一進(jìn)行病蟲害防治。為保護(hù)農(nóng)戶的利 益，公司通過“公司+基地十專業(yè)合作社”的方式與果農(nóng)簽訂了種 植和銷售合同，并落實(shí)了保護(hù)價(jià)收購制度，形成了企業(yè)、基地、農(nóng) 戶三家共同發(fā)展的良好格局。目前由公司發(fā)起創(chuàng)立了果

11、蔬、糯玉米、 草莓、蘿卜、南瓜等 6 個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社。 人員結(jié)構(gòu)：公司現(xiàn)有員工 180 人，專業(yè)技術(shù)人員 26 人，其中高 級(jí)農(nóng)藝師 8 人，高級(jí)會(huì)計(jì)師 2 人，經(jīng)濟(jì)師 3 人。專業(yè)技術(shù)人員老、 中、青相結(jié)合，即有較高的科研水平，又有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和 推廣經(jīng)驗(yàn)。研發(fā)能力：*食品有限公司下設(shè)果品研究所，緊密依 托*農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院食品植物研究所等大專院校和科研單位， 積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具有較強(qiáng)的研發(fā)能力。公司有 食品中級(jí)以上技術(shù)人員 12 名，理化、微生物等檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)施齊 全，技術(shù)力量雄厚 1.1.2 財(cái)務(wù)狀況 到 2009 年 12 月底公司資產(chǎn)總額 2749.1 萬元，

12、固定資產(chǎn)凈值 944.6 萬元，流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 1804.5 萬元，負(fù)債 537 萬元，凈資產(chǎn) 595.6 萬元，營業(yè)收入 1084 萬元，凈利潤 112.3 萬元，營業(yè)利潤 率 10.35%，凈資產(chǎn)收益率 18.85%，負(fù)債率 19.5%。 2010 年 9 月底公司資產(chǎn)總額 2659.7 萬元，固定資產(chǎn)凈值 1791.9 萬元，流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 741.6 萬元，負(fù)債 1380.6 萬元，凈資 產(chǎn) 1279.1 萬元，營業(yè)收入 1543.7 萬元，凈利潤 54.8 萬元，營業(yè) 利潤率 13.5%，凈資產(chǎn)收益率 14.3%，負(fù)債率 23.9%。 1.1.3 法人代表基本情況 法人代表：*，男， 1

13、972 年7 月出生，大專文化。 1993 年創(chuàng)辦 辦*同興農(nóng)糧油設(shè)備制造有限公司，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，上 繳國家大量利稅。2003 年創(chuàng)辦了*食品有限公司，目前各種經(jīng) 營項(xiàng)目運(yùn)作正常，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益， 無破產(chǎn)及 逾期銀行欠資等問題。 1.21.2 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 1.2.1 項(xiàng)目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目名稱：*市*市 3000 噸冷庫配套車間擴(kuò)建項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建 建設(shè)地點(diǎn)：*市*鎮(zhèn)*村南 1.2.2 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營）方案 建設(shè)規(guī)模：計(jì)劃總投資 600.45 萬元，其中建設(shè)投資 417.94 萬元，流動(dòng)資金 182.51 萬元。 新建果蔬保鮮窖 2

14、00 個(gè)總?cè)莘e 6400 m3,。 購置冷庫更新設(shè)備 238 臺(tái)件 購置食品監(jiān)控設(shè)備 54 臺(tái)套 購置產(chǎn)品檢測設(shè)備 6 臺(tái)（套） 項(xiàng)目建成后年增加果蔬淀粉制品 1000 噸。 產(chǎn)品方案：本項(xiàng)目擬在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，擬 建果蔬加工車間，以加工薯類 主，以加工其它各類果蔬為輔，年新 增淀粉制品（粉條）產(chǎn)品能力 1000 噸。 組織管理方案： 由項(xiàng)目管理單位、監(jiān)督單位和承擔(dān)單位三方共同組成項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo) 小組，加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目建設(shè)期的管理與協(xié)調(diào)，抓好各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)指標(biāo)的 制定與監(jiān)督，解決建設(shè)過程中的各種矛盾與問題，整體運(yùn)籌，統(tǒng)領(lǐng) 全局。 1.2.3 技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程） 1.2.3.1 技

15、術(shù)來源的可靠性與可得性： 該項(xiàng)目主要依托*農(nóng)業(yè)大學(xué)，*農(nóng)業(yè)大學(xué)是我國從事教學(xué)和 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究的綜合性大學(xué)，2008 年與我公司簽約成為技術(shù) 合作單位，是*農(nóng)大教學(xué)實(shí)習(xí)基地，*農(nóng)大在果樹和薯類、果 蔬種植管理、采后處理、儲(chǔ)藏加工方面具備強(qiáng)大的專家和技術(shù)力量。 所以，本項(xiàng)目技術(shù)依托單位可靠。 1.2.3.2 主要設(shè)備名稱及數(shù)量 本項(xiàng)目擬購進(jìn)設(shè)備 342 臺(tái)/件，其中果蔬加工設(shè)備 44 臺(tái)套， 購置冷庫更新設(shè)備 238 臺(tái)件；購置食品監(jiān)控設(shè)備 54 臺(tái)套；購置產(chǎn) 品檢測設(shè)備 6 臺(tái)（套） 。配套設(shè)施利用原有設(shè)備設(shè)施。 1.2.3.3 主體工程類型、面積及數(shù)量 本項(xiàng)目主體工程新建果蔬淀粉加工生產(chǎn)車

16、間總面積車間 4000 平方米，50 米*80 米，投資 104 萬元。車間為單層，層高 6 米， 全部為 50mm 夾心彩鋼板材質(zhì)，鋼結(jié)構(gòu)骨架。建筑物生產(chǎn)（火災(zāi) 危險(xiǎn)性）類別屬丙類，建筑物耐火等級(jí)為一、二級(jí)，該地區(qū)抗震設(shè) 防烈度為 6 度。 項(xiàng)目新建果蔬保鮮窖 200 個(gè)，存儲(chǔ)果蔬 8000 噸，庫體體積 3.2m3。保鮮窖采用地下磚結(jié)構(gòu)，為圓錐體型，上口直徑 1.5m， 底直徑 4m，高 4.5m，單個(gè)體積 3.2 m3, ，總?cè)莘e 6400 m3,，可 儲(chǔ)存果蔬 8000 萬斤。 1.2.3.4 建設(shè)期限 本項(xiàng)目建設(shè)期限計(jì)劃為一年。 1.3 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 項(xiàng)目總投資 620 萬元，

