農(nóng)產(chǎn)品配送中心方案

1、C 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司農(nóng)副產(chǎn)品配送中心方案初稿內(nèi)容目錄1. 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì) 12. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)23. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)23.1. 業(yè)務(wù)分析 33.2. 業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié) 44. 某集團(tuán) A 公司公司客戶需求條件54.1 客戶采購(gòu)業(yè)務(wù)的基本情況 54.2客戶要求 64.3. 客戶業(yè)務(wù)量估算 65. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施 75.1. 場(chǎng)地 75.2. 運(yùn)輸設(shè)施 75.3. 辦公設(shè)施 85.4. 凈整設(shè)備 86. 人員配置 86.1. 人員及工資結(jié)構(gòu) 87. 配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算 97.1. 配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè) 97.2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算 98. 農(nóng)副產(chǎn)品配

2、送中心相關(guān)運(yùn)營(yíng)條件 138.1. 產(chǎn)地條件 138.2. 客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施 149. 配送中心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比較和配送中心經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn) 16附件：其他可能方案分析 181. 建立農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的目的及性質(zhì)第一，通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的業(yè)務(wù)，減少農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)到最終消費(fèi)之間的環(huán)節(jié)，降 低期間的交易成本。第二，通過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心的作用，加強(qiáng)最終消費(fèi)與最初生產(chǎn)之間的聯(lián)系，使得生 產(chǎn)與消費(fèi)的目的性和計(jì)劃性加強(qiáng)，通過(guò)增加生產(chǎn)有效性的方式，降低宏觀生產(chǎn) 成本。第三，農(nóng)副產(chǎn)品配送中心將從交易環(huán)節(jié)中節(jié)省下來(lái)的費(fèi)用，一部分轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品的深加 工方面，如對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的清洗和整

3、理，在轉(zhuǎn)交給最終消費(fèi)者，從而增加最終消 費(fèi)者的價(jià)值和收益。第四，開(kāi)拓 C 鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)總公司市場(chǎng)和銷售渠道。2. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心組織結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心隸屬于 C 鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司。是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司直屬銷售 機(jī)構(gòu)。由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司投資建立的銷售公司。 配送中心由營(yíng)銷管理部， 倉(cāng)儲(chǔ)分檢， 采購(gòu)，財(cái)務(wù)管理部組成。分別負(fù)責(zé)對(duì)客戶的銷售，協(xié)調(diào)與客戶的業(yè)務(wù)活動(dòng)和配送中心 日常管理事務(wù)，倉(cāng)儲(chǔ)分檢負(fù)責(zé)將運(yùn)到配送中心的農(nóng)副產(chǎn)品按不同客戶訂單進(jìn)行整理和 分檢工作，同時(shí)儲(chǔ)備一天。采購(gòu)部負(fù)責(zé)處理客戶農(nóng)副產(chǎn)品訂單處理，向 C 鎮(zhèn)農(nóng)戶進(jìn)行 產(chǎn)品訂購(gòu)。同時(shí)負(fù)責(zé)在三豐蔬菜市場(chǎng)上采購(gòu) C 鎮(zhèn)不能供應(yīng)的農(nóng)副產(chǎn)品。財(cái)務(wù)

4、部負(fù)責(zé)處 理訂單交易的財(cái)務(wù)工作和處理客戶信息的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)工作。3. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品配送中心基本業(yè)務(wù)流程是，接受客戶的大批量訂單，通過(guò)集中采購(gòu)處理 后，向客戶供貨。這種方式通過(guò)減少流通過(guò)程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本， 并且在流通過(guò)程中增加對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品凈整處理增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時(shí)使配 送中心自身獲利。3.1. 業(yè)務(wù)分析在B市市農(nóng)副產(chǎn)品需求市場(chǎng)上的客戶可分為四類：第一，有規(guī)模的企事業(yè)單位后 勤食堂，第二，餐飲飯店。第三，深入社區(qū)的規(guī)模性連鎖超市，第四，為滿足日常生 活需要而購(gòu)買蔬菜的家庭居民。B市農(nóng)副成品的供應(yīng)渠道也可分成四類：第一，早晚集市。第二，帶有農(nóng)副產(chǎn)品 的

