酒店空間設(shè)計(jì)--大堂設(shè)計(jì)

1、 大堂設(shè)計(jì)大堂設(shè)計(jì) 本次課是本次課是酒店設(shè)計(jì)酒店設(shè)計(jì)教材的第三章（大堂設(shè)計(jì)）教材的第三章（大堂設(shè)計(jì)） 之內(nèi)容。結(jié)合教材和學(xué)生所具備的知識(shí)點(diǎn)與理解之內(nèi)容。結(jié)合教材和學(xué)生所具備的知識(shí)點(diǎn)與理解 能力，決定把本節(jié)內(nèi)容分能力，決定把本節(jié)內(nèi)容分2次課（次課（4課時(shí)）講解。課時(shí)）講解。 為了便于學(xué)生的理解和掌握。本次課主要講大堂為了便于學(xué)生的理解和掌握。本次課主要講大堂 概述和大堂總體設(shè)計(jì)，為以后講解大堂分區(qū)與平概述和大堂總體設(shè)計(jì)，為以后講解大堂分區(qū)與平 面規(guī)劃設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)。面規(guī)劃設(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)。 教學(xué)目標(biāo) 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及依據(jù) 1 1、學(xué)情分析、學(xué)情分析 高職生的共性是：學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)習(xí)比較被動(dòng)，自主學(xué)習(xí)

2、能力高職生的共性是：學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)習(xí)比較被動(dòng)，自主學(xué)習(xí)能力 比較差。專業(yè)基礎(chǔ)好的比較差。專業(yè)基礎(chǔ)好的10%/10%/班。因此，絕大數(shù)學(xué)生的基礎(chǔ)薄弱，設(shè)班。因此，絕大數(shù)學(xué)生的基礎(chǔ)薄弱，設(shè) 計(jì)思維和專業(yè)表達(dá)能力較弱，尤其是設(shè)計(jì)意識(shí)淡薄。學(xué)習(xí)思維和方法計(jì)思維和專業(yè)表達(dá)能力較弱，尤其是設(shè)計(jì)意識(shí)淡薄。學(xué)習(xí)思維和方法 大多延續(xù)中學(xué)時(shí)的模式，無主動(dòng)性和創(chuàng)造性。一方面，大多延續(xù)中學(xué)時(shí)的模式，無主動(dòng)性和創(chuàng)造性。一方面，必須采用適當(dāng)必須采用適當(dāng) 的方法加以正確的引導(dǎo)，才能激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，有效地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法加以正確的引導(dǎo)，才能激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，有效地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí) 能力，從而促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展。能力，從而促進(jìn)學(xué)生

3、個(gè)性發(fā)展。另一方面，有可能因?qū)嶋H情況而靈活另一方面，有可能因?qū)嶋H情況而靈活 調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和深度，從而保證每位學(xué)生都有一定調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和深度，從而保證每位學(xué)生都有一定的收獲。的收獲。 2、教法分析 為提高課堂教學(xué)效果，彌補(bǔ)學(xué)生缺乏實(shí)踐知識(shí)的現(xiàn)為提高課堂教學(xué)效果，彌補(bǔ)學(xué)生缺乏實(shí)踐知識(shí)的現(xiàn) 實(shí)采用了如下教學(xué)方法：實(shí)采用了如下教學(xué)方法： 實(shí)踐實(shí)踐 工程工程 圖紙圖紙 多媒體多媒體 教學(xué)法教學(xué)法 課件內(nèi)容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調(diào)動(dòng)課件內(nèi)容包含大量的圖紙，圖文并茂，能充分調(diào)動(dòng) 學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 課堂講解結(jié)合實(shí)物、教具。提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課堂講解結(jié)合實(shí)物、教具。提高學(xué)生的學(xué)習(xí)

4、興趣。 啟發(fā)式啟發(fā)式 教學(xué)法教學(xué)法 對(duì)于相關(guān)連或相對(duì)的知識(shí)點(diǎn)，教師講解其一，通過對(duì)于相關(guān)連或相對(duì)的知識(shí)點(diǎn)，教師講解其一，通過 教師的啟發(fā)，讓學(xué)生自己總結(jié)歸納出其二的內(nèi)容。教師的啟發(fā)，讓學(xué)生自己總結(jié)歸納出其二的內(nèi)容。 在每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)之后都布置一定數(shù)量的課內(nèi)作業(yè)，在每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)之后都布置一定數(shù)量的課內(nèi)作業(yè)， 學(xué)練結(jié)合，加強(qiáng)記憶和理解。學(xué)練結(jié)合，加強(qiáng)記憶和理解。 講練講練 結(jié)合法結(jié)合法 同類比較同類比較 教學(xué)法教學(xué)法 在講解各種變形時(shí)，將不同工程圖紙進(jìn)行比較講解。在講解各種變形時(shí)，將不同工程圖紙進(jìn)行比較講解。 便于學(xué)生理解和記憶。便于學(xué)生理解和記憶。 1 1）系統(tǒng)學(xué)習(xí)法：前后聯(lián)系，循序漸進(jìn)，深入體會(huì)

