碩士論文：廣州珠江啤酒集團有限公司企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

1、碩士論文：廣州珠江啤酒集團有限公司企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 西南交通大學碩士研究生學位論文 第i頁 摘 要 中國啤酒行業(yè)正進行著重新整合本土啤酒企業(yè)面臨著全行業(yè)產(chǎn)能過剩 競爭慘烈的局面同時國外啤酒巨頭對中國市場虎視耽耽紛紛通過投資設廠 或參股國內(nèi)領先企業(yè)的方式進入中國如何面對挑戰(zhàn)贏得市場就成了擺在所有 中資啤酒企業(yè)面前的一個課題 本文首先分析了進行戰(zhàn)略研究對于企業(yè)發(fā)展的重要性論述了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn) 略研究的理論基礎接著對中國啤酒行業(yè)進行研究分析了其所處的政治 法律經(jīng)濟社會和科技等宏觀環(huán)境并對行業(yè)進行五種競爭力分析提出了 行業(yè)所面臨的機會和威脅 在此基礎上本文以珠江啤酒集團有限公司作為案例針對企業(yè)的內(nèi)部經(jīng) 營狀況

2、剖析了珠江啤酒集團的優(yōu)勢和劣勢以戰(zhàn)略研究理論為基礎根據(jù)企 業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)結(jié)合珠江啤酒集團自身的優(yōu)劣勢提出了企業(yè)總體發(fā)展 戰(zhàn)略事業(yè)戰(zhàn)略和階段性戰(zhàn)略根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進一步提出了各戰(zhàn)略實施 措施 本文在論證中以數(shù)據(jù)的對比與分析為工具充分運用了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及競 爭優(yōu)勢的理論其目的在于將mba學習的理論知識運用于具體的工作實踐并 能用來解決實際的問題珠江啤酒集團作為我國啤酒行業(yè)的名牌企業(yè)其發(fā)展 戰(zhàn)略對整個行業(yè)及相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略研究都有借鑒意義希望通過本文的研 究為珠江啤酒集團及整個行業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究及制定提供參考 關(guān)鍵詞啤酒行業(yè) 珠啤集團戰(zhàn)略選擇 西南交通大學碩士研究生學位論文 第h頁 abstr

3、act chinasbeerindustryhasbeenundergoinganew integrationdomesticbeer manufacturersare encounteringover-productiviyt and severecompetition meanwhileforeignbeertycoonscastcovetouseyesonchinasmarketandhave beenenteringchinasmarketbyinvestingdirectlyorbuyingsharesofsome domesticleadingbeermanufacturersho

4、wtotakeonthechallengeandtogainmore marketsharehasbeenacommonproblemforalldomesticbeermanufacturers thisthesisfirstanalyzestheimportanceofthestrategicstudyforthe developmentofbusinessesinrtoducesthegeneraltheoriesofthesrtategicstudyof businessdevelopmentthenitexploresthepoliticallegaleconomicsocialan

5、d technologicalenvironmentsandfivekindsofcompetitivenessofbeerindustryand identifiesitsopportunitiesandthreats thecasestudyofthezhujiangbrewerygroupisinvolvedthisthesis identifiesitsadvantagesanddisadvantagesinpresentsituationandproposesboth long-termandshort-termstrategiesandthemeasuresabouthowtoim

6、plementthese srtategies comparisonandanalysisofdataandthetheoriesofbusinessdevelopment srtategyandcompetitiveadvantageareusedherethepurposeistoapplythe knowledgeilearnedduringmystudytosolvingsomeproblemsthezhujiang brewerygroupisoneoftheleadingbeermanufacturersinchina衍takingitasan examplethisthesism

7、ayhelpthezhujiangbrewerygroupandeventhewhole industrystudyandfigureoutdevelopmentsrtategies keywordsthebeerindustryzhujiangbrewerygroupsrtategychoice 西南交通大學碩士研究生學位論文 第1頁 第1章 研究背景及意義 研究背景 啤酒是世界通用性飲品由于含酒精度低清涼解渴具有豐富的營養(yǎng) 物質(zhì)被譽為 液體面包深受全球消費者的喜愛八十年代以來隨著我國 居民生活水平的提高和消費習慣的改變啤酒消費迅猛增長啤酒行業(yè)快速發(fā) 展中國啤酒產(chǎn)量在連續(xù)九年位居世界第二位后

8、2002年終于以238683萬噸 位居世界第一并在三年來一直保持首位但是我國啤酒的人均消費量還未能 達到世界平均水平與發(fā)達國家相比仍有較大差距從消費現(xiàn)狀來看我國 啤酒消費多處于城鎮(zhèn)范圍農(nóng)村市場還具有很大的發(fā)展空間因此我國啤酒 行業(yè)在總量上還有很大增長潛力然而同時目前我國啤酒工業(yè)存在著生產(chǎn)能力 過剩市場競爭激烈啤酒價格持續(xù)走低經(jīng)濟效益不理想企業(yè)發(fā)展不平衡 存在大量虧損企業(yè)等現(xiàn)象如何提高我國啤酒工業(yè)的競爭力使其朝著良性方 向發(fā)展是一個值得深思的課題 2企業(yè)介紹 廣州珠江啤酒集團有限公司 以下簡稱珠啤集團 于1985年建成投產(chǎn)是 一家以啤酒業(yè)為主體以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè) 擁有

