社交禮儀習題和答案(20210212121251)

1、社交禮儀平時 作 業(yè)一(第一章一、判斷題(對的打2錯的打X1. 接待多方來訪者要注意待客有序。(22. 在社交場合,“兄弟”、“哥們”等稱呼可以隨 時使用。 (X3. 在社交活動中,對異性朋友,若關(guān)系極為親密,則可以不稱其姓 ,直呼其名。 (X4. 接過名片,首先要仔細看看。 (25. 可以在名片上印制各種各 樣的圖案、花紋等。 (X6. 年長者與年幼者握手 ,應(yīng)由年長者首先伸出手來。 (27. 不要用左手與他人握手。 ( 28. 已婚者與未婚者握手 ,應(yīng)已婚者先伸出手來。 (29. 普通場合的小規(guī)模交談,以一小時內(nèi)結(jié)束為宜。 (210. 在英國、美國等講 英語的國家里 ,人們的姓名一般由兩個

2、個部分構(gòu)成 :通常名字在前,姓氏在后。 (2二、簡 答題1. 在社交交 談中,有哪些具體的主 題應(yīng)當忌談? 個人隱私;捉弄 對方;非議旁人;傾向錯誤;令人反感。2. 選擇正確性、適當?shù)姆Q呼 ,要注意哪些原 則? 要合乎常規(guī);要照顧習慣;要入鄉(xiāng)隨俗。、論 述題論現(xiàn)代禮儀的基本特征在現(xiàn)代生活中 ,人們所講究的自然是 現(xiàn)代禮 儀。一般而論 ,現(xiàn)代禮儀通常具有以 下四個基本特征 : 其一,普遍性。在任何國家 ,任何場合,任何人際交往中 ,人們都必須自覺地遵守禮儀。 其二,規(guī)范性。講 究禮儀,必須采用標準化的表 現(xiàn)形式,才會獲得廣泛認可。其三 ,對象 性。在面對 各自不同的交往 對象,或在不同 領(lǐng)域內(nèi)進

3、行不同類型的人 際交往時,往往 需要講究不同類型的禮儀。其四 ,操作性。在具體運用禮儀時 , 有所為與有所不 為都有各自具體的 ,明確的 ,可操作的方式與方法?？鬃訃L 言: 不學禮,無以立 。在現(xiàn)代生活中,禮儀依舊是每一位 現(xiàn)代人不可或缺的基本素養(yǎng)四、應(yīng)用題在社交場合,為他人作介紹時,一般有哪幾種 順序?根據(jù)“尊者優(yōu)先了解情況的法 則”一,般有十種:1、介紹年長者與年幼者 認識時,應(yīng) 先介紹年幼者,后介紹年長者。 2、介紹長輩 與晚輩認識時,應(yīng)先介紹晚輩,后介紹長輩 。 3、介紹老師與學生認識時,應(yīng)先介紹學生,后介紹老師。 4、介紹女士與男士 認識時, 應(yīng)先介紹男士,后介紹女士。 5、介紹已婚

4、者與未婚者 認識時應(yīng)先介紹示未婚者 ,后介 紹已婚者。 6、介紹同事、朋友與家人認識時 ,應(yīng)先介 紹家人,后介紹同事、朋友。 7、介 紹來賓與主人認識時,應(yīng)先介紹主人,后介紹來賓。8、介紹 社交場合的先至者與后來 者認識時,應(yīng)先介紹后來,后介紹先至者。 9、介紹上級與下級認識時,先介紹下級,后介 紹上級。10、介紹職位、身份高者與職位、身份低者認識時應(yīng)職位、身份低者后介紹 職位、身份高者社交禮儀平時 作 業(yè)二（第二章一、判斷題（對的打2錯的打X1. 不允許在公共場合旁若無人地使用手機。（22. 為了表示真心誠意,感謝函盡量自己手 書撰寫。 （23. 選送鮮花時,不但要看其通用的寓意 ,而且也看

5、其民俗寓意 ,二者應(yīng)并行不悖。 （4. 在贈送禮品時,最好不要 說“沒有準備,臨時才買的”,沒“有什么好 東西,湊合著 用吧”等等諸如此類的自我貶低的話。（V5. 飲用咖啡,講究具體場合的選擇，客廳、寫字間一般不宜飲用咖啡。（X二、簡 答題1. 在選擇、準備饋贈 禮品時要主動回避對方受禮的禁忌。根據(jù)一般規(guī) 律,哪些物 品是受 贈者難以接受的 ?違法的物品;犯規(guī)的物品;敗俗的物品;犯忌的物品;有害的物品; 廢棄物品;廣告類物品。2. 寫信的 5C 原則是什么?禮貌;第一個C是courteous即禮貌。例如,在信文前段稱呼收信人 時，可使用諸如尊敬的敬愛的一類的提稱詞。完整;第二個C是comple

