綠色環(huán)保飯店管理制度和措施匯編

1、Ill王府井飯店管理有限公司創(chuàng)建綠色環(huán)保飯店管理要求管理的基本要求一、飯店最高管理者承諾持續(xù)改進(jìn)環(huán)境績效和預(yù)防污染，并遵守有 關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)和其他要求。二、最高管理者指定一名管理者分管綠色旅游飯店的創(chuàng)建、實(shí)施與 運(yùn)行，各部門設(shè)有負(fù)責(zé)環(huán)境管理的分管人員，形成管理網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng) 造能使員工充分參與創(chuàng)建綠色飯店的內(nèi)部環(huán)境。三、飯店應(yīng)制訂環(huán)境方針，明確“創(chuàng)綠”目標(biāo)和指標(biāo)，建立并實(shí)施 有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的規(guī)章制度。四、各級管理者要定期檢查飯店各部門的運(yùn)行情況， 有記錄、有整 改的措施，并有成效。五、飯店主要公共場所和部門應(yīng)有體現(xiàn)保護(hù)環(huán)境、注重生態(tài)的裝飾，有倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的告示

2、和文字說明，有相關(guān)的報(bào)刊雜志展示。六、應(yīng)對飯店全體員工進(jìn)行全面的環(huán)境意識的培訓(xùn)和教育，使培訓(xùn)與實(shí)施辦法同步進(jìn)行。特別是對環(huán)境可能發(fā)生重大影響的工作崗 位的員工要進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)。創(chuàng)建綠色環(huán)保飯店管理創(chuàng)建綠色環(huán)保飯店領(lǐng)導(dǎo)小組組長駐店經(jīng)理王煥星副組長副組長副組長副組長副組長總經(jīng)理助理總經(jīng)理助理財(cái)務(wù)總監(jiān)人事總監(jiān)工程總監(jiān)沈根英楊英偉黃健李淑芳李強(qiáng)執(zhí)行小J、組組員組員組員組員組員組員工程部經(jīng)理餐飲總監(jiān)客房部經(jīng)理銷售部經(jīng)理培訓(xùn)部經(jīng)理總辦主任劉道宏馮連勝魏東劉光宇張亮馬林Ill王府井飯店管理有限公司飯店“創(chuàng)綠”組織機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)1. “領(lǐng)導(dǎo)小組”的職責(zé)：組織和推動飯店整體創(chuàng)建綠色環(huán)保飯店工作的進(jìn)行，調(diào)動必要

3、資 源，支持“執(zhí)行小組”的工作。根據(jù)飯店“創(chuàng)綠”工作的整體安排和 時間推進(jìn)，督導(dǎo)、檢查、驗(yàn)收“執(zhí)行小組”行動計(jì)劃各階段工作進(jìn)展 和成果，確保在規(guī)定的時間內(nèi)達(dá)到創(chuàng)建綠色環(huán)保飯店的目標(biāo)。2. “執(zhí)行小組”的職責(zé)：由各業(yè)務(wù)對口部門和負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)的相關(guān)部門的經(jīng)理組成，負(fù) 責(zé)具體實(shí)施“創(chuàng)綠”工作的跟進(jìn)和落實(shí)。按照綠色旅游飯店和北 京奧運(yùn)會飯店服務(wù)環(huán)保指南的要求，制定詳細(xì)行動計(jì)劃，在“領(lǐng)導(dǎo) 小組”的統(tǒng)一組織下，切實(shí)按計(jì)劃推進(jìn)各項(xiàng)工作有序而高效地進(jìn)行， 確保在規(guī)定的時間完成各自行動計(jì)劃的工作內(nèi)容。飯店“節(jié)能小組”組織結(jié)構(gòu)節(jié)能小組組長總經(jīng)理副組長工程部經(jīng)理組員組員組員組員組員組員組員前廳部經(jīng)理客房部經(jīng)理行政

