25細胞中的無機物教學設(shè)計黎興芝

1、細胞中的無機物教學設(shè)計生科院劉翠云一、教學目標1.說出水在細胞中的存在形式和作用。2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。二、教學重點 ：1、水和無機鹽在細胞中的作用。三、教學難點：（1）結(jié)合水的概念。（2）無機鹽的作用。四、板書設(shè)計1、含量特征：（85-90%）（1）細胞化合物中占最多。（所有細胞都一樣。）（2）水生生物陸生生物（3）幼年成年2、存在形式所占比例功能結(jié)合水:4.5%細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水:95.5%良好溶劑參與生物化學反應(yīng)運輸二、無機鹽1.5 %1、存在形式：離子2、作用廠組成細胞的化合物維持細胞正常的生命活動維持水鹽平衡五、教學過程教學環(huán)節(jié)水 含 量 的 幾 個

2、特 征水的 存在 形式 引入維持酸堿平衡教師活動學生活動不知大家在電視上有沒有看過姚明為佳得樂做的這樣一個廣告，大家請認真看，注意視頻里面出現(xiàn)的廣告詞。大家思考一下：廣告里面的廣告詞“解口渴，更解體渴”會是什么意思呢？我們都知道，一般情況下，我們解口渴只需要喝水就可以了，那么解體渴又是什么意 思呢？ 人在做劇烈運動的時候， 體內(nèi)除了喪失水分之外， 大量的流汗還會喪失掉 鈉、鉀、鎂、糖類等，所以運動型飲料往往還包括有以下成分。大家請看這個表， 其中，糖類物質(zhì)是為了讓運動員及時補充能量，而檸檬酸和檸檬香精主要是起到 了調(diào)味的作用。那么下面這幾種都是屬于無機鹽，可以補充人體失掉的無機鹽離 子。所以解

3、口渴是指補充水分，而解體渴是指補充人體內(nèi)的能源物質(zhì)以及一些無 機鹽離子。水和無機鹽都是屬于無機物。也是今天所要學習的內(nèi)容。首先我們來看一組圖片，待會請學生回答，這些圖片一起說明了一個什么樣的問題？這些說明了“水在生命活動中起著重要的作用”?；貞浺幌拢?、細胞中的哪一種化合物的含量是最高的？ 沒錯。細胞中水含量可以達到85% 90%，是所有化合物中含量最高的水含量的第一個特征。2、大家再來看這幾種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說明了一個什么樣的問題？ 對了，水母的水含量可以達到 97%，路生的哺乳動物的含水量相對少點，但是也 可以達到65%。不同生物體內(nèi)水的含量是不同的。這是水含量的第二個特征。

4、3、 反問：那是不是同一生物體內(nèi)含水量就不變了呢？大家請看這三張圖片，是 劉德華在童夢奇緣里面的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩 說得好。年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會皺巴巴的，同學們 知道這是為什么嗎？ 很主要一個原因，就是細胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永 駐”，常買一些化妝品進行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長發(fā)育期 水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個特 征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時期含量不同。4、下面是一組人體不同器官含水量的比較圖，這又說明了什么呢？血液中水的含量可以達到 83%,而牙齒中水的含量

5、則只有 10%,這說明在即使同 一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會有所不同。請班里的物理科代表來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài)、液態(tài)、固態(tài)這三種形式。那么細胞中水的存在形式又有 哪些呢？。這是某生 回答 某生 回答【展示】表格對比：血液中的水是呈液態(tài)狀的，而心肌是呈堅韌的固態(tài)狀，但是 兩者的含水量卻很接近，這說明細胞中的水也有不同的存在形式。同學們閱讀課 本35面第二段。回答：細胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能。細胞中水的存在形式有兩種，分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水顧名思義，就 是經(jīng)常與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5 %。這些水不能自由流動，

