校園咖啡廳實(shí)施計(jì)劃方案

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：農(nóng)大校園咖啡廳 創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)：山東英才學(xué)院 學(xué) 號： 姓 名： 電 話： 第一章執(zhí)行總結(jié) -1 - 第二章公司戰(zhàn)略-3 - 第三章產(chǎn)品詳述-1 - 第五章 競爭分析 -6 - 第六章市場與銷售 -9 - 第一章執(zhí)行總結(jié) 一. 公司概況 校園咖啡廳是一家以咖啡飲品為主的服務(wù)性店鋪。 位于英才學(xué)院 北邊小東門附近。集休閑，娛樂為一體，讓咖啡這一西方飲品真正融 入當(dāng)今人們的生活中去。本店采用嚴(yán)格的咖啡研磨技術(shù)，真正做到咖 啡的健康與美味。 校園咖啡廳以英才學(xué)院為主要陣地， 依托有力的地理優(yōu)勢，強(qiáng)大 的目標(biāo)消費(fèi)群體，以及專業(yè)的咖啡研磨師，高雅的室內(nèi)設(shè)計(jì)，有望占 據(jù)農(nóng)大及周邊咖啡

2、市場。擬定設(shè)置5萬元的資金，購置一套咖啡研磨 設(shè)備，并裝修內(nèi)部環(huán)境。英才校園咖啡廳秉承“顧客就是上帝”的宗 旨，以信譽(yù)至上為行業(yè)原則，竭誠為每一位顧客服務(wù)。我們將以低廉 的價(jià)格，高回報(bào)的服務(wù)，打動每一位顧客，讓其滿意而歸。并真誠地 與每一位商家合作，逐漸提高本店信譽(yù)，增強(qiáng)市場競爭力。 二. 公司內(nèi)函 英才校園咖啡廳擬定在英才北邊大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化中心占地約100 平米。該處緊靠英才學(xué)生大部分宿舍以及在第一餐、富一層餐廳和二 餐的中部，又在打水房的附近，毗鄰繁華小吃街，人流量極大，不僅 保證了顧客的數(shù)量，對于本店的宣傳也占有很大優(yōu)勢。 本店屬于咖啡 飲品的服務(wù)性行業(yè)，在營銷方面，本店初期采用“先品嘗

3、，后購買” 的方案，試行期為一個(gè)月。目的在于先打開市場，增強(qiáng)宣傳，了解大 眾品味，后期將制定一系列的整改方案。其次，在店內(nèi)設(shè)置畫板，實(shí) 行“有獎提意制度”。即對提出意見的顧客進(jìn)行獎勵(lì)。在宣傳方面， 將著力于英才校園網(wǎng)，發(fā)傳單，校園貼吧，校期刊雜志，宣傳海報(bào)等 途徑。以英才校園為中心點(diǎn)，采用連鎖加盟的方式，向山東其他高校 推進(jìn)市場。 三. 市場概述 本店所針對的消費(fèi)群體主要是在校大學(xué)生。 經(jīng)營項(xiàng)目以咖啡為主 體展開，奶茶為輔，包括研磨型咖啡，速溶型咖啡和咖啡餐具等。室 內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)優(yōu)雅，以淡藍(lán)色為主要背景色，褐色咖啡桌。并采用花紋 玻璃分隔成單間。紅色地毯覆蓋地面，高貴典雅。符合年輕人的審美 觀念

4、。由于目前云南各大高校中還未出現(xiàn)類似的店鋪，因此該項(xiàng)目具 有很大的市場前景及可行性。（平面圖如下） 第二章公司戰(zhàn)略 一公司 1. 名 稱：校園咖啡廳有限公司 公司理念：為大學(xué)生在紛繁的城市中提供一份寧靜與和諧 2016 2. 基本面貌： 注冊校園咖啡廳有限責(zé)任公司，主要經(jīng)營研磨咖啡的出售， 年7月份籌備生產(chǎn)設(shè)備的建設(shè)以及人員的招募，8月份即可開業(yè) 3.公司產(chǎn)品： 以咖啡飲品為核心， 服務(wù)于廣大的大學(xué)生群體 二公司的組織形式 1.公司各部門職能分工 董事會：（由風(fēng)險(xiǎn)投資商與團(tuán)隊(duì)共同組成，為公司經(jīng)營決策和股 東會的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，直接對股東會負(fù)責(zé)。） ?負(fù)責(zé)向股東會報(bào)告工作，執(zhí)行股東會的決議 ?決定

