高校食堂管理信息系統(tǒng)

1、管理信息系統(tǒng)管理信息系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng) 管理信息系統(tǒng)管理信息系統(tǒng) 實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告 題目 高校食堂管理系統(tǒng) 學(xué) 號(hào) 姓 名 指導(dǎo)教師 成 績(jī) 時(shí)間：2011 年04 月 6日 目目目 錄錄錄 1 1 前言前言 .3 3 1.1 作業(yè)背景 .3 1.2 選題說(shuō)明 .3 2 2 系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃和開發(fā)方法系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃和開發(fā)方法.4 4 2.1 引言.4 2.2 現(xiàn)狀調(diào)查.4 2.3 系統(tǒng)目標(biāo).5 2.4 系統(tǒng)受到的約束及總結(jié)構(gòu).5 2.4.1受到的約束.5 2.4.2總結(jié)構(gòu).5 3 3 系統(tǒng)分析系統(tǒng)分析.6 6 3.1 食堂管理信息系統(tǒng)可行性分析.6 3.2

2、食堂系統(tǒng)的業(yè)務(wù)分析.7 3.2.1組織結(jié)構(gòu).7 3.2.2數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)分析.7 3.2.2.1 學(xué)生信息管理.7 3.2.2.2 飯卡充值.8 3.2.2.3 庫(kù)存管理.8 3.2.2.4 供銷管理.9 3.2.2.5 采購(gòu)管理.10 3.3 數(shù)據(jù)流程圖.11 3.3.1頂層數(shù)據(jù)流程圖.11 3.3.2第二層數(shù)據(jù)流程圖.12 3.3.3第三層數(shù)據(jù)流程圖.12 3.3.3.1 學(xué)生信息管理.12 3.3.3.2 飯卡充值.12 3.3.3.3 庫(kù)存管理.13 3.3.3.4 供銷管理登記費(fèi).14 3.3.3.5 采購(gòu)管理.14 1 前言前言 1.1 作業(yè)背景作業(yè)背景 本文根據(jù)管理信息系統(tǒng)課程要求而做

3、。 課程作業(yè)要求如下： 用管理信息系統(tǒng)開發(fā)工具（例如 visual basic、visual foxpro、access、powerbuilder、delphi 等）開發(fā)一個(gè)實(shí)用的中小型管理信息系統(tǒng)。 1根據(jù)課程設(shè)計(jì)時(shí)間選擇適當(dāng)規(guī)模大小的設(shè)計(jì)課題。 2根據(jù)合理的進(jìn)度安排，按照系統(tǒng)開發(fā)的流程及方法，踏實(shí)地開展課程設(shè)計(jì)活動(dòng)。 3課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，根據(jù)選題的具體需求，在開發(fā)各環(huán)節(jié)中撰寫相關(guān)的技術(shù)文檔，最 后提交詳細(xì)的課程設(shè)計(jì)報(bào)告，至少包括系統(tǒng)可行性分析報(bào)告、系統(tǒng)分析報(bào)告、系統(tǒng)設(shè)計(jì)報(bào) 告三個(gè)主要部分。 4開發(fā)出可以運(yùn)行的管理信息系統(tǒng)，通過(guò)上機(jī)檢查。 1.2 選題說(shuō)明選題說(shuō)明 學(xué)校食堂管理信息系統(tǒng)是一個(gè)實(shí)

4、用并且是與我們的學(xué)校生活密切相關(guān)的一個(gè)管理信息 系統(tǒng)；如果能夠很好的研究、開發(fā)并加以利用，那么就會(huì)提高食堂的效益，降低食堂的成 本，降低食堂的飯、菜價(jià)從而能夠給學(xué)校的學(xué)生帶來(lái)莫大的利益和好處。 同時(shí)隨著高校的擴(kuò)招，高校的食堂也變得越來(lái)越多。有的學(xué)校的食堂非常的分散，要 實(shí)現(xiàn)如此之多的食堂的良好、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的管理，就需要借助現(xiàn)代的更加先進(jìn)的技術(shù)和科 技，比如說(shuō)：電子信息管理系統(tǒng)、射頻技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等以實(shí)現(xiàn)更加方便、 快捷、有效的食堂管理。 我們所選的食堂管理信息系統(tǒng)是在以學(xué)?，F(xiàn)行的運(yùn)行結(jié)構(gòu)上進(jìn)行的更加詳細(xì)的設(shè)計(jì)和 說(shuō)明。 2 系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃和開發(fā)方法系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃和開發(fā)方法 2.1 引言

