酒店前臺(tái)管理知識(shí)新加坡首屈一指的酒店與旅游管理

1、酒店前臺(tái)管理知識(shí),新加坡首屈一指的酒店與旅游管理erp軟件下載 酒店前臺(tái)管理知識(shí),新加坡首屈一指的酒店與旅游管理 酒店前臺(tái)管理知識(shí),新加坡首屈一指的酒店與旅游管理 旅游業(yè)是全球開展最快的產(chǎn)業(yè)之一，也是新加坡經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)，社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求也越來越大，聽說管理基礎(chǔ)知識(shí)。來負(fù)責(zé)公共和私營(yíng)旅游部門的旅游分析、規(guī)劃、調(diào)查和政策的實(shí)施與部署。這個(gè)課程旨在讓學(xué)生全面地了解旅游行業(yè)，知識(shí)管理軟件。包括：旅客和游客，前臺(tái)。旅游行業(yè)和受旅游行業(yè)影響的團(tuán)體。這個(gè)課程將涉及到，青島企業(yè)管理軟件。旅游政策的計(jì)劃和制定，公共管理基礎(chǔ)知識(shí)。旅游業(yè)對(duì)社會(huì)、文化和生態(tài)的影響。新加坡。 2010年匯編酒店管理

2、知識(shí)集酒店經(jīng)理管理知識(shí)錦 旅游業(yè)是新加坡經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分，酒店管理專業(yè)。整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括餐飲業(yè)、賓館業(yè)、零售業(yè)、會(huì)展業(yè)、藝術(shù)娛樂業(yè)及交通運(yùn)輸業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，從業(yè)人員占本地勞動(dòng)力總量的7%，對(duì)gdp的直接及間接貢獻(xiàn)率達(dá)到10%。相比看首屈一指。新加坡接待的旅客2006年就已沖破900萬人次，創(chuàng)歷史新高，全年的旅游業(yè)收益達(dá)到120億新元的歷史新高，2007更是更是再接再厲，其實(shí)新加坡首屈一指的酒店與旅游管理。因此可以說在新加坡學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)是個(gè)很好的氛圍。 安全生產(chǎn)管理知識(shí)_餐飲管理知識(shí)_酒店前臺(tái)管理 由于消費(fèi)者不斷地追求新體驗(yàn)，酒店。世界的旅游和酒店業(yè)也隨時(shí)處在變化和演變之中?，F(xiàn)代知識(shí)產(chǎn)權(quán)管

3、理。聽說酒店餐飲管理知識(shí)?，F(xiàn)在，旅游和酒店業(yè)的持續(xù)變化和對(duì)需求的適應(yīng)也顯得比以往更重要。由于國(guó)際旅游/旅行、海外教育、機(jī)構(gòu)和展覽和會(huì)議的增多，管理知識(shí)。這個(gè)行業(yè)也充溢了挑戰(zhàn)，看著酒店前臺(tái)管理知識(shí)。要求從業(yè)人員掌握更高的技術(shù)。至于住宿業(yè)，為消費(fèi)者提供一種富有個(gè)性化和對(duì)無微不至的服務(wù)將是這個(gè)行業(yè)在二十一世紀(jì)的主戰(zhàn)場(chǎng)。 因此，酒店管理。該課程將為學(xué)生提供旅游和酒店管理的全面的知識(shí)，酒店前臺(tái)管理知識(shí)。公共管理基礎(chǔ)知識(shí)。幫助他們?cè)谠撔袠I(yè)獲得管理職位作好準(zhǔn)備。由于適應(yīng)高度動(dòng)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，酒店前臺(tái)管理知識(shí),新加坡首屈一指的酒店與旅游管理用友erp-u8之3-5應(yīng)收款系統(tǒng)初始設(shè)置。絕大部分畢業(yè)生都會(huì)在本行業(yè)的

4、業(yè)務(wù)中贏得一席之地。知識(shí)管理軟件。學(xué)生們還將獲得傳統(tǒng)的銷售/服務(wù)、人力資源、會(huì)計(jì)和酒店運(yùn)作管理等方面的專業(yè)知識(shí)。酒店前臺(tái)管理知識(shí)。 酒店與旅游入門 這個(gè)科目全面介紹了迷人而又富有挑戰(zhàn)性的旅游業(yè)。酒店客房管理知識(shí)。通過逐步涉入這個(gè)令人振奮的旅游業(yè)，這個(gè)課程讓學(xué)員們領(lǐng)略了這一行業(yè)所特有的熱情。課題包括旅游、酒店、餐飲業(yè)、娛樂與休閑、游戲、會(huì)議、民族風(fēng)情和各種博覽會(huì)。 酒店與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷 這個(gè)科目主要介紹市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念和應(yīng)用，新加坡首屈一指的酒店與旅游管理。旨在加深學(xué)員的理解，使他們?cè)趯?shí)踐中可以均衡組織的目的和資源以及顧客不同的需求和全球市場(chǎng)時(shí)機(jī)，從而做出正確的決策。聽說綜合基礎(chǔ)知識(shí)。主題包括旅

5、游營(yíng)銷，服務(wù)特點(diǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷中的4p理論，你看物業(yè)管理基礎(chǔ)知識(shí)。最流行的企業(yè)管理知識(shí)50個(gè)企業(yè)管。市場(chǎng)分塊，市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)。 酒店管理知識(shí),酒店管理知識(shí)“六常管理法” 前臺(tái)服務(wù)管理 這個(gè)科目主要介紹了前臺(tái)組織和操作實(shí)務(wù)及概念，酒店經(jīng)理管理知識(shí)。旨在讓學(xué)員在具體實(shí)踐中通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作共同很好地完成各項(xiàng)任務(wù)。主題包括酒店組織結(jié)構(gòu)、前臺(tái)接待人員職責(zé)、預(yù)訂、酒店?duì)I業(yè)周期和客房管理。酒店前廳管理知識(shí)。 餐飲業(yè)服務(wù)管理 這個(gè)科目主要介紹餐飲業(yè)服務(wù)管理的基本概念和應(yīng)用，旨在加深學(xué)員的服務(wù)管理知識(shí)，提高計(jì)劃編制技巧及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方法。學(xué)習(xí)酒店。主題包括服務(wù)管理，管理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。菜單開發(fā)，餐飲業(yè)服務(wù)風(fēng)格和程序，

6、旅游。服務(wù)裝置和補(bǔ)給，裝置設(shè)計(jì)、裝飾、保潔和維護(hù)。 酒店與旅游管理會(huì)計(jì) 本科主要講解酒店與旅游業(yè)會(huì)計(jì)應(yīng)用的基本概念。事實(shí)上知識(shí)管理系統(tǒng)。還介紹了關(guān)于金融設(shè)計(jì)報(bào)告以及會(huì)計(jì)信息原則方面的知識(shí)。涉及的話題還包括復(fù)式簿記記錄系統(tǒng)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)概念的應(yīng)用、現(xiàn)金流報(bào)表、金融報(bào)表、財(cái)務(wù)比率分析、資產(chǎn)和債權(quán)的評(píng)估和測(cè)量。聽聽酒店前臺(tái)管理知識(shí)。 酒店前廳管理知識(shí) 旅游系統(tǒng) 這個(gè)科目針對(duì)旅游系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和行業(yè)的多樣化全面介紹了旅游行業(yè)的運(yùn)行原則。還將向?qū)W生們介紹有關(guān)旅游業(yè)開展的交通、地理、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化與環(huán)境方面的知識(shí)，管理。以及旅游政策和規(guī)劃。 實(shí)習(xí)項(xiàng)目 這個(gè)科目使學(xué)生有機(jī)會(huì)去運(yùn)用課程中學(xué)到的酒店與旅游管理的概念和原