6、te即完整。清楚。第三個C是clear即清楚。正確。第四個C是correct,即正確。簡潔。第五個C是concise即簡潔。三、論 述題試述撥打電話時如何表現(xiàn)得文明大度,尊重自己的通 話對象?1, 語言文明電話基本文明用語,具體所指的是: 第一,問候語。在通話 之初,要向受話人首先恭恭敬敬地 問一聲 您好! 然后方可再言其他。第二 ,介紹語,在問候?qū)Ψ胶?接下來須自報家門,以便對方明確 來系何人。第三,道別語。終止通話前,在預備放下話筒時,應(yīng)先說一聲再見。2, 態(tài)度文明發(fā)話人在通話時,除語言要達標之外,在態(tài)度方面亦 應(yīng)好自為之。對 受話人,不要厲聲呵斥或態(tài)度粗暴無理。通話 突然中斷 ,依禮需由

7、發(fā)話人立即再撥,并 說明通話中斷系線路故障所致。不要不了了之 ,或等候受話人一方打來 電話。3, 舉止文明發(fā)話人在通 話時,在舉止方面 應(yīng)對自己有所要求。四、應(yīng)用題某公司辦公室一名 員工新買了部手機 ,但是他不知道平 時隨身攜帶時應(yīng)該 放在 哪里比較合適,請你告訴他具體的放置位置 ,既要方便使用 ,又合乎禮 儀。1, 常規(guī)的位置在 較為正式的 場合,尤其是在公 務(wù)交往中 ,以及其他一切公共 場合, 手機在未使用之 時,均應(yīng)暫放在合乎禮 儀的常規(guī)位置。放置移動 通訊工具的常 規(guī)位置 有三: 第一,隨身攜 帶的公文包之內(nèi)。第二 ,上衣口袋之內(nèi) ,尤其是上衣內(nèi)袋之內(nèi)。在二者之 中 ,第一種位置尤 顯

8、正規(guī)。2, 暫放的位置第一 ,將其別掛在腰帶之上,但最好是在穿外套 時放在此 處。第二 , 在參加會議晚,可將其暫交秘書,會務(wù)人員代管。第三,在與人坐在一起交 談,可將其暫 放于不起眼之 處,如手邊,身旁 ,還可以放在手袋里不取出來。切勿將其立于桌上 以壯 軍威。社交禮儀平時 作 業(yè)三(第三章一、判斷題(對的打2錯的打X1. 社交活動中,拜訪他人可以預約也可以不預約。(X2. 在觀看演出時不要隨意撥打或者接聽 電話。 (23. 邀請舞伴時,最好是邀請異性。通常是男士邀請 女士,但女士可以拒 絕。 (24. 參加舞會 時不能穿民族服裝。 ( X二、簡答題1、拜訪為 何必須有約在先?有約在先,是做

9、客禮 儀之中最為重要的一條。它的基本含義 是:拜訪他人,一般均 應(yīng)提前有所 約定。不提倡隨意進 行順訪,尤其是對待一般關(guān)系的交往 對象不宜充當不 邀而至,打亂對方計劃的不速之客。從某種意義 上講,做客需要有 約在先,既體現(xiàn)著客 人的個人教養(yǎng) ,更是 對主人的尊敬。2、在舞會上如何邀請 他人 ?邀請他人與自己共舞一曲 ,是參加者必做之事。邀請 共舞時,特別要關(guān)注常 規(guī),方 法。選擇順序等幾個要點:1,常規(guī)在舞會上,邀請舞伴的下述基本 規(guī)范,是人人都必須 嚴格遵守的。請舞伴時,最好是邀請異性。通常講 究由男士去邀請女士,但女士可以拒 絕。2,方法邀請他人跳舞 ,應(yīng)力求文明,大方,自然,并講究禮貌,

10、千萬不要勉 強對方,尤其不 要出言不遜,或是與其他人爭 搶舞伴。第一,直接法,即自己主動上前邀請舞伴。第二 , 間接法,即自 覺直接相邀不便 ,或者把握不是很大 時,可請與彼此雙方相熟的人士代 為 引見介紹。3, 選擇在舞會自行 選擇舞伴時,亦有規(guī)范可循。一般來說 ,以下八類對象是自選舞伴之 時最理智的選擇,第一,年齡相仿之人;第二,身高相當之人 ;第三,氣質(zhì)相同之人;第四, 舞技相近之人 ;第五,無人邀請之人;第六,未帶舞伴之人 ;第七,希望結(jié)識之人;第八,打 算聯(lián)絡(luò)之人。4, 順序在較為正式的舞會上 ,根據(jù)舞會禮 儀的規(guī)定,人們要與自己一起前來的同伴同 跳開始曲 ,結(jié)束曲。就主人而言 ,自