4、辦總監(jiān)保衛(wèi)部經(jīng)理餐飲部總監(jiān)市場部總監(jiān)人事部總監(jiān)節(jié)能小組各崗位（部門）職責(zé)：1、組長：傳達(dá)總公司及飯店對節(jié)能工作的要求， 聽取副組長以及有 關(guān)節(jié)能部門節(jié)能工作的匯報(bào)，并做出相應(yīng)指示。2、副組長：聽取組長的節(jié)能工作指示精神，組織各個部門落實(shí)節(jié)能 措施，總結(jié)各個部門節(jié)能工作效果，負(fù)責(zé)向組長定期匯報(bào)節(jié)能工 作。3、工程部作為飯店重要用能設(shè)備的管理者， 應(yīng)是飯店節(jié)能小組中節(jié) 能任務(wù)最重要的部門之一，在負(fù)責(zé)、落實(shí)組長有關(guān)節(jié)能工作部署 的同時，還擔(dān)任著向各部門提供“節(jié)能技術(shù)措施支持”的工作， 并負(fù)責(zé)向組長匯報(bào)本部門工作的職責(zé)。節(jié)能工作基本要求：1、各部門應(yīng)設(shè)立自己部門的節(jié)能負(fù)責(zé)人，并協(xié)助本部門做好節(jié)能工作的

5、月計(jì)劃，年計(jì)劃以及節(jié)能技術(shù)措施的落實(shí)。2、各部門節(jié)能組長及負(fù)責(zé)人員保證在自己部門內(nèi)消滅長明燈，辦 公室做到“人走關(guān)燈”。3、各部門辦公室應(yīng)盡量減少空調(diào)機(jī)開機(jī)時間。4、餐飲部門要在節(jié)電的同時，還應(yīng)盡量消滅“長流水”現(xiàn)象。5、各部門應(yīng)鼓勵“全員節(jié)能”意識，在“績效”中把“節(jié)能”意 識考慮進(jìn)去。6、各部門應(yīng)定期向節(jié)能小組匯報(bào)本部門節(jié)能工作，每月召開一次 節(jié)能專題會議。i A 4MAjLI LJlM； CJlAhU HO1U王府井飯店管理有限公司工程部節(jié)能工作小組組長工程部經(jīng)理水空調(diào)鍋爐強(qiáng)電弱電裝修材料主管主管主管主管主管1主管1主管修王府井飯店管理有限公司Ill Ii A #工程部節(jié)能工作小組職責(zé):

6、1、統(tǒng)計(jì)、分析、匯報(bào)飯店用能情況；2、確定本部門節(jié)能工作內(nèi)容及方案；3、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的節(jié)能工作任務(wù)；4、向各部門提出節(jié)能建議及技術(shù)支持；5、負(fù)責(zé)與政府節(jié)能部門的聯(lián)絡(luò)工作。工程部節(jié)能小組節(jié)電實(shí)施措施：1、監(jiān)督配電系統(tǒng)功率因數(shù)調(diào)整調(diào)控情況，使之保持在“獎勵”范圍之內(nèi)。2、按國家標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)空調(diào)專業(yè)調(diào)控空調(diào)系統(tǒng)溫度。3、監(jiān)督本部門各機(jī)房消滅長明燈現(xiàn)象。4、監(jiān)督各部門用水，用電情況，及時提出合理化建議。5、向飯店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)節(jié)能工作情況，提出獎罰建議。工程部節(jié)能工作措施：1、在自己管轄區(qū)域內(nèi)消滅長明燈，辦公室各機(jī)房做到“人走關(guān)燈”2、做好能源統(tǒng)計(jì)工作，為飯店節(jié)能工作做好參謀。3、加強(qiáng)配電系統(tǒng)功率因數(shù)調(diào)整工