5、公司的經(jīng)營計(jì)劃和投資方案，年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案； ?制訂公司的利潤分配和彌補(bǔ)虧損方案、增加或者減少注冊資本的方 案； ?擬訂公司合并、分立、變更公司形式、解散的方案；決定公司內(nèi)部 管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置 ?聘任或者解聘公司經(jīng)理（總經(jīng)理）（以下簡稱經(jīng)理），根據(jù)經(jīng)理的提名， 聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，決定其報(bào)酬事項(xiàng)； ?制定公司的基本管理制度。董事會是公司的最重要的決策和管理機(jī) 構(gòu)，公司的事務(wù)和業(yè)務(wù)均在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，由董事會選出的董事長、 常務(wù)董事具體執(zhí)行。 總經(jīng)理： ?統(tǒng)籌編制年度的經(jīng)營計(jì)劃、投資計(jì)劃和提出公司中長期發(fā)展規(guī) 劃。 ?根據(jù)年度工作計(jì)劃，作出下階段工作部署，達(dá)到量化、細(xì)化，

6、 分類分項(xiàng)、按人、按時(shí)抓好布置、安排、檢查和落實(shí)。 ?根據(jù)工作實(shí)際進(jìn)展?fàn)顩r，不斷完善內(nèi)部管理和運(yùn)作的機(jī)制，加 強(qiáng)對各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強(qiáng)政 治思想工作，提升業(yè)務(wù)能力。 ?定期向董事會報(bào)告擔(dān)保業(yè)務(wù)運(yùn)行情況及財(cái)務(wù)收支情況。 ?召開辦公會議、擔(dān)保評審會等。 ?對每筆擔(dān)保業(yè)務(wù)進(jìn)行審批，并承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。 ?審定公司具體規(guī)章、獎罰條例，審定公司工資獎金分配方案， 審定經(jīng)濟(jì)掛鉤辦法并組織實(shí)施，審核簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件。 ?主持公司的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)，規(guī)范內(nèi)部管理；行使公司章程和董 事會授予的其他職權(quán)。 監(jiān)事會：檢查公司的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)狀況，查閱賬簿和其它會計(jì)資料， 并有權(quán)要

7、求執(zhí)行公司業(yè)務(wù)的董事和總經(jīng)理報(bào)告公司的業(yè)務(wù)情況）； ?對董事、經(jīng)理執(zhí)行公司職務(wù)，對違反法律、法規(guī)或公司章程的 行為進(jìn)行監(jiān)督; ?當(dāng)董事和經(jīng)理的行為損害公司的利益時(shí)， 要求董事和經(jīng)理予以 糾正； ?核對董事會擬提交股東大會的會計(jì)報(bào)告、營業(yè)報(bào)告和利潤分配 方案等財(cái)務(wù)資料； ?提議召開臨時(shí)股東大會； ?代表公司與董事交涉或?qū)Χ缕鹪V； ?公司章程規(guī)定的其他職權(quán)； ?監(jiān)事會主席或監(jiān)事代表列席董事會會議； ?監(jiān)事不得兼任董事、經(jīng)理及其他高級管理職務(wù) ?負(fù)責(zé)對公司重大事項(xiàng)及方案的檢查、監(jiān)督。 行政部： ?在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揮總經(jīng)理參謀、協(xié)調(diào)和綜合管理職能。 ?協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)草擬工作計(jì)劃、總結(jié)、規(guī)劃、決議、報(bào)告

8、、組織起草行政 公文。 ?協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織、安排會議，做好記錄，檢查決議落實(shí)情況，及 時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 ?做好調(diào)查研究、歸納分析，對存在的問題提出解決辦法，盡力當(dāng)好 參謀助手。 ?協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、監(jiān)督及協(xié)調(diào)工作。 ?參與公司形象策劃、做好宣傳工作。 ?認(rèn)真組織行政部人員日常政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高本部人員 的政治素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì) ?及時(shí)處理各種公文、函電、報(bào)表等文字資料的簽收、拆封、登 記、呈報(bào)、傳閱、催辦，并做好整理歸檔工作。 ?負(fù)責(zé)來客來訪的接待工作；指導(dǎo)、管理、監(jiān)督公司人員的業(yè)務(wù) 工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好公司人員的績效考核和獎懲工 作。 企劃部： ?負(fù)責(zé)項(xiàng)目的定位與策劃報(bào)告的