17、建設(shè)投資 482 萬元，流動(dòng)資金 118 萬 元。企業(yè)通過利潤和銷售收入自籌 420 萬元，申請(qǐng)財(cái)政無償資金 200 萬元，其中：中央財(cái)政資金 140 萬元，省級(jí)配套資金 48 萬元， 市級(jí)配套資金 12 萬元。*食品有限公司自籌 420 萬元，由股東 增資投入 300 萬元，由以前年度剩余利潤投入 120 萬元，公司股 東會(huì)已對(duì)增資事宜達(dá)成一致意見,自籌資金已到位。 1.4 項(xiàng)目效益 1.4.1 經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目建設(shè)期設(shè)計(jì)為一年，投資總額為 620 萬元，達(dá)產(chǎn)后公司年 產(chǎn)淀粉產(chǎn)品（粉條）1000 噸。項(xiàng)目正常年份年銷售收入 1000 萬元,年 稅前利潤總額 541.58 萬元,所得稅 135.

18、31 萬元,稅后利潤 406.27 萬元，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 26.8%,稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 5576 元,稅 后投資回收期為 1.27 年（含建設(shè)期一年） 。經(jīng)濟(jì)效益合理，財(cái)務(wù)上 切實(shí)可行。 1.4.2 生態(tài)效益 項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營有生產(chǎn)、辦公生活用水、設(shè)備噪音 外無 污染。生產(chǎn)、生活污水經(jīng)處理后再予排放。對(duì)噪音較大的冷風(fēng)機(jī) 等設(shè)備采取相應(yīng)的消音、減震及隔離措施，減低噪音強(qiáng)度，滿足 工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)的要求。因此符合綠色環(huán)保要求。 1.4.3 社會(huì)效益 該項(xiàng)目的實(shí)施符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。該項(xiàng)目市場前景廣闊，投資方向 正確，生產(chǎn)目的明確，生

19、產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益顯著，抗御市場風(fēng)險(xiǎn) 能力較強(qiáng)。從大農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)和整體社會(huì)效益分析，它不僅對(duì) 產(chǎn)品儲(chǔ)藏 加工業(yè)生產(chǎn)本身產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用，而且還可以帶動(dòng)*市及周 邊縣市果蔬產(chǎn)業(yè)和其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村勞動(dòng)力提供就業(yè) 機(jī)會(huì)，對(duì)增加農(nóng)民收入和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展必將發(fā)揮極大的促進(jìn) 作用。 1.5 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 1、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室2011 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營項(xiàng)目可行性研究編寫大綱 。 2、 *省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 2010 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營財(cái)政補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí) 施意見 （冀農(nóng)開2010108 號(hào)） 。 3、 *省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 2011 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目申報(bào)指南 （冀農(nóng)開2008107 號(hào)）

20、。 4、 *省農(nóng)業(yè)開發(fā)中央財(cái)政補(bǔ)貼項(xiàng)目和資金管理辦法 。 5、 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項(xiàng)目管理辦法(財(cái)政部令2005第 29 號(hào))。 6、*市 2010-2015 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目五年規(guī)劃。 1.6 綜合評(píng)價(jià) 該項(xiàng)目的實(shí)施符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。該項(xiàng)目市場前景廣闊，投資方向 正確，生產(chǎn)目的明確，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益顯著，抗御市場風(fēng)險(xiǎn) 能力較強(qiáng)。從大農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)和整體社會(huì)效益分析，它不僅對(duì) 果蔬儲(chǔ)藏 加工業(yè)生產(chǎn)本身產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用，而且還可以帶動(dòng)*市及周 邊縣市果蔬產(chǎn)業(yè)和其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)村勞動(dòng)力提供就業(yè) 機(jī)會(huì)，對(duì)增加農(nóng)民收入和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)

21、濟(jì)發(fā)展必將發(fā)揮極大的促進(jìn) 作用。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營除生產(chǎn)辦公生活用水、設(shè)備噪 音外無污染。生產(chǎn)辦公生活污水經(jīng)處理后再予排放。對(duì)噪音較大 的冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備采取相應(yīng)的消音、減震及隔離措施，減低噪音強(qiáng) 度，滿足工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此符合綠色環(huán)保要求。 本項(xiàng)目以國內(nèi)、外兩大市場為依托，將逐步發(fā)展成集薯類種植、 儲(chǔ)藏、加工、國際化出口經(jīng)營銷售四為一體的綜合性薯類龍頭企業(yè)， 形成產(chǎn)、供、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。 項(xiàng)目建設(shè)期設(shè)計(jì)為一年，達(dá)產(chǎn)后公司年周轉(zhuǎn)產(chǎn)品能力新增 1000 噸。項(xiàng)目正常年份年銷售收入 1000 萬元,年稅前利潤總額 541.58 萬元,所得稅 135.31 萬元,稅后利潤

22、406.27 萬元，稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收 益率為 26.8%,稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 5576 元,稅后投資回收期為 1.27 年 （含建設(shè)期一年） 。經(jīng)濟(jì)效益合理，財(cái)務(wù)上切實(shí)可行。 綜上所述，該項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，資金回收期短，龍頭 帶動(dòng)效果顯著，有利于當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)良性 循環(huán)，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，該項(xiàng)目切實(shí) 可行。建設(shè)內(nèi)容符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建議盡早建設(shè)、盡早受益。 第二章 背景及必要性 2.1 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 *市轄 5 鎮(zhèn) 4 鄉(xiāng) 5 個(gè)辦事處，409 個(gè)行政村，總土地面積92.6 萬畝。2009 年*市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值190044 萬元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值108

