企業(yè)存貨管理的分析

1、企業(yè)存貨管理的分析以XXX公司為例摘 要存貨管理，在企業(yè)成本管理中占據(jù)著重要地位，正常情況下的企業(yè)，都會(huì)無(wú)可避免的存在著存貨管理的問題。例如存貨數(shù)量與市場(chǎng)供需關(guān)系不一致，存貨多時(shí)，市場(chǎng)需求少，造成存貨積壓，反之，存貨少時(shí)，市場(chǎng)需求量大，不利于企業(yè)增加銷售收入。因此，只有全面做好了存貨管理，才能使企業(yè)向前向上去發(fā)展。本文將以大量關(guān)于存貨管理的文獻(xiàn)參考資料為依據(jù)，根據(jù)對(duì)XXX食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱XXX公司）經(jīng)理、會(huì)計(jì)以及庫(kù)管主任的訪談，以XXX公司的存貨管理為案例，分析該公司存貨管理的現(xiàn)狀，然后找到XXX公司在存貨管理方面所存在的問題，接著分析問題出現(xiàn)的原因并根據(jù)文獻(xiàn)提供供先進(jìn)方法，找出適合XX

2、X公司發(fā)展的合理化建議，才使企業(yè)在存貨管理的方面得以優(yōu)化，使企業(yè)能得到更好的發(fā)展。本論文將引入最佳經(jīng)濟(jì)批量模型，存貨的ABC控制法，為企業(yè)量身去定做一套適合企業(yè)發(fā)展的存貨的管理系統(tǒng)，希望對(duì)該公司以后關(guān)于存貨的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)以及存貨管理的改善提供參考。關(guān)鍵詞：存貨 存貨管理 食品業(yè)Inventory management research chengde jiajiayuan food co., LTDAbstractThe inventory of inventories occupy an important position in the enterprise inventory managem

3、ent , the normal operation of enterprises, problems inevitably inventory management. Such as the number of stock market supply and demand with inconsistent stock for a long time , less market demand , resulting in inventory backlog , whereas inventories low, market demand, not conducive to increased

4、 sales revenue. Therefore , only the overall cost of doing inventory management , so that enterprises can move forward upward.This article will take a lot of inventory management on the basis of the literature resources, according to the house of chengde company food co., LTD. (hereinafter referred

5、to as the chengde company companies) manager, accounting, and warehouse, director of the interview, in chengde company company inventory management as a case, analyzes the present situation of the companys inventory management, and then find the chengde company companies in inventory management prob

6、lems, then analysis the cause of the problem and provide for the advanced method according to the literature, to find a suitable for chengde company rationalization proposals for the development of the company, make the enterprise be optimized in the inventory management, make the enterprise get bet

7、ter development. This paper will introduce the best economic batch model, inventory ABC control, tailored for the enterprise a set of suitable for the development of the enterprise inventory tube course.Key words: inventory inventory management the food industry目 錄前 言1第1章 緒論2第1.1節(jié) 本文的研究背景和意義2第1.2節(jié) 國(guó)

8、內(nèi)外研究現(xiàn)狀2第1.3節(jié) 本文研究的內(nèi)容和方法3第2章 企業(yè)存貨管理的概論6第2.1節(jié) 企業(yè)存貨管理的概念7第2.2節(jié) 企業(yè)存貨管理的作用7第2.3節(jié) 企業(yè)存貨管理的方法8第3章 XXX公司實(shí)例分析11第3.1節(jié) XXX公司公司概述11第3.2節(jié) XXX公司存貨管理現(xiàn)狀11第3.3節(jié) XXX公司存貨管理存在的問題13第4章 解決XXX公司存貨管理問題的對(duì)策16第4.1節(jié) 完善存貨控制體系16第4.2節(jié) 加強(qiáng)公司存貨管理信息化建設(shè)17第4.3節(jié) 實(shí)施供應(yīng)鏈的管理18第4.4節(jié) 提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平及職業(yè)素養(yǎng)18結(jié)論與建議20附 錄21參考 文獻(xiàn)27致 謝28前 言 存貨管理，是企業(yè)管理的一個(gè)重要

9、環(huán)節(jié)，它直接影響著企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。若存貨過多，不僅會(huì)造成資金的積壓，而且容易致使存貨損壞，庫(kù)存的成本增高；若存貨過少，則可能會(huì)因缺貨而喪失銷售產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。因此，對(duì)中小企業(yè)進(jìn)行完善而有效的存貨管理是非常必要的。本論文以XXX公司為例，對(duì)其存貨管理方面存在的問題去進(jìn)行深入的研究與分析。本論文第一章緒論部分?jǐn)⑹隽苏撐牡倪x題背景，研究的目的與方法以及查閱的文獻(xiàn)綜述與回顧。第2章 主要是對(duì)本論文所需的理論知識(shí)以及企業(yè)存貨管理的具體方法進(jìn)行分析研究總結(jié)，為本論文提供了理論依據(jù)。第3章 主要是通過訪談了解XXX公司存貨管理現(xiàn)狀，研究分析家佳緣公司在存貨管理方面存在的問題。最后，第四章主要是針對(duì)第三

10、章中提出XXX公司存貨管理的現(xiàn)狀和存在的問題，給予了相應(yīng)的合理化的建議。通過完善存貨控制體系，加強(qiáng)存貨管理信息化建設(shè)，實(shí)施供應(yīng)鏈管理，提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的方法，切實(shí)做好公司存貨成本管理，提高員工工作效率，降低公司存貨成本，以達(dá)到公司利益最大化的目標(biāo)。第1章 緒論第1.1節(jié) 本文的研究背景和意義企業(yè)持有適量的存貨是必要的，但同時(shí)持有存貨會(huì)發(fā)生一系列的成本費(fèi)用，為了使企業(yè)持有存貨的同時(shí)，各項(xiàng)成本之和達(dá)到最低，就可以通過確定存貨的經(jīng)濟(jì)批量來完成。本論文引入的最佳經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型以及存貨的ABC控制法在國(guó)外企業(yè)以及國(guó)內(nèi)中小企業(yè)已有應(yīng)用，然而在家佳緣公司并不曾應(yīng)用。存貨是企業(yè)通常在生產(chǎn)經(jīng)

11、營(yíng)過程當(dāng)中為出售或者耗用而儲(chǔ)存的物資，包含原材料、產(chǎn)品、包裝物和低值易耗品等。存貨是流動(dòng)資產(chǎn)，它的變現(xiàn)能力強(qiáng)。此外，存貨管理水平的高低直接影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成功性，而且最后還會(huì)影響到企業(yè)的收益、風(fēng)險(xiǎn)等綜合程度。因此，存貨管理對(duì)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力有直接的影響，對(duì)存貨的管理重點(diǎn)是降低存貨成本、加速存貨周轉(zhuǎn)。第1.2節(jié) 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀劉金玲(2012)在關(guān)于當(dāng)前企業(yè)存貨管理存在的問題及其完善措施中主要論述了企業(yè)存貨管理是強(qiáng)化企業(yè)管理的重要方面，是企業(yè)降低成本的重要途徑。同樣的，曹春燕(2012)通過試析企業(yè)存貨管理存在的問題與優(yōu)化建議在企業(yè)面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力的背景下，企業(yè)的存貨管理必須達(dá)到較高的水平。正如徐文

