服務(wù)業(yè)小議——“傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)再評(píng)價(jià)”筆談之二

1、服務(wù)業(yè)小議“傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)再評(píng)價(jià)”筆談之二 服務(wù)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主體部分，在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中地位顯赫。傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，如飲食業(yè)、旅店業(yè)、旅游業(yè)、修理業(yè)、租賃業(yè)等等，在中國(guó)封建社會(huì)中有長(zhǎng)足發(fā)展。但經(jīng)濟(jì)史學(xué)界從來(lái)沒(méi)有把它作為一種產(chǎn)業(yè)、一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門、一個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，從整體上加以研究，而只是在討論商業(yè)或城市經(jīng)濟(jì)時(shí)附帶地提及。這種缺失，實(shí)與對(duì)服務(wù)業(yè)在封建經(jīng)濟(jì)中的性質(zhì)、地位和作用認(rèn)識(shí)不足有關(guān)。如傳統(tǒng)觀點(diǎn)重生產(chǎn)，輕流通，輕消費(fèi)，認(rèn)為服務(wù)業(yè)是非生產(chǎn)部門，主要是滿足官吏、地主和商人等封建剝削者的享受消費(fèi)需求，城市服務(wù)業(yè)繁榮只能形成消費(fèi)城市，不能形成生產(chǎn)城市，等等。這些觀點(diǎn)，都是值得商榷的。傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)大致分為兩類

2、，一類是為個(gè)人生活和社會(huì)生活提供服務(wù)的行業(yè)，一類是為生產(chǎn)和流通提供服務(wù)的行業(yè)，它們都是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物。當(dāng)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)有一定發(fā)展之后，人們又會(huì)要求滿足基本物質(zhì)生活需要以外的各種更高層次的需要，因此繼農(nóng)業(yè)和手工業(yè)之后，又產(chǎn)生為人們生活服務(wù)的服務(wù)業(yè)。當(dāng)商品生產(chǎn)和商品流通有了一定發(fā)展之后，為擴(kuò)大人們的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，節(jié)約社會(huì)勞動(dòng)時(shí)間，提高勞動(dòng)效率；又繼商業(yè)之后，產(chǎn)生為商品生產(chǎn)和商品流通服務(wù)的服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)從為生活服務(wù)，擴(kuò)展到為流通服務(wù)，為生產(chǎn)服務(wù)；特別是隨著城市經(jīng)濟(jì)的繁榮，城市居民日益增多，手工業(yè)和商業(yè)日益發(fā)展，創(chuàng)造了大量的服務(wù)需求，服務(wù)業(yè)也就日益發(fā)達(dá)。這是一個(gè)很長(zhǎng)的歷史過(guò)程，它是人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)發(fā)展歷史順

3、序的反映，是人類社會(huì)分工發(fā)展的反映。服務(wù)業(yè)雖然不是直接從事物質(zhì)資料生產(chǎn)的部門，它的產(chǎn)品也有物質(zhì)形態(tài)和非物質(zhì)形態(tài)的區(qū)別。但服務(wù)業(yè)從業(yè)人員都是從事生產(chǎn)勞動(dòng)，以服務(wù)形式存在的服務(wù)消費(fèi)品，以其創(chuàng)造的效用直接滿足消費(fèi)者的需要，也是勞動(dòng)產(chǎn)品，也是構(gòu)成社會(huì)財(cái)富的重要內(nèi)容。在商品經(jīng)濟(jì)條件下，服務(wù)產(chǎn)品也是商品，它同一般商品一樣，具有使用價(jià)值和價(jià)值，馬克思說(shuō)，“服務(wù)本身有使用價(jià)值，由于它的生產(chǎn)費(fèi)用，也有交換價(jià)值?！保R克思恩格斯全集第26卷1 160頁(yè)）因之，服務(wù)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)值，應(yīng)當(dāng)包括在國(guó)民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值之中。服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以市場(chǎng)為舞臺(tái)，它所形成的服務(wù)市場(chǎng)，也是封建社會(huì)的一個(gè)重要市場(chǎng)。中國(guó)服務(wù)業(yè)產(chǎn)生甚早，戰(zhàn)