11、舞會上的第二支舞曲開始 ,男主人 應(yīng)前去邀 請男主 賓的女伴跳舞 ,而男主 賓則應(yīng)回請女主人共舞。三、論述題論述發(fā)言人在發(fā)言時應(yīng)注意哪些 問題?在集會上演 講,報告,發(fā)言,講話的人,可稱為發(fā)言者,發(fā)言者無疑是集會的重心和主角 ,必須在儀表整潔,內(nèi)容周全 ,態(tài)度謙恭等幾個方面倍 加注意, （一儀表整潔發(fā)言人一定要抽出必要的 時間,對其個人儀表進行修 飾和檢查 ,其重點主要是 :1,儀容發(fā)言人儀容修飾的重點在于 發(fā)型與面部,2,著裝 發(fā)言人發(fā)言時的著裝 ,必須干凈,整潔,端莊 ,大方 ,絕不能自己隨心所欲亂穿 ,尤 其是不能穿著 過分怪異,性感,散漫或不潔的服裝登臺 發(fā)言,切勿在發(fā)言時戴著帽子,手

12、 套,墨鏡,或是穿著風衣,披著外衣 , 袒露胸懷 ,挽起袖口 ,褲管,3, 妝飾對發(fā)言人而言 ,適當?shù)膴y飾雖然必要,但仍須以莊重,保守為度,參加集會多屬公 務(wù)活動,因此在妝飾上切勿過分地搶眼,招搖,要注意少而精 ,（二內(nèi)容周全在集會上 發(fā)言時,發(fā)言人不是在表演 ,而是在 闡明個人見解,因此其 發(fā)言 的內(nèi)容才是聽眾所關(guān)注的重點 ,發(fā) 言人的 臨場風 度不管有多么好 ,若是其 發(fā) 言內(nèi)容言 之無物,照樣給人以華而不實之感,不為聽眾所接受,發(fā)言人務(wù)必做好以下幾點 ,以力求 自己的發(fā)言內(nèi)容周全 ,并令人歡迎, 41,區(qū)分對象;2,觀點鮮明;3,材料翔 實;4,語言生動;5,感情真 實;6,結(jié)構(gòu)合理;7

13、,進行預演; （三態(tài)度謙恭發(fā)言人在現(xiàn)場發(fā)言時,務(wù)必要注意自 謙與敬人,1, 自謙自重聰明的發(fā)言人都知道 ,在發(fā)言時要少用我字,慎提本人 ,尤其是要力戒自我推 銷,自我宣 傳和自我肯定 ,把發(fā)言的重點放在其他方面 ,通常會比 我字當頭 收效要好得多 ,2,尊重聽眾 發(fā)言人在 發(fā)言的整個 過程中,都不能失敬于聽眾 ,在上臺發(fā)言之初,循例要 向主持人與其他聽眾欠身致意 ,并進行問候,在發(fā)言之時,不能使用對聽眾不尊重的 語 言,動作或表情,當發(fā)言結(jié)束時,要先道一聲 謝謝大家!并在欠身施禮后 ,才可退 場,這些尊重聽眾的重要禮 規(guī),一般都不可或缺 , 3,寬待對手有時,在集會上 進行發(fā)言的不同人士 ,其

14、具體見解難免會相去甚 遠,極個別 的時候,在集會上 還會出現(xiàn)發(fā)言人各 執(zhí)一詞,針鋒相對的情況,要善于求同存異 ,以理服 人,發(fā)言對事不對人,切勿為捍衛(wèi)自己的觀點,而同其他人在會上言 詞之間毫不相 讓,甚 至為此而大肆爭吵 ,打斷他人的 發(fā)言,或進行人身攻 擊,其實,在絕大多數(shù)聽眾看來 ,能 夠?qū)挻龑κ值陌l(fā)言人,才最值得尊敬 ,才最具做人的 風度,4, 適可而止 發(fā)言之時,必須有明確的 時間觀 念,寧短勿 長,絕不拖延時間,若會議對發(fā)言 時間未作規(guī)定,則發(fā)言時亦應(yīng)長話 短說,切勿讓自己的陳詞濫調(diào) 去招人厭煩,在一般情 況下,正式發(fā)言不宜長于一刻鐘,即席發(fā)言則應(yīng)以5分鐘為限,發(fā)言者要對此心中有數(shù)