12、靜(2011)在淺析中小企業(yè)存貨管理問題中說明小企業(yè)存貨管理中存在的問題，在目前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下根據(jù)問題提出相應(yīng)的對(duì)策。同時(shí)，崔娜(2013)在關(guān)于當(dāng)前企業(yè)存貨管理存在的問題及其完善措施中認(rèn)為企業(yè)存貨管理是一項(xiàng)重要的管理措施。因此，張才志(2012)在中小企業(yè)存貨管理研究中認(rèn)為存貨是滿足企業(yè)正常生產(chǎn)和銷售需要而持有的流動(dòng)性資產(chǎn)，是能夠給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)利益流入的重要經(jīng)濟(jì)資源。另外，辛延鵬(2014)在優(yōu)化現(xiàn)代企業(yè)存貨管理的思路一文中分析了現(xiàn)代企業(yè)存貨管理存在的主要問題，提出了優(yōu)化的思路。目前，不少企業(yè)的存貨管理存在核算虛假、保管存有漏洞、管理人員素質(zhì)不高等問題。針對(duì)這些問題，他認(rèn)為現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)采取措施優(yōu)

13、化存貨管理來提高存貨管理水平以適應(yīng)企業(yè)管理的需要。除此之外，譚正圓(2014)還在生產(chǎn)企業(yè)存貨管理現(xiàn)狀及對(duì)策分析一文中總結(jié)，近年來，由于受金融危機(jī)的影響，我國(guó)很多生產(chǎn)企業(yè)由于資金周轉(zhuǎn)不靈使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)陷入困頓，難以維持正常的運(yùn)作，很多企業(yè)將其原因歸咎于籌集不到資金。False Anonymous (2010)Approaching inventory management: A new angle中指出零售商不得不改善庫(kù)存管理，優(yōu)于他們的公司在過去管理。然而，他們?nèi)匀辉诖似錁I(yè)務(wù)領(lǐng)域投入大量的時(shí)間和金錢。而今年的第三次年度調(diào)查的零售業(yè)庫(kù)存的做法，結(jié)果表明，零售商大力依靠科技，進(jìn)一步提高他們的庫(kù)存管理

14、系統(tǒng)。Taskin & Fuad, (2010)Uncertain multilevel inventory management and delivery based on Supply Chain: review from the angle of operation research中介紹了供應(yīng)鏈下的多級(jí)存貨管理以及其研究方法。綜上所述，國(guó)內(nèi)外對(duì)存貨管理的研究不盡相同，國(guó)外在大中小型企業(yè)存貨管理方面的研究文獻(xiàn)較少，主要是因?yàn)橹型鈺?huì)計(jì)制度的差異所導(dǎo)致。然而，存貨管理是關(guān)系到企業(yè)內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，如今，存貨管理影響著企業(yè)管理制度規(guī)范性、存貨儲(chǔ)備的合理性、流動(dòng)資金占用率。 第1.3節(jié) 本文的

15、研究目的和方法1.3.1 研究目的本論文的研究目的是通過了解分析XXX公司存貨管理方面的的現(xiàn)狀，總結(jié)出家佳緣公司在存貨管理方面存在的各種問題，并根據(jù)閱讀的大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的參考，引進(jìn)新的管理理念、管理模式及管理方法，為解決家佳緣公司存在的問題提出合理化建議，使家佳緣公司可以降低存貨成本，合理規(guī)劃采購(gòu)、庫(kù)存與銷售的關(guān)系，減少期間費(fèi)用的浪費(fèi)，使公司利益最大化。1.3.2 研究方法(1) 文獻(xiàn)分析法。通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館、期刊等來搜索與存貨管理分析相關(guān)的資料。對(duì)我國(guó)企業(yè)存貨管理發(fā)展的階段進(jìn)行深入剖析與研究，歸納分析我國(guó)企業(yè)存貨成本方法，在此基礎(chǔ)上了解案例企業(yè)進(jìn)行存貨管理過程中的制約條件，進(jìn)而找出解決問題的

16、突破口。(2) 案例分析法。通過到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，并搜集大量資料，了解企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀,通過對(duì)阻礙企業(yè)完善存貨管理發(fā)展的因素等問題進(jìn)行重點(diǎn)研究分析與總結(jié)，對(duì)現(xiàn)在公司存貨管理的漏洞進(jìn)行集中處理與記錄，根據(jù)所存在問題，給出綜合的建議及完善的對(duì)策。(3)訪談法。采用訪談的方式，根據(jù)對(duì)家佳緣公司李經(jīng)理、韓會(huì)計(jì)及庫(kù)管張主任的采訪搜集客觀的事實(shí)材料，發(fā)現(xiàn)家佳緣公司存貨管理的現(xiàn)狀，分析出所存在問題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。第2章 企業(yè)存貨成本管理的概論第2.1節(jié) 企業(yè)存貨管理的概念企業(yè)存貨是企業(yè)通常在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程當(dāng)中為出售或者耗用而儲(chǔ)存的物資，包含原材料、產(chǎn)品、包裝物和低值易耗品等 史曉娟,財(cái)務(wù)管理A.北京.

17、中國(guó)商務(wù)出版社.2012.1(230-231)。企業(yè)儲(chǔ)備存貨能夠保證生產(chǎn)和銷售活動(dòng)的正常開展，可以降低原材料的采購(gòu)成本，但是企業(yè)持有存貨是要付出代價(jià)的。企業(yè)的存貨成本就是指企業(yè)因?yàn)閮?chǔ)備存貨而產(chǎn)生的各項(xiàng)支出。企業(yè)存貨成本包括進(jìn)貨成本、儲(chǔ)存成本及短缺成本 薛州玲,加強(qiáng)企業(yè)存貨管理的思考J. 中國(guó)經(jīng)貿(mào).2012.12。企業(yè)的存貨成本占企業(yè)運(yùn)營(yíng)資本的比例很大，但是其流動(dòng)能力不高。企業(yè)的存貨管理內(nèi)容主要包括管理企業(yè)存貨信息，根據(jù)企業(yè)存貨信息進(jìn)行決策分析，使存貨管理達(dá)到降低進(jìn)貨成本、保證銷售需要、保證生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行的目的，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)企業(yè)進(jìn)行存貨管理要盡力權(quán)衡各種存貨成本與存貨效益，使二者可以更好的

18、結(jié)合，有效降低二者成本之和，這也就是存貨管理的目標(biāo) 楊穎,淺談企業(yè)存貨管理J.企業(yè)家天地.2010(02)。第2.2節(jié) 企業(yè)存貨管理的作用2.2.1 存貨的功能企業(yè)存貨的功能有三，一是保證生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行，二是保證銷售需要，三是降低進(jìn)貨成本。企業(yè)生產(chǎn)是連續(xù)進(jìn)行的，需要不斷投入原材料，為了避免生產(chǎn)間斷，做好存貨管理，保證存貨量，使生產(chǎn)可以正常運(yùn)作是非常必要的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)品銷量是無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)知的，儲(chǔ)備適量的存貨有利于保證企業(yè)銷售順利進(jìn)行。企業(yè)購(gòu)買存貨的批發(fā)價(jià)格與零售價(jià)格差距較大，為了降低采購(gòu)成本，減少采購(gòu)次數(shù)，降低采購(gòu)費(fèi)用支出，加強(qiáng)企業(yè)存貨成本，做好經(jīng)濟(jì)訂貨批量安排就顯得尤為重要。2.2.2