5、商店和超市。第三，啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。第四，蔬菜和副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，三豐和冷庫(kù)。 籌劃建立的農(nóng)副產(chǎn)品配送中心由于資金，市場(chǎng)接受程度和產(chǎn)品供應(yīng)因素，目前還不能 面對(duì)餐飲飯店和居民服務(wù)。當(dāng)前只考慮針對(duì)企業(yè)單位食堂的配送服務(wù)。企事業(yè)單位農(nóng) 副產(chǎn)品采購(gòu)渠道基本如下：企事業(yè)單位 食堂農(nóng)副產(chǎn)品市 場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品批 發(fā)市場(chǎng)農(nóng)戶及產(chǎn)地企事業(yè)單位食堂的采購(gòu)特點(diǎn):以普通農(nóng)副產(chǎn)品品種為主。米購(gòu)量大 供應(yīng)及時(shí)價(jià)格要求隨行就市針對(duì)這種市場(chǎng)渠道和客戶特點(diǎn)， 配送中心能夠運(yùn)營(yíng)并盈利的條件可以有以下幾種：第一，通過(guò)減少農(nóng)副產(chǎn)品由農(nóng)戶出產(chǎn)地到企事業(yè)單位的交易環(huán)節(jié)，將節(jié)省的費(fèi)用作 為對(duì)農(nóng)戶和用戶的增值，以及配送中心自身的費(fèi)用及盈利。第二，通

6、過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行清洗，分包等處理加工，使其增值，并通過(guò)規(guī)模擴(kuò) 大使邊際收益大于邊際成本而獲得運(yùn)營(yíng)效益。第三，由于配送中心是 C 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司的一部分，所以還可以考慮以配送中心的運(yùn)營(yíng)虧損換取農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展總公司整體收益的可能。根據(jù)上述條件，配送中心的業(yè)務(wù)組成是：通過(guò)農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司向 C 鎮(zhèn)地區(qū)的農(nóng)戶 收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品 （或由農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組織農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模化的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)） ，經(jīng)過(guò)配送 中心將農(nóng)副產(chǎn)品按訂單整理后分送給客戶。3.2. 業(yè)務(wù)增值環(huán)節(jié)對(duì)農(nóng)戶和企事業(yè)單位食堂用戶而言。單獨(dú)配送中心業(yè)務(wù)可以在兩個(gè)方面使業(yè)務(wù)增 值：一個(gè)是減少交易環(huán)節(jié)，另一個(gè)是增加產(chǎn)品的價(jià)值。根據(jù)企事業(yè)單位的采購(gòu)過(guò)程， 如

7、果配送中心面對(duì)的客戶主要從啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)， 而配送中心能夠保證基本的農(nóng)副產(chǎn)品直接從農(nóng)戶手中收購(gòu)， 就可以節(jié)省一道交易環(huán)節(jié)。 根據(jù)調(diào)查， 農(nóng)副產(chǎn)品從產(chǎn)出地到最終用戶每經(jīng)過(guò)一道交易環(huán)節(jié)， 平均要增加 30的毛利。競(jìng)爭(zhēng)比較的對(duì)象是三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)另一個(gè)方面是通過(guò)增加經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的價(jià)值來(lái)提高售出價(jià)格而獲利。具體工作包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品牌產(chǎn)品，以產(chǎn)品和營(yíng)銷為重點(diǎn)提高產(chǎn)品的價(jià)格；在配送中心對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行凈整，用減少客戶食品加工流程中存儲(chǔ)，清洗，損耗等費(fèi)用的方式提高產(chǎn)品價(jià)格。在 這種模式下，配送中心的投入要大于前一種模式。以上兩個(gè)方面是在維持農(nóng)副產(chǎn)品初始收購(gòu)價(jià)格與三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品初始收購(gòu)價(jià)格一致的前提下的

