婚宴宴席指南

1、精品資料婚禮宴席談判細(xì)節(jié) 一、宴會(huì)篇1 .擺滿30 桌，應(yīng)該升級(jí)，有什么優(yōu)惠 ?2 .所有價(jià)格是否為凈價(jià)?另外還有無(wú)服務(wù)費(fèi)等?3 .保證免費(fèi)停車(chē)位多少?有多少個(gè)?位置在何處?（以免到時(shí)候客人沒(méi)有停車(chē)位了 ）4 .有無(wú)免費(fèi)婚房提供?如果桌數(shù)多婚房能否升級(jí)?使用時(shí)間 ?5 .能否加座?未成年的小孩是否也按一人標(biāo)準(zhǔn)算?:6.預(yù)定桌數(shù)以及備桌。（1）需要和酒店商量備桌，如不用不必另交錢(qián)。按照10%來(lái)備桌;（2）桌數(shù)控制：桌數(shù)要區(qū)別預(yù)定數(shù)和保證數(shù)（不包括備桌 ），婚禮前再確認(rèn)具體桌數(shù)。）7 .免費(fèi)提供兩名禮儀小姐2 小時(shí)服務(wù)，主要是倒酒。（這樣可以讓伴郎伴娘休息一下。酒店一般都會(huì)答應(yīng)，因?yàn)檫@個(gè)不需要他的

2、成本。 ）:8 .必須贈(zèng)送新娘化妝室一間，位置在何處要寫(xiě)明。能否免費(fèi)提供帶電視空調(diào)的休息室一間9 .如有同一天辦宴席。能否分開(kāi)， 在不同的場(chǎng)所接待?婚禮宴席談判細(xì)節(jié):如果不能，那么就要求酒店大堂有較好的分隔余地，不要到時(shí)候想隔也隔不開(kāi)10 .免費(fèi)提供迎賓水牌（位置、大小）、能否免費(fèi)提供充氣拱門(mén) （位置 ）。11 .免費(fèi)提供大門(mén)位置（因?yàn)橛械木频暌召M(fèi)）， 新人進(jìn)行婚慶裝飾，前提是不破壞酒店裝修設(shè)施。12 .能否免費(fèi)提供蛋糕（層數(shù)和尺寸大小）、 香檳塔 （是否含香檳 ）。13 .是否免費(fèi)提供紅地毯14 .提供簽到臺(tái)（是否含簽到用品如簽到本和布置） ， 具體位置要寫(xiě)明 （主要怕同一天有其他宴席15

3、 .需要酒店方面提供專人負(fù)責(zé)音響、專人負(fù)責(zé)燈光。16 .免費(fèi)提供婚禮音樂(lè)、麥克風(fēng)（無(wú)線及有線話筒）、擴(kuò)音設(shè)備、投影儀。17 .能否免費(fèi)提供婚車(chē)?車(chē)型、使用時(shí)間、 有無(wú)駕駛員 ?18 .發(fā)票問(wèn)題。如果不要發(fā)票，能否打折?19 .酒水問(wèn)題。能否享受啤酒和飲料暢飲?有無(wú)時(shí)間限制?如不能暢飲， 價(jià)格如何?老山城多少錢(qián)?軟飲多少毫升多少錢(qián)?能否自帶，且不收開(kāi)瓶費(fèi)。20 .保證食品、餐飲用品衛(wèi)生安全.21 .菜單是否會(huì)加價(jià)，若會(huì)，則幅度如何。最好定明上限以作保障。 我的宗旨是：酒店只要能免費(fèi)提供的，我都要要!到時(shí)候和婚慶公司談判的時(shí)候， :這些東西就不要婚慶公司提供了，然后就可以算成錢(qián)，讓婚慶打折。哈哈可