23、188 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的56.9；林業(yè)產(chǎn)值600 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 的 0.3：畜牧業(yè)產(chǎn)值72566 萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38.2：耕地面 積 54.1 萬畝，農(nóng)民人均占有耕地1.2 畝；糧食產(chǎn)量30673.1 萬公斤， 農(nóng)民人均占有糧食689 公斤。農(nóng)民人均純收入5580 元。 總?cè)丝?5.34 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口44.5 萬人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力人數(shù) 23.4 萬人，占農(nóng)業(yè)人口的52.6。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)剩余勞動(dòng)力資源豐富， 完全能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要。 京廣鐵路、京深高速公路、107、112 國道貫穿全市，境內(nèi)省級(jí)、 縣級(jí)、鄉(xiāng)級(jí)公路縱橫交織，構(gòu)成四通八達(dá)的鐵路、公路網(wǎng)，交通十 分便利。程控電話、

24、移動(dòng)通訊、電力網(wǎng)絡(luò)覆蓋全區(qū)。項(xiàng)目區(qū)水資源 均為地下水，水質(zhì)較好，水利、電力、道路配套設(shè)施齊全，能夠滿 足項(xiàng)目建設(shè)的需要。 2.2 相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 *市是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的對(duì)外開放城市，位于*省中部，地處 北京、天津、*三角腹地，是*省重點(diǎn)培育的 12 個(gè)新興中等城 市之一。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，自然條件優(yōu)越，土地肥沃，淡水資源充足， 物產(chǎn)豐富。是國家確定的全國新增 1000 億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃 （2009-2020 年） 糧食產(chǎn)能大縣和*省人民政府關(guān)于加快糧食 生產(chǎn)核心區(qū)建設(shè)的指導(dǎo)意見（2008-2010 年） 確定的產(chǎn)糧大縣，盛 產(chǎn)小麥、玉米、花生、大豆、瓜果、土豆、胡蘿卜等農(nóng)作物，建成 了 4 萬

25、畝胡蘿卜生產(chǎn)基地和 10 萬畝花生生產(chǎn)基地。 目前，*市食品加工企業(yè)不足 10 家，加工糯玉米企業(yè)只有兩 家，年加工能力 5000 噸。存在的主要問題是基地規(guī)模小，加工原 料短缺。 *豆腐絲是傳統(tǒng)美食，歷史悠久，享譽(yù)全國。 畜牧業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展的第一大產(chǎn)業(yè)，是京津生豬活儲(chǔ)基 地，年出欄 30 萬頭。 工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，擁有汽車制造、食品加工、箱包加工、爐具鑄 造、建筑建材五大支柱產(chǎn)業(yè)，建成鑄造、風(fēng)機(jī)、水泥、化工、建材、 爐具、工藝美術(shù)、箱包等八大企業(yè)集團(tuán)，基本形成了完整的工業(yè)體 系和特色經(jīng)濟(jì)框架。商貿(mào)等第三產(chǎn)業(yè)繁榮，現(xiàn)有商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn) 46 個(gè)，集貿(mào)市場 31 個(gè)，商品品種齊全，貨源充足。 2.

26、3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 1、從產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃角度的必要性； 黨的十七大和十七屆五中全會(huì)以來，中共中央和國務(wù)院已把產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)做為頭等大事來抓。 中共中央國務(wù)院關(guān) 于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見 中指出：要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化經(jīng)營，各級(jí)財(cái)政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大 輻度的增加龍頭企業(yè)的投入。中央農(nóng)村工作會(huì)議上明確指出：推進(jìn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，關(guān)鍵要搞好龍頭企業(yè)。按照這一要求，國家農(nóng)業(yè) 開發(fā)辦出臺(tái)了“要首先扶持那些具有科技創(chuàng)新能力、資本運(yùn)營和自 籌能力、市場開拓能力和帶動(dòng)較大區(qū)域農(nóng)戶能力、充分體現(xiàn)出公司 基地農(nóng)戶市場發(fā)展模式的龍頭企業(yè)”等有關(guān)優(yōu)惠政策。

27、近年來，國家把發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng) 濟(jì)騰飛的一個(gè)主攻方向，從各方面給予大力扶持。如中共中央國務(wù) 院關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見中提出：“在繼續(xù)研究和推 廣高科技產(chǎn)品和技術(shù)同時(shí)，更加重視發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存、保 鮮、運(yùn)輸業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值。支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn) 行技術(shù)改革和設(shè)備更新，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精加工轉(zhuǎn)變，推進(jìn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 ”國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒發(fā)的當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓 勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄中將農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、保鮮、加工和 綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)列為國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。另外，*省人 民政府、*市人民政府也均對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存、保鮮業(yè)給予 高度重視和大力支

28、持，并相繼出臺(tái)了*省人民政府關(guān)于加快農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見 、 *市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃等 文件和支持保障政策。中央及各級(jí)政府對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高度重視， 為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。 *市第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要“十一五”規(guī)劃的重點(diǎn)和主要任務(wù)第 一款第一項(xiàng)“深化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局”就明 確：積極發(fā)展糧食生產(chǎn)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地 位。在確保糧食安全的前提下，繼續(xù)堅(jiān)持“一牧、二菜、三林果”的 調(diào)整方向，提高養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重。加快“七大 基地”建設(shè)。 （1）以新高食品有限公司為龍頭，建設(shè)果品生產(chǎn)加工 基地；（2）以新城胡蘿卜果蔬協(xié)會(huì)為龍頭

29、，建設(shè)果蔬生產(chǎn)銷售基 地；.種植業(yè)，建設(shè)面向京津的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 增長方式，大力發(fā)展油料、果蔬等經(jīng)濟(jì)作物，推廣普及新優(yōu)品種， 加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，優(yōu)化品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。培育 林果基地，培育壯大龍頭企業(yè)，引導(dǎo)其發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，通過企 業(yè)把農(nóng)戶與市場連接起來，使“公司+基地+農(nóng)戶”的組織形式具有穩(wěn) 固、緊密的組織基礎(chǔ)和內(nèi)在利益機(jī)制，促進(jìn)龍型經(jīng)濟(jì)發(fā)展，延長農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。 2、從完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條角度的必要性； 冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，可以起到調(diào)劑淡、旺季市場的 需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。但目前的包裝儲(chǔ)藏 庫較小，不能滿足果蔬加工要求，需擴(kuò)建1000 噸冷

