下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、月工作匯報(bào)要點(diǎn)店名: 年 月 日 填表人:營業(yè)額比上月桌數(shù)比上月人數(shù)比上月桌消費(fèi)比上月人均消費(fèi)比上月上座率比上月桌人數(shù)比上月水電氣能源費(fèi)用率比上月工資人事費(fèi)用率比上月物耗費(fèi)物耗費(fèi)用率比上月營運(yùn)總成本綜合毛利率比上月人事情況招聘人數(shù)及說明培訓(xùn)后合格人數(shù)離職人數(shù)和流失率及離職說明晉升人數(shù)及說明調(diào)動(dòng)人數(shù)及說明總?cè)藬?shù)及前后堂各部門分布人數(shù)情況顧客滿意情況:調(diào)查方式及桌數(shù)或人數(shù)滿意人數(shù)及比例一般的人數(shù)及比例不滿意人數(shù)及比例食品品種增減情況:淘汰品種及原因增加食品品種新增品種特色新增品種毛利率新增品種銷量出品品質(zhì)管理情況鍋底抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因葷菜抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因素菜抽查數(shù)量及合格數(shù)量
2、和不合原因小吃抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因其他抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因各區(qū)域衛(wèi)生管理情況前廳各部門抽查次數(shù)和不合格次數(shù)及原因后堂各部門抽查次數(shù)和不合格次數(shù)及原因服務(wù)質(zhì)量及管理情況餐前檢查次數(shù)不合格次數(shù)及原因餐中服務(wù)巡檢次數(shù)不合格次數(shù)及原因店內(nèi)布局變動(dòng)情況:新增店內(nèi)設(shè)備或物品情況營銷促銷活活動(dòng)目的動(dòng)情況:活動(dòng)主題活動(dòng)內(nèi)容宣傳方式投入具體費(fèi)用活動(dòng)時(shí)間效果評(píng)估同行變化情況新開張和關(guān)門的店同行活動(dòng)方式及效果情況整體生意情況當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、 政府或市場異常情況:周邊商業(yè)或地域變動(dòng)政府最近檢查動(dòng)向上月計(jì)劃完成情況1、營業(yè)計(jì)劃2、營銷活動(dòng)或促銷活動(dòng)3、成本控制目標(biāo)4、培訓(xùn)計(jì)劃5、品種增加6、品質(zhì)檢查7、衛(wèi)生規(guī)范檢查8、餐前檢查9、餐中服務(wù)巡檢下月工作計(jì)劃營業(yè)計(jì)劃營業(yè)額完成方法1、2、3、4、5、營銷活動(dòng)或促銷活動(dòng)活動(dòng)目的活動(dòng)主題活動(dòng)內(nèi)容宣傳方式投入具體費(fèi)用預(yù)算活動(dòng)時(shí)間效果預(yù)估成本控制目標(biāo)工資營運(yùn)毛利率能源費(fèi)用率物耗費(fèi)用率完成目標(biāo)的措施1、2、3、4、培訓(xùn)計(jì)劃課件具體表單培訓(xùn)課程培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)人培訓(xùn)對(duì)象品種增加葷菜個(gè)數(shù)素菜個(gè)數(shù)小吃個(gè)數(shù)內(nèi)部管理目標(biāo)計(jì)劃品質(zhì)檢查
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- VTE防控管理相關(guān)制度(VTE患者管理與隨訪的相關(guān)管理制度)
- 2023年苦咸水淡化裝置資金籌措計(jì)劃書
- 2021年河北省中考滿分作文《不平凡的光芒》
- 2021年廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)中考滿分作文《一瞬》
- 第一單元測試卷-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版語文六年級(jí)上冊(cè)
- 《單片機(jī)原理及應(yīng)用A》教學(xué)大綱
- 度大學(xué)生村官個(gè)人工作總結(jié)-范文
- 江蘇省鎮(zhèn)江市名校2024屆中考考前最后一卷數(shù)學(xué)試卷含解析
- 冀教版八年級(jí)下冊(cè)《Lesson 47 Connected to Nature》同步練習(xí)卷
- 頂管工程施工方案
- 國慶的英語詩歌祖國頌朗誦稿
- 超高性能混凝土UHPC詳解-超高性能混凝土的發(fā)展課件
- 人教版七年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)《第一章有理數(shù)》單元測試卷(帶答案)
- 2023煤礦專業(yè)技術(shù)人員-機(jī)電運(yùn)輸考試試題
- 中小學(xué)勞動(dòng)任務(wù)清單
- 電纜標(biāo)志樁施工方案
- 《立在地球邊上放號(hào)》
- 《班組長管理培訓(xùn)大綱》3大綱
- 【自然辯證法視角下的人工智能哲學(xué)2900字(論文)】
- 2023-2024學(xué)年貴州省畢節(jié)地區(qū)威寧彝族回族苗族自治縣四年級(jí)數(shù)學(xué)第一學(xué)期期末綜合測試模擬試題含答案
- 《作文量表評(píng)改之細(xì)節(jié)描寫》學(xué)案(全)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論