7、作，保證使飯店配電系統(tǒng)功率因 數(shù)在供電部門獎勵范圍內(nèi)。4、在保證運(yùn)行的前提下，及時調(diào)整空調(diào)機(jī)組開關(guān)機(jī)時間和種類，做好大負(fù)荷節(jié)電工作。5、做好節(jié)電工作計(jì)劃，逐步增加“聲控、光控”等節(jié)電技術(shù)措施，消滅公共辦公區(qū)域長明燈現(xiàn)象。Ill I豪Jft #丸鼻廉6、及時調(diào)整外圍照明及車場照明。7、配合前廳部、餐飲部調(diào)整大堂和餐廳的照明方式。&及時檢修及更換耗能大的潔具、用具，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象的存在。9、盡量采用新式節(jié)水、節(jié)電技術(shù)。為節(jié)能工作做好參謀工作。（D I,畫爲(wèi)王府井飯店管理有限公司王府井大飯店節(jié)能守則、公共設(shè)施與設(shè)備節(jié)能1. 供電系統(tǒng)節(jié)能1）根據(jù)用電負(fù)荷的大小和性能，合理配置變壓器的容量和

8、臺數(shù)。2）合理裝置無功率補(bǔ)償設(shè)備，功率因數(shù)控制在 0.95。3）配置電力變壓器負(fù)荷時，保持三相負(fù)荷基本平衡。2. 空調(diào)系統(tǒng)節(jié)電1）非高溫季節(jié)，盡量使夏季室內(nèi)外溫差控制在 7-9C內(nèi)，當(dāng)室外氣溫高于35 C時，室內(nèi)環(huán)境溫度控制在 26 C左右。2）經(jīng)常檢查每個房間的溫度調(diào)節(jié)器是否正常工作，對損壞的溫度調(diào)節(jié)器及時修復(fù)。3）掌握合適的空調(diào)運(yùn)行時間，利用凌晨的谷（平）電進(jìn)行空調(diào)預(yù)冷。4）清洗空調(diào)定期清除制熱、制冷盤管上的灰塵和污漬。5）清潔空調(diào)水系統(tǒng)，投入使用前，空調(diào)連續(xù)運(yùn)行 2小時，采用壓力和水溫度曲線法檢驗(yàn)清洗效果。6）季節(jié)變化時，檢驗(yàn)空調(diào)冷凍水供、回水溫度差，當(dāng)空調(diào)負(fù)荷較小時，適當(dāng)提高冷凍水的供

9、水溫度以降低制冷設(shè)備的能耗。7）掌握供、回水溫度、室內(nèi)外溫度、濕度和設(shè)備能耗的變化規(guī)律，對樓宇控制系統(tǒng)進(jìn)行編程，使之自動調(diào)整。（D I二x,畫爲(wèi)王府井飯店管理有限公司8）充分了解制冷機(jī)運(yùn)行特點(diǎn)，合理搭配負(fù)載，避免在低效區(qū)運(yùn) 行。9）定期巡視檢查，做好冷凍水管中閥門及接頭的保溫， 確保所有 的管道處于良好的絕熱狀態(tài)。10）應(yīng)用變頻技術(shù)，控制水泵、風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速和控制二次泵。11）切實(shí)做好空調(diào)系統(tǒng)中水處理工作。12）辦公區(qū)域及后勤區(qū)域使用空調(diào)的時間要求：只白班辦公的，辦公期間按限制溫度使用空調(diào)，下班前30分鐘關(guān)機(jī)。24小時辦公的，白天可按限制溫度開機(jī)，晚 22點(diǎn)后應(yīng)關(guān)閉空 調(diào)到次日早8點(diǎn)。13）各辦公

10、室在無人時必須做到“人走關(guān)機(jī)”，不得開著窗戶使用 空調(diào)。14）客房在不出租時或維修期間，不建議啟用空調(diào)或空調(diào)放在低檔 運(yùn)行。15）客房、餐廳和會議室等面客區(qū)域室內(nèi)溫度盡可能隨客人需要調(diào) 整。餐廳和會議室有活動時，提前1小時開空調(diào)，活動結(jié)束后 應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)和照明。16）工程部空調(diào)專業(yè)負(fù)責(zé)對空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行溫度控制，空調(diào)主管為負(fù)責(zé)人。3. 新風(fēng)系統(tǒng)節(jié)電1）利用夜間溫度低時預(yù)先進(jìn)行通風(fēng)換氣，系統(tǒng)新風(fēng)口和排風(fēng)口風(fēng) 門開到最大，回風(fēng)混合風(fēng)門要關(guān)閉，當(dāng)進(jìn)入制冷運(yùn)行時，風(fēng)門及時恢復(fù)（D I:畫化一王府井飯店管理有限公司原來位置。2）對風(fēng)道閥門、風(fēng)機(jī)入口導(dǎo)葉片或風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速等進(jìn)行調(diào)整， 或進(jìn)行 設(shè)備改造，使室內(nèi)保持