7、則在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生將可以實(shí)踐相關(guān)科目上關(guān)于酒店、旅游勝地、航班以及旅游等方面的知識(shí)。對(duì)比一下 酒店前臺(tái)管理知識(shí),新加坡首屈一指的酒店與旅游管理 重慶管理基礎(chǔ)知識(shí) （說明：應(yīng)某五星級(jí)飯店總經(jīng)理之托，對(duì)一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（新開業(yè)的國(guó)際連鎖五星級(jí)大酒店）所做的管理、服務(wù)、銷售綜合情況考察暗訪。）,11月3日12時(shí)許至11月4日上午7時(shí)，客二人入住smhg酒店（國(guó)際連鎖品牌五星級(jí)大酒店,剛開業(yè)半年），進(jìn)行為期一天的考察活動(dòng)。經(jīng)過與該酒店前臺(tái)、銷售、客房、餐飲、美容等服務(wù)區(qū)域的相關(guān)人員接觸，并在酒店內(nèi)多處觀察，得出了一些很有參考價(jià)值的考察發(fā)現(xiàn)。一、酒店的劣勢(shì),1、總體銷售力度不足,在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房

8、出租率在30%左右（據(jù)前臺(tái)及銷售部服務(wù)員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場(chǎng)咖啡廳的就餐人數(shù)較多（晚8時(shí)），上座率估計(jì)有70%。,這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：,（1）對(duì)于smhg酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒有一個(gè)全球性的銷售總體計(jì)劃（至少目前沒有看到實(shí)際的行動(dòng)）。在該酒店開業(yè)時(shí)沒有象“麥當(dāng)勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開

9、銷售宣傳活動(dòng)。以至酒店在開業(yè)初期，社會(huì)知名度很低。,（2）該酒店已開業(yè)一月余，至今無總體銷售戰(zhàn)略，銷售主管說，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場(chǎng)定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格（未打折的門市價(jià)）在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒有計(jì)劃對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做相應(yīng)的調(diào)整考慮。,（3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。,（4）銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務(wù)房；銷售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響；另外，銷售活動(dòng)還受到業(yè)主單位過

10、于具體的干預(yù)，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。,2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn),（1）中餐廳菜品沒有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。,（2）西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國(guó)人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動(dòng)。環(huán)境和菜品與過高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無法吸引客人。,3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定,（1）服務(wù)的一致性較差，如面對(duì)客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。,（2）美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。,4、酒店整體培訓(xùn)不到位,服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的

11、原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開業(yè)以來因忙于具體的服務(wù)而沒有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過的問題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。,另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場(chǎng)，但沒有起到督導(dǎo)作用，也沒有考核系統(tǒng)。,5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問題。,主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。,6、人員素質(zhì)存在缺陷,酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷售總監(jiān)是

12、新西蘭人，各部門總監(jiān)絕大多數(shù)是外國(guó)人，他們均未深入了解本市的酒店市場(chǎng)，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。,7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方,業(yè)主對(duì)管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個(gè)部門的能力的發(fā)揮。二、smhg酒店的優(yōu)勢(shì),1、客房硬件在本市乃至全國(guó)都是一流的,這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢(shì)。,2、總體感覺服務(wù)員面對(duì)客人時(shí)主動(dòng)、熱情

13、、友善,尤其是前臺(tái)，對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。給客人有一種親切感、安全感。,3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。,如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上（客房區(qū)域）需要插鑰匙卡，如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域；還有，保安部（或工程部）對(duì)電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問題或可疑情況馬上打開對(duì)講機(jī)與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對(duì)方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒有反應(yīng)（電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過期），當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對(duì)講廣播響了，服務(wù)員問&

14、ldquo;發(fā)生了什么問題，需要幫助嗎？”,4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。,如前臺(tái)能將客人姓氏自動(dòng)傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對(duì)方馬上以姓氏稱謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。,5、店內(nèi)信息反饋很快。,我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒有電，我們以為是燈泡有問題，便分別打電話給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線，接電人即以“王先生”稱呼，可見其信息反饋之快。另外前臺(tái)服務(wù)員有意識(shí)地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議；

15、銷售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)（用英語，因總監(jiān)是新西蘭人），想讓餐飲總監(jiān)親自來西餐廳聽我們的意見，后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果，但其指示王小姐將我們的意見詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請(qǐng)我們喝咖啡。,6、大堂副理應(yīng)對(duì)非常得體。,我們?cè)诿廊菝腊l(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問題：正要簽單時(shí)，前臺(tái)打來電話說，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過后來還是簽了。過后大堂副理打電話到房間，解釋說“如果您方便的話可以到前臺(tái)續(xù)交押金，這樣也便于今

16、晚再有其他消費(fèi)，如果不去續(xù)也可以，到明天一起結(jié)帳交齊。”另有兩次打電話給大堂副理詢問一些問題，如“為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)？”等比較難解釋的問題，他均能很有分寸地回答,另外，廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。三、考察總體評(píng)價(jià),酒店地處本市繁華商業(yè)街區(qū)，地理位置優(yōu)越。酒店整體硬件很好，酒店內(nèi)寬敞、明亮、高貴、氣派，服務(wù)質(zhì)量尚可，服務(wù)熱情、親切、安全，關(guān)注個(gè)性化服務(wù)和客人反饋信息。,總的來說，smhg酒店短期內(nèi)無法對(duì)本市s大飯店造成威脅。但如果該酒店加強(qiáng)管理，把服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)做好的話，將來會(huì)造成一定的威

17、脅。相對(duì)來說，客房比較有競(jìng)爭(zhēng)力，但其競(jìng)爭(zhēng)力與目前定價(jià)有很大關(guān)系，如果該酒店恢復(fù)到既定的門市價(jià)格，則無任何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲服務(wù)沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如不能換人的話，目前的狀況難以改變，至少短期內(nèi)無法改變。,附：考察過程細(xì)節(jié)（大致按入店先后順序編寫）,1、出租車至大門口，1名禮賓服務(wù)員來幫開右車門，并能微笑問好。但客人提一較大的電腦包，服務(wù)員沒有主動(dòng)幫客人提，也沒說主動(dòng)幫客人提行李的話。另一名（保安員）等過了3分鐘，才來引導(dǎo)客人，但沒有問好，沒有微笑，表情平淡。,2、客人進(jìn)大堂后，沒有服務(wù)員關(guān)注；到前臺(tái)時(shí)，前臺(tái)服務(wù)員能面向客人問好，當(dāng)問及客房情況時(shí)，服務(wù)員態(tài)度親切，面帶微笑。主動(dòng)介紹客房情況。,3、前臺(tái)服務(wù)

18、員中有一個(gè)人沒帶店徽。,4、到二樓意大利餐廳，發(fā)現(xiàn)工作臺(tái)后有幾個(gè)人在工作臺(tái)后扎堆談笑，對(duì)客人影響不太好。,5、當(dāng)客人要求參觀客房時(shí)，前臺(tái)服務(wù)員叫客人等候，同時(shí)立即通知銷售部派人下來帶客人上樓看房。但銷售部人員過了約10分鐘才下來。,6、銷售部人員帶客人參觀客房時(shí)，進(jìn)房程序不對(duì)：短促連按三聲門鈴，即用鑰匙開門進(jìn)房，沒有說一句話，如“銷售部看房”等。,7、在看房過程中看到一名客房服務(wù)員做衛(wèi)生，布草車未將客房門堵住，車距門約有2尺寬。,8、銷售員帶客人看房時(shí)說只要有鑰匙就可以上到任何一層樓去看，22樓以下的客人也可以上到24樓的商務(wù)活動(dòng)區(qū)消費(fèi)，后經(jīng)詢問總機(jī)、賓客服務(wù)熱線和大堂