15、,四、應(yīng)用題在社交場合,如果你去觀看晚會演出 ,你覺得應(yīng)該注意哪些禮觀眾在觀看晚會演出 時,不僅有盡情欣賞節(jié)目的權(quán)利,而且也有嚴守禮儀規(guī)范的 義務(wù),觀眾所要遵守的禮 儀規(guī)范,主要涉及準 時入場,按號入座 ,專心觀看,支持演員,照 顧同伴,依次退 場等幾個具體方面 ,1,提前入場提前進入演出場地,是每一位 觀眾所必須自覺遵守的最重要的禮 儀規(guī)范之J2, 按號入座凡參加要求憑票入 場,對號就座的晚會 ,觀眾均應(yīng)自覺配合組織者的工作 , 持票排 隊入場,并憑票按號入座 ,3, 專心觀看觀看節(jié)目的演出 ,是每一位觀眾參加晚會的目的所在 ,第一,不要交頭接耳, 第二,不要使用手機 ,一旦進入演出現(xiàn)場,即

16、應(yīng)自覺關(guān)閉自己的手機,千萬不要任其 鳴響 不止,更不要在觀看節(jié)目的同時撥打或接聽手機 ,第三,不進食吸煙,第四,不心不在焉, 第五,不隨便走動,第六,不影響他人 ,4, 支持演員在觀看演出 時,觀眾對演員表示尊重友好的最好方法 ,就是要用自己的 實 際行動去支持演 員,鼓勵演員,當演員登臺表演或演完退 場時,觀眾應(yīng)熱情,友善地對演 員鼓掌, 5 以示歡迎或感謝,5, 照顧同伴在觀看演出的過程之中,對自己的同伴 ,尤其是長輩,女士,客人,需要主動加 以照顧,6,依次退場在觀看演出期間,一般不允 許提前退場,社交禮儀平時 作業(yè)四（第四章 第五章一、判斷題（對的打2錯的打X1西餐中的開胃菜也稱 為西

17、餐的頭盤。（22.不允許在公共場合旁若無人地使用手機。 （23. 標準的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盤，隨后是主菜，最后是熱炒。（x4用餐點菜時,可以不必征求主賓的意見。（x5. 西餐是對西式飯菜的一種約定俗成的統(tǒng)稱。（V6. 中餐就餐時,若有人面對正門而坐,有人背對正門而坐;依據(jù)禮儀慣例,應(yīng)以面對 正門者為上座,以背對正門者為下座。 （V7. 宴請時,餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根據(jù) 其距離該桌主人的 遠近而定,一般以近為上,以遠為下。 （x二、簡答題1. 西餐的正餐有哪些菜肴 ,其菜序什么 ?（一正餐的菜序西餐正餐的菜序由下列八道菜肴構(gòu)成,一頓內(nèi)容完整的正餐

18、 ,一般需要吃上一兩個小 時,1, 開胃菜;所謂開胃菜,即用來打開胃口之物 ,它亦稱為西餐的頭盤, 2,面包;在西餐正餐里所吃的面包 ,一般都是切片面包 ,或需要當時從整個的大面包上 切片而食,3,湯;4,主菜;5,點心;6,甜品; 7,果品;8,熱飲,（二便餐的菜序通常 ,一頓西式便餐的 標準菜序應(yīng)當是方便從 簡,由下列五道菜肴構(gòu)成： 1,開胃菜,2,湯,3,主菜,4,甜品,5,咖啡,2. 住宿賓館時應(yīng)講 究哪些禮儀?從廣義上講,賓館屬于公共場所,因為它擁有較大的公眾活 動的空間,從狹義上講, 賓館亦屬私人居所,賓館禮儀,實際上就是對客人在賓館之內(nèi)的這兩種不同的活 動空 間的具體要求和行 為

19、規(guī)范,一,客房休息客房,是賓館的基本組成細胞,是指供客人付 費 享用的,主要用作休息的房 間,客人在客房內(nèi)休息時,雖然擁有極大的個人自由 ,無須在 意外人的反應(yīng),但依然不能忘乎所以 ,隨心所欲,（一人際關(guān)系6 客人在客房 這一私人空 間之內(nèi)休息 ,它主要包括客人有可能與之相 處或接觸的 賓館 服務(wù)員,同屋室友 ,來訪客人,周圍鄰居,等等,在處理與這些人的人 際關(guān)系時,應(yīng)勿忘敬 人為先,克己自律 , （二享受服務(wù)住宿賓館,自然主要是 為了能夠享受它所提供的高檔次的服 務(wù),其前提是必 須對其有一定程度的了解 ,要想做到這一點,一是要進行學習;二是要不懂就 問,千萬 不要自以為是,不懂裝懂,硬充內(nèi)行