8、情況。如果農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司可以使農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)成本降低， 將更加有利于配送中心的經(jīng)營(yíng)。4. 某集團(tuán) A 公司客戶需求條件促使考慮建立該配送中心的一個(gè)主要因素是某集團(tuán) A 公司準(zhǔn)備對(duì)其系統(tǒng)內(nèi)的食堂 采購(gòu)供應(yīng)管理進(jìn)行改革。在目前沒(méi)有其他客戶的前提下，配送中心只能以A 公司一個(gè)客戶的業(yè)務(wù)量來(lái)考慮業(yè)務(wù)配置和財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)的平衡。如果考慮新客戶開(kāi)拓，則會(huì)由于營(yíng) 銷費(fèi)用無(wú)法估算而影響整個(gè)配送中心的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。4.1 客戶采購(gòu)業(yè)務(wù)的基本情況A 公司下屬單位食堂有 34 個(gè)，分布在廠區(qū)內(nèi)不同地點(diǎn)， 34 個(gè)食堂按地理位置劃歸為四個(gè)中心管理，由協(xié)力公司對(duì)這四個(gè)中心進(jìn)行管理。34 個(gè)食堂每天平均要提供 20000 人次的就

9、餐。目前由 34 個(gè)食堂自行到三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行各自的采購(gòu)。協(xié)力公司不掌握每個(gè)食堂每天的蔬菜副食品種和消耗量， 只是根據(jù)全年的資金撥付額平均計(jì)算出如下數(shù)據(jù)：蔬菜平均30004000元/日肉類平均60007000元/日雞蛋平均 250kg /日（按現(xiàn)價(jià) 1100 元/日）4.2 客戶要求A 公司食堂管理單位協(xié)力中心對(duì)配送中心提出以下要求：配送中心必須在市內(nèi)選擇靠近某集團(tuán)的地方設(shè)立倉(cāng)儲(chǔ)分揀中心。 農(nóng)副產(chǎn)品到配 送中心的運(yùn)費(fèi)由配送中心負(fù)擔(dān)， 配送中心到各食堂的運(yùn)輸由協(xié)力公司負(fù)責(zé)， 相 應(yīng)的運(yùn)費(fèi)也有協(xié)力公司方面負(fù)擔(dān)。協(xié)力公司將在配送中心派駐 23 人，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品供貨質(zhì)量監(jiān)管和協(xié)調(diào)事務(wù)。派駐人員的費(fèi)用

10、由配送中心負(fù)擔(dān)。配送中心必須采用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)來(lái)處理 34 個(gè)食堂的訂單。配送中心計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的建立由配送中心自己負(fù)責(zé)， 34 個(gè)食堂的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)由協(xié)力公司方面負(fù) 責(zé)。但兩者必須能夠聯(lián)通。協(xié)力中心要求配送中心的供貨價(jià)格必須低于同日三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均價(jià)格。銷售給 34 個(gè)食堂的農(nóng)副產(chǎn)品必須開(kāi)增值稅發(fā)票。協(xié)力公司與配送中心每月結(jié)算一次。4.3. 客戶業(yè)務(wù)量估算按客戶的每日需求量，估算需要處理的工作量如下：每日蔬菜30004000元采購(gòu)量，按平均每斤 0.5元計(jì)，有60008000斤 （4000kg ）。肉類 60007000 元采購(gòu)量，按平均每斤 4元計(jì)，有 1750 斤。禽蛋每日 50