9、撰寫； ?負(fù)責(zé)產(chǎn)品推廣與執(zhí)行；公司企業(yè)宣傳，與媒體的溝通與協(xié)調(diào)工 作 ?根據(jù)公司有關(guān)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略，制訂年度、季度、月度推廣方案， 呈報(bào)總經(jīng)理； ?根據(jù)公司有關(guān)推廣工作的要求，實(shí)施各項(xiàng)推廣方案及措施； ?負(fù)責(zé)項(xiàng)目外部公共場地公關(guān)活動的組織、策劃、實(shí)施工作； ?負(fù)責(zé)與合作廣告公司的溝通工作，直接對廣告公司負(fù)責(zé)； ?負(fù)責(zé)項(xiàng)目的服務(wù)管理，制定相應(yīng)的服務(wù)措施及相應(yīng)的管理制度。 ?領(lǐng)導(dǎo)構(gòu)建企業(yè)文化及品牌建設(shè)小組 財(cái)務(wù)部： ?負(fù)責(zé)建立公司會計(jì)核算的制度和體系，日常財(cái)務(wù)核算以及參與 公司的經(jīng)營管理。 ?按期做好年、季、月度財(cái)務(wù)報(bào)表，做到帳表相符、帳證相符、 帳目相符; ?做好成本核算，負(fù)責(zé)組織公司財(cái)務(wù)成本和利

10、潤計(jì)劃的制定和實(shí) 施； ?根據(jù)公司資金運(yùn)作情況，合理調(diào)配資金，確保公司資金正常運(yùn) 轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)對各部門資金使用計(jì)劃審核和對使用情況實(shí)施監(jiān)督，管好用 好資金； ?對往來結(jié)算戶隨時(shí)清理、督助相關(guān)部門及時(shí)催收款；嚴(yán)格執(zhí)行 財(cái)務(wù)管理規(guī)定、審批報(bào)銷各種發(fā)票單據(jù)。 ?對公司經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，向總經(jīng)理提供綜合性財(cái)務(wù)分析 報(bào)告和根據(jù)工作需要向部門提供專項(xiàng)財(cái)務(wù)分析報(bào)告。 市場部： ?組織編制年度營銷計(jì)劃及營銷費(fèi)用、內(nèi)部利潤指標(biāo)等計(jì)劃 ?負(fù)責(zé)跟蹤行業(yè)發(fā)展趨勢，建立和完善營銷信息收集、處理、交 流及保密系統(tǒng)。 ?收集行業(yè)信息，特別是競爭品牌產(chǎn)品價(jià)格、競爭手段等情報(bào)的 收集、整理和分析。 ?進(jìn)行市場調(diào)研，掌握消費(fèi)者購

11、買心理和行為，為公司市場活動 提供決策依據(jù) ?制定公司品牌戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略和產(chǎn)品企劃策略。 ?負(fù)責(zé)銷售預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃。 ?加盟客戶的招募、店鋪營運(yùn)維護(hù)工作，加盟客戶區(qū)域商圈規(guī)劃、 評估、分析報(bào)告，客戶資料的建檔。 ?整理分析公司各業(yè)務(wù)資料信息，終端銷售信息的收集。 分區(qū)經(jīng)理 負(fù)責(zé)對各自區(qū)域內(nèi)的咖啡廳的運(yùn)營負(fù)責(zé)。 并對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。對本 區(qū)域內(nèi)的人員的任命都必須經(jīng)過總經(jīng)理的同意。 且在個(gè)區(qū)的代理商只 允許有一個(gè)，以免影響代理商的利益。 三公司戰(zhàn)略 1. 公司人事制度建設(shè) 公司為加強(qiáng)的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯 大，提高經(jīng)濟(jì)效益，公司將恪守以人為本，人性化管