9、國家級技術(shù)中心經(jīng)過近20年的發(fā)展珠江啤酒生產(chǎn)規(guī)模從建廠時的5萬 噸滓發(fā)展到今年的超150萬噸生產(chǎn)能力成為亞洲最大的啤酒釀造中心在 全國啤酒同行中珠江啤酒的單一品牌銷量居全國同行第二位單廠生產(chǎn)量第 一位珠啤集團是廣東省重點企業(yè)集團和廣州市國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營企業(yè)集團之 一先后榮獲全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)1981-2001年中國食品工業(yè)突出 貢獻企業(yè)全國五一勞動獎狀全國質(zhì)量效益型先進集體全國釀酒行業(yè)百名 先進企業(yè)廣東省技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢企業(yè)廣東省文明單位等集體榮譽珠江啤酒 是中國三大啤酒品牌之一中國馳名商標中國名牌產(chǎn)品中國綠色食品釣 魚臺國賓館國宴特供酒和亞洲博鰲論壇首屆年會唯一指定啤酒 1995年珠江

10、啤酒走出國門以許可證形式在比利時生產(chǎn)和銷售成為中國 西南交通大學碩士研究生學位論文 第2頁 首家在國外以許可證形式生產(chǎn)和銷售啤酒的企業(yè) 2002年底珠啤集團以與啤酒業(yè)務相關(guān)的經(jīng)營性資產(chǎn)出資聯(lián)合世界最大 的啤酒集團一比利時英博集團 原英特布魯啤酒集團 等六家發(fā)起人設立了廣州 珠江啤酒股份有限公司實現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營向品牌經(jīng)營和資本經(jīng)營的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移 努力將珠江啤酒培育成為國際知名品牌 珠啤集團組織結(jié)構(gòu)圖1-1如下 廣州珠江啤酒集團有限公司 全資公司 控股公司 參股公司 i 其他公司 馴 陳 不 廣 州 廣 州 廣 州 廣 州 側(cè) 廣 州 嚎 廣 州 廣 州 海 上 廣 州 酬 陋 江 啤 珠 珠 榮 珠

11、 酬 榮 隊 聚 企 名 東 酬 隧 廠 酒 江 房 豐 彩 豐 印 江 啤 引 鑫 容 脂 嗜 行 展 力 業(yè) 家 活 展 酒 發(fā) 業(yè) 偉 實 剔 隋 動 勞 地 產(chǎn) 制 印 刷 制 股 份 酒 引 器 有 限 哺 銷 有 動 中 有 限 發(fā) 開 引 隆 服 務 公 司 有 品 有 品 有 剖 公 隧 限 心 責 有 叫 陜 公 司 公 限 公 限 公 限 酬 司 尸 公 司 任 公 公 限 嘀 司 司 司 副 1 司 司 州 月 圖 圖 圖 圖 廣 州 圖 圈 嗦 陳 創(chuàng) 淚 圖 圖 國 國 化 從 閨 國 博 劃 剩 割 引 回 圈 國 圈 圖 國 圈 圓 圓 圖 珠 裝 江 有 分 酒

12、 啤 圈 圍 圖 澎 圈 博 曙 嘩 隨 副 1 回 回 目 同 公 限 日 日 習 司 一 圖1-1珠啤集團組織架構(gòu) 但是從2001年到2004年的產(chǎn)銷量發(fā)展情況來看 參見表1-1 珠江啤酒 雖然保持了持續(xù)增長勢頭但產(chǎn)銷規(guī)模在國內(nèi)排名卻逐年下降與國內(nèi)主要品 牌如青島啤酒燕京啤酒等的發(fā)展速度相比有較大差距 西南交通大學碩士研究生學位論文 第3頁 表1一1珠江啤酒主要經(jīng)濟指標及其國內(nèi)排名 2001 2002 2003 2004 產(chǎn)量 萬噸 698 738 892 107 國內(nèi)排名 3 5 一 7 一 7 銷量萬噸 65 754 一93 2 106 國內(nèi)排名 一 3 5 6 7 銷售收入 億元 1

13、76 192 245 33 國內(nèi)排名 3 4 4 4 利稅總額 億元 一 59 63 96 59 國內(nèi)排名 一 3 4 4 5 3經(jīng)營戰(zhàn)略研究對企業(yè)的重要意義 com略研究的重要意義 美國著名管理學家德魯克在 動蕩年代里的經(jīng)營管理 1980年 一書中指 出未來的時代是一個危險的時代這一點是確定無疑的在動蕩的年代里 經(jīng)營管理的首要任務是確保企業(yè)的生存能力承受打擊的能力適應突變和利 用新機會的能力動蕩的年代是一個危險的時代但是動蕩的時代也是對那 些能夠認識接受和利用這些新現(xiàn)實的人們的一個大好機會 這表明企業(yè)要想在變化日益加速的環(huán)境中生存下去單靠過去固有的知 識經(jīng)驗和理論己經(jīng)遠遠不夠用了需要用新的理