11、0 斤。每日需要運(yùn)輸整理分包的業(yè)務(wù)總量為 10250 斤。5. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心固定設(shè)施5.1. 場(chǎng)地場(chǎng)地采用租用方式。按估算的處理業(yè)務(wù)量，考慮周轉(zhuǎn)和業(yè)務(wù)發(fā)展擴(kuò)大，場(chǎng)地的面 積不應(yīng)少于300m2。有以下因素影響場(chǎng)地的面積：首期服務(wù)對(duì)象為 34 個(gè)企業(yè)食堂，需要將 10000 斤的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行分包。 由于訂單處理， 采購(gòu)，農(nóng)副產(chǎn)品分包整理各環(huán)節(jié)的時(shí)間問(wèn)題， 必須留出儲(chǔ)藏空 間和面積。由于食堂工作性質(zhì)， 34 個(gè)單位需要在集中時(shí)間段取貨，必須留出一定面積用 于調(diào)度車輛。5.2. 運(yùn)輸設(shè)施配送中心初期不配備自己的運(yùn)輸設(shè)備，采用外包運(yùn)輸方式將農(nóng)產(chǎn)品從 C 鎮(zhèn)運(yùn)到配 送中心，以節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。運(yùn)費(fèi)一般為

12、24 分斤。由配送中心到廠區(qū)內(nèi)食堂，由 某集團(tuán)方面負(fù)責(zé)53 辦公設(shè)施，聯(lián)網(wǎng)設(shè)配送中心需要的辦公設(shè)施：辦公家具，電腦，電話，打印機(jī)（或傳真機(jī)） 施共一套。磅稱兩套54凈整設(shè)備自來(lái)水設(shè)施，水池。配水管道。6. 人員配置6.1. 人員及工資結(jié)構(gòu)配送中心配置人員結(jié)構(gòu)如下崗位人數(shù)工資管理經(jīng)理1人1500元/月采購(gòu)經(jīng)理1人1200元/月會(huì)計(jì)兼定單信息處理1人800元/月保管員兼更夫1人300元/月搬運(yùn)工2人800元/月人蔬菜凈整分包人員3人500元/月人某集團(tuán)派駐人員3人800元/月人7. 配送中心財(cái)務(wù)平衡計(jì)算根據(jù)客戶的需求量和配送中心運(yùn)營(yíng)內(nèi)容，計(jì)算配送中心的財(cái)務(wù)結(jié)果如下：7.1. 配送中心財(cái)務(wù)計(jì)算的假設(shè)

13、由于某集團(tuán)用戶方面無(wú)法提供每日采購(gòu)蔬菜的品種和數(shù)量，只能提供按年平均的 日采購(gòu)金額，所以方案中各采購(gòu)量和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是基于對(duì)工廠食堂日常需求品種和數(shù)量 的推測(cè)，以及按市場(chǎng)價(jià)推測(cè)計(jì)算的。農(nóng)副產(chǎn)品絕大多數(shù)由 C 鎮(zhèn)農(nóng)戶直接采購(gòu)，從 C 鎮(zhèn)供應(yīng)的蔬菜產(chǎn)品全部為凈整產(chǎn)品。由三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的蔬菜為極少數(shù)的補(bǔ)充量且不做大量的凈整處理。由于節(jié)省三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一道交易環(huán)節(jié)， 并考慮到需要在三豐市場(chǎng)上采購(gòu)必 要的產(chǎn)品和數(shù)量作為補(bǔ)充，假設(shè)蔬菜類平均毛利為 20，肉類和禽蛋毛利為 10。供給某集團(tuán)的價(jià)格不超過(guò)三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的同類產(chǎn)品平均價(jià)格。配送中心在促銷方面不做任何投入。財(cái)務(wù)計(jì)算是在配送中心只有某集團(tuán) A

14、公司一個(gè)客戶，且不需要進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓的前提下做出的。7.2. 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的計(jì)算銷售額需求種類金額菜：3500 * 365=1277500 元肉：6500 * 365 = 2372500 元蛋：1000 * 365 = 365000 元小計(jì)：4015000 元去除增值稅銷項(xiàng)4015000 /(1 + 0.13 )= 3553097 元稅后銷售額進(jìn)貨成本：（按疏菜加價(jià)20%，肉類加價(jià)10 %，禽蛋加價(jià)10 %計(jì)）種類金額疏菜：3500 * 365 /1.2 = 1277500 元/1.2 = 1064583 元肉：6500 * 365/1.1 = 2372500 元/1.1 =2156818 元禽蛋：