4、國(guó)時(shí)即有旅店的記載，莊子山木說(shuō)，“陽(yáng)子之宋，宿于逆旅”。以后隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而不斷發(fā)展。宋代是服務(wù)業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)重要里程碑。北宋都城汴京，南宋都城臨安，就是服務(wù)業(yè)發(fā)展的兩個(gè)典型。臨安的文獻(xiàn)記載較多。夢(mèng)梁錄所錄臨安服務(wù)業(yè)約有數(shù)十種，而武林舊事列舉了170余種，西湖老人繁盛錄所記414行中服務(wù)業(yè)約有100余種。將以上各書所記綜合起來(lái)，去掉重復(fù)，服務(wù)業(yè)不下200余種（見(jiàn)傅筑夫中國(guó)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)史第5冊(cè)第429頁(yè)）。寄存店鋪和商旅貨物的塌房，存儲(chǔ)和撥兌商人貨款的柜房，賃租店鋪房屋的房廊等為商品流通服務(wù)的服務(wù)業(yè)，雖有較普遍的發(fā)展，但茶樓、酒館、旅店、戲場(chǎng)、旅游等為生活服務(wù)的服務(wù)業(yè)，仍然是發(fā)展的主流，宋

5、代服務(wù)業(yè)成為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，商稅的大量增加，實(shí)應(yīng)與此有關(guān)。明清時(shí)期，特別是清代，服務(wù)業(yè)的發(fā)展又上了一個(gè)臺(tái)階。為生活服務(wù)的服務(wù)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，為生產(chǎn)和流通服務(wù)的服務(wù)業(yè)的發(fā)展更引人注目，試以牙行為例加以說(shuō)明。牙是中國(guó)封建社會(huì)為商品流通服務(wù)的一個(gè)重要行業(yè)。明代以前多屬個(gè)體經(jīng)營(yíng)，牙人通常是在商人之間往來(lái)說(shuō)合，介紹交易和評(píng)定商品的質(zhì)量與價(jià)格。明代始有牙行，集鋪面、堆棧、客房于一身，為商人提供介紹交易、倉(cāng)儲(chǔ)和食宿的服務(wù)。到清代，牙行數(shù)量增多，服務(wù)內(nèi)容也日益豐富，增添了代客商墊款，收帳，代辦運(yùn)輸，起卸貨物，報(bào)關(guān)，代向農(nóng)民和手工業(yè)者預(yù)買產(chǎn)品，等等，同時(shí)，牙行又?jǐn)U展到為生產(chǎn)服務(wù)。清代，蘇嘉湖地區(qū)蠶桑業(yè)發(fā)達(dá)，遂

6、產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)桑樹苗、桑葉等的專業(yè)牙行，直接為蠶桑生產(chǎn)服務(wù)，文獻(xiàn)記載說(shuō)，這里的桑樹苗多于春分后“投行發(fā)賣”，“有經(jīng)紀(jì)主之”。石門、桐鄉(xiāng)兩縣盛產(chǎn)桑葉，“其牙儈則集于烏鎮(zhèn)”。桑葉行還于上年冬向農(nóng)民預(yù)購(gòu)明年春葉，又同時(shí)向蠶戶拋訂明年春葉，屆時(shí)均到行清交貨與款。牙行開始從事期貨性質(zhì)交易的中介（以上見(jiàn)乾隆長(zhǎng)興縣志、同治湖州府志和民國(guó)烏青鎮(zhèn)志）。 農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，固然是服務(wù)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。但服務(wù)業(yè)的發(fā)展也反過(guò)來(lái)促進(jìn)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。明清時(shí)期，江南地區(qū)是全國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，也是服務(wù)業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，這與兩者的良性互動(dòng)是完全分不開的。物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品的消費(fèi)需求，是推動(dòng)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的決定性因素。

7、但服務(wù)產(chǎn)品的消費(fèi)比物質(zhì)產(chǎn)品的消費(fèi)，要高一個(gè)層次，只有在飽食暖衣之后才會(huì)延伸。在封建社會(huì)中，官吏、地主和商人也就成為服務(wù)產(chǎn)品的主要消費(fèi)者。明清時(shí)期，江南地區(qū)地主制經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又是人文薈萃之區(qū)，范金民教授統(tǒng)計(jì)，明清兩代共考取進(jìn)士51 000，其中江南地區(qū)即有7 800余人，約占1/6左右（明清江南商業(yè)的發(fā)展第342頁(yè)），進(jìn)士大都是要當(dāng)大官的。因之當(dāng)?shù)毓倮赭寮?，知府以上官吏，地方官上至巡撫、總督，京官上至侍郎、尚書、宰輔，為數(shù)甚多?！叭昵逯?，十萬(wàn)雪花銀”。他們的宦囊收入（包括由封建賦稅轉(zhuǎn)化而來(lái)的俸祿和貪贓枉法的收入）都是要流入原籍消費(fèi)的。加以江南工商業(yè)發(fā)達(dá)。因之，官吏、地主和商人對(duì)服務(wù)消費(fèi)的投入為