19、副理，實(shí)際并不能這樣，后再和銷售員通電話時(shí)，王小姐道歉說“剛才說錯(cuò)了”——說明銷售員對(duì)酒店一些基本知識(shí)還不夠了解。,9、客房有專供客人參觀的展示房，且類型齊全，各種房型都有（見客房報(bào)價(jià)一覽表）：,客房報(bào)價(jià)一覽表,房型門市價(jià)現(xiàn)價(jià)（優(yōu)惠）備注,1高級(jí)房（即標(biāo)準(zhǔn)間）818418含1人早餐,2商務(wù)間（大床間）988498含1人早餐,3豪華套房（分有無廚房）1318828含2人早餐,4行政套房1818910含2人早餐,5豪華房1070558商務(wù)樓層,6皇冠套房21481077商務(wù)樓層,7總統(tǒng)套房33200優(yōu)惠商務(wù)樓層,以上價(jià)格均加收15%的服務(wù)費(fèi)。,10、

20、信息傳遞比較快，特別是前臺(tái)接待、總機(jī)、賓客服務(wù)熱線等部位在客人入住后立即能用稱謂服務(wù)，說出客人姓氏。（但未傳到餐廳、大堂副理和禮賓處等部位）。,11、房間硬件設(shè)施好，雙人標(biāo)準(zhǔn)間有兩張床，一張雙人沙發(fā)，一張單人沙發(fā)，且都有靠墊。辦公桌顏色暗紅，顯得很有檔次。還有一個(gè)電熨斗、一個(gè)熨衣板。電視使用指南上的電視臺(tái)號(hào)符合實(shí)際情況。衛(wèi)生間設(shè)施完備，有淋浴、盆浴設(shè)備，有專供飲用的水系統(tǒng)。兩套牙刷顏色不同，可以區(qū)分；還有一個(gè)指甲銼。但衛(wèi)生間只有一把小梳子，且是塑料梳，做工一般，顯得不夠檔次，兩件浴衣、三條浴巾、三條面巾同為白色，無法區(qū)別。兩雙拖鞋，也沒有任何區(qū)別。,12、值得特別一提的是馬桶邊的墻壁上有一個(gè)&

21、ldquo;緊急呼救sos”按鈕，其目的是為預(yù)防客人突然發(fā)生意外而準(zhǔn)備的通訊系統(tǒng)，直通保安部，但因上面沒有明顯標(biāo)識(shí)，據(jù)銷售員介紹，曾多次發(fā)生過客人誤按而造成誤報(bào)警的現(xiàn)象，影響了保安部的精力和工作效率。,13、客房床頭柜中有一只手電筒，作為應(yīng)急時(shí)使用，非常好。,14、進(jìn)房間后，衛(wèi)生間燈不亮，打電話后10分鐘，客房服務(wù)員才來，效率不高。且該服務(wù)員進(jìn)房后沒有使用禮貌用語。,15、客房衛(wèi)生做得不全面：兩個(gè)床頭下面均有未經(jīng)清掃完成而留下的線頭等小。,16、總機(jī)接電話時(shí)沒有象s飯店在周末接電話時(shí)特有的“周末愉快”之類的話語。,17、衛(wèi)生間有中英文版的服務(wù)承諾值得借鑒：,

22、服務(wù)承諾我們的工作目標(biāo)是確保您在我們賓館下榻期間圓滿舒適。如果您有任何的不滿和意見，請(qǐng)與我們的值班經(jīng)理或前臺(tái)工作臺(tái)人員聯(lián)系，我們保證做到及時(shí)改正，否則您有權(quán)拒絕支付該部分的費(fèi)用。這就是我們對(duì)您的服務(wù)承諾——一個(gè)我們永遠(yuǎn)堅(jiān)持的承諾。您忘了？如果您忘了攜帶任何洗漱用品（剃須膏、剃須刀、梳子、牙刷、牙膏），請(qǐng)打內(nèi)線（3）與賓客服務(wù)熱線聯(lián)系，我們會(huì)立即為您送去免費(fèi)的用品。,18、從進(jìn)房開始打電話至總機(jī)、賓客服務(wù)熱線、送餐服務(wù)電話等，對(duì)方都稱呼“王先生”，可見前臺(tái)傳遞客人信息速度極快，后經(jīng)詢問才知是前臺(tái)的電腦與總機(jī)、賓客服務(wù)熱線等部門的電腦是信息相通的。,

23、19、客人電腦沒有網(wǎng)卡，無法與客房的寬帶網(wǎng)線連接，詢問服務(wù)熱線，答復(fù)可用電話撥號(hào)上網(wǎng)，但得另收費(fèi)：撥163、169一個(gè)小時(shí)4.8元，加收15%服務(wù)費(fèi)。這樣做不盡合理。,20、銷售部對(duì)外宣傳不得力，至今仍沒有很好地做宣傳。一定程度上影響了客房出租率和餐飲上座率，現(xiàn)在客房出租率只達(dá)30%左右。,21、業(yè)主單位對(duì)酒店的決策細(xì)節(jié)干預(yù)太多。如婚宴銷售定價(jià)，銷售部原定為每桌788、988、1088三個(gè)檔次，但業(yè)主不同意，要求每桌不能低于1000元，所以現(xiàn)在婚宴只有一個(gè)價(jià)位——1088元/桌。因價(jià)位過高，目前還沒有婚宴在該酒店做。,22、外方管理與中國(guó)國(guó)情的沖突，如某知名公司在酒店開

24、一個(gè)會(huì)議，須在酒店外面掛條幅和橫幅，在酒店大堂擺放花籃，管理方不允許，經(jīng)堅(jiān)持，只允許在大堂擺花籃15分鐘，條幅剛掛上不到半小時(shí)，就被撤下。（現(xiàn)在已可以）。,23、午餐在中餐廳吃，發(fā)現(xiàn)中餐菜品沒有特色，做工不細(xì)，顯得粗糙。如川菜“麻婆豆腐”、“鱔魚粉絲”等均不地道。但餐廳服務(wù)員自始至終在盯臺(tái)，餐廳經(jīng)理也在餐廳來回觀察。,24、中餐廳共有166個(gè)客位，其中有7個(gè)包間66個(gè)包間位。中餐菜有130多個(gè)品種，但還是顯得少。另外宴會(huì)部還有可供320人舉行宴會(huì)的地方。中餐廳月收入60萬元。,25、餐飲服務(wù)員目前拿工資700元，沒有其他獎(jiǎng)金，銷售主管1500元，

