企業(yè)物流管理

1、下午2時35分1 第三章 企業(yè)物流管理 2 下午2時35分 教學基本要求教學基本要求 要求正確把握、熟練掌握現(xiàn)代企要求正確把握、熟練掌握現(xiàn)代企 業(yè)物流的基本概念，采購的程序和流程，業(yè)物流的基本概念，采購的程序和流程， 生產(chǎn)物流的類型、特點，流通企業(yè)物流的生產(chǎn)物流的類型、特點，流通企業(yè)物流的 特點，物流與服務等內(nèi)容；一般了解生產(chǎn)特點，物流與服務等內(nèi)容；一般了解生產(chǎn) 物流控制的原理和內(nèi)容，企業(yè)物流的理論，物流控制的原理和內(nèi)容，企業(yè)物流的理論， 回收和廢棄物流等內(nèi)容；要求通過本章介回收和廢棄物流等內(nèi)容；要求通過本章介 紹的相關案例全面理解現(xiàn)代企業(yè)物流的基紹的相關案例全面理解現(xiàn)代企業(yè)物流的基 本流程，

2、并付之于實踐。本流程，并付之于實踐。 3 下午2時35分 上 海 通 用 汽 車 公 司 4 下午2時35分 3.1 現(xiàn)代企業(yè)物流概述 按企業(yè)業(yè)務性質(zhì)的不同，企業(yè)物流可分按企業(yè)業(yè)務性質(zhì)的不同，企業(yè)物流可分 為為生產(chǎn)企業(yè)物流生產(chǎn)企業(yè)物流和和流通企業(yè)物流流通企業(yè)物流兩類。兩類。 物品實體按生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)流程的需要，物品實體按生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)流程的需要， 在企業(yè)內(nèi)部有規(guī)律地流動，這就是企業(yè)在企業(yè)內(nèi)部有規(guī)律地流動，這就是企業(yè) 物流。物流。 5 下午2時35分 1 生產(chǎn)企業(yè)物流 （1 1）生產(chǎn)企業(yè)物流的概念）生產(chǎn)企業(yè)物流的概念 生產(chǎn)企業(yè)物流是指在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng) 營過程中，物品從原材料供應開始， 經(jīng)過生產(chǎn)加工，

3、到產(chǎn)成品和銷售，以 及伴隨生產(chǎn)消費過程中所產(chǎn)生的廢棄 物的回收及再利用的完整循環(huán)活動。 6 下午2時35分 生 產(chǎn) 企 業(yè) 原 材 料 儲 存 供 應 采 購 成 品 儲 存 運 輸 客 戶 圖圖 5.1 企企 業(yè)業(yè) 物物 流流 的的 水水 平平 結結 構構 供 應 物 流生 產(chǎn) 物 流銷 售 物 流 信 息 流 物 流 （2）生產(chǎn)企業(yè)物流系統(tǒng)的結構 n生產(chǎn)企業(yè)物流的水平結構 7 下午2時35分 n生產(chǎn)企業(yè)物流的垂直結構 進進 貨貨 廠廠 內(nèi)內(nèi) 物物 流流 出出 貨貨 采采 購購 生生 產(chǎn)產(chǎn) 計計 劃劃 產(chǎn)產(chǎn) 成成 品品 系系 統(tǒng)統(tǒng) 規(guī)規(guī) 劃劃 、 控控 制制 回回 收收 物物 流流 信 息

4、流 物 流回 收 物 流 作作業(yè)業(yè)層層控控制制層層管管理理層層 圖圖 5.2 企企 業(yè)業(yè) 物物 流流 的的 垂垂 直直 結結 構構 8 下午2時35分 （3）生產(chǎn)企業(yè)物流的特點 n第一，連續(xù)性、流暢性 企業(yè)生產(chǎn)物流活動把整個生產(chǎn)企業(yè)所有孤立 的作業(yè)點、作業(yè)區(qū)域有機地聯(lián)系在一起，構 成一個連續(xù)不斷的企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)物流。 n第二，物料流轉是其關鍵特征 在企業(yè)生產(chǎn)中，物料流轉貫穿于生產(chǎn)、加工 制造的全過程。 9 下午2時35分 2 流通企業(yè)物流 n1批發(fā)企業(yè)物流 n2零售企業(yè)物流 n3倉儲企業(yè)物流 n4配送中心的物流 n5第三方物流企業(yè)的物流 10 下午2時35分 3.2 企業(yè)采購及供應物流 n1 企