5、引言 隨著 21 世紀(jì)的到來(lái)，人們更深切地感受到了計(jì)算機(jī)在生活和工作中的作用越來(lái)越重要， 越來(lái)越多職業(yè)需要具有計(jì)算機(jī)的應(yīng)用技能。掌握計(jì)算機(jī)是職業(yè)的雪要，更是事業(yè)發(fā)展的需 要。 信息在社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中所起的作用越來(lái)越為人們所重視。信息資源的開發(fā)利用水 平已成為衡量一個(gè)國(guó)家綜合國(guó)力的重要標(biāo)志之一。在計(jì)算機(jī)的三大主要應(yīng)用領(lǐng)域（科學(xué)計(jì) 算、數(shù)據(jù)處理與過(guò)程控制）中，數(shù)據(jù)處理的比重占 70%左右。計(jì)算機(jī)作為信息處理的工具， 為適應(yīng)數(shù)據(jù)處理需求的迅速提高，滿足各類系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)處理的要求，在文件系統(tǒng)的基礎(chǔ)上 發(fā)展起了數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。 隨著計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展，計(jì)算機(jī)在企業(yè)管理中應(yīng)用及普及，利用計(jì)算機(jī)實(shí) 現(xiàn)企

6、業(yè)信息管理勢(shì)在必行。本課題以高等院校為對(duì)象，作為高效要面對(duì)大量的課程設(shè)計(jì)項(xiàng) 目及相關(guān)信息的處理，這就需要一個(gè)課程設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)來(lái)提高管理工作的效率。通過(guò)本系 統(tǒng)，可以做到信息的規(guī)范管理、科學(xué)統(tǒng)計(jì)和快速查詢，從而減少管理工作方面的工作量。 數(shù)據(jù)處理技術(shù)已深入到我們工作和生活的方方面面，而數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)是數(shù)據(jù)處理不可缺 少的手段。隨著數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)的發(fā)展，面向?qū)ο蟮臄?shù)據(jù)庫(kù)、分布式數(shù)據(jù)庫(kù)、多媒體數(shù)據(jù)庫(kù)、 數(shù)據(jù)庫(kù)開發(fā)工具的研究方興未艾，這些技術(shù)的發(fā)展使用軟件的開發(fā)速度更快、成本更低、 質(zhì)量更好、功能更強(qiáng)。 管理信息系統(tǒng)是一門新興的、集管理科學(xué)、信息科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)及計(jì)算機(jī)科學(xué)為一體 的綜合性學(xué)科，研究的是信息管理

7、活動(dòng)的全過(guò)程，以便有效的管理信息，提供各類管理決 策信息，輔助企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化管理。管理信息系統(tǒng)它具備數(shù)據(jù)處理、計(jì)劃、控制、預(yù)測(cè)和 輔助決策功能，具體作用如下 5 點(diǎn)內(nèi)容： （1）用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)處理和提供信息，排除使用前后矛盾的不完整的數(shù)據(jù)。 （2）完整、及時(shí)提供在管理及決策中需要的數(shù)據(jù)。 （3）利用指定的數(shù)據(jù)關(guān)系分析數(shù)據(jù)，客觀預(yù)測(cè)未來(lái)。 （4）向各級(jí)管理機(jī)構(gòu)提供不同詳細(xì)程度的報(bào)告，縮短分析和解釋的時(shí)間。 （5）用最低的費(fèi)用最短的時(shí)間提供盡可能精確、可靠的信息，以便使決策者選擇最佳 的實(shí)施方案，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 2.2 2.2 現(xiàn)狀調(diào)查現(xiàn)狀調(diào)查 目前學(xué)校食堂沒(méi)有系統(tǒng)的、高效的管理系統(tǒng)，只是對(duì)學(xué)