5、基本概念、）系統(tǒng)學(xué)習(xí)法：前后聯(lián)系，循序漸進(jìn)，深入體會(huì)基本概念、 及方法，不能滿足于背公式記結(jié)論。及方法，不能滿足于背公式記結(jié)論。 2 2）把握關(guān)鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識(shí)，）把握關(guān)鍵法：本課程以零件為中心，避免堆砌知識(shí)， 糾纏理論來源和公式推導(dǎo)，造成本末倒置，抓不住問題關(guān)糾纏理論來源和公式推導(dǎo)，造成本末倒置，抓不住問題關(guān) 鍵。鍵。 3 3）歸納總結(jié)法：通過老師的講解，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納總）歸納總結(jié)法：通過老師的講解，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納總 結(jié)，得出學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的成就感。結(jié)，得出學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的成就感。 2 2、復(fù)習(xí)回顧、復(fù)習(xí)回顧:(35:(35分鐘）分鐘） 1 1、組織教學(xué)

6、：考勤（、組織教學(xué)：考勤（1212分鐘）分鐘） 3、導(dǎo)入新課、導(dǎo)入新課:(2323分鐘）分鐘） :(1520分鐘）分鐘） 2 2、復(fù)習(xí)回顧、復(fù)習(xí)回顧:(35:(35分鐘）分鐘） 1 1、組織教學(xué)：考勤（、組織教學(xué)：考勤（1212分鐘）分鐘） 3、導(dǎo)入新課、導(dǎo)入新課:(2323分鐘）分鐘） :(1520分鐘）分鐘） 12 第三章 酒店大堂空間設(shè)計(jì) 第一節(jié) 大堂概述 第二節(jié) 大堂總體設(shè)計(jì) 第三節(jié) 大堂分區(qū)設(shè)計(jì) 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實(shí)例解析 （圖3-1、3-2、3-3 ） 13 第一節(jié) 大堂概述 酒店大堂是賓客出入酒店的必經(jīng)之地，也是賓客辦理入住與 離店手續(xù)的場(chǎng)所。它是整個(gè)酒店的樞紐，是通向客

7、房及公共空間的 交通中心。其設(shè)計(jì)布局及獨(dú)特氛圍，給客人以第一印象，直接影響 著酒店功能的發(fā)揮，關(guān)乎著酒店的對(duì)外形像。 酒店大堂設(shè)計(jì)要依據(jù)酒店的總體策劃定位來進(jìn)行，遵循以客 人為中心的服務(wù)宗旨，注重利用各種設(shè)施和優(yōu)雅環(huán)境給客人以舒 適輕松的身心享受和視覺美感。同時(shí)，要在力求酒店的每寸土地 上都要挖金 的經(jīng)營理念下，注意充分利用大堂寬敞的空間，開展 各種經(jīng)營活動(dòng)。 （圖3-4、3-5、3-6） 14 第三章 酒店大堂空間設(shè)計(jì) 第一節(jié) 大堂概述 第二節(jié) 大堂總體設(shè)計(jì) 第三節(jié) 大堂分區(qū)設(shè)計(jì) 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃 實(shí)例解析 一 功能要求 1 大堂空間關(guān)系的布局； 2 大堂環(huán)境的比例尺度； 3 大堂內(nèi)

8、服務(wù)場(chǎng)所（如總臺(tái)、行李房、大堂吧、休息 區(qū)等）家具的陳設(shè)布置和設(shè)備安排； 4 大堂采光； 5 大堂照明； 6 大堂綠化； 7 大堂通風(fēng)、通訊、消防； 8 大堂色彩； 9 大堂安全； 10 大堂材質(zhì)效果（注重環(huán)保因素）； 11 大堂整體氛圍等。 15 二 空間利用 酒店大堂的空間就其功能來說，既可作為酒店前 廳部各主要機(jī)構(gòu)（如禮賓、行李、接待、問訊總臺(tái)收 銀、商務(wù)中心等）的工作場(chǎng)所，又能當(dāng)成餐飲、會(huì)議 空間的過廳及中庭來使用。這些不同的功能為大堂空 間的充分利用及其氛圍的營造，提出了較高的要求， 是展示設(shè)計(jì)水平的重要部位。因此，大堂設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng) 充分利用空間，在整體裝飾、陳設(shè)上進(jìn)行精心構(gòu)思。 16