11、微正壓。（注：衛(wèi)生間、廚房、洗衣房等高溫高濕和異味的區(qū)域要保持負(fù)壓區(qū)。）4. 蒸汽系統(tǒng)節(jié)能1）定期巡視檢查，做好蒸汽管道閥門及接頭等的保溫。2）所有疏水點(diǎn)安裝合適的疏水器，并定期檢查，以提高蒸汽冷凝 水回收率，采用密閉式冷凝水回收裝置。3）燃用輕油和天然氣的鍋爐，安裝空氣預(yù)熱器和熱水加熱器可以將排煙溫度從200C降為150C，回收余熱。4）確保鍋爐中空氣和燃料的正確比例，以達(dá)到充分燃燒。5）據(jù)季節(jié)變化，負(fù)荷的變化，隨之需要更換油噴嘴口徑。6）根據(jù)蒸汽需要量調(diào)整鍋爐，洗衣（待洗衣房平燙機(jī)工作完成后）后調(diào)低蒸汽壓力。視實(shí)際負(fù)荷所需的蒸汽壓力來調(diào)整鍋爐蒸汽工作壓力。即：隨荷供汽法。7）認(rèn)真做好鍋爐的

12、水處理工作。5. 公共照明節(jié)能1）對照照明標(biāo)準(zhǔn)檢測，采用拆除部分燈具、更換低功率燈具或設(shè)置照明分（D I:畫化一王府井飯店管理有限公司路控制開關(guān)等辦法，降低不必要的照明照度。2）天花板安裝熒光燈座的區(qū)域，可拆下燈座內(nèi)多余的燈管，選擇咼效低耗的光源及鎮(zhèn)流器降低照度。3）采取分路控制，下班后降低不必要的區(qū)域的照度。4）戶外公共道路照明，采用光控方式，控制開關(guān)時間。5）采用節(jié)能照明燈具：以緊湊型熒光燈替代白熾燈；以節(jié)能燈替代白熾燈；以細(xì)管熒光燈替代傳統(tǒng)粗管熒光燈；以高壓納燈或金屬鹵化物燈替代高壓汞燈；以電子整流器替代普通電感整流器；用 2-5W的發(fā)光二極管燈具替代40W白熾燈；加裝新型高效照明反射罩

13、。6）各行政辦公室必須做到：“人走關(guān)燈”。禁止出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象。7）B1公共區(qū)域及走廊在每天22點(diǎn)后，應(yīng)關(guān)閉50%燈具。8）前廳部辦公室在夜班時應(yīng)按辦公位置開燈，無人辦公區(qū)域應(yīng)關(guān)閉燈光。9）停車場地下一層及自行車棚由保衛(wèi)部根據(jù)使用要求控制燈光開關(guān)。10）停車場照明由工程部按季節(jié)（天黑早晚）變化及時進(jìn)行調(diào)整。11）員工餐廳照明應(yīng)按用餐時間及人員多少及時調(diào)整燈光數(shù)量。12）各餐廳（有外窗的）應(yīng)盡量采用自然光線照明。13）行政辦公樓白天在光線充足情況下不得開燈。6供水系統(tǒng)節(jié)能1）公共場所采用感應(yīng)式自控溫度水龍頭。（D Ihe ,畫爲(wèi)王府井飯店管理有限公司2）安裝中水系統(tǒng)，用其沖洗和澆灌。3）條件允許，

