傳統(tǒng)百貨商店最基本的特征

1、傳統(tǒng)百貨商店最基本的特征營業(yè)面積根據(jù)需要有大有小，社區(qū)店和小賣鋪。經(jīng)營品種多，擺放不規(guī)整，分類也不科學(xué)，經(jīng)?？靠陬^詢問老板取貨。 售賣不科學(xué)，商品不標(biāo)價(jià)要以人工售賣為主，以流動(dòng)人口為主要銷售對(duì)象，主要業(yè)務(wù)就是購物為主，商品無特色，主要為日常使用購買頻繁的商品，油鹽 醬醋毛巾飲料啤酒煙零食等等。價(jià)格也普遍為中低價(jià)位，滿足大多數(shù)人的需求。 模式主要是自營和合營為主。夫妻店為多。收銀也是人工收銀，沒有發(fā)票。現(xiàn)代百貨業(yè)的變革：（可以看看）1、百貨業(yè)態(tài)的變化：傳統(tǒng)大型綜合百貨商店經(jīng)過近10年的發(fā)展目前已經(jīng)處于飽和和分化狀態(tài)。 7000怦以下的向主題店、品牌店、精細(xì)化方向發(fā)展，15000 怦以上的向購物中

2、心方向發(fā)展， 30000怦以上的向 SHOPPING MAL方向發(fā)展。 新興百貨 業(yè)態(tài)店和大型購物中心必將迅速成長(zhǎng)。2、 經(jīng)營方式的變化：上個(gè)世紀(jì)80、90年代開始，傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)歷了一個(gè)放棄經(jīng)銷、代銷商品，全面轉(zhuǎn)向聯(lián)營、引廠進(jìn)店甚至場(chǎng)地出租方式的轉(zhuǎn)型，實(shí)際上成為“二 房東”。這是在傳統(tǒng)大型綜合百貨商場(chǎng)轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營成本，實(shí)施利潤最大化而采取的階段性 戰(zhàn)術(shù)。國外百貨店經(jīng)營的商品大多實(shí)行買斷經(jīng)營，按專業(yè)化、類別化、特色化 細(xì)分市場(chǎng)定位，并直接進(jìn)行顧客服務(wù)和經(jīng)銷商品的信息及物流服務(wù)，形成物流百貨、品類百貨、 折扣百貨、流行百貨、精品百貨等不同業(yè)態(tài)類型。近階段，國內(nèi)品牌百貨商店 再次開始調(diào)整經(jīng)營方式，首先

3、是擴(kuò)大與品牌商的聯(lián) 營，并逐步與頂級(jí)品牌商擴(kuò)展經(jīng)銷和授權(quán)代理業(yè)務(wù)，并開始出現(xiàn)類別化的自有品牌專業(yè)店（店中店，如 ITAT、LEVIS S STORE。3、 市場(chǎng)需求的變化：隨著專業(yè)化和綜合化的業(yè)態(tài)演進(jìn)，零售業(yè)按品類和目標(biāo)客戶群細(xì)分業(yè)種，傳統(tǒng)百貨店的空間更趨“窄小”。新世紀(jì)以來，由于消費(fèi)品市場(chǎng)的極 大發(fā)展，百貨店作為經(jīng)營選購品的專業(yè)店，開始向兩級(jí)分化，大眾時(shí)尚商品與奢侈品，兩級(jí)的出現(xiàn)使市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分。單純的以商品經(jīng)營為特征的百貨店越來越向類別化、特 色化發(fā)10年流行什么服飾展，而與品牌供應(yīng)商建立全面的供應(yīng)鏈合作，成為品牌供應(yīng) 商的分銷渠道和服務(wù)平臺(tái)。購物中心和SHOPPING MAL的興起，擴(kuò)大

4、了傳統(tǒng)百貨的服務(wù)內(nèi)容，不僅滿足購 物需求，百貨店自身只是也作為主力店 進(jìn)入購物中心，更注重與休閑、娛樂、餐飲、文 化消費(fèi)結(jié)合的多業(yè)態(tài)組合，實(shí)現(xiàn)“一站式”滿足消費(fèi)需求。4、規(guī)模和經(jīng)營水平的變化 :區(qū)域化和規(guī)?；前儇浧髽I(yè)發(fā)展的必然方向，在一個(gè)城市商圈有限的市場(chǎng)空間里，品牌企業(yè)因其品牌10流行服裝商品的占有率和服務(wù)質(zhì)量的商譽(yù)而占有更大的市場(chǎng)份額，贏得更多的顧客，如王府井百貨、百盛百貨、武漢廣場(chǎng)、燕莎友誼商城、廣州友誼商店等，其單店銷售能力一般達(dá)到1億元/年/萬怦，這也成為業(yè)內(nèi)衡量一個(gè)百貨店經(jīng)營水平的標(biāo)準(zhǔn)。這些企業(yè)有一個(gè)顯著的特征，就是不但重視發(fā)展規(guī)模，而且更重視穩(wěn)定商圈內(nèi) 的長(zhǎng)期顧客的忠誠度和特色

