茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作實施方案

1、 茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作實施方案茶葉是我國的傳統(tǒng)食品，也是廣大人民群眾重要的日常消費(fèi)食品，為保障茶葉質(zhì)量安全，根據(jù)巴食藥監(jiān)辦轉(zhuǎn)發(fā)的通知要求，結(jié)合我縣實際，特制定茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作實施方案，努力消除茶葉質(zhì)量安全隱患。一、工作目標(biāo)圍繞茶葉種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督，杜絕標(biāo)限用農(nóng)藥進(jìn)入我縣市場和茶葉種植區(qū)，嚴(yán)控農(nóng)殘；圍繞茶葉加工銷售環(huán)節(jié)，加強(qiáng)茶葉加工廠家企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)打摻雜使假，逐步完善長效機(jī)制，全面提升我縣茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。二、監(jiān)管范圍縣域內(nèi)的茶葉獲證企業(yè)及茶葉小作坊和茶葉銷售市場。三、主要任務(wù)（一）嚴(yán)把原料安全關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須認(rèn)真落實原料進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴(yán)把原料采購關(guān)，確保

2、采購的原料符合相關(guān)規(guī)定。外購茶葉原料的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立供應(yīng)商名錄，相對固定原料來源，并定期審核評估。（二）嚴(yán)把添加劑使用關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊生產(chǎn)茶葉不允許使用任何食品添加劑，也不得使用非食品原料生產(chǎn)茶葉。嚴(yán)禁使用氯菊酯、孔雀石綠、滴滴涕、蘇丹紅或其他工業(yè)染料等非食品原料生產(chǎn)加工茶葉。 （三）嚴(yán)把標(biāo)簽標(biāo)識關(guān)。茶葉標(biāo)簽標(biāo)識要做到“五個不準(zhǔn)”：不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級；不準(zhǔn)生產(chǎn)無標(biāo)識、標(biāo)識不全或標(biāo)識信息不真實的茶葉；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注茶葉原料種植地區(qū)或類似表述；不準(zhǔn)虛假標(biāo)注手工制作、野生、貯存年份或類似表述。（四）嚴(yán)把抽檢監(jiān)測關(guān)。加大對茶葉的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度

3、，持續(xù)開展茶葉抽檢監(jiān)測工作，在實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋的基礎(chǔ)上，力爭覆蓋生產(chǎn)加工、流通、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。堅持靶向性原則，將鉛、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)作為重點(diǎn)抽檢監(jiān)測項目，依法處置發(fā)現(xiàn)的問題，并公布有關(guān)信息。（五）嚴(yán)把監(jiān)管處置關(guān)。加大對企業(yè)原輔料采儲、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗、銷售記錄等各環(huán)節(jié)檢查力度，實施更嚴(yán)格監(jiān)管。針對在監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢等工作中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，將組織飛行檢查，查處存在的問題，依照相關(guān)規(guī)定予以公開。同時，依法查處茶葉生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，堅決取締制假售假黑窩點(diǎn)、黑作坊，對于涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。四、工作步驟此項工作于 x 年 7

4、 月 10 日開始至 8 月 31 日結(jié)束。（一）宣傳發(fā)動階段 7 月 10 日-7 月 20 日。組織宣傳，張貼通告，組織轄區(qū)茶葉生產(chǎn)種植、茶葉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 （二）專項整治階段 7 月 21 日-8 月 25 日。組織執(zhí)法人員，進(jìn)廠房、到茶園、入市場，采取日常執(zhí)法、不定期巡查和督查。（三）總結(jié)階段 8 月 268 月 31 日?？偨Y(jié)監(jiān)管取得的成績，認(rèn)真分析在茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管中存在的問題，為切實提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全夯實基礎(chǔ)。五、監(jiān)管措施（一）加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥辦要加大茶葉質(zhì)量監(jiān)管宣傳教育力度，向茶葉種植戶、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊發(fā)放公開信；定期召開茶葉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊

5、約談會。（二）扎實開展普查登記。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥辦對轄區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行一次全面的普查登記，并與茶葉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊簽訂承諾書，組織業(yè)主及員工學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，依法依規(guī)生產(chǎn)和經(jīng)營，并接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任，保障茶葉質(zhì)量安全。（三）加大監(jiān)督檢查頻次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥辦定期或不定期對茶葉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進(jìn)行定期和不定期檢查，重點(diǎn)對企業(yè)原輔料采儲、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗、銷售記錄等各環(huán)節(jié)檢查，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)滿足生產(chǎn)許可條件，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。對廠房設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、存在安全隱患的茶葉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊要采取停工停業(yè)整改。（四）嚴(yán)厲打擊違法行為。要依法查處茶葉生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為，對在產(chǎn)品中摻雜使假、以假充真、以次充好或抽檢不合格的，按相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。對無證無照從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)及小 作坊，依法關(guān)閉，沒收工具、設(shè)備、原材料和產(chǎn)品。對危害人體健