8、數(shù)巨大。他們的收入經(jīng)過(guò)分配與再分配，轉(zhuǎn)化為服務(wù)消費(fèi)和購(gòu)買力，有一個(gè)擴(kuò)散過(guò)程，即西方經(jīng)濟(jì)學(xué)所說(shuō)的乘數(shù)效應(yīng)。由于各行各業(yè)相互關(guān)聯(lián)，某一行業(yè)的消費(fèi)投入加大，不僅會(huì)促進(jìn)本行業(yè)的投資，增加本行業(yè)的收入，而且會(huì)引起連鎖反應(yīng)，使其他行業(yè)的投資與收入也隨之增加，最終使總收入量成倍地增長(zhǎng)。服務(wù)業(yè)的發(fā)展，也就會(huì)促進(jìn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。當(dāng)時(shí)人說(shuō)，“吳俗奢靡為天下最，日甚一日而不知反”。富人“割文繡以衣壁柱，琢珠玉而飾其器用，倡優(yōu)飲酒，日費(fèi)百萬(wàn)。然必有得之者，其財(cái)未始不流于民間也”。怎樣流向民間呢？“彼以梁肉奢，則耕者庖者分其利，彼以紈綺奢，則鬻者織者分其利”（龔煒：巢林筆談、魏昭士文集、陸楫：蒹葭堂雜著摘抄）。他們說(shuō)

9、的就是服務(wù)業(yè)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相互促進(jìn)的道理。特別可以指出的是，服務(wù)業(yè)有勞動(dòng)密集、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、兼容性強(qiáng)、延伸服務(wù)領(lǐng)域廣、間接就業(yè)量大等特點(diǎn)?？梢匀菁{大量勞動(dòng)力就業(yè)。清代蘇州的金門、閶門一帶，商業(yè)繁盛，“晏會(huì)無(wú)時(shí)，戲館、酒館凡數(shù)十處，每日演劇，養(yǎng)活小民不下數(shù)萬(wàn)人”。還有“如寺院（僧道為善男信女祈福禳災(zāi)，從事道場(chǎng)法會(huì)等迷信活動(dòng)，也算是一種服務(wù)）、戲館、游船、青樓、蟋蟀、鵪鶉等局”，也成為“窮人之大養(yǎng)濟(jì)院”（錢泳：履園叢話）。又蘇杭人好旅游，“游必畫舫、肩輿、珍羞、佳釀、歌舞而行”，“輿夫、舟子、歌童，舞伎”就“皆易為生”（陸楫前引書）。服務(wù)業(yè)發(fā)展，人民就業(yè)充分，不但會(huì)增加總收入量，而且可以避免因勞動(dòng)力過(guò)剩所引起的各種社會(huì)問(wèn)題，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供一個(gè)安定的社會(huì)環(huán)境。在災(zāi)荒年，服務(wù)業(yè)還可通過(guò)就業(yè)賑災(zāi)，據(jù)沈括夢(mèng)溪筆談?dòng)涊d，宋代范仲淹為杭州太守，某年“吳大饑，殍饉枕路，”范仲淹大興土木，實(shí)行以工代賑。他更新“敖倉(cāng)吏舍”，又令諸佛寺興修廟宇，“日役千夫”。吳人喜競(jìng)渡，好為佛事，他又“縱民競(jìng)渡，太守日出。宴于湖上，自春至夏，居民空巷出游”。監(jiān)司彈劾，他自辯說(shuō)，“所以宴游及興造，皆欲以發(fā)有余之財(cái)以惠貧者。貿(mào)易飲食工夫服力之人，仰食于公私者，日無(wú)慮數(shù)萬(wàn)人?；恼?，莫此為大”。“是歲