9、 17 三 整體感的營造 1 母題法：就是在酒店大堂空間造型中，以一個(gè)主要的形式有 規(guī)律地重復(fù)再現(xiàn)，構(gòu)成一個(gè)完整的形式體系。 2 主從法：要素在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)有主有從，主次分明。 3 重點(diǎn)法：突出大堂內(nèi)重點(diǎn)要素，是形成大堂空間整體感的有 效途徑。 4 色調(diào)法：以一種基本色調(diào)與一定的氣氛相聯(lián)系，形成各種不 同的大堂氛圍，如熱烈的、柔和的、莊重的、活 潑的、清淡的或輕松的等。 一一 平面布局平面布局 1 主要功能設(shè)施 酒店大堂是酒店的主要空間，與門廳直接聯(lián)系，或者 和門廳合二為一。 2 布局設(shè)計(jì)原則（圖3-7） 18 第二節(jié) 大堂總體設(shè)計(jì) 3-8大堂圖例4 二二 設(shè)計(jì)方法設(shè)計(jì)方法 酒店大堂設(shè)計(jì)，就是對(duì)大

10、堂環(huán)境中靜態(tài)實(shí)體和動(dòng)態(tài)虛形及兩者 間關(guān)系進(jìn)行創(chuàng)造和統(tǒng)一。 1 大堂實(shí)體形態(tài)的設(shè)計(jì)（圖3-9、3-10、 3-11、 3-12） 對(duì)于酒店大堂內(nèi)的實(shí)體，可將它們看成不是由固定、絕對(duì)的 大、小尺度來確定的點(diǎn)、線、面或體，因?yàn)閷?duì)其獲得的感覺還取 決于一定的視野、一定的觀察位置，以及其與周圍其他物體的比 例關(guān)系等因素。 2 大堂空間的統(tǒng)一與變化（圖3-13） 如何把握好上述實(shí)體要素的“形”在大堂中的狀態(tài)，使之理 想化，共同形成大堂的整體環(huán)境，這就涉及到具體的形式美方面 的內(nèi)容。 19 三三 界面設(shè)計(jì)界面設(shè)計(jì) 在設(shè)計(jì)大堂頂面、墻面和地面時(shí)，既要對(duì)它們有共同 的要求，又要使它們?cè)诠δ苌戏謩e表現(xiàn)出各自的特點(diǎn)

11、。 1 材料要求 （1）頂面材料 （2）墻面材料 （3）地面材料 2 設(shè)計(jì)要點(diǎn)與形式（圖3-14、 3-15、 3-16） （1）天花 1）設(shè)計(jì)要點(diǎn) 2）形式 （2）墻面 （3）地面 20 一 總臺(tái) （總服務(wù)臺(tái)） 1 功能 ：總臺(tái)由服務(wù)臺(tái)、背景墻、總臺(tái)辦公室、監(jiān)控室、儲(chǔ)藏室等 組成。它是酒店的經(jīng)營中心，也是來客的視覺中心。 2 位置與規(guī)格：總臺(tái)的規(guī)格要求取決于酒店的規(guī)模、檔次及客源定 位。 3 服務(wù)臺(tái)：服務(wù)臺(tái)制作用材廣泛、造型各異，要根據(jù)酒店整體風(fēng)格 和服務(wù)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。 4 天花 5 背景墻：背景墻是酒店風(fēng)格、品位、特色的象征，有畫龍點(diǎn)晴之 效果。 （圖3-17、3-18、3-19、3-20

12、） 21 第三節(jié) 大堂分區(qū)設(shè)計(jì) 二 總臺(tái)辦公室及保安監(jiān)控室 1總臺(tái)辦公室 2儲(chǔ)藏室 3. 保安、監(jiān)控、消防系 統(tǒng) 22 3-21大堂保安、監(jiān)控室 三 休息區(qū) 顧客休息區(qū)域作為大堂必不可少的組成部分， 既要 能滿足功能上的要求，又要在合理占用大堂空間的基礎(chǔ) 上，不改變整個(gè)大堂整體的規(guī)劃和風(fēng)格。一般來說，在 大堂整體規(guī)劃中，顧客休息的面積應(yīng)占五分之一左右， 這樣即能滿足大堂客流眾多的要求，又不會(huì)影響大堂內(nèi) 其他功能空間的運(yùn)營。休息區(qū)一般為開放型空間，在地 面和天花做特殊規(guī)劃的前提下，通過安置家具或景觀設(shè) 施形成子空間。（圖3-22） 23 24 四 大堂吧 大堂吧也稱大堂酒廊或咖啡廳, 又稱 Lo