12、理的企業(yè)文化理 念，那里打造公司發(fā)展與員工成就的和諧統(tǒng)一。 公司遵循惟才是舉的 機(jī)制，努力為有想法、能干事的員工造就良好環(huán)境，公司將以年終分 紅的分配方式激勵(lì)員工。出臺一系列公司管理規(guī)章制度、人事制度、 財(cái)務(wù)制度、銷售制度。 2. 發(fā)展戰(zhàn)略 公司為咖啡飲品服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)定位于各大高校的空缺處并 占領(lǐng)這個(gè)空缺，樹立自己特色的品牌，以一套完整的運(yùn)營路線，積累 并收回初期投資，建立起覆蓋全國的咖啡服務(wù)體系。 初期 第一階段（1 3年） 第一年 1、與各大咖啡提供商建立合作關(guān)系，并與英才學(xué)院創(chuàng)業(yè)中心部 取得合作使該服務(wù)能迅速進(jìn)入英才校園的市場，提高產(chǎn)品在該學(xué)校 的知名度，并穩(wěn)定在該學(xué)校的市場地位 2

13、、打開并占領(lǐng)第一區(qū)域A （英才學(xué)院及周圍附屬學(xué)校）市場 3、預(yù)計(jì)獲利達(dá)20萬元 第二年： 1、進(jìn)一步提高產(chǎn)品在第一區(qū)域中的影響力與知名度 2、穩(wěn)定第一市場并提咼服務(wù)質(zhì)量 3、預(yù)計(jì)該年獲利30萬元 第三年： 1、 進(jìn)一步鞏固第一區(qū)域市場并預(yù)備開發(fā)第一區(qū)域B市場（濟(jì)南 其他高校），擴(kuò)大服務(wù)范圍 2、進(jìn)一步完善公司的內(nèi)部管理機(jī)制和提高服務(wù)質(zhì)量和特色 3、預(yù)計(jì)獲利50萬元 第二階段 第四年： 1、公司在第一區(qū)域（英才學(xué)院及周邊附屬高校）的市場基本穩(wěn) 疋， 2、服務(wù)進(jìn)入第一市場 B （濟(jì)南地區(qū)的其他高校）積累資金，進(jìn) 入除呈貢地區(qū)的其他高校。預(yù)計(jì)收入達(dá) 45萬元 第五年： 1、穩(wěn)定并鞏固這一區(qū)域市場。

14、2、進(jìn)入第一區(qū)域C市場。在呈貢大學(xué)城開發(fā)該市場. 3、至此。預(yù)計(jì)在濟(jì)南各高校的總獲利達(dá) 60萬元。 第六年. 1. 穩(wěn)定并鞏固第一區(qū)域市場（濟(jì)南） 2. 為開辟第二區(qū)域市場做好準(zhǔn)備 3. 預(yù)計(jì)收入達(dá)65萬元 中期（7-10年） 第七年 1. 在山東其他縣市等高校或職業(yè)技術(shù)學(xué)校開辟第二區(qū)域市場 2. 該年預(yù)計(jì)總收入共達(dá)95萬元. 第八年 1. 鞏固市級的各大高校和職業(yè)技術(shù)學(xué)校的市場。 2. 準(zhǔn)備開辟縣級的這也技術(shù)學(xué)校的市場 3. 預(yù)計(jì)收入共達(dá)100萬元. 第九年 1. 上半年開辟縣級的職業(yè)技術(shù)學(xué)校市場。 2. 上半年中旬開始營業(yè) 3. 預(yù)計(jì)該年總收收入達(dá)120萬元 第十年 1. 鞏固第一區(qū)域第二

15、區(qū)域的市場。 2. 強(qiáng)化管理和提高服務(wù)質(zhì)量及特色。 3. 該年預(yù)計(jì)收入共達(dá)125萬元. 長期一階段（1020年） 1把服務(wù)的范圍擴(kuò)大到山東省鄰省的第三區(qū)域等地的各大高校 2. 進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量.積累資金. 3.預(yù)計(jì)總收入能達(dá)到150-325萬元 長期二階段（20-50年） 1.鞏固鄰省2至3年后開始向全國其他地方開辟市場 四. 公司管理 公司將人本管理的理念和管理對策滲透到企業(yè)的各項(xiàng)生產(chǎn) 經(jīng)營管理活動中去，使企業(yè)的一切工作在人本管理的理論體系和基本 架構(gòu)框架內(nèi)進(jìn)行，即讓人本管理統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)的一切工作。 為了使企業(yè)的 一切工作取得預(yù)期績效，我們認(rèn)為，人本管理必須遵循一些基本原則。 堅(jiān)持創(chuàng)