20、,從而貽笑大方,在一般情況下 ,需要具體注意如下 幾點:1,遵守規(guī)章;2,閱讀介紹;3,愛護設(shè)備 ;4,注意安全;5,存放財物;6,不恥下問;7,利用電話;8, 避免打擾;9,衣物洗 滌;10,預約預訂,（三保持衛(wèi)生入住客房之后 ,理應(yīng)自覺保持衛(wèi)生,此舉不僅對自己有益無害 ,而且也是 對客房服務(wù)員辛勤工作的一種尊重 ,保持客房衛(wèi)生,主要應(yīng)該注意的事 項有: 1,放好個人物品 ;2,維持房間整潔;3,注意浴室衛(wèi)生;4,防止空氣 污染;5, 禁止開火做 飯,二,內(nèi)部活 動在賓館內(nèi)部活動時 ,都應(yīng)遵守下述幾條具體的禮 儀規(guī)范, （一著裝 ;（二活動;（三用餐 ;（四娛樂;（五購物;（六辦公三、論述題

21、試述西餐就餐 時在禮 儀方面的基本要求吃西餐 時,尤其是參加正式的西餐宴會 時,禮儀方面的具體要求既繁多 ,又嚴格,扼 要而論,吃西餐 時,一般必 須謹記如下四條基本要求 , （一舉止高雅在用餐 時檢點個人舉止,重點是要注意在下述 諸多方面表 現(xiàn)良好, 1,進食禁聲絕對不要弄出聲來 ,更不要搞得 鏗鏘作響, 2,防止異響除用餐外 ,體內(nèi)的任何聲響 ,不論咳嗽,打噴嚏,還是打嗝 ,放屁,都應(yīng)自覺控 制 ,不要當眾出丑 ,3,慎用餐具用餐 時,務(wù)必要正確地使用各種餐具 ,不懂的 話可現(xiàn)場觀 摩他人, 4,正襟危坐就座 時,應(yīng)從左側(cè)進入,并使身體與餐桌保持 10厘米的距離 , 5,吃相干凈要自覺維護

22、環(huán)境衛(wèi)生,并注意個人 衛(wèi)生,不要吃得自己 四處開花,身上臉 上到處留痕 ,也不要把餐 盤,餐桌和地面上弄得一塌糊涂 ,（二衣著考究吃西餐 時,特別是赴宴時,西方人非常 講究個人的穿著打扮 ,大體上說,一 般有禮服,正裝,便裝之分 ,1,禮服西式的禮服 ,男裝為黑色燕尾服 ,扎黑色領(lǐng)結(jié);女裝則為拖地長裙,并配長統(tǒng)薄紗 手套,目前,在隆重的宴會上 ,往往要求必 須穿禮服 ,2,正裝在普通的宴會上 ,通常要求穿正裝 , 3,便裝參加一般性的聚餐 ,可以穿便裝 , （三尊重婦女如果說中餐禮儀講究尊重長者的話,那么可以說,尊重婦女則是西餐禮 儀 的一大特點 ,西餐禮儀中所講究的尊重婦女,主要具體體 現(xiàn)于

23、下列三個方面 1,禮待女主人在西餐宴 請中,女主人往往處于第一順序,要由女主人 宣布用餐開始 或結(jié)束,在用西餐時,讓女主人忙里忙外 ,到處張羅,甚至難以入席的情況 ,是絕對見不 到的,2,照顧女賓客吃西餐 時,不論是否相識,男士都要處處積極,主動地對女士多照 顧, 3,忌用女侍者在正 規(guī)的西餐館里,絕對講究女尊男卑,在那里只能 見到清一色的男 侍迎來送往,忙忙碌碌,卻絕對難以見到一名女侍 ,根據(jù)傳統(tǒng),正規(guī)的西餐館里概不使用 女侍的,（四積極交際參與西餐宴會 時,除品嘗美食之外,不要忘記進行適當?shù)慕?際活動, 1,賓主的交際,找個時間與其敘一敘舊 ,聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情,不要吃了就走 ,不能不把主人放

24、在眼里,2,來賓的交際在用餐時,中餐禮儀不提倡多 講話,西餐禮儀卻要求人們非要談上幾句 不可,不僅 要與老朋友寒暄 ,而且還要借機多交一些新朋友 ,不要只吃不 說,或是只找老 朋友,年輕貌美的異性交 談,而對其他人不置一 詞,與周圍之人都交 談上幾句,才比較理 智,四、設(shè)計應(yīng)用題在較為正式的場合,飲用酒水比較講究具體的程式,如果你是男主人 ,請問你如何 斟酒、敬酒 ?1,斟酒通常,酒水應(yīng)在飲用前斟入酒杯 ,有時,男主人為了表示對來賓的敬重,友好, 還會親自為其斟酒,在侍者斟酒 時,勿忘道謝,但不必拿起酒杯 ,但在男主人 親自前來斟 酒時,則必須端起酒杯致 謝,主人為來賓所斟的酒 ,應(yīng)是本次宴會