6、是細胞結(jié)構(gòu)的重要要組成成分。例如打破新鮮雞蛋時出 現(xiàn)的新鮮蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠狀，這個時候細胞結(jié)構(gòu)被破壞。所以結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官 一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅韌的狀態(tài)。結(jié)合水和 自由水兩 種形式水 存 在 形 式 和 功 能自由 水和 結(jié)合 水的 轉(zhuǎn)化節(jié) 水 教 育無機 鹽存 在形 式、含量而自由水，就是指細胞中可以自由流動的水，這些水以游離的形式存在，大約占 細胞內(nèi)全部水分的 95.5%。例如我們切開西瓜的時候流出來的水就是細胞中的自 由水。自由水又有什么樣的功能呢？1我們吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面

7、的糖類物質(zhì)溶解于細胞 中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水 水的第一個作用： 細胞內(nèi)良好的溶劑。2、回憶初中所學的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有 水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的 第二個功能，參與生物化學反應(yīng)。沒有水，這些重要的生化過程都不能進行。 3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？ 對了，血液中的水主要是結(jié)合水，它可以自由流動，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì) 運輸?shù)礁鱾€細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸?shù)?體外。因此得到自

8、由水的第三個作用：運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物過渡：細胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？其實不是的。它們在一定條件 下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個例子。動物冬眠時（展示冬眠熊的圖片），體內(nèi)的生物化學反應(yīng)是應(yīng)該是減慢還是加快呢？冬眠的動物為了使吃的食物能夠維持它們度過漫長的冬天，要盡量減慢體內(nèi) 的生物化學反應(yīng)。而我們知道，參與生物化學反應(yīng)的主要是細胞中的自由水，那 么大家想想，應(yīng)該是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化?。慷爝^后，動物蘇醒了，這個時候體內(nèi)的生物化學反應(yīng)逐漸加快，那么這個 時候又應(yīng)該是什么水向什么水轉(zhuǎn)化??？提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？ 總結(jié)：當生命活動旺盛時，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；反之，當

9、生命活動緩慢時， 自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水。無論是地球的生 命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”?，F(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴重。所 以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕。“節(jié)水刻不容緩”，希望同學們從生活中的點滴做起，愛護水資源。 過渡：剛剛我們一同解決了佳得樂的“解口渴”的原因，我們說過解體渴是原因 之一就是由于它能夠補充人體內(nèi)的無機鹽。1、水在細胞中以結(jié)合水和自由水的形式存在，那么無機鹽在細胞中又是以什么樣的形式存在的呢？大家請看課本3

10、5面倒數(shù)第二段，把黑體字部分給畫出來。細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。例如細胞中的氯化鈉，就是以Na+和Cl-的形式存在的。另外含量較多的陽離子還有、K +、Ca+、Mg +、Fe等等。陰需要運輸減慢自由水向 結(jié)和水 結(jié)合水向 自由水回答無機鹽的作用小結(jié) 與練 習離子就有 CI、SO42 、P043 、HC03 等。2、水在細胞中的含量是最多的，大約占8590%,那么無機鹽在細胞中的含量又是多少呢？大家請看這個表格?？梢钥闯黾毎袩o機鹽的含量是很少的， 大約只占11.5 %。這么少含量的無機鹽，功能是不是也很小呢？1、閱讀課本35思考與討論 回答：為什么缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會影

11、響光合作用？ 總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺 白合成受阻，因而，缺 Fe會導(dǎo)致缺鐵性貧血。鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合 作用離不開葉綠素，因而缺鎂會影響植物的光合作用。在以上兩個例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分， 我們可以得到無機物的第一個作用，2、我們來看看以下幾個廣告詞。1：高鈣片，一片頂兩片。 健康生活來源與：“碘碘”評價:Fe會導(dǎo)致血紅蛋而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。 由此, :構(gòu)成細胞中的化合物。廣告語中的無機鹽若缺失會導(dǎo)致什么病癥？廣告滴滴。廣告語1宣傳的是哪種無機鹽例子??？ 缺鈣會導(dǎo)致什么疾病??？這說明鈣例子對生命活動起著

