豆?jié){大王——永和豆?jié){PPT

1、company logo 豆?jié){大王豆?jié){大王豆?jié){大王永和豆?jié){永和豆?jié){永和豆?jié){ 市營市營1203班班 組員：袁超平、賴文佳組員：袁超平、賴文佳 company logo 1982年，林炳生在臺(tái)灣地區(qū)取得“永和” 豆?jié){類商品的注冊(cè)商標(biāo) 。 1986年，成立 （臺(tái)灣）弘奇食品有限公 司，開始穩(wěn)定發(fā)展臺(tái)灣市場(chǎng)。 1995年，取得大陸“永和”豆?jié){注 冊(cè)商標(biāo)開始開拓大陸市場(chǎng)。 1999年在國家工商管理總局商標(biāo) 局取得兩個(gè)42類“稻草人”注冊(cè)。 2000年分別在香港、泰國、新加坡取 得“永和”豆?jié){商標(biāo)。 2004年，在國家工商管理總局商標(biāo)局 取得第四十二類“yonho及圖”商標(biāo)。 （二）、（二）、“永和永和”

2、商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間軸商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間軸 一、公司簡(jiǎn)介及發(fā)展現(xiàn)狀 company logo 一、公司簡(jiǎn)介及發(fā)展現(xiàn)狀 （三）、從臺(tái)灣移植大陸，進(jìn)而擴(kuò)展海外（三）、從臺(tái)灣移植大陸，進(jìn)而擴(kuò)展海外 2000年，“永和”豆?jié){取得香港、泰國、 新加坡注冊(cè)商標(biāo)。 1996年，開始開拓海外市場(chǎng)，產(chǎn)品銷往 美國、加拿大、菲律賓等國。 1998年，產(chǎn)品進(jìn)入日本市場(chǎng)。 2001年，成立美國永和國際發(fā)展有限 公司作為“永和豆?jié){”國際總部。 2004年，與泰國簽訂“永和豆?jié){”連鎖 加盟事業(yè)代理協(xié)議。 2007年以600萬美元收購永和大王剩余15%的 股份，完成了100%收購永和大王目標(biāo)。 company logo 一、公司簡(jiǎn)介及發(fā)

3、展現(xiàn)狀 （四）、理念與文化（四）、理念與文化 永和宗旨：永遠(yuǎn)的朋 友、 和樂的家庭 永和理念：發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng) 美味、滿足健康飲食、 提供人性服務(wù) 經(jīng)營服務(wù)理念：以顧 客滿意為中心 永和情懷：中國風(fēng) 臺(tái)灣味兩岸情 永和追求：讓全世 界有華人的地方都能 喝到永和豆?jié){ 產(chǎn)品決策：提出經(jīng) 營健康速食新風(fēng)味的 company logo 一、永和豆?jié){品牌來源及發(fā)展現(xiàn)狀 （五）、永和豆?jié){的店堂經(jīng)營模式（五）、永和豆?jié){的店堂經(jīng)營模式 采用先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備，開發(fā)出保質(zhì)期長(zhǎng)（2年）、品種 繁多、適合不同人群的系列豆?jié){產(chǎn)品； 將一直以來只能是現(xiàn)做現(xiàn)賣攤點(diǎn)銷售的鮮豆?jié){放到商場(chǎng)、 超市、便利店銷售，使人們不到豆?jié){店也能喝到

4、鮮美的豆?jié){； 從單純的銷售豆?jié){產(chǎn)品向顧客提供相應(yīng)的店堂服務(wù)店堂服務(wù)，再將 服務(wù)的范圍擴(kuò)大到各式中式小吃，探索出永和豆?jié){的嶄新經(jīng)營 模式將商品生產(chǎn)與店堂服務(wù)融為一體，以中式快餐連鎖店將商品生產(chǎn)與店堂服務(wù)融為一體，以中式快餐連鎖店 的形式經(jīng)營永和豆?jié){。的形式經(jīng)營永和豆?jié){。 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) （一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)（一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì) 上世紀(jì)90年代末，當(dāng)麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐登陸中國并迅速以 超過千家店面的規(guī)模贏得中國市場(chǎng)時(shí)，永和豆?jié){開始現(xiàn)身祖國大陸市 場(chǎng)，向“洋快餐”發(fā)起挑戰(zhàn)，并致力于打造全球中式餐點(diǎn)連鎖第一品 牌。 目前，永和豆?jié){在祖國大陸的店面總數(shù)已經(jīng)達(dá)到

