生態(tài)豬肉團(tuán)購?fù)茝V方案

1、l 黑溜寶“生態(tài)豬肉團(tuán)購方案1、 產(chǎn)品靚點(diǎn)1、品種：內(nèi)江黑豬四川地方珍貴保護(hù)性豬種，進(jìn)行科學(xué)純化，保證了豬肉的品性、生長特性。其生長基地為川內(nèi)最大、最規(guī)范的生態(tài)豬養(yǎng)殖基地。目前中國四大珍貴保護(hù)性豬種有：內(nèi)江豬、太湖豬、金華豬、寧鄉(xiāng)豬。2、品質(zhì)特性：南塔山森林公園良好地貌、無污染的空氣及土壤為其提供了良好的生長環(huán)境?！昂诹飳殹逼綍r(shí)以粗飼料、五谷雜糧、山泉水為食。遵循自然生長規(guī)律、飼喂特性，生長緩慢。用山泉水喂食的“黑溜寶”體質(zhì)更強(qiáng)。據(jù)養(yǎng)殖專家所說，長期飲用山泉水的豬，其肉更香、更鮮美。3、養(yǎng)殖方式:山林放養(yǎng)。具有健康體質(zhì)的豬，肉才可以讓人們放心食用。v 運(yùn)動可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)豬的體質(zhì)，

2、增加食欲，幫助飼料的消化與吸收，從而促進(jìn)豬的生長發(fā)育；v 露天運(yùn)動，讓豬子曬曬太陽，豬皮膚中含有的7一脫氫膽固醉在紫外線的照射下，可轉(zhuǎn)化為維生素d3。維生素d可促進(jìn)鈣、磷的吸收，有利于豬子骨骼的生成，增強(qiáng)體質(zhì)；v 泥土運(yùn)動場上運(yùn)動，豬經(jīng)常與泥土接觸，可從泥土中獲得某些微量元素，促進(jìn)豬的生長發(fā)育。v 豬和人一樣，有七情六欲，喜歡交往，如果把一只豬孤立起來，不讓它與其它豬玩耍，這頭豬會感覺很壓抑、很孤獨(dú)和很沮喪。將豬放到純天然環(huán)境中散養(yǎng)，會使得其心情好，也就更健康。 5、生長周期：10-12個(gè)月以上。生長周期比較長的豬肉，肉質(zhì)表現(xiàn)為肉嫩、芳香濃郁、口感酥嫩，鮮美多汁，在營養(yǎng)方面，膽固醇含量低、富含

3、氨基酸，不飽和脂肪酸和風(fēng)味物質(zhì)。6、 豬肉特點(diǎn)：皮脂厚、富含膠原蛋白，豬肉呈大理石紋狀。肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，彈性好，細(xì)膩爽口、肥而不膩。 品鑒：“黑溜寶”青椒回鍋肉。 材料：五花肉，青椒、豆瓣、糖、姜、花椒、少許醬油 步驟：（1）鍋入水，入豬肉、姜煮至肉香四溢筷子輕插可入撈出晾涼。 （2）青椒洗凈切斜條，豬肉切片待用。 （3）大火燒旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣， 繼續(xù)翻炒上色入青椒。 （4）青椒炒至斷生入白糖調(diào)味，略炒關(guān)火裝盤用“黑溜寶”作主料的青椒回鍋肉，肉質(zhì)具有良好的彈性，可讓您回憶起兒時(shí)吃肉的味道。 “黑溜寶”白肉（蘸水白肉）材料：五花肉或者二刀肉、醬油、辣椒油、花椒面、糖、蒜末

4、、味精、大蔥絲、姜、八角、料酒。做法：姜、蔥、花椒、八角、料酒等，鹽少許或不放；大火燒開，小伙煮2030分關(guān)火，湯中浸20分撈出，切為薄塊。醬油、辣椒油、花椒面、糖、蒜末、味精、大蔥絲調(diào)汁，混合肉使用即可。白肉肥而不膩，淡淡的香氣讓您體驗(yàn)到鄉(xiāng)村的另一番風(fēng)情。 苦瓜煸排骨原料：“黑溜寶”精排骨300克，苦瓜100克，酥花生仁碎100g調(diào)料a：五香料10g,姜片10g，蔥段15g,花椒1g，糖色20g，鹽10g,料酒15g,清水1000g調(diào)料b：干辣椒節(jié)20g,整花椒5g,姜末20g，蒜末10g,蔥花30g，鹽5g,醬油10g，白糖2g，料酒15g,胡椒粉2g,味精2g，芝麻油5g，糖色適量，五香