19、存貨管理的意義企業(yè)存貨管理有助于企業(yè)存貨管理人員詳細(xì)全面的控制管理庫(kù)存商品及原料，有助于庫(kù)存會(huì)計(jì)及時(shí)對(duì)庫(kù)存商品及原料進(jìn)行核算，這樣可以有效地降低庫(kù)存，削減資金占用成本，避免原材料及產(chǎn)成品過量積壓或相對(duì)短缺，確保企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)得以順利展開。此外，根據(jù)存貨管理所制定的各種庫(kù)存報(bào)表及對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)的全面分析，是企業(yè)決策者的決策提供了重要依據(jù)。存貨是企業(yè)的重要資產(chǎn)，它占據(jù)大量的流動(dòng)資金。據(jù)統(tǒng)計(jì)，存貨在各行各業(yè)中占據(jù)的資金水平非常大，平均占總資產(chǎn)比重可達(dá)到20%左右，占據(jù)流動(dòng)資產(chǎn)的比重在40%至60%之間，有的企業(yè)甚至更高。存貨管理水平低會(huì)使減緩存貨周轉(zhuǎn)速度，存貨堆積會(huì)使企業(yè)流動(dòng)資金減少，資金周轉(zhuǎn)困難，

20、嚴(yán)重可能會(huì)使企業(yè)破產(chǎn) 王媛媛,王艷芝.淺析中小企業(yè)存貨管理問題及解決對(duì)策J.經(jīng)管空間2012(12)。企業(yè)重視存貨的管理有助于保持良好盈利能力。通過實(shí)施準(zhǔn)確適當(dāng)?shù)拇尕浌芾硎侄?，可以使企業(yè)的平均資產(chǎn)占用率下降，使存貨周轉(zhuǎn)率和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率提高，最終增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益。 第2.3節(jié) 企業(yè)存貨管理的方法存貨成本管理所使用的方法主要有兩個(gè)方面：一是關(guān)于存貨與進(jìn)貨批量間管理的方法，目前最常用的就是經(jīng)濟(jì)訂貨量模型；二是針對(duì)不同存貨進(jìn)行管理的方法，主要是ABC控制法，也叫ABC分類管理法。以下是我對(duì)這兩大方面的一些具體介紹。2.3.1 經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型 首先， 吳白起. 金融危機(jī)下企業(yè)存貨的成本管理探討J. 當(dāng)

21、代經(jīng)濟(jì)2010(1):12-13.經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型在采購(gòu)原材料、對(duì)原材料庫(kù)存進(jìn)行管理方面是切實(shí)有效的，它需要科學(xué)合理的確定購(gòu)買數(shù)量和購(gòu)買時(shí)間，降低采購(gòu)及庫(kù)存總成本。這就需要控制存貨的相關(guān)成本。庫(kù)存物品的存貨成本項(xiàng)目與購(gòu)買數(shù)量之間存在不同的變動(dòng)關(guān)系。增加采購(gòu)總量，減少購(gòu)買頻率有利于降低訂貨成本與存貨短缺成本，但同時(shí)加大了儲(chǔ)存成本。EOQ模型下經(jīng)濟(jì)批量解決的主要問題就是如何讓協(xié)調(diào)儲(chǔ)存成本與訂貨成本的關(guān)系，使總成本達(dá)到最低。相關(guān)成本與訂貨批量的關(guān)系如下圖： 圖2.1 存貨相關(guān)成本圖由圖2.1可以看出，當(dāng)儲(chǔ)存成本與訂貨成本相交時(shí)，即當(dāng)存貨訂貨批量為Q時(shí)，可以使相關(guān)總成本達(dá)到最低，也就意味著儲(chǔ)存成本等于

22、訂貨成本。這種情況下訂貨成本與儲(chǔ)存成本總和最低水平下的訂貨批量就是經(jīng)濟(jì)訂貨批量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型下的存貨儲(chǔ)存情況如下圖： 圖2.2 企業(yè)平均存貨量圖在經(jīng)濟(jì)批量模型下，企業(yè)年存貨總需求（A）是確定的，如果每次經(jīng)濟(jì)訂貨批量為Q，那么企業(yè)一年的進(jìn)貨次數(shù)為A/Q；設(shè)企業(yè)變動(dòng)訂貨成本為B，企業(yè)全年訂貨費(fèi)用為（A/Q)B，設(shè)企業(yè)單位存貨年儲(chǔ)存成本為C，則存貨相關(guān)總成本（TC）公式為TC=（A/Q)B（Q/2）C此時(shí)，經(jīng)濟(jì)訂貨批量公式為Q =根據(jù)上述公式我們可以推導(dǎo)出經(jīng)濟(jì)訂貨批量的總成本TC=2.3.2 存貨的ABC控制法 史曉娟,財(cái)務(wù)管理A.北京.中國(guó)商務(wù)出版社.2012.1(239)ABC控制法這一概念

23、是意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴雷特提出的，他按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，將企業(yè)的存貨劃分為A、B、C三類，根據(jù)其種類、價(jià)值的不同分別按照不同的存貨管理方法進(jìn)行管理。其分清主次抓住中心要點(diǎn)的方法已普遍用于存貨成本管理當(dāng)中，甚至應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)管理之中。通過對(duì)存貨進(jìn)行ABC分類控制管理，能夠使企業(yè)按照存貨種類及其重要性分清主次，對(duì)不同的存貨進(jìn)行適合的、有效的管理與控制。企業(yè)在分析經(jīng)濟(jì)訂貨批量與儲(chǔ)存期時(shí)，可以對(duì)不同存貨分類進(jìn)行。此外，根據(jù)ABC分類法可以對(duì)各類型消費(fèi)者的消費(fèi)價(jià)值取向進(jìn)行探究分析，估算不同等級(jí)存貨的需求量，以根據(jù)市場(chǎng)需求量的控制存貨多少。這樣就能夠是存貨的購(gòu)進(jìn)與銷售緊密聯(lián)系在一起，起到良好的控制效果。對(duì)于不同的

24、存貨我們可以這樣將其分為A、B、C三類。A類存貨占用資金較多，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，A類存貨總額占全部存貨總額的80%左右。如珠寶首飾、名煙、名酒等。B類存貨是普通存貨，種類繁多，這類存貨應(yīng)主要對(duì)其進(jìn)行日常管理，適當(dāng)控制。如大眾化的服裝、鞋帽等。C類存貨品種非常多，但其資金占全部存貨總額卻很少，這類存貨管理可以通過一般的簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行管理。 第3章 XXX公司實(shí)例分析第3.1節(jié) XXX公司概述XXX食品有限公司，坐落在河北省一個(gè)重點(diǎn)小城鎮(zhèn)圍場(chǎng)滿族蒙古族自治縣四合永鎮(zhèn)，成立于2009年6月。是一家以生產(chǎn)馬鈴薯粉絲、粉條、粉皮、火鍋燉粉等為主營(yíng)業(yè)務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)。公司的注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，固定資產(chǎn)