5、150余家，其中包 括15家直營店和130余家加盟連鎖店。2005年，這些店的總營業(yè)額達(dá) 到4億元。永和豆?jié){的成功，為中式快餐的連鎖經(jīng)營提供了經(jīng)驗(yàn)。 1、 定位明確，主打中式早餐定位明確，主打中式早餐 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) 2 2、產(chǎn)品種類豐富，可供選擇性強(qiáng)、產(chǎn)品種類豐富，可供選擇性強(qiáng) （一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)（一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì) 各類豆?jié){展示： 豆?jié){粉系列 杯裝系列 營養(yǎng)品系列 盒裝系列 利樂裝系列 聽裝系列 豆?jié){酥系列 禮盒系列 業(yè)務(wù)用豆?jié){粉系列 休閑豆干系列 company logo 豆?jié){類豆?jié){類 點(diǎn)心類點(diǎn)心類 面類面類 粥類粥類 簡(jiǎn)餐類簡(jiǎn)餐類 套餐類套餐類

6、 湯類湯類 臺(tái)灣小吃臺(tái)灣小吃 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) （一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)（一）、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì) 3 3、快餐制消費(fèi)，連鎖企業(yè)、快餐制消費(fèi)，連鎖企業(yè) 快餐制消費(fèi)，資金回籠快，閑雜事務(wù)少；能夠吸引 類似六乃喜、集集小鎮(zhèn)等更多快餐品牌的加入 。 大陸擁有愛好豆?jié){的文化傳統(tǒng)，因此其市場(chǎng)空間是 非常廣闊的。雖然市場(chǎng)早已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)， 傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)已達(dá)到了空前的繁榮與飽和，但在其背 后仍然潛藏著商機(jī)，那就是健康速食。 在上海設(shè)立了永和豆?jié){加盟總部及直營店，確立了 以祖國大陸為戰(zhàn)略中心的地位。 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)

7、勢(shì)與挑戰(zhàn) （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn) 隨著“永和”豆?jié){知 名度的日益提升，市面上 出現(xiàn)了各種各樣掛著“永 和豆?jié){”招牌的豆?jié){店。 這些店由于缺乏嚴(yán)格的產(chǎn) 品監(jiān)控和規(guī)范的經(jīng)營管理， 產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)參差不齊， 極大地影響了“永和”豆 漿的聲譽(yù)。 假店泛濫假店泛濫 惡意注冊(cè)惡意注冊(cè) 類似商標(biāo)類似商標(biāo) 惡意惡意 “搭便搭便 車車” 市場(chǎng)市場(chǎng) 風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn) 1 1、商標(biāo)侵權(quán)困擾、商標(biāo)侵權(quán)困擾 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) 假店泛濫假店泛濫 僅在上海，就有各式仿冒的豆?jié){店堂而皇之的打著 “永和”豆?jié){的招牌，如大永和、新永和、喜年來永和 新一代、集集小鎮(zhèn)永和豆?jié){等，在北方

8、京、津一帶，大 成永和、四海永和等也比比皆是。 （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)商標(biāo)侵權(quán)困擾商標(biāo)侵權(quán)困擾 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) 惡意注冊(cè)類似商標(biāo)惡意注冊(cè)類似商標(biāo) “永和”出名后，市場(chǎng)又出現(xiàn)不少各種“永和”的 類似商標(biāo)，先是“永和大王”、“來來永和”先后獲得 注冊(cè)，接著是“永和興記”、“唐永和”初步審定公告； 最近，又有“博士永和”提出申請(qǐng)。而之前也有被我們 異議后核駁的“永和天下”、“永和世家”、“永和傳 奇”等等等不勝枚舉。這些商標(biāo)無一不是申請(qǐng)注冊(cè)在豆 漿類的商品或服務(wù)上，其惡意之明顯不言而喻。 （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)商標(biāo)侵權(quán)困

