高端商務(wù)酒店管理員工崗位培訓(xùn)動(dòng)態(tài)ppt模板

1、大江東去精品制作 大江東去精品制作 酒店管理PPT 201X.X.X 大江東去精品制作 大江東去精品制作 目錄目錄 CONTENT 05 對(duì)服務(wù)的理解 04 如何做一名成功的中層管理者 03 主管領(lǐng)班的素質(zhì)要求 02 主管、領(lǐng)班的一般職責(zé) 01 m/4中層管理者的地位 大江東去精品制作 大江東去精品制作 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 3 1 一、中層管理者的地位 輸入小標(biāo)題 輸入小標(biāo)題 大江東去精品制作 大江東去精品制作 中層管理者的地位 0101 02020303 中層管理者是本崗位的 帶頭人，是服務(wù)員的表 率、標(biāo)兵，在各項(xiàng)服務(wù) 工作中應(yīng)起模范作用和 標(biāo)準(zhǔn)化的示范作用。 中層管理者

2、是服務(wù)員的 貼心人，是基層員工工 作、生活的偶像，是基 層員工形影不離的親密 伙伴，是基層員工的依 靠力量，知心朋友。 主管、領(lǐng)班的素質(zhì)，反 映著酒店的整體素質(zhì)和 經(jīng)營(yíng)管理水平。主管、 領(lǐng)班素質(zhì)的高底，是酒 店檔次高低的重要因素。 主管、領(lǐng)班是酒店各項(xiàng)工作的重是銜接點(diǎn)，始終在領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的第一線，在酒店的經(jīng)營(yíng) 管理中占有重要的地位。 大江東去精品制作 大江東去精品制作 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 5 2 二、主管、領(lǐng)班的一般職責(zé)二、主管、領(lǐng)班的一般職責(zé) 輸入小標(biāo)題 輸入小標(biāo)題 大江東去精品制作 大江東去精品制作 主管、領(lǐng)班的一般職責(zé) 1 1 2 2 3 3 根據(jù)上級(jí)下達(dá)的工作指令，精心

3、組織，合理調(diào)配本班組的人力、 物力，具體地進(jìn)行布置安排，把每項(xiàng)工作任務(wù)的責(zé)任落實(shí)到人。 掌握、了解本班組人員的思想情況和業(yè)務(wù)水平，耐心細(xì)致地做好思想工 作，充分發(fā)揮每個(gè)人的積極性和技能、業(yè)務(wù)專長(zhǎng)。 進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，組織實(shí)施對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。 酒店中的主管、領(lǐng)班，因各自崗位、工種的不同，有具體不同的職責(zé)，同時(shí)，也有帶共性的一般職責(zé)?，F(xiàn)將 主管、領(lǐng)班的一般職責(zé)歸納如下： 大江東去精品制作 大江東去精品制作 主管、領(lǐng)班的一般職責(zé) 04 管理好本班組設(shè)備物資，要經(jīng)常和定期進(jìn)行檢查， 發(fā)現(xiàn)損壞或故障要及時(shí)報(bào)告，申請(qǐng)維修或更新， 以保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不影響客人的使用。 05 與賓客保持密切不間斷的聯(lián)系， 經(jīng)常

4、征求客人意見(jiàn)，及時(shí)組織 分析情況，向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告反映，提 出改善經(jīng)營(yíng)管理的意見(jiàn)和辦法。 06 及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理突發(fā)事件，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告請(qǐng)示， 并詳細(xì)記錄整理分析，找出原因和規(guī)律，更好地 為客人服務(wù)。 07努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他各項(xiàng)工作任務(wù)。 大江東去精品制作 大江東去精品制作 主管領(lǐng)班的責(zé)任: 對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)對(duì)員工負(fù)責(zé)對(duì)客人負(fù)責(zé)對(duì)自己工作區(qū) 域的安全及物 品負(fù)責(zé) 對(duì)自己負(fù)責(zé) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 9 3 主管領(lǐng)班的素質(zhì)要求 輸入小標(biāo)題 輸入小標(biāo)題 大江東去精品制作 大江東去精品制作 （一）、職業(yè)道德規(guī)范 敬重本職工作熱愛(ài)本職工作勤于本職工作 主管領(lǐng)班的

