住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案模板

1、僅供個人參考住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案衛(wèi)生管理檔案For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use單 位蘇州金陵觀園國際酒店建檔日期2013-12-25For personal use only in study andresearch; not for commercial use檔案內(nèi)容一、單位管理情況二、衛(wèi)生管理組織網(wǎng)絡(luò)圖三、證照管理制度四、公共場所從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓

2、考核及個人衛(wèi)生制度五、公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度六、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度七、公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度八、洗衣房衛(wèi)生管理制度九、公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度十、二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度十一、健康危害事故與傳染病報告制度十二、預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預 案十三、公共場所衛(wèi)生檔案管理制度十四、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的使用、維護、保養(yǎng)制度單位基本情況單位名稱地 址法定代表人殷文娣電話號碼客房部負責人 張蓉電話號房樓層數(shù)5樓客房數(shù) 190不得用于商業(yè)用途衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)圖法定代表人（殷文娣）專職衛(wèi)生管理員（朱國梁）（）（）（ ）部門負

3、責人人部門負責人部門負責( )（ ）（ ）（）（ ） （ ）證照管理制度一、按公共場所衛(wèi)生管理條例相關(guān)規(guī)定依法辦齊衛(wèi)生許可 證、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證等證照方可營業(yè)； 各種證照禁止涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。二、衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，經(jīng)營單位名稱、地址、負責人及許可經(jīng)營項目應與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符。新建、擴建、改建旅店業(yè)，按規(guī)定程序申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。三、專人負責管理單位各種證照，按相關(guān)法規(guī)規(guī)定按時辦理衛(wèi) 生許可證等證照審驗、變更、換證手續(xù)，避免持過期失效證照。四、從業(yè)人員必須持有效健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓合格證 明上崗，并按要求定期組織從業(yè)人員復檢、復訓，禁止無證上崗 或持過

4、期失效證件上崗。五、供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合化妝品 衛(wèi)生規(guī)范，并能提供化妝品生產(chǎn)廠家有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品 檢驗報告等復印件。六、住宿場所使用的消毒產(chǎn)品必須符合國家消毒產(chǎn)品有關(guān)標 準規(guī)范要求，并提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有效的衛(wèi)生許可批準文件 和產(chǎn)品檢驗報告等復印件。所需材料 ：1、營業(yè)執(zhí)照復印件2、法定代表人身份證復印件3、公共場所衛(wèi)生許可證復印件4、衛(wèi)生許可證申報資料5、衛(wèi)生管理員培訓合格證公共場所從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度一、公共場所直接為顧客服務的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、 化膿性或者滲出性皮膚

5、病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作?！敖】岛细褡C明”不得涂改、 偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。二、從業(yè)人員應當每一年進行健康體檢， 取得健康證后方可上崗。三、從業(yè)人員應當按規(guī)定參加衛(wèi)生知識培訓， 掌握有關(guān)衛(wèi)生法律 法規(guī)、基本衛(wèi)生知識和衛(wèi)生操作技能，并通過考核取得衛(wèi)生知識 培訓合格證明后方可上崗。四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。五、從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。六、從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清 潔。僅供個人參考所需材料：1、從業(yè)人員健康證2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓考核記錄3、從業(yè)

6、人員五病調(diào)離記錄4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生檢查記錄不得用于商業(yè)用途僅供個人參考僅供個人參考公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度一、專人負責采購，采購人員要掌握相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)標準，并按要 求進行采購。二、采購的物品應符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和法規(guī)規(guī)定。 禁止采購 “三無”產(chǎn)品、假冒偽劣，采購物品應做好記錄，便于溯源。三、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、 產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告的影印件或復印件， 加蓋公 章，并歸檔存放。四、購買消毒產(chǎn)品、洗潔、涉水等產(chǎn)品時，應向供貨方索取產(chǎn)品 衛(wèi)生許可批件和檢驗報告復印件。五、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記產(chǎn)品名稱、 衛(wèi)生許可證號、

