奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本

1、Word文檔僅供參考20xx奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本！奶茶是人人喜愛的飲品，也是創(chuàng)業(yè)者比較愛投資的行業(yè)，那么如何取開好自己的第一家店，下面面試網(wǎng)小編為你帶來奶茶店創(chuàng)業(yè)打算書，歡迎閱讀。一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面專門好尋的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，專門適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“XXXX易記順口，能夠讓人非?？煊涀?。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獵取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)刻打響“一名聲，建立品牌效應(yīng)并積存資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得 更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)

2、的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成 連鎖_奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多， 要緊以青青年學(xué)生為主， 不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求依 舊以后的市場(chǎng)需求都極大， 只是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈， 我們必須做出特色才能不被淘 汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。 目前奶茶店口味大多雷同， 因此我們要想做的出色， 必須創(chuàng)新， 例如增加新的口味、 使用奇妙有味的杯具，讓顧客耳目一新。 同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓 顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感受。關(guān)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依照不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在7元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特

3、色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。因此我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，同時(shí)會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。 三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹本店要緊經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶， 新類奶茶會(huì)成為本周的推舉飲品， 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售， 假如反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越， 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：

4、推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而 吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外能夠通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的要緊成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍寶奶茶還包括珍寶）。不同的水做的奶茶味道相差非常遠(yuǎn)，你用的是自來水依舊礦泉水 依舊山泉水 海水 過濾水 這是完全不同的，山泉水盡管貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻阻 礙每杯奶茶的品質(zhì)。因此，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。差不多要明白得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)

5、刻；4、設(shè)備的應(yīng)用與 調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì) 變，比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不行，那就沒有人會(huì)不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的 情況，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。因此要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行尋選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后進(jìn)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估， 低消費(fèi)的地點(diǎn)不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地點(diǎn)不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無 同行，價(jià)格質(zhì)量如何樣，假如尋的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無

6、可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。專門關(guān)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)依照數(shù)據(jù)對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%來確定店址。學(xué)校周邊是非常不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ) 充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，因此假如是女小孩，尤其是年輕的女小孩多的地點(diǎn)， 毫無疑咨詢是好地點(diǎn)。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。專門地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè) 計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜愛。專門注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)， 要依照產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn) 行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和

7、設(shè)備的添加所需空間。那個(gè)地點(diǎn)面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，專門是店面小的步行街區(qū)，要考慮另尋廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備（中國奶茶行業(yè)看臺(tái)灣，大陸奶茶看廣州，差不多廣州地區(qū)奶茶設(shè)備行業(yè)走在前端，有專門的奶茶運(yùn)營(yíng)及奶茶設(shè)備配套公司，一般奶茶設(shè)備制作公司差不多優(yōu)惠有周邊配套。）：1、奶茶柜水吧臺(tái)、奶茶操作拼臺(tái)，不銹鋼制品，可放置生霉腐爛，方便操作2、封口機(jī) 帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì) 記一下數(shù)，不管電源有沒有接

8、通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，尋個(gè)杯子封一 下試試，把溫度調(diào)到 170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉俾晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)， 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地點(diǎn)，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得 是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。3、封口膜 一般賣封口機(jī)的地點(diǎn)會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)非常難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地 上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)非常脆， 一插就會(huì)裂一道大口子。4、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。5

9、、杯子 賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差非常多，而且杯子非常重要，一定要多 跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用 力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，如此盛 滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才可不能灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心 情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。而關(guān)于在店里消費(fèi)用的杯子，能夠盡量多跑幾家店，要選擇奇妙

10、新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，能夠有多種款式， 每種款式量不要購買太多，才會(huì)讓人有好奇的心理。5、吸管 賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包，只是會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候要緊要注意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒感受有多痛，吸管的尖差不多彎了， 那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，能夠用不人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機(jī) 西貝樂牌的比較好。 不管是材料依舊運(yùn)行時(shí)刻等， 都比九陽等亂七八糟的牌子要 好一點(diǎn)，價(jià)鈔票也不貴

11、，那個(gè)最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī) 為了節(jié)約成本，我們能夠選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的要緊部件就是一個(gè)加熱器， 因此我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。 冬天的 時(shí)候需要的熱水多，能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要合適的容器來盛，這些東西能夠按自己的喜好 來購買，只是要注意的是，這些容器都要有蓋子， 其一如此比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天， 原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等差不多上不錯(cuò)的選擇。六、人力資源規(guī)劃社會(huì)進(jìn)展到今天，人差不多成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和制造性決定

12、的，企業(yè)要治理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，我們對(duì)本店的人員安排如下：XX,店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并操縱好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳_,非常有辦法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝_,慎重、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并操縱支出。馬 _,勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)治理，即 奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)聘請(qǐng)一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵?聘請(qǐng)方面為了以后可不能

13、發(fā)生太多的財(cái) 產(chǎn)糾紛，要盡量幸免招用親戚、朋友。七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色需求在現(xiàn)時(shí)期處以較大時(shí)期，在以后有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。現(xiàn)時(shí)期競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。因此本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特 色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，假如有非常好的收益，要及時(shí)地借鑒。八、營(yíng)銷策略1、廣告企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“XXX在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存一定資金后還能夠在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。當(dāng)然還能

14、夠請(qǐng)托，那個(gè)就另當(dāng)不論了。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷打算A.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理， 會(huì)員使用會(huì)員卡可打 9折，而且 會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的未動(dòng)分毫祝愿和禮物。B.使用奇妙新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感受。C采納情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，能夠推舉情侶套餐，并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日專門產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。E在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)能夠送本店專門定做的有本店店名的Z-PAI不僅歡愉了顧客，同時(shí)能夠提高本店的知名度。3、價(jià)格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出， 在后期有了自己的品

15、牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍治理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5、服務(wù) 店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客認(rèn)真禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用1、原則把每一分鈔票用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分鈔票的價(jià)值。2、初期投資這一時(shí)期，資金要緊用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方 面上。估計(jì)需要人民幣 5萬元左右。A、奶茶柜水吧臺(tái)、封口機(jī)，冰柜，攪拌機(jī)，飲水機(jī)，封口膜、杯子、吸管、各種容器等1萬元B、裝修：包括招牌、門墻等 1萬元C、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì) 1萬元D、開業(yè)費(fèi)用：包

16、括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、職員培訓(xùn)等共1.5萬元E、月運(yùn)營(yíng)治理成本：約 4920元(1)房租費(fèi)：3500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300 元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì) 1000元。 開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表 與資金損益表，第二、三年按季制作。3、第二期投資 這一時(shí)期我們的“要具有一定的知名度，同時(shí)在顧客中有一定的口碑， 在市場(chǎng)占有非常好的份額同時(shí)會(huì)有非常好的前景。我們的店面會(huì)有非常大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源要緊是公司前期盈利的積存和外來資金的引入，如銀行的信貸。十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)刻從晚7: 30至早7: 30,早7: 30后由其他主接手看管， 直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)