飯店價格體系方案

1、飯店價格體系方案酒店定位及價格體系方案為了在提高飯店競爭力同時達到收益最大化，特對周邊酒店進行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下:、客房調(diào)查圖表賓館名稱房間數(shù)岀租率標間門市價標間散客價標間協(xié)議價標間會議價停車位市話寬帶華馳粵海（四星）總255間 標間120間75%-80%598/698/798288/308/328268/288/308248/268/288100個免費免費免費王朝大酒店（四星）總110間標間40間80%438/398218/198210/190200/佃060-70 個過夜收費5-10 元5元內(nèi)市話免 費免費部分房間電腦、電視一體，房價貴20元天宇大酒店（部分四星）總640間三星以上標間12

2、0間70%-80%488/288358/258338/238330/23060-70 個過夜收費5-10 元5元內(nèi)市話 免費只有個別房間可免費上網(wǎng)，其余房間無網(wǎng)線接口翔宇大酒店（三星）總84間標間59間75%-80%298/258218/168208/158198/14820個免費免費免費、餐飲調(diào)查圖表賓館名稱包間數(shù)包間人均消費大廳臺位數(shù)大廳人均消費主營菜系客源結(jié)構(gòu)人均消費華馳粵海（四星）1890-100 元16-20 個60元粵菜、豫菜婚宴、會議、散客80王朝大酒店（四星）3680元30個50元粵菜、杭幫菜婚宴、會議、散客70天宇大酒店（部分四星）660-80 元4個小餐廳40-60個臺位3

3、0元川菜、粵菜、豫菜會議、婚宴6020豪華90元/粵菜、潮州菜散客、高級宴會90翔宇大酒店（三星）3670元12個30元川菜、粵菜、家常菜商務、會議50三、競爭對手商務中心設(shè)施和價格比較、酒店項目復印以A4紙價格為例訂票傳真上網(wǎng)會議室（小）會議室（中）會議室（大）華馳粵海（四星）可以1元/頁火車票、飛機票均可訂火車票可代辦費 20元/張可以發(fā)8元/頁收5元/頁可以上網(wǎng)10元/小時800元/半天1500元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計800元/半天1500元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計3000元/半天5000元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計王朝大酒店（四星）

4、可以1元/頁火車票暫不能訂飛機票可訂可以發(fā)10元/頁收8元/頁可以免費上網(wǎng)600元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計1500元/半天含茶水、紙筆、幕 布；條幅、臺簽 另計天宇大酒店（部分四星）可以1元/頁火車票可代辦費 30元/張無法訂飛機票可以發(fā)6元/頁收2元/頁可以上網(wǎng)5元/小時900元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計2000元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺簽 另計翔宇大酒店（三星）可以1元/頁火車票、飛機票均可訂火車票可代辦費 30元/張可以發(fā)10元/頁收8元/頁不可600元/半天含茶水、紙筆 條幅、幕布、 臺簽另計800元/半天含茶水、紙筆 條幅、幕布、 臺

5、簽另計3000元/半天含茶水、少量紙筆條幅、幕布、 臺簽另計四、酒店優(yōu)勢、劣勢分析1、優(yōu)勢:（1）、從硬件方面來看，本酒店是新裝修的酒店，設(shè)施設(shè)備新，因此將在競 爭對手中處于領(lǐng)先位置。尤其是客房設(shè)施設(shè)備與上述幾個酒店相比處于領(lǐng) 先地位。（2）、本酒店為商丘市公安局服務中心，是商丘市公安局的定點接待單位， 擁有固定的客戶群體（市縣級高端客戶市場）。（3）、本酒店依托管理公司資源，可以和管理公司旗下其他酒店資源共享。（4）、本酒店依托長城飯店管理公司管理優(yōu)勢，具有一套成熟的酒店管理模 式，可實現(xiàn)人才資源共享、采供資源共享，客戶資源共享，并具有品牌優(yōu)勢2、劣勢：（1）、本酒店與上述幾個酒店相比地理位

