反思我是小小營養(yǎng)師幼兒園大班健康教案

1、反思我是小小營養(yǎng)師幼兒園大班健康教案幼兒園大班健康教案：我是小小營養(yǎng)師 戴文娟 活動(dòng)目標(biāo)：1嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。 2初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣 3. 主動(dòng)和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖 活動(dòng)過程： 一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。 1.導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。 師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。 2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)） 3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里） 4.和身邊的伙伴交流所選的食物。 5.挑選幾個(gè)選

2、擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。 6. 營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。 二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。 1.營養(yǎng)師介紹 “健康飲食金字塔”：（分五層） A.介紹第一層 在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？ 小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。 B第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出

3、不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？ 小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。 C那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？ 小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃什么叫換著吃??？ D每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。 （出示圖片）喝了牛奶，我們會(huì)（長個(gè)子、身體強(qiáng)壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每

4、天都要吃一點(diǎn)。 E現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？ 集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。 小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。3聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？ 4.總結(jié)：對，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營養(yǎng)全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬

5、菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。 三、鼓勵(lì)幼兒對已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。 1學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識(shí)后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？ 2引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作要求。 （1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評價(jià)，（師生共評、生生互評）（2）符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。 四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。 今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志，營養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能