25、700萬(wàn)元。公司擁有辦公大樓1棟，生產(chǎn)車間3幢，總建筑面積6000平方米。公司主要生產(chǎn)設(shè)備為2條自動(dòng)化控制水晶粉絲生產(chǎn)線，2條水晶粉皮生產(chǎn)線，日可生產(chǎn)水晶粉絲系列產(chǎn)品10噸，年產(chǎn)量可達(dá)3000噸。XXX公司生產(chǎn)的馬鈴薯水晶粉絲、粉條、粉皮及火鍋燉粉，具有晶瑩剔透，味道純正、口感細(xì)膩、潔凈衛(wèi)生、耐煮耐泡、筋韌滑爽等特點(diǎn)，生產(chǎn)工藝獨(dú)特，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，經(jīng)省、市、縣質(zhì)量監(jiān)督部門檢測(cè)，產(chǎn)品合格率達(dá)100%，并已2010年6月通過了QS認(rèn)證，加入了中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)。公司生產(chǎn)的水晶粉絲、粉條、粉皮適合涼拌、熱炒、火鍋、燴面等，食用既方便又衛(wèi)生，是名副其實(shí)的綠色食品和餐桌上的美味佳肴。公司產(chǎn)品包裝精美，便于

26、運(yùn)輸、存貯和投放超市，深受廣大用戶歡迎。公司堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展”的理念，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全程控制，以確保產(chǎn)品“衛(wèi)生、綠色、安全”。公司的水晶粉絲系列產(chǎn)品具有一定的市場(chǎng)潛力和品牌上升空間。公司將積極開拓國(guó)內(nèi)外銷售市場(chǎng)，努力打造知名品牌。第3.2節(jié) XXX公司存貨管理現(xiàn)狀家佳緣公司2014年存貨變動(dòng)表如下：表3.1 XXX公司2014年存貨變動(dòng)表 名稱年初數(shù)（萬(wàn)元）年末數(shù)（萬(wàn)元）增減額（萬(wàn)元）增減百分比（%） 馬鈴薯淀粉63282219347.6 包裝箱46.256.5 10.3 22.29 包裝袋26.8 29.1 2.38.58 生產(chǎn)用煤 10.8 12.6

27、1.816.67原材料小計(jì)146.8380.2233.4158.99 水晶粉絲 165 168.2 3.21.94 水晶粉皮240 62.6 -177.4 -73.9 火鍋燉粉132 186 5440.9產(chǎn)成品小計(jì)537416.8-120.2-22.38合計(jì)683.8797113.216.55通過上表我們不難看出這個(gè)公司的原材料類儲(chǔ)存額較年初增加了234.4萬(wàn)元，增幅為158.99%。其中增幅最大的是原料（馬鈴薯淀粉）儲(chǔ)備，比上年同期增加了219萬(wàn)元，增幅為347.6%；這主要是因?yàn)檫@家公司在2014年產(chǎn)品銷售形勢(shì)較好，僅供應(yīng)呷哺呷哺餐飲集團(tuán)一家的水晶拉皮就達(dá)到129噸，銷售價(jià)格180.6萬(wàn)元

28、。增加原料（馬鈴薯淀粉）儲(chǔ)備是為2015年生產(chǎn)做準(zhǔn)備。而產(chǎn)成品存貨由年初的537萬(wàn)元下降到416.8萬(wàn)元，減少了120.2萬(wàn)元，降幅為-22.38%。通過上表我們還不難看出該公司比較重視原材料采購(gòu)存貨，為2015年生產(chǎn)準(zhǔn)備了較充足的原材料，但同時(shí)卻增加了存貨成本。通過與家佳緣公司李經(jīng)理的談話，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)公司產(chǎn)成品占存貨比例也較大，這個(gè)公司每月銷售量不算大，存貨太多，造成流動(dòng)資金占用過大，直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和企業(yè)的健康發(fā)展。在與家佳緣公司韓會(huì)計(jì)的談話中，我了解到家佳緣公司存貨成本管理方面的現(xiàn)狀。韓會(huì)計(jì)說公司根據(jù)銷售人員提供的年銷售計(jì)劃確定原材料的購(gòu)進(jìn)數(shù)量，但銷售人員提供的計(jì)劃一般情況下都不

29、夠科學(xué)，大部分是依據(jù)上一年度銷售數(shù)量估算下一個(gè)年度的生產(chǎn)計(jì)劃。沒有做到按訂單及合同銷售。一般情況是春、秋兩季各開工生產(chǎn)一次，如再開工生產(chǎn)，則按銷售的臨時(shí)需求進(jìn)行安排。每次購(gòu)進(jìn)原材料都會(huì)有很大部分相關(guān)成本、期間費(fèi)用等的浪費(fèi)，沒有一個(gè)良好的存貨購(gòu)進(jìn)管理體系。在與家佳緣公司庫(kù)管張主任的談話中，我了解到了該公司庫(kù)管人員并沒經(jīng)過專門培訓(xùn)。庫(kù)管人員雖然配備了電腦并與會(huì)計(jì)使用的電腦聯(lián)了網(wǎng)，但并沒有使用。家佳緣公司會(huì)計(jì)與庫(kù)管的信息渠道和監(jiān)管方式還主要依據(jù)出、入庫(kù)憑證。 第3.3節(jié) 家佳緣公司存貨管理存在的問題3.3.1 公司存貨控制體系不完善企業(yè)管理者對(duì)銷售工作重視程度還不夠高，生產(chǎn)能力低的產(chǎn)品（水晶拉皮日產(chǎn)

30、兩噸）幾乎接近供不應(yīng)求，生產(chǎn)能力高的產(chǎn)品（水晶粉絲日產(chǎn)8噸）銷售不暢，存貨量太大。因大量的產(chǎn)成品積壓，導(dǎo)致存貨成本提高，沒能使資金配置合理化，不能達(dá)到企業(yè)利益最大化的目標(biāo)。若這種現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展，有可能給公司帶來資金周轉(zhuǎn)困難，從而影響企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)道路。解決企業(yè)存貨積壓的問題成為公司存貨管理的重點(diǎn)。通過該公司的資產(chǎn)負(fù)債表我發(fā)現(xiàn)該公司有460萬(wàn)元的短期借款，按現(xiàn)在國(guó)家規(guī)定的基準(zhǔn)利率年息6%計(jì)算，一年的財(cái)務(wù)費(fèi)用（利息支出）要27.6萬(wàn)元；而產(chǎn)成品存貨占用的資金高達(dá)416.8萬(wàn)元，所占用的資金利息為25萬(wàn)元，為借款總利息的90.6%之高。該公司應(yīng)加大產(chǎn)品銷售力度，合理確定存貨數(shù)量，以降低存貨儲(chǔ)存成本。3