5、業(yè)采購流程 就制造業(yè)而言，為銷售而生產(chǎn)，為生產(chǎn)就制造業(yè)而言，為銷售而生產(chǎn)，為生產(chǎn) 而采購是一個環(huán)環(huán)緊扣的物料輸入、輸出的而采購是一個環(huán)環(huán)緊扣的物料輸入、輸出的 動態(tài)過程，依次構成采購、生產(chǎn)和銷售等流動態(tài)過程，依次構成采購、生產(chǎn)和銷售等流 程。而采購流程運行成功與否將直接影響企程。而采購流程運行成功與否將直接影響企 業(yè)生產(chǎn)，直至最終產(chǎn)品的定價和供應鏈的最業(yè)生產(chǎn)，直至最終產(chǎn)品的定價和供應鏈的最 終獲利情況。因此，企業(yè)采購流程處于企業(yè)終獲利情況。因此，企業(yè)采購流程處于企業(yè) 物流流程的物流流程的“龍頭龍頭”地位。地位。 11 下午2時35分 （1）采購流程的含義 采購流程通常是指有制造需求的廠家選采購

6、流程通常是指有制造需求的廠家選 擇和購買生產(chǎn)所需物品的全過程。具體包括：擇和購買生產(chǎn)所需物品的全過程。具體包括： 了解需求、選擇供應商、協(xié)議價格、簽訂合了解需求、選擇供應商、協(xié)議價格、簽訂合 同、選擇運輸方案、跟蹤訂單和驗收入庫等同、選擇運輸方案、跟蹤訂單和驗收入庫等 作業(yè)事項。作業(yè)事項。 采購既是一個商流活動，又是一個物流采購既是一個商流活動，又是一個物流 活動。活動。 * *企業(yè)采購流程圖如下頁所示：企業(yè)采購流程圖如下頁所示： 12 下午2時35分 企業(yè)采購流程簡圖 13 下午2時35分 （2）采購的一般業(yè)務流程(1) n（1 1）制訂采購計劃。）制訂采購計劃。 n（2 2）實施采購計劃。

7、）實施采購計劃。 采購業(yè)務流程 制 定 采 購 計 劃 確定采購時機 確定采購數(shù)量 確定采購方法 確定進貨渠道 實 施 采 購 計 劃 商務談判 簽定合同 進貨實施 14 下午2時35分 采購的一般業(yè)務流程(2) 一般采購的詳細流程 采購申請 選擇供應商 價格談判 簽發(fā)訂單 跟蹤訂單接受貨物劃撥貨款采購評價 15 下午2時35分 （3）采購原則 n（1）適價。 n（2）適時。 n（3）適質(zhì)。 n（4）適量。 n（5）適地。 16 下午2時35分 （4）采購模式 n（1）招標采購。 包括公開招標、邀請招標等方式 n（2）談判采購。 n（3）單一來源采購。 n（4）電子化采購。 如b2b、b2c等

8、方式 17 下午2時35分 （5）采購流程的變革 傳統(tǒng)流程的特點表現(xiàn)在：傳統(tǒng)流程的特點表現(xiàn)在： （1 1）信息私有化、不共享。）信息私有化、不共享。 （2 2）供需關系是臨時的或短期的合作關系。）供需關系是臨時的或短期的合作關系。 （3 3）響應用戶需求能力遲鈍。）響應用戶需求能力遲鈍。 （4 4）供需雙方難以相互監(jiān)控生產(chǎn)過程。）供需雙方難以相互監(jiān)控生產(chǎn)過程。 當前企業(yè)采購流程的變革方向：當前企業(yè)采購流程的變革方向： 同傳統(tǒng)采購相比，現(xiàn)代許多企業(yè)已經(jīng)采取供應同傳統(tǒng)采購相比，現(xiàn)代許多企業(yè)已經(jīng)采取供應 鏈管理策略來改進與供應商之間的關系，這種新型鏈管理策略來改進與供應商之間的關系，這種新型 采購模

9、式稱為基于供應鏈環(huán)境下的采購。采購模式稱為基于供應鏈環(huán)境下的采購。 18 下午2時35分 2 企業(yè)供應物流 （1 1）供應物流的概念）供應物流的概念 供應物流是指為生產(chǎn)企業(yè)提供原供應物流是指為生產(chǎn)企業(yè)提供原 材料、零部件或其他物品時，物品在材料、零部件或其他物品時，物品在 提供者與需求者之間的實體流動。它提供者與需求者之間的實體流動。它 包括原材料等一切生產(chǎn)資料的采購、包括原材料等一切生產(chǎn)資料的采購、 進貨運輸、倉儲、庫存管理、用料管進貨運輸、倉儲、庫存管理、用料管 理和供料運輸。理和供料運輸。 19 下午2時35分 （2）供應物流的構成 （a）采購。 （b）供應。 （c）庫存控制。 （d）倉