5、服務(wù)，著重于內(nèi)在資產(chǎn)增值和運(yùn)營管理技術(shù)水平的提升，至 使管理內(nèi)涵更加復(fù)雜化、精細(xì)化。5、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和環(huán)境的變化：加入WTO外資零售企業(yè)以全面的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分化和 滲透零售業(yè)的每一個(gè)領(lǐng)域。專業(yè)百貨店不僅要經(jīng)營商品，更要經(jīng)營商譽(yù)，經(jīng)營商圈，經(jīng) 營顧客，經(jīng)營購物環(huán)境，經(jīng)營不斷更新的消費(fèi)者需求，信息技術(shù)也已經(jīng)成為百貨企業(yè)快速響應(yīng)市場(chǎng)的10流行服裝核心競(jìng)爭(zhēng)力。百貨商店的特點(diǎn)是單品數(shù)量多，挑選性和時(shí)尚性強(qiáng)；品類趨向高檔，附加值高，而非價(jià)格最高；產(chǎn)品生命周期短，季節(jié)性強(qiáng)；庫存周轉(zhuǎn)速度慢，存貨削價(jià)幅度大；綜合 毛利率高。與其它業(yè)態(tài)店相比，百貨商店最大的缺點(diǎn)是價(jià)格較高和便利不夠，即貨幣成本、時(shí)間成本和體力成本較高。按

6、西方概念，傳統(tǒng)意義上的百貨商店一般認(rèn)為面積平均在7000怦左右，商品至少包括流行服飾，化妝品，家居用品和其他更寬泛的品類，一般不同的商品部分布在 不同的樓層。這種零售業(yè)態(tài)始于19世紀(jì)中葉，現(xiàn)已遍布全球。不過用一種更寬泛的方式來定義這種業(yè)態(tài)可能更加實(shí)際，因?yàn)橛袝r(shí)一些商店很像百 10年服飾流行趨勢(shì)貨店（例如，馬獅Marks & Spencer從一開始就很像百貨商店），但是由于他們的發(fā)展歷史使得 他們沒有被歸入這種業(yè)態(tài)。另一方面，一些百貨店租賃擴(kuò)建物業(yè)后更像是購物中心。這 個(gè)定義應(yīng)該考慮許多當(dāng)?shù)氐囊蛩?，包括購物?xí)慣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、傳統(tǒng)，還有有些國家對(duì)業(yè) 態(tài)的分類并不嚴(yán)格等不同因素。但有一點(diǎn)，百貨店的基本

7、特征就是“經(jīng)營商品”。百貨店是一種業(yè)態(tài)店。與超市、專業(yè)店業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，是挖掘特定的品牌商10年服飾流行趨勢(shì)品和更完善的服務(wù)功能，滿足商圈內(nèi)特定消費(fèi)者的深度消費(fèi)需求。由于中國城市化進(jìn)程持續(xù)發(fā)展所形成的居住特點(diǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，以經(jīng)營選購品為 主的百貨商店仍然具有許多不可替代的優(yōu)勢(shì)，其滿足需求、引導(dǎo)生活、信息集散等等功 能，使它往往成為城市商圈的主角。即在一個(gè)商圈里，必定有一個(gè)或幾個(gè)大型百貨公司 唱主角。老百姓離不開百貨店，這是事實(shí)。但隨著城市商圈的重新定位和迅速發(fā)展，百貨店必須迅速完成從業(yè)種經(jīng)營為主 轉(zhuǎn)換到業(yè)態(tài)經(jīng)營為主的改造。我們看到，越來越多新型的百貨業(yè)態(tài)，正以全新的經(jīng)營方 式完成角色和功能定位的

8、轉(zhuǎn)換。做精做細(xì)，品牌化、類別化管理。百貨業(yè)經(jīng)歷了一次日化用品向超市的轉(zhuǎn)移， 電器家居向?qū)I(yè)店的 10年服飾流行趨勢(shì)轉(zhuǎn)移，品牌商品向?qū)Ｙu店的轉(zhuǎn)移。今天，我們 看到百貨店開始必須面對(duì) 顧客需求的多元化、個(gè)性化、高檔化。中國傳統(tǒng)大型綜合百貨店必須面臨革命，必須被顧客和供應(yīng)商重新選擇。百貨店將處于一條商品類別齊全的現(xiàn)代化商業(yè)街或 SHOPPINALL中，走主題店、特色店的道路 。及時(shí)、便捷地滿足特殊類 別顧客的需求，在商品組合上形成系列化（品類、規(guī)格、花色）和品牌規(guī)模（品牌知名 度、品牌忠誠度），建立起足夠的時(shí)尚性和挑選性（新、特、名商品，一般應(yīng)占到商品 比重的70%以上），這是百貨業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展方

