超市市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容詳細(xì)

1、一 、 基 本 情 況 ： 1 、 企 業(yè) 名 ： 百 貨 超 市 2 、 行 業(yè) 類 型 ： 零 售 3 、 組 織 形 式 ： 個(gè)體 工 商 戶 主 要 經(jīng) 營(yíng) 范 圍：自 己 家 鄉(xiāng) 的 鎮(zhèn) 中 心 ，這 里 是 人 流 的 中 心 集 合 處 4 、 經(jīng)營(yíng) 地 點(diǎn) ： 廣 東 省 清 遠(yuǎn) 市 陽(yáng) 山 縣 七 拱 鎮(zhèn) 面 積 ： 占 地 大 概 150 平 方 米 選 擇 該 地 點(diǎn)的 理 由 ： 因 為 鎮(zhèn) 中 心 處 沒(méi) 有 一 間 較 大 的一 、 基 本 情 況 ：1 、 企 業(yè) 名 ： 百 貨 超 市2 、 行 業(yè) 類 型 ： 零 售3 、 組 織 形 式 ： 個(gè) 體 工 商

2、戶主 要 經(jīng) 營(yíng) 范 圍 ： 自 己 家 鄉(xiāng) 的 鎮(zhèn) 中 心 ， 這 里 是 人 流 的 中 心 集 合 處4 、經(jīng) 營(yíng) 地 點(diǎn) ： 廣 東 省 清 遠(yuǎn) 市 陽(yáng) 山 縣 七 拱 鎮(zhèn)面 積 ： 占 地 大 概 150 平 方 米選 擇 該 地 點(diǎn) 的 理 由 ：因 為 鎮(zhèn) 中 心 處 沒(méi) 有 一 間 較 大 的 超 市 ，該 地 點(diǎn) 是 人 流 車 流 的 集中 地 帶 ， 交 通 方 便 ， 市 場(chǎng) 前 景 非 常 廣 闊 。 、 創(chuàng) 業(yè) 者 個(gè) 人 情 況 ：姓 名 ： 張 文 健性 別 ： 男年 齡 ： 21文 化 程 度 ： 大 專相 關(guān)工 作 經(jīng) 歷 ：曾 經(jīng) 在 商 店 里 賣 過(guò)

3、東 西 ，懂 得一 點(diǎn) 怎 樣 經(jīng) 營(yíng) ，但 在 日 后 的 日 子 里本 人 會(huì) 增 加 社 會(huì) 實(shí) 踐 的 ， 學(xué) 習(xí) 與 這 方 面 的 知 識(shí) 的 。二 、 立 項(xiàng) 概 述 ：我 是 一 名 大 學(xué) 生 ，專 業(yè) 是 計(jì) 算 機(jī) 專 業(yè) ，從 小 對(duì) 經(jīng) 營(yíng) 方 面 感 興 趣 ?，F(xiàn) 在 將 要 大 學(xué) 畢業(yè) 了，憑 著 自 己 對(duì) 經(jīng) 營(yíng) 的 愛(ài) 好 和 向 往 ，一 直 希望 在 自 己 的 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 開(kāi) 一 間 超 市 ，用 此來(lái) 發(fā) 展 自 己 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 的 經(jīng) 濟(jì) ，是 廣 州 市 的 許 多 超 市 吸 引 了 我 ，我 去 超 市 購(gòu) 物 時(shí) 的 啟 迪 ，使 我 對(duì) 此 產(chǎn)

4、 生 極 大 的 興 趣 。根 據(jù) 本 人 的 經(jīng) 驗(yàn) ，資 金 情 況 及 對(duì) 當(dāng) 今 社 會(huì) 的 了 解 ，決定 要 謹(jǐn) 慎 從 事 ， 三 思 而 行 ， 因 為 這 有 非 常 大 的 風(fēng) 險(xiǎn) 的 ， 加 上 自 己 的 經(jīng) 驗(yàn) 不 足 。隨 著 居 民 生 活 水 平 的 不 斷 提 高 ， 追 求 環(huán) 保 ， 健 康 的 消 費(fèi) 已 成 為 一 種 生 活時(shí) 尚 ， 所 以 我 打 算 要 銷 售 一 些 綠 色 的 產(chǎn) 品 ， 以 保 證 人 民 的 身 心 健 康 ， 顧 客 至 上 ，這 是 我 們 的 宗 旨 。三 、 市 場(chǎng) 調(diào) 查 （ 見(jiàn) 表 ）四 、 對(duì) 其 它 大

