XX批發(fā)場豬肉通道系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案

1、XX 批發(fā)市場豬肉通道系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案目錄目 錄 01 項(xiàng)目介紹 0.2 方案設(shè)計(jì) 1.2.1 系統(tǒng)功能 1.2.2 軟件模塊劃分 1.2.2.1 信息采集模塊 1.2.2.2 監(jiān)管模塊 1.2.2.3 用戶管理模塊 2.2.2.4 統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理模塊 2.2.3 硬件設(shè)備及主要參數(shù) 2.2.3.1 批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng) 2.2.3.2 專用束帶標(biāo)簽 4.3 系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析 4.3.1 技術(shù)優(yōu)勢 4.3.2 社會效益 5.4 成功案例展示 5.5 系統(tǒng)報(bào)價(jià)及說明 9.5.1 系統(tǒng)報(bào)價(jià)表 9.5.2 報(bào)價(jià)說明 9.1 項(xiàng)目介紹針對近年來國際國內(nèi)頻發(fā)的食品衛(wèi)生問題， 商務(wù)部聯(lián)合公安部、 農(nóng)業(yè)

2、部、 衛(wèi) 生部、工商總局、質(zhì)檢總局下發(fā)了全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案 的通知（商運(yùn)發(fā) 2007 357 號），明確要求建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和 消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系；并于 2009下發(fā)了關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知 （商秩發(fā)【2009】 273 號），明確北京市、上海市、四川省等 10個(gè)省市為首批試點(diǎn)地區(qū)。成都市按照 “統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分步實(shí)施 ”的原則，從 2009 年 9 月開始 建立市豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)， 以實(shí)現(xiàn)對豬肉產(chǎn)品從屠宰、 流通到銷售三大環(huán)節(jié) 的全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯。 每一環(huán)節(jié)下根據(jù)生豬飼養(yǎng)、 宰殺、豬肉

3、銷售的具體情況， 結(jié)合 RFID 豬肉全過程質(zhì)量監(jiān)管追溯的要求， 又分別細(xì)分為若干關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、 步驟： 屠宰場寫入并上傳豬肉來源及宰殺信息批發(fā)市場采集、 上傳豬肉信息 各市場攤位上傳豬肉銷售信息監(jiān)管人員巡查攤位豬肉來源信息。本系統(tǒng)以成都豬肉食品安全溯源為背景， 以先進(jìn)的 RFID 無線射頻識別為技 術(shù)手段，利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機(jī)， 通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信 息采集工作，實(shí)現(xiàn)生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動(dòng)采集和錄入工作。2 方案設(shè)計(jì)2.1 系統(tǒng)功能圖 1 豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)應(yīng)用模型整個(gè)豬肉供應(yīng)鏈用戶業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)分為：屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、農(nóng)貿(mào)市場、 加工環(huán)節(jié)以及定點(diǎn)單位五大子系統(tǒng)。豬

4、肉溯源通道門系統(tǒng)屬于批發(fā)環(huán)節(jié)子系統(tǒng)， 主要包括三大功能： 銷售商管理、 銷售信息采集統(tǒng)計(jì)、外地豬肉信息管理。2.2 軟件模塊劃分2.2.1 信息采集模塊利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)，通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作， 以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動(dòng)采集錄入。2.2.2 監(jiān)管模塊監(jiān)管功能包括屠宰、 流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)信息監(jiān)管。 監(jiān)管內(nèi)容按部門角色業(yè)務(wù) 劃分，體現(xiàn)監(jiān)管功能的全面性及業(yè)務(wù)流程的規(guī)范性。各功能模塊應(yīng)滿足以下要求：? 對管理對象的添加、修改、刪除功能? 靈活的信息查詢、統(tǒng)計(jì)功能? 數(shù)據(jù)的錄入、管理功能簡潔明確，操作方便2.2.3 用戶管理模塊用戶管理模塊以用戶目錄為核心， 不同應(yīng)用

5、賦予用戶不同權(quán)限。 今后如需基 于溯源平臺新建應(yīng)用系統(tǒng)， 則通過統(tǒng)一用戶管理系統(tǒng)進(jìn)行用戶認(rèn)證和授權(quán)， 而不 需要在新的應(yīng)用系統(tǒng)上自建用戶管理功能。用戶管理模塊應(yīng)提供：? 用戶增刪改、移動(dòng)、驗(yàn)證等基礎(chǔ)管理功能? 用戶賬戶信息和密碼管理基礎(chǔ)功能? 委辦局各組織單位增刪改基礎(chǔ)管理? 應(yīng)用系統(tǒng)或模塊信息基礎(chǔ)管理? 功能（職責(zé)）信息基礎(chǔ)管理? 角色（崗位）信息基礎(chǔ)管理? 授權(quán)映射基礎(chǔ)管理2.2.4 統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理模塊統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理是對溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)信息的集中整理和反饋， 也是豬肉質(zhì) 量安全監(jiān)管的重要體現(xiàn)。（ 1） 統(tǒng)計(jì)分析統(tǒng)計(jì)分析主要實(shí)現(xiàn)豬肉屠宰、流通、消費(fèi)類信息的匯總整理。（2） 報(bào)表管理包含固

