外軍戰(zhàn)場飲食保障對我軍的啟示

1、外軍戰(zhàn)場飲食保障對我軍的啟示戰(zhàn)場飲食保障問題是決定部隊生存與戰(zhàn)斗力提高的重要問 題，也是世界各國軍隊非常重視的問題。 認真研究和分析外軍戰(zhàn) 場飲食保障的先進經(jīng)驗對于搞好我軍未來的戰(zhàn)爭飲食保障具有 重要意義。一、外軍戰(zhàn)場飲食保障情況分析 從一些先進國家的情況來看，多數(shù)是通過不斷改革保障體 制、擴大軍地聯(lián)供范圍、 采用高新技術(shù)研制飲食裝備和野戰(zhàn)食品 等形式， 實現(xiàn)了飲食裝備系列化， 軍用口糧市場化戰(zhàn)時一日三餐 熱食化， 戰(zhàn)場飲食保障能力和保障水平得到了較大的提高。 分析 其原因主要有以下幾點值得借鑒。一是體制合理， 組織嚴密。 目前外軍戰(zhàn)場飲食保障體制大多 從屬其“三軍聯(lián)勤”、 “統(tǒng)分結(jié)合”的后勤

2、保障模式。 以美軍為 例，其飲食供應(yīng)一般由戰(zhàn)區(qū)后勤部負責， 下轄各軍 （ 師）按統(tǒng)一劃 分的“給養(yǎng)供應(yīng)區(qū)”向所屬部隊提供全面直接的給養(yǎng)供應(yīng)。二是平戰(zhàn)結(jié)合，軍民兼容。外軍飲食保障十分注重平戰(zhàn)結(jié)合， 特別是較發(fā)達國家軍隊尤為明顯，除建有比較完善的戰(zhàn)備預(yù)案 外，其平時的體制和組織訓練都能做到與戰(zhàn)時順利接軌， 一旦進 人戰(zhàn)時即可迅速有效地實施供應(yīng)， 滿足部隊的飲食需要， 從而避 免出現(xiàn)戰(zhàn)爭初期飲食供應(yīng)困難的被動局面。 從海灣戰(zhàn)爭、 車臣平 叛、美伊戰(zhàn)爭等幾場局部戰(zhàn)爭看，美、俄、英、法等國軍隊能夠迅速組織有效的飲食供應(yīng)， 在很大程度上得益于平戰(zhàn)結(jié)合的保障 原則。如美軍在海灣戰(zhàn)爭期間為其 55 萬部隊提供

3、的 3700多萬份 口糧，就主要是通過合同訂購、委托加工、指定代理商等方法， 從多家民用食品廠籌措的。其中占美軍口糧總消耗量11的口糧。是從市場上采購各種熟食按部隊營養(yǎng)標準配餐包裝而成的。三是方法靈活，形式多樣。外軍戰(zhàn)場飲食保障從物資“籌、 供、管、儲、補”等各個環(huán)節(jié)，都設(shè)置了較健全的保障機構(gòu)并采 取了靈活多樣的保障方法，能夠最大限度地滿足士兵的飲食需 要。目前， 美軍戰(zhàn)場飲食保障采取軍、 師、營、連相結(jié)合的形式， 以營組織供應(yīng)為主， 營后勤一般編制有保障排， 下設(shè)炊事分排和 補給分排， 熱食制做通常由炊事分排組織。 軍（師） 主要負責面包 （ 主食 ） 的制做、分發(fā)、前進，以及野戰(zhàn)口糧、飲食