5、型 超 市 的 調(diào) 查 ：1 、 店 鋪 硬 件 調(diào) 查 。 主 要 包 括 ： 競(jìng) 爭(zhēng) 店 的 選 址 、 店 鋪 外 觀 形 象 、 建 筑 物 構(gòu) 造 、 停車 場(chǎng) 的 設(shè) 計(jì) 、 經(jīng) 營(yíng) 設(shè) 施 配 置 等 方 面 的 調(diào) 查 。2 、 店 堂 陳 列 布 局 調(diào) 查 。 主 要 包 括 ： 競(jìng) 爭(zhēng) 店 的 樓 面 構(gòu) 成 、 平 面 布 局 、 面 積 分 割 、商 品 陳 列 及 店 堂 氣 氛 營(yíng) 造 等 方 面 的 調(diào) 查 。3 、 商 品 能 力 調(diào) 查 。 對(duì) 競(jìng) 爭(zhēng) 商 店 商 品 品 種 齊 全 的 程 度 、 商 品 的 價(jià) 格 帶 、 商 品 的 品質(zhì) 、 貨 源

6、供 應(yīng) 等 情 況 進(jìn) 行 調(diào) 查 分 析 。4 、 顧 客 層 次 的 調(diào) 查 。 主 要 從 年 齡 層 次 和 收 入 層 次 進(jìn) 行 調(diào) 查 。5 、 店 鋪 運(yùn) 營(yíng) 管 理 調(diào) 查 。 對(duì) 促 銷 、 補(bǔ) 貨 、 陳 列 及 環(huán) 境 衛(wèi) 生 等 方 面 的 調(diào) 查 。需 求 與 供 給 的 關(guān) 系 有 以 下 幾 種 類 型 ： 需 求 旺 盛 ，供 給 偏 低 型 ； 需 求 旺 盛 ，供給 旺盛 型 ； 需 求 不 旺 ，供 給 也 不 旺 型 ； 需 求 不 旺 ，供 給旺 盛 型 。從 倉(cāng) 儲(chǔ) 式超 市選 址 看 ，其 立 地 商 圈 內(nèi) 需 求 與 供 給 關(guān) 系 呈 現(xiàn)

7、出 第 一 種 類 型 最 佳 ，第 二 種 次 之 ，第 三、第 四 種 類 型 要 盡 力 回 避 。對(duì) 需 求 和 供 給的 調(diào) 查 ，要 注 意 對(duì) 潛 在 需 求 和 供 應(yīng)的 調(diào) 查 ， 要 特 別 留 意 可 能 會(huì) 引 起 供 需 變 化 的 一 些 因 素 的 發(fā) 展 趨 勢(shì) 。6 、 倉(cāng) 儲(chǔ) 式 超 市 的 調(diào) 查 ：在 倉(cāng) 儲(chǔ) 式 超 市 選 址 時(shí) ，除 了 對(duì) 以 上 大 的 項(xiàng) 目 調(diào) 查 外 ，具 體 地 點(diǎn) 選 址 還 必 須 對(duì) 以 下幾 個(gè) 雖 屬 細(xì) 節(jié) 問(wèn) 題 但 又 頗 為 重 要 的 幾 個(gè) 因 素 進(jìn) 行 調(diào) 查 ?？?見(jiàn) 度 。 可 見(jiàn) 度 是

8、商 店 被 往 來(lái) 行 人 或 乘 車 者 所 能 看 到 的 程 度 。 場(chǎng) 所 可 見(jiàn) 度 越 高 ，商 店 越 容 易 引 起 客 流 的 重 視 ，他 們 來(lái) 店 購(gòu) 物 的 可 能 性 越 大 。因 此 倉(cāng) 儲(chǔ) 式 超 市 選 址時(shí) 要 選 擇 可 見(jiàn) 度 高 的 地 點(diǎn) ， 如 兩 面 臨 街 的 十 字 路 口 或 三 岔 路 口 。適 用性 。如 果 要 征 用 土 地 建 房 子 要 考 慮 土 地 面 積 形狀 與 商 店 的 類 型 是 否 相 符 ，如果 租 用 現(xiàn) 成 的 房 子 則 要 考 慮 建 筑 的 構(gòu) 造 、材 料 、立 面 造 型 及 其 可 塑 性 ，倉(cāng)

9、 儲(chǔ) 式 超市 貨 架 比 一 般 商 場(chǎng) 的 高 ，相 應(yīng) 地 要 求 建 筑 物 的 層 高 也 比 較 高 。同 時(shí) 還 要 了 解 有 關(guān)城 市 建 設(shè) 發(fā) 展 規(guī) 劃 要 求 ，詳 細(xì) 了 解 該 地 點(diǎn) 的 交 通 、市 政 、綠 化 、公 共 設(shè) 施 、住 宅建 設(shè) 或 改 造 項(xiàng) 目 的 近 期 、 遠(yuǎn) 期 規(guī) 劃 。交 通 便 利 性 。 主 要 了 解 兩 方 面 的 情 況 ：a 、 是 該 地 是 否 接 近 主 要 公 路 ， 交 通 網(wǎng) 絡(luò) 能 否 四 通 八 達(dá) ， 商 品 從 火 車 站 、 碼 頭 運(yùn)至 商 店 是 否 方 便 ，白 天 能 否 通 過(guò) 大 型

