七年級生物下冊 4.2.1 食物中營養(yǎng)物質教案 新人教版

1、學必求其心得，業(yè)必貴于專精食物中營養(yǎng)物質科目生物年級七班級授課時間年 月 日課題 第一節(jié) 食物中營養(yǎng)物質節(jié)次“三維”目標（含知識目標、能力目標、情感態(tài)度與價值觀目標）知道食物中營養(yǎng)物質種類及作用通過探究食物中營養(yǎng)物質的種類的實驗,培養(yǎng)學生的觀察能力、思維能力和實驗能力。教材分析（含重點、難點、關鍵點）1、營養(yǎng)物質對人體的作用2、幾種供能物質3、探究食物中營養(yǎng)成分的實驗教法提示教具準備含課件、電教手段等教學過程設計（含作業(yè)安排）第1課時:一、 導入請學生看兩組圖片（實物投影），一組為饑餓的孩子,一組為肥胖的孩子。提問：這些孩子體態(tài)上的明顯差異主要是由什么原因引起的？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不

2、到營養(yǎng)，他們會怎樣？我們需要哪些營養(yǎng)？怎樣獲得這些營養(yǎng)?怎樣才算營養(yǎng)均衡這些問題都是我們要在第五章解決的。二、新授人體維持正常的生命活動，離不開營養(yǎng)物質,而我們獲得營養(yǎng)的主要途徑是攝取食物。那么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質呢?請幾位學生介紹一下自己吃的早（午）餐,在這些食物中都含有哪些營養(yǎng)成分？請同學們依據(jù)生活經(jīng)驗和已有的知識提出假設，并設計實驗來證明。（學生討論)學生以小組為單位匯報交流設計方案，相互評價、改進，最終確定實驗方案，明確注意事項,實施實驗.在學生實驗的基礎上,歸納總結食物中營養(yǎng)物質的種類.三、總結四、鞏固練習 收集有關介紹營養(yǎng)物質的作用的資料。板書設計: 第五章 消化和吸收

3、第一節(jié) 營養(yǎng)物質一、 營養(yǎng)物質的種類1、探究食物中的營養(yǎng)成分2、營養(yǎng)物質的種類： 第二課時: 一、 復習舊課二、 新授首先請同學們先來看一段錄像(媒體素材中提供此內(nèi)容），請大家注意思考：幾種物質分別有什么作用?我們分別從哪些食物中可以獲得這些物質？學生看錄像.看后總結歸納，指導學生列表歸納。營養(yǎng)物質主要來源主要功能水 無機鹽 糖類 蛋白質 脂肪 維生素a b1 c d 探究活動探究簡易檢測食物中的能量實驗目的：通過檢測食物中含有的能量，了解食物中的有機物與能量的關系以及食物中有機物產(chǎn)生的能量對人體的重要性。實驗材料和用具：花生種子一粒、解剖針、火柴、溫度計、清水、試管、試管夾實驗步驟:1、在試管中倒入10毫升自來水，然后用溫度計測量試管中水的溫度，并作出記錄.測溫后將試管固定于鐵架臺上； 2、用解剖針將花生種子穿起,然后用火柴將花生種子點燃。將點燃的花生種子置于試管下方,加熱試管中的自來水；3、待花生種子快要燃盡時，再用溫度計測量自來水的溫度,并作出記錄.4、計算兩次測量的溫度差.這個溫差就是試管中自來水溫度上升的數(shù)值。步驟一步驟二步驟三、總結實驗結果：花生種子中的有機物分解釋放出熱能使自來水的溫度升高實驗結論：食物中的有機物(