開荒工作流程

1、A:開荒前的準備工作:一、仔細閱讀相關運營標準：客房主管開荒前雯先閱謬運營標準中“開荒清沽程序氏標準”（運宇06第027號）；以 氏硬件手冊，了解有關門牌、掛畫等物品的安裝標準。二、工程檢查：1、工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用之前，客房應對交付便用的營業(yè)區(qū)域進行全而徹底的 檢查，書面列出存在的問題，交項目經(jīng)理和店長，督促能工隊限期落實整改。2、整改和修補工作，應一個樓層，一個區(qū)域的進行，整改一層，驗收一層，然后安排客房 服務員進行開荒清潔。3、如某個房間工程問題較多，可暫綬開荒，待工程維修完畢后再進行清沽，避免重復勞動。4、具體檢查項目：1）進行前期的工地現(xiàn)場監(jiān)理；2）前期工程跟蹤；3）客房電

2、源檢查：電容、電壓；開關是否錯位；摘座是否有電源；檢查去電桶孔曼否 失控；4）客房照明檢查；5）冷熱水系統(tǒng)檢查：所有龍頭水壓、水溫；6）電梯運行檢查；7）墻面、培角的檢查：檢查墻角是否開裂、滲水、有無色差；檢査墻而愛否開裂，有 無色差；檢查衛(wèi)生間坡磚接縫畏否開裂，有無破損（白水泥或硅膠）8）窗簾氏窗戶的檢查：檢查摟層，公共區(qū)域各類設備誅施的便用悄況；檢查每個窗戶 畏否都安裝了窗把手，窗戶的限位器是否到位，便用能否正常；檢查紗窗的使用情 況，窗臺是否有滲水現(xiàn)象X窗戶的涓風悄況。檢查窗簾軌道是否安裝牢網(wǎng)，厚簾拉 環(huán)四否艮活，長想，顏色是否統(tǒng)一，檢查厚簾的尾端是否固定。9）客房家具的檢查：檢查客房所

3、有家具是否有開裂，脫漆，脫皮，松動等現(xiàn)象；檢查 床架、床頭板是否牢冏，有無開裂，起翹、傾斜等現(xiàn)象。10）地面、地渦的檢査：檢查客房地板是否有隆起，翹裂現(xiàn)象，是否有嚴重劃痕，接縫 大小；檢查所有貼腳線是否牢同，有無遺潟；檢查衛(wèi)生間地坪畏否有滲水開裂，色 差現(xiàn)象，低頻是否外傾斜；檢查地瀾下水是否暢通，是否缺地斕弟；11）衛(wèi)生間瓷磚檢查12）淋浴房檢查13）通訊影視系統(tǒng)的檢查：檢查有限電視.的接收惰況；檢査電話機的便用悄況，有無撥 號音或分機號碼；檢查寬帶的上網(wǎng)信號是有或無。14）小五金的檢查：檢查掛衣架、防撞門呎、衣鉤、毛巾架、皂架、而池拉桿、而池塞、 牙具托盤、鏡子、淋浴噴頭、軟管、龍頭愛否牢同

4、，水龍頭有無滴水現(xiàn)象。門鎖， 絞鏈的檢査：檢查所有門鎖開啟是否正常，鎖孔有無不對稱；門把手有無損壞；較 鏈愛否牢同。15）衛(wèi)生潔具的檢查：檢査面魁是否開裂，下水畏否暢通，拉桿是否正常，水溫是否平 衡；檢查恭桶有無開裂滲水現(xiàn)象，下水是否暢通，弟板畏否松動，能否直立，水箱 運作是否正常；檢查淋浴黑是否便用正常，軟管是否有瀝水現(xiàn)象。16）房間墻畫的定位，各類標貼的定位。庫房（辦公室）、布草間、消毒間B:準備階段：1、實地考察：開荒前期應首先到酒店進行實地考察，調(diào)查各部位的大小、位置等信息。2、進場時間：根據(jù)物品進場時間的前后，落實物晶儲存，周轉(zhuǎn)場地。注意：如果丙某些原因，來磁品的時候，庫房還來準備好

5、時，可將貨品分類 擺放在不同的庫房或房間，并在房外門面上張貼“物品到貨清單”。（每間房 按照部門分類：前臺、餐廳、客房等，房間內(nèi)按照物品性質(zhì)分類、分區(qū)域擺 放：棉織品、工具、藥劑、客用晶等）。3、專人負貴：.庫房必須指定專人負貴，貨物驗收、領用、出庫必須有專人負責，保證帳物相符。4、制定計劃：根據(jù)實地考察的信息，制定庫房開荒計劃和便用計劃（棉織品、消耗品、工作車、工具、藥劑等）分別摟放在什么位置？摟放多少？5、開荒清潔：將各庫房、布草間、消毒間清沽干凈，以便隨時來貨、隨時入岸。6、設施進屋：如此時屋內(nèi)還沒有安裝布草架、布草柜、保潔柜等設施，要考慮下列問題：1）此類誅施的制作規(guī)格應符合公司硬件手