31、.3.2 公司存貨管理信息化建設(shè)落后 張園園.論企業(yè)如何加強(qiáng)存貨管理.J.新財(cái)經(jīng).2012(1)存貨管理信息的利用情況，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)效率有嚴(yán)重的影響。公司存貨種類繁多，核算工作量大，嚴(yán)重影響企業(yè)工作效率，增加了企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作。如此就會(huì)出現(xiàn)以下不利局面：(1) 財(cái)務(wù)報(bào)表不能真實(shí)地反映企業(yè)當(dāng)前的財(cái)務(wù)狀況。(2) 若財(cái)務(wù)部門不能及時(shí)對(duì)賬，不能發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，就會(huì)導(dǎo)致信息滯后或不準(zhǔn)確，約束公司存貨管理的進(jìn)行和發(fā)展。目前，很多企業(yè)庫(kù)存管理模式依然采用傳統(tǒng)手工方式，缺少必要的技術(shù)手段。倉(cāng)庫(kù)管理除有一冊(cè)賬簿記錄存貨的收入、發(fā)出、結(jié)存的件數(shù)外，貨物其余方面的基本資料都不夠健全，并且存貨信息的記載主要依賴手工進(jìn)行

32、，當(dāng)需要對(duì)存貨信息進(jìn)行查詢時(shí)就浪費(fèi)了很多時(shí)間，還會(huì)加大管理人員的工作量。如果一直采用傳統(tǒng)的手工操作，必然會(huì)降低工作效率，加大工作難度，浪費(fèi)工作時(shí)間。這不僅不利于存貨在各部門之間的信息共享，還會(huì)影響存貨會(huì)計(jì)管理信息的及時(shí)性。由于手工操作繁雜，不利于管理人員對(duì)賬目進(jìn)行監(jiān)督，易出現(xiàn)錯(cuò)賬、假賬。3.3.3 公司缺乏良好最佳存貨量理念最佳存貨量思想下的存貨管理可以促進(jìn)企業(yè)加速存貨周轉(zhuǎn)，促進(jìn)企業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。庫(kù)存管理主要為了加速存貨周轉(zhuǎn)率，提高庫(kù)存管理水平。企業(yè)若運(yùn)用最佳存貨量思想進(jìn)行存貨管理，整合采購(gòu)、生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)，使其產(chǎn)銷需求一致，就可以是銷售利潤(rùn)盡量擴(kuò)大，它的存貨周轉(zhuǎn)率也會(huì)提高。一個(gè)企業(yè)的存貨管

33、理水平直接影響到企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，企業(yè)的盈利能力，甚至還會(huì)對(duì)客戶的需求存在影響。存貨的管理水平對(duì)企業(yè)的主體競(jìng)爭(zhēng)力有著重要的影響，一個(gè)企業(yè)要想在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)決定性地位，就必須擁有良好的最佳存貨量管理理念，保證存貨管理在企業(yè)中順利開展。下圖是在從淀粉加工到產(chǎn)品銷售一系列環(huán)節(jié)所體現(xiàn)的出最佳存貨量思想應(yīng)用于企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)操作的流程圖： 消費(fèi)者 經(jīng)銷商原材料供應(yīng)商淀粉制品制造商 消費(fèi)者 圖3.1根據(jù)上圖我們可以發(fā)現(xiàn)家佳緣公司需要一個(gè)良好的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，來確定最佳存貨量。然而，家佳緣公司并沒有把最佳存貨量管理作為競(jìng)爭(zhēng)策略，對(duì)物流的認(rèn)識(shí)還停留在傳統(tǒng)、簡(jiǎn)單的倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸管理理念上，忽略了供應(yīng)

34、鏈之間的整合。對(duì)采購(gòu)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的分離管理，使公司沒能做好合理的進(jìn)貨，增加了存貨成本，對(duì)生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)的分離管理，使公司沒能根據(jù)市場(chǎng)需求加工生產(chǎn)產(chǎn)品，造成存貨積壓，增加存貨成本。然而，這些存貨成本完全可以通過一個(gè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)來配合存貨成本的管理，降低存貨成本，減少甚至避免浪費(fèi)。此外，公司的各個(gè)部門沒有加強(qiáng)交流與溝通，加大了存貨管理難度。 3.3.4 公司個(gè)別員工素質(zhì)有待加強(qiáng)公司的財(cái)務(wù)部門在公司管理和發(fā)展過程中中起著不可替代的作用。因此，財(cái)務(wù)人員應(yīng)該有良好的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德素養(yǎng)。家佳緣公司的財(cái)務(wù)人員對(duì)之前和之后的成本結(jié)轉(zhuǎn)方法是不一致的。正因?yàn)榇尕洷９苤贫炔粔蛲晟啤?yán)謹(jǐn)，票據(jù)登記手續(xù)不夠健全，財(cái)

35、務(wù)人員對(duì)存貨的審核不夠重視、操作不夠不規(guī)范，企業(yè)才會(huì)造成存貨成本的漏轉(zhuǎn)或重復(fù)結(jié)轉(zhuǎn)。因此需要嚴(yán)格規(guī)范公司制度，提高員工素質(zhì)，實(shí)行責(zé)任制，約束員工操作。 王艷芝,王媛媛.淺析中小企業(yè)存貨管理問題及解決對(duì)策.J.經(jīng)管空間.2011(12)由于經(jīng)理只重視眼前的、現(xiàn)實(shí)的外部效益，而忽略了內(nèi)部的管理，內(nèi)部工作責(zé)任不明確，導(dǎo)致在公司內(nèi)部管理上存在嚴(yán)重的弱點(diǎn)。第4章 解決家佳緣公司存貨管理問題的對(duì)策第4.1節(jié) 完善存貨控制體系4.1.1 完善存貨成本控制，落實(shí)責(zé)任人 王海昞.論企業(yè)的存貨成本管理.J.管理觀察.2010(3)完善存貨成本控制，提高存貨管理水平的關(guān)鍵步驟在于落實(shí)責(zé)任人。此外，要明確員工的職責(zé)，一

36、人一崗，對(duì)于財(cái)務(wù)類的工作，要做好監(jiān)督，做到其應(yīng)履行的責(zé)任。這樣可以提高存貨的成本控制體系，實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)。要加強(qiáng)監(jiān)管，完善存貨管理的內(nèi)部控制體系，使相關(guān)人員、相關(guān)部門之間相互監(jiān)督，相互制約。會(huì)計(jì)部門可以通過不定期抽查對(duì)存貨進(jìn)行盤查盤點(diǎn)，確定賬實(shí)是否相符，確保存貨信息的準(zhǔn)確性，為企業(yè)對(duì)庫(kù)存的管理提供可靠依據(jù)。該公司存貨成本的控制標(biāo)準(zhǔn)可以劃分為兩個(gè)層次，一是各車間層次的業(yè)務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，二是管理層人員考核標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)層以財(cái)務(wù)部門為核心，以物流配送中心為基礎(chǔ)，在采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)環(huán)節(jié)的存貨成本控制應(yīng)該以EOQ模型為核算原則建立控制標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)車間可以依據(jù)ABC分類控制法對(duì)各類原材料進(jìn)行管理，同時(shí)對(duì)不同的產(chǎn)品

37、如馬鈴薯淀粉進(jìn)行分類管理。4.1.2 關(guān)注經(jīng)濟(jì)政策，掌握供需關(guān)系我國(guó)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相當(dāng)重視，現(xiàn)在已經(jīng)將其列入第四大主糧。這是因?yàn)轳R鈴薯全粉及其深加工產(chǎn)品存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，不易變質(zhì)，一般可存儲(chǔ)十五年至二十年，所以我國(guó)對(duì)這種物資視為戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資。相應(yīng)的今后在政策上肯定會(huì)給予傾斜。建議公司要抓住有利契機(jī)，密切關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)與調(diào)控政策變化造成的價(jià)格波動(dòng)及產(chǎn)品需求變化，科學(xué)判斷產(chǎn)品的供需關(guān)系，合理制定生產(chǎn)計(jì)劃，估計(jì)存貨經(jīng)濟(jì)訂貨量，有效控制儲(chǔ)存和流通成本。根據(jù)市場(chǎng)供需關(guān)系合理做出產(chǎn)量決策，避免產(chǎn)銷脫節(jié)，庫(kù)存積壓的狀況。以家佳緣公司采購(gòu)車間生產(chǎn)所耗用的馬鈴薯淀粉為例，車間每生產(chǎn)1噸水晶粉皮所耗用的馬鈴薯淀粉為2.

