大型會務(wù)接待工作總結(jié)_

1、大型會務(wù)接待工作總結(jié)_ 會議接待工作總結(jié) 預(yù)備工作： 1、人數(shù)的確定，以什么為標準，并制定合理方案； 2、水果飲料的預(yù)備，此項工作不太到位； 3、用餐過程中的杯具要準時補充； 4、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌； 二、餐前工作： 1、開餐前15分鐘將全部工作預(yù)備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱； 2、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）； 三、開餐服務(wù)： 1、宴會開頭，客人開頭用餐后，服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間； 2、隨時為客人添加飲料； 3、后廚菜品的預(yù)備，第一輪上完后應(yīng)炒出4-5道菜以便準時補充。 4、接近尾聲前廳和后廚溝通，把握好菜量； 結(jié)合以上的不足，本部門將

2、逐步完善吸取閱歷，連續(xù)努力，并制定宴會自助餐服務(wù)標準。 房