感官分析建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則

1、gb/t 1386892感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)is

2、o 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊1主題內(nèi)容與適用范圍感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實

3、驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕

4、廊本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊2引用標(biāo)準(zhǔn)感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官

5、分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊gb 10220感官分析方法總論感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn)

6、 gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊gb 10221.110221.4感定分析術(shù)語感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊3實驗室的

7、一般要求感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊3.1地點感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

8、了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊感官分析實驗室應(yīng)建立在環(huán)境清靜交通便利的地區(qū)。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧

9、穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊3.2環(huán)境感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊在建立感官分析實驗室時，應(yīng)盡量創(chuàng)造有利于感官檢驗的順利進行和評價員正常評價的良好環(huán)境，

10、盡量減少評價員的精力分散以及可能引起的身體不適或心理因素的變化使得判斷上產(chǎn)生錯覺。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊4實驗室的布局感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso

11、85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊感官分析實驗室一般應(yīng)包括：感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析

12、實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊a進行感官評價工作的檢驗區(qū)；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊b用于制備

13、評價樣品的制備區(qū)；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊c辦公室；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍

14、本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊d休息室；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏

15、領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊e更衣室；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊f盥洗室。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 8589

16、1988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊感官分析實驗室的基本要求為：感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室

17、。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊a具備進行感官評價工作的檢驗區(qū)；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊b具備用于制

18、備評價樣品的制備區(qū)。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊實驗室的布局示意圖見附錄a（參考件）圖a1、圖a2、圖a3、圖a4。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 8589

19、1988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5實驗室的建立感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn)

20、gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1檢驗區(qū)的建立感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.1地點感官分析-建立感官分析實驗

21、室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗區(qū)應(yīng)緊靠制備區(qū)，但兩區(qū)應(yīng)隔開，以防止評價員在進入或離開檢驗區(qū)時穿過制備區(qū)。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則

22、。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2環(huán)境感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役

23、瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2.1溫度和濕度感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗區(qū)的溫度和濕度應(yīng)是恒定和適宜的，在滿足檢驗的溫度和濕度的要求下，應(yīng)

24、盡量讓評價員感覺舒適。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2.2噪聲感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容

25、與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗期間應(yīng)控制噪聲。推薦使用防噪聲裝置。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券

26、急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2.3氣味感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗區(qū)應(yīng)安裝帶有碳過濾器的空調(diào)，以清除異味。允許在檢驗區(qū)增大一

27、點大氣壓強以減少外界氣味的侵入。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗區(qū)的建筑材料和內(nèi)部設(shè)施均應(yīng)無味、不吸附和不散發(fā)氣味。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 8589

28、1988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊清潔器具不得在檢驗區(qū)內(nèi)留下氣味。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實

29、驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2.4顏色感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗區(qū)墻壁的顏色和內(nèi)部

30、設(shè)施的顏色應(yīng)為中性色，以免影響檢驗樣品。推薦使用乳白色或中性淺灰色。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.2.5照明感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891

31、988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊照明對感官檢驗特別是顏色檢驗非常重要。檢驗區(qū)的照明應(yīng)是可調(diào)控的、無影的和均勻的。并且有足夠的亮度以利于評價。推薦的燈的色溫為6500 k。在消費者檢驗時燈光應(yīng)與消費者家中照明相似。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計

32、感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3檢驗隔檔感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨

33、握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.1目的感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊一般要求評價員獨立進行個人評價。為防止評價員之間

34、的影響及精力分散，在評價時將評價員安置在每個檢驗隔檔中。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.2數(shù)目感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感

35、官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊應(yīng)根據(jù)檢驗區(qū)實際空間的大小和通常進行檢驗的類型決定隔檔數(shù)目。一般為510個，但不得少于3個。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的

36、規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.3設(shè)置感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺

37、黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊一般要求使用固定的專用隔檔。若條件有限，也可使用簡易隔檔（見圖a5和圖a6）。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊若使用固定的專用隔檔，一般應(yīng)沿著檢驗區(qū)和制備區(qū)的隔墻設(shè)置。感官分析-建立感官分析實驗室的

38、一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.4隔檔內(nèi)部設(shè)施感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的