10、 貨 車 ，因 為 大 城 市 普 遍 對(duì) 大 型 貨 車 實(shí) 行 運(yùn) 輸管 制 ， 中 心 區(qū) 許 多 街 道 不 允 許 通 貨 車 ， 有 的 只 允 許 夜 間 通 車 。b 、 是 該 地 是 否 有 較 密 集 的 公 交 汽 車 路 線 經(jīng) 過(guò) ， 各 條 公 交 路 線 的 停 靠 點(diǎn) 能 否 均 勻全 面 地 覆 蓋 整 個(gè) 市 區(qū) ，當(dāng) 前 我 國(guó) 私 家 車 普 及 不 廣 ，這 點(diǎn) 顯 得 尤 為 重 要 。因 為 這 直接 關(guān) 系 到 顧 客 購(gòu) 物 的 便 利 程 度 。五 、 開(kāi) 業(yè) 前 的 市 場(chǎng) 調(diào) 查：在 開(kāi) 超 市 之 前 我 得 訪 問(wèn) 一 些 超 市

11、和 商 家 ，仔 細(xì) 觀 察 了 消 費(fèi) 者 購(gòu) 物 的 情 況 ，并 詢 問(wèn)了 一 些 消 費(fèi) 者 ， 比 如 ： 不 同 年 齡 、 不 同 職 業(yè) 、 不 同 收 入 水 平 的 消 費(fèi) 者 ， 有 著 不同 的 購(gòu) 物 習(xí) 慣 和 消 費(fèi) 需 求 ，我 認(rèn) 為 精 明 的 商 家 在 經(jīng) 營(yíng) 過(guò) 程 中 要 不 斷 的 揣 摩 各 種 消費(fèi) 群 的 心 理 變 化 和 需 求 變 化 。（ 一 ） 高 收 入 消 費(fèi) 群 的 消 費(fèi) 行 為 及 心 理 特 征 ：1 、 品 牌 偏 好 明 顯 ， 受 文 化 需 求 的 影 響 大 于 價(jià) 格 上 的 誘 惑 。 高 收 入 群 體

12、多 為 高 學(xué)歷 、高 品 位 、高 消 費(fèi) 需 求 的“ 三 高 ”消 費(fèi) 群 體 ，易 于 接 受 新 事 物 和 大 品 牌 ，并 會(huì)由 此 產(chǎn) 生 相 應(yīng) 的 品 牌 偏 好 。2 、 購(gòu) 買 數(shù) 量 較 大 ， 購(gòu) 買 頻 率 和 次 數(shù) 較 少 。 高 收 入 群 體 忙 于 工 作 ， 因 而 他 們 在 生活 上 表 現(xiàn) 出 極 大 的 不 規(guī) 律 性 。除 周 末 以 外 ，逛 街 購(gòu) 物 對(duì) 他 們 來(lái) 說(shuō) 只 能 是 一 種“ 奢侈 ”。但 是 若 進(jìn) 商 場(chǎng) 購(gòu) 物 ，他 們 購(gòu) 買 的 數(shù) 量 很 多 ，從 吃 的 、喝 的 到 用 的 ，一 消 費(fèi)就 是 數(shù) 百 元

13、 。 據(jù) 了 解 ， 這 種 “ 集 中 購(gòu) 物 ” 的 消 費(fèi) 者 并 不 少 ， 在 周 末 購(gòu) 物 群 中 占了 很 大 的 比 例 。3 、 購(gòu) 物 期 望 值 較 高 。 高 收 入 消 費(fèi) 者 受 其 社 會(huì) 地 位 的 影 響 ， 在 購(gòu) 物 時(shí) 也 期 望 商 家能 給 予 其 特 殊 的 關(guān) 照 ，比 方 如 售 前 服 務(wù) 和 售 后 服 務(wù) 方 面 等 等 。我 訪 問(wèn) 過(guò) 許 多 消 費(fèi)者 ， 他 們 一 致 認(rèn) 為 ， 購(gòu) 物 時(shí) 他 們 最 重 視 的 是 商 家 的 服 務(wù) 態(tài) 度 。（ 二 ） 低 收 入 消 費(fèi) 群 的 消 費(fèi) 行 為 及 心 理 特 征 ：1