16、造更好的培訓(xùn)、教育的條件和手段，優(yōu)化和完善企業(yè)人心智模 式的原則。設(shè)立這一原則是基于“管理即培訓(xùn)”的基本理念，企業(yè)組 織為員工提供的培訓(xùn)不僅是著眼于員工對高崗位的適應(yīng)性，而且更著 眼于員工對企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的適應(yīng)性。 人本管理組織的設(shè)計(jì)與構(gòu)造應(yīng) 遵循統(tǒng)一有效、幅度合理、職權(quán)和知識相對應(yīng)、直線主管和幕僚相結(jié) 合、集權(quán)和分權(quán)的平衡與適宜、組織和地位彈性的原則。 第三章產(chǎn)品詳述 服務(wù)規(guī)劃 本項(xiàng)目以咖啡服務(wù)核心，主要是為當(dāng)代大學(xué)生提供一個(gè)寧靜閑適 的優(yōu)雅環(huán)境而展開的，使大學(xué)生能在喧囂的人海中尋找一份寧靜。 前 期我們以咖啡為主打品牌，報(bào)刊雜志、中外書籍產(chǎn)品尾隨其后，后期 將完善服務(wù)的種類，使公司能夠走向

17、多元化的道路。 咖啡服務(wù)系列 咖啡紀(jì)念物 海量書籍 、服務(wù)流程 接待消費(fèi)者T安排位置T提供本廳的一般服務(wù)T提供菜單T按 菜單提供相應(yīng)服務(wù)T引導(dǎo)消費(fèi)者選購紀(jì)念物T送走消費(fèi)者 三費(fèi)用預(yù)算 服務(wù)成本估計(jì)表（以平均天服務(wù)計(jì)） 單位 （元） 咖啡豆 50 工資 300 電費(fèi) 20 水費(fèi) 5 總 計(jì) 375 咖啡廳硬件預(yù)算單位（萬元） 房租（每 年） 0 門面 0 設(shè)備 6 維修 1 合計(jì) 7 第四章市場分析 一社會需求調(diào)查 經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，也帶動了人們生活的節(jié)奏。在高壓環(huán)境之下， 一些人往往選擇吸煙，酗酒等不健康方式釋放壓力。損害了身心健康。 人們卻忽略了心理療法。因此，休閑類咖啡廳便應(yīng)運(yùn)而生。適當(dāng)?shù)娘?/p>

18、 用咖啡，不僅提高工作效率，而且有利于身體健康。對飽受工作壓力 和學(xué)習(xí)壓力的人們來說無疑是一劑良藥。 二數(shù)據(jù)調(diào)查 為了能對市場有更充分的了解，我調(diào)查組成員特?cái)M訂了一份調(diào)查 問卷，以問卷調(diào)查形式對【500】名大學(xué)生進(jìn)行實(shí)際調(diào)查。此外還對 學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。 調(diào)查問卷 您是否喜歡喝咖啡（） A.不喜歡 B。喜歡 C，一般 D，很喜歡 2. 您一周平均喝幾次咖啡（） A13次 B 45次 C 68次 D 9 次以上 3. 您是否以為喝咖啡是件奢侈的事情（） A，事B不是C不確定 4倘若在優(yōu)雅的咖啡廳喝咖啡，您能接受什么樣的價(jià)位（） A 3元/杯 B 4 元/杯C 5 元/杯 D 5元/杯

19、5. 您樂意和誰一起去喝咖啡（） A, 般朋友B ，老師 C ，男、女朋友 6. 您喜歡什么類型的咖啡（） A,速溶型B，研磨型 7. 您喜歡在什么時(shí)候喝咖啡（） A清晨 B 中午C下午 D 晚上 8. 您為什么喝咖啡（） A自身愛好B為了放松自己 C。潮流 D好奇 9. 喝咖啡時(shí)您喜歡加什么（） A牛奶 B糖 C 不加?xùn)|西 D牛奶和糖 謝謝合作 祝；工作順利學(xué)業(yè)進(jìn)步 此次，我們共發(fā)放問卷【500】份，收回【400】份。以下是數(shù)據(jù) 分析:79%的同學(xué)表示喜歡喝咖啡。67.5%的同學(xué)愿意去咖啡廳喝咖啡. 普遍接受的價(jià)位是五元每杯。 以上數(shù)據(jù)真實(shí)地反映了當(dāng)代大學(xué)生對于咖啡這一西方飲品的普 遍認(rèn)同態(tài)

