2021年酒店安全監(jiān)管制度

1、dont worry about it all day, you will never know.簡單易用輕享辦公（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）酒店安全監(jiān)管制度 設(shè)備安全檢查制度1、配合樓層對客房電器設(shè)備進(jìn)行全面檢查，包括床頭箱及接線盒、門鈴、燈具、衣柜燈及其開關(guān)、房間插座、插頭等；2、每半年檢查吊花燈和組合等花燈、燈具和水晶玻璃物品等是否牢固可靠；3、餐廳廚房和職工廚房電器設(shè)備，除分工包干責(zé)任制中規(guī)定由責(zé)任人每月進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)外，每年由維修班安排兩次安全檢查，包括開關(guān)、插座、設(shè)備的接線是否堅固，接零保護(hù)線是否可靠，線路否完整。倉庫安全管理制度1、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需

2、要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。2、因工作需要需進(jìn)入倉庫人員，在進(jìn)入倉庫時，必須先辦理入倉登記手續(xù)，并有倉庫人員陪同。嚴(yán)禁獨自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀。4、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。5、任何人員，除驗收時所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。6、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃爆物品。7、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉。8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實效，并做好防火工作。倉庫防火制度1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)保證主通道有一定的距離。2、倉庫內(nèi)的照明限60

3、瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱。3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良等情況，必須及時維修。4、物品入庫進(jìn)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題目及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。酒店安全管理制度第一條、安全管理是公司各部門日常管理工作的重要內(nèi)容，各部門負(fù)責(zé)人作為本部門安全工作第一責(zé)任人對安全防范工作負(fù)

4、全面責(zé)任。第二條、公司安全管理工作實行責(zé)任目標(biāo)管理，公司與各管理部、管理部與下屬餐廳逐級簽訂安全管理責(zé)任書。各部門安全管理工作列為公司對各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行年終考核的重要內(nèi)容，實行重大安全事故“一票否決”制，并視情節(jié)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。第三條、各部門要嚴(yán)格貫徹落實公司各項安全管理規(guī)定，建立健全內(nèi)部安全管理組織和監(jiān)督檢查制度。第四條、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)對各部門安全管理制度落實情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和定期通報。第五條、公司的安全防范內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生安全、防火、防盜、生產(chǎn)和設(shè)備安全和網(wǎng)絡(luò)安全。1、食品衛(wèi)生安全 ：各部門要嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，從原料采購到成品制售的每個環(huán)節(jié)都要形成相關(guān)記錄，做

5、到責(zé)任到人。嚴(yán)格原料采購“索證”制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)；加強(qiáng)伙食原料的驗收和庫房管理，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品出入庫；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行后廚準(zhǔn)入制度，防止投毒、中毒事件的發(fā)生；餐廳工作人員必須定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗。2、防火： 各部門要加強(qiáng)員工消防安全知識培訓(xùn)，使員工掌握必要的消防知識，對重要服務(wù)場所須配備消防器材，定期對消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，消除安全隱患；各部門要定期組織學(xué)習(xí)本部門消防突發(fā)事件處理預(yù)案并定期演練。3、防盜 ：各部門要加強(qiáng)對管理范圍內(nèi)經(jīng)營服務(wù)場所、庫房貴重物資和其他重要部位的.管理與防護(hù)，詳細(xì)劃分責(zé)任區(qū)域，每天下班后要有專人負(fù)責(zé)檢查門窗關(guān)閉情況，重要部位要建立24小時

6、值班和巡視檢查制度，做好值班記錄。4、生產(chǎn)和設(shè)備安全：各部門要定期組織專業(yè)人員對廚房炊具、機(jī)器設(shè)備、線路、油箱、天然氣管道、液化氣瓶等進(jìn)行重點監(jiān)測和維護(hù)，對管道節(jié)門、儀表、閥盤接口、開關(guān)和灶具進(jìn)行定期檢測，建立系統(tǒng)的檢測、維護(hù)、使用安全操作規(guī)程，并做好相關(guān)的檢測記錄，落實崗位安全責(zé)任制，責(zé)任到人；對各種煙道、煙罩及油垢長期積聚的器具，制定定期清洗制度及安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。5、網(wǎng)絡(luò)安全 ：各部門要加強(qiáng)對計算機(jī)和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的管理，嚴(yán)禁利用計算機(jī)和計算機(jī)系統(tǒng)從事違法活動；公司物流管理系統(tǒng)和售飯系統(tǒng)計算機(jī)指定專人使用，嚴(yán)禁安裝與工作無關(guān)軟件，嚴(yán)安與外網(wǎng)連接。第六條、員工安全教育與管理各部門要加強(qiáng)對員工的安全教育，提高政治敏感性，定期與員