12、非常重要的作用。而廣告語2宣傳的又是什么？ 缺碘會導(dǎo)致什么疾病呢？缺碘會導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大，還有可能導(dǎo)致智力低下矮的呆小癥。為了評價：預(yù)防這種疾病，我們吃的是加碘鹽。反問：碘的攝入是不是越多越好呢？評價：碘攝入過多會導(dǎo)致甲亢，甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓。由此我們可以得出無機鹽的二個作用：維持生物體正常的生命活動 。無機鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)?！菊故尽?運動過后會大量出汗，汗水中會喪失體內(nèi)的無機鹽，這個時候要及時 補充水分和無機鹽。2急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水（0.9% NaCI溶液）。以上兩個例子說明無機鹽有什么樣的作用呢？

13、評價：是為了維持生物體內(nèi)的水鹽平衡。這說明無機鹽有另外一個作用，就是 持水鹽平衡?！菊故尽咳梭w中血液的 pH值恒定為7.35 7.45。這種pH恒定的現(xiàn)象，叫做酸 堿平衡。這是由于Na +、HCO3 、 HPO3等無機鹽離子的作用。這又說明無機鹽有什么樣的作用呢？評價：維持酸堿平衡。這是無機鹽的第四個作用。回答Ca抽搐、佝僂等碘大脖子病不是回答回答童年時， 家是一聲呼喚。那時的我似乎比今日的孩子擁有更多的自由。放學后，不會先在父母前露面，而是與左右相鄰的小朋友聚在一起,天馬行空，玩的天昏地暗，直至街上的人散去,聽見焦急的父游子夢魂縈繞的永遠的岸。母在四處：回家了，吃飯了。 ”這樣的聲音伴著我的

14、童年，月復(fù)一月，迄今仍在我的耳畔回響。我常常在思考家”究竟是什么？ 有人說：家是醞釀愛與幸福的酒坊，是盛滿溫馨和感動等待品味的酒杯。是在疲憊時回到家后愛人真情的擁抱,是彼此相守默默注視的目光 還有人說:家是風雨中的一間小屋，家是大雪天里的一杯熱酒,家是一次次失敗后的鼓勵家是忙碌奔波疲憊時。最想回去好好休息的溫床。家是在外面受委屈回來后,可以痛痛快快哭一場而沒人笑你軟弱的地方。家是日行千里夜走八百后。離你最遠卻始終與你記憶最近的畫面。無論你的人生是如何的輝煌或者是落魄。家。永遠是你最牽掛的地方。太平時，家是一座博物館,又是一個加油站。家里的一本書一封信一幀照片,都可以引出一段屬于你們家的故事，流

15、傳天南與地北;一把茶壺一頂帽子一把椅子，都儲存著家的文化傳統(tǒng)和信息，綿延一代又一代。家，一個多么溫馨的港灣,承載了多少人的夢。煩惱的時候，想到它，豁然開朗;憂郁的時候，想到它，微微一笑;沉悶的時候，想到它，如釋重負。家，簡簡單單的一個字,卻包含了太多，只有親情才是無法泯滅的永恒。自古以來,無數(shù)詩人詠唱過游子的思家之情。漁燈暗，客夢回，一聲聲滴人心碎。孤舟五更家萬里，是離人幾行情淚。家是母在四處：回家了，吃飯了。 ”這樣的聲音伴著我的童年，月復(fù)一月，迄今仍在我的耳畔回響。我常常在思考家”究竟是什么？ 有人說：家是醞釀愛與幸福的酒坊，是盛滿溫馨和感動等待品味的酒杯。是在疲憊時回到家后愛人真情的擁抱,是彼此相守默默注視的目光 還有人說:家是風雨中的一間小屋，家是大雪天里的一杯熱酒,家是一次次失敗后的鼓勵家是忙碌奔波疲憊時。最想回去好好休息的溫床。家是在外面受委屈回來后,可以痛痛快快哭一場而沒人笑你軟弱的地方。家是日行千里夜走八百后。離你最遠卻始終與你記憶最近的畫面。無論你的人生是如何的輝煌或者是落魄。家。永遠是你最牽掛的地方。