30、庫，特別是新鮮 果蔬采收期一般在 30 天左右，沒有充足的加工場地和包裝儲(chǔ)存就 不能及時(shí)充分的收購加工果農(nóng)的水果，無法確保將新鮮果蔬在最 佳的時(shí)間進(jìn)入冷庫儲(chǔ)藏。因此， 公司 3000 噸果蔬加工冷庫擴(kuò)建項(xiàng) 目，有利于區(qū)域果品和果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展。對(duì)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)壯大，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康高效發(fā)展，具有重 要意義。 3、從結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收角度的必要性； 本項(xiàng)目的規(guī)劃建設(shè)，可促進(jìn)果蔬生產(chǎn)由數(shù)量型增長向質(zhì)量、效 益型增長轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平。 項(xiàng)目建設(shè)還有利于完善果蔬淀粉市場的功能、提升市場檔次，提高 其貯存、加工和配送能力，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益。此

31、外，項(xiàng)目建設(shè) 還可增加就業(yè)人數(shù)，拓寬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收渠道，有利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā) 展和社會(huì)安定團(tuán)結(jié)。而且對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)產(chǎn)品貯 存保鮮水平，更好地滿足市場需求，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民 收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 4、從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性； 項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要，可 減少果蔬再加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。公司 新建冷庫和改造原有冷庫制冷設(shè)備，原有2000 噸冷庫的制冷設(shè)備， 不能滿足節(jié)能和安全要求，不利于 節(jié)能減排，急需改造。目前，傳統(tǒng) 的農(nóng)業(yè)種植模式嚴(yán)重制約著農(nóng)民增收的途徑，可以帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)種 植結(jié)構(gòu)進(jìn)一

32、步優(yōu)化，使農(nóng)民由常規(guī)糧食作物轉(zhuǎn)向鮮食食品的高效經(jīng) 濟(jì)作物種植，從而進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬農(nóng)民增收的路子。 近年來，我國果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費(fèi) 需求，而且品質(zhì)也有很大提升。但隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，果蔬產(chǎn)業(yè)化 進(jìn)程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括：加強(qiáng)新品種選育、 推廣無公害果蔬生產(chǎn)、改進(jìn)設(shè)施栽培技術(shù)、注重貯藏加工、構(gòu)筑產(chǎn) 業(yè)化運(yùn)作模式。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，今后應(yīng)進(jìn)一步加大果蔬產(chǎn)前、產(chǎn)中、 產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的科技開發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向以現(xiàn)代科技和現(xiàn)代 經(jīng)營管理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，逐步建立起現(xiàn)代化生產(chǎn)流通體系， 提質(zhì)增效，適應(yīng)國內(nèi)外市場消費(fèi)需求，形成強(qiáng)有力的市場競爭能力。

33、5、從解決企業(yè)自身存在的問題角度的必要性。 公司現(xiàn)有的冷藏能力，不能滿足果蔬加工儲(chǔ)存要求，需擴(kuò) 建 1000 噸冷庫，原有 2000 噸冷庫的制冷設(shè)備，不能滿足節(jié)能和 安全要求，不利于節(jié)能減排，急需改造。冷庫擴(kuò)建及改造是非常必 要的。 第三章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 3.1 建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目選址在*市*鎮(zhèn)*村南，位于*市區(qū)東南 25 公里， 112 國道西側(cè)。*市地處京津保三角地帶的中心，北距北京 81 公 里，東距天津 132 公里，西南距*68 公里，距天津新港 134 公 里。*市鐵路、公路四通八達(dá)，交通十分便利。*火車站是國家 二級(jí)站，京深高速公路、107 國道、112 國道從項(xiàng)目區(qū)內(nèi)交

34、叉通過。 廠內(nèi)有深水井兩眼，可保證生產(chǎn)、生活用水，動(dòng)力供應(yīng)有保障。該 項(xiàng)目為擴(kuò)建項(xiàng)目在原廠區(qū)進(jìn)行，整個(gè)廠區(qū)占地 20 畝，有改建所需 的場地。 3.2 建設(shè)條件 3.2.1 自然條件 項(xiàng)目建設(shè)所在地屬華北平原，位于太行山山前傾斜平原水文地 質(zhì)區(qū)，地下水豐富，水質(zhì)優(yōu)良，地勢自西北向東南方向傾斜，海拔 高度 40.410.9 米，東西向地面坡降 1/15001/1700,南北向地 面坡降 1/30001/3600，地勢比較平坦。地下水主要是第四紀(jì)孔 系潛水和承壓水補(bǔ)給，來源以大氣降水為主，水位變化幅度為 2.4 米，水的化學(xué)類型為co3camg 型水。本區(qū)為暖溫帶大陸性季 風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫 1

35、2.3，極端最高氣溫 40，極端最低氣 溫21.3，年均降水量 536.7mm，最大日降水量為 118mm， 年均風(fēng)速 2.6m/秒，最大風(fēng)速 31m/秒，年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)，最 大凍土厚度為 60cm，地震裂度為 7 度。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)周圍無工業(yè)污 染源，自然資源環(huán)境條件良好，適合項(xiàng)目建設(shè)。 3.2.2 資源、科技支撐條件 1、政策環(huán)境 項(xiàng)目建設(shè)符合*市第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要“十一五”規(guī)劃的 重點(diǎn)和主要任務(wù)要求。*市第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要“十一五”規(guī) 劃的重點(diǎn)和主要任務(wù)第一款第一項(xiàng)“深化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局”就明確：積極發(fā)展糧食生產(chǎn)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè) 工程，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。在確保

36、糧食安全的前提下，繼續(xù)堅(jiān)持 “一牧、二菜、三林果”的調(diào)整方向，提高養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)在農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)中的比重。加快“七大基地”建設(shè)。 （1）以新高食品有限公司 為龍頭，建設(shè)果品生產(chǎn)加工基地；項(xiàng)目的改擴(kuò)建，既適應(yīng)我市農(nóng)業(yè) 農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，又有利于全市薯業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)能得到 了地方政府的大力支持。 2、資源優(yōu)勢 公司生產(chǎn)建立健全了各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格的食品操作規(guī)程，通 過了 haccp 認(rèn)證、qs 認(rèn)證，確保食品生產(chǎn)安全。公司基地管理 上實(shí)行了“二專六統(tǒng)一” ，即：專職人員、專用工器具、統(tǒng)一保管、 統(tǒng)一使用、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一生物肥供應(yīng)、統(tǒng)一購進(jìn)農(nóng)藥、統(tǒng)一進(jìn)行 病蟲害防治。為保護(hù)農(nóng)戶的利益，公司通過“公