38、0千克。家佳緣公司需要這種水晶粉皮的年總需求量為約1000噸，其采購(gòu)單價(jià)（市場(chǎng)價(jià)）約為6000元/噸。每次訂貨成本為600元，單位儲(chǔ)存成本為120元。由公式可以計(jì)算出其經(jīng)濟(jì)訂貨批量為Q =100（噸）經(jīng)濟(jì)訂貨批量的總成本TC = = =12000（元）年度最佳訂貨次數(shù)為1000100=10（次）。采用最佳經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型可以使訂貨次數(shù)減少，合理降低了存貨成本，有了存貨儲(chǔ)備，可以根據(jù)市場(chǎng)供需關(guān)系合理做出產(chǎn)量決策，避免產(chǎn)銷脫節(jié)，庫(kù)存積壓的狀況。若總公司合并一些小企業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，控制供給量以維持企業(yè)利潤(rùn)水平，降低存貨壓力。第4.2節(jié) 加強(qiáng)公司存貨管理信息化建設(shè)為了使公司存貨管理滿足

39、現(xiàn)代化管理需求，就應(yīng)盡快采納引進(jìn)先進(jìn)的管理模式。例如引入ERP系統(tǒng)，ERP系統(tǒng)是一種主要面向企業(yè)的物質(zhì)資源，對(duì)在企業(yè)信息管理系統(tǒng)中的財(cái)務(wù)資源和信息資源進(jìn)行集成管理。ERP系統(tǒng)主要有以下三個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：一是完成存貨的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)管理的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用ERP系統(tǒng)的公司可以對(duì)原料采購(gòu)、儲(chǔ)存，產(chǎn)品生產(chǎn)、存庫(kù)、銷售、出庫(kù)直至退貨甚至售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)及時(shí)監(jiān)控管理，還可以優(yōu)化物資購(gòu)買管理過程當(dāng)中存在的如管理不集中、信息流程不對(duì)稱、庫(kù)存資源不能共享、存在局部與整體的利益矛盾等問題。二是ERP技術(shù)在對(duì)存貨庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)的應(yīng)用，ERP系統(tǒng)可以掃描加工各種庫(kù)存量及價(jià)格信息，基本上可以自動(dòng)完成庫(kù)存存貨盤點(diǎn)工作，甚至不需要手工處

40、理，自動(dòng)化的管理模式可以大大降低存貨盤點(diǎn)成本，提高工作效率，避免不必要的人工操作，簡(jiǎn)化了存貨盤點(diǎn)程序、使盤庫(kù)變得簡(jiǎn)單、清晰，還可以減少計(jì)數(shù)誤差率。三是ERP系統(tǒng)可以更加準(zhǔn)確的核算存貨成本，通過ERP系統(tǒng)可以對(duì)各類存貨的數(shù)量和價(jià)格信息進(jìn)行保存，系統(tǒng)可以自動(dòng)的計(jì)量存貨成本，使存貨管理更加精確性，也更及時(shí)。第4.3節(jié) 實(shí)施供應(yīng)鏈的管理供應(yīng)鏈管理通過把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)和商店結(jié)合在一起完成從采購(gòu)到生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到使供應(yīng)鏈總成本最小的一種管理方法。供應(yīng)鏈存貨管理有多種模式，各個(gè)企業(yè)之間可以通過供應(yīng)鏈管理體系建立聯(lián)系。比如，XXX食品有限公司可以根據(jù)生產(chǎn)需要與原材料供應(yīng)企業(yè)建立供應(yīng)鏈聯(lián)系，

41、及時(shí)訂購(gòu)原料；此外XXX食品公司還可以與客戶企業(yè)建立聯(lián)系，如呷哺呷哺集團(tuán)，還可以根據(jù)呷哺呷哺所需的水晶粉絲、粉皮及火鍋燉粉按需求生產(chǎn)，并直接向呷哺呷哺集團(tuán)銷售。如果家佳緣食品公司通過與若干上下游企業(yè)聯(lián)合構(gòu)成供應(yīng)鏈，共同管理供應(yīng)鏈上的庫(kù)存，消除需求、供應(yīng)、客戶等的不確定性給公司存貨帶來的損失。XXX食品公司可以引進(jìn)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（ICSCM），供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是基于上下游企業(yè)合作進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的思想。各企業(yè)間通過供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各實(shí)體業(yè)務(wù)需求，制定所需訂單、加工生產(chǎn)、運(yùn)輸銷售，使訂單的操作流程與信息系統(tǒng)緊密配合，做到各個(gè)環(huán)節(jié)相互連接，環(huán)環(huán)相扣。形成信息流、物流、資金流相互結(jié)合的模式，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整體管理

42、信息化，利益最大化。采用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以提高存貨管理水平。采用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)可以在供應(yīng)鏈系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)連接到供應(yīng)鏈，并建立標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序。此外，供應(yīng)鏈的各個(gè)管理模塊可以使相關(guān)業(yè)務(wù)獨(dú)立進(jìn)行操作操作，在運(yùn)輸方面，可以采用第四方物流來完成采購(gòu)與銷售的運(yùn)輸。這樣一來不僅縮短了訂單處理時(shí)間，使訂單可以在最短的時(shí)間內(nèi)加工生產(chǎn)，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的效率以及客戶需求的滿足率，盡可能的減少庫(kù)存，產(chǎn)成品可以直接運(yùn)輸銷售，加快了庫(kù)存產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率，減少庫(kù)存與資金的積壓，完成實(shí)施科學(xué)有效的供應(yīng)鏈管理的目的。 第4.4節(jié) 提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平及職業(yè)素養(yǎng) 鄭蕊蕊.存貨管理與核算存在的問題及改進(jìn)方案.J.今日湖北.2013（5）為