25、上最好的酒 ,并應(yīng)當場 啟封,斟酒時要注意以下三點 : 第一,面面俱到,第二,注意順序,第三,斟酒適量 ,2,敬酒敬酒,亦稱祝酒,它具體所指的是 ,在正式宴會上 ,由男主人向來 賓提議,為了某種 事而一同 飲酒,敬酒,可以隨 時在飲酒的過程中進行,通常,致祝酒詞最適合在賓主入席后,用餐前開始,有時,也可以在吃過主菜之后,甜品上桌之前 進行,在 他人敬酒或致 詞時,其他在 場者應(yīng)一律停止用餐或 飲酒,應(yīng)坐在自己的座位 ,面向?qū)Ψ?認真洗耳恭聽,對對方的所作所為,不要小聲譏諷,或公開表示反感 ,社交禮儀綜合練習一、判斷題(對的打2錯的打X1西餐中的開胃菜也稱 為西餐的頭盆。(X2.女士與男士握手

26、,應(yīng)由女士首先伸出手來。 ( 23. 不要用左手與他人握手。 ( 24. 社交活動中,拜訪他人可以 預約也可以不預約。 (X5. 同時接待多方來訪者不需要注意待客有序。 (X6. 在觀看演出時不要隨意撥打或者接聽 電話。 (27. 在社交場合,“兄弟”、“哥們”等稱呼可以隨 時使用。 (X8. 不允許在公共場合旁若無人地使用手機。 (29. 在英國、美國等講 英語的國家,人們的姓名一般是名字在前 ,姓氏在后。 (21 0.俄羅斯人的姓名 ,通常由三個部分構(gòu)成 ,先為本名,次為父名,末為姓氏。 (211. 若被介紹者雙方地位、身份之間 存在明顯差異,那么身份地位 為尊者的一方 應(yīng)當先被介 紹給另

27、一方。 ( X12. 標準的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盤,隨后是主菜,最后是熱炒。 (X13. 參加舞會時不能穿民族服裝。(x14. 上下小轎車不必講究先后順序。(X15. 上茶須遵循一定的 順序,但來賓較多時,可以不講究順序,或者由飲用者自己取 用。 ( x16. 在社交活動中，對異性朋友，若關(guān)系極為親密，則可以不稱其姓，直呼其名。(V1 7.用餐點菜時,沒有必要征求主 賓的意見。 (x18. 在安排西餐座次 時,應(yīng)安排男主賓坐在女主人右 側(cè)。 (V19. 為了表示真心誠意,感謝函盡量自己手 書撰寫。 (V20. 接過名片，首先要仔細看看(V21. 可以在名片上印制各種各 樣的圖案、花

28、紋等。 (x22. 若被介紹者雙方地位、身份之間 存在明顯差異,那么身份地位 為尊者的一方 應(yīng)當先被介 紹給另一方。 ( x23. 不允許在公共場合旁若無人地使用手機。 (V24. 拜訪他人必須有約在先。 (V25. 不要拒絕與他人握手。 ( V2 6 .宴請時,餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根 據(jù)其距離該桌主人的遠近而定,一般以近 為上,以遠為下。 (V27. 在花語之中,通常情況下 ,橄欖表示和平,百合表示純潔,石竹表示拒 絕。 (V28. 在西方,一般不宜將藥品作為禮品送人。 (V29. 飲用咖啡,講究具體場合的選擇,客廳、寫字間一般不宜飲用咖啡。 (x30.

29、所謂開胃菜，就是用來打開胃口之物，也被稱為西餐的頭盤。(V31. 乘坐多排座轎車時，通常應(yīng)以距離車門的遠近為序。(V32. 英國式刀叉的使用要求在 進餐時始終右手持刀 ,左手持叉。 (V33. 由主人親自駕駛轎車時 ,車上前排座為上,后排座為下;以右為尊,以左為卑。 (V34. 社交禮儀對乘坐飛機的有關(guān)禮儀規(guī)范主要涉及先期準 備、登機手續(xù) 和乘機表 現(xiàn)等三個具體方面。 (V35. 女士與男士握手，應(yīng)由男士首先伸出手來。(x36. 在社交場合交談時應(yīng)注意使交談圍繞交談對象進行。(x37. 在辦公地點,接待彼此不相 識的來訪者可以不用 為他人做介紹。 (x38. 現(xiàn)代禮儀的四個特征是普遍性、規(guī)范性