37、司+基地十專業(yè)合 作社”的方式與農(nóng)民簽訂種植和銷售合同，并落實(shí)了保護(hù)價(jià)收購制 度，形成了企業(yè)、基地、農(nóng)戶三家共同發(fā)展、資源共享的良好格局。 3、市場優(yōu)勢 公司通過了*省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證、qs 認(rèn) 證，公司注冊(cè)商標(biāo)“增輝”牌，產(chǎn)品以綠色、安全的特點(diǎn)，深受市 場歡迎。經(jīng)過多年的經(jīng)營公司已經(jīng)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn) 品銷售有保障。 4、科技開發(fā)能力 *食品有限公司緊密依托*農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院食品植物研究 所等大專院校和科研單位，積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具 有較強(qiáng)的研發(fā)能力。公司與*農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約成為技術(shù)合作單位， 是*農(nóng)大教學(xué)實(shí)習(xí)基地，*農(nóng)大在果樹和薯類、果蔬種植管理、 采后

38、處理、儲(chǔ)藏加工方面具備強(qiáng)大的專家和技術(shù)力量。公司有食品 中級(jí)以上技術(shù)人員 12 名，理化、微生物等檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)施齊全， 技術(shù)力量雄厚有較強(qiáng)的科技開發(fā)能力。 3.2.3 基礎(chǔ)設(shè)施條件 （1）交通運(yùn)輸：項(xiàng)目選址在*市*村南，位于*市區(qū)東南 25 公里，112 國道西側(cè)。*市地處京津保三角地帶的中心，北距 北京 81 公里，東距天津 132 公里，西南距*68 公里，距天津新 港 134 公里。*市鐵路、公路四通八達(dá)，交通十分便利。 （2）通訊：項(xiàng)目建設(shè)地*市市通訊發(fā)達(dá)，有容量為 100 萬門 的程控交控機(jī)，能提供國內(nèi)外長途電話、傳真等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，寬帶網(wǎng) 建設(shè)已開通，信號(hào)覆蓋率 100%，可以隨時(shí)隨地

39、任意溝通。 （3）能源：項(xiàng)目建設(shè)所需要的能源由*市供電局*供電站 519 工業(yè)線路供電，公司原有 500kva 變壓器可滿足項(xiàng)目改擴(kuò)建需 要。 （4）市場建設(shè)：公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)化工程為基礎(chǔ)， 以京、津、冀市場為主，建立了自己的營銷網(wǎng)絡(luò)，擁有一支素質(zhì)高， 能力強(qiáng)的營銷隊(duì)伍。 第四章 市場分析與銷售方案 4.1 市場分析 4.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 4.1.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 近幾年，隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和菜籃子工程實(shí)施，果蔬業(yè)發(fā) 展迅速。2006 年，我國水果栽種面積 1004.26 萬公頃，比上年增 加 0.78 萬公頃；水果產(chǎn)量 9599.2 萬噸，比上年

40、增加 763.7 萬噸； 水果出口金額 24.75 億美元，同比增長 21.73；進(jìn)口金額 7.61 億美元，同比增長 15.27。進(jìn)出口貿(mào)易順差 17.14 億美元，同比 增長 24.83。2006 年，全國果蔬播種面積 1820 萬公頃，較上 年增長 2.6；總產(chǎn)量 5.82 億噸，較上年增長 3.2。截止 2006 年 12 月我國累計(jì)出口果蔬 732.46 萬噸，同比增長 7.72%，出口 創(chuàng)匯 54.24 億美元，同比增長 21.01%。 從*省范圍來看。2009 年，*省瓜菜播種面積達(dá) 123.5 萬公 頃，比 2008 年增加 1.68%；瓜菜總產(chǎn)量 7146.74 萬噸，比 2

41、008 年增長 3.8%；瓜菜總產(chǎn)值 588 億元，比上年增長 13.1%。*省果 蔬面積和產(chǎn)量總體規(guī)模居全國第二，果蔬總產(chǎn)值已連續(xù)六年位居全 省種植業(yè)首位。2009 年，*省果樹面積 124.7 萬公頃，總產(chǎn)量達(dá) 968.5 萬噸，總產(chǎn)值 240 億元。雖然全國冷庫發(fā)展較快，但與快速 發(fā)展的果蔬業(yè)相比，冷庫儲(chǔ)藏能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，只能滿足全部果蔬 產(chǎn)量的 0.8左右；雖然*省冷庫儲(chǔ)藏能力高于全國平均水平，但 也只能滿足全部果蔬產(chǎn)量的 3.6。因此，大多數(shù)果蔬難以實(shí)現(xiàn)冷 藏反季節(jié)銷售，產(chǎn)品附加值低；而且，由于無法預(yù)冷，導(dǎo)致大量果 蔬腐爛變質(zhì)，商品性大大降低，浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，嚴(yán)重降低了農(nóng)民 的收入。

42、 隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人口的不斷增長及城市化進(jìn)程的 加快，市場對(duì)優(yōu)質(zhì)水果、果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，對(duì)其質(zhì) 量和數(shù)量有了更高的要求，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期性， 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供應(yīng)的要求。 因此，項(xiàng)目建設(shè)有利于區(qū)域果品和果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于現(xiàn)代 物流系統(tǒng)的不斷完善，有利于食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，市場需求 潛力巨大。 4.1.1.2 市場前景分析 我國果蔬出口具有較強(qiáng)的競爭力。1998 年我國果蔬出口量為 進(jìn)口量的 30 多倍，出口金額是進(jìn)口金額的50 多倍，我國果蔬出 口競爭力系數(shù)為 0.912，在國際市場上極具競爭能力。近年來，日 本、韓國等一些亞洲較發(fā)達(dá)國