43、了使存貨成本核算真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，財(cái)務(wù)人員應(yīng)不斷鉆研業(yè)務(wù)，提高專業(yè)技能與實(shí)踐水平，充分認(rèn)識(shí)到違規(guī)違法操作所帶來的的危害及自身應(yīng)為此承擔(dān)的責(zé)任。財(cái)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格要求規(guī)范自己，對(duì)不合規(guī)的原始憑證果斷打回，對(duì)存在問題的原始憑證即時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，要對(duì)不合規(guī)的原始憑證抱有懷疑態(tài)度，要嚴(yán)格按照規(guī)范來操作，自覺抵制來自各方面的不合理要求。對(duì)存貨管理的采購(gòu)入庫(kù)、銷售出庫(kù)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格計(jì)算，保證存貨核算及所得利潤(rùn)的真實(shí)性、完整性。同時(shí)財(cái)務(wù)人員還要不斷提高自己的職業(yè)道德素養(yǎng)，嚴(yán)格要求、約束自己。作為存貨管理的財(cái)務(wù)人員，要以身作則，一定要做到不做假、不亂領(lǐng)、不私自領(lǐng)取等。 此外，公司還應(yīng)該定期監(jiān)督重要的會(huì)計(jì)職位。采購(gòu)與銷

44、售的人員可以每月交換工作一次。但會(huì)計(jì)人員與采購(gòu)人員、保管人員在各自崗位的職責(zé)和授權(quán)必須明確，要互相分離、互相制約、互相監(jiān)督，切實(shí)維護(hù)好公司自身利益。公司還應(yīng)注重對(duì)工作人員的培養(yǎng)，特別是對(duì)財(cái)務(wù)人員的定期培訓(xùn)，提高其自身水平和綜合素質(zhì)。企業(yè)需要提高員工素質(zhì)，積極鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)、法律法規(guī)學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)技能，學(xué)習(xí)法律和國(guó)家政策學(xué)習(xí)，通過不同方法提高員工水，為公司培養(yǎng)人才。結(jié)論與建議綜上所述：本文以XXX食品有限公司為例，通過采用訪談法對(duì)家佳緣公司采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)及銷售現(xiàn)狀的分析，采用文獻(xiàn)法了解發(fā)現(xiàn)一些關(guān)于存貨管理方面的理論及先進(jìn)管理方法，發(fā)現(xiàn)家佳緣公司存貨成本管理方面存在以下幾個(gè)問題。一是公司產(chǎn)銷脫節(jié)，造

45、成大量存貨積壓，不利于資金周轉(zhuǎn)。二是公司存貨管理信息的獲取一般依賴于手工操作，查詢、管理難度大，浪費(fèi)人力物力。三是公司的采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸相互分離，不能有效整合成一個(gè)統(tǒng)一的體系，使各部門之間配合不默契，不利于存貨管理順利進(jìn)行。四是各部門之間溝通較少，員工之間合作能力缺乏，公司不注重對(duì)員工的業(yè)務(wù)能力水平進(jìn)行培訓(xùn)，個(gè)別員工素質(zhì)有待加強(qiáng)。針對(duì)上述存在的問題，我以所學(xué)的管理理念與方法為依據(jù)，提出一系列建議，將其應(yīng)用XXX公司，希望可以有助于加強(qiáng)家佳緣公司存貨成本管理，增加公司利益。一是完善公司ERP系統(tǒng)，加強(qiáng)公司庫(kù)存管理信息化建設(shè)，這樣可以準(zhǔn)確及時(shí)的反應(yīng)庫(kù)存管理信息，提高庫(kù)存管理的準(zhǔn)確性。二是將公

46、司各個(gè)環(huán)節(jié)整合起來，形成完整的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化的操作程序，這樣可以及時(shí)處理好采購(gòu)、生產(chǎn)與銷售之間的關(guān)系，降低庫(kù)存水平，減少資金積壓，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。三是通過定期培訓(xùn)的方式提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)各個(gè)部門之間的溝通與合作能力，這樣可以使各部門之間密切聯(lián)系，有機(jī)統(tǒng)一，提高工作辦事效率。 一個(gè)企業(yè)若要保持較高的盈利能力，應(yīng)在思想上提高認(rèn)識(shí)，狠抓存貨成本在內(nèi)部控制方面的策略。加強(qiáng)公司存貨信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)存貨動(dòng)態(tài)監(jiān)管，簡(jiǎn)化盤存工作。實(shí)施供應(yīng)鏈管理，消除需求、供應(yīng)、顧客等的不確定性給公司帶來的庫(kù)存損失。提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平及職業(yè)素養(yǎng)?？傊?，企業(yè)要生存，要發(fā)展，就必須不斷地追求更好的管

47、理模式，以先進(jìn)的管理模式提高工作效率，從而在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。附 錄為了更深入的了解XXX公司存貨管理的情況，分別對(duì)該公司的經(jīng)理、會(huì)計(jì)、庫(kù)管主任進(jìn)行了訪問，具體內(nèi)容如下。 訪談一本訪談就家佳緣食品有限責(zé)任公司得經(jīng)營(yíng)管理情況展開，目的是了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)概況，為撰寫本論文提供依據(jù)。訪談時(shí)間：2015年1月10日訪談對(duì)象：XXX公司李樹森總經(jīng)理訪 談 人：李洋訪談地點(diǎn)：XXX公司總經(jīng)理辦公室訪談內(nèi)容：具體如下問：您在公司工作幾年了？答：2年了。問：請(qǐng)問公司部門設(shè)置情況如何？答：總經(jīng)理一人，副經(jīng)理2人。下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)處、生產(chǎn)技術(shù)科、安全科、生產(chǎn)車間和保衛(wèi)處。問：公司員工多少人？答：200人左右。問：

48、您認(rèn)為公司現(xiàn)在存貨管理的核心是什么？答：應(yīng)該是存貨，因?yàn)樽鳛槲覀兪称菲髽I(yè)來說存貨是很重要的資產(chǎn)，占用了很大一部分資金。問：公司存貨成本有哪幾部分？答：原材料、自制半成品和產(chǎn)成品。問：公司存貨那部分占用資金量最大？答：產(chǎn)成品。問：您認(rèn)為出現(xiàn)這種狀況的原因有哪些？答：每月必須完成固定生產(chǎn)任務(wù)，生產(chǎn)與銷售脫節(jié)。問：公司如何確定生產(chǎn)？答：總公司根據(jù)存貨量規(guī)定每月的生產(chǎn)指標(biāo)及產(chǎn)品品位。問：那您不認(rèn)為這種方式影響存貨采購(gòu)的科學(xué)性嗎？答：雖然了解這種方法的缺點(diǎn)，但是暫時(shí)還未找到改善的方式。問：公司是否有存貨內(nèi)部控制制度，比如制定一些章程等等？答：制定了一些規(guī)章制度，但是情況形勢(shì)一直在變，所以沒有很好的遵守。

49、問：公司有沒有固定的銷售對(duì)象？答：銷售環(huán)節(jié)一部分有我們外發(fā)，還有一部分由總公司聯(lián)系銷售。問：那么是不是具有穩(wěn)定關(guān)系的銷售對(duì)貴公司很重要呢？答：當(dāng)然。問：公司是否建立了風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急措施？答：還沒有。問：不制定風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急措施是不是認(rèn)為其不重要呢？答：可以這么說，雖然知道它會(huì)造成損失，但是認(rèn)為損失不會(huì)很大,除了在供應(yīng)商問題上。問：貴公司，其他管理者，對(duì)存貨管理重視嗎？答：當(dāng)然，只是像我們這樣的小型制造型企業(yè)沒有那么多科學(xué)的管理方法可以接受，所以在存貨成本管理方面并不出眾。以上對(duì)該公司總經(jīng)理訪談主要涉及了該公司的經(jīng)營(yíng)管理概況以及目前企業(yè)的采購(gòu)與存貨管理方式。訪談二本訪談針對(duì)XXX公司的采購(gòu)及存貨