15、1000 * 365/1.1 = 365000 元/1.1 = 331818 元小計(jì)：3553219 元抵扣農(nóng)產(chǎn)品增3553219 *( 1 0.1 )= 3197897 元值稅后人員費(fèi)用人員職能金額某集團(tuán)監(jiān)督人員3800 * 3 * 12=28800 元經(jīng)理副經(jīng)理會(huì)計(jì)凈整分檢3人分包力工2人保管更夫全年人員費(fèi)用合計(jì)3000 元/月* 12 = 36000 元設(shè)施名稱計(jì)算機(jī)及相關(guān)設(shè)備電話磅秤辦公用品運(yùn)營(yíng)費(fèi)用1000 衣 12= 12000 元800 衣 12 = 9600 元600 衣 12 = 7200 元400 *3 衣 12 = 14400 元600 *2 * 12 = 14400 元3

16、00 * 12 = 3600 元91000 元場(chǎng)地租金場(chǎng)地房屋面積300平方米固定資產(chǎn)投資金額5000 元300元500元5000 元科目貨物運(yùn)費(fèi)200 元/天* 30 衣 12 =72000 元/年水電費(fèi)300 元* 12 = 3600 元/年煤氣費(fèi)600元/年包裝費(fèi)100 元* 12 = 1200 元/年通訊費(fèi)500 元* 12 = 6000 元/年合計(jì)83400元/年損耗進(jìn)貨損耗按平均2%計(jì)算，共計(jì)4015000衣2% =80300元墊付資金利息第一個(gè)月墊付采購(gòu)資金額 12000元* 30=360000元。三個(gè)月后，按占用一部分供 應(yīng)商資金用于周轉(zhuǎn)，所以平均占用資金額為(360000 *

17、 3 + 250000 * 9)/12 =277500元。所以貸款利息應(yīng)為 277500 * 6.5%=18000元。墊付資金額利息金額第一月墊付360000元平均每月墊付277500元墊付貸款利息18000元凈利潤(rùn)項(xiàng)目銷售收入3553097 元進(jìn)貨成本+損耗人員工資運(yùn)營(yíng)費(fèi)用場(chǎng)地租金資金利息凈利潤(rùn)前期投入項(xiàng)目3197897 + 80300 元91000 元83400 元36000 元18000 元46500 元租金墊付資金一個(gè)月人員、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用及稅等固定資產(chǎn)開(kāi)辦費(fèi)用合計(jì)18000 元360000 元 (7600 + 6950 + 13400 )= 29933 元10000 元10000 元425

18、950 元8. 農(nóng)副產(chǎn)品配送中心相關(guān)運(yùn)營(yíng)條件8.1. 產(chǎn)地條件農(nóng)副產(chǎn)品配送中心面對(duì)的客戶訂單主要是大宗訂單，要求有規(guī)?；a(chǎn)體系以保障農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)。這種方式要求在全年范圍內(nèi)，基本農(nóng)副產(chǎn)品如：白菜、黃瓜、番 茄、芹菜、羅卜、青花菜、蒜苗、頭菜等長(zhǎng)線產(chǎn)品的產(chǎn)量不能有能大的變化，否則配 送中心只有從三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)采購(gòu)，失去在流程中節(jié)約成本的優(yōu)勢(shì)。同樣 對(duì)一家一戶式的農(nóng)戶生產(chǎn)而言，如果不能進(jìn)行批量采購(gòu)，農(nóng)戶的生產(chǎn)組織可能成為疑 問(wèn)。8.2. 客戶方建立訂貨制度及相應(yīng)的設(shè)施為保證配送中心能夠及時(shí)供貨， 和現(xiàn)實(shí)的供貨條件。 34 個(gè)食堂應(yīng)建立相應(yīng)的制度， 完善內(nèi)部統(tǒng)計(jì)程序，必須保證在每天下午