9、向。不再局限于簡(jiǎn)單專柜招租，而是開拓更加人性化的購物環(huán)境和服務(wù)手段，創(chuàng)造 更好的軟硬件條件。提高購買價(jià)值，降低購買成本，實(shí)現(xiàn)讓度價(jià)值的最大化，是百貨店競(jìng)爭(zhēng)的制勝關(guān)鍵。 如何改善購物環(huán)境，提供更多服務(wù)和文化、體驗(yàn)附加值，快速10年服飾流行趨勢(shì)滿足顧客需求，并通過產(chǎn)品和服務(wù)獲取除租金以外的營業(yè)外收入，需要百 貨店全面實(shí)施顧客終端服務(wù)策略，把傳統(tǒng)專柜管理做到單品化、信息化，實(shí)施完全的MD特化和精細(xì)化的品類組合，這要依靠百貨企業(yè)的內(nèi)部管理硬功夫。隨著中國經(jīng)濟(jì)和城鎮(zhèn)化的更大發(fā)展，多種體量的MALL商業(yè)地產(chǎn)將成為中國城市化進(jìn)程和新型商業(yè)業(yè)態(tài)組合的主要載體。主題百貨店將更多地進(jìn)入新興的SHOPPINGMAL

10、L10年服飾流行趨勢(shì)中而成為其主題店專業(yè)店，作為購物中心的經(jīng)營主體，而與其他商業(yè)業(yè)態(tài)配套落位?？傊蚱湟?guī)模的限制，傳統(tǒng)大而全、小而全的綜合百貨店將越來越少，今后 百貨店將不再經(jīng)營包羅萬象的商品，而是從少數(shù)大類商品中發(fā)掘更豐富的品種，走特色 百貨、主題百貨和專業(yè)百貨的道路。連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、集約化”是百貨店改造的主要內(nèi)容目前，不少國家的百貨業(yè)巨頭能夠控制本國主要的市場(chǎng)份額，其特點(diǎn)是，這些 巨頭幾乎都是做連鎖的。百貨店的經(jīng)營定位有強(qiáng)烈的本地化特色，但流行時(shí)尚和全球貨 品采購卻決定了其經(jīng)營手段仍然與連鎖超市一脈相承，只是服務(wù)手段更加精細(xì)化而已。 所以，我們現(xiàn)在談?wù)摪儇浀瓴皇强刹豢梢赃B鎖的問題，10年

11、服飾流行趨勢(shì)而是必須連鎖發(fā)展的問題。百貨連鎖發(fā)展與超市連鎖發(fā)展有很大的區(qū)別，要面對(duì)自身的拓展計(jì)劃與供應(yīng)商 區(qū)域業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃不一致的問題，即品牌商品資源的屬地化和全球化。百貨連鎖經(jīng)營的 核心是生產(chǎn)要素的集約和標(biāo)準(zhǔn)化配置，主要是品牌商品資源的渠道管理、門店作業(yè)的標(biāo) 準(zhǔn)化管理和選址定位標(biāo)準(zhǔn)及立地條件的品牌化管理，這有利于克服傳統(tǒng)百貨行業(yè)單店經(jīng) 營的孤軍奮戰(zhàn)、勢(shì)單力薄的弊病，形成對(duì)品牌供應(yīng)商的銷售規(guī)模優(yōu)勢(shì)和目標(biāo)客戶認(rèn)同能 力，有利于優(yōu)化供應(yīng)商管理， 開發(fā)商業(yè)集團(tuán)的定牌商品，向上游采購的成本空間要利潤，提升核心競(jìng)爭(zhēng)能力。縱觀國外知名的百貨連鎖品牌，可以發(fā)現(xiàn)很多百貨店在連鎖發(fā)展10年服飾流行趨勢(shì)的過程中，