30、、對 象性和實踐性。 (x二、簡答題1在社交活動中，有哪些具體的主題應(yīng)當忌談？ 個人隱私;捉弄對方;非議旁人;傾向錯誤;令人反感 2在交談時可以選擇哪些主題？ 既定的主 題;高雅的主 題;輕松的主題;時尚的主題;擅長的主題 3選擇正確、適當?shù)姆Q呼要注意哪些原則 ？要合乎常規(guī);要照顧習慣;要入鄉(xiāng)隨俗 4在人際交往中使用稱呼 時有哪些禁忌需要 規(guī)避？ 錯誤性的稱呼;過時性稱呼;不能行的稱呼;不恰當?shù)男袠I(yè)稱呼;庸俗低極的稱呼5. 寫信的5C原則是什么？ 禮貌courteous;完整complete清楚clear正確correct;簡潔concise6.西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？ 開胃菜;面

31、包;湯;主菜;點心;甜品;熱飲7.在公關(guān)交往中，作為饋贈 的禮品一般要符合哪些 標準？ 最佳禮品：適應(yīng)性；紀念性；獨創(chuàng)生；時尚性 禁忌的回避：違法的物品；犯規(guī)的物品；敗俗的物品；犯忌的物品；有害的物品；廣告類 物品。 8西餐座次排列的一般法 則是什么？ 女士優(yōu)先；恭敬主賓；以右為尊；距離定位；面門為 上；交叉排列 9社交活動中的酒會有什么特點？ 不必準時；不限衣著；不排席次；交際自由；菜肴自選 10在人際交往中，人們通常在哪些 場合以花贈人？ 例行時機：喜禮；賀禮；節(jié)慶禮；嘉獎禮；慰問禮；喪葬禮；祭奠禮 巧用的時機：做客；迎送紀；念；示愛；回絕；致歉11撰寫感謝函要注意哪些要點？ 內(nèi)容簡練；面

32、面俱到；盡量手寫；盡早寄達 12登門拜訪做客時一般須遵循哪些禮 儀規(guī)范？ 有約在先；上門有禮；為客有方 13現(xiàn) 代禮儀的基本特征。 普遍性；規(guī) 范性；對象性；操作性 14乘機用餐時應(yīng)該如何遵守禮 儀規(guī)范？ 耐心等待；感謝乘務(wù)員的服務(wù)；注意吃相；注意環(huán)境衛(wèi)生； 15。中餐點菜時 有哪些禮 規(guī)？ 16。 社交活動中的酒會有什么特點？ 17西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序是什么？ 18在觀看晚會演出 時，觀眾有哪些禮 規(guī)要求？ 三、論 述題 1.什么是電話形象？ 撥打電話者如何塑造自己良好的 電話形象？ 答：所謂“電話形象”就是電話禮儀的主旨之所在。它的含義 是：人們在使用 電話時的 、深刻的印象。一

33、般認為，一個人的“電話形象 ” ，主要由他使用電話時的語言、內(nèi)容、態(tài)度、表情、舉 止以及 時間感等 人處世的風格有所了解。在整個通 話過程中，發(fā)話人（撥打電話者）始終居于主動，支配的地位。作為 “先發(fā)制 人”的一方， 若要使自己所打的 電話既能正確無 誤地傳遞信息、聯(lián)絡(luò) 感情，又能為自己塑造完美 的電話 形象，就必須時 間適宜、內(nèi)容簡練、表現(xiàn)文明。（一）時間適宜：要控制通話的時間、通話 的長短，要體諒對方（二）內(nèi)容簡練 ：事先對通話內(nèi)容要有準 備，通話時簡 明扼要，長話短說，適可而止。 （三）表現(xiàn)文明：通話時語言 文明，態(tài)度文明，舉止文明。 2對于來訪的客人，如何才能做到 熱情相待？ （一）細

34、心安排環(huán)境衛(wèi)生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送禮讓幾 個方面所構(gòu)成的。它被視為個人形象的重要部分之一。據(jù)此，大體上可對 通話 之人的 文明禮貌的修養(yǎng)和 為迎候；致意；讓 座；均等；送別 （三）熱情相待 一心一意；興趣盎然；主次分明 3試述使用網(wǎng)絡(luò)的基本禮儀規(guī)范 （一）公私分明公款公用；因公上網(wǎng)（二）控制時間 擇時上網(wǎng)；適度上網(wǎng) （三）確保安全嚴守秘密；防范“黑客” 4在社交活動中，與人交談時應(yīng)注意避免哪些失禮于人的情況？。 （一）選擇宜選的主題 既定的主題；高雅的主題；輕松的主題；時尚的主題；擅長的主題 （二）忌淡的主題 個人隱私；捉弄對主；非議旁人；傾向性錯誤；令人反感（三）交淡的方