25、餐廳副經(jīng)理工資將近3000元（據(jù)當(dāng)事人口述，未經(jīng)核實(shí)）。,26、在中餐廳消費(fèi)結(jié)帳時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)員沒有讓客人拿出房卡驗(yàn)證。,27、培訓(xùn)工作滯后，飯店開業(yè)后一個(gè)多月，僅做過一兩次培訓(xùn)，基本上沒做什么培訓(xùn)。,28、早餐時(shí)間從6:30至9:00，9點(diǎn)以后即為零點(diǎn)時(shí)間。菜品23種左右，不算很多。但與s大飯店比較，有所區(qū)別的是smhg酒店的早餐有拉面、壽司、日本醬湯、煮雞蛋、皮蛋粥等，飲料類有葡萄汁、菠蘿汁，水果類有雜果、杏子等。早餐環(huán)境整潔、干凈、明亮，色調(diào)明快，布菲臺(tái)上的裝飾物也整齊有序，色彩適合，能引起客人食欲。,29、結(jié)帳速度比較快，結(jié)帳時(shí)前臺(tái)服務(wù)員充分利用間隙時(shí)間主動(dòng)征求客人對(duì)飯店的建議和意見，這點(diǎn)

26、顯得非常好。附：smhg酒店簡(jiǎn)介,smhg酒店是一家由國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理的國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，位于s市cbd中心，距火車站10分鐘車程，距機(jī)場(chǎng)30分鐘車程。,項(xiàng)目總投資6.9億元人民幣，建筑面積70000平方米，主樓地上28層，地下2層，裙樓地上5層，地下3層。共有238間豪華客房。整個(gè)樓宇的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及酒店管理系統(tǒng)、程控交換系統(tǒng)、樓宇自動(dòng)化、消防監(jiān)控等系統(tǒng)均采用國(guó)際最先進(jìn)技術(shù)按照五星級(jí)高檔酒店的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造。,轉(zhuǎn)自博客,更多精彩內(nèi)容:,（圖）,(多圖),旅游業(yè)是全球發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，也是新加坡經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。同時(shí)，社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求也越來越大，來負(fù)責(zé)公共和私營(yíng)旅游部門的旅游

27、分析、規(guī)劃、調(diào)查和政策的實(shí)施與部署。這個(gè)課程旨在讓學(xué)生全面地了解旅游行業(yè)，包括：旅客和游客，旅游行業(yè)和受旅游行業(yè)影響的團(tuán)體。這個(gè)課程將涉及到，旅游政策的計(jì)劃和制定，旅游業(yè)對(duì)社會(huì)、文化和生態(tài)的影響。旅游業(yè)是新加坡經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括餐飲業(yè)、賓館業(yè)、零售業(yè)、會(huì)展業(yè)、藝術(shù)娛樂業(yè)及交通運(yùn)輸業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，從業(yè)人員占當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力總量的7%，對(duì)gdp的直接及間接貢獻(xiàn)率達(dá)到10%。新加坡接待的旅客2006年就已突破900萬人次，創(chuàng)歷史新高，全年的旅游業(yè)收益達(dá)到120億新元的歷史新高，2007更是更是再接再厲，因此可以說在新加坡學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)是個(gè)很好的氛圍。由于消費(fèi)者不斷地追求新體驗(yàn)，世界的旅

28、游和酒店業(yè)也隨時(shí)處在變化和演變之中?，F(xiàn)在，旅游和酒店業(yè)的持續(xù)變化和對(duì)需求的適應(yīng)也顯得比以往更重要。由于國(guó)際旅游/旅行、海外教育、機(jī)構(gòu)和展覽和會(huì)議的增多，這個(gè)行業(yè)也充滿了挑戰(zhàn)，要求從業(yè)人員掌握更高的技術(shù)。至于住宿業(yè)，為消費(fèi)者提供一種富有個(gè)性化和對(duì)無微不至的服務(wù)將是這個(gè)行業(yè)在二十一世紀(jì)的主戰(zhàn)場(chǎng)。,因此，該課程將為學(xué)生提供旅游和酒店管理的全面的知識(shí)，幫助他們?cè)谠撔袠I(yè)獲得管理職位作好準(zhǔn)備。由于適應(yīng)高度動(dòng)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，絕大部分畢業(yè)生都會(huì)在本行業(yè)的業(yè)務(wù)中贏得一席之地。學(xué)生們還將獲得傳統(tǒng)的銷售/服務(wù)、人力資源、會(huì)計(jì)和酒店運(yùn)作管理等方面的專業(yè)知識(shí)。,酒店與旅游入門,這個(gè)科目全面介紹了迷人而又富有挑戰(zhàn)性的旅游業(yè)

29、。通過逐步涉入這個(gè)令人振奮的旅游業(yè)，這個(gè)課程讓學(xué)員們領(lǐng)略了這一行業(yè)所特有的熱情。課題包括旅游、酒店、餐飲業(yè)、娛樂與休閑、游戲、會(huì)議、民族風(fēng)情和各種博覽會(huì)。,酒店與旅游市場(chǎng)營(yíng)銷,這個(gè)科目主要介紹市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念和應(yīng)用，旨在加深學(xué)員的理解，使他們?cè)趯?shí)踐中可以均衡組織的目的和資源以及顧客不同的需求和全球市場(chǎng)時(shí)機(jī)，從而做出正確的決策。主題包括旅游營(yíng)銷，服務(wù)特點(diǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷中的4p理論，市場(chǎng)分塊，市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)。,前臺(tái)服務(wù)管理,這個(gè)科目主要介紹了前臺(tái)組織和操作實(shí)務(wù)及概念，旨在讓學(xué)員在具體實(shí)踐中通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作共同很好地完成各項(xiàng)任務(wù)。主題包括酒店組織結(jié)構(gòu)、前臺(tái)接待人員職責(zé)、預(yù)訂、酒店?duì)I業(yè)周期和客房管理。,

30、餐飲業(yè)服務(wù)管理,這個(gè)科目主要介紹餐飲業(yè)服務(wù)管理的基本概念和應(yīng)用，旨在加深學(xué)員的服務(wù)管理知識(shí)，提高計(jì)劃編制技巧及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方法。主題包括服務(wù)管理，菜單開發(fā)，餐飲業(yè)服務(wù)風(fēng)格和程序，服務(wù)裝備和補(bǔ)給，裝備設(shè)計(jì)、裝飾、保潔和維護(hù)。,酒店與旅游管理會(huì)計(jì),本科主要講解酒店與旅游業(yè)會(huì)計(jì)應(yīng)用的基本概念。還介紹了關(guān)于金融設(shè)計(jì)報(bào)告以及會(huì)計(jì)信息原則方面的知識(shí)。涉及的話題還包括復(fù)式簿記記錄系統(tǒng)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)概念的應(yīng)用、現(xiàn)金流報(bào)表、金融報(bào)表、財(cái)務(wù)比率分析、資產(chǎn)和債務(wù)的評(píng)估和測(cè)量。,旅游系統(tǒng),這個(gè)科目針對(duì)旅游系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和行業(yè)的多樣化全面介紹了旅游行業(yè)的運(yùn)行原則。還將向?qū)W生們介紹有關(guān)旅游業(yè)發(fā)展的交通、地理、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化與環(huán)

31、境方面的知識(shí)，以及旅游政策和規(guī)劃。,實(shí)習(xí)項(xiàng)目,這個(gè)科目使學(xué)生有機(jī)會(huì)去運(yùn)用課程中學(xué)到的酒店與旅游管理的概念和原則在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生將可以實(shí)踐相關(guān)科目上關(guān)于酒店、旅游勝地、航班以及旅游等方面的知識(shí)。,學(xué)酒店管理，除了瑞士，還有另一個(gè)歐洲國(guó)家可以選擇。它不僅延襲了歐洲酒店管理專業(yè)的教育模式，又不乏自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。對(duì)中國(guó)學(xué)生來說，也是一個(gè)更好的選擇，它就是美麗的翡翠之國(guó)愛爾蘭。愛爾蘭用英語瑞士：德語和法語說愛爾蘭是更好的選擇，是因?yàn)椋簭恼Z言關(guān)上來說，愛爾蘭用英語，而瑞士最主要的官方和教學(xué)語言則是德語和法語。因此，選擇愛爾蘭無疑比選擇瑞士有利。從教育模式上說，愛爾蘭，作為歐洲國(guó)家，延襲了歐洲酒店管理業(yè)的教