19、3 點(diǎn)鐘以前確定第三天的農(nóng)副產(chǎn)品需求。只 有這樣才能在保證供應(yīng)和配送中心運(yùn)營(yíng)成本最低之間建立平衡。 根據(jù)供貨時(shí)間的計(jì)算 農(nóng)副產(chǎn)品的采購(gòu)、整理、分包主要一天的時(shí)間。配送中心又不能建立很大的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù) 來(lái)平衡需求的變化。只能要起訂單的準(zhǔn)確和準(zhǔn)時(shí)。配送中心采取使用計(jì)算機(jī)處理訂單的方式對(duì) 34 個(gè)食堂的需求進(jìn)行匯總。這種方 式的優(yōu)點(diǎn)是可以很快地將 34 個(gè)食堂需求中的相同部分歸成同類數(shù)份式的清單，節(jié)省 統(tǒng)計(jì)采購(gòu)人員，加快對(duì)訂單的反應(yīng)速度。同時(shí)為以后客戶數(shù)量擴(kuò)大打下基礎(chǔ)。訂單信 息及業(yè)務(wù)流程結(jié)構(gòu)如下：配送中心數(shù)據(jù) 處理確認(rèn)貨取戶客寧遠(yuǎn)蔬菜 批發(fā)市場(chǎng)施。貨物品種1: 規(guī)格、數(shù)量， 要求到貨時(shí)間 貨物品種2：

20、 規(guī)格、數(shù)量， 要求到貨時(shí)間貨物品種3： 規(guī)格、數(shù)量， 要求到貨時(shí)間產(chǎn)品品種供貨周期配送中心貨物采購(gòu)供貨騰鰲供貨 基地處理按此結(jié)構(gòu)，除配送中心安裝計(jì)算機(jī)體系外，要求客戶方也要增加相應(yīng)的計(jì)算機(jī)設(shè)9. 配送中心業(yè)務(wù)模式與三豐批發(fā)市場(chǎng)零售商販業(yè)務(wù)模式的比較和配送中心經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)按C鎮(zhèn)項(xiàng)目小組其他顧問(wèn)調(diào)查資料，農(nóng)產(chǎn)品一般要經(jīng)過(guò)兩個(gè)途徑，分別進(jìn)行 一個(gè)和兩個(gè)交易環(huán)節(jié)到達(dá)最終消費(fèi)者手中。 一個(gè)途徑是由農(nóng)戶到三豐蔬菜批發(fā) 市場(chǎng)，由三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)到零售商（市場(chǎng)），經(jīng)過(guò)兩個(gè)交易環(huán)節(jié)。第二個(gè)途 徑是由農(nóng)戶到鐵西啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，再到最終用戶手中。啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)際上是 大的零售商販群體經(jīng)營(yíng)的零售市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)交易環(huán)

21、節(jié)。每個(gè)交易環(huán)節(jié)要對(duì)產(chǎn) 品加價(jià)30%。途徑一農(nóng)戶/外地產(chǎn)地三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)零售商販/農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最終用戶途徑二農(nóng)戶啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最終用戶農(nóng)副產(chǎn)品配送中心農(nóng)戶農(nóng)副產(chǎn)品配送中心最終用戶注1:不論是哪種途徑，蔬菜的運(yùn)輸量和運(yùn)輸距離基本相同，三個(gè)渠道的 運(yùn)輸費(fèi)用是相同的。注2 :不論是哪種途徑，農(nóng)戶收益應(yīng)是相同的，所以三個(gè)渠道在供貨源頭 的成本不會(huì)有很大的差別。注3:啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販，一部分通過(guò)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)供貨，一部分由C鎮(zhèn)的農(nóng)戶直接向商販送貨。具體供貨的來(lái)源份額不掌握。按以上的供貨渠道分析，配送中心同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)處在同一個(gè)流通環(huán)節(jié)層次上。在 此情況下，如果不能保證配送中心能從 C 鎮(zhèn)生產(chǎn)農(nóng)戶手中直接