20、度。從數(shù)據(jù)來看，在農(nóng)大內(nèi)投資咖啡店確實(shí)可行。 三地理位置分析 英才校園咖啡廳擬定在英才北邊大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化中心占地約100 平米。該處緊靠英才學(xué)生大部分宿舍以及在第一餐、富一層餐廳和二 餐的中部，又在打水房的附近，毗鄰繁華小吃街，在英才校園內(nèi)人流 量極大 四校園店鋪分析 我組成員曾用一天時(shí)間對周邊店鋪進(jìn)行了一系列調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù) 如下：校內(nèi)超市共有5家。兩家奶茶店（一家兼有賣咖啡），有網(wǎng)吧, 校內(nèi)有5家餐廳，沒有一家真正的咖啡廳。 由此看來，咖啡廳在周邊市場還屬首例，有占據(jù)市場的可能。還 有，從周邊各大小餐飲店鋪的數(shù)量來看，農(nóng)大周邊餐飲業(yè)極為發(fā)達(dá)。 這也表明在此處發(fā)展有很大的市場拓展空間， 也證明

21、了我們的發(fā)展方 向是正確的。 五目標(biāo)消費(fèi)群分析 校園咖啡廳”，不言而喻，消費(fèi)群體主要針對學(xué)生。其次還有周 邊的工薪階層。大學(xué)生選擇咖啡廳的主要原因可歸結(jié)如下： 1個(gè)人愛好與習(xí)慣 英才學(xué)院南校在校學(xué)生約有2.5萬人左右，大部分經(jīng)過了高考的 洗禮。在備考的過程中，或多或少都有開夜車的習(xí)慣。從而養(yǎng)成了喝 咖啡的習(xí)慣。許多人在大學(xué)中仍保持了這一習(xí)慣。 2環(huán)境優(yōu)雅 農(nóng)大校園咖啡廳室內(nèi)采用玻璃進(jìn)行隔音， 效果很好。有一套完善 的排氣系統(tǒng)，保證了室內(nèi)空氣的潔凈。此外，店鋪內(nèi)部設(shè)置音響，可 播放輕音樂或校園廣播。并在店內(nèi)加設(shè)一書架，擺放各類雜志。讓同 學(xué)們在休閑之余，也能感受到文化的氣息。 3學(xué)習(xí)與就業(yè)壓力

22、對大一新生來講，學(xué)習(xí)壓力不算大。但對大二以上的同學(xué)來講， 學(xué)習(xí)壓力就大了許多。有的是去考各種證書，有的是忙于找實(shí)習(xí)單位。 繁忙之余，許多人會選擇喝咖啡來放松自己，適量地飲用，不僅保持 了精神活力，而且還有利于身體健康。 4浪漫與戀情 大學(xué)生是青春的使者，激情四射，也處在情竇初開的季節(jié)。許多 學(xué)生在此時(shí)紛紛墜入愛河。于是，和戀人相約去喝咖啡便成為了一種 時(shí)尚。也被戀人們視為最浪漫的事。這也是我們投資該項(xiàng)目的重要原 因。 此處將在校老師稱為工薪階層。他們一般都有不菲的工資，在下 班之余，往往會來咖啡廳緩解一下工作壓力，舒松身心?；蛘呤桥c同 事和朋友一起喝喝咖啡，聊聊天，享受一下天倫之樂。這也符合當(dāng)

23、代 人們的消費(fèi)觀念一一生活即是享受。 第五章競爭分析 一競爭力量分析 企業(yè)如果想長久得發(fā)展下去，就必須勇敢的面對競爭。只有在此 環(huán)境之下，了解自身企業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，并予以改進(jìn)，企業(yè)才能存活下來。 一般說來，企業(yè)所面對的競爭力量可分為五種：潛在競爭力量 ，同 行業(yè)競爭力量，供貨者競爭力量，買方競爭力量和替代品競爭力量。 我創(chuàng)業(yè)組成員以我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為例， 綜合各方面因素，圍繞五 種競爭力量在下文中進(jìn)行了詳細(xì)闡述。 1潛在競爭力量 我們的項(xiàng)目屬于餐飲服務(wù)中較為簡單的一種， 成本不高，可操作 性強(qiáng)。在山東高校之中還沒有出現(xiàn)類似店鋪。 因此，該項(xiàng)目一旦成功， 必將涌現(xiàn)出多家類似店鋪，必將形成競爭。對我們創(chuàng)