7、生產(chǎn)批號、有效期等內(nèi)容。六、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過 期物品。七、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蟑 螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。八、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在 10 厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。不得用于商業(yè)用途九、有毒有害物品應有專間或?qū)９翊娣牛湘i、專人管理，并有 物品使用登記。僅供個人參考所需材料：1、相關(guān)索證資料2、進貨、驗收、出庫記錄僅供個人參考公共用品用具清洗、消毒、保潔制度一、按衛(wèi)生規(guī)范要求設(shè)置與經(jīng)營規(guī)模相適應的消毒間，配備必要的清洗消毒設(shè)施和保潔設(shè)施，并保證能正常運轉(zhuǎn)。二、指定專人

8、按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積 物，無雜物存放。三、供顧客使用的公共用品用具、 拖鞋應嚴格做到一客一換一消 毒。禁止重復使用一次性用品用具， 供顧客使用的公用品必須符 合國家衛(wèi)生標準。四、清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑 應在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應運轉(zhuǎn)正常。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好 無損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。六、清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應分開，清潔工具應專用，防 止交叉?zhèn)魅?。七、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定并保 潔存放。

9、清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無 異味，符合食（飲）具消毒衛(wèi)生標準規(guī)定。八、清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地 面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設(shè)。九、衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日 一消毒。十、補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。十二、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行 清洗消毒后，方可供客人使用。十三、保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其 它物品或有雜物。不得用于商業(yè)用途公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度（一） 衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度一、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查。二、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。三

10、、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。四、各類檢查應有檢查記錄。五、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。六、檢查公共場所各種設(shè)施、設(shè)備，損壞應及時維修并有記錄,確保正常運轉(zhuǎn)和使用。所需材料：1、衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄檢杳部檢查情執(zhí)行和改進情時間門況獎懲結(jié)果況公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度（二）環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度一、嚴格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生 保潔工作。二、各崗點對照所排列出的周計劃衛(wèi)生、月計劃衛(wèi)生、季度計劃 衛(wèi)生定期認真的完成任務。三、定期對客用服務設(shè)施進行消毒，如電話機等。四、定期必須對衛(wèi)生間的排氣扇進行清潔消毒。五、定期對空調(diào)過濾網(wǎng)進行清潔消毒

11、。 定期對中央空調(diào)系統(tǒng)進行 清洗消毒，并請有檢測資質(zhì)的單位進行衛(wèi)生學監(jiān)測， 保留報告?zhèn)?查。僅供個人參考所需材料：1、經(jīng)營場所每年至少進行一次環(huán)境衛(wèi)生檢測， 并提供由疾病預防在中心出具的檢測報告；2、經(jīng)營場所每年至少進行一次公共用品用具衛(wèi)生檢測，并提供由疾病預防控制中心出具的檢測報告；3、相關(guān)設(shè)施設(shè)備的清洗消毒記錄。不得用于商業(yè)用途僅供個人參考洗衣房衛(wèi)生管理制度一、必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒、烘干等專用設(shè)施，并且標志明顯，外包洗滌的，應有相應合 同與記錄。二、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品， 有專業(yè)洗滌技術(shù)并經(jīng)衛(wèi)生知 識培訓合格后的人員從事清洗消毒工作。三、進入洗衣房清

12、洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必 須做好清洗消毒記錄。四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后 分類進行洗滌消毒，對有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專人及專用洗滌設(shè)施進行清洗消毒。洗滌消毒完成后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔袋內(nèi)進行保潔運輸。五、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后必 須按洗滌程序嚴格清洗，并進行嚴格消毒。六、洗衣房實行專人管理，建立出入登記制度。并做好洗衣房日 常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。七、加強洗衣房洗滌消毒等設(shè)備維護保養(yǎng)工作，定期維護保養(yǎng)， 設(shè)備出現(xiàn)問題及時維修，確保洗滌消毒效果。八、公共用品如需外洗的，