6、冊的埜本要求。2）如此類設施由施工方制作，晟好要求在相應的屋內(nèi)進行制作，方便搬移。C實操階段：7、物品到位：按照標準忑事先計劃好的各屋物品摟放數(shù)量、位畫，將各類物晶（棉織品、 消耗品、工具、藥劑、工作車、杯子等）碼放整齊。&張貼標簽：物品摟放后應在相應的位置張貼“標簽”，請參見開業(yè)指導中有關“客房喪 單樽稿” 一文，其中已經(jīng)制作好了 “標簽”樣晶，按照張貼位雖的規(guī)格，適當?shù)蛘螅?打印出來直接便用即可。（張貼標簽要物品擺放到位后，再打印，以防有芟）9、制度上墻：可參照開業(yè)指導中“客房表單樣稿”，并根據(jù)酒店自身悄況適當調(diào)整后，打 印出來直接使用即可。D.開荒工作的具體實施：首先應注意安全培訓：1

7、、躍踏家具氏窗臺要墊好抹市或報廢機織品；2、使用強酸、強堿清潔劑必須按規(guī)定的比例稀釋后方可操作；3、清潔燈具氏電器誅備時必須先切斷電源，確認安全后方可操作；4、高空清沽作業(yè)必須按規(guī)定系好安全帶，采取應有的保護措施；5、衛(wèi)生間臺面不能沾染有顏色的液體X清潔劑，如杲不博污染要立即用清水沖洗干凈。6、有關工具、藥劑等安全操作流程。第一遍（粗開荒）：清潔目的：初步去除各部位（客房、樓道、樓梯、庫房、布草間、消毒間）的大塊垃圾和沉 積的塵土。人員安排：逐層清潔，每層二個工作組，從通道的一頭向另一頭清掃。第一組：清除大塊垃圾（各類物品的包裝、泡沫塑料、塑料袋等）。第二組：清掃窗框、窗臺、地腳線、地面等位雖

8、沉枳的塵土。注 意：可邊清沽邊收集較大的包裝、塑料袋等，用于在走廊等處鋪誥地毯保護。第二遍（細開荒）：清潔目的：按運營標準清沽各位畫，并補充物晶，使客房基本達到接待賓客的條件。人員安排：不少于2人為一組，按項目清沽各部位，可設量：高空組、家具組、衛(wèi)生間組、 庫房組、物品組等。操作順序：根據(jù)“由上而下“的清潔原則，高空組操作完畢，家具組再進行，再清潔地面， 最后由物品組補充物品。例：高空組清潔：空調(diào)、窗簾、窗框、日光燈等。家具組清沽：電視機、桌、椅、床頭柜、行豐架、床頭板、床架、燈具、開關、地腳線、 地面等。衛(wèi)生間組清潔：衛(wèi)生間門、面臺、馬桶、沐浴區(qū)、不銹鋼件、地面、燈具、開關等。 物品組：按標

9、準摟放、補充房間內(nèi)各類物品，要做到專人員貴、數(shù)量清楚、隨補充隨記 錄。注 意：1、根據(jù)“由上而下”的清沽原則，高空清潔完畢后（至少高空不會有灰塵會璋 下來的時候），再由家具組進行清潔。2、清沽時要求各組員工隨時注意檢査自己所負貴的各類設備、設施畏否完好， 并總結報告給客房主管。3、建漢在房門外張貼房間悄況記錄喪，由主管隨時檢查、了解房間狀況，施 工方看到后也會比較清楚此房間還存在哪些問題。4、高空和家具要保證清潔質(zhì)量，防止重復勞動。5、各庫房、布草間、消毒間要做到無塵土，以便物品的補充和擺放。6、根據(jù)各組工作內(nèi)容的不同來發(fā)放清潔工具和藥劑，避免適成浪費或不安全的 悄況。7、補充物品一定要結合各

10、項物品摟放標準（服務手冊氏運營標準）先進行實地 培訓，保證質(zhì)量一次到位：床墊翻轉(zhuǎn)標記、空調(diào)盤線等。第三遍（精細開荒）：演潔目的：清沽客房內(nèi)各位置的細節(jié)衛(wèi)生，如:油漆跡、水泥或因工程修補而造成的新污潰。 人員安排：根據(jù)工作量的具體情況，誅置2-3組專項清理組。注 意：1、漬沽期間，員工仍要注意隨時檢查各類設備誥施愛否完好有效。2、如仍有施工人員進入房間作業(yè)，要注意物品保護，可要求施工人員在施工位 置附近鋪設地而保護，并佩戴鞋套，施工作業(yè)結束，員工應71時清潔并檢査。3、如此時工作車等專用清潔工具巳經(jīng)到貨，可直接發(fā)給員工便用，并隨時檢查 員工是否按照標準整理、使用工作車，以便部分新員工逐漸按標準養(yǎng)

11、成良好 的清沽便用習慣。E.其 它：1、一般施工人員在完工后，會對自己操作留下的廢料、垃圾、汚漬進行一次清沽工作，一 般清潔效杲比較粗糙。如施工人員進行自清潔時，客房人員巳經(jīng)進入酒店，需考慮如下 事情：1）施工的工人不是專業(yè)的清潔人員，可能會閔清潔不當而造成設備設施的損傷，如： 用鋼絲棉清潔木地板、用有腐蝕性藥劑港潔大理石臺面氏不銹鋼件等情況。2）安排客房員工和施工人員一同開荒，發(fā)現(xiàn)間題時報告，并與施工人員溝通，制止 此種現(xiàn)象。2、房間床墊和椅子上而的塑料包裝要等開荒結束后，或施工結束后再自行拆卸。3、電視機在開荒階段，可將電視機屛幕朝墻面方向擺放，以保護屏幕。4、電視機和空調(diào)遙控器最好能夠統(tǒng)一收起