血漿蛋白粉標(biāo)準(zhǔn)模板

1、ICSQ/FDYS撫順丹陽(yáng)生物科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)Q/FDYS0052012血漿蛋白粉Plasma protein powder2012-12-31發(fā)布2013-01-02實(shí)施撫順丹陽(yáng)科技有限公司發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由撫順丹陽(yáng)科技有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：血漿蛋白粉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了血漿蛋白粉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮豬血為主要原料生產(chǎn)的血漿蛋白粉。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 191-200

2、8包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.2-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定GB/T4789.4-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB/T4789.15-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌酵母計(jì)數(shù)GB/T5009.3-2003食品中水分的測(cè)定GB/T5009.5-2003食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T5009.11-2003食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12-2003食品中鉛測(cè)定GB/T5009.17-2003食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定JJF1070-2005定量包裝商品

3、凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3 產(chǎn)品分類 產(chǎn)品分為 和 兩種。4 要求4.1 原料要求 新鮮豬血具有動(dòng)物檢疫合格證4.2 外觀要求 本品為暗紅色或紅褐色3.3 理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)要求水分 /%6.0蛋白質(zhì) /%80鉛/ （ mg/kg ）0.5砷/ （ mg/kg ）0.5汞/ （ mg/kg ）0.53.4 微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)要求菌落總數(shù)（ cfu/g ） 1000大腸菌群（ MPN/100g）30致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出霉菌、酵母菌數(shù)（ cfu/g ） 505 試驗(yàn)方法5.1感觀目測(cè)、鼻嗅、口嘗等方法相結(jié)合5.2水分按GB/T5009.3中第一法直接干燥法測(cè)定5.3總鐵按GB/T50

4、09.90規(guī)定的方法測(cè)定5.4蛋白質(zhì)按GB/T5009.5規(guī)定的方法測(cè)定5.5重金屬含量5.5.1 鉛按 GB/T5009.12 規(guī)定的方法測(cè)定5.5.2 砷按 GB/T5009.11 規(guī)定的方法測(cè)定5.5.3 汞按 GB/T5009.17 規(guī)定的方法規(guī)定5.6 微生物指標(biāo)5.6.1 菌落總數(shù)按 GB/T4789.2 規(guī)定的方法測(cè)定5.6.2 大腸菌群按 GB/T4789.3 規(guī)定的方法測(cè)定5.6.3 沙門氏菌按 GB/T4789.4 規(guī)定的方法測(cè)定5.6.4 霉菌酵母 按 GB/T4789.15 規(guī)定的方法測(cè)定5.7 不得添加國(guó)家明令禁止使用的對(duì)人體有毒有害添加劑、防腐劑、食品添加劑按 GB

5、 2760 執(zhí)行6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 檢驗(yàn)分類：檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)6.2 出廠檢驗(yàn)： 產(chǎn)品出廠必須經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證書(shū)后方準(zhǔn)出廠。 其出廠檢驗(yàn)項(xiàng) 目為：外觀、水分、蛋白質(zhì)、微生物指標(biāo)。6.3 型式檢驗(yàn)6.3.1 正常生產(chǎn)時(shí)每半年做一次型式檢驗(yàn)，遇到下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a）當(dāng)工藝、配方有變化時(shí)；b）當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有異議時(shí)；c) 當(dāng)長(zhǎng)期停產(chǎn)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d) 當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)。6.3.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：本標(biāo)準(zhǔn)所有指標(biāo)。6.4 批次與合格判定6.4.1 批次：每班生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批次。6.4.2 合格判定：在檢驗(yàn)中如有不合格項(xiàng)，則應(yīng)在同一批次中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢， 如 仍有不合格項(xiàng)，則規(guī)定該批次產(chǎn)品為不合格。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1 標(biāo)志 產(chǎn)品的包裝上應(yīng)有標(biāo)志，其內(nèi)容應(yīng)符合 GB 7718-2004 規(guī)定，包括a) 產(chǎn)品名臣b) 配料表c) 生產(chǎn)廠名及廠址d) 生產(chǎn)日期e) 保質(zhì)期f) 凈含量g) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)7.2 包裝 包裝采用符合衛(wèi)生要求的食品級(jí)聚乙烯薄膜袋，外包裝用紙桶。7.3 運(yùn)輸及貯存7.3.1