5、素質(zhì)是做好基層工作的基礎(chǔ)，是做好經(jīng)營(yíng)管理工作的根本性問(wèn)題。它反映一個(gè)中層領(lǐng)導(dǎo)者的風(fēng)貌，是必須著重加 強(qiáng)的。 大江東去精品制作 大江東去精品制作 布衣公子作品 http:/ 敬業(yè)樂(lè)業(yè) 認(rèn)真鉆研技術(shù) 樹(shù)立文明禮貌的職業(yè)風(fēng)尚 （主動(dòng)、熱情、耐心、 周到） 樹(shù)立“賓客至上”的服務(wù)觀念 公私分明 12345 （二）、酒店的職業(yè)道德規(guī)范 大江東去精品制作 大江東去精品制作 在日常工作中增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)， 保持良好的心態(tài) 性格是個(gè)性中最重要的素質(zhì)特 征。主管領(lǐng)班的性格應(yīng)是溫柔、 開(kāi)朗的，暴躁易發(fā)脾氣的人不 適合做接待服務(wù)工作，更不適 宜做酒店的中層領(lǐng)導(dǎo)。 單擊此處輸入文本 單擊此處輸入文本 單擊此處輸入文本 單

6、擊此處輸入文本 心態(tài) 性格 氣質(zhì) （三）、心理素質(zhì) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 文化水平心理學(xué)知識(shí)安全保衛(wèi)知識(shí)旅游知識(shí) 語(yǔ)言知識(shí)民俗學(xué)知識(shí)法律知識(shí) （四）、知識(shí)素質(zhì) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 組織協(xié)調(diào)能力 操作能力 開(kāi)拓創(chuàng)新能力 經(jīng)營(yíng)管理能力 語(yǔ)言文字能力 應(yīng)變能力 （五）、能力素質(zhì) 能力是勝任領(lǐng)導(dǎo)工作的主觀條件。隨著社會(huì)的進(jìn)步，高科技的迅猛發(fā)展，對(duì)主管領(lǐng)班的要求越來(lái)越高，一般至少在本崗位工 作兩年以上，有一定的工作方法和經(jīng)驗(yàn)。主要表現(xiàn)為： 大江東去精品制作 大江東去精品制作 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 15 4 如何做一名成功的中層管理者 輸入小標(biāo)題 輸入小標(biāo)題

7、 大江東去精品制作 大江東去精品制作 0202 0404 0606 0101 0303 0505 要知道管理好別人， 首先要管好自己。 要知道說(shuō)話要講信 用，以誠(chéng)信為本。 要知道表?yè)P(yáng)應(yīng)在公 眾中，贊揚(yáng)催人奮 進(jìn)。 要知道尊重別人， 就是尊重自己。 要知道控制自己的 脾氣，才能坦然處 之。 要知道批評(píng)應(yīng)在個(gè) 別交談中，才能消 除誤會(huì)。 中層管理者六要知道 大江東去精品制作 大江東去精品制作 中層管理者六不要 不要心胸狹窄，斤 斤計(jì)較 不要對(duì)別人說(shuō)話時(shí) 心不在焉。 不要把下屬視為工 具， 不要專制主義，獨(dú) 斷專行 不要壓制批評(píng)，聽(tīng) 不得反面意見(jiàn)。 不要孤芳自賞，遠(yuǎn) 離群眾 大江東去精品制作 大江東

8、去精品制作 我是領(lǐng)導(dǎo)，你就得 聽(tīng)我的！ 01 不愿干，可以走嘛， 人多著呢。 05 這事我說(shuō)過(guò)了，不 能辦就是不能辦。 06 是我說(shuō)了算，還是 你說(shuō)了算 02 我說(shuō)行就行，我說(shuō) 不行就不行！ 03 問(wèn)什么？叫你怎么 干就怎么干！ 04 中層管理者忌語(yǔ) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 01 就你事多，盡給領(lǐng)導(dǎo) 出難題。 07 這次提升你，某某不 同意，我做了很多工 作。 13 你眼里還有我這個(gè)領(lǐng) 導(dǎo)嗎？ 08 有我在，不會(huì)叫你吃 虧。 12 和我作對(duì)，沒(méi)有你的 好果子吃。 09 你再有本事，我就是 不用你。 11 你是我選調(diào)的，當(dāng) 然你要聽(tīng)我的話。 大江東去精品制作 大江東去精品制作 key