35、式（1） 雙向共感 雙向；共感（2）神態(tài)專注 表情認真；動 作配合；語言合作；（3） 措辭委婉 （4）禮讓對方 不始終獨白；不導致冷場；不隨意插嘴；不與人抬杠；不否定他人（5）適可而止 5登門拜訪或做客時一般須遵循哪些禮儀規(guī)范？ （一）有約在先 約定時間 ；約定人數(shù)；如約而至 （二）上門有禮 先行通報；問候施禮；輕裝上陣；應(yīng)邀就座 （三）為客有方 圍繞主題；限定范圍；適時告退 6試述西餐就餐 時在禮 儀方面的基本要求。 （一）舉止高雅 進食禁聲；防止異響；慎用餐具；正襟危坐（二）衣著考究 禮服；正裝；便裝（三）尊重婦女 禮待女主人；照顧女賓客；忌用女招待 （四）積極交際 賓主的交際；來賓的交際

36、 7試述飲用咖啡時有哪些行 為舉止禮儀。 飲用數(shù)量，飲用方法，配料添加。 四、實踐操作 題目 1在較為正式的場合，飲用酒水比較講究具體的程式，如果你是男主人， 請問你如 何斟酒、敬酒？ 酒水當場啟封。飲用前，男主人親自為來賓斟酒。斟酒時 注意：面面俱到；注意順序； 斟酒適量。事先想好祝酒 詞，內(nèi)容簡練，敬酒可在餐前，用餐用隨時進 行，使用餐氣氛活躍。 2一位重要的客人打算到 張先生家里來拜會他。拜會的日期日益臨 近，但是張先生 不知道該做哪些準 備工作。請問 你覺得在客人到來之前 張先生應(yīng)該做哪些具體的準 備工作呢？ （一）細心安排環(huán)境衛(wèi)生；待客物品；膳食食宿；交通工具（二）迎送禮讓 迎候；致

37、意；讓座；均等；送別（三）熱情相待 一心一意；興趣盎然；主次分明 3如果前去探視 病人，從禮儀規(guī) 范的角度你 應(yīng)該如何操作？ 要注意的地方：衣著，禮品或鮮花的選擇，施禮的時機，問候的措詞，注意時間（去的 時間和逗留的時間）4請你談?wù)勀信殬I(yè)裝的著裝禮 儀有哪些？ 顏色；款式；其它配飾的搭配；正確的穿著和姿 態(tài)；正確的洗護 5你在日常生活工作中 應(yīng)該 如何 規(guī)范使用手機？ （一）令基安守本分 （二）方便他人為先 （三）遵守公共秩序 不允許在公共 場合，尤其是樓梯、電梯、路口、人行道等人來人往之處 ，旁若無人地 使用手機；不允許在要求“保持肅靜”的公共場所，大張旗鼓地使用手機； 不允許在上班期間，

38、因私使用自己的手機；不允許在聚會期 間使用手機 （四）自覺維護安全 不要在駕駛汽車時進行手機通話，以防止發(fā)生車禍； 不要在病房，油庫等處使用手機，以免它所 發(fā)出的信號有礙治 療，或引起火災，爆炸 ；不要在飛機飛行期間使用手機，否則極可能會使 飛機“迷失航向 ”手機要放置到位 常規(guī)的位置：隨身攜帶的公文包；上衣口袋 暫時放的位置：腰帶上，開會時請人代管，交淡時放在不起眼位置 6贈送禮品 時有哪些需要注意的 規(guī)則？1、選擇 禮品時要選擇你自己也希望接受的禮物。如果你送的禮物連 自己都不喜 歡， 人家怎么會喜 歡呢？ 2、 必須考慮到接受禮物的人在日常生活中能否 應(yīng)用得上你送的禮物。 比如， 他家里

39、 擺得下這么大幅的畫 嗎？3、不要把去年收到的禮物今年再轉(zhuǎn) 送出去，或索性扔掉它，因 為送禮的人通常都會 留意你有沒有使用他所 送的禮品。如果你比較 富有，送禮給一般的朋友也不宜太 過于出手 闊綽，這有時會引 起不必要的 尷尬，得 到反效果，反而送一些有心思的禮物會更好。4、記得把禮物上的價格 標簽拿掉，把標簽留在禮物上，禮物就 變成只能傳遞兩個訊 息，一個是：“我們的 情誼值多少錢”，另一個是“看著吧！下次得回同 樣價格的禮物 給 我”。而這 個訊息，可以把所有送禮的情 份都打得稀里 嘩啦！ 5、 此外，不論禮物本身價 值如何，最好還是要用包裝 紙包裝起來。有時 注意這細 微的地 方更能 顯出送禮 者的心意。6、有些人到對 方家中拜 訪時，直到要離開時，才想起該送的禮物，在門口拿出禮物 時，主人卻因為謙遜、客套而不肯接受，此時在門口拖拖拉拉的 動作，動作頗狼狽，要如何避免這種情形發(fā) 生？最好的送禮 時機 是，進到大門，寒喧幾句就奉上禮物