13、應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位， 作好物品送洗與接收記錄，并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。流程：待洗滌消毒物品 一分類登記一 洗滌一 漂洗 i 消毒一烘干漂洗 f f 熨燙 一折疊 一出庫登記 一保潔 一使用I涼干公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度一、有專人負責中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應進行有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓。二、空調(diào)通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關(guān)物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設(shè)備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必 須使用合格的消毒劑。四、空調(diào)系統(tǒng)新風量應符合國家標準。五、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調(diào)通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。六、空調(diào)系統(tǒng)的

14、冷卻塔、過濾網(wǎng)、表冷器、冷凝水盤表面應保持清潔，定期委托專業(yè)清洗消毒機構(gòu)進行檢查、清洗、消毒，并進 行定期檢測評價。開放式冷卻塔每年清洗不少于一次；空氣過濾 網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次；空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次。七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積 塵與霉斑。八、必須建立公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)使用、維護、清洗和消 毒檔案。檔案應當包括以下內(nèi)容：（一）衛(wèi)生學評價報告書；（二）清洗、消毒及其資料記錄；（三）經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護記錄；（四）空調(diào)故障、事故及其他特殊情況記錄；（五）空調(diào)系統(tǒng)竣工圖；（六）預防空氣傳播性疾病應急預案。

15、九、集中空調(diào)通風系統(tǒng)每二年至少清洗、消毒一次。不得用于商業(yè)用途僅供個人參考所需材料：1、通風管道清洗記錄；2、空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設(shè)備清洗、消毒記錄；3、開放式冷卻塔清洗、消毒記錄；4、空調(diào)系統(tǒng)竣工圖；5、清洗檔案（清洗竣工驗收報告、 清洗過程錄像）；6、已投入運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應每兩年至少進行一次清洗、消毒，并有清洗、消毒審核意見書。不得用于商業(yè)用途僅供個人參考二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度一、建立衛(wèi)生管理制度，配備衛(wèi)生管理人員，建立好各項衛(wèi)生臺 帳。二、 嚴格貫徹生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、 江蘇省城鎮(zhèn) 飲用水二次供水管理辦法等法規(guī)規(guī)章，水質(zhì)符合國家生活飲用 水衛(wèi)生標準。三、積極配合

16、衛(wèi)生監(jiān)督部門開展監(jiān)督監(jiān)測工作。四、二次供水設(shè)施清洗消毒人員每年進行一次健康檢查，凡患有病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、傷寒、痢疾、化膿性（或滲出性） 皮膚病及其他有礙飲水衛(wèi)生的患者不得從事二次供水設(shè)施的清洗、消毒工作。五、二次供水專（兼）職衛(wèi)生管理人員和清洗消毒人員每年進行 一次衛(wèi)生知識和操作技能培訓，經(jīng)培訓取得衛(wèi)生知識培訓合格 證后方可上崗。六、每年對二次供水設(shè)施進行清洗消毒不少于一次，清洗消毒記錄齊全。清洗消毒后對其水質(zhì)進行檢驗。七、建立二次供水設(shè)施防污染制度。八、建立突發(fā)性二次供水污染事故報告制度。所需材料：1、清洗消毒記錄；2、清洗服務單位的工商營業(yè)執(zhí)照、 技術(shù)評估合格證書、清洗人員的健康證

17、明和培訓合格證書；3、有相應資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務機構(gòu)出具的二次供水水質(zhì)檢測報告。不得用于商業(yè)用途健康危害事故與傳染病報告制度為了預防、 控制和清除傳染病的發(fā)生與流行， 保障公眾身體 健康和公共衛(wèi)生，維護單位的正常經(jīng)營秩序，根據(jù)中華人民共 和國傳染病防治法、公共場所衛(wèi)生管理條例、突發(fā)公共 衛(wèi)生事件應急條例等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位實際， 特制定本制度，請單位全體員工遵照執(zhí)行。一、負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人。二、當發(fā)生死亡或同時發(fā)生 3名以上（含 3名）受害病人時， 責任報告人應及時向單位領(lǐng)導或值班負責人報告， 領(lǐng)導或負責人 核實后，在 2 小時內(nèi)以最快方式向衛(wèi)生行政部門報告。三、報告主要