9、擾商標(biāo)侵權(quán)困擾 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) 惡意惡意“搭便車搭便車” 由于國家商標(biāo)法和企業(yè)登記管理辦法對(duì)商標(biāo)和企業(yè) 名稱的審核尚未緊密結(jié)合，許多人據(jù)此鉆空子，將經(jīng)營 豆?jié){店的企業(yè)名稱注冊(cè)為“永和”，如上海永和豆?jié){大 王餐飲有限公司、杭州永和餐飲有限公司、鎮(zhèn)江永和豆 漿餐飲有限公司及各地各色數(shù)不勝數(shù)的永和豆?jié){店等。 （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)商標(biāo)侵權(quán)困擾商標(biāo)侵權(quán)困擾 company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn) 目前，國內(nèi)快餐行業(yè)的局面大體是：一個(gè)近2000億容量的市場(chǎng)， 僅肯德基、麥當(dāng)勞兩個(gè)洋品牌就占

10、據(jù) 20的份額，而其余則被近80 萬家中式快餐企業(yè)瓜分。在中式快餐經(jīng)營的格局中，長(zhǎng)期處于“強(qiáng)勢(shì) 產(chǎn)品、弱勢(shì)品牌”的局面。 永和豆?jié){的主要競(jìng)爭(zhēng)者除了廣義的其他快餐企業(yè)如麥當(dāng)勞、肯德 基以外，近些年最主要的就是真功夫真功夫。目前，在“真功夫”250家直 營連鎖餐廳中，廣東地區(qū)已經(jīng)占據(jù)211家，華東地區(qū)有18家，華北地 區(qū)也占有21家。 而從全國范圍來看，永和豆?jié){的擴(kuò)張既受到各種類型快餐企業(yè)攻 城略地的挑戰(zhàn)，也有本地化的狙擊。 假店泛濫假店泛濫 2 2、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力相當(dāng) company logo 二、永和豆?jié){的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn) （二）、永和豆?jié){的挑戰(zhàn)（二）、永

11、和豆?jié){的挑戰(zhàn) 假店泛濫假店泛濫 惡意惡意 “搭便搭便 車車” 除真功夫外，肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐都是永和豆?jié){的替代 者，其主要面向的目標(biāo)客戶群體存在一定差異化，在以前一直并沒 有形成強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，替代作用不算太大。但是，近年來必勝客必勝客、 肯德基和麥當(dāng)勞等西式快餐肯德基和麥當(dāng)勞等西式快餐都積極推行在中國的本土化進(jìn)程，推出 符合中國飲食習(xí)慣的產(chǎn)品系列，包括油條、玉米芙蓉湯等中國風(fēng)味 產(chǎn)品，已隱約形成一定程度的替代能力。 而味千拉面等日韓快餐味千拉面等日韓快餐，產(chǎn)品風(fēng)格不同，雖然目標(biāo)群體與永和 豆?jié){存在一定的重合度，替代能力也比較有限。 2 2、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈替代品層出不

12、窮替代品層出不窮 company logo （二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位 目標(biāo)市場(chǎng)目標(biāo)市場(chǎng) 選址策略選址策略 發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略 商品策略商品策略 company logo 1、 市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位定位中式連鎖快餐定位中式連鎖快餐 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 （二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 在進(jìn)入市場(chǎng)之初，連鎖企業(yè)首先要開展深入細(xì)致的 市場(chǎng)調(diào)研，以便為企業(yè)選擇一個(gè)獨(dú)特的市場(chǎng)位置。 能使自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有明顯區(qū)別； 構(gòu)成一定的進(jìn)入壁壘； 能為自己提供超過競(jìng)爭(zhēng)者的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。 company logo 以寫字樓或商住樓辦公

