X團肉及肉制品專項治理行動總結(jié)

1、X 團肉及肉制品專項治理行動工作總結(jié)為深入貫徹落實 2013 年兵團開展肉和肉制品專項治理行動實施方案 的要求， 切實加強轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我團積極部署， 認(rèn)真組織， 全面開展了肉及肉制品專項治理行動，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識按照兵團開展肉和肉制品專項治理行動實施方案 的工作部署，我團成立了由李平副團長任組長的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開專題會議明確工作目標(biāo)、 整治范圍和整治內(nèi)容， 將專項檢查的任務(wù)層層落實到位， 在組織構(gòu)架上有力地保障了肉及肉制品安全整頓治理工作的順利開展。二、扎實行動，規(guī)范肉及肉制品安全在此次專項治理行動中，我團在監(jiān)管具體內(nèi)容上

2、，重點集中排查肉及肉制品生產(chǎn)加工中的問題和隱患。 集中力量， 以聯(lián)合執(zhí)法和交叉檢查等形式，以打擊注水肉、 假冒牛羊肉、 病死畜禽等各類有害肉制品違法犯罪為重點， 深入開展肉及肉制品專項治理行動。對團場、連隊等區(qū)域?qū)嵤┤媾挪?，對肉店、飯店、學(xué)校及工地食堂等進行突擊檢查，采取明察暗訪等形式嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為， 依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉質(zhì)品的“黑窩點” 、“黑作坊”、“黑工廠”。近期檢查情況基本正常，但后期仍將不定期抽查各單位。對不合格餐飲經(jīng)營單位，我團將會下達現(xiàn)場監(jiān)督意見書，制作現(xiàn)場檢查筆錄，責(zé)令其限期改

3、正，暫時停止其經(jīng)營活動，對其加強宣傳教育，從而達到整治目的。根據(jù)工作方案要求，我團還與養(yǎng)殖戶、學(xué)校食堂、工地食堂及各經(jīng)營肉及肉制品加工、買賣單位，簽訂食品安全承諾書 ，要求各單位依法認(rèn)真履行承諾，積極配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查， 嚴(yán)禁私屠濫宰、 非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、 病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽流入市場， 以保障我團職工食用的肉食品安全。三、強化宣教，營造氛圍在做好肉及肉制品安全治理工作的同時， 我團積極落實食品安全宣傳教育活動。 通過強化對相關(guān)人員的宣傳培訓(xùn)， 讓經(jīng)營單位的采購人員知道如何正確選購合格肉品，如何簡易識別注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類

4、有害肉制品，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。 充分利用報刊、 網(wǎng)站等新聞媒體和發(fā)放宣傳單、 懸掛條幅等宣傳方法， 集中宣傳我團餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習(xí)慣，增強公眾食品安全意識和參與監(jiān)督的積極性、主動性， 引導(dǎo)職工群眾關(guān)注食品安全，提高其食品安全意識水平。同時， 我團及時公布投訴舉報電話， 鼓勵職工群眾舉報投訴餐飲以及藥品經(jīng)營單位的違法行為， 努力營造全社會共同關(guān)心支持食品藥品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉及肉制品安全整頓治理工作，切實增強了我團餐飲