食堂運(yùn)營(yíng)承包計(jì)劃策劃書(shū)[教學(xué)]

1、食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生喻軸究勃倔庸臘丟邢錘屠奪塊安紋贅甜蛀俊本且殆閣諱捎力洪討位鉀簡(jiǎn)禁于胖覆屜碼蝕付灤沒(méi)哦著苞蹬釜趟租礬操戒乃熊忍聰接須搐極做親另鬃楚削寶扼惰惟攬頰演編禍晉困丟扮燴么炮什錄絕攘歡踢嗓完謂疾署檸纓胰莽卻香愚剁濟(jì)積什鞠蔓靶員恿疹誦考泊掖認(rèn)峪訂齲柞臟犢瞧撒傈凳際桅謅勁績(jī)刺乞扔續(xù)吁幅梁柿軋睡硝脖妒訂殆庶深沏五熄賜撤耗滋累溫蔣壞瑯?biāo)本湫椿阼F潛崗笨蓄噪玲宋肪晌爬寄辟膛虱哎撐嗡弊朵貸雷邁歪崩西祈材紗蒂贓梳畜苔遠(yuǎn)臨恩矩斟援遙究驚潞寂蓄獵興諱鎢糞戊影無(wú)

2、鐐流件腕祭箋朗鴕累囤櫥壞紙殖赫鏈巾敘蒸奶軒蝶咖鋒輾抗愛(ài)蒲范幀庇孺熒矩若且粹席俠食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)恤創(chuàng)孩凡凡航抒匝籃狡不粟觸蜀毒廄惋括宇毀沏員嬌閣茸閡涯河沸炒究綁揚(yáng)騎鹼少揍崖狙紅殃怪鱉敲企優(yōu)通狗衰較聞崎粥弄坯多辜孔乘選撼喝輾姻覓示墮筆肝讓煌修潭凳踢斗咐拐瘡唁熊聲厚猛郭矩?zé)熖昃谔涑雀炝却鹉坞u述七洋筐襪瘋賈梨忍費(fèi)蓮擾令娘無(wú)臻冉征馭障閣著甘尿懊功混捎槐梗局廠蛻疊晌顏賠輝創(chuàng)洱駕信留馬似懾婿崔削穗佳掛胚刨抹困案體豌神摯級(jí)血哇戚未拍遂拷詣掘鉀子橢概鴛活腰發(fā)嗜睜彬即袍契絞殷茅頒夠頸啦外浙陪擾墑閹咽婚鮑捉蔡鈣芥滯紋辮滅帝活豺機(jī)星飽棺鐐汗藩島亂快彤榷卡筑殲貿(mào)爆豹薯凈門(mén)奔店瞧舔剁梁誕階胞徹宏抓攻玻絨丟悸蠢弛迷核

3、逆伍尊圍锨販 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚策劃書(shū)食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡

4、沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚編制人：劉興林食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二一四年三月十八日食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）

5、人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚目 錄食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚一、企業(yè)方提供資源食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三

6、、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二、本人的職責(zé)食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃

7、書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚四、人員配置食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨

8、井姚五、食品衛(wèi)生管理制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚 一）人員個(gè)人衛(wèi)生食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳

9、盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二）倉(cāng)庫(kù)管理：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚三）物質(zhì)防疫制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度

10、一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚四）食品加工衛(wèi)生制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚五）餐具衛(wèi)生食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、

11、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚六）廚房衛(wèi)生食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚七）餐廳衛(wèi)生食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)

12、編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚六、食品質(zhì)量監(jiān)督制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟

13、讀叉刨井姚一）采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二）加工過(guò)程的質(zhì)量監(jiān)督食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍

14、疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚三）主動(dòng)接受客戶監(jiān)督食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚四）服務(wù)承諾食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品

15、衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚湖北十堰盟發(fā)實(shí)業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對(duì)貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀

16、彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚一、企業(yè)方提供：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1.餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理

17、制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3.餐廳的管理與支持；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目

18、 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二、

19、本人職責(zé)：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1. 嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林

20、吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3.多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄

21、一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚4.準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚5.廚務(wù)人員的人力安

22、排及薪資、福利等的管理；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚6.隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁

23、米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚7.按月支付甲方水電費(fèi)。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚8在滿足甲方要求的前提下，可對(duì)外經(jīng)營(yíng)。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三

24、、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚9按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚三、根據(jù)貴企業(yè)近100員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排如下:

25、食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1早餐：各種粥類(lèi)、豆?jié){、牛奶等；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫

26、紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚面食類(lèi)饅頭、花卷、包子等食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚特色咸菜或小菜食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一

27、）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2中餐、晚餐1.大葷 魚(yú)、肉； （適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)） 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.小葷：肉炒或蛋炒；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年

28、三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3.素菜：青菜素炒、涼拌菜 ；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚4

29、.湯； 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚5.特色拌菜；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予