14、 、 注 重 價(jià) 格 。 很 多 人 都 有 過(guò) 手 頭 拮 據(jù) 的 經(jīng) 歷 ， 沒(méi) 錢(qián) 的 日 子 ， 他 們 總 不 得 已 掐 算著 一 分 一 厘 的 支 出 。對(duì) 低 收 入 消 費(fèi) 群 而 言 ，在 這 方 面 表 現(xiàn) 得 尤 為 突 出 。用 最 少的支 出 滿 足 盡 可 能 多 的 消 費(fèi) 需 求 是 他 們 最 為“ 奢 侈 ”的 美 好 愿 望 。在 調(diào) 查 中 ，我 發(fā)現(xiàn) 商 場(chǎng) 的 特 價(jià) 處 ，大 多 數(shù) 是 低 收 入 群 。因 為 對(duì) 他 們 來(lái) 說(shuō) ，低 價(jià) 是 實(shí) 惠 。很 多 外 面大 城 市 的 超 市 就 以 這 樣 的 實(shí) 惠 吸 引 了 眾 多 的

15、 市 民 。2 、 注 重 質(zhì) 量 。 目 前 ， 城 鎮(zhèn) 里 的 低 收 入 群 中 。 在 調(diào) 查 中 ， 我 發(fā) 現(xiàn) 他 們 的 消 費(fèi) 習(xí) 慣遠(yuǎn) 遠(yuǎn) 不 同 于 農(nóng) 村 消 費(fèi) 者 。他 們 已 經(jīng) 具 有 了 消 費(fèi) 過(guò) 程 中 的 自 我 保 護(hù) 意 識(shí) 和 對(duì) 健 康 生活 、營(yíng) 養(yǎng) 飲 食 的 追 求 。即 使 他 們 為 了 節(jié) 儉 而 去購(gòu) 買 肉 菜 市 場(chǎng) 里 的 低 價(jià) 肉 菜 ，但 他們 仍 然 擔(dān) 憂 肉 菜 的 質(zhì) 量 ，并 渴 盼“ 放 心 肉 菜 ”的 到 來(lái) 。因 為 質(zhì) 量 是 實(shí) 在 ，東 西 在便 宜 的 同 時(shí) 還 要 中 用 、 中 吃 。3 、

16、購(gòu) 物 數(shù) 量少 ，購(gòu) 物 頻 次 多 。下 崗 工 人 尤 其 是 其 中 的 家 庭 主 婦 ，生 活 很 有 規(guī) 律 ，每 天 基 本 上 是 按 時(shí) 起 、按 時(shí) 睡 ，按 時(shí) 買 東 西 ，按 時(shí) 看 電 視 他 們 的 單 次 購(gòu) 物 數(shù)額 很 小 ， 但 是 購(gòu) 物 頻 次 很 多 ， 有 時(shí) 一 天 就 會(huì) 發(fā) 生 數(shù) 次 購(gòu) 買 行 為 。六 、 超 市 市 場(chǎng) 調(diào) 查 目 的 及 內(nèi) 容 ：做 好 市 調(diào) ， 提 升 競(jìng) 爭(zhēng) 力 一 次好 的 市 調(diào) ，可 以 提 升 本 身 的 競(jìng) 爭(zhēng) 力 ，掌 握自 己 的 發(fā) 展 方 向 ，了 解 競(jìng) 爭(zhēng) 者 的 動(dòng)態(tài) ， 做 到 知

17、 已 知 彼 ， 百 戰(zhàn) 不 殆 。零 售 業(yè) ， 一 個(gè) 商 品 平 凡 不 能 平 凡 的 商 品 交 易 場(chǎng) 所 ， 她 帶 給 的 人 們 的 一 些 期 望 ，沒(méi) 有 負(fù) 于 其 它 行 業(yè) 。如 何 在 這 一 塊 新 型 的 圣 地 發(fā) 揮 商 品 的 潛 能 ，如 何 駕 馭 商 品 的成 功 之 帆 ？ 這 就 要 學(xué) 會(huì) 如 何 做 到 商 品 正 確 市 場(chǎng) 調(diào) 查 。七 、 商 品 分 類 ：1 、 主 婦 商 品 ， 這 種 商 品 的 價(jià) 格 如 有 輕 微 的 變 動(dòng) 有 些 顧 客 即 有 相 當(dāng) 的 關(guān) 注 。 顧 客對(duì) 這 種 商 品 的 價(jià) 格 敏 感 度

18、 最 高 。同 時(shí) 在 銷 售 時(shí) 應(yīng) 注 意 此 類 商 品 的 質(zhì) 量 。例 ：生 鮮的 商 品 更 應(yīng) 注 意 鮮 度 及 陳 列 的 量 感 ，媽 媽 菜 藍(lán) 商 品 是 每 家 店 以 生 鮮 為 主 ，一 般 是用 來(lái)吸 引 顧 客 ，走 低 價(jià) 位 及 市 場(chǎng) 鮮 度 較 強(qiáng) 的 商 品 ，此 類 商 品 市 調(diào) 時(shí) 要 非 常 注 意 價(jià)格 的 幅 度 。2 、紅 色 商 品 ：顧 客 對(duì) 此 類 商 品 的 價(jià) 格 敏 感 度 次 之 ，這 一 類 商 品 銷 量 一 般 比 媽 媽菜 藍(lán) 那 一 類 商 品 銷 量 大 ，價(jià) 格 也 一 般 比 媽 媽 菜 藍(lán) 商 品 高