12、并非簡(jiǎn)單復(fù)制，而是加大強(qiáng)調(diào)區(qū)域化個(gè)性化，從門店布局到商品結(jié)構(gòu)都是針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行特別設(shè)計(jì)以適應(yīng)消費(fèi)者的需求。另外很多百貨店都擁有自己的商 品品牌，美國西爾斯百貨70%勺商品為自有品牌，這已成為西爾斯百貨成功的核心能力。 擁有自有品牌不但能夠保持各地門店品牌的一致性，而且能夠 降低采購成本，同時(shí)也解決了商品品牌選擇受制于供應(yīng)商渠道的問題。這些經(jīng)驗(yàn)都值得國內(nèi)百貨經(jīng)營者借鑒。合理分布在中心城市和重要商業(yè)城市的店網(wǎng)資源和通路資源，同時(shí)也決10年服飾流行趨勢(shì)定了百貨企業(yè)未來價(jià)格能力、商品資源能力，一旦百貨店的連鎖經(jīng)營形成，就不僅有區(qū)域地理優(yōu)勢(shì)，而且可以博取通路上的消費(fèi)者的品牌消費(fèi)響應(yīng)，這是單店經(jīng)營不可比

13、擬的優(yōu)勢(shì)。實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵是信息化支持和百貨供應(yīng)商物流體系的改變?，F(xiàn)代信息技 術(shù)和物流條件的充分發(fā)展，使商業(yè)集團(tuán)有能力為供應(yīng)商提供庫存管理和周轉(zhuǎn)的服務(wù)，極 大降低了供應(yīng)商的分銷成本，一種必然的趨勢(shì)是零售業(yè)傳統(tǒng)的就近供貨，開始被全球貨 源通路所替代。連鎖百貨店必須重新構(gòu)筑供貨商、10年服飾流行趨勢(shì)零售商協(xié)同型產(chǎn)銷價(jià)值鏈體系。目前，我國供應(yīng)商多級(jí)流通、多級(jí)代理，其商品分銷成本高達(dá)25%。百貨連鎖就是要為供應(yīng)商減輕物流分銷和存貨周轉(zhuǎn)的負(fù)擔(dān)。百貨商店的未來管理技術(shù)必然首先要求 門店實(shí)現(xiàn)單品管理（庫存、價(jià)格）和數(shù)據(jù)交換，基于 SCM和VMI的產(chǎn)銷聯(lián)盟，建立高效的 顧客分類管理和服務(wù)響應(yīng)、高效的區(qū)域合作

14、劃分、高效的店裝設(shè)計(jì)和營業(yè)員培訓(xùn)、高效 自動(dòng)的供應(yīng)商帳期管理及公開結(jié)算、賬務(wù)處理、持續(xù)高效的全國促銷計(jì)劃和聯(lián)合的新品 引進(jìn)計(jì)劃，甚至聯(lián)合的品牌發(fā)布和研發(fā)計(jì)劃。國外先進(jìn)百貨企業(yè)通過整和供應(yīng)鏈降低配送成本，服裝零售商GAP通過改善與太平洋地區(qū)工廠的協(xié)作和充分利10年服飾流行趨勢(shì)用 POS數(shù)據(jù)，將40鳩上的商品在到達(dá)配送中心前即按店鋪分裝好；Kohls 百貨店通過與全國品牌和自有品牌供應(yīng)商的合 作，實(shí)現(xiàn)40%以上的cross-docking, 減少了配送中心的成本 。基于In ternet的EDI為實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商低成本共管存貨 （VMI）和高效顧客響應(yīng)（ECR 提供了可能，其前臺(tái) POS采集的銷售數(shù)據(jù)和

15、顧客卡數(shù)據(jù)，其后臺(tái)管理的進(jìn)銷存數(shù)據(jù)，可 以直接采集匯總到連鎖總部，實(shí)現(xiàn)集中的分析和與供應(yīng)商的高效數(shù)據(jù)共享，總部集中實(shí) 施資源管理、計(jì)劃管理和標(biāo)準(zhǔn)管理，而門店可以充分實(shí)施屬地化經(jīng)營活動(dòng)和顧客服務(wù)。不管我們?cè)?0年服飾流行趨勢(shì)不愿意，信息技術(shù)帶來了極大的供應(yīng)鏈變革， 隨著百貨業(yè)連鎖經(jīng)營模式的導(dǎo)入，特別是顧客需求的多元化、個(gè)性化、高檔化，百貨零 售商亟需建立自身的信息、補(bǔ)貨、庫存、資金分析系統(tǒng)，同時(shí)與經(jīng)銷商（代理商）數(shù)據(jù) 分析系統(tǒng)相銜接，構(gòu)筑供貨商、零售商協(xié)同型分銷價(jià)值鏈體系。提起國際零售品牌企業(yè)，都知道它的規(guī)范管理、信息系統(tǒng)、物流配送、服務(wù)質(zhì) 量的特色，這也就是品牌的力量。在國際零售品牌企業(yè)沒有進(jìn)