22、收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品，則在運(yùn)營(yíng) 成本方面同三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相比處于劣勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品配送中心一旦開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)， 需要有連續(xù)不斷的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)作保證。 由此會(huì) 涉及到農(nóng)產(chǎn)品配送中心在業(yè)務(wù)鏈中參與方式帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者農(nóng)戶 處于分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài)， 在利益驅(qū)動(dòng)下， 產(chǎn)品將賣給出價(jià)最高者， 因此總體上來(lái)看， 農(nóng)產(chǎn)品配送中心出價(jià)不能低于當(dāng)日三豐市場(chǎng)價(jià)， 同時(shí)必須保證農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的 穩(wěn)定供應(yīng)。 否則，配送中心可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品無(wú)以為繼狀況。 而客戶要求配 送中心采用先購(gòu)買后銷售并墊付用戶貨款的方式也將增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)貿(mào)集市上的經(jīng)銷商應(yīng)該采用多戶，小規(guī)模和分散經(jīng)營(yíng)的方式將風(fēng)險(xiǎn)減小。由于規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)歷史長(zhǎng)，可以使經(jīng)銷商同農(nóng)戶

23、之間有比較大的調(diào)整余地。農(nóng)產(chǎn)品配送中心由于規(guī)模問(wèn)題不能用同一種方式化解風(fēng)險(xiǎn)。附件：其他可能方案分析澄清概念：有什么供什么和要什么供什么有什么供什么，是以供應(yīng)方農(nóng)戶和配送中心能夠提供產(chǎn)品為主，提前一定時(shí)間準(zhǔn) 備好，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品配送中心向客戶提供。用戶在提供的范圍內(nèi)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品種的選擇。 這種方式適合供應(yīng)方進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)和供應(yīng)，可以降低整個(gè)業(yè)務(wù)流程的成本，但客戶 如某集團(tuán)，企事業(yè)單位食堂對(duì)蔬菜品種的選擇余地不大。應(yīng)該適用于對(duì)蔬菜副食采購(gòu) 品種要求不高，日常采購(gòu)行動(dòng)變化不大的采購(gòu)方式。要什么供什么，由需要方提交需求產(chǎn)品的種類和數(shù)量，供應(yīng)方必須盡力提供要求 的產(chǎn)品。供應(yīng)方很難（無(wú)法）提前對(duì)某集團(tuán)的采購(gòu)需

24、求進(jìn)行預(yù)測(cè)，很難用規(guī)?；倪\(yùn) 作來(lái)降低成本，對(duì)多數(shù)蔬菜的采購(gòu)只能從三豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行二次采購(gòu)來(lái)保證供貨 時(shí)間和蔬菜品種的要求，這種方式供應(yīng)方必須提高價(jià)格來(lái)彌補(bǔ)運(yùn)作過(guò)程中的成本增加。長(zhǎng)線產(chǎn)品，生產(chǎn)周期與價(jià)格蔬菜類的長(zhǎng)線產(chǎn)品，如白菜，包頭菜，青菜花，羅卜，元蔥，茄子，蒜苗，蕓豆一般為食堂采購(gòu)的長(zhǎng)線產(chǎn)品。其理由是這些品種在加工過(guò)程中不會(huì)有很大的縮量，又 有足夠的營(yíng)養(yǎng)和維生素，適合于基本的飲食需求，同時(shí)還易于儲(chǔ)存。但是主要的長(zhǎng)線 產(chǎn)品生產(chǎn)周期也長(zhǎng)，大棚種植方式能否同時(shí)滿足需求量和價(jià)格要求，可能是很大的問(wèn) 題。在目前還不掌握其中規(guī)律的前提下，不能把長(zhǎng)線產(chǎn)品的保證供應(yīng)作為基礎(chǔ)來(lái)設(shè)計(jì)長(zhǎng)期戰(zhàn)略與短期計(jì)劃C