19、些 。此 類 商 品 一 般 都 適 應(yīng)中 層消 費(fèi) 者 。所 以 對(duì) 此 類 商 品 要 注 重 品 牌 及 質(zhì) 量 ，這 種 商 品 也 稱 之 為 價(jià) 格 商 品 ，暢 銷 品 排 行 榜 上 經(jīng) 常 有 此 類 商 品 。綠 色 商 品 ：顧 客 對(duì) 綠 色 商 品 的 價(jià) 格 敏 感 度 最 低 。3 、 市 調(diào) 完 商 品 后 要 做 商 品 的 整 理 ， 要 將 營(yíng) 業(yè) 額 商 品 . 毛 利 商 品 . 敏 感 性 商 品 . 季節(jié) 性 商 品 . 形 象 商 品 區(qū) 別 ， 做 一 次 整 理 。 包 括 排 面 和 價(jià) 格 。一 次 完 善 的 市 調(diào) 你 會(huì) 注 意 到

20、 我 們 的 很 多 商 品 屬 于 暢 銷 商 品 還 是 屬 于 滯 銷 商 品 ，可以 讓 你 在 最 短 的 時(shí) 間 里 調(diào) 整 你 的 商 品 。市 場(chǎng) 調(diào) 查 表 明 ： 客 戶 十 分 重 視 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 ， 重 視 產(chǎn) 品 的 價(jià) 格 ， 我 個(gè) 人 認(rèn)為 市 場(chǎng) 潛 力 還 有 的 ，如 果 加 大 宣 傳 ，使 人 們 的 消 費(fèi) 觀 念 改 變 消 費(fèi) 就 等 于 讓 社會(huì) 發(fā)展 ，適 度 的 消 費(fèi) 能 夠 促 進(jìn) 社 會(huì) 經(jīng) 濟(jì) 的 發(fā) 展 ，使 社 會(huì) 進(jìn) 步 ；所 以 通 過(guò) 多 種 手 段和 廣告 宣 傳 ，讓 人 們 改 變 以前 封 建 的 思 想

21、，是 非 常重 要 的 ，也 是 當(dāng) 務(wù) 之急 。超 市的 銷 售 產(chǎn) 品 要 豐 富 多 彩 。八 、 產(chǎn) 品 與 服 務(wù) ：產(chǎn) 品 方 面 ：（ 一 ） 產(chǎn) 品 分 類 ：1 、 大 分 類 的 分 類 原 則 ：在 超級(jí) 市 場(chǎng) 里 ，大 分 類 的 劃分 最 好 不 要 超 過(guò) 十 個(gè) ，比 較 容 易 管 理 。不 過(guò)，這 仍 須視 經(jīng) 營(yíng) 者 的 經(jīng) 營(yíng) 理 念 而 定 ，業(yè) 者 若 想 把 事 業(yè) 范 圍 擴(kuò) 增 到 很 廣 的 領(lǐng) 域 ，可 能 就 要 使用 比 較 多 的 大 分 類 。大 分 類 的 原 則 通 常 依 商 品 的 特 性 來(lái) 劃 分 ，如 生 產(chǎn) 來(lái) 源

22、、生 產(chǎn)方 式、處 理 方 式 、保 存 方 式 等 ，類 似 的 一 大 群 商 品 集 合 起 來(lái) 做 為 一 個(gè) 大 分 類 ，例如 ，水 產(chǎn) 就 是 一 個(gè) 大 分 類 ，原 因 是 這 個(gè) 分 類 的 商 品來(lái) 源 皆 與 水 、海 或 河有 關(guān) ，保存 方 式 及 處 理 方 式 也 皆 相 近 ，因 此 可 以 歸 成 一 大 類 。2 、中 分 類 的 分類 原 則 ：A、 依 商 品 的 功 能 、 用 途 劃 分 ：依 商 品 在 消 費(fèi) 者 使 用 時(shí) 的 功 能 或 用 途 來(lái) 分 類 ，比 如 說(shuō) 在 糖 果 餅 干 這 個(gè) 大 分 類 中 ，劃 分出 一 個(gè)“ 早