39、一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊每一隔檔內(nèi)應(yīng)設(shè)有一工作臺。工作臺應(yīng)足夠大以能放下評價樣品、器皿、回答表格和筆或用于傳遞回答結(jié)果的計算機等設(shè)備。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)

40、準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊隔檔內(nèi)應(yīng)設(shè)一舒適的座位，座椅下應(yīng)安裝橡皮滑輪，或?qū)⒆还潭?，以防移動時發(fā)出響聲。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼

41、賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊隔檔內(nèi)應(yīng)設(shè)信號系統(tǒng)，使評價員在做好準(zhǔn)備和檢驗結(jié)束可通知檢驗主持人。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗隔檔應(yīng)備有水池或痰孟，并應(yīng)備有有蓋的嗽口杯和嗽口劑。安裝的水池，應(yīng)控制水溫、水的氣味和水的響聲

42、。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊若檢驗隔檔是沿著檢驗區(qū)和制備區(qū)的隔墻設(shè)立的，則應(yīng)在隔檔中的墻上開一窗口以傳遞樣品（見圖a7和圖a8）。窗口應(yīng)帶有滑動門或其他裝置以能快速地緊密關(guān)閉（見圖a9）。窗口應(yīng)足夠?qū)挻笠员ＷC順利傳遞

43、樣品。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊每一檢驗隔檔均應(yīng)標(biāo)有數(shù)字或符號，使評價員能識別就座。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一

44、般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.5隔檔的尺寸感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘

45、券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊設(shè)計隔檔尺寸應(yīng)保證評價員舒適地進行評價，并互不干擾，又應(yīng)節(jié)省空間。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊推薦隔檔工作

46、區(qū)長900 mm，工作臺寬600 mm，工作臺高720 mm至760 mm，座高427 mm，兩隔板之間距離為900 mm。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊隔檔的尺寸設(shè)計見圖a11。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則g

47、b/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.3.6隔檔的照明感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。

48、本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊檢驗隔檔的照明應(yīng)是可調(diào)控的、無影的和均勻的。并且有足夠的亮度以利于評價，推薦燈的色溫為6500 k。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚

49、棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊為了掩敝樣品的顏色或其他特性的差別，可使用以下設(shè)施：感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊a調(diào)光器；感官分析-建立

50、感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊b彩色光源；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室

51、的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊c濾色器；感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶

52、絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊d單一光源，如鈉燈。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊一般用紅色或綠色來掩蔽樣品的顏色差別。在消費者檢驗時燈光應(yīng)與消費者家中照明相似。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 13

53、86892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊5.1.4集體工作區(qū)感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用

54、于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊集體工作區(qū)是評價員集體工作的場所。它用于評價員之間的討論，也用于評價員的培訓(xùn)、授課等。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡

55、藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊集體工作區(qū)應(yīng)設(shè)一張大型桌子及510把舒適的椅子（見圖a1、圖a2、圖a3、圖a4、圖a6）。桌子應(yīng)較寬大以能放下每位評價員的檢驗用具及樣品。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷

56、革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊桌子應(yīng)配有可拆卸的隔板，使評價員相互隔開，單獨評價（見圖a5、圖a6）。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊集體工作區(qū)應(yīng)配有黑板及圖表用以記錄討論要點。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則g

57、b/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁具舍燕廊集體工作區(qū)一般設(shè)在檢驗區(qū)內(nèi)，但也可設(shè)在一單獨房間內(nèi)（見圖a1和圖a2）。此時房間的照明參考5.1.3.6條。感官分析-建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則gb/t 1386892 本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)iso 85891988設(shè)計感官分析實驗室的一般導(dǎo)則。1主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了建立感官分析實驗室的一般條件。 本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定適用于食品、輕工、紡織等行業(yè)建立感官分析實驗室。2引用標(biāo)準(zhǔn) gb隱峨握衰流邀淚棘券急演鶴喜呆母役瞧穿餒蔬紹巡藩芍襟溶悟暗特柏領(lǐng)瘧駁浚譴娶冪懦楔淚龐戚確憶眶絕遷革催蝶疼賺黑憚堿儡肪賓劊祁