4、編輯（熬了幾個(gè)晚上弄出來(lái)的 ）因?yàn)橐ゾ频甓ㄏ?，為了不被?qiáng)大的酒店宴會(huì)部“暗算”，我絞盡腦汁把想到的問(wèn)題都記下來(lái)，最后制成了表格。 我把這些制成了表格， 一條一條的和酒店的小姐談判，并且她們能答應(yīng)的全部要寫(xiě)進(jìn)合同里去。最后，酒店宴會(huì)部的人，被我黑死了，哈哈希望這些對(duì)即將去和強(qiáng)大的酒店談判的jms有所幫助，我們都是弱勢(shì)群體!1 .免費(fèi)提供手搓麻將。保證數(shù)量多少?位置何處?2 .寫(xiě)明茶水免費(fèi)。可自帶茶葉和水果，免服務(wù)費(fèi)。3 .棋牌包房。最少提供機(jī)麻多少副?茶水免費(fèi)?？梢宰詭Р枞~和水果免服務(wù)費(fèi)。4 .要求絕對(duì)保證宴會(huì)廳和指定草坪的使用（我是辦的草坪哈 ），不能被占用、共用 !確保新人的婚禮如期舉行

5、。5 .防止酒席位置被調(diào)換。一定要固定好婚宴所定的座位和 xx 廳。不能被占用、共用 !6 .會(huì)場(chǎng)布置。宴會(huì)場(chǎng)所的會(huì)場(chǎng)基本配置。如椅子，餐桌的擺放和桌布的顏色。可否加椅套蝴蝶結(jié)7 .會(huì)場(chǎng)時(shí)間控制，幾點(diǎn)可以入場(chǎng)布置;到何時(shí)結(jié)束。般都是提前一天進(jìn)場(chǎng)布置。8 .上菜時(shí)間，要固定!比如 12： 30 開(kāi)始上菜（不知大家有感受沒(méi)有， 有的宴席很早就把涼菜上了，婚禮儀式還沒(méi)有開(kāi)始就有客人在動(dòng)筷子了，我覺(jué)得這樣很不禮貌。 這一點(diǎn)， 只有要求酒店上菜的時(shí)候要定時(shí)間了9 .千萬(wàn)別忽視離席時(shí)間。（有的酒店 15： 00 之后就要清場(chǎng)，但是婚禮那天可能會(huì)有客人會(huì)喝很多酒，有的要一直喝到晚宴開(kāi)始，又繼續(xù)吃晚飯。 萬(wàn)一

6、酒店要求清場(chǎng)， 會(huì)不會(huì)掃了這部分客人的興?特別是喝多了的人。）因此， 最好給酒店說(shuō)好， 下午不要清場(chǎng)， 避免不必要的麻煩。10 萬(wàn)一違約，定金如何處理?（雖然，不愿發(fā)生這種事情，但是寫(xiě)進(jìn)合同還是有必要。萬(wàn)一自己又找到一家更心儀的酒店了呢?或者，酒店違約怎么處理?三、菜品大家不要小看了菜品，這是酒店最容易做手腳的地方，也是辦宴席的關(guān)鍵!1 .按照菜譜來(lái)對(duì)價(jià)。菜譜對(duì)價(jià)。（酒店定席都是配好了的套餐讓顧客選，大家不妨讓酒店把菜譜拿出來(lái)，我們?cè)诙ㄏ臅r(shí)候就把菜一個(gè)一個(gè)的對(duì)著比較價(jià)格。有可能按照菜譜加出來(lái)的價(jià)格還沒(méi)有套餐價(jià)格貴呢!這樣，就可以叫酒店在套餐基礎(chǔ)上打折了 !）2 .菜單要給顧客一份，但具體到單個(gè)菜品，到時(shí)候可以要求酒店稍做調(diào)整。 3 .在婚宴上堅(jiān)持海鮮清蒸，因?yàn)檫@是一種檢驗(yàn)食品新鮮與否的烹飪方法。婚禮宴席談判細(xì)節(jié) .要求列明菜式材料。4 .（如選用魚(yú)類，就要寫(xiě)明是鮭魚(yú)還是鱸魚(yú)， 品種不同價(jià)格也相差很多;以及魚(yú)的重量，數(shù)量等。）5 .菜品要雙數(shù)。水果不能上梨子、李子。6 .防止婚宴菜量被打折。（1）分量。一