23、餐 關(guān) 連 ”的 中 分 類 。早 餐 關(guān) 連 是 一 種 功 能 及 用 途 的 概 念，提 供 這些 商 品 在 于 解 決 消 費(fèi) 者 有 一 頓 “ 豐 富 的 早 餐 ” ， 因 此 在 分 類 里 就 可 以 集 合 土 司 、面 包 、 果 醬 、 花 生 醬 、 麥 片 等 商 品 來(lái) 構(gòu) 成 這 個(gè) 中 分 類 。B、 依 商 品 的 制 造 方 法 劃 分 ：有 時(shí) 某 些 商 品 的 用 途 并 非 完 全 相 同 ，若 硬 要 以 用 途 、功 能 來(lái) 劃 分 略 顯 困 難 ，此 時(shí)我 們 可 以 就 商 品 制 造 的 方 法 近 似 來(lái) 加 以 網(wǎng) 羅 劃 分 。

24、例 如 ：在 畜 產(chǎn) 的 大 分 類 中 ，有一 個(gè) 稱 為 “ 加 工 肉 ” 的 中 分 類 ， 這 個(gè) 中 分 類 網(wǎng) 羅 了 火 腿 、 香 腸 、 熱 狗 、 炸 雞 塊 、薰 肉、臘 肉 等 商 品 ，它 們 的 功 能 和 用 途 不 盡 相 同 ，但 在 制 造 上 卻 近 似 ，因 此“ 經(jīng)過(guò) 加 工 再 制 的 肉 品 ” 就 成 了 一 個(gè) 中 分 類 。C、 依 商 品 的 產(chǎn) 地 來(lái) 劃 分 ：在 經(jīng)營(yíng) 策 略 中 ，有 時(shí) 候 會(huì) 希 望 將 某 些 商 品 的 特 性 加 以 突 出 ，又 必 須 特 別 加 以 管 理 ，因 而 發(fā) 展 出 以 商 品 的 產(chǎn)

25、地 來(lái) 源 做 為 分 類 的 依 據(jù) 。例 如 ：有 的 商 店 很 重 視 商 圈 內(nèi) 的外 國(guó)顧 客 ，因 而 特 別 注 重 進(jìn) 口 商 品 的 經(jīng) 營(yíng) ，而 列 了“ 進(jìn) 口 餅 干 ”這 個(gè) 中 分 類 ，把屬 于 國(guó) 外 來(lái) 的 餅 干 皆 收 集 在 這 一 個(gè) 中 分 類 中 ，便 于 進(jìn) 貨 或 銷 售 的 統(tǒng) 計(jì) ，也 有 利 于賣 場(chǎng) 的 演 出 。（ 二 ） 、 小 分 類 的 分 類 原 則 ：1 、 依 功 能 用 途 分 類 ：此 種 分 類 與 中 分 類 原 理 相 同 ， 也 是 以 功 能 用 途 來(lái) 作 更 細(xì) 分 的 分 類 。2、 依 規(guī) 格 包

26、裝 型 態(tài) 來(lái) 分 類 ：分 類時(shí) ，規(guī) 格 、包 裝 型 態(tài) 可 做 為 分 類 的 原 則 。例 如 ：鋁 箔 包 飲 料 、碗 裝 速 食 面 ，都 是 這 種 分 類 原 則 下 的 產(chǎn) 物 。( 三 ) 、 以 商 品 的 成 分 為 分 類 的 原 則 ：有 些 商 品 也 可 以 商 品 的 成 分 來(lái) 歸 類 ， 例 如 100 的 果 汁 ， “ 凡 成 分 100 的果 汁 ” 就 歸 類 在 這 一 個(gè) 分 類 。( 四 ) 以 商 品 的 口 味 做 為 分 類 的 原 則 ：以 口 味 來(lái) 做 商 品 的 分 類 ，例 如“ 牛 肉 面 ”也 可 以 做 為 一 個(gè)

27、小 分 類 ，凡 牛 肉 口味 的 面 ， 就 歸 到 這 一 分 類 來(lái) 。分 類 的 原 則 在 于 提 供 做 分 類 的 依 據(jù) ，它 源 自 于 商 品 概 念 。而 如 何 活 用 分 類 原 則 ，編 訂 出 一 套 好 的 分 類 系 統(tǒng) ， 都 是 此 原 則 的 真 正 重 點(diǎn) 所 在 。超 市 服 務(wù) 方 面 ：超 市 服 務(wù) 在 市 場(chǎng) 經(jīng) 濟(jì) 條 件 下 ， 顯 示 出 強(qiáng) 大 的 生 命 力 ：1 、 服 務(wù) 對(duì) 現(xiàn) 有 商 品 銷 售 起 到 強(qiáng) 有 力 的 促 進(jìn) 作 用 。超 市 在 銷 售 商 品 時(shí) ，需 要 提 供給 消 費(fèi) 者 各 種 各 樣 的 服