14、論來指導和管理處在新經(jīng)濟 形勢下的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的理論正是適應了企業(yè)管理的這種新需要而誕生的 對企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略進行研究的目的是幫助企業(yè)對環(huán)境的機會和威脅進行研究幫 助企業(yè)分析和把握未來發(fā)展的方向增強企業(yè)對環(huán)境的適應能力 隨著以信息化為標志的新經(jīng)濟時代的來臨企業(yè)所面臨的環(huán)境更加復雜多 變多因素的影響大大勝于單因素的作用而且每一因素的變化節(jié)奏明顯加快 面對紛繁復雜的企業(yè)內(nèi)外部諸多因素戰(zhàn)略管理對企業(yè)更具有了決定生死的重 要意義日本經(jīng)濟新聞社的調(diào)查表明日本有99的大企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略和長 期經(jīng)營計劃調(diào)查還表明凡是制定戰(zhàn)略規(guī)劃的大企業(yè)它們的經(jīng)營指標均飛 速上升或顯著提高而沒有制定戰(zhàn)略規(guī)劃的大企業(yè)他們的經(jīng)營指標

15、則上升緩 慢其中48的企業(yè)由于經(jīng)營上出現(xiàn)重大失誤而造成損失乃至倒閉可見經(jīng) 營戰(zhàn)略研究對企業(yè)的重要性 我國的經(jīng)營戰(zhàn)略的研究與應用尚處在初級階段隨著中國市場經(jīng)濟改革和 國企改革的深入以及中國加入世貿(mào)組織而帶來的全方位大跨度的對外開放 西南交通大學碩士研究生學位論文 第4頁 企業(yè)將直接面對國內(nèi)和國際市場的競爭這將使企業(yè)的生存環(huán)境變得更加動蕩 和復雜企業(yè)間的競爭將更加激烈和殘酷因此制定企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略迅 速提升企業(yè)核心競爭力己成為中國企業(yè)面臨的首要問題 com略研究對啤酒企業(yè)的重要性 企業(yè)戰(zhàn)略研究管理決定著企業(yè)在市場環(huán)境中的位置和生存狀態(tài)實施企業(yè) 的戰(zhàn)略研究管理對啤酒企業(yè)的規(guī)范協(xié)調(diào)運作和長遠持續(xù)發(fā)展尤

16、為重要 1 加強戰(zhàn)略研究管理是我國啤酒業(yè)進行結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整加快形成企業(yè) 合理格局的需要 優(yōu)化企業(yè)組織結(jié)構(gòu)加快形成啤酒企業(yè)的合理分布協(xié)調(diào)發(fā)展的格局是 我國啤酒企業(yè)進行結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容也是我國啤酒行業(yè)進一步發(fā)展 的客觀要求和必然趨勢目前我國的啤酒企業(yè)中絕大多數(shù)年產(chǎn)規(guī)模都在 5萬 千升以下盈利能力非常有限資源分布很不合理同時不少規(guī)模相對較大的 啤酒企業(yè)也因這樣或那樣的問題需要進行重新整合因此在以后的幾年中 我國啤酒企業(yè)的聯(lián)合兼并重組等將會繼續(xù)進行在這種趨勢下企業(yè)只有 在內(nèi)部與外部微觀與宏觀局部與全局的結(jié)合上明確自己的戰(zhàn)略順勢而 為才能求得新的發(fā)展 2 加強戰(zhàn)略研究管理是適應和提高啤酒企業(yè)國際

17、競爭力的需要 加入世貿(mào)組織后我國的啤酒市場已與國際市場融為一體并呈現(xiàn)出國際 化的特征國外的跨國啤酒公司紛紛憑借其品牌的國際影響力先進的管理理 念和強大的經(jīng)濟實力與中國的啤酒企業(yè)進行合資開展生產(chǎn)經(jīng)營活動面對著 在本土上實施的國際化競爭態(tài)勢我國廣大的啤酒廠家只有進一步強化戰(zhàn)略意 識加強戰(zhàn)略研究提高戰(zhàn)略管理能力及時把握啤酒市場的環(huán)境及未來的變 化不斷調(diào)整 自己提高應變能力才能在更高層次上參與國際市場的合作與 競爭增強駕馭國際市場的能力 com酒行業(yè)目前開展戰(zhàn)略研究管理的現(xiàn)狀 隨著我國不少啤酒企業(yè)規(guī)模的日益壯大管理層次越來越多管理幅度愈 來愈大使企業(yè)管理的有效性和效率問題變得非常重要而且啤酒企業(yè)能否

18、有效地綜合利用內(nèi)部資源以適應外部環(huán)境的變化成為企業(yè)獲得成功發(fā)展的關(guān) 鍵因素對此我國一些有遠見的啤酒企業(yè)紛紛成立企業(yè)戰(zhàn)略研究管理機構(gòu) 配備相應的力量增加這方面的投入青島啤酒股份有限公司針對子公司越來 越多管理難度加大組織急需整合的需要聘請國際知名咨詢公司 思騰 西南交通大學碩士研究生學位論文 第5頁 思特管理咨詢有限公司做組織重構(gòu)方案重新明確了公司總部的角色定位 功能和架構(gòu)突出總部的戰(zhàn)略規(guī)劃中心投資決策中心和資源調(diào)配中心的位置 把原來總部的一些職能分解下去使總部 事業(yè)部 子公司的三層管理架 構(gòu)更加清晰和條理并增設戰(zhàn)略發(fā)展總部審計總部和人力資源管理總部強 化公司總部的戰(zhàn)略規(guī)劃風險控制人力資源管理等

