白蘿卜排骨湯的制作方法_第1頁
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白蘿卜排骨湯的制作方法_第3頁
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文檔簡介

1、白蘿卜排骨湯的制作方法1、蘿卜洗凈切塊。2、生姜大蒜切片, 蔥切碎。3、排骨洗凈, 冷水下鍋煮開。4、煮掉血水, 掠去浮沫。5、飛過水的排骨放入高壓鍋內(nèi)。6、放入排骨。7、放入生姜大蒜。8、加入適量白醋。9、放入適量水。10、電高壓鍋選擇靚湯鍵。11、煮好后 , 放入鹽。12、放入雞精。13、撒上蔥花。14、裝入碗中即可。白蘿卜排骨湯做法一1、蘿卜刨皮切成塊狀。2、肋排切成塊狀后, 放水里焯一下 , 然后洗凈。3、在高壓鍋里放涼水, 把焯好的排骨放入鍋里, 放兩大湯匙的料酒, 然后壓 15分鐘后關(guān)火。4、等高壓鍋的壓力除去后, 打開鍋蓋 , 把蘿卜塊放入排骨湯里, 然后放入適量的鹽, 加蓋用小

2、火燉20 分鐘后即可起鍋。白蘿卜排骨湯做法二原料:排骨、冬瓜、玉米。輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥。做法:1、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。2、湯鍋內(nèi)放少放油, 下姜片 , 排骨略炒。3、一次性加足量清水, 滴幾滴白醋。4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2 小時左右。5、下入玉米, 冬瓜塊 , 調(diào)入鹽調(diào)味, 再煮 15 分鐘左右。加胡椒粉提味 , 撒少許蔥花即可。白蘿卜排骨湯做法三1、排骨洗干凈切成小塊。2、蘿卜去皮后切成塊。3、香蔥少許切成末, 姜切片備用。4、鍋內(nèi)放水燒開后, 倒入洗凈的排骨, 焯至變白撈出晾干。5、鍋內(nèi)倒少許油燒熱。6、放入姜片炒香。7、倒入焯過的排骨略微翻炒。8、加少許料酒去腥味。9、倒入多于排骨三至四倍的水, 大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。10、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右 , 放入蘿卜繼續(xù)煮。 （ 放蘿卜這一步我忘記拍了 ） 約半小時后就可撒上香蔥末, 調(diào)味出鍋。白蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國菜肴, 雖有不同的做法 , 但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味, 排骨肉好吃 , 湯鮮好喝。有極高的營養(yǎng)價值。白蘿卜有賽人參之美稱, 可見其營養(yǎng)豐富 , 且有滋補潤心、通氣活血之功效, 小兒傷風感冒、咳嗽吐

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