8、生存款和管理員刷卡做了相應(yīng) 的管理，但是效率并不高。而且沒(méi)有對(duì)菜譜進(jìn)行系統(tǒng)的管理，沒(méi)有對(duì)原料的采購(gòu)和庫(kù)存進(jìn) 行科學(xué)的管理以及對(duì)成品的銷售做合理的預(yù)測(cè)和管理。大部分情況下是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)對(duì)采購(gòu)量、 庫(kù)存數(shù)和銷售計(jì)劃做相應(yīng)的估計(jì)，而沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，往往這會(huì)造成不必要的浪費(fèi)。 面對(duì)龐大的信息量，如何有效在提高食堂管理工作的效率是學(xué)校急需解決的問(wèn)題。這 樣不僅提高了工作效率，也避免了以前手工作業(yè)的麻煩，從而使得管理者能夠準(zhǔn)確，有效 的管理餐飲。 2.3 系統(tǒng)目標(biāo)系統(tǒng)目標(biāo) 食堂管理信息系統(tǒng)是針對(duì)學(xué)校食堂的具體的業(yè)務(wù)而開發(fā)和設(shè)計(jì)的，其目的在于促進(jìn)學(xué)校 食堂的高效、便捷、快速的管理。開發(fā)食堂管理信息系統(tǒng)，期望實(shí)現(xiàn)

9、以下目標(biāo)。 （1）提高經(jīng)濟(jì)效益、增效資源 （2）提高食堂服務(wù)質(zhì)量、建立良好形象 （3）提高食堂員工工作效率 （4）實(shí)行學(xué)校學(xué)生可接受的飯菜價(jià) （5）完善食堂內(nèi)部管理體制 （6）建立一個(gè)類似銀行自動(dòng)存取款機(jī)一樣的系統(tǒng)，可以滿足學(xué)生自動(dòng)存款、轉(zhuǎn)賬以及 修改密碼。 （7）對(duì)食堂內(nèi)部物流進(jìn)行高效的管理，其中包括原料的采購(gòu)、對(duì)物料的管理和銷售計(jì) 劃的制定和實(shí)施。 2.4 系統(tǒng)受到的約束及總結(jié)構(gòu)系統(tǒng)受到的約束及總結(jié)構(gòu) 2.4.1 受到的約束受到的約束 1.在校園內(nèi)建立一定數(shù)目的類似于 atm 的機(jī)子，用于學(xué)生自行存款。 2.對(duì)于該系統(tǒng)的宣傳要到位，學(xué)生應(yīng)懂得該系統(tǒng)如何使用。 3.食堂工作人員、管理人員要會(huì)

10、使用計(jì)算機(jī)。 2.4.2 總結(jié)構(gòu)總結(jié)構(gòu) 食 堂 管 理 信 息 系 統(tǒng) 學(xué)生信息 飯卡充值 庫(kù)存管理 學(xué)生信息添加 學(xué)生信息修改 學(xué)生信息查詢 學(xué)生信息刪除 入校首次充值 非首次充值 庫(kù)存余額查詢 入庫(kù)商品管理 出庫(kù)商品管理 采購(gòu)管理 原料采購(gòu) 產(chǎn)品報(bào)賬 供銷管理 生產(chǎn)管理 銷售管理 3 系統(tǒng)分析系統(tǒng)分析 3.1 食堂管理信息系統(tǒng)可行性分析食堂管理信息系統(tǒng)可行性分析 可行性分析是系統(tǒng)分析階段的重要活動(dòng)，是對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行全面、概要的分析。它的任務(wù)是 確定項(xiàng)目開發(fā)是否必要和可行。它的主要目標(biāo)是：進(jìn)一步明確系統(tǒng)的目標(biāo)、規(guī)模和功能， 對(duì)系統(tǒng)開發(fā)背景、必要性和意義進(jìn)行調(diào)查分析，并根據(jù)需要和可能提出擬開發(fā)系統(tǒng)