18、內(nèi)容為：發(fā)現(xiàn)時間、地點、人數(shù)，主要臨床癥 狀，波及人群，事態(tài)發(fā)展趨勢， 已采取的控制措施以及報告單位、 人員和聯(lián)系電話等內(nèi)容。四、若發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時， 衛(wèi)生行政部門到本單 位調(diào)查處理前， 值班人員或單位領(lǐng)導應當在做好個人防護的前提 下（如戴口罩、手套等），盡可能穩(wěn)定病人情緒，并建議病人原 地休息，盡量限制其活動范圍，避免波及更多人群。若出現(xiàn)其它 健康危害事故時，應盡快搶救病人，并保好現(xiàn)場以便調(diào)查。五、衛(wèi)生行政部門到單位開展調(diào)查處理工作時， 在崗人員和 領(lǐng)導必須積極配合， 并認真貫徹落實衛(wèi)生部門向本單位提出的各 項要求。六、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人或健康危 害事故時都應

19、按規(guī)定及時、如實報告，不得隱瞞、緩報、謊報或 授意他人隱瞞、緩報、謊報，否則，承擔相應的法律責任。預防控制傳染病傳播應急預案 與健康危害事故應急預案 為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少 對人體健康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應急預防方案。一、為防止危害健康的突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生， 建立本單 位傳染病防治組織和機構(gòu)， 明確組織分工和職責， 健全公共場所危害 健康事件的報告制度。二、積極開展預防傳染病的衛(wèi)生健康教育， 積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工作。 消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性 疾病對人體的危害。三、當公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時， 應立即

20、啟動 突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的應急預案， 單位負責人及衛(wèi)生負責人應按照 中華人民共和國傳染病防治法和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例 的要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。 生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； 公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病； 因使用化妝品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚病 （包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷 ） ； 意外事故所致的：氯氣中毒、 CO中毒（包括煤氣中毒）、CO2 中毒、紅眼病 （ 指游泳池引起的流行性結(jié)膜炎 ） 等中毒事件。 室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克。四、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即停止相應的經(jīng)營活動，及時搶救中毒人員 （事件病人），并負

21、責保護好事故現(xiàn)場。五、積極配合衛(wèi)生行政部門 （ 衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu) ） ， 進行現(xiàn)場事故調(diào)查，控制事故蔓延。六、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結(jié)束后， 及時撰寫本單位事 件總結(jié)報告，并上報有關(guān)單位和存檔備案。公共場所衛(wèi)生檔案管理制度一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人負責，專柜保管，隨時備查。二、公共場所衛(wèi)生管理檔案每半年進行一次系統(tǒng)整理， 做到分類 歸檔保存，每件檔案應有編號、目錄以便于查找。有關(guān)記錄至少 應保存三年。三、衛(wèi)生部門的監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及 本單位建立的衛(wèi)生管理制度、 日常檢查記錄、 獎懲意見等及時歸 檔。四、檔案內(nèi)容：檔案 1：單位向衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可證時提交的 各種表格資料復印件；檔案 2：衛(wèi)生行政部門規(guī)定的單位衛(wèi)生管理機構(gòu)、各項衛(wèi)生 管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程及衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健 康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證復印件；檔案 3：衛(wèi)生部門出具的衛(wèi)生監(jiān)督意見書、采樣記錄、檢驗 報告、處罰文書及相關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、衛(wèi)生標準、衛(wèi)生 操作指引手冊；檔案 4：本單位制定的各項崗位職責、獎懲制度、日常檢查 記錄、用品用具清洗消毒記錄及單位采購使用