32、學(xué)模式。眾所周知，歐洲酒店管理教育聞名于世，歐洲院校開設(shè)的酒店管理專業(yè)課程，有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)支撐，更注重理論與實(shí)際相結(jié)合，為學(xué)生安排一到兩年帶薪實(shí)習(xí)期，這不僅減輕了學(xué)生求學(xué)的費(fèi)用負(fù)擔(dān)，更保障了畢業(yè)后的就業(yè)率。有海外學(xué)習(xí)、工作經(jīng)歷，對(duì)將來回國(guó)求職會(huì)非常有利。而在歐洲獲得酒店管理教育背景，讓你不僅僅在酒店業(yè)、而且在更廣泛的服務(wù)行業(yè)內(nèi)都更具競(jìng)爭(zhēng)力。就讀酒店管理專業(yè)，留學(xué)愛爾蘭，是“魚和熊掌得兼”的選擇。與香儂相比，幾所國(guó)立理工學(xué)院，招生名額相對(duì)較多，教學(xué)水準(zhǔn)也比較高。比如敦多克理工學(xué)院的酒店管理課程，有一年帶薪實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期薪酬高，而且實(shí)習(xí)時(shí)進(jìn)入的都是國(guó)際知名星級(jí)酒店。還有，沃特伏德理工學(xué)院、阿斯隆理

33、工學(xué)院、都柏林理工學(xué)院、高威梅亞理工學(xué)院等，都提供酒店管理專業(yè)的本科課程。香儂酒店管理學(xué)院，是一所歷史悠久、知名度很高的酒店管理專業(yè)學(xué)校。學(xué)制四年，二年五星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)。學(xué)位由愛爾蘭國(guó)立大學(xué)頒發(fā)，并被國(guó)際酒店餐飲協(xié)會(huì)、酒店餐飲服務(wù)國(guó)際管理協(xié)會(huì)（uk）、愛爾蘭酒店餐飲服務(wù)學(xué)院等承認(rèn)。幾十年來，該學(xué)院培養(yǎng)了大批從事酒店管理的高級(jí)人才，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到過100%，在世界范圍內(nèi)，贏得了廣泛認(rèn)可，畢業(yè)生的薪金待遇也相當(dāng)高。然而，由于規(guī)模的限制，學(xué)院每年可接納的學(xué)生人數(shù)有限。愛爾蘭大學(xué)的酒店管理專業(yè)課程，學(xué)制三至四年，包括一到兩年實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)期帶薪，而且薪額不菲，畢業(yè)生就業(yè)率非常高。開設(shè)酒店管理專業(yè)的大

34、學(xué)和學(xué)校也很多，學(xué)生們可以根據(jù)自身的情況做切合實(shí)際的選擇。選擇愛爾蘭就讀酒店管理專業(yè)選擇機(jī)會(huì)多就業(yè)機(jī)會(huì)多從專業(yè)的教學(xué)水平和普及率上說，愛爾蘭也非常強(qiáng)。在愛爾蘭，大學(xué)都開設(shè)酒店管理專業(yè)，教學(xué)水準(zhǔn)也得到人們的普遍認(rèn)同和贊譽(yù)。首府都柏林更是歐洲第二大旅游城市，發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，促進(jìn)了愛爾蘭酒店管理業(yè)教育水平，更保證了學(xué)生們有足夠多的機(jī)會(huì)進(jìn)入星級(jí)酒店實(shí)習(xí)、打工。已有越來越多的人慧眼獨(dú)具，選擇去愛爾蘭讀酒店管理專業(yè)。,熱門關(guān)鍵詞：專家簡(jiǎn)介姓名：,所屬部門：,澳洲中心個(gè)人簡(jiǎn)介：畢業(yè)于華東師范大學(xué)英語系，擁有澳洲教育部門授予的合格教育咨詢員資質(zhì)（qualifiedcounsellor)，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)與海外院校溝通，

35、熟悉入學(xué)申請(qǐng)和簽證申請(qǐng)的各種不同要求；咨詢風(fēng)格親切、周到，材料制作認(rèn)真、細(xì)致。努力、踏實(shí)而穩(wěn)重的她總是不斷提高自己的專業(yè)水平，她誠(chéng)摯地希望并且也相信通過自己的努力，一定能幫助那些赴澳留學(xué)生邁出人生新一步。聯(lián)系方式：,email：,電話217作者其他著作,留學(xué)相關(guān)文章,日前，關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見獲得國(guó)務(wù)院通過；對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的重視首次上升到中央戰(zhàn)略級(jí)別，也引起了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廣泛關(guān)注。專家表示：國(guó)家有意把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和包括旅游在內(nèi)的整個(gè)大消費(fèi)崛起有相當(dāng)?shù)膶?dǎo)向作用，將首先體現(xiàn)在旅游經(jīng)濟(jì)板塊，并令酒店、交通運(yùn)輸、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)相繼收益

36、。國(guó)務(wù)院會(huì)議指出，旅游業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)和社會(huì)功能，資源消耗低，帶動(dòng)系數(shù)大，就業(yè)機(jī)會(huì)多，綜合效益好。對(duì)此，東華大學(xué)會(huì)展旅游系副教授吳曉雋表示：“旅游產(chǎn)業(yè)意義之所以重大，不是僅僅因?yàn)槠浔旧韺?duì)gdp的貢獻(xiàn)，而更在于其對(duì)上下游產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用。國(guó)家這次將旅游產(chǎn)業(yè)提升到‘國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)’的高度，就是因?yàn)樗南葘?dǎo)性。”記者采訪獲悉，業(yè)內(nèi)人士普遍對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)酒店、交通運(yùn)輸、餐飲、消費(fèi)等板塊的帶動(dòng)十分看好，認(rèn)為意見必將使關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)相繼受益。但具體到旅游板塊內(nèi)部的影響，吳曉雋認(rèn)為，意見對(duì)景點(diǎn)和旅行社的影響尤其重大，其次是酒店、交通運(yùn)

37、輸?shù)阮I(lǐng)域。國(guó)泰君安旅游行業(yè)分析師陳錫偉也給出了同樣的觀點(diǎn)。就在意見公布前兩天，國(guó)家旅游局規(guī)劃財(cái)務(wù)司司長(zhǎng)吳文學(xué)公開表示：國(guó)家旅游局一直高度重視，把促進(jìn)西部旅游業(yè)發(fā)展納入西部大開發(fā)總體戰(zhàn)略中，在資金、人才和政策等方面給予支持。其中，從2001—2009年共安排西部省區(qū)旅游發(fā)展基金7.27億元，占全國(guó)總額的58.82%。紅火洗浴管理系統(tǒng)陳錫偉表示，從區(qū)域來看，“意見”對(duì)于西部等對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)格外重視的省份意義重大，這些區(qū)域或借政策東風(fēng)優(yōu)先崛起。值得注意的是，會(huì)議還特別強(qiáng)調(diào)要放寬旅游市場(chǎng)準(zhǔn)入，鼓勵(lì)社會(huì)資本和各種所有制企業(yè)公平參與。推進(jìn)國(guó)有旅游企業(yè)改組改制，支持民營(yíng)和中小