19、以適應國際化大公司管 理的要求但從總體上看我國廣大的啤酒企業(yè)在戰(zhàn)略研究管理工作方面尚處 于起步階段與國外著名的跨國啤酒公司相比存在較大的差距許多啤酒企業(yè) 重 硬件輕 軟件重戰(zhàn)術(shù)輕戰(zhàn)略重眼前輕長遠重規(guī)劃輕實施對戰(zhàn)略 研究管理工作缺乏足夠的重視即使己經(jīng)開展這方面工作的啤酒廠家也不同 程度地存在某些問題這種狀況嚴重制約著這些啤酒企業(yè)經(jīng)營水平的提高和長 遠發(fā)展 戰(zhàn)略研究管理是當前我國啤酒企業(yè)在新的環(huán)境背景下最重要的企業(yè)管理 在啤酒市場風云變幻的激烈競爭中沒有明確的發(fā)展戰(zhàn)略缺乏長遠謀劃的企 業(yè)是很難站得住走得遠的戰(zhàn)略研究管理失誤對于企業(yè)的影響更是致命的 企業(yè)的經(jīng)營管理層應把戰(zhàn)略研究管理作為企業(yè)發(fā)展的一件

20、大事來抓同時要注 意處理好制定戰(zhàn)略規(guī)劃與組織實施的關(guān)系要克服企業(yè)戰(zhàn)略說歸說做歸做 規(guī)劃和實施兩層皮的現(xiàn)象與時俱進把戰(zhàn)略規(guī)劃的研究制定與組織實施有 機地統(tǒng)一起來并讓其成為企業(yè)全體員工的行為準則成為企業(yè)文化的重要組 成部分從而全面有效地促進企業(yè)戰(zhàn)略研究管理工作的開展實施 4研究思路及論文框架 14研究思路 本文用系統(tǒng)的觀點并運用戰(zhàn)略管理理論的思路和分析方法對珠啤集團的 經(jīng)營戰(zhàn)略進行了有針對性的研究 本文對珠啤集團啤酒以外的業(yè)務不做具體研究因為啤酒的銷售額和利潤 額占集團公司的大部分因此有時論文也采用集團中啤酒產(chǎn)業(yè)的某些數(shù)據(jù)來代 表集團的情況以利于說明問題本文的研究思路如下 首先提出了研究的背景簡述

21、了珠啤集團存在的問題和面對的嚴峻挑戰(zhàn) 并對企業(yè)的一些總體情況進行了介紹并指出戰(zhàn)略研究的重要意義 其次對企業(yè)戰(zhàn)略管理的理論重點從戰(zhàn)略的體系模型上進行了簡要的 闡述為企業(yè)的戰(zhàn)略研究引入理論依據(jù) 西南交通大學碩士研究生學位論文 第須 第三對企業(yè)的外部宏觀環(huán)境和行業(yè)情況進行了分析特別是對世界和國 內(nèi)的行業(yè)情況分別進行了細致的分析找出了行業(yè)的特點和其未來發(fā)展趨勢 然后運用五力模型評價了行業(yè)的吸引力和發(fā)展?jié)摿ψ詈髮ζ髽I(yè)的外部環(huán)境的 機會與威脅進行了總體評價 第四對企業(yè)的內(nèi)部條件進行了分析特別是對企業(yè)的科研開發(fā)能力和市 場營銷能力進行了認真分析在明確企業(yè)優(yōu)勢與劣勢的基礎上對企業(yè)內(nèi)部各要 素進行了層次分析并為

22、今后的戰(zhàn)略制定指明了重點方向 第五以對企業(yè)的內(nèi)外環(huán)境分析為基礎闡明了企業(yè)的經(jīng)營思想及宗旨 并制定了公司發(fā)展的基本戰(zhàn)略態(tài)勢差異化發(fā)展戰(zhàn)略國際化發(fā)展戰(zhàn)略等總體 戰(zhàn)略制定了公司發(fā)展的事業(yè)戰(zhàn)略及各階段戰(zhàn)略 第六在對公司發(fā)展的總體戰(zhàn)略事業(yè)戰(zhàn)略及各階段戰(zhàn)略分析的基礎上進 一步分析研究闡述了戰(zhàn)略實施規(guī)劃 42論文框架 論文框架詳見圖1-2a 圖1-2論文框架圖 西南交通大學碩士研究生學位論文 第7頁 第2章 研究理論基礎概述 2企業(yè)戰(zhàn)略的發(fā)展 企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略理論經(jīng)過幾十年的發(fā)展在管理理論和管理實踐中占據(jù)著十 分重要的地位經(jīng)營戰(zhàn)略理論從其發(fā)展的過程來看大致可分為四個階段 第一階段以環(huán)境為基點的經(jīng)典戰(zhàn)略管理理論