43、際的進(jìn)口果蔬正逐步向我國東部沿海 省份轉(zhuǎn)移，需求量穩(wěn)步增長，以日本市場為例，它每年需要從國外 進(jìn)口果蔬 200 萬噸左右（ 1999 年從我國進(jìn)口 87 萬噸） ，主要進(jìn)口 品種有甜玉米、洋蔥、扁豆、馬鈴薯、豌豆、 、毛豆、大蒜、大蔥、 生姜、黃瓜等果蔬品種，其中速凍方便食品市場處于持續(xù)擴(kuò)大狀態(tài). 近 5 年來每年以 2.9的速度遞增， 1999 年速凍果蔬進(jìn)口總量為 62.7 萬噸，增長幅度為 4，目前為日本提供速凍果蔬的國家和地 區(qū)主要有美國、中國大陸（占其進(jìn)口量的35）和中國臺(tái)灣，而 隨著美國和中國臺(tái)灣果蔬生產(chǎn)成本的上升，中國大陸果蔬的競爭能 力將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。作為全球的，冷凍果蔬市場

44、的主要供應(yīng)國， 中國又更加名聲大振。在2004 年的前 9 個(gè)月，中國冷凍果蔬的出 口總量，已達(dá) 199,020 噸。比 2003 年同期出口的 150,290 噸，增 加近 1/3；而這一年的出口，就已經(jīng)有了很大的增長。 今年，在 30 多個(gè)進(jìn)口冷凍果蔬的國家中，僅有3 個(gè)國家的進(jìn) 口數(shù)量銳減。在中國的一些主要市場中，對(duì)冷凍果蔬急切的需求， 促使這方面的出口，大幅增長。因此，自2002 年以來，中國冷凍 果蔬市場的銷售量，出現(xiàn)了3 倍，或者 4 倍的增長。 日本，是中國冷凍果蔬，出口的主要市場。2004 年的前 9 個(gè) 月，中國向日本出口了82,000 噸冷凍果蔬。 2003 年的同期，向日

45、 本出口 75,345 噸，增加了可觀的 8%。中國在其他的出口市場中， 取得的進(jìn)展，也給人留下了深刻的印象。2004 年，向韓國出口的 冷凍果蔬，躍為 50,892 噸；同比增加 87%。向美國出口的冷凍果 蔬，猛增至 15,108 噸；同比增加 80 %。 在歐洲，德國和英國，是中國冷凍果蔬的主要進(jìn)口國，2004 年的前 9 個(gè)月，這兩個(gè)國家的進(jìn)口數(shù)量，分別如下：向德國出口的 冷凍果蔬，為 11,220 噸；同比，增加 13%。向英國出口了 4,750 噸；同比，增加 68%。其他的出口市場，還有：荷蘭，進(jìn)口 5,720 噸；比利時(shí)進(jìn)口 4,700 噸；意大利為 3,842 噸；加拿大有

46、3,589 噸；法國 3,191 噸；俄國 2,310 噸；澳大利亞 2,236 噸；西 班牙 1,743 噸；臺(tái)灣省 (中國) 1,584 噸。其他一些國家，進(jìn)口中國 的冷凍果蔬，總量為： 6,138 噸。顯然，大力發(fā)展我國果蔬出口創(chuàng) 匯事業(yè)有助于緩解我國果蔬市場的供求矛盾。 因此，在大好的國際、國內(nèi)市場形勢下，企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇， 通過技術(shù)創(chuàng)新，擴(kuò)大和改造速凍果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 同時(shí)，企業(yè)應(yīng)該在自身經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益不斷積累的過程中，關(guān)注高 效產(chǎn)品的市場動(dòng)態(tài)，一旦條件具備，立即啟動(dòng)高效產(chǎn)品生產(chǎn)線的技 術(shù)改造項(xiàng)目。 因此， 本項(xiàng)目所涉及 三個(gè)產(chǎn)品 ：速凍草莓、糯玉米、黃桃、杏 瓣。目前

47、均有廣闊的市場前景。 無論從國內(nèi) 還是國 外市場 來看， 本項(xiàng)目 均具有廣闊的市場前景和明顯的市場競爭優(yōu)勢。 4.1.2 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 4.1.2.1 資源和品種優(yōu)勢 *市素有 “果菜之鄉(xiāng) ”的美稱 ，果蔬等特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富， 產(chǎn)量巨大。 公司加工產(chǎn)品主要是黃桃、草莓、糯玉米。黃桃以 金 童 5、金童 6、金童 7 系列金童系列品種 ；草莓以大賽、密寶；糯 玉米為金科諾均為國內(nèi)目前的優(yōu)良品種，具有抗病性強(qiáng)、外觀美、 品質(zhì)好、耐儲(chǔ)藏的優(yōu)點(diǎn)，深受國內(nèi)外市場的青睞，具有很高的經(jīng)濟(jì) 效益和推廣價(jià)值。 4.1.2.2 技術(shù)優(yōu)勢。 公司果 疏管理技術(shù)實(shí)力雄厚，積極采用國內(nèi)外先進(jìn)的果疏管 理

48、技術(shù)，實(shí)現(xiàn)安全綠色果品生產(chǎn)，滿足出口標(biāo)準(zhǔn)和果品安全要求， 提質(zhì)增產(chǎn)效果明顯。公司擁有先進(jìn)的速凍鮮冷藏設(shè)備，能夠確保 加工的水果達(dá)到出口北美和歐洲最高級(jí)別市場要求。 4.1.2.3 認(rèn)證優(yōu)勢 公司現(xiàn)已獲得國際最知名的認(rèn)證機(jī)構(gòu)sgs 頒發(fā)的歐洲良好農(nóng) 業(yè)操作規(guī)范證書， 及 qs 認(rèn)證， 建立了食品質(zhì)量管理和安全追溯體 系，成功突破國外貿(mào)易壁壘，獲得直接進(jìn)入歐美高端市場的通行證。 諸多認(rèn)證的取得標(biāo)志著 公司的管理和產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到果樹種植、 加工的國際先進(jìn)水平，獲得比一般同類產(chǎn)品高30%-50%的銷售價(jià) 格，產(chǎn)品銷售始終供不應(yīng)求，與外商洽談的出口訂單逐年增加。 該項(xiàng)目建成投入使用后，不僅可以帶動(dòng)生產(chǎn)