11、的初步 方案和計(jì)劃，明確問(wèn)題，對(duì)所提供系統(tǒng)大致規(guī)模和目標(biāo)的幾個(gè)有關(guān)約束條件進(jìn)行論證，并 且提出系統(tǒng)的邏輯模型和各種可能的方案，從而為系統(tǒng)開發(fā)項(xiàng)目的決策提供科學(xué)依據(jù)。 其主要從三個(gè)方面進(jìn)行研究： （1）技術(shù)可行性：對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，以明確能否利用現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)及系 統(tǒng)實(shí)施。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和計(jì)算機(jī)硬件性價(jià)比的不斷提升，使計(jì)算機(jī)全面應(yīng)用于醫(yī) 院管理的各個(gè)環(huán)節(jié)成為可能。c/s 開發(fā)模式、com、dcom 技術(shù)在國(guó)內(nèi)各行各業(yè)的信息管 理系統(tǒng)開發(fā)中已經(jīng)被廣泛采用，實(shí)踐證明這些技術(shù)都非常適合食堂管理系統(tǒng)的開發(fā)。 （2）經(jīng)濟(jì)可行性：對(duì)組織的經(jīng)濟(jì)狀況和投資能力進(jìn)行分析，對(duì)系統(tǒng)建設(shè)、運(yùn)行和維護(hù) 費(fèi)用

12、進(jìn)行評(píng)估，對(duì)系統(tǒng)建成后可能取得的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行估計(jì)。學(xué)校食堂在學(xué)校和政 府以及其他支持者的支持下能夠保證有相當(dāng)?shù)目煽康目捎?，另外食堂管理信息系統(tǒng)能 夠很好的對(duì)食堂的相關(guān)的方面進(jìn)行相關(guān)的管理和控制，能夠有效的降低成本，提高營(yíng)業(yè)利 潤(rùn)。 （3）營(yíng)運(yùn)可行性：指系統(tǒng)對(duì)組織機(jī)構(gòu)的影響，對(duì)現(xiàn)有人員和機(jī)構(gòu)、設(shè)施、環(huán)境等的適 應(yīng)性以及進(jìn)行人員培訓(xùn)補(bǔ)充計(jì)劃的可行性。食堂系統(tǒng)的計(jì)算機(jī)信息管理人才、計(jì)算機(jī)硬件 設(shè)備、操作員的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力都為系統(tǒng)的運(yùn)行過(guò)程提供了可靠保證。學(xué)校是高科技技術(shù) 的研發(fā)地，計(jì)算機(jī)學(xué)院以及其他相關(guān)學(xué)院的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展能夠保證管理信息系統(tǒng)的有效 的開發(fā)和利用。 從以上可行性分析可知，該

13、系統(tǒng)開發(fā)具備技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上和營(yíng)運(yùn)上的可行性。 3.2 食堂系統(tǒng)的業(yè)務(wù)分析食堂系統(tǒng)的業(yè)務(wù)分析 3.2.1 組織結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu) 食堂經(jīng) 理 采購(gòu)部后勤部信息部財(cái)務(wù)部物資運(yùn) 輸部 人力資 源部 銷售部 3.2.2 數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)分析數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)分析 3.2.2.1 學(xué)生信息管理 每年夏天開學(xué)初，由教務(wù)處將學(xué)生信息錄入食堂管理信息系統(tǒng)，并存檔。飯卡發(fā)放處 根據(jù)學(xué)生信息為新生辦卡，并在每張飯卡中充入 100 元，并開一張應(yīng)收款單交給相關(guān)部門， 經(jīng)審批后，交給財(cái)務(wù)部報(bào)賬。 新新生生信信息息 系系統(tǒng)統(tǒng)管管 理理員員 錄錄入入 教教務(wù)務(wù)處處 學(xué)學(xué)生生信信息息 3.2.2.2 飯卡充值 每年新生入學(xué)時(shí)，飯卡發(fā)放處根據(jù)學(xué)生信