16、軍中國之前，它就已經(jīng)征 服了消費(fèi)者的心。以其說它是資本的擴(kuò)張，不如說它是文化的擴(kuò)張，這就是品牌戰(zhàn)略。 中國傳統(tǒng)百貨業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略的創(chuàng)新，同樣不能忽視品牌戰(zhàn)略。10年服飾流行趨勢(shì)優(yōu)秀的品牌是依靠長(zhǎng)期積累、細(xì)節(jié)打造形成的。中國的百貨零售業(yè)如何持續(xù)有效地實(shí)施現(xiàn)代企業(yè)制度、現(xiàn)代管理技術(shù)、現(xiàn)代市場(chǎng)營銷手段、現(xiàn)代人 力資源管理手段，提升綜合素質(zhì)，是我們面臨的長(zhǎng)期任務(wù)。圍繞品牌戰(zhàn)略，百貨店必須把人力資源管理放到首位，除了引進(jìn)優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng) 理人外，我們的零售企業(yè)更重要的是要建立自己的多層級(jí)人才培訓(xùn)體系，把百貨企業(yè)建 設(shè)為全員學(xué)習(xí)進(jìn)步的知識(shí)聯(lián)盟，創(chuàng)造價(jià)值和夢(mèng)想的文化傳播基地。有了造就知識(shí)聯(lián)盟的 意識(shí)，才能真正懂得品

17、牌經(jīng)營的內(nèi)涵。圍繞品牌戰(zhàn)略，百貨店必須成為先進(jìn)文化的傳播之地。今后百貨店的消費(fèi)特點(diǎn)，必定是以家庭成員為單位，既能滿足時(shí)尚與奢侈品的采購，同時(shí)又能滿足其文化、審美 和精神生活需求的滿足。有專家說，百貨店是一10年服飾流行趨勢(shì)個(gè)國家經(jīng)濟(jì)的晴雨表，也是其主流商業(yè)文化必然追逐的消費(fèi)者聚集場(chǎng)所。毋庸置言的是，文化營銷將是百貨店的重要課題，一個(gè)百貨店的文化特質(zhì)就是品牌特質(zhì)，這將決定其生存和發(fā)展的命運(yùn)。圍繞品牌戰(zhàn)略，百貨店必須改變已有“引廠進(jìn)店”、做“二房東”的經(jīng)營思路，除了組織“買手”隊(duì)伍，大力引進(jìn)國內(nèi)外知名品牌以外，還必須構(gòu)建自己的品牌供應(yīng)商 聯(lián)盟和定牌商品體系，為顧客和市場(chǎng)定制商品，保護(hù)品牌的顧客忠實(shí)

18、度?，F(xiàn)代的競(jìng)爭(zhēng)， 最重要的是爭(zhēng)奪顧客， 只有贏得顧客，10年服飾流行趨勢(shì)才能為資本保值增殖和商業(yè)利 潤的投資回報(bào)提供全部的解決方案。成功的品牌戰(zhàn)略是將壟斷品牌建立在自己的商業(yè)信用和顧客信用 上，而高效的中央資金結(jié)算清算管理，成為百貨企業(yè)的現(xiàn)金流處理中樞，在嚴(yán)格的銀行授信下建立百 貨店的信用體系，這是成為供應(yīng)商信任的品牌企業(yè)的必備條件，也是毋庸置言的市場(chǎng)規(guī) 律。業(yè)態(tài)創(chuàng)新和經(jīng)營方式創(chuàng)新 ，是百貨業(yè)永遠(yuǎn)的生命力。百貨業(yè)正兼收并蓄著各種 業(yè)態(tài)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，并加以創(chuàng)新與應(yīng)用，從而形成自己的經(jīng)營特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。商圈的重新定位和迅速發(fā)展，百貨店必須迅速完成從業(yè)種經(jīng)營為主轉(zhuǎn)換到業(yè)態(tài)經(jīng)營為主的改 造。我們看到，越來越多新型的百貨業(yè)態(tài)，正以全新的經(jīng)營方式完成角色和功能定位的 轉(zhuǎn)換。做精做細(xì)，品牌化、類別化管理。百貨業(yè)經(jīng)歷了一次日化用品向超市的轉(zhuǎn)移， 電器家居向?qū)I(yè)店的轉(zhuǎn)移，品10年服飾流行趨勢(shì)牌商品向?qū)Ｙu店的轉(zhuǎn)移。今天，我們看到百貨店開始必須面對(duì)顧客需求的多元化、個(gè)性化、高檔化。中國傳統(tǒng)大型綜合百貨 店必