10、儲管理。 20 下午2時35分 （3）兩種常用的采購與供應物流方式 其一、與mrp系統(tǒng)配合的采購與供應物 流。 nmrpmrp（物料需求計劃）系統(tǒng)是一種以物料需（物料需求計劃）系統(tǒng)是一種以物料需 求計劃為核心的生產(chǎn)管理系統(tǒng)。主要針對多品求計劃為核心的生產(chǎn)管理系統(tǒng)。主要針對多品 種、少批量的生產(chǎn)物流類型。種、少批量的生產(chǎn)物流類型。 n在在mrpmrp中定義了每個物料的期量標準，把銷中定義了每個物料的期量標準，把銷 產(chǎn)供這產(chǎn)供這3 3項企業(yè)的主要業(yè)務信息集成起來，同項企業(yè)的主要業(yè)務信息集成起來，同 步地將生產(chǎn)計劃和采購計劃一次生成。步地將生產(chǎn)計劃和采購計劃一次生成。 21 下午2時35分 其二、與

11、jit方式配合的采購與供應物流。 njitjit（just in timejust in time）的）的理念理念是：在需要的是：在需要的 時候（不提前也不推遲），按照需要的數(shù)時候（不提前也不推遲），按照需要的數(shù) 量和質(zhì)量送到需要的地點。量和質(zhì)量送到需要的地點。 njitjit采購采購強調(diào)強調(diào)恰時、恰量的進貨，太早會增恰時、恰量的進貨，太早會增 加企業(yè)庫存，太晚會影響生產(chǎn)進程。加企業(yè)庫存，太晚會影響生產(chǎn)進程。 njitjit采購的采購的特點特點是：是：單源供應、小批量采購、單源供應、小批量采購、 合理選擇供應商、保證質(zhì)量、可靠的送貨、合理選擇供應商、保證質(zhì)量、可靠的送貨、 對包裝有特定要求、有

12、效的信息交換。對包裝有特定要求、有效的信息交換。 22 下午2時35分 3.3 生產(chǎn)物流 1 企業(yè)生產(chǎn)物流的概念 生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流(production logistics)(production logistics) 生產(chǎn)過程中，原材料、生產(chǎn)過程中，原材料、 在制品、半成品、產(chǎn)成品等，在制品、半成品、產(chǎn)成品等， 在企業(yè)內(nèi)部的實體流動。在企業(yè)內(nèi)部的實體流動。 23 下午2時35分 （1）從生產(chǎn)專業(yè)化的角度分類。根據(jù)產(chǎn)品在 工作地生產(chǎn)的重復程度把生產(chǎn)過程劃分為單 件、大量、成批3種類型。 （2）從物料流向的角度分類。根據(jù)物料在生 產(chǎn)工藝過程中的特點，可把生產(chǎn)物流劃分為 項目、連續(xù)和離散3種類型。

13、 （3）從物流流經(jīng)的區(qū)域和功能角度分類?？?以把生產(chǎn)過程中的物流細化為兩個部分：工 廠間物流和工序間物流（車間物流）。 2 生產(chǎn)物流的類型 24 下午2時35分 生產(chǎn)物流案例展示 豐田公司的看板管理豐田公司的看板管理 25 下午2時35分 3 3 影響生產(chǎn)物流的主要因素影響生產(chǎn)物流的主要因素 1、生產(chǎn)的類型 2、生產(chǎn)規(guī)模 單位時間內(nèi)的產(chǎn)品產(chǎn)量，通常 以年產(chǎn)量來表示。 3、企業(yè)的專業(yè)化與協(xié)作水平 26 下午2時35分 4 4 合理組織生產(chǎn)物流的基本要求合理組織生產(chǎn)物流的基本要求 1、物流過程的連續(xù)性 2、物流過程的平行性 3、物流過程的節(jié)奏性 4、物流過程的比例性 5、物流過程的適應性 27 下