14、息在新生飯卡里充入 100 元，最后合計(jì)開 出應(yīng)收款，交給相關(guān)部門審批后，通知財(cái)務(wù)部付款，財(cái)務(wù)部開出收據(jù)，并開出存款通知單， 交給教務(wù)處，由教務(wù)處將這筆款項(xiàng)加在新生應(yīng)交款中。此后，學(xué)生飯卡余額不足時(shí)，到自 助存款機(jī)處，輸入自己的信息，若信息正確，則放入現(xiàn)金，提示存款成功。若信息錯(cuò)誤， 提示信息不符；若現(xiàn)金為假幣，則提示現(xiàn)金不符。 飯飯卡卡 學(xué)學(xué)生生 應(yīng)應(yīng)收收款款 審審批批 通通知知 付付款款 收收據(jù)據(jù) 相相關(guān)關(guān)部部 門門 財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)部部 飯卡發(fā)放 處 學(xué)學(xué)生生信信息息 教教務(wù)務(wù)處處 應(yīng)應(yīng)交交款款 余余額額不不足足 信信息息正正確確信信息息有有誤誤或或現(xiàn)現(xiàn)金金未未 通通過(guò)過(guò)檢檢驗(yàn)驗(yàn) 自自助助存存款

15、款 機(jī)機(jī) 飯飯卡卡、現(xiàn)現(xiàn)金金 存存款款憑憑證證 飯飯卡卡、現(xiàn)現(xiàn) 金金 鈔鈔票票真真?zhèn)蝹?3.2.2.3 庫(kù)存管理 入庫(kù)管理：采購(gòu)部提交“原料入庫(kù)單” ，檢驗(yàn)原料，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，產(chǎn)生入庫(kù)登記 單；不合格的產(chǎn)品，產(chǎn)生“退貨登記單” ，退給供應(yīng)商，并登記供應(yīng)商信息和庫(kù)存臺(tái)賬。匯 總應(yīng)交款項(xiàng)，產(chǎn)生應(yīng)付款，交給財(cái)務(wù)部付款。餐廳生產(chǎn)部門，提交“成品入庫(kù)單” ，將成品 提交，確認(rèn)無(wú)誤后，登記臺(tái)賬。 出庫(kù)管理：餐廳生產(chǎn)部提交“領(lǐng)用計(jì)劃單” ，確認(rèn)后，發(fā)放材料，并產(chǎn)生原料出庫(kù)登 記單。餐廳銷售部提交“成品領(lǐng)用計(jì)劃單” ，確認(rèn)無(wú)誤后，發(fā)放成品，產(chǎn)生成品出庫(kù)登記單。 盤存：庫(kù)房管理員按計(jì)劃科制定的庫(kù)存計(jì)劃清理庫(kù)房

16、的現(xiàn)有貨品，擬出實(shí)物清單送交 給庫(kù)房主管；主管根據(jù)庫(kù)存臺(tái)帳對(duì)實(shí)物清單進(jìn)行審核，若實(shí)物清單合格且?guī)?shí)不符，則編 制盤盈盤虧單，再根據(jù)盤盈盤虧單修改庫(kù)存臺(tái)帳。 采采購(gòu)購(gòu)部部生生產(chǎn)產(chǎn)部部門門 原原料料入入庫(kù)庫(kù)單單 合合格格 材材料料入入庫(kù)庫(kù)單單 退退貨貨登登記記單單 餐餐廳廳 倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù) 主主管管 成成品品入入庫(kù)庫(kù)單單 原原料料出出庫(kù)庫(kù)單單 不不合合格格 領(lǐng)領(lǐng)用用計(jì)計(jì)劃劃單單 銷銷售售部部門門 成成品品領(lǐng)領(lǐng)用用單單 成成品品出出庫(kù)庫(kù)單單 確確認(rèn)認(rèn) 確確認(rèn)認(rèn) 供供應(yīng)應(yīng)商商 倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)主主管管 庫(kù)庫(kù)存存帳帳 實(shí)實(shí)物物清清單單 審審 批批 供供應(yīng)應(yīng)商商信信息息 計(jì)計(jì)劃劃科科 庫(kù)庫(kù)存存計(jì)計(jì)劃劃 盤盤盈盈盤盤虧虧

