2019最新濟(jì)南版生物七下第一節(jié)《食物的營養(yǎng)成分》學(xué)案一

1、2019最新濟(jì)南版生物七下第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分學(xué)案一學(xué)案第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)班級： 小組： 姓名： 自評： 組長評： 師評：一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ，知道其作用及食物來源。2、舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源及缺乏癥。3、通過探究活動的實(shí)施，加深體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程 ，提高學(xué)生的探究能力。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì) ，知道其作用及食物來源。2、舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源及缺乏癥。三、學(xué)法：自主研學(xué)，小組合作交流四、教與學(xué)互動設(shè)計(jì)：【一】自主學(xué)習(xí)，整體感知一、食物的六種營養(yǎng)成分分別是 、。被稱為“第七營養(yǎng)素”的是 。二、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)1 .被稱為“三

2、大營養(yǎng)物質(zhì)”的是 、。為什么。2 .食物中的糖類有哪些? .哪些食物中含有較多的糖類?3 .蛋白質(zhì)是由 組成的。主要含在哪些食物中？4 .脂肪分為。它們都由組成。主要含在哪些食物中？ 。5 .糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用是什么？6 . 是最重要的供能物質(zhì)； 屬于貯備能源物質(zhì)； 是構(gòu)成 組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。7 .少年兒童及傷員病號應(yīng)多補(bǔ)充 含量豐富的食物，為什么 C三、維生素A、B1、C、D分別在哪些食物中含量較多，缺乏癥分別是什么？維生素的種類含量豐富的食物缺乏時的癥狀維生素A維生素Bi維生素C維生素D1 .可促進(jìn)對鈣的吸收。2 .和尚吃素，為什么不會的夜盲癥？ 3 .比較不同果蔬中維生素 C的含

3、量，是根據(jù)維生素C的什么重要性質(zhì)？四、水和無機(jī)鹽水的重要作用：無機(jī)鹽重要作用缺之癥鈣鐵碘【二】合作交流，多邊互動:課本第8頁思考與練習(xí)1、2、3題答案1.2.3.【三】總結(jié)回顧，拓展延伸 【四】檢測反饋，展示收獲1 .下列哪種物質(zhì)是人體生命活動的主要能量來源（）A.脂肪 B.水C.維生素D.糖類2 .你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機(jī)鹽是（）A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣3 .下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）A.葡萄糖 B.淀粉C.木糖醇 D.麥芽糖4 .腳氣病例患者應(yīng)該多吃的食物是（）A.精白面粉B.胡蘿卜C.精白大米D.標(biāo)準(zhǔn)粉E.維生素B5 .根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容完成下表。F.動物肝臟、胡蘿卜G.粗糧、瘦肉H.青菜、魚肉、蛋黃維生素種類缺乏時的癥狀食物來源腳氣病蔬菜、水果維生素A佝僂病、骨質(zhì)疏松癥D.維生素CA.壞血病B. 夜盲癥 C.維生素D3 / 36、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造