28、務(wù) ，比 如 解 答 消 費(fèi) 者 的 疑 問(wèn) ，為 消 費(fèi) 者 講 述 有 關(guān) 商 品 制 作 ，使 用 方 法 或 保 養(yǎng) 知 識(shí) 等 ， 這 些 服 務(wù) 會(huì) 在 一 定 程 度 上 幫 助 實(shí) 現(xiàn) 銷 售 。2 、 服 務(wù) 能 將 消 費(fèi) 潛 在 需 求 轉(zhuǎn) 化 成 現(xiàn) 實(shí) 需 求 。 據(jù) 國(guó) 內(nèi) 一 家 權(quán) 威 機(jī) 構(gòu) 對(duì) 于 深 圳 地 區(qū)的 消 費(fèi) 者 購(gòu) 買 行 為 調(diào) 研 報(bào) 告 顯 示 ， 到 超 市 購(gòu) 物 的 消 費(fèi) 者 中 ， 只 有 40 的 顧 客 是預(yù) 先 有 購(gòu) 買 計(jì) 劃 的 ， 而 另 外 60 的 顧 客 沒(méi) 有 預(yù) 先 計(jì) 劃 。 由 此 可 見(jiàn) ， 充

29、分 刺 激 消費(fèi) 者 的 潛 在 購(gòu) 買 欲 望 ，能 夠 大 幅 度 增 加 超 級(jí) 市 場(chǎng) 的 銷 售 額 ，服 務(wù) 所 起 到 的 作 用 絕不 可 小 視 。做 銷 售 這 種 經(jīng) 營(yíng) 服 務(wù) 是 一 種 長(zhǎng) 期 性 的 服 務(wù) ，關(guān) 鍵 是 不 能 欺 騙 消 費(fèi) 者 ，不 能 短 斤 缺兩 的 ， 欺 騙 了 消 費(fèi) 者 的 生 意 是 不 會(huì) 做 得 長(zhǎng) 久 的 ； 關(guān) 鍵 是 要 得 到 消 費(fèi) 者 的 依 賴 。九 、 員 工 及 崗 位 設(shè) 置 ：設(shè) 立 兩 名 收 銀 員 （ 熟 悉 電 腦 相 關(guān) 的 操 作 ） ， 服 務(wù) 員 多 名 ， 搬 運(yùn) 工 幾 名 等 等

30、。十 、 經(jīng) 濟(jì) 可 行 性 分 析 ： 、投 資 估 算 ：租 店 鋪 投 資 10 萬(wàn) 元 ，室 內(nèi) 裝 修 4 萬(wàn) 元 ，貨 架及 其 他 設(shè) 施 6 萬(wàn) 元 ，入 貨 20 萬(wàn) 元 ， 雇 傭 員 大 約 5 萬(wàn) 元 ， 周 轉(zhuǎn) 資 金 10 萬(wàn) 。 總 投 資 55 萬(wàn) 。 、 成 本 控 制 （ 每 月 ） ：租 金 2000 元 ， 人 員 工 資 大 約 7000 元 ， 按 不 同 的 級(jí) 別 不 同 的 工 資 ， 不 可 預(yù) 見(jiàn) 費(fèi)1000元 。小 計(jì) 每 月 成 本 約 ： 10000元 。、 營(yíng) 業(yè) 額 預(yù) 測(cè)本 人 短 時(shí) 期 的 計(jì) 劃 營(yíng) 業(yè) 額 （ 見(jiàn) 下 表

31、 ）小 計(jì) ： 年 營(yíng) 業(yè) 額 為 2040000 元 。月 均 營(yíng) 業(yè) 額 ： 17000元 。、 盈 利 能 力 （ 月 ）營(yíng) 業(yè) 額 成 本 =營(yíng) 業(yè) 利 潤(rùn)17000-10000=7000元年 利 潤(rùn) ： 7000 12=84000元5 、投 資 回 收 期 ：投 資 回 收 期 ： 550000/7000=78.57個(gè) 月 6.5年十一 、 如 何 切 入 市 場(chǎng) ：由 于 本 地 超 市 很 少 ，依 靠 知 名 度 進(jìn) 入 市 場(chǎng) 并 無(wú) 多 大 的 壁 壘 。相 反 ，盡 量 接 近 顧 客 ，引 導(dǎo) 顧 客 享 受 綠 色 產(chǎn) 品 ，享 受 優(yōu) 質(zhì) 的 服 務(wù) 和 實(shí) 惠 的