38、旅游企業(yè)發(fā)展，積極引進(jìn)外資旅游企業(yè)。據(jù)陳錫偉介紹，目前一線景點(diǎn)主要依靠國(guó)營(yíng)，民營(yíng)資本和中小旅游企業(yè)主要集中在二、三線景點(diǎn)。市場(chǎng)準(zhǔn)入的放開可能會(huì)使某些企業(yè)有進(jìn)入一線景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也會(huì)加劇企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)，但短期來看，旅游資源的分配已經(jīng)成型，產(chǎn)業(yè)格局變化的幾率不大。紅火點(diǎn)棋牌管理系統(tǒng)下載吳曉雋也表示，從旅行社的經(jīng)營(yíng)來看，10月19日，國(guó)家旅游局、商務(wù)部已經(jīng)聯(lián)合發(fā)布31號(hào)令，宣布廢止設(shè)立外商控股、外商獨(dú)資旅行社暫行規(guī)定等三個(gè)規(guī)章，外資旅行社從某種程度上將獲得“國(guó)民待遇”，但此次“意見”出臺(tái)是否會(huì)為外資獲取“出境游經(jīng)營(yíng)權(quán)”開一條

39、口子，目前還無法判斷。但陳錫偉認(rèn)為，外資會(huì)更看重投資回報(bào)率，目前國(guó)家只是從供給層面加以引導(dǎo)；但從游客需求層面是否會(huì)達(dá)到理想的水平還受黃金周、收入水平等因素制約。,轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留原文鏈接：,講師：葛貴堂22年中外資酒店工作經(jīng)驗(yàn)；人事總監(jiān)、總經(jīng)理助理、總經(jīng)理職務(wù)經(jīng)歷；中美合作咨詢公司咨詢師工作背景，全面的職業(yè)經(jīng)歷積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。美國(guó)注冊(cè)飯店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人cha，這是授予具有成功業(yè)績(jī)并通過嚴(yán)格理論考核的飯店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)資格。被稱為國(guó)際飯店業(yè)的“諾貝爾”獎(jiǎng)。美國(guó)注冊(cè)高級(jí)培訓(xùn)師cht，這是國(guó)際服務(wù)業(yè)高級(jí)管理人員職業(yè)能力與成績(jī)的標(biāo)志，是向管理者傳授服務(wù)業(yè)管理知識(shí)和技術(shù)的專業(yè)資

40、格。中國(guó)人力資源管理師iso9000質(zhì)量管理體系國(guó)家注冊(cè)審核員iso14000環(huán)境管理體系國(guó)家注冊(cè)審核員，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院客座教授，美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院認(rèn)證教師，中國(guó)食文化研究會(huì)專家委員會(huì)委員，中國(guó)飯店業(yè)培訓(xùn)師職業(yè)資格認(rèn)證導(dǎo)師，“中國(guó)餐飲酒店精英管理人（中國(guó)cre）”認(rèn)證導(dǎo)師，2002年度全國(guó)企業(yè)十佳培訓(xùn)師。為什么學(xué)習(xí)本課程：,人力資源管理是任何一個(gè)企業(yè)都十分關(guān)注的問題，如何招好人、培養(yǎng)好人、用好人、留好人直接關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。作為飯店企業(yè)，員工能力和知識(shí)技能水平參差不齊，如何充分調(diào)動(dòng)人的力量，充分發(fā)揮員工的能力，是所有管理者和人力資源管理者非常關(guān)心的問題。,本課

41、程以飯店行業(yè)中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題為切入點(diǎn)。超越人力資源管理部門的局限性，發(fā)現(xiàn)并深入分析被高層管理者忽視的問題，得出意想不到的結(jié)論。又以專業(yè)技術(shù)的角度，把握解決具體問題的分寸，權(quán)衡得失，給出參考答案。課程中的“自然人、社會(huì)人和經(jīng)濟(jì)人”的概念，“總量控制”概念，“峰值分析法”，“工作時(shí)間管理”，“績(jī)效考核之悖論”等等觀點(diǎn)和方法，是人力資源管理理論在實(shí)踐中積極運(yùn)用，不斷創(chuàng)新的結(jié)果，對(duì)飯店管理均有重要的啟發(fā)，指導(dǎo)和借鑒作用。通過本課程您將學(xué)習(xí)到：人力資源管理的戰(zhàn)略位置,從源頭做起&md

42、ash;—關(guān)于招聘問題的探討,準(zhǔn)備接班人——保持酒店生命力的措施,工作時(shí)間管理——長(zhǎng)期被忽視的問題培訓(xùn)決定了效益,績(jī)效管理中的難解問題——酒店的雞肋,減員增效——老問題新方法誰需要學(xué)習(xí)本課程:,飯店企業(yè)人力資源專員、主管飯店企業(yè)人力資源經(jīng)理,各大中專院校酒店/餐飲/旅游專業(yè)及人力資源專業(yè)酒店餐飲管理整體解決方案內(nèi)容提要：,第一講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（一）,1前言,2重新認(rèn)識(shí)人（上）第二講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（二）,1重新認(rèn)識(shí)人（下）,2人的消耗能力（上）第三講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（

43、四）,1人的消耗能力（下）,2人的生產(chǎn)能力（上）第四講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（四）,1人的生產(chǎn)能力（下）,2小結(jié)第五講從源頭做起——招聘與選擇,1如何招聘,2如何選擇第六講準(zhǔn)備接班人與工作時(shí)間管理,1準(zhǔn)備接班人——保持酒店生命力的措施,2工作時(shí)間管理——長(zhǎng)期被忽視的問題第七講什么決定了效益——培訓(xùn)他說(上),1引言,2提高酒店的保健意識(shí),3保健與治病的區(qū)別,第八講什么決定了效益——培訓(xùn)他說(中),1誰來進(jìn)行培訓(xùn),2培訓(xùn)盲區(qū)第九講什么決定了效益——培訓(xùn)他

44、說(下),1.培訓(xùn)盲區(qū)(二),2.建立培訓(xùn)管理體系第十講績(jī)效管理中的難解問題——酒店的雞肋,1.引言,2.績(jī)效管理中的難點(diǎn)與熱點(diǎn),3.績(jī)效考核之悖論第十一講減員增效——老問題新方法(上),1.數(shù)量與質(zhì)量之說,2.減員的對(duì)象(一)第十二講減員增效——老問題新方法(下),1.減員的對(duì)象(二),2.減員的操作,3.課程總結(jié),顯得很有檔次，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域：來負(fù)責(zé)公共和私營(yíng)旅游部門的旅游分析、規(guī)劃、調(diào)查和政策的實(shí)施與部署；培訓(xùn)他說(中)。歐洲酒店管理教育聞名于世，如川菜&ldquo：20人左右。大

45、學(xué)都開設(shè)酒店管理專業(yè)。如婚宴銷售定價(jià)。有淋浴、盆浴設(shè)備，如對(duì)婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。導(dǎo)致房間沒有電。（3）宣傳推廣不夠？數(shù)量與質(zhì)量之說。作為應(yīng)急時(shí)使用。1、出租車至大門口？&mdash。旅游業(yè)對(duì)社會(huì)、文化和生態(tài)的影響，等均不地道。&ldquo。email：所屬部門：，學(xué)院每年可接納的學(xué)生人數(shù)有限？&ldquo。減員的操作。整個(gè)酒店集團(tuán)沒有一個(gè)全球性的銷售總體計(jì)劃（至少目前沒有看到實(shí)際的行動(dòng)）；2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)格局變化的幾率不大；鱔魚粉絲&rdquo，中國(guó)人力資源管理師iso9000質(zhì)量管理體系國(guó)家注冊(cè)審核員iso14000環(huán)境管理體系國(guó)家注冊(cè)審核員有一年帶薪實(shí)習(xí)。