49、，更好地滿足市場 供應(yīng)，而且還可以擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，增加從事果品、果蔬生 產(chǎn)以及從事貯存、加工、運(yùn)輸和商品流通的就業(yè)人數(shù)，更好地促進(jìn) 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展，項(xiàng)目產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢。 4.2 營銷策略、方案、模式 4.2.1 營銷策略和營銷模式 項(xiàng)目產(chǎn)品采取營銷策略是以產(chǎn)品質(zhì)量為紐帶，主打京津市場 同時(shí)積極開拓周邊市場，以點(diǎn)、面結(jié)合的方式推進(jìn)市場發(fā)展，做大 市場份額、細(xì)分市場、研究不同消費(fèi)層次的特點(diǎn)和需求，通過產(chǎn)品 多樣化、包裝創(chuàng)新等推動(dòng)產(chǎn)品銷售。營銷管理模式是以自銷和地方 代理商經(jīng)銷的方式共同推進(jìn)。 4.2.2 營銷隊(duì)伍和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 1、銷售措施 當(dāng)今國際市場商品競爭的諸多因素中

50、，商品質(zhì)量、價(jià)格、包裝 設(shè)計(jì)是三個(gè)主要因素，本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售措施： (1)商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化。葡萄的包裝嚴(yán)格依照國際標(biāo)準(zhǔn)，打造自己 的品牌，要求外包裝不僅要簡明醒目、體現(xiàn)信譽(yù)、符合環(huán)保、達(dá)到 出口標(biāo)準(zhǔn)。 (2)加強(qiáng)對(duì)國內(nèi)、外市場研究。堅(jiān)持鮮銷與貯藏相結(jié)合，完善保 鮮、分級(jí)、包裝和貯運(yùn)設(shè)施，通過保鮮貯藏，進(jìn)行反季節(jié)銷售，弱 化季節(jié)性差異，提高產(chǎn)品附加值。 (3)積極發(fā)展電子商務(wù)，將與葡萄品質(zhì)有關(guān)的環(huán)境因素、價(jià)格、 包裝全部制成網(wǎng)頁，利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品銷售效率。 2、營銷網(wǎng)絡(luò) (1)銷售的主導(dǎo)方法：在互聯(lián)網(wǎng)上開通了公司自己的網(wǎng)站，充分 利用網(wǎng)絡(luò)宣傳自己的產(chǎn)品，并在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛查找全國各地的果晶

51、批發(fā)商的聯(lián)系方式，然后通過電話、傳真、電子郵件等方式與其取 得聯(lián)系，確定幾個(gè)在各地區(qū)較強(qiáng)的果品采購批發(fā)商做為公司的長期 合作伙伴。 (2)銷售網(wǎng)點(diǎn)的建立： 銷售網(wǎng)點(diǎn)考慮在 北京、天津、石家莊等地 市建立，網(wǎng)點(diǎn)銷售 站，季節(jié)性派入銷售人員2 名，并根據(jù)市場變化，增派銷售人員， 新開拓銷售市場等。 4.3 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 4.3.1 市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 項(xiàng)目產(chǎn)品主要為優(yōu)質(zhì) 果蔬，其市場風(fēng)險(xiǎn)因素主要有以下幾方面： 一是果蔬原料價(jià)格上漲成本提高，二是同行同類產(chǎn)品有更高的質(zhì)量 和價(jià)格優(yōu)勢，三是 果蔬儲(chǔ)藏加工 過程中由于技術(shù)措施不到位而造成 的果蔬變質(zhì)、腐爛以及產(chǎn)量品質(zhì)下降，這些市場風(fēng)險(xiǎn)均會(huì)對(duì)項(xiàng)目造 成影響。

52、 4.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 4.3.2.1 著重抓技術(shù)創(chuàng)新，嚴(yán)格消毒防疫，嚴(yán)格原料質(zhì)量和產(chǎn) 品檢驗(yàn)，著力提升產(chǎn)品技術(shù)含量和質(zhì)量水平，降低生產(chǎn)成本。 4.3.2.2 廣辟原料來源，與主要 原料生產(chǎn)基地 建立長期合作關(guān) 系，穩(wěn)定 果蔬供應(yīng)來源；優(yōu)化 果蔬儲(chǔ)藏加工 技術(shù)，降低 原料成本。 4.3.2.3 加大對(duì)產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn) 知度，不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下， 積極建立與多家 果蔬生產(chǎn)和 加工企業(yè)的合作關(guān)系，防范市場風(fēng)險(xiǎn)。 第五章 建設(shè)方案 5.1 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 5.1.1 建設(shè)果蔬加工車間 新建果蔬加工生產(chǎn)車間總面積車間 4000

53、平方米，50 米*80 米。 5.1.2 更新原有冷庫設(shè)備 購置冷庫更新設(shè)備 238 臺(tái)件 5.1.3 購置果蔬加工設(shè)備 44 臺(tái)（套） 。 5.1.4。 5.1.5 購置食品檢測設(shè)備 購置食品檢測設(shè)備 54 臺(tái)套 5.1.6 購置食品質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備 購置產(chǎn)品檢測設(shè)備 6 臺(tái)（套） 5.1.7 建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)淀粉制品 1000 噸。 5.2 建設(shè)規(guī)劃和布局 5.2.1 布置方案原則： (1)布局合理，分區(qū)明確，滿足工藝流程要求。 (2)人物分流，運(yùn)輸通暢，裝卸方便，便于管理。 (3)滿足商檢局食品廠庫最低衛(wèi)生要求 。 (4)符合建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范 。 5.2.2 總平面布置方案： 根據(jù)上述原則，依