9、 words key words 進(jìn)行培訓(xùn)需求分析進(jìn)行培訓(xùn)需求分析 培訓(xùn)需求分析是對(duì)要進(jìn)行培訓(xùn)的項(xiàng)目 （內(nèi)容）、參加人員、培訓(xùn)方式等進(jìn)行 論證的過(guò)程。 培訓(xùn)內(nèi)容=要求達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)員工現(xiàn)有 的表現(xiàn)狀況 指定培訓(xùn)計(jì)劃指定培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)計(jì)劃是培訓(xùn)工作實(shí)施的一項(xiàng)重要 工作 如何對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 培訓(xùn)目的培訓(xùn)目的 為什么要進(jìn)行此項(xiàng)培訓(xùn)， 通過(guò)此項(xiàng)培訓(xùn)要達(dá)到什么樣 的效果。 培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)對(duì)象 哪些人是這項(xiàng)培訓(xùn)的最直 接受益者，哪些人最需要此 項(xiàng)培訓(xùn)。 培訓(xùn)老師培訓(xùn)老師 對(duì)于不同項(xiàng)目的培訓(xùn)，應(yīng) 根據(jù)培訓(xùn)對(duì)象，培訓(xùn)老師的 訓(xùn)導(dǎo)能力，參加培訓(xùn)者的實(shí) 際情況來(lái)選擇培訓(xùn)老師。 培訓(xùn)方

10、法培訓(xùn)方法 一種好的培訓(xùn)方式也是此 項(xiàng)培訓(xùn)效果好壞的保證之一。 如何對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn) 大江東去精品制作 大江東去精品制作 案例分析法 主要針對(duì)客人投訴，制定出預(yù) 防問(wèn)題再次發(fā)生的方案 講授法 適用于某些理論知識(shí)， 基礎(chǔ)知識(shí)類培訓(xùn)內(nèi)容 現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) 針對(duì)在崗培訓(xùn)，對(duì)操作中不規(guī)范的 部分予以糾正、指導(dǎo) 示范與實(shí)際操作法 適用于基層員工的日 常工作行為方面的培訓(xùn) 集中討論法 針對(duì)某一觀點(diǎn)或某一項(xiàng)目進(jìn)行民主 討論，最終得出一科學(xué)結(jié)果或制定 出解決問(wèn)題的方案 培訓(xùn)的方法 大江東去精品制作 大江東去精品制作 成功的培訓(xùn)不隨培訓(xùn)的結(jié)束而終止。必須確認(rèn)員工把學(xué)到的東西貫徹于工作實(shí)踐。 這一步是培訓(xùn)的一部分或是培訓(xùn)的

11、直接后續(xù)。 培訓(xùn)跟進(jìn) 01 輔導(dǎo)每天的各 項(xiàng)工作 02 評(píng)估員工的進(jìn) 步 ； 03 繼續(xù)積極持續(xù) 幫助； 04 改正員工的不 良工作表現(xiàn)； 05 獲取員工的反饋 大江東去精品制作 大江東去精品制作 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 24 5 對(duì)服務(wù)的理解 輸入小標(biāo)題 輸入小標(biāo)題 大江東去精品制作 大江東去精品制作 服務(wù)是我們企業(yè)的生命Service S E R V I 服務(wù)員要對(duì)每一 位客人提供微笑 服務(wù) 服務(wù)員要隨時(shí)準(zhǔn) 備為客人服務(wù)。 每一次服務(wù)結(jié)束時(shí)主 動(dòng)、熱情的邀請(qǐng)客人 下次光臨，推出特別 服務(wù)項(xiàng)目時(shí)要邀請(qǐng)客 人參與。 服務(wù)員始終要用親切熱情的好 客 眼光關(guān)注客人，預(yù)測(cè)客人 需求，并及時(shí)提供周到，快捷 的服務(wù)，使顧客時(shí)刻感受到我 們服務(wù)我們服務(wù)人員在關(guān)心他 服務(wù)員要把每一位客 人都看作是需要提供 特殊照顧的貴賓 Smile Eye Ready View Invite 大江東去精品制作 大江東去精品制作 Service 含義是對(duì)我們?nèi)w員工的 共同要求，在工作中要掌 握和運(yùn)用這一服務(wù)概念