14、采用變頻恒壓供水設(shè)備。4）在建筑物低區(qū)，盡可能采用市政管網(wǎng)水壓供水，既節(jié)能，又環(huán) 保。5）定期清除熱交換器（熱水系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)等所有需要熱換器） 結(jié)垢。7. 其它設(shè)備節(jié)能1）使用光敏感元件控制樓梯間燈光。8. 公共設(shè)施節(jié)能1）根據(jù)進(jìn)入人流情況，選擇旋轉(zhuǎn)門、氣幕或自動門，隔斷大門通 道的穿風(fēng)現(xiàn)象。2）玻璃幕墻、天棚加貼掃射膜或加裝手動、電動的活動遮陽布、 窗簾。3）改擴(kuò)建或裝修時，增加外墻及屋面的保溫，將單層玻璃改造 為中空玻璃窗。4）整體設(shè)計(jì)或改造時，正確分析熱、電需求的瞬時匹配和全年匹 配，進(jìn)行詳細(xì)財(cái)務(wù)分析，采用熱電聯(lián)產(chǎn)，提高綜合能源利用率。二、部門節(jié)能1. 客房節(jié)能1）客房內(nèi)光源建議采用智

15、能化控制系統(tǒng)。2）充分利用原有窗采光，墻面設(shè)計(jì)采用大面積淺色調(diào)，用深色石 材、木質(zhì)（D I:畫化一王府井飯店管理有限公司造型勾勒線條，功能布局和房間布局充分利用自然采光。3）床單、被罩等客用品的更換由一日一換，改為一客一換或按需 更換。4）采用多次使用的物品，如用洗衣籃替代塑料袋。5）逐步減少 六小件 等一次性用品、塑料物品的使用。2. 餐廳節(jié)能1）在排風(fēng)機(jī)上安裝定時器或指定專人非工作時間關(guān)閉排風(fēng)，減少冷損失。2）冰箱、冷庫制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機(jī)的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。3）廚房采用節(jié)水型水龍頭，安裝單獨(dú)水表計(jì)量考核。4）杜絕過水洗菜、過

16、水化冰。3. 辦公節(jié)能1）減少待機(jī)能耗。房間空調(diào)器、彩電、電腦和打印機(jī)在不用時切斷電源。或更換待機(jī)能耗低的產(chǎn)品。2）減少一次性文具使用，紙張正反打印，開展無紙化辦公。3）調(diào)低供應(yīng)洗手熱水溫度，將熱水溫度控制在 45 C左右。4）采用IC卡控制員工洗澡用水。4. 洗衣房節(jié)能1）適當(dāng)調(diào)整洗衣房的作息時間，盡可能多利用平價電和低谷電。2）按照干衣負(fù)荷量，要定時清掃干衣機(jī)熱交換器空氣過濾網(wǎng)和下方的毛屑過濾積絨。Ill I王府井飯店管理有限公司3）定期保養(yǎng)蒸汽系統(tǒng)疏水器及過濾網(wǎng)。4）布草或衣物的裝載量是洗衣機(jī)設(shè)計(jì)容量的 85%，不得超負(fù)荷。5）對洗衣房的水進(jìn)行軟化處理。既省電、水，又省洗滌劑，同時 洗滌質(zhì)量高。6）干洗機(jī)冷卻水要使用冷卻裝置進(jìn)行循環(huán)使用。三、責(zé)任分工1. 為保證能源管理制度落實(shí)到位，必須實(shí)行責(zé)任到人及檢查制 度。2. 各部門負(fù)責(zé)人同時是本部門能源管理責(zé)任人。3. B1走廊燈光及停車場照明由工程部配電值班人員負(fù)責(zé)調(diào)整。 強(qiáng)電主管為負(fù)責(zé)人。4停車場B1及自行車棚燈光開關(guān)由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)。5. 大堂公共區(qū)域及前臺辦公室由前廳部經(jīng)理根據(jù)客人情況及辦 公情況及時調(diào)整燈光數(shù)量，其值班經(jīng)理為主要負(fù)責(zé)人。四、節(jié)能監(jiān)查工作1. 飯店節(jié)能工作領(lǐng)導(dǎo)小組為飯店節(jié)能工作監(jiān)督查責(zé)任人。2. 工程部協(xié)助飯店能源工作領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行技術(shù)監(jiān)檢查。3. 對違反節(jié)能工作制度，浪費(fèi)能源現(xiàn)