50、管理現(xiàn)狀狀況進(jìn)行的，目的是了解該企業(yè)存貨管理的現(xiàn)狀，并從中發(fā)現(xiàn)存在的問題，為撰寫本論文提供依據(jù)。訪談時(shí)間：2015年1月13日訪談對(duì)象：XXX有限責(zé)任公司韓會(huì)計(jì)訪 談 人：李洋訪談地點(diǎn)：XXX公司財(cái)務(wù)室訪談內(nèi)容：具體如下問：請(qǐng)問你在貴公司從事會(huì)計(jì)工作有幾年了？答：一年多。問：那您對(duì)公司的財(cái)務(wù)已經(jīng)非常了解了吧？答：嗯，可以這樣說。問：您認(rèn)為該公司的財(cái)務(wù)系統(tǒng)完備嗎？答：不是很完備，但是由于這個(gè)公司是小型企業(yè)，公司的管理者對(duì)這方面重視不夠是正常的。問：那您是否向公司的管理這提議對(duì)會(huì)計(jì)系統(tǒng)方面進(jìn)行改進(jìn)呢？答：提過幾次，但是他們認(rèn)為在這些方面進(jìn)行支出是不必要的。問：那據(jù)您的了解，當(dāng)今有哪些系統(tǒng)適用于貴公

51、司呢？答：用友軟件、ERP系統(tǒng)等等。問：在購(gòu)買原材料方面，公司怎樣確定購(gòu)貨的多少？答：根據(jù)生產(chǎn)車間需要完成的產(chǎn)量及材料損耗確定。問：那是否應(yīng)用最佳訂貨批量等方法呢？答：不用，大部分是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定。問：公司對(duì)會(huì)計(jì)提供培訓(xùn)嗎？答：偶爾，公司對(duì)這些都不是很重視，他們認(rèn)為會(huì)計(jì)就是記記賬。問：公司存貨成本計(jì)價(jià)常采用什么方法？答：加權(quán)平均法。問：為什么采用這種方法？答：根據(jù)期初存貨結(jié)余和本期收入存貨的數(shù)量及進(jìn)價(jià)成本，期末一次計(jì)算存貨的本月加權(quán)平均單價(jià)，作為計(jì)算本期發(fā)出存貨成本和期末結(jié)存價(jià)值的單價(jià)，以求得本期發(fā)出存貨成本和結(jié)存存貨價(jià)值的一種方法，簡(jiǎn)化了成本計(jì)算流程。問：可是有沒有想過這種方法對(duì)企業(yè)存貨成本的

52、日常管理和日?？刂茙聿焕挠绊?？答：沒有考慮過?，F(xiàn)在同行公司都用這種方法核算。問：公司對(duì)于積壓的存貨有相應(yīng)的處理嗎？答：產(chǎn)銷脫節(jié)，存貨積壓不可避免。問：您了解什么是存貨成本控制嗎？答：就是通過各種措施降低存貨成本，并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。問：您覺得存貨成本控制在咱們公司能得到很好的效果嗎？答：不清楚。問：以您作為會(huì)計(jì)的身份，您認(rèn)為公司如何在存貨成本管理方面進(jìn)行改進(jìn)？答：首先要加強(qiáng)人們對(duì)存貨成本管理的意識(shí)，這非常重要然后在每個(gè)部門因地制宜的改進(jìn)，因?yàn)榇尕洺杀竟芾聿恢皇秦?cái)務(wù)的職責(zé)。以上對(duì)答的訪談主要涉及了該公公司存貨成本管理的現(xiàn)狀。通過訪談，了解到該企業(yè)一直采用加權(quán)平均法進(jìn)行存貨成本計(jì)價(jià)。訪談三本訪談

53、針對(duì)XXX公司采購(gòu)方法及物流方式進(jìn)行訪問，了解企業(yè)在采購(gòu)及物流方面存在的不足，目的是為該企業(yè)提出合理化建議。訪談時(shí)間：2015年1月14日 訪談對(duì)象：XXX公司庫(kù)管主任張主任訪 談 人：李洋訪談地點(diǎn)：XXX公司庫(kù)管主任室訪談內(nèi)容：具體如下問：庫(kù)管室擔(dān)任采購(gòu)任務(wù)？答：是的。問：采購(gòu)是食品開發(fā)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，您認(rèn)為你在采購(gòu)環(huán)節(jié)中是否能做到對(duì)各種情況都處理的得心應(yīng)手？答：還可以。問：公司的采購(gòu)依據(jù)什么選擇？答：比價(jià)法。問：那采購(gòu)決策由誰(shuí)做？答：由公司的管理者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)得出。問：貴公司采購(gòu)的理念是什么？答：因?yàn)闄C(jī)器損耗嚴(yán)重，必須保證常用材料有備無(wú)患。問：可是這樣會(huì)過分追求儲(chǔ)備的品種全、存

54、儲(chǔ)量足的保供觀念出發(fā)，不考慮目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)買方市場(chǎng)，社會(huì)資源充足，交通便利的現(xiàn)狀，而編制采購(gòu)計(jì)劃過大。這樣不僅浪費(fèi)人力、財(cái)力，甚至有時(shí)還影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。答：目前還沒有考慮這么多。問：那會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)計(jì)劃偏小的情況嗎？答：會(huì)，經(jīng)常出現(xiàn)，很正常。問：如何解決？答：為了不耽誤生產(chǎn)只能出高價(jià)采購(gòu)，但是往往為了趕時(shí)間高價(jià)買來了低質(zhì)量的產(chǎn)品。問：想過如何解決這個(gè)問題嗎？答：公司正在考慮和一下正規(guī)的供應(yīng)商建立良好的供求關(guān)系。問：在物流環(huán)節(jié)，貴公司是否對(duì)物流資源有全面的界定？答：沒有很全面，大概包括倉(cāng)儲(chǔ)資源、人力資源、信息資源、管理資源這幾個(gè)吧。問：這個(gè)已經(jīng)算比較完備的了，那公司是否充分利用了企業(yè)的這些資源呢？答：沒有，公司大部分是以自己的意念為中心。問：那您認(rèn)為應(yīng)該怎樣做才合適呢？答：應(yīng)該以客戶需求為中心，從客戶的立場(chǎng)考慮什么資源能創(chuàng)造價(jià)值、什么資源不能創(chuàng)造價(jià)值。問：為什么呢？這樣的好處是什么？答：對(duì)供應(yīng)鏈中的采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)和分銷等每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，找出不能提供增值的浪費(fèi)，一旦發(fā)現(xiàn)有造成浪費(fèi)的環(huán)節(jié)就及時(shí)消除，實(shí)現(xiàn)物流的準(zhǔn)確、快速、高效、低耗，同時(shí)達(dá)到充分利用企業(yè)物流資源的目的。問：公司在第三方物流方面如何處理？答：理論上要充分利用第三方物流，在最大程度上降低企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用和運(yùn)輸費(fèi)用，從而形成企業(yè)生產(chǎn)成本的節(jié)約，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。可是我們公司