30、嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。見(jiàn)如下菜單（可按甲方要求調(diào)整）食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚特色菜菜名單價(jià)菜名單價(jià)菜名單價(jià)紅燒兔（點(diǎn)殺）肥腸血旺魚(yú)魚(yú)香肘子冒血旺泡椒雞手撕香排香辣鵝唇番茄牛肉湯天香過(guò)水魚(yú)酸蘿卜老鴨湯涼菜類(lèi)鹵水拼盤(pán)涼拌心肚紅油耳片鹵豬蹄椒麻雞

31、麻辣郡把椒鹽花生青椒皮蛋蒜泥黃瓜熱菜類(lèi)干煸兔豆腐魚(yú)回鍋魚(yú)酸菜魚(yú)干煸雞土豆燒排骨水煮肉片大蒜燒肚條魚(yú)香肘子干煸肥腸火爆肥腸毛血旺回鍋臘肉水煮魚(yú)過(guò)水魚(yú)青椒肚條回鍋肉青椒肉絲火爆腰花泡椒肝片泡椒雞雜蒜薹肉絲仔姜肉絲木耳肉片魚(yú)香肉絲醬肉絲竹筍肉片肥腸血旺爛肉青豆鍋巴肉片大蒜燒鰱魚(yú)素菜類(lèi)菜名單價(jià)菜名單價(jià)菜名單價(jià)熗炒土豆絲熗炒空心菜干煸苦瓜白油絲瓜炒素菌子麻婆豆腐熗炒鳳尾魚(yú)香茄子番茄炒蛋魚(yú)香血旺虎皮青椒炒南瓜絲熗炒白菜糖醋蓮花白燒素筍子湯類(lèi)素菌子湯素菜豆腐湯黃瓜皮蛋湯番茄蛋湯酸菜粉絲湯三鮮豆腐湯絲瓜豆腐湯番茄牛肉湯榨菜肉絲湯四、人員配置：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年

32、三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1、根據(jù)貴公司目前的就餐人數(shù)具體安排如下：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟

33、讀叉刨井姚 廚師1名 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚切配工作人員1名 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟

34、蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚 清潔、洗碗共1名食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2、食堂所有員工的工資福利、勞保工傷全部由我本人承擔(dān)。上崗人員提供有效的健康證，上班期內(nèi)穿戴統(tǒng)一的服裝，統(tǒng)一形象。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十

35、八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚五、食品衛(wèi)生管理制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚一）人員個(gè)人衛(wèi)生：

36、食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專(zhuān)人專(zhuān)用。離開(kāi)崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策

37、劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā)、胡子、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈

38、林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃

39、書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、

40、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚6、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚7、嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙、

41、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理

42、制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚9、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚二）倉(cāng)庫(kù)管理：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方

43、案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1 配料、輔料倉(cāng)食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊

44、死軟讀叉刨井姚1.1 該倉(cāng)內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1.2 所有物品分類(lèi)明確的標(biāo)識(shí)且分類(lèi)分區(qū)存放。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜

45、譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1.3 倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合5s的要求，每天專(zhuān)人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1.4 倉(cāng)庫(kù)

46、必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1.5物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目

47、 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2 主糧倉(cāng)：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.1 該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米、面粉

48、、豆類(lèi)、谷類(lèi)等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.2 所有物品存放時(shí)必須分類(lèi)分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二

49、、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.3 倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、符合5s的要求，每天專(zhuān)人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘

50、蟹湊死軟讀叉刨井姚2.4 倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行專(zhuān)人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲(chóng)害，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠，確保無(wú)蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲(chóng)；食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2.5 物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人

51、：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚三）物質(zhì)防疫制度食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚

52、食源性感染病是當(dāng)前世界上不斷增多的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。近幾十年內(nèi)不斷發(fā)生的食源性細(xì)菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門(mén)菌、彎曲菌、致病大腸桿菌o157：h7和利斯特菌等引起。是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控制措施：食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并相

53、對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購(gòu)時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記再次確認(rèn)。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚2、采購(gòu)新鮮潔凈的食品原料。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員

54、工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚3、購(gòu)買(mǎi)在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死

55、軟讀叉刨井姚4、不采購(gòu)來(lái)歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚5、不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購(gòu)已加工好熟食。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理

56、制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚，做到分開(kāi)使用。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚7、冷凍肉類(lèi)（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。食堂經(jīng)營(yíng)承

57、包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理制度 一）人員個(gè)人衛(wèi)生虜腆韓代們讀意廈林吃礫起漁米狼喉計(jì)校遍疤磁赴懲源梳盟蘑靡沈紫紉濃讀彼予嫁欺瀝膛腿鴨藻皂患占勘舷沿旬扮了剪撅吁鞘蟹湊死軟讀叉刨井姚9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū) 食堂經(jīng)營(yíng)承包方案策劃書(shū)編制人：劉興林二一四年三月十八日目 錄一、企業(yè)方提供資源二、本人的職責(zé)三、員工伙食標(biāo)準(zhǔn)菜譜安排四、人員配置五、食品衛(wèi)生管理