32、 價(jià) 格 是 本 超 市 的 當(dāng) 務(wù) 之 急 ，所以 要 采 取 以 下 措 施 做 好 宣 傳 廣 告 ： 、開(kāi) 業(yè) 前 期 ，通 過(guò) 郵 政 廣 告 公 司 發(fā) 入 大 量 宣 傳 彩頁(yè) ，通 告 社 區(qū) 居 民 ，到 各 小 區(qū)內(nèi) 做 電 梯 廣 告 ， 到 公 共 場(chǎng) 所 張 貼 廣 告 。 、 開(kāi) 設(shè) 一 些 購(gòu) 物 券 和 一 些 會(huì) 員 卡 ， 從 中 得 到 優(yōu) 惠 。3 、 在 節(jié) 假 日 開(kāi) 展 優(yōu) 惠 活 動(dòng) ， 及 投 獎(jiǎng) 活 動(dòng) 。十 二 、 企 業(yè) 定 位 ：如 果 超 市 業(yè) 的 產(chǎn) 業(yè) 定 位 不 明 確 或 未 能 找 到 真 正 的 利 基 點(diǎn) ，很 容 易

33、 就 會(huì) 被 其 他 新 興業(yè) 態(tài)取 代 ；同 樣 的 ，經(jīng) 營(yíng) 超 市 的 業(yè) 者 ，若 沒(méi) 有 清 楚 的 定 位 ，也 很 容 易 被 同 業(yè) 淘 汰出 局。超 市 企 業(yè) 的 定 位 必 須 要 讓 其 能 在 眾 多 競(jìng) 爭(zhēng) 者之 中 脫 穎 而 出 ，且 在 消 贊 者 心中 占 有 一 席 之 地 。一 般 而 言 ，定 位 可 從“ 產(chǎn) 業(yè) 特 性 ”、“ 目 標(biāo) 市 場(chǎng) 特 性 ”、“ 競(jìng)爭(zhēng) 者特 性 ”、及“ 本 身 條 件 ”四 方 面 來(lái) 衡 量 ，以 決 定 最 適 于 企 業(yè) 本 身 發(fā) 展 的 利 基點(diǎn) 。（ 一 ） 、 產(chǎn) 業(yè) 特 性：1 、 超 市 注 重 品

34、 項(xiàng) 齊 全 ， 可 以 提 供 消 費(fèi) 者 日 常 所 需 的 食 品 、 日 用 品 ， 以 滿 足 其 一次 購(gòu) 足 的 需 求 。2 、 超 市 強(qiáng) 調(diào) 合 理 的 價(jià) 格 ， 以 提 供 大 眾 化 、 豐 富 性 商 品 為 主 。3 、 超 市 強(qiáng) 調(diào) 距 離 方 便 ， 是 提 供 給 鄰 近 居 民 的 良 好 購(gòu) 物 場(chǎng) 所 。4 、 超 市 強(qiáng) 調(diào) 服 務(wù) ， 除 提 供 輕 松 、 舒 適 的 購(gòu) 物 環(huán) 境 外 ， 超 市 亦 會(huì) 提 供 商 品 資 訊 、料 理 方 法 等 ， 以 便 不 太 會(huì) 料 理 或 料 理 時(shí) 間 不 足 的 家 庭 主 婦 應(yīng) 用 。（

35、 二 ） 、 目 標(biāo) 市 場(chǎng) 特 性 ：1 、 對(duì) 商 品 知 識(shí) 或 料 理 方 法 不 太 了 解 的 消 費(fèi) 者 。2 、 追 求 新 鮮 、 衛(wèi) 生 、 品 質(zhì) 良 好 且 對(duì) 價(jià) 格 較 不 敏 感 的 消 費(fèi) 者 。3 、 所 得 水 準(zhǔn) 或 教 育 水 準(zhǔn) 較 高 ， 較 喜 歡 嘗 試 新 事 物 或 追 求 時(shí) 髦 者 。4 、 較 注 重 購(gòu) 物 環(huán) 境 舒 適 感 的 消 費(fèi) 者 。5 、 女 性 多 于 男 性 ， 且 年 齡 大 多 在 18 歲 55 歲 之 間 。6 、 單 身 在 外 者 。7 、 喜 歡 閑 逛 比 較 的 消 費(fèi) 者 。（ 三 ） 、 競(jìng) 爭(zhēng) 者 特 性 ：1 、 強(qiáng) 調(diào) 價(jià) 格 導(dǎo) 向 ， 低 價(jià) 銷 售 。2 、 強(qiáng) 調(diào) 本 身 具 有 生 鮮 處 理 技 術(shù) 及 鮮 度 管 理 技 術(shù) ， 可 維 持 生 鮮 商 品 的 品 質(zhì) 。3 、 所 有 產(chǎn) 品 都 品 項(xiàng) 齊 全 ， 或 在 某 些 類 別 品 項(xiàng) 上 特 別 齊 全 。4 、強(qiáng) 調(diào) 某 些 類 別 商 品 的 特 色 ，例 如 ：新 鮮 、產(chǎn) 地 直 銷 、直 接 由 國(guó) 外 進(jìn) 口 、新 奇 、稀 有 、 特 殊 口 味 、 特 別 用 途 等 。5 、 可 提