5、料20g。制法：（1）將精排洗凈，斬成3厘米的塊，放入沸水中焯水，去掉呢血污撈出；鍋中放入調(diào)料a用中火熬出香味，再放 入排骨煮至軟熟離骨撈出；苦瓜切成菱形塊； （2）鍋中放油燒至180度，放入排骨炸至金黃皮酥脆時(shí)撈出；苦瓜塊用140度滑熟； （3）鍋中放油燒至120度，下干辣椒節(jié)、花椒炸香，再下姜末、蒜末、蔥花略炒，放入苦瓜、排骨炒勻、烹入料酒、鹽、醬油胡椒粉、白糖、味精、芝麻油、花生仁碎炒香，起鍋裝盤成菜。排骨酥香，麻辣中帶有苦瓜的清香，清熱解毒。 生活小貼士：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效

6、；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。二、團(tuán)購主題：餐桌有了豬肉香，生態(tài)黑豬幫了忙。三、團(tuán)購方式預(yù)訂時(shí)間：每周星期四12點(diǎn)之前配送時(shí)間：每周五預(yù)訂方式：電話預(yù)訂；淘寶網(wǎng)預(yù)訂；上門預(yù)訂；和信通渠道預(yù)訂形式：豬肉套餐（3斤/套）有排骨、五花、二刀可供隨機(jī)選擇。如需訂購其它部位，需特別說明。推廣價(jià)：100元/3斤4、 團(tuán)購?fù)茝V渠道 1、會員渠道（包含土而奇二次開發(fā)） 負(fù)責(zé)部門：會員中心、土而奇會員開發(fā)小組。絕大多數(shù)“農(nóng)特優(yōu)品”會員均為追求生態(tài)、追求健康品質(zhì)生活的消費(fèi)者。對于在會員中去推進(jìn)，相對來說較容易。但目前會員數(shù)量有限，可根據(jù)團(tuán)購訂單進(jìn)行統(tǒng)一推廣。有以下方式：v 組織會員

7、去基地進(jìn)行實(shí)地考察，實(shí)時(shí)品鑒；v 對客戶進(jìn)行電話回訪，推薦新產(chǎn)品。 電話回訪要點(diǎn)： 事先根據(jù)客戶消費(fèi)習(xí)慣，分析客戶的需求； 了解客戶前期消費(fèi)情況，以及對公司的產(chǎn)品及服務(wù)的滿意程度 推薦生態(tài)“黑溜寶”，講出“黑溜寶”的優(yōu)勢（如品種、特性、生長環(huán)境、豬肉特點(diǎn)、價(jià)格合理等） 了解客戶的反應(yīng)，根據(jù)客戶的情況進(jìn)行靈活應(yīng)對。如有大部分客戶要求贈送品鑒品，可統(tǒng)一訂。 講明起訂量為3斤，執(zhí)行價(jià)格100元，無折扣。（說明此豬肉市場價(jià)38.8元，新品推廣，執(zhí)行優(yōu)惠價(jià)） 解決客戶認(rèn)為一次性訂3斤量多的疑問。（因公司一周只配送一次，3斤應(yīng)為一個(gè)家庭一周豬肉的必須量） 2、店面渠道 負(fù)責(zé)部門：市場部（店面系統(tǒng)） 店面是