54、據(jù)擬建地點(diǎn)現(xiàn)狀布置果蔬保鮮窖，庫體與圍 墻間形成環(huán)路，便于貨物的進(jìn)出。滿足消防要求，減少倒運(yùn)量。 總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)：貯藏量 噸果蔬保鮮窖一座，廠區(qū)占 地面積 40 畝，其中建筑系數(shù) 11.4，綠化系數(shù) 46.4，場地利用 系數(shù) 42.2。新建車間、果蔬保鮮窖位置見總平面布置詳見附圖。 5.3 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 5.3.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目所建果蔬加工車間、保鮮窖、保鮮工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)， 產(chǎn)品一流。在項(xiàng)目建設(shè)過程中，從工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、土建施工、 設(shè)備安裝都應(yīng)采用先進(jìn)工藝水平，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)建設(shè)程序要求 及規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目監(jiān)理制、招投標(biāo)制、項(xiàng)目法人制及運(yùn)作合同 制。 5.3.2 產(chǎn)品

55、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目主要產(chǎn)品為:果蔬淀粉。食用果蔬淀粉標(biāo)準(zhǔn) （）和工業(yè)果蔬國家標(biāo)準(zhǔn)（） 。 1.感官要求 食用果蔬淀粉工業(yè)果蔬淀粉 項(xiàng)目 優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品 色澤潔白帶晶瑩光澤潔白白色或微帶淺黃色陰形的粉末，具有光澤 氣味無異味具有果蔬淀粉固有的特殊氣味，無異味 口感無砂齒 雜質(zhì)無外來物 2.理化指數(shù) 食用果蔬淀粉工業(yè)果蔬淀粉 項(xiàng)目 優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品 水分% 180020.0020.0018.00180018.00 酸度 10.0015.0020.0010.0014.0018.00 灰分 0.250.400.450.200.400.60 蛋白質(zhì) 0.100.15

56、0.200.100.150.20 斑點(diǎn)個(gè) 3.007.009.002.005.008.00 細(xì)度 150um（100 目篩 通過率） 996099.5099.0099.8099.5099.00 白度 440nm 藍(lán)光反射率94.0089.0084.0090.0085.0080.00 粘度100 濃度的淀粉糊 25時(shí)的恩式粘度（25） 10.0010.0010.00 3.衛(wèi)生指數(shù) 項(xiàng)目食用果蔬工業(yè)果蔬 二氧化硫mg/kg30.0040.00 砷（mgkg 以 s 計(jì)）0.50 鉛（mgkg 以計(jì)）1.00 5.4 技術(shù)（工藝）方案 5.4.1 技術(shù)路線及流程 果蔬又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是

57、淀粉加工的優(yōu)良原料。 果蔬淀粉生產(chǎn)過程，實(shí)際上就是物理分離過程，就是將原料中的纖 維素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等及其它物質(zhì)與淀粉分開。在生產(chǎn)過程中， 根據(jù)淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用大量的水，使用機(jī)械 的特殊效能，將淀粉從水的懸浮液中分離出來。該項(xiàng)目采用當(dāng)今世 界先進(jìn)水平的果蔬淀粉加工技術(shù)。具體工藝圖見圖 51。 其生產(chǎn)工藝流程分為輸送清洗碎解篩分除沙沉淀 （或濃縮）脫水烘干風(fēng)冷包裝。 石、 土、木、草等雜物 果蔬 沙粒 回收過程水 清水加入 回收過程 商品淀粉 圖圖 51 果蔬淀粉加工工藝流程圖果蔬淀粉加工工藝流程圖 工藝說明： 果蔬粉碎：將清洗后的果蔬送入超級(jí)刨絲機(jī)粉碎。超級(jí)刨絲機(jī) 高速旋

58、轉(zhuǎn)使果蔬中淀粉的游離率高達(dá) 98。 濃縮：自清洗轉(zhuǎn)鼓過濾器放置在濃縮旋流器之前，有效地分離 出容易引起旋流器堵塞的大顆粒，保證濃縮旋流器的連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，提 高了整個(gè)生產(chǎn)線的加工時(shí)間。 清洗 破碎 篩分 除砂 沉淀（濃縮） 脫水 干燥 細(xì)篩分 包裝 除砂：自動(dòng)排砂系統(tǒng)根據(jù)淀粉的清潔程度來調(diào)整砂閥門的開啟 時(shí)間，在保證系統(tǒng)平衡的同時(shí)，確保淀粉的清潔程度。 淀粉的提?。合磧舻墓咄ㄟ^超級(jí)刨絲機(jī)將 98的淀粉顆粒 從果蔬中游離出來后，用離心錐篩分離出比淀粉顆粒大的纖維、用 濃縮旋流器分離出蛋白汁水、用除砂旋流器分離出比淀粉重的砂粒、 用精制旋流器置換出淀粉乳中的殘留物質(zhì)，然后經(jīng)過脫水、干燥及 包裝，制成精

59、制淀粉。制取淀粉過程中所排出的物質(zhì)制成副產(chǎn)品或 回收利用。在生產(chǎn)過程中，果蔬所含淀粉的 95能被提取出來， 制成商品淀粉。1 噸果蔬至少可以生產(chǎn) 208 公斤精制淀粉（18的 含水量的商業(yè)淀粉） 。 5.4.2 品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性 （1）清洗的基本原理）清洗的基本原理 清洗的作用:主要是清除果蔬外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去果蔬 塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料鮮果蔬或果蔬干片進(jìn)行清洗, 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。gd-qx 型 清洗機(jī)，其結(jié)構(gòu)為臥式圓筒，依靠電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒,使原料 靠邊圓筒滾翻推進(jìn)，以水為介質(zhì)噴灑、沖洗、挫磨除去泥沙及部分 表皮

60、。 （2）碎解的基本原理）碎解的基本原理 碎解的作用:果蔬淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量儲(chǔ)藏于 內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞果蔬的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能 夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱為游離 淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。 粉碎是鮮薯加工中最為重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉 率和淀粉的質(zhì)量，粉碎的要求在于：盡可能的使鮮薯的細(xì)胞破裂， 釋放出更多的游離淀粉顆粒；易于分離,并不要求皮渣過細(xì)，皮渣 過細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。 粉碎使用刺釘輥的刨絲機(jī)完成，該輥為鋼木合制，以特制鋼釘 為刺，釘齒鋒利、堅(jiān)硬耐磨，可保證作業(yè)的連續(xù)性，