4、裝備的接收、 前送：營負責副食的加工、制做和分發(fā)，其食品由師給養(yǎng)所負責 提供，通過下送和自領(lǐng)等辦法定期進行補給：這種上下結(jié)合、梯 次配置的保障體系，能夠及時根據(jù)戰(zhàn)場情況變化和部隊任務(wù)調(diào) 整，多層次、多渠道、全方位地為部隊提供及時準確的飲食供應(yīng)， 比較適應(yīng)現(xiàn)代戰(zhàn)爭對飲食保障的需要。二、搞好我軍戰(zhàn)場飲食保障的基本思路 根據(jù)外軍的做法和我國的國情、 軍情， 搞好我軍未來戰(zhàn)場飲 食保障應(yīng)考慮以下思路：一是著眼“保障效益”， 提高戰(zhàn)場飲食保障能力。 雖然我軍 目前已經(jīng)逐步實行聯(lián)勤保障， 但我們必須認識到我軍的聯(lián)勤統(tǒng)供保障體制并未經(jīng)過戰(zhàn)爭的檢驗， 我們并沒有戰(zhàn)爭背景下的聯(lián)勤保 障經(jīng)驗。在未來信息化、透明化

5、、數(shù)字化的戰(zhàn)場上，如何更好的 利用我軍的聯(lián)勤體制以及各軍種的物資專供機制，使物流更加順暢：如何更加有效的利用戰(zhàn)地資源，使飲食保障更加便利：如何 在情況瞬息萬變的戰(zhàn)場上準確把握部隊的作戰(zhàn)所需，這都是軍需保障部門所要深入研究的問題。雖然我們不能發(fā)動戰(zhàn)爭來驗證我 們的保障體制，但我們可以通過深入研究現(xiàn)代戰(zhàn)爭的作戰(zhàn)樣式、 特點以及對后勤所提出的要求， 結(jié)合我軍的各種實戰(zhàn)演習， 本著 積極穩(wěn)妥、逐步完善的原則，立足實戰(zhàn)需要，著眼保障效益，有 步驟地調(diào)整供應(yīng)關(guān)系，簡化供應(yīng)層次，優(yōu)化組織機構(gòu)，合理配置 保障資源，編配戰(zhàn)場飲食保障力量， 建立具有我軍特色的與各種 作戰(zhàn)樣式相適應(yīng)的戰(zhàn)場飲食保障體系。二是著眼“平

6、戰(zhàn)結(jié)合”，實現(xiàn)“軍民兼容”。針對現(xiàn)代戰(zhàn)爭 突發(fā)性、高消耗的特點，飲食供應(yīng)必須走平戰(zhàn)兼顧、軍民兼容的 路子，這對于國防費有限的我國尤為重要。實現(xiàn)“雙兼”，一方 面要進一步健全和完善戰(zhàn)備保障預(yù)案， 落實儲備，加強多種作戰(zhàn) 樣式下飲食保障訓練：另一方面，要緊密依靠地方人民政府，面 向市場籌措物資，積極利用民用食品保障供給，使有限的資金獲 取最佳的保障效益。這種依靠市場采購和地方生產(chǎn)組織飲食供應(yīng) 的方法有諸多好處。一方面，取材方便，不需事先儲備，可有效 緩解供需矛盾，有利于減少損耗，節(jié)省較多的儲存和保管經(jīng)費； 另一方面，由于民用食品品種多，連續(xù)可食性好，能照顧官兵的飲食習慣，便于伙食調(diào)劑，因此，具有極大的軍事及經(jīng)濟效益。三是著眼“戰(zhàn)場需要”， 實現(xiàn)“營級保障”。 現(xiàn)代戰(zhàn)爭要求 戰(zhàn)場飲食保障必須及時、快速、高效，而目前我軍大部分任以連 為單位“小而全、 分而散”的供應(yīng)方式明顯與之不相適應(yīng)， 我軍 現(xiàn)行的連級戰(zhàn)場飲食保障模式不但占用炊事兵員較多， 配置地域 靠前、易受敵方打擊，而且不能充分發(fā)揮飲食裝備的作用、不利 于實行集約化保障， 借鑒外軍的經(jīng)驗， 我軍應(yīng)將營作為伙食保障 的基本單位 （獨立