13、人員和商廈、銀行、工廠 等大型團(tuán)體客戶為主，這一群體相對(duì)來說具有“收入 高、受教育程度高、對(duì)生活的品質(zhì)要求高”三大特點(diǎn)。 繼續(xù)社區(qū)、學(xué)校、街道等人群集中地的選址方式。 2、 目標(biāo)市場(chǎng)目標(biāo)市場(chǎng) 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 （二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 company logo 1、房產(chǎn)位置要求： 商圈最好在商務(wù)區(qū)、大賣場(chǎng)、社區(qū)； 最好在主要街道的拐角處，否則在主要街道的至高點(diǎn)或醒目 位置； 人流量大的上午辦公密集區(qū)域商業(yè)街和旅游景點(diǎn)周邊，交通 便利。 2、商鋪首要條件； 房產(chǎn)有餐飲功能； 期限長(zhǎng)； 最好在一、二樓； 實(shí) 用面積在200-300平方米左右。 3、 選址策略選址策

14、略 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 （二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 company logo 1.營造好永和豆?jié){品牌化，樹立品牌形象。 邀請(qǐng)廣告公關(guān)公司協(xié)助永和豆?jié){更新品牌形象，塑造更為顯著的 品牌特色及形象沖擊力，帶給消費(fèi)者更為直接的健康的豆?jié){文化。 2. 建立永和豆?jié){持有的不可復(fù)制的規(guī)范模式和作業(yè)流程。 建立永和豆?jié){的潛規(guī)則體系，通過統(tǒng)一的作業(yè)規(guī)程保持永和豆?jié){ 每家門店產(chǎn)品、服務(wù)高度的一致性，將生產(chǎn)流程細(xì)化、定型化。 3. 保證永和豆?jié){規(guī)范運(yùn)作。 特別是運(yùn)用高科技信息技術(shù)，保證永和作業(yè)流程不走樣、連鎖體 系的統(tǒng)一經(jīng)營 。 4、 發(fā)展策略發(fā)展策略 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 （二）

15、、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 company logo 洋快餐的成功在于制作的所有環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循統(tǒng)一標(biāo) 準(zhǔn)以保證食品質(zhì)量 ，例如麥當(dāng)勞對(duì)所有生產(chǎn)工藝過程科學(xué) 地定性定量，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 在這一點(diǎn)上，永和豆?jié){應(yīng)虛心向?qū)W，保持高度的產(chǎn)品 一致性，即在連鎖系統(tǒng)作業(yè)流程中，各工作崗位上的業(yè)務(wù) 活動(dòng)盡可能簡(jiǎn)單、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，利于操作。一般由總部制 作一個(gè)簡(jiǎn)要的員工操作手冊(cè)，使所有員工均依手冊(cè)的規(guī)定 來完成各自的工作，并在區(qū)域總部進(jìn)行專門的培訓(xùn)。 5、 商品策略商品策略產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 （二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略（二）、永和豆?jié){的發(fā)展策略 company logo （三）、永和豆?jié){的風(fēng)險(xiǎn)控制（三）、永和豆?jié){的風(fēng)險(xiǎn)控制 三、分析策略與風(fēng)險(xiǎn)控制 針對(duì)商標(biāo)侵權(quán)困擾所帶來的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，永和豆?jié){充分 使用法律武器，通過各種方式及時(shí)打假維權(quán)，并積極配合 相關(guān)部門的嚴(yán)格執(zhí)法。比如在武漢、唐山等仿冒嚴(yán)重的地 方進(jìn)行商標(biāo)侵權(quán)訴訟；對(duì)永和傳奇、永和世界等商標(biāo)采用 適當(dāng)?shù)妮浾撝肛?zé)；向當(dāng)?shù)毓ど滩块T進(jìn)行投訴。 同時(shí)，公關(guān)活動(dòng)也應(yīng)同時(shí)進(jìn)行，盡最大可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)； 并加大廣告投入，保證市場(chǎng)的可成長(zhǎng)性。 下面請(qǐng)欣賞永和豆?jié){在大陸投放的一則廣告： 永和