17、單單 3.2.2.4 供銷管理 銷售部門首先根據(jù)過(guò)去的檢驗(yàn)制定一日三餐的銷售計(jì)劃，并把這個(gè)銷售計(jì)劃交給餐廳 經(jīng)理,餐廳經(jīng)理開出領(lǐng)用計(jì)劃單，餐廳生產(chǎn)部門根據(jù)計(jì)劃安排去領(lǐng)原料，倉(cāng)庫(kù)根據(jù)單子發(fā)出 原料，并開出原料出庫(kù)單，并登記庫(kù)存帳。生產(chǎn)部門領(lǐng)到原料后，根據(jù)菜譜對(duì)原料進(jìn)行加 工，產(chǎn)品完工后將產(chǎn)品進(jìn)行入庫(kù)處理，并提交成品入庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)確認(rèn)后，登記庫(kù)存帳。銷 售人員完成出庫(kù)處理并在恰當(dāng)時(shí)間進(jìn)行銷售。記錄和維護(hù)學(xué)生用戶的基本信息。 倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù) 餐餐廳廳 經(jīng)經(jīng)理理 銷銷售售計(jì)計(jì)劃劃單單 銷銷售售 部部門門 領(lǐng)領(lǐng)料料計(jì)計(jì)劃劃單單 原原料料出出庫(kù)庫(kù)單單 生生產(chǎn)產(chǎn) 部部門門 成成品品入入庫(kù)庫(kù)單單 銷銷售售 部部門門

18、成成品品領(lǐng)領(lǐng)用用單單 成成品品出出庫(kù)庫(kù)單單 菜菜譜譜 庫(kù)庫(kù)存存臺(tái)臺(tái)賬賬 學(xué)學(xué)生生信信息息 3.2.2.5 采購(gòu)管理 采購(gòu)組在收到餐廳提交的“餐廳計(jì)劃單”后，對(duì)需要供貨商送貨的物品形成“供貨計(jì) 劃單” ，交給有關(guān)部門審批，形成采購(gòu)請(qǐng)購(gòu)單。向供應(yīng)商下采購(gòu)訂單，并通知供貨商供貨。 此外，庫(kù)房管理員也根據(jù)庫(kù)存需求向采購(gòu)組提交采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)原料到達(dá)并檢驗(yàn)合格后， 修正采購(gòu)訂單信息并轉(zhuǎn)入原料入庫(kù)單中，調(diào)整庫(kù)存數(shù)據(jù)。原料入庫(kù)后，采購(gòu)組對(duì)數(shù)據(jù)匯總， 將發(fā)放是造成的損耗以及采購(gòu)過(guò)程中的附加費(fèi)用（包裝、運(yùn)輸?shù)龋┢骄峙涞礁鱾€(gè)物品中， 形成采購(gòu)物品原始價(jià)格單，即：采購(gòu)報(bào)賬單，交給財(cái)務(wù)部進(jìn)行應(yīng)付款處理。經(jīng)檢驗(yàn)不合格