13、bbylounge ，是酒 店在大堂開設(shè)的為客人提供酒水和小食的雅座區(qū)。其空間是 半開放式的，布局裝修與西餐廳相似，是供客人等候、小憩 小酌、餐飲的休閑場(chǎng)所。主要經(jīng)營茶、咖啡、小吃、快餐。 其設(shè)計(jì)風(fēng)格多以明快溫馨的暖色調(diào)為主。 （圖3-26） 五 專賣店或品牌店 專賣店以經(jīng)營地方特產(chǎn)或工藝品為主，品牌店則選擇經(jīng)營知 名品牌的服裝服飾，供客人選購。 （圖327） 25 六 商務(wù)中心 商務(wù)中心設(shè)在前廳客人方便前往的地方，能夠提供商務(wù)談 判、展示、宴會(huì)，能滿足多種商務(wù)活動(dòng)的需要，還提供票務(wù)、 傳真、打字、復(fù)印、秘書等服務(wù)，配有現(xiàn)代化通訊配套設(shè)備， 服務(wù)迅速，給客人以方便感。各種設(shè)備布置合理，安裝擺放

14、整 齊美觀。注意綠化和美化。 七 公共衛(wèi)生間 1 酒店大堂衛(wèi)生間的位置不宜過于暴露，男女衛(wèi)生間的門不 宜直接面對(duì)公共區(qū)， 而應(yīng)該隱蔽在一個(gè)通過空間轉(zhuǎn)折后的 、從大堂不能直視到的、距離大堂吧比較近的位置。 2 設(shè)計(jì)要求： （1）標(biāo)記要明顯。 （2）避免直視。 （3）裝飾材料要易于清潔。 （4）照明要求。 （圖3-28） 26 一 酒店整體平面布局規(guī)劃 某五星級(jí)酒店大堂的整體平面布局，在原始建筑布局的基礎(chǔ)上 ，基本遵循對(duì)稱平衡的設(shè)計(jì)原理，以原建筑中間的六根立柱為軸線兩 邊分布，在滿足功能要求、充分利用空間的同時(shí)，又很好地規(guī)劃好了 大堂到客房、到餐廳等空間的交通路線。 酒店的空間進(jìn)深是從逐步登高的弧

15、形風(fēng)雨廊，通過電動(dòng)感應(yīng)門 進(jìn)入酒店大堂。酒店的值班經(jīng)理臺(tái)、接待臺(tái)和休息區(qū)分別被安排在了 大堂的兩側(cè)，大堂中間比較寬闊，從酒店入口到大堂，往左能直接進(jìn) 入一樓的客房區(qū)域，往右能直接進(jìn)入酒店的餐飲區(qū)域，往前則能通過 樓梯或升降梯上到客房或其它公共區(qū)域，樓梯的下面則能進(jìn)入酒店的 后臺(tái)服務(wù)區(qū)域。整個(gè)規(guī)劃，充分利用有限室內(nèi)空間，充分滿足所需功 能，方便實(shí)用，流線合理。 27 第四節(jié) 大堂空間平面規(guī)劃實(shí)例解析 28 二 大堂空間的規(guī)劃 1.酒店大堂的入口 2.大堂內(nèi)的建筑結(jié)構(gòu) 3.大堂總臺(tái) 4.顧客休息區(qū) 5.大堂主背景墻 （圖3-29、3-30、3-31、3-32） 作業(yè)：作業(yè)：*酒店大堂空間設(shè)計(jì) 要求：要求：效果圖設(shè)計(jì)和界面設(shè)計(jì)草圖4張；A3圖紙；手繪；簡單說明。 29 30 3-1華雅國際大酒店大堂 3-2溫馨的大堂 3-3優(yōu)美華麗的大堂 返回 3-6大堂圖例3 3-5大堂圖例2 3-4大堂圖例1 返回 31 32 3-7 大堂平面圖 返回 33 3-9 點(diǎn) 的 視 覺 效 應(yīng) 3-10 優(yōu)美 有序 的曲 線 3-11上下呼應(yīng)的裝飾面 3-12 特色 明顯 的柱 體造 型 返回 34 3-13