6、置上不占優(yōu)勢，且酒店外立面不夠 突出，不易尋找。（2）、本酒店系商丘市公安局服務中心，多于政府接待，消費方式以簽單掛 賬為主，結(jié)算周期長，現(xiàn)金流量少，容易引起資金鏈條中斷。（3）、本酒店無洗浴及休閑娛樂場所，周邊無配套超市、商場等便民設(shè)施。五、市場定位1、整體定位根據(jù)酒店的規(guī)模、檔次和配套及地理位置，整體的定位是能夠滿足高、 中端客戶。高端客戶占15%人群為：政府重要接待（市領(lǐng)導）中端客戶占65%人群為：政府機關(guān)副科級人員和商務客戶（包括縣領(lǐng)導） 低端客戶占20%人群為：喜宴、壽宴、婚宴、聚會市場2、目標市場（1）、政府日常接待為酒店的一級市場。（2）、商務散客和協(xié)議客戶：以商丘市公安局工作人

7、員辦事、訪友、商務合 作、旅游為主。酒店市場定位以商丘市公安局服務中心和以當?shù)馗笨崎L級以上的人員為主，并輻射來商辦事和旅游的其它客源。六、酒店價格體系根據(jù)以上情況，現(xiàn)擬定酒店價格體系如下:（一）、客房類型及價格1、客房擬定價房價 房型、門市價（元/ 間天）散客價（元/ 間天）C類協(xié)議價 （元/ 間天）B類協(xié)議價 （元/ 間天）會議價A類協(xié)議價（元/ 間天）團隊價 特惠協(xié)議價（元/ 間天）豪華套房1688678678678無無商務套房1288518518518518518豪華標準間528218208198188180豪華單人間528218208198188180商務標準間488198188178

8、178170注：1）其中散客價約為門市價的4折；2）以上價格均含2份自助早餐，早餐餐標28元/人；3）團隊早餐為圍餐，餐標10元/人；4）住店客人享受免費項目：免費早餐；房間可免費上網(wǎng)；車場免費停車；市話免費；5）半天房房價：豪華套房：358元/半天商務套房：268元/半天豪華標間&豪華單間：110元/半天商務標間：100元/半天注：半天房無協(xié)議價2、客房折扣權(quán)限1）前臺員工最低權(quán)限價格為散客價；2）大堂副理最低權(quán)限價格為 C類協(xié)議價；3）銷售代表及飯店總監(jiān)級以上人員最低權(quán)限價格為B類協(xié)議價;4）銷售主任及銷售總監(jiān)最低權(quán)限價格為 A類協(xié)議價；5）飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員最低權(quán)限價格為特惠協(xié)議價；

9、6）飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員可開自用房及免費房。（二）、商務中心服務項目及價格項目復印帶盤 打印打字傳真上網(wǎng)火車訂票價格A4&B5單面：1元/頁A4&B5雙面：1.5元/頁5元/頁15元/頁收傳真3元/頁15分鐘內(nèi)免 費，超過15分代辦費30元/張A3單面：2元/頁A3雙面：3元/頁發(fā)傳真6元/頁鐘，5元/小時注：消費金額達到20元可享受9折優(yōu)惠；消費金額達到50元可享受8.5折優(yōu)惠; 消費金額達到80元可享受8折優(yōu)惠；消費金額超過100元可享受7折優(yōu)惠。（三）、餐飲價格體系及權(quán)限1、圍桌餐價格擬定大廳包桌最低標準588元/桌，10人臺包房包桌最低標準588元/桌，零點 無最低消費限制；14人臺包房包桌最低標準888元/桌，零點最低消費1200元（含 酒水）；18人臺包房包桌最低標準1288元/桌，零點最低消費1600元（含酒水）；2、自助餐價格餐飲項目自助早餐自助正餐價格28元/位48元/位3、權(quán)限自助餐原則上不打折，執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有權(quán)批準早餐20元/位，正餐40元/位的價格；自助正餐會議優(yōu)惠價40元/位；飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有免單的權(quán)限； 如果有會議客人要求單獨出自助