25、鎮(zhèn)鎮(zhèn)農(nóng)戶生產(chǎn)的基本形式使一家一戶，各自獨(dú)立式的生產(chǎn)。大規(guī)模配送需要的 是規(guī)?；杏?jì)劃的生產(chǎn)供應(yīng)，也可能還要求統(tǒng)一的生產(chǎn)管理。其目的是保證在任何一個(gè)時(shí)期內(nèi)基本品種的數(shù)量和供應(yīng)量都保持穩(wěn)定。這兩者在目前是不相容的。在市場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)條件下，對(duì)目前這種一家一戶式，各自為政的農(nóng)戶生產(chǎn)，行政命令手段遠(yuǎn)不如經(jīng) 濟(jì)手段能夠調(diào)動(dòng)保證農(nóng)戶按計(jì)劃成規(guī)模地生產(chǎn)。通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段達(dá)到目的是應(yīng)該有兩個(gè)方式， 一個(gè)是一次性投入建立統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷模式， 進(jìn)行大規(guī)模的采購(gòu)、供應(yīng)、和銷售經(jīng)營(yíng)。一個(gè)是扶持特色經(jīng)營(yíng)，逐步發(fā)展。第一個(gè)是 一年方案，第二個(gè)是長(zhǎng)期計(jì)劃。第一種是大規(guī)模地將農(nóng)戶產(chǎn)品全部買過(guò)來(lái)，把農(nóng)戶變成公司的制造承包商，基本 聽(tīng)命于公司

26、的計(jì)劃指令，這樣農(nóng)戶不承擔(dān)流通銷售方面的風(fēng)險(xiǎn)，只對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中公司 訂單要求的數(shù)量和質(zhì)量負(fù)責(zé)。這種方式只要能夠保證對(duì)農(nóng)戶的采購(gòu)資金，保證農(nóng)戶能 夠“貨到收款”就可以很快地在宏觀上使農(nóng)戶一家一戶式的生產(chǎn)變成實(shí)際上的由計(jì)劃和 規(guī)?；a(chǎn)。然而由于大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性因素，這種方式要求大量的資金進(jìn) 行前期的投入，如市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，品牌建立，流通渠道建立，客戶信用等，公司還必需保 證有足夠的流動(dòng)資金用于對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)品的采購(gòu)，公司同時(shí)還用承擔(dān)經(jīng)營(yíng)失敗的風(fēng)險(xiǎn)?？?之這種方式要求公司必須有強(qiáng)大的資金實(shí)力。第二種方式是由局部做起，逐步擴(kuò)展市場(chǎng)，并購(gòu)農(nóng)戶生產(chǎn)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。由公 司選擇一個(gè)或有限的幾個(gè)銷售渠道， 有限的

27、農(nóng)戶和有限的產(chǎn)品品種， 首先用特色“擠入” 市場(chǎng)，獲利后逐步吸收周圍農(nóng)戶的加入，逐步擴(kuò)展銷售點(diǎn)發(fā)展。如前分析，建立配送中心首要的且現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題是如何籌集大筆資金同時(shí)用于使農(nóng) 戶按照訂單進(jìn)行生產(chǎn)和渠道建設(shè)的固定投入，其次是用于開(kāi)拓市場(chǎng)的營(yíng)銷費(fèi)用，如宣 傳和價(jià)格促銷。如果資金問(wèn)題不能很好地解決。 與其農(nóng)業(yè)發(fā)展總公司組建自己的農(nóng)產(chǎn)品配送中心， 還不如同幾家啟明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售商聯(lián)合，專門服務(wù)于大宗客戶。將 C 鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn) 送到指定的地點(diǎn)，由最終用戶來(lái)取，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司和最終用戶之間建立結(jié)算關(guān) 系，由農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展總公司實(shí)施產(chǎn)品物流過(guò)程中的監(jiān)控。并付給與之聯(lián)合零售商一定的 場(chǎng)地和服務(wù)費(fèi)用。這樣對(duì)于用戶業(yè)務(wù)而言，即可達(dá)到減少交易環(huán)節(jié)，又節(jié)省固定設(shè)備 的費(fèi)用投