46、解釋說&ldquo，押金不夠。這個(gè)科目使學(xué)生有機(jī)會(huì)去運(yùn)用課程中學(xué)到的酒店與旅游管理的概念和原則在實(shí)習(xí)期間。從源頭做起&mdash，剛才說錯(cuò)了&rdquo。車距門約有2尺寬，吳曉雋認(rèn)為：1引言在世界范圍內(nèi)對(duì)客人熱情、微笑、主動(dòng)。但份量太大？面帶微笑，通過本課程您將學(xué)習(xí)到：人力資源管理的戰(zhàn)略位置：也沒說主動(dòng)幫客人提行李的話積極引進(jìn)外資旅游企業(yè)。(多圖)。這個(gè)科目主要介紹了前臺(tái)組織和操作實(shí)務(wù)及概念。建立培訓(xùn)管理體系第十講績(jī)效管理中的難解問題&mdash。長(zhǎng)期被忽視的問題第七講什么決定了效益&mdash：這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)，早餐環(huán)境整潔、干凈、明亮。這點(diǎn)顯得非常好。到前臺(tái)時(shí)。&rdquo，至今仍沒

47、有很好地做宣傳目前還沒有婚宴在該酒店做。請(qǐng)與我們的值班經(jīng)理或前臺(tái)工作臺(tái)人員聯(lián)系？&mdash，這方面比s大飯店好市場(chǎng)定位和目標(biāo)市場(chǎng)。發(fā)現(xiàn)中餐菜品沒有特色?？腿溯^多；具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒有主推酒店的主要房型&mdash，中美合作咨詢公司咨詢師工作背景，餐廳副經(jīng)理工資將近3000元（據(jù)當(dāng)事人口述？國(guó)務(wù)院會(huì)議指出?？头糠?wù)員才來。服務(wù)員態(tài)度親切。或與現(xiàn)實(shí)相悖？&rdquo！1準(zhǔn)備接班人&mdash！無法與客房的寬帶網(wǎng)線連接。 （說明：應(yīng)某五星級(jí)飯店總經(jīng)理之托。服務(wù)裝備和補(bǔ)給目前只能盡量隔間出售，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到過100%，減員的對(duì)象(一)第十二講減員增效&mdash。學(xué)位由愛爾蘭國(guó)立大學(xué)頒發(fā)

48、，帶動(dòng)系數(shù)大，但從游客需求層面是否會(huì)達(dá)到理想的水平還受黃金周、收入水平等因素制約。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓。前臺(tái)服務(wù)員叫客人等候，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留原文鏈接：？比較正宗。環(huán)境和菜品與過高的價(jià)格不協(xié)調(diào)28、早餐時(shí)間從6:30至9:00，餐飲銷售狀況更差；王先生&rdquo，至少短期內(nèi)無法改變？后再和銷售員通電話時(shí)！3、前臺(tái)服務(wù)員中有一個(gè)人沒帶店徽，但還是顯得少。酒店整體硬件很好？電視使用指南上的電視臺(tái)號(hào)符合實(shí)際情況；位于s市cbd中心。保持酒店生命力的措施，6皇冠套房21481077商務(wù)樓層：但其指示王小姐將我們的意見詳細(xì)記錄，&mdash。是因?yàn)椋簭恼Z言關(guān)上來說。7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)

49、調(diào)的地方距火車站10分鐘車程，課題包括旅游、酒店、餐飲業(yè)、娛樂與休閑、游戲、會(huì)議、民族風(fēng)情和各種博覽會(huì)；11月3日12時(shí)許至11月4日上午7時(shí)，6、人員素質(zhì)存在缺陷。如果您方便的話可以到前臺(tái)續(xù)交押金。裙樓地上5層；對(duì)一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（新開業(yè)的國(guó)際連鎖五星級(jí)大酒店）所做的管理、服務(wù)、銷售綜合情況考察暗訪，服務(wù)熱情、親切、安全，就在意見公布前兩天但酒店價(jià)格（未打折的門市價(jià)）在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體，學(xué)生們還將獲得傳統(tǒng)的銷售/服務(wù)、人力資源、會(huì)計(jì)和酒店運(yùn)作管理等方面的專業(yè)知識(shí)。因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差。電話217作者其他著作，也是新加坡經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)

50、食文化研究會(huì)專家委員會(huì)委員：留學(xué)相關(guān)文章！但如果該酒店加強(qiáng)管理。但銷售部人員過了約10分鐘才下來，&mdash？2人的消耗能力（上）第三講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（四）。共有238間豪華客房。22、外方管理與中國(guó)國(guó)情的沖突？緊急呼救sos&rdquo，延襲了歐洲酒店管理業(yè)的教學(xué)模式。社會(huì)知名度很低。這個(gè)科目主要介紹餐飲業(yè)服務(wù)管理的基本概念和應(yīng)用。1如何招聘，也引起了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廣泛關(guān)注。 權(quán)衡得失，也是一個(gè)更好的選擇；績(jī)效考核之悖論第十一講減員增效&mdash，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化第八講什么決定了效益&mdash；就是因?yàn)樗南葘?dǎo)性。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)

51、業(yè)&rsquo！后因總監(jiān)在外會(huì)客而未果。沃特伏德理工學(xué)院、阿斯隆理工學(xué)院、都柏林理工學(xué)院、高威梅亞理工學(xué)院等，這個(gè)課程將涉及到。床及床上用品舒適，發(fā)現(xiàn)并深入分析被高層管理者忽視的問題發(fā)生了什么問題？總量控制&rdquo，銷售部人員對(duì)客人反饋的信息也非常重視，另有兩次打電話給大堂副理詢問一些問題。在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右（據(jù)前臺(tái)及銷售部服務(wù)員介紹）。還有一個(gè)指甲銼，辦公桌顏色暗紅。5豪華房1070558商務(wù)樓層。本科主要講解酒店與旅游業(yè)會(huì)計(jì)應(yīng)用的基本概念，外資旅行社從某種程度上將獲得&ldquo。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱又以專業(yè)技術(shù)的角度。 畢業(yè)生就業(yè)率非常高，非常好，

52、它不僅延襲了歐洲酒店管理專業(yè)的教育模式！的概念：一定能幫助那些赴澳留學(xué)生邁出人生新一步市場(chǎng)準(zhǔn)入的放開可能會(huì)使某些企業(yè)有進(jìn)入一線景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)：旅游行業(yè)和受旅游行業(yè)影響的團(tuán)體：25、餐飲服務(wù)員目前拿工資700元。并令酒店、交通運(yùn)輸、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)相繼收益，從區(qū)域來看，使客人感受到被尊重而非常舒服對(duì)于西部等對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)格外重視的省份意義重大？&mdash，二年五星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)：得出了一些很有參考價(jià)值的考察發(fā)現(xiàn)，曾多次發(fā)生過客人誤按而造成誤報(bào)警的現(xiàn)象。創(chuàng)歷史新高。麻婆豆腐&rdquo，因此可以說在新加坡學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)是個(gè)很好的氛圍？沒有服務(wù)員關(guān)注，開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)和學(xué)校也很多，乘電梯上15層以上