23、主要研究企業(yè)戰(zhàn)略是如何制定的上世紀60年代初錢德勒出版 戰(zhàn)略與組 織結(jié)構(gòu)一書開始了對企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的研究他在這部著作中分析了環(huán)境 戰(zhàn)略和組織結(jié)構(gòu)之間的相互關(guān)系提出企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略應當適應環(huán)境及市場的需 要組織結(jié)構(gòu)要適應企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略要隨著戰(zhàn)略的變化而變化 第二階段以產(chǎn)業(yè) 市場 結(jié)構(gòu)分析為基礎的競爭戰(zhàn)略理論 哈佛商學院波特 michaeleporter 教授將產(chǎn)業(yè)組織理論中結(jié)構(gòu) s 一行為 c 一績效 p 這一分析范式引入企業(yè)戰(zhàn)略管理研究中他認為企業(yè)盈利能 力取決于其選擇何種競爭戰(zhàn)略而競爭戰(zhàn)略的選擇應基于兩方面考慮 1 選 擇有吸引力高潛力的產(chǎn)業(yè) 2 在已選擇的產(chǎn)業(yè)中確定自己優(yōu)勢的競爭地位 為此企業(yè)要在

24、市場上取得競爭優(yōu)勢必須首先對五種基本的競爭力量進行分 析 參見圖2-1 a 西南交通大學碩士研究生學位論文 第8頁 潛在競爭進 行業(yè)競爭強度 替代品威脅 供方討價還價能 買方討價還價能 入的威脅 力 力 規(guī)模經(jīng)濟 竟爭者數(shù)量 替代品相對性價 供應商市場結(jié)構(gòu) 買方市場結(jié)構(gòu) 產(chǎn)品差異 竟爭者均衡程度 比 企業(yè)轉(zhuǎn)換供 是否有替代品 商標知名度 產(chǎn)品差異 客戶使用替 應成本 買方信息擁有情 銷售渠道 商標知名度 代品的傾向 況 競爭手段多樣化 買方價格敏 競爭者間關(guān)系 感性 退出障礙 圖2-1行業(yè)中的五種競爭力量 波特還提出了贏得競爭優(yōu)勢的第三種基本競爭戰(zhàn)略一一重點戰(zhàn)略竟爭優(yōu) 勢的兩種基本形式與企業(yè)的

25、戰(zhàn)略目標范圍相結(jié)合就可以引導出在行業(yè)中創(chuàng)造 出高于平均經(jīng)營業(yè)績水平的三個基本戰(zhàn)略總成本領先差異化和重點戰(zhàn)略 參 見圖2-2 0 競爭優(yōu)勢 低成本 差異化 戰(zhàn)略 目標 全行業(yè)范圍 1總成本領先 2差異化 特定市場面 3重點戰(zhàn)略 圖2一三種基本竟爭戰(zhàn)略 第三階段以資源知識為基礎的核心競爭力理論 此階段以20世紀80年代中期 資源觀 resource-basedview 和90年代 初 知識觀 knowledge-basedview 的觀點為代表該理論認為企業(yè)經(jīng)營的關(guān) 鍵在于培養(yǎng)和發(fā)展企業(yè)的核心競爭力并且進一步提出不是企業(yè)所有的資源 知識和能力都能形成持續(xù)的竟爭優(yōu)勢而只有當資源知識和能力同時符合珍

26、貴 能增加企業(yè)外部環(huán)境中的機會和減少威脅的資源知識和能力才是珍貴的 異質(zhì) 企業(yè)獨一無二沒有被當前和潛在的競爭對手所擁有 不可模仿 其他 企業(yè)無法獲得的 難以替代 沒有戰(zhàn)略性等價物 的標準時它們才成為核心 競爭力并形成企業(yè)持續(xù)的竟爭優(yōu)勢 第四階段柔性戰(zhàn)略理論 這一階段各種觀點的學者都認識到環(huán)境的變化越來越快企業(yè)的戰(zhàn)略應該 適應環(huán)境的變化以往那種認為企業(yè)間的競爭主要集中在產(chǎn)品服務的質(zhì)量和成 本的觀點已不再能全面反映當今競爭活動的特點時間的競爭和戰(zhàn)略柔性的程 度已成為新的甚至更重要的競爭內(nèi)容 西南交通大學碩士研究生學位論文 第須 柔性戰(zhàn)略的運用條件是企業(yè)在多變的環(huán)境中競爭因此它的考慮范圍就 必須包括

27、競爭的各類因素其中主要包括資源柔性能力柔性組織柔性生 產(chǎn)柔性和文化柔性柔性戰(zhàn)略是企業(yè)在動態(tài)環(huán)境下保持自身行動主動性和靈活 性而采取的策略它應是企業(yè)適應當今科技發(fā)展迅速企業(yè)經(jīng)營環(huán)境變化無常 而采取的一個主要戰(zhàn)略形式 22企業(yè)戰(zhàn)略體系 企業(yè)戰(zhàn)略是一個復雜的體系它是一個多層次多因素的系統(tǒng)它既包括調(diào) 整企業(yè)與外部環(huán)境之間的聯(lián)系又包括調(diào)整企業(yè)自身的內(nèi)部結(jié)構(gòu)它既要重視 技術(shù)經(jīng)濟的變動因素也要考慮心理社會和政治方面的變動因素把計劃 同執(zhí)行與控制結(jié)合起來成為一個統(tǒng)一的動態(tài)過程對于一個企業(yè)特別是大 型企業(yè)來說其戰(zhàn)略體系應該包括三個戰(zhàn)略層次 t 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 或稱總 體戰(zhàn)略 指企業(yè)根據(jù)自己的基礎及內(nèi)部條件為了適應