8、公司的形象，能夠給予客戶最直觀的視覺體驗(yàn)?？蛻敉ㄟ^店面能夠了解到更多、更穩(wěn)定的信息。v 圍繞店面周邊，進(jìn)行宣傳，開展品鑒體驗(yàn)活動，現(xiàn)場報(bào)名團(tuán)購； 制作宣傳展板，明顯位置（一個(gè)基地游，一個(gè)黑溜寶） 店面液晶電視播放基地及產(chǎn)品視頻 店面人員宣傳v 組織生態(tài)體驗(yàn)游活動，讓意向客戶可對基地進(jìn)行實(shí)地考察，實(shí)時(shí)品鑒店面品鑒推廣；v 店面直接報(bào)名團(tuán)購。 3、淘寶網(wǎng)店渠道 負(fù)責(zé)部門：電子商務(wù)部公司淘寶網(wǎng)初期，主要是積累信用的過程。目前成都地區(qū)淘寶網(wǎng)上的有機(jī)鮮豬肉價(jià)格均比較高。可根據(jù)情況，組織豬肉團(tuán)購。在產(chǎn)品編輯的時(shí)候，把資料細(xì)化。包括如何品鑒等等。因淘寶網(wǎng)上客戶無法根據(jù)公司的情況參加品鑒體驗(yàn)活動，所以應(yīng)一次性

9、付款，可分為兩次進(jìn)行。起訂量為3斤，首次可送1斤，客戶滿意，再配送余下定量；如客戶部滿意，不再進(jìn)行二次配送，并且退換另兩斤豬肉款。具體推廣方式有：v 促銷活動v 淘寶推廣生態(tài)黑豬基地體驗(yàn)游活動v 套餐優(yōu)惠活動。仿照京東，制定一個(gè)營養(yǎng)套餐，可供客戶進(jìn)行選擇。v 以限量搶購：桌上要有豬肉香/生態(tài)黑豬限量搶（每周星期五成都市區(qū)統(tǒng)一限量配送300斤，說明原因：品種珍貴，喂養(yǎng)要求高，生長期長，品質(zhì)保障，數(shù)量有限，每月出欄不多） 4、單位團(tuán)購渠道 負(fù)責(zé)部門：商貿(mào)部 主要指單位個(gè)人組織的團(tuán)購活動，需找到一個(gè)帶頭人。達(dá)到有效傳播的效應(yīng)。有以下方式：v 找對組織者，達(dá)成合作關(guān)系，每一筆提成；v 送部分品鑒品給組

10、織者，首先讓他認(rèn)同我們的生態(tài)豬肉，然后才會幫我們進(jìn)行推廣；v 邀請組織者參加我們的生態(tài)基地體驗(yàn)游活動； 5、和信通渠道 負(fù)責(zé)部門：商貿(mào)部和信通作為重要渠道客戶，是我們生鮮大力推廣的對象。也是會員開發(fā)的重要渠道。主要結(jié)合著伊欣網(wǎng)上商城、和信通線下團(tuán)購進(jìn)行推廣。但由于為合作推廣，所以建議重新訂價(jià)。結(jié)算價(jià)：30元/斤 訂購量：150斤起訂 建議起訂量：3斤v 仔細(xì)了解伊欣網(wǎng)運(yùn)作問題，剖析其根本原因，根據(jù)其客戶群體給出合理建議；v 品鑒體驗(yàn)活動：和信通負(fù)責(zé)組織客戶與提供場地，我們公司負(fù)責(zé)提供品鑒品；v 把握其單位團(tuán)購客戶（產(chǎn)品團(tuán)購，基地體驗(yàn)） 6、社區(qū)現(xiàn)場推廣活動 負(fù)責(zé)部門：市場部（活動推廣小組） 社區(qū)巡展、社區(qū)推廣為最貼近客戶的方式。在去年已總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，可根據(jù)去年的成功和失敗的案例進(jìn)行總結(jié)和尋找更好的方法。v 選擇具有消費(fèi)理念、檔次的小區(qū)進(jìn)行推廣；少作產(chǎn)品展示，多作咨詢；（社區(qū)選擇需盡快著手，優(yōu)先選擇店面附近的小區(qū)，分別調(diào)研小區(qū)周圍菜市、超市情況；樓盤價(jià)格情況；多數(shù)居民職業(yè)情況；消費(fèi)檔次等）v 在社區(qū)內(nèi)征集基地體驗(yàn)游報(bào)名，讓客戶對我們的產(chǎn)品放心并品鑒體驗(yàn)我們的產(chǎn)品；v 邀請客戶參加我們的品鑒體驗(yàn)活動。 7、生態(tài)基地游活動 負(fù)責(zé)部門：市場部（商貿(mào)部、活動推廣小組） 基地游是最直觀