24、業(yè)者來說，這是 一種無形的競爭力量。 對此，我們將制定更為詳細(xì)的企業(yè)發(fā)展方案，秉承以質(zhì)量為核心， 服務(wù)為保障的原則，力爭讓每一位顧客滿意。 2同行業(yè)競爭力量 在濟(jì)南市中心，存在幾家咖啡廳。但由于距離太遠(yuǎn)，不存在明顯 的競爭關(guān)系。但類似行業(yè)的競爭仍然存在。以后小吃街為例，有幾家 大KTV酒吧等娛樂場所。他們也提供類似的服務(wù)。同時(shí)，在超市中所 銷售的速溶型飲品是對我們最大的競爭。 但他們也存在一定的缺點(diǎn)，以KTV為例，客流量高峰主要出現(xiàn)在 周六，周日。而我們則是全天候。此外，KTV內(nèi)聲音嘈雜，空氣污濁 對次，我公司將致力于服務(wù)與室內(nèi)環(huán)境兩大重要環(huán)節(jié)，力求以人 性化的服務(wù)，高檔典雅的內(nèi)部環(huán)境，讓每一

25、位顧客感到滿意。 3. 買方競爭力量 買方競爭力量是指顧客在商品擇上對公司造成的壓力，由于我們 的項(xiàng)目還處于策劃之中，未真正投入市場，因此，我們對于買方競爭 力量還不太了解，屆時(shí)我們將擬定一系列措施，務(wù)求完美解決問題。 4. 供貨者競爭力量 校園咖啡廳的供貨者主要是咖啡豆的提供商，（我們主要提供的 是研磨型咖啡服務(wù)）這就存在明顯的制約關(guān)系，首先，我公司組成員 計(jì)劃以本地咖啡豆為主，但考慮到口感，又應(yīng)適當(dāng)引進(jìn)國外咖啡豆， 但這樣必然導(dǎo)致成本升高，售價(jià)也會上漲，這樣就會對顧客造成壓力, 導(dǎo)致顧客減少， 對此，我們將進(jìn)行一系列的計(jì)算，得到本地咖啡豆與進(jìn)口咖啡豆 的一個(gè)完美比例，使得在口感提高的同時(shí)，

26、銷售價(jià)格不會上漲太大， 5. 替代品競爭力量 在市場中，針對咖啡的替代品，最重要的就是口杯類速溶型咖啡， 其優(yōu)點(diǎn)在于方便快捷，對此，我們有兩套方案準(zhǔn)備，其一，增加本店 研磨咖啡自身的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，竭力讓消費(fèi)者滿意，其二，以 退為進(jìn)，在店內(nèi)引進(jìn)一些速溶型咖啡，供顧客選擇。 二競爭優(yōu)劣分析 競爭優(yōu)勢 1大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)體對市場信息感知敏感，能在經(jīng)營過程中及時(shí)對 經(jīng)營方案作出調(diào)整。 2店址所處位置優(yōu)越，人流量大。 3目標(biāo)消費(fèi)群體數(shù)量巨大，且穩(wěn)定存在。 4暫時(shí)沒有同種類型店鋪競爭市場。 5具有一批優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員。 6成本低，利潤高。 競爭劣勢 1大學(xué)生初次創(chuàng)業(yè)，經(jīng)驗(yàn)不足。難免會出現(xiàn)錯(cuò)誤。 2宣傳力度不大，服務(wù)范圍也很有限。 3在技術(shù)上沒有十足的把握，還不能完全掌握同學(xué)們的品味與習(xí) 慣。 4與速溶型飲品之間存在巨大競爭，目前處于劣勢階段。 5對于真假咖啡的辨別難以做到。對市場行情也不夠了解。 6若創(chuàng)業(yè)成功，幾年以后競爭對手將迅速出現(xiàn)。 第六章市場與銷售 一、市場計(jì)劃 導(dǎo)入以產(chǎn)業(yè)鏈為導(dǎo)