6、定報(bào)表（系統(tǒng)周期性產(chǎn)生的確定的一些報(bào)表） 、動(dòng)態(tài)報(bào)表（用戶請求 實(shí)時(shí)生成的報(bào)表），且生成的報(bào)表可導(dǎo)出、打印。2.3 硬件設(shè)備及主要參數(shù)2.3.1 批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)在批發(fā)環(huán)節(jié)， 利用批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)， 通過供貨商和零售商的數(shù)據(jù)信息采集工作，以完成生豬溯源鏈上批發(fā)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)自動(dòng)錄入。批發(fā)市場溯源通道門系統(tǒng)( JZUIA110)如圖 2 所示：圖 2 生豬溯源批發(fā)市場通道門系統(tǒng)( JZUIA110)主要參數(shù)如下： 工作模式：跳頻工作 工作頻率： ISM 902928MHz 功率范圍： +10+30dBm(軟件可調(diào)) 通信口： RS-232/485 9-pin DB-9USB USB2.0

7、 通信速率：最高可達(dá) 640Kbps 標(biāo)簽協(xié)議： ISO 18000-6C( EPC C1 Gen2) 讀取距離： 0.15 米(軟件可調(diào)) 電源適配器 輸入： 100240V/AC 輸出： 9V/5A DC 尺寸：25022555 重量：約 1.5 工作溫度： -15 +50批發(fā)市場通道門系統(tǒng)內(nèi)置超高頻閱讀器， 在進(jìn)入批發(fā)市場時(shí)， 通道門系統(tǒng)讀 取白條肉上束標(biāo)信息以及重量信息， 并將這些信息和供貨商信息綁定； 在離開批 發(fā)市場時(shí)，通道門系統(tǒng)讀取束標(biāo)信息、 重量信息， 并將這些信息和零售商信息綁 定，作為零售商在菜市場銷售的依據(jù)。2.3.2 專用束帶標(biāo)簽圖 3 生豬溯源束帶標(biāo)簽 JZUT-B主

8、要參數(shù)如下：工作模式：R/W（可讀寫）工作頻率：840960MHz標(biāo)簽協(xié)議：ISO 18000-6C( EPC C1 Gen2)數(shù)據(jù)編碼空間： 96 bits 極化方式：線極化 封裝材料： TPU 工作溫度： -20 55 尺寸： 30mm X 50mm3 系統(tǒng)優(yōu)勢及效益分析3.1 技術(shù)優(yōu)勢批發(fā)市場利用溯源通道門系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手持機(jī)對豬肉信息進(jìn)行采集，主要有以下幾大技術(shù)優(yōu)勢：(1) 極大地提高了人員的工作效率。使用通道門系統(tǒng)后采集豬肉信息的速度比 使用傳統(tǒng)手持機(jī)提高 3 至 5 倍。(2) 避免信息漏讀漏掃。傳統(tǒng)的手持機(jī)，可能因?yàn)槿藶樵驅(qū)π畔⒃斐陕┳x漏 掃，而通道門系統(tǒng)可輕松實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的采集

9、、上傳數(shù)據(jù)，避免漏讀漏掃。(3)人性化的軟件操作界面。 簡潔明了、人性化的軟降操作界面使用非常方便， 不需要專業(yè)化的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)即能上手操作。同時(shí)，還能隨時(shí)根據(jù)實(shí)際情況增補(bǔ)、 刪除、修改和查詢所采集豬肉信息。3.2 社會效益可以建立起市食品安全溯源管理信息化系統(tǒng)，利于政府監(jiān)管，又利于消費(fèi)者 進(jìn)行信息查詢，同時(shí)大型豬場應(yīng)用基于 RFID 的信息平臺進(jìn)行管理，以信息化帶 動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)的改造，可以帶來如下的社會效益：(1)提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平。 雖然養(yǎng)豬企業(yè)使用了計(jì)算機(jī)進(jìn)行管 理，但應(yīng)用的水平比較低， 而理解和使用信息平臺需要更高的信息素養(yǎng)和全局的 管理觀念。(2)提高消費(fèi)者的信心。 食

10、品安全已經(jīng)成了普通百姓關(guān)注的焦點(diǎn)， 在豬肉生產(chǎn) 中存在的各種問題極大地挫傷了消費(fèi)者的信心， 為此必須實(shí)現(xiàn)對生豬飼養(yǎng)的全程 跟蹤和問題豬肉的可追溯。(3) 信息化平臺的建設(shè)具有較好的示范效益。 我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平比較低， 如 何進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造， 光說不行，需要有好的示范。 大型豬場一般采用企業(yè)化管 理，類似工廠化生產(chǎn)，比較容易進(jìn)行信息化改造。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，精細(xì)農(nóng)業(yè)、 精細(xì)養(yǎng)殖時(shí)代的到來，通過示范加速產(chǎn)業(yè)改造具有較好的社會效益。4 成功案例展示根據(jù)成都市豬肉食品安全溯源系統(tǒng)需要， 按照各級部門和批發(fā)市場要求， 我 公司于去年十月率先在成都市白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了 6 個(gè)豬肉溯源通道門 系統(tǒng)示范點(diǎn)。圖 4 白家批發(fā)市場豬肉交易廳通道門系統(tǒng)圖 5 管理人員在操作臺上工作圖 6 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖 7 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)圖 8 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面圖 9 白家批發(fā)市場通道門系統(tǒng)軟件界面5 系統(tǒng)報(bào)價(jià)及說明5.1 系統(tǒng)報(bào)價(jià)表序號名稱單位單價(jià)備注1溯源通道門套￥12,000.00不含系統(tǒng)軟件2系統(tǒng)軟件套3工程施工每套*每天￥20