14、午2時35分 5 5 不同生產(chǎn)方式下生產(chǎn)物流的特征不同生產(chǎn)方式下生產(chǎn)物流的特征 生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式 特點特點 物流特征物流特征 大量生產(chǎn)方 式 生產(chǎn)的品種少，每一種生產(chǎn)的品種少，每一種 產(chǎn)品的批量大，穩(wěn)定地產(chǎn)品的批量大，穩(wěn)定地 不斷重復地進行生產(chǎn)。不斷重復地進行生產(chǎn)。 一般這類產(chǎn)品在一定時一般這類產(chǎn)品在一定時 期內(nèi)具有相對穩(wěn)定的需期內(nèi)具有相對穩(wěn)定的需 求。一般求。一般1-21-2個工序個工序 物料加工重復度高，物料需求的外部獨立性和內(nèi)物料加工重復度高，物料需求的外部獨立性和內(nèi) 部相關性易于計劃和控制。產(chǎn)品設計和工藝設計部相關性易于計劃和控制。產(chǎn)品設計和工藝設計 相對標準和穩(wěn)定，物料消耗定額易于確

15、定。由于相對標準和穩(wěn)定，物料消耗定額易于確定。由于 品種單一，供應商較固定，外部物流較易控制。品種單一，供應商較固定，外部物流較易控制。 單件小批生 產(chǎn) 對象基本上是一次性需對象基本上是一次性需 求的專用產(chǎn)品，一般不求的專用產(chǎn)品，一般不 重復生產(chǎn)。產(chǎn)品設計和重復生產(chǎn)。產(chǎn)品設計和 工藝設計低重復性。工藝設計低重復性。 生產(chǎn)重復程度低，物料需求與具體產(chǎn)品制造存生產(chǎn)重復程度低，物料需求與具體產(chǎn)品制造存 在一一對應關系。在生產(chǎn)狀態(tài)復雜多變的情況下，在一一對應關系。在生產(chǎn)狀態(tài)復雜多變的情況下， 一般宜按工藝專業(yè)化原則，采用機群式布置的生一般宜按工藝專業(yè)化原則，采用機群式布置的生 產(chǎn)物流組織形式。產(chǎn)物流組

16、織形式。 由于品種多樣性，物料消耗不易確定，外部由于品種多樣性，物料消耗不易確定，外部 物流較難控制。物流較難控制。 成批生產(chǎn) （多品種小 批量生產(chǎn)） 產(chǎn)品對象是通用產(chǎn)品，產(chǎn)品對象是通用產(chǎn)品， 生產(chǎn)具有重復性，介于生產(chǎn)具有重復性，介于 大量生產(chǎn)和單件小批生大量生產(chǎn)和單件小批生 產(chǎn)方式之間。建立正規(guī)產(chǎn)方式之間。建立正規(guī) 的生產(chǎn)線和流水線的難的生產(chǎn)線和流水線的難 度較大，一般是制定生度較大，一般是制定生 產(chǎn)頻率，采用混流生產(chǎn)。產(chǎn)頻率，采用混流生產(chǎn)。 工序介于工序介于2-402-40個之間。個之間。 在生產(chǎn)物流管理上根據(jù)輪番重復生產(chǎn)這一特征，在生產(chǎn)物流管理上根據(jù)輪番重復生產(chǎn)這一特征， 可以按對象專業(yè)

17、化原則組織生產(chǎn)。在生產(chǎn)物流的可以按對象專業(yè)化原則組織生產(chǎn)。在生產(chǎn)物流的 組織上，合理安排每一種產(chǎn)品的輪番間隔期和生組織上，合理安排每一種產(chǎn)品的輪番間隔期和生 產(chǎn)批量，既要減小批量，保證生產(chǎn)的比例性和壓產(chǎn)批量，既要減小批量，保證生產(chǎn)的比例性和壓 縮在制品，又要避免批量頻繁變換，影響設備的縮在制品，又要避免批量頻繁變換，影響設備的 利用率。由于生產(chǎn)的品種多，生產(chǎn)的穩(wěn)定性差，利用率。由于生產(chǎn)的品種多，生產(chǎn)的穩(wěn)定性差， 外部物流較難控制。外部物流較難控制。 28 下午2時35分 6 生產(chǎn)物流控制原理 生產(chǎn)物流控制有兩種模式： 29 下午2時35分 推動式模式下信息與物料流程圖 客戶 工作中心4 工作中

18、心2 工作中心1 工作中心3 輸入物 料 物流 信息流 計劃部門計劃部門 30 下午2時35分 拉動式模式下信息與物料流程圖 客戶 工作中心4 工作中心2工作中心1 工作中心3 物流 信息流 計劃部門計劃部門 輸出產(chǎn)成品 輸入物料 根據(jù)客戶需求下達物料需求指令 31 下午2時35分 3.4 企業(yè)銷售物流 1 銷售物流的含義 生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)出售商品時，生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)出售商品時， 物品從供方向需方的實體流動。物品從供方向需方的實體流動。 2 2 銷售物流的銷售物流的組織模式組織模式 （1）由生產(chǎn)者企業(yè)自己組織銷售物流； （2）委托第三方組織銷售物流； （3）由購買方上門取貨。 32 下午2