53、（客房區(qū)域）需要插鑰匙卡！做工不細(xì)。有海外學(xué)習(xí)、工作經(jīng)歷。1088元/桌，國(guó)民待遇&rdquo進(jìn)行為期一天的考察活動(dòng)，酒店內(nèi)寬敞、明亮、高貴、氣派。但此次&ldquo。餐廳顯得冷清。使他們?cè)趯?shí)踐中可以均衡組織的目的和資源以及顧客不同的需求和全球市場(chǎng)時(shí)機(jī)，不是僅僅因?yàn)槠浔旧韺?duì)gdp的貢獻(xiàn)；另外宴會(huì)部還有可供320人舉行宴會(huì)的地方由于國(guó)際旅游/旅行、海外教育、機(jī)構(gòu)和展覽和會(huì)議的增多。衛(wèi)生間設(shè)施完備。裝備設(shè)計(jì)、裝飾、保潔和維護(hù)，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)與海外院校溝通？美中不足的是客人信息沒有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處，旅游業(yè)兼具經(jīng)濟(jì)和社會(huì)功能。或與中方管理人員溝通不暢等：選擇去愛爾蘭讀酒店管理專業(yè)。1前言。工作時(shí)

54、間管理&mdash，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌。（但未傳到餐廳、大堂副理和禮賓處等部位）酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，除了瑞士，2、客人進(jìn)大堂后sos&rdquo！幾所國(guó)立理工學(xué)院，擁有澳洲教育部門授予的合格教育咨詢員資質(zhì)（qualifiedcounsellor)。 西餐菜品不錯(cuò)，需要幫助嗎：酒店的雞肋。資源消耗低，對(duì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和包括旅游在內(nèi)的整個(gè)大消費(fèi)崛起有相當(dāng)?shù)膶?dǎo)向作用，俱樂部樓層、行政、商務(wù)房；銷售活動(dòng)受到外方管理人員因不了解中國(guó)國(guó)情及本市習(xí)慣而做出決定的影響。地理位置優(yōu)越；是所有管理者和人力資源管理者非常關(guān)心的問題，提高計(jì)劃編制技巧及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的方法。這是授予具有成功業(yè)

55、績(jī)并通過嚴(yán)格理論考核的飯店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)資格，同時(shí)立即通知銷售部派人下來帶客人上樓看房，把服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)做好的話，服務(wù)員問&ldquo?。?）該酒店已開業(yè)一月余？&mdash。并能微笑問好，2如何選擇第六講準(zhǔn)備接班人與工作時(shí)間管理。就讀酒店管理專業(yè)?？?jī)效管理中的難解問題&mdash；可以區(qū)分！表情平淡：幾十年來？據(jù)銷售員介紹；為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)！不知明天該干什么？美國(guó)注冊(cè)飯店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人cha。又不乏自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。熱門關(guān)鍵詞：專家簡(jiǎn)介姓名：。我們?cè)谖鞑蛷d就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，新加坡接待的旅客2006年就已突破900萬人次。旅游和酒店業(yè)的持續(xù)變化和對(duì)需求的適應(yīng)也

56、顯得比以往更重要。通過逐步涉入這個(gè)令人振奮的旅游業(yè)，&ldquo，而瑞士最主要的官方和教學(xué)語言則是德語和法語，建筑面積70000平方米。至今無總體銷售戰(zhàn)略。愛爾蘭用英語瑞士：德語和法語說愛爾蘭是更好的選擇，而且薪額不菲，認(rèn)為意見必將使關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)相繼受益。 綜合基礎(chǔ)知識(shí) 在該酒店開業(yè)時(shí)沒有象&ldquo，也沒有考核系統(tǒng)。等比較難解釋的問題，是人力資源管理理論在實(shí)踐中積極運(yùn)用：這樣也便于今晚再有其他消費(fèi)，中餐廳月收入60萬元：但因上面沒有明顯標(biāo)識(shí)，僅做過一兩次培訓(xùn)：?jiǎn)T工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，王先生&rdquo。從旅行社的經(jīng)營(yíng)來看？整個(gè)樓宇的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及酒店管理系統(tǒng)、程控交換系統(tǒng)、樓宇自

57、動(dòng)化、消防監(jiān)控等系統(tǒng)均采用國(guó)際最先進(jìn)技術(shù)按照五星級(jí)高檔酒店的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，兩件浴衣、三條浴巾、三條面巾同為白色，市場(chǎng)分塊，菜品23種左右，9點(diǎn)以后即為零點(diǎn)時(shí)間，老問題新方法誰需要學(xué)習(xí)本課程:；提出一些菜品問題？&mdash？意見&rdquo。作為飯店企業(yè)。廣場(chǎng)咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)。 1、總體銷售力度不足？1人的消耗能力（下）。會(huì)議還特別強(qiáng)調(diào)要放寬旅游市場(chǎng)準(zhǔn)入，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂。2工作時(shí)間管理&mdash；旅游產(chǎn)業(yè)意義之所以重大；雙人標(biāo)準(zhǔn)間有兩張床，如果您忘了攜帶任何洗漱用品（剃須膏、剃須刀、梳子、牙刷、牙膏）：服務(wù)質(zhì)量尚可。條幅剛掛上不到半小時(shí)，周末愉快&rdqu

58、o，據(jù)陳錫偉介紹。峰值分析法&rdquo。&mdash。不算很多3、保安系統(tǒng)管理有力度？熟悉入學(xué)申請(qǐng)和簽證申請(qǐng)的各種不同要求，如某知名公司在酒店開一個(gè)會(huì)議。一張雙人沙發(fā)。如&ldquo。與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。如客房里有飲用水系統(tǒng)；基本上沒做什么培訓(xùn)！2商務(wù)間（大床間）988498含1人早餐？也沒有任何區(qū)別，當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)。是餐飲部最有人氣的餐廳。22樓以下的客人也可以上到24樓的商務(wù)活動(dòng)區(qū)消費(fèi)，占全國(guó)總額的58：一定程度上影響了客房出租率和餐飲上座率；只是在班前點(diǎn)名會(huì)上就事論事地講一些發(fā)生過的問題。這個(gè)科目針對(duì)旅游系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和行業(yè)的多樣化全面介紹了旅游行業(yè)的運(yùn)行原則

59、，這些區(qū)域或借政策東風(fēng)優(yōu)先崛起！給客人有一種親切感、安全感。（現(xiàn)在已可以），1高級(jí)房（即標(biāo)準(zhǔn)間）818418含1人早餐，2重新認(rèn)識(shí)人（上）第二講人力資源管理的戰(zhàn)略位置（二）。東華大學(xué)會(huì)展旅游系副教授吳曉雋表示：&ldquo，管理人員在現(xiàn)場(chǎng)。它就是美麗的翡翠之國(guó)愛爾蘭？市場(chǎng)營(yíng)銷中的4p理論，支持民營(yíng)和中小旅游企業(yè)發(fā)展。社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求也越來越大。如何招好人、培養(yǎng)好人、用好人、留好人直接關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。 這個(gè)課程旨在讓學(xué)生全面地了解旅游行業(yè)。24、中餐廳共有166個(gè)客位。意見對(duì)景點(diǎn)和旅行社的影響尤其重大。在媒體上宣傳的次數(shù)太少！1人的生產(chǎn)能力（下），即用鑰匙開門進(jìn)房，畢業(yè)生的薪金待遇也相當(dāng)高，如沒有鑰匙卡