19、的原料做不合格品處理，登記退貨記錄，并記錄供應(yīng)商名稱，并登記供應(yīng)商信息管理。 餐廳將自己的“餐廳計(jì)劃單” ，倉(cāng)庫(kù)將自己的“采購(gòu)計(jì)劃單”交給采購(gòu)組，采購(gòu)組對(duì)需 要供貨商送貨的物品形成“供貨計(jì)劃單” ，交由餐廳經(jīng)理審批，形成“采購(gòu)請(qǐng)購(gòu)單” ，并通 知供應(yīng)商發(fā)貨。采購(gòu)原料到達(dá)后，開出原料入庫(kù)單，交給倉(cāng)庫(kù)管理員，并開出入庫(kù)登記單。 餐餐廳廳計(jì)計(jì)劃劃單單 采采購(gòu)購(gòu)人人員員 請(qǐng)請(qǐng)購(gòu)購(gòu)采采購(gòu)購(gòu)單單 供供貨貨計(jì)計(jì)劃劃單單 供供應(yīng)應(yīng)商商 審審 批批 采采購(gòu)購(gòu)計(jì)計(jì)劃劃單單 發(fā)發(fā)貨貨 入入庫(kù)庫(kù)登登記記單單 原原料料入入庫(kù)庫(kù)單單 相相關(guān)關(guān)部部門門 餐餐廳廳 倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù) 3.3 數(shù)據(jù)流程圖數(shù)據(jù)流程圖 3.3.1 頂層數(shù)據(jù)

20、流程圖頂層數(shù)據(jù)流程圖 p1 食食堂堂處處理理系系統(tǒng)統(tǒng) e1 供供應(yīng)應(yīng)商商 e2 師師生生 s1學(xué)學(xué)生生信信用用信信息息 s2供供應(yīng)應(yīng)商商信信息息 3.3.2 第二層數(shù)據(jù)流程圖第二層數(shù)據(jù)流程圖 供供應(yīng)應(yīng)商商 發(fā)發(fā)貨貨單單 退退貨貨單單 學(xué)學(xué)生生 存存款款處處理理 個(gè)個(gè)人人信信息息、 現(xiàn)現(xiàn)金金 飯飯卡卡、現(xiàn)現(xiàn)金金 飯飯卡卡發(fā)發(fā)放放處處 飯飯卡卡 銷銷售售處處 刷刷 卡卡 食食 品品 庫(kù)庫(kù)房房處處理理 成成品品領(lǐng)領(lǐng)用用單單 成成品品出出庫(kù)庫(kù)單單、 成成品品 生生產(chǎn)產(chǎn)處處理理 原原 料料 領(lǐng)領(lǐng) 用用 單單 原原料料 出出庫(kù)庫(kù) 單單、 原原料料 采采購(gòu)購(gòu)處處理理 采采 購(gòu)購(gòu) 請(qǐng)請(qǐng) 購(gòu)購(gòu) 單單 財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)處

21、處理理 教教務(wù)務(wù)處處 應(yīng)應(yīng) 付付 款款 項(xiàng)項(xiàng) 刷刷卡卡核核實(shí)實(shí) 憑憑證證 現(xiàn)現(xiàn) 金金 3.3.3 第三層數(shù)據(jù)流程圖第三層數(shù)據(jù)流程圖 3.3.3.1 學(xué)生信息管理 e3.1.1 教教務(wù)務(wù)處處 f3.1.1新新 生生信信息息 p3.1.1 信信息息錄錄入入處處 s3.1.1學(xué)學(xué)生生信信息息 3.3.3.2 飯卡充值 p3.2.1 自自主主存存款款機(jī)機(jī) e3.2.1 學(xué)學(xué)生生 f3.2.6 飯飯現(xiàn)現(xiàn) 卡卡金金 f3.2.7 確確認(rèn)認(rèn)無(wú)無(wú)誤誤 f3.2.9信信息息 或或現(xiàn)現(xiàn)金金有有誤誤 f3.2.8 存存 款款 憑憑 證證 f3.2.10 錯(cuò)錯(cuò) 誤誤 憑憑 證證 p3.2.2 飯飯卡卡發(fā)發(fā)放放處處 f3.2.1飯飯卡卡 f3.2.2 應(yīng)應(yīng) 收收 款款 e3.2.2 相相關(guān)關(guān)部部門門 f3.2.3 審審批批、通通 知知付付款款 p3.2.3 財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)處處理理 f3.2.4收收據(jù)據(jù) f3.2.5 應(yīng)應(yīng) 交交 款款 p3.2.4教教務(wù)務(wù) 處處 s3.2.1 學(xué)學(xué)生生信信息