28、外部環(huán)境的變化分析 評價和選擇企業(yè)發(fā)展的機會最終為了取得最優(yōu)的發(fā)展機會而采取的戰(zhàn)略它 側(cè)重于對企業(yè)從事經(jīng)營的事業(yè)的選擇和資源的分配 2 事業(yè)戰(zhàn)略 或稱業(yè)務 戰(zhàn)略 它側(cè)重于確定每種事業(yè)所經(jīng)營的產(chǎn)品市場及地區(qū)的范圍并對應追求 的長期的競爭優(yōu)勢進行選擇 3 部門戰(zhàn)略 或稱職能戰(zhàn)略 即生產(chǎn)銷售 技術(shù)人事財務等部門為保證事業(yè)戰(zhàn)略所追求的競爭優(yōu)勢而制定的長期規(guī)劃 或所謂 戰(zhàn)略推進 strategicthrust 它包括三五年內(nèi)在產(chǎn)品質(zhì)量降低成 本新產(chǎn)品開發(fā)等方面應達到的近期目標 參見圖2-3 這三個層次的戰(zhàn)略之 間是緊密聯(lián)系的上一層次的戰(zhàn)略對于下一層次的戰(zhàn)略有指導作用而下一層 次戰(zhàn)略的實施對于上一層次的戰(zhàn)

29、略執(zhí)行有著保證作用上下層次的戰(zhàn)略之間要 保持一致才能達到公司的戰(zhàn)略目的 西南交通大學碩士研究生學位論文 第1 質(zhì) 發(fā)展戰(zhàn)略 產(chǎn)品一市場戰(zhàn)略 專業(yè)化戰(zhàn)略 應該做什么業(yè)務和怎樣管理這些業(yè)務 一體化戰(zhàn)略 多元化戰(zhàn)略 跨國經(jīng)營戰(zhàn)略 文化制度戰(zhàn)略 創(chuàng)新戰(zhàn)略 管理創(chuàng)新戰(zhàn)略 組織創(chuàng)新戰(zhàn)略 技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略 競爭戰(zhàn)略 總成本領先戰(zhàn)略 在給定的產(chǎn)品市場上實現(xiàn)競爭優(yōu)勢 標新立異戰(zhàn)略 目標集聚戰(zhàn)略 職能戰(zhàn)略 營銷 按職能一分解的竟爭戰(zhàn)略 研發(fā) 財務 人事 生產(chǎn) 圖2-3企業(yè)戰(zhàn)略層次 23企業(yè)戰(zhàn)略模型 企業(yè)戰(zhàn)略從過程上可分為三個部分 第一部分是戰(zhàn)略制定戰(zhàn)略的制定要確定公司的宗旨開展研究以證明 內(nèi)部優(yōu)勢劣勢和外部機會威脅通

30、過分析搭配好關(guān)鍵的內(nèi)部因素和外部因 素進而建立公司的目標和戰(zhàn)略 第二部分是戰(zhàn)略實施階段在此過程中制定目標相關(guān)政策配置資源 要求各職能建立具體目標具體政策 第三部分是戰(zhàn)略評價階段一是檢查作為先行戰(zhàn)略的基礎的那些內(nèi)部因素 和外部因素是否發(fā)生了變化二是測定企業(yè)工作成績檢查各項目標實施進展 情況三是修訂戰(zhàn)略企業(yè)根據(jù)檢查評價結(jié)果對戰(zhàn)略作必要調(diào)整和修訂以提 高企業(yè)的外部和內(nèi)部的戰(zhàn)略地位 企業(yè)戰(zhàn)略管理的本質(zhì)在于爭取企業(yè)全局主動性的創(chuàng)新和變革這是戰(zhàn)略管 西南交通大學碩士研究生學位論文 第11頁 理的靈魂以系統(tǒng)的觀點來看企業(yè)戰(zhàn)略管理有這樣一個過程問題的提出一 問題的分析一問題的解決 參見圖2-4 0 圖2-4企

31、業(yè)戰(zhàn)略制定過程 24小結(jié) 現(xiàn)代企業(yè)管理將近兩百年的發(fā)展大致可分為五個階段目前正處于戰(zhàn)略型 管理的新時代企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)面對激烈變化嚴峻挑戰(zhàn)的環(huán)境為求得長期 生存和不斷發(fā)展而進行的總體的謀劃 本文的以下篇章將采用企業(yè)戰(zhàn)略態(tài)勢分析方法對企業(yè)的內(nèi)外部條件進行分 析并在企業(yè)核心競爭力戰(zhàn)略理論和柔性戰(zhàn)略理論的指導下以企業(yè)戰(zhàn)略的三個 層次為框架展開對珠啤集團的戰(zhàn)略設計 參見圖2-5 西南交通大學碩士研究生學位論文 第21頁 圖2-5珠啤集團戰(zhàn)略設計框架 西南交通大學碩士研究生學位論文 第13頁 第3章 企業(yè)外部環(huán)境 3宏觀環(huán)境 31政治法律環(huán)境 珠江啤酒是改革開放的產(chǎn)物而改革開放二十多年來中國政局穩(wěn)定初 步

