2021年衛(wèi)生管理保潔制度

1、in many cases, what we lack is not ideas, but the courage to act.整合匯編簡(jiǎn)單易用（word文檔/a4打印/可編輯/頁(yè)眉可刪）衛(wèi)生管理保潔制度 車間廠區(qū)衛(wèi)生管理制度參考 工廠清潔制度1目的為使公司車間衛(wèi)生管理工作有所遵循，建立并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境，特制定本管理制度。2 范圍本規(guī)定適用于公司各個(gè)生產(chǎn)車間的有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。3職責(zé)生產(chǎn)車間管理人員應(yīng)認(rèn)真實(shí)行本管理制度，保證生產(chǎn)車間的衛(wèi)生符合衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。4工作程序4.1生產(chǎn)人員的衛(wèi)生管理4.1.1健康管理4.1.1.1生產(chǎn)人員必須在食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受健康檢查，取得健康證

2、后方可上崗；對(duì)未取得健康證者視情況安排其他工作。4.1.1.2對(duì)取得健康證的上崗職工，應(yīng)針對(duì)不同崗位的工作性質(zhì)由生產(chǎn)部協(xié)助培訓(xùn)部組織培訓(xùn)，使其具備本崗位基本衛(wèi)生知識(shí)。4.1.1.3健康檢查應(yīng)定期進(jìn)行，每年至少一次。4.1.2衛(wèi)生管理4.1.2.1個(gè)人衛(wèi)生管理4.1.2.1.1一般要求：一要身體健康，持證上崗；二要經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；三要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和職業(yè)道德。4.1.2.1.2工作人員手部一旦有創(chuàng)傷、膿腫時(shí)，嚴(yán)禁從事生產(chǎn)作業(yè)。4.1.2.1.3對(duì)患上呼吸道炎癥或口腔疾病的人，要暫時(shí)脫離接觸直接入口食品的工作，嚴(yán)防對(duì)食品的污染。4.1.2.1.4工作人員上崗前，應(yīng)穿戴好工作服、發(fā)帽，頭發(fā)不能外

3、露，并保持清潔整齊。4.1.2.1.5工作人員作業(yè)前應(yīng)洗凈雙手。4.1.2.1.6工作人員應(yīng)做到勤剪指甲、勤理發(fā)、勤剪胡須、勤洗澡、勤換衣。4.1.2.1.7工作人員操作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、手鐲，不涂指甲油。不準(zhǔn)面對(duì)產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏，不準(zhǔn)隨地吐痰。4.1.2.1.8工作人員用手直接接觸產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)戴上完整、清潔的手套。4.1.2.1.9禁止在工作場(chǎng)所中嚼口香糖、飲食，非必要時(shí)勿互相交談。4.1.2.2工作衛(wèi)生管理4.1.2.2.1生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行封閉式作業(yè)，非生產(chǎn)人員不得入內(nèi)。4.1.2.2.2原材料要清潔衛(wèi)生，符合公司的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。4.1.2.2.3生產(chǎn)作業(yè)過程中要嚴(yán)格遵守工藝衛(wèi)生要求。4.1.2.2.4

4、使用的容器用具和機(jī)械設(shè)備要及時(shí)或定期清洗、清潔、消毒。4.1.2.2.5產(chǎn)品的外包裝應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)識(shí)。4.1.2.2.6避免成品污染。4.1.3衛(wèi)生教育：定期組織衛(wèi)生教育。內(nèi)容包括：衛(wèi)生管理體系、食品污染種類與原因、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生等。4.2設(shè)備衛(wèi)生管理4.2.1定期清洗設(shè)備，物見本色。4.2.2生產(chǎn)作業(yè)過程中防止生產(chǎn)設(shè)備、管道、潤(rùn)滑油等對(duì)產(chǎn)品造成的污染。4.2.3合理選擇各種清潔劑及消毒劑：4.2.3.1對(duì)有傷害性的微生物及病菌須有效；4.2.3.2無菌、無臭、無味；4.2.3.3與皮膚接觸而不產(chǎn)生傷害；4.2.3.4容易操作且經(jīng)濟(jì)實(shí)用；4.2.3.5具有高效率的

5、清潔力；4.2.3.6可以存放很久，且不論原液或稀釋都不會(huì)因儲(chǔ)存而失去活性。4.3環(huán)境衛(wèi)生管理4.3.1保持環(huán)境整潔，展現(xiàn)良好企業(yè)面貌，置物有序。來廠車輛按指定地點(diǎn)停放。4.3.2墻壁、天花板、地面的衛(wèi)生管理：墻壁、天花板、地面應(yīng)定期清掃，如有破損應(yīng)及時(shí)維修，并保持良好狀態(tài)。4.3.3下水道及水管裝置的衛(wèi)生管理：凡是有污水排出以及用水龍頭沖洗地面的場(chǎng)所，均須有單獨(dú)下水道和窨井，窨井直徑宜大，以免在寒冷季節(jié)因油垢凍結(jié)而引起阻塞。4.3.4通風(fēng)、照明設(shè)備的衛(wèi)生管理：4.3.4.1車間、倉(cāng)庫(kù)、更-衣室、衛(wèi)生間、職工食堂等都應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)備。4.3.4.2車間、倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)生間、職工食堂等應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要

6、安裝相應(yīng)的燈光設(shè)備，照明良好。4.3.4.3在車間、倉(cāng)庫(kù)等重要場(chǎng)所安裝防爆燈具或使用防護(hù)罩。4.3.5洗手池的衛(wèi)生管理：洗手池要配備洗手器具、肥皂、專用毛巾。洗手器具應(yīng)按時(shí)檢修、打掃，及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生用品。4.3.6更-衣室、衛(wèi)生間、浴室的衛(wèi)生管理：4.3.6.1更-衣室：地面、門窗、桌柜和四壁清潔，玻璃明亮；桌面、柜內(nèi)物品擺放整齊，墻壁不亂擺掛。4.3.6.2衛(wèi)生間：4.3.6.2.1不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂潑亂倒、亂丟雜物。4.3.6.2.2不得在衛(wèi)生間內(nèi)放置雜物。4.3.6.2.3不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂涂亂畫。4.3.6.2.4使用衛(wèi)生間后，及時(shí)沖水。4.3.6.2.5衛(wèi)生間清潔人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔

7、，做到無異味、無積水、無雜物。4.3.6.2.6及時(shí)對(duì)衛(wèi)生間小便池投放清潔球，保障無異味。4.3.6.3浴室：4.3.6.3.1浴室更-衣柜只可用于沐浴時(shí)存放衣物用。4.3.6.3.2不得在浴室洗刷衣物。4.3.6.3.3不得在浴室亂丟物品。4.3.6.3.4用后保證水箱中不積水，以利下批人員及時(shí)洗浴并減少浪費(fèi)。4.3.6.3.5用后應(yīng)及時(shí)排水，保障地面無積水。4.3.6.3.6用后要及時(shí)清掃做到無污物、無雜物，干凈整潔。4.3.6.3.7浴室門窗、燈具、長(zhǎng)椅、更-衣柜要經(jīng)常擦洗保持潔凈。4.3.6.3.8員工須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)洗浴完畢，不得拖延。4.3.7垃圾處理：配備足夠數(shù)量的垃圾桶，桶內(nèi)應(yīng)放置塑料袋以便包扎清理，并加蓋密封，以免不良?xì)馕锻庖缥廴究諝?。垃圾桶?yīng)及時(shí)清理，每次清理后應(yīng)用熱水