八大護眼食物

1、八大護眼食物整天對著電腦屏幕敲敲打打的用眼族們，眼睛又酸又澀是家常便飯，只能靠眼藥水來救救急。但是，我滴娘喂，眼睛不會提前老化吧看來注重用眼 衛(wèi)生的同時，咱也要食療護眼起來！八大護眼食物1、胡蘿卜最久負盛名的護眼食品，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維 生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。 它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能 力就會減退，嚴重時可能導(dǎo)致夜盲癥。食用胡蘿卜時要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結(jié)合才能被人體 吸收，所以一定要熟吃。2、蛋黃蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養(yǎng)素，

2、吃后可以使眼睛更明 亮。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜 黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一 個蛋黃為宜。3、海帶海帶除含碘外還含有甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的白霜， 它就是海 帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。4、玉米同樣因為含有大量的葉黃素和玉米黃素可以保護眼睛，擁有強大的抗氧化作用， 吸收進入眼睛內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。5、菠菜富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。此外還是維 生素B2和B -胡蘿卜素的好來源。維生素

3、B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血 絲；而B -胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素 A,預(yù)防干眼病等癥。6獼猴桃眼睛的晶狀體中有高含量的維生素 C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如 果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非?？?刖。7、枸杞本草綱目中記載：枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目。枸杞的護眼功效也依賴 于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損。要想發(fā) 揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的 成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半， 否則容易滋補過度。8、豬肝 動物肝中維生素A的含量遠遠

4、超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和 生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。五道護眼菜譜一、胡蘿卜炒雞絲原料：雞胸、胡蘿卜、食用油、蔥、生姜、大蒜、生粉、鹽、料酒、生抽。做法：1。雞胸脯肉清洗干凈打成薄片后切成絲；雞絲里放入一點鹽，一小勺料酒和生 粉。2。用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻后蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時；3。胡蘿卜切斷后打成薄片，再切成絲；4。熱鍋冷油加入生姜，蔥和大蒜煸炒出香味；加入雞絲翻炒到變色即可馬上出 鍋備用。5。利用鍋里的剩油，加入胡蘿卜絲翻炒到變軟；加入雞絲，再翻炒幾下；加一 點鹽和幾滴生抽調(diào)味即可出鍋。二、玉米山藥菊花湯原料：山藥、甜玉米、

5、菊花、胡蘿卜、鹽、花生米、姜。做法：1。把胡蘿卜洗凈去皮切塊、甜玉米洗凈切段。花生米涼水侵泡兩小時撈起、姜 切片。2。把姜片、胡蘿卜、甜玉米、花生米加煲里，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲上40分鐘左右。3。把山藥洗去皮切塊，加煲里，再繼續(xù)煲上 30分鐘，加入鹽拌均勻4。加菊花，關(guān)火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘，菊花的香味出來即可。三、薺菜蘑菇豆腐羹原料：薺菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、鹽、麻油。做法：1。薺菜洗凈摘成5公分左右的小段，豆腐切成3*3的方塊，焯水后備用2。起油鍋，蘑菇用麻油煸炒，鍋內(nèi)加水，大火煮開。3。入薺菜和豆腐，轉(zhuǎn)中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下。4。加適量鹽調(diào)味，水淀粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成。四、松仁玉米原料：玉米、青豆、胡蘿卜、松仁、食鹽、白糖、胡椒粉。做法:1。糯玉米粒煮熟撈出備用，熟的青豆備用，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。2。 松仁放鍋中小火炒熟盛出備用，鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1-2 分鐘，煸炒出香味。3。下入熟青豆，加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。4。最后放入松仁，翻炒均勻即可出鍋。五、菠菜豬肝粥原料：大米、菠菜、豬肝、食鹽、黑胡椒。做法：1。大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖, 省時省力。） 2。菠菜提前焯水，去掉多余草酸