19、時35分 3 3 銷售物流的銷售物流的主要環(huán)節(jié) 產(chǎn)成品包裝、產(chǎn)成品儲存、訂單處理、發(fā)送產(chǎn)成品包裝、產(chǎn)成品儲存、訂單處理、發(fā)送 運輸、裝卸搬運。運輸、裝卸搬運。 4 4 銷售物流服務的銷售物流服務的要素 時間、可靠性和方便性。時間、可靠性和方便性。 33 下午2時35分 5 分銷需求計劃（drp） n分銷需求計劃的主要內(nèi)容 drpdrp（distribution requirement planning） 又稱作配送需求計劃，是一種即保證有又稱作配送需求計劃，是一種即保證有 效地滿足市場需求，又能使物流資源配效地滿足市場需求，又能使物流資源配 置用量最省的方法，是置用量最省的方法，是mrpmrp

20、原理在流通原理在流通 領域的運用。領域的運用。 ndrpdrp主要解決分銷商品的供應計劃調(diào)度主要解決分銷商品的供應計劃調(diào)度 問題。問題。 34 下午2時35分 訂貨進貨計劃送貨計劃 庫存文件 分銷需求計劃 （drp） 社會需求文件 市場預測訂貨合同提貨單 生產(chǎn)廠 資源文件 分銷需求計劃（drp）的原理示意圖 35 下午2時35分 3.5 回收與廢棄物流 1回收和廢棄物流的定義回收和廢棄物流的定義 根據(jù)中華人民共和國國家標準 物流術語 （gb/t 18354-2001） n回收物流回收物流不合格物品的返修、退貨不合格物品的返修、退貨 以及周轉使用的包裝容器從需方返回到以及周轉使用的包裝容器從需方

21、返回到 供方所形成的物品實體流動。供方所形成的物品實體流動。 n廢棄物物流廢棄物物流將經(jīng)濟活動中失去原有將經(jīng)濟活動中失去原有 使用價值的物品，根據(jù)實際需要進行收使用價值的物品，根據(jù)實際需要進行收 集、分類、加工、包裝、搬運、儲存等，集、分類、加工、包裝、搬運、儲存等， 并分送到專門處理場所時形成的物品實并分送到專門處理場所時形成的物品實 體流動。體流動。 36 下午2時35分 案例：案例： 37 下午2時35分 2 廢棄和回收物流的特點 （1 1）廢棄和回收物流產(chǎn)生的時間、地點、）廢棄和回收物流產(chǎn)生的時間、地點、 數(shù)量是難以預見的；數(shù)量是難以預見的； （2 2）發(fā)生地點為分散、無序的；）發(fā)生地

22、點為分散、無序的； （3 3）發(fā)生的原因通常與質(zhì)量、數(shù)量異常有關；）發(fā)生的原因通常與質(zhì)量、數(shù)量異常有關； （4 4）處理的系統(tǒng)和方式復雜多樣，不同的處）處理的系統(tǒng)和方式復雜多樣，不同的處 理手段對資源價值貢獻有顯著差異。理手段對資源價值貢獻有顯著差異。 38 下午2時35分 3 廢棄和回收物流的意義 n一方面，逆向物流處理得好，可以增 加資源的利用、降低能源的消耗，降 低經(jīng)濟成本，有效減少環(huán)境污染，提 高經(jīng)濟效益； n另一方面，逆向物流如果處理不當， 則會造成許多公害。 39 下午2時35分 4 4 廢棄和回收物流的組織廢棄和回收物流的組織 使 用 后 回 收 檢 驗 再 加 工 收 再 分 銷 使用 后 報 廢 40 下午2時35分 3.6 企業(yè)物流成本冰山說 降低物流成本和提高物流服務水平是物 流管理的兩個方面，正確處理和協(xié)調(diào)兩者之 間關系是物流管理的重要內(nèi)容。 1 物流成本的含義： 物流成本是企業(yè)物流活動中所消耗的活勞動 和物化勞動的貨幣表現(xiàn)。 具體而言，就是產(chǎn)品在實物運動過程中，如 包裝卸、運輸、儲存、流通加工等各個活動 中所支出的人、財、物力的總和。 41 下午2時35分 2 企業(yè)物流成本冰山學說 n冰山學說最早是由日本物流成本計算的理冰山學說最早是由日本物流成本計算的理 論權威、早稻田大學的西澤修教授從物流論權威、早稻田大學的西澤修教授從物流 成本計