32、建立和完善了市場經(jīng)濟體系尤其入世后根據(jù)世界貿(mào)易組織有關(guān)規(guī)則進 一步完善了相應的法律體系國家也出臺了大量有關(guān)整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序 方面的行政法規(guī)及規(guī)范性文件為了進一步深化國企改革推進國企的股份制 改造兼并重組國家進一步完善了養(yǎng)老保險醫(yī)療住房等社會保障體 系大大減輕了企業(yè)負擔各地政府吸引投資的力度越來越大為企業(yè)生存和 發(fā)展營造了良好的投資環(huán)境國家經(jīng)貿(mào)委行業(yè)規(guī)劃司提出 食品行業(yè)的主要目 標是重點培育和發(fā)展若干個國際知名品牌并按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立一批技術(shù)創(chuàng) 新能力強跨部門跨所有制跨國經(jīng)營且具有國際競爭能力的現(xiàn)代食品工業(yè) 大集團大公司初步形成以市場需求為導向的食品加工農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與原料 基地建設相結(jié)合的

33、現(xiàn)代食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈并在中國輕工業(yè) 十五規(guī)劃指出 釀酒行業(yè)的發(fā)展重點及主要方向為繼續(xù)貫徹 優(yōu)質(zhì)低度多品種低消耗 的方針積極實施 四個轉(zhuǎn)變 普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變 蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變 穩(wěn)步發(fā)展啤酒控制白酒總量 中國輕工業(yè)聯(lián)合會對我國啤酒工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提出1繼續(xù)推進啤酒規(guī)?；?集團化和現(xiàn)代化通過收購控股參股等方式進行企業(yè)間聯(lián)合因地制宜地 發(fā)展啤酒集團2做好與世界名牌競爭的準備積極扶植民族迫酒工業(yè)和啤酒 品牌提高產(chǎn)品質(zhì)量水平加強宣傳擴大影響推出一批名牌企業(yè)和名牌產(chǎn) 品3繼續(xù)開發(fā)不同類型不同風味特點和使用不同修飾技術(shù)的啤酒使品種 更加多樣化滿足不同消費者的需要同時國家經(jīng)貿(mào)委

34、預測人們將更加青 睞于高檔啤酒淡啤酒純生啤酒和知名品牌以及符合消費時尚的新穎包裝啤 酒因此國家對于啤酒行業(yè)的態(tài)度是支持鼓勵為主政策導向?qū)ζ【频挠?響是正面的 但是我國的啤酒發(fā)展還是受地方保護的影響雖然中央政府多次表示要取 消地區(qū)間的貿(mào)易保護壁壘并三令五申規(guī)定市場交易中的地區(qū)封鎖是違法行為 西南交通大學碩士研究生學位論文 第1435 以規(guī)范市場競爭打擊行政壟斷根除地方保護為建立市場經(jīng)濟新秩序保駕 護航但地方政府對于啤酒市場干預的情況還是很多在市場經(jīng)濟不發(fā)達的地 方特別明顯不論是大型或是中型啤酒企業(yè)在銷售過程中基本上都遇到地方保 護問題甚至在同一地區(qū)不同下屬行政區(qū)的企業(yè)間也有封鎖的現(xiàn)象許多地方 對

35、非本地的外來啤酒每瓶征收額外銷售費要求進入市場必須有準入證否則 會遭到當?shù)囟悇展ど痰炔块T的 制裁一些地方政府為了令當?shù)氐钠【破髽I(yè)活 下去在企業(yè)貸款稅收等方面給予超常規(guī)扶持優(yōu)惠一些地方甚至出現(xiàn)了暴 力競爭如2002年四川藍劍集團與重慶啤酒集團的銷售人員在宜賓市因爭奪銷 售終端接連發(fā)生暴力沖突甚至引起了中央電視臺的連續(xù)關(guān)注和報道地方政府 通過對外來啤酒的 限制和對本地啤酒的 扶持便造成了典型的不正當競 爭的現(xiàn)實究其根源是因為啤酒生產(chǎn)能給當?shù)卣畮碓S多稅收和就業(yè)機會 并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 總之雖然局部地區(qū)存在阻礙行業(yè)發(fā)展的地方保護主義但國家的總體政 治法律環(huán)境有利于中國啤酒業(yè)的發(fā)展同時也提供了良好

36、的政策支持 com境 我國經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)步前進在過去的20年我國的gdp的平均增速是95 在過去的13年平均增速大概是91在黨的16大上黨的領導人提出了宏 偉的經(jīng)濟目標其一為在優(yōu)化結(jié)構(gòu)和提高效益的基礎上國內(nèi)生產(chǎn)總值到 2020年力爭比2000年翻兩番綜合國力和國際競爭力明顯增強其二為 建 設小康社會gdp的增長也就意味著人們收入的增多和消費水平的提高根據(jù) 以往各國的經(jīng)驗人均gdp1000-3000美元的這一階段是社會結(jié)構(gòu)發(fā)生急劇 變化的時期經(jīng)濟將進入高速增長期而小康水平就是人均gdp大概3500美 金中國的小康之路帶給啤酒商的將是一個巨大的成長市場 城市化進度加快城鄉(xiāng)居民收入增長加快消費購買力不斷

37、增強我國農(nóng) 村人口城市化和城市人均可支配收入的不斷增加大大提升了啤酒消費對啤 酒行業(yè)的發(fā)展提供的較大的空間對農(nóng)民減負又對大麥大米等糧食產(chǎn)量的 增加提供了有利條件為啤酒生產(chǎn)原料的供應奠定了基礎 另外隨著改革開放的不斷深入中國經(jīng)濟持續(xù)保持高速增長據(jù)專家預 測中國的gdp增長速度在未來十年里將保持75左右的高水平在世界經(jīng)濟 中獨樹一幟經(jīng)濟的高速增長直接帶來的就是人均收入的不斷增加消費水 平不斷提高市場需求不斷擴大加入wto后隨著全球經(jīng)濟一體化進程的 加快中國經(jīng)濟進一步融入世界經(jīng)濟之中這為中國企業(yè)提供了許多機會如 西南交通大學碩士研究生學位論文 第1須 更方便地利用國際先進技術(shù)資源和豐富的資金資源等但

38、更多的是挑戰(zhàn)中國 巨大的市場潛力和低廉的勞動力成本吸引大量外國公司到中國投資外國企業(yè) 先進的技術(shù)豐富的管理經(jīng)驗和雄厚的資金將會給國內(nèi)企業(yè)構(gòu)成巨大的威脅 此外大量外資企業(yè)進入中國也導致國有企業(yè)人才流失國有企業(yè)必須進一步 改革分配制度建立有效的激勵機制以留住并吸引優(yōu)秀的人才消費增長的 提高和技術(shù)人才設備資金的引進為啤酒行業(yè)的進一步發(fā)展提供了良好 的機遇 總之我國經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展消費購買力的增強經(jīng)濟一體化進程的加速 都給我國啤酒業(yè)的發(fā)展提供了良好的機遇 com境 1 人口與人口年齡結(jié)構(gòu) 中國作為世界人口第一大國現(xiàn)有人口總數(shù)已超過 13億雖然 目前我國人 均消費水平與世界發(fā)達國家相比仍有較大的差距但從消

39、費總量而言中國無 疑是世界上最大的潛在市場中國實行計劃生育政策控制人口增長速度人口 增長率保持在1左右也使得人口的年齡結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化根據(jù)預測19至 59歲年齡段的人口在今后20年內(nèi)將會持續(xù)增長由目前的83000萬左右增長到 2010年的92500萬2020年會增長到94000萬而該年齡段的人口是啤酒消費 的主要力量 2 收入分布 統(tǒng)計資料顯示1997年我國城鄉(xiāng)共有家庭戶339632萬戶大體可劃分為 四個階層第一階層占總戶數(shù)的13卻擁有315的金融資產(chǎn)第二階層占總 戶數(shù)的74擁有285的金融資產(chǎn)第三階層占總戶數(shù)的476擁有370 的金融資產(chǎn)第四階層占總戶數(shù)的437只擁有3的金融資產(chǎn)收入最高的

40、前兩個階層占總戶數(shù)的87卻擁有了全部金融資產(chǎn)的60 第一和第二階層 的家庭戶是啤酒的高端消費群體而第三和第四階層的家庭戶是啤酒的主體消 費群體研究不同階層消費群體的消費習慣對中資啤酒企業(yè)的成功至關(guān)重要 3 隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展人們受教育的程度和文化水平逐步提高 人們的生活方式和生活習慣也發(fā)生了很大變化追求高質(zhì)量的生活已成為時尚 在飲食方面更注重營養(yǎng)和健康啤酒作為一種低酒精含量的營養(yǎng)飲料在部分 消費群體中有逐步取代白酒之勢所以中國啤酒市場消費有一定的增長空間 但同時人們對健康狀況關(guān)心程度的增加也會對啤酒的消費帶來負面影響 人們可能會減少啤酒飲用量以減少酒精攝入量 西南交通大學碩士研究生學位論文

41、 第1須 4 2008年北京奧運會和2010年廣州亞運會帶來巨大商機兩大體育盛 會對我國經(jīng)濟發(fā)展起到巨大促進作用讓世界進一步了解中國有利于中國企 業(yè)和產(chǎn)品走向世界同時大量基本建設的投入及大量游客的巨大消費需求給日 用消費品提供發(fā)展機遇珠江啤酒應充分把握機會利用北京奧運會和廣州亞 運會的召開加大宣傳力度不斷提升企業(yè)知名度品牌形象擴大市場占有率 5 企業(yè)的社會責任越來越大 公眾和股東對企業(yè)的期望和要求越來越高消費者高度關(guān)注企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量 和環(huán)境保護等社會責任而股東更關(guān)心企業(yè)的發(fā)展和效益這些給企業(yè)經(jīng)營者 帶來很大壓力消費者出于安全衛(wèi)生考慮對知名品牌的信賴和忠誠度在消 費選擇時的作用越來越明顯因此非知名品牌的中小生產(chǎn)企業(yè)的生存空間越來 越小這為大中型啤酒企業(yè)的發(fā)展提供了良好的前景 6 環(huán)境保護與企業(yè)發(fā)展 隨著工業(yè)生產(chǎn)活動范圍的不斷擴大自然環(huán)境的破壞已經(jīng)嚴重威脅了人類 生存與健康能源短缺的矛盾也日益加劇政府和社會對環(huán)境保護高度重視 污染治理法規(guī)更加嚴格企業(yè)污染物排放實行總量控制消費者對于嚴重污染 環(huán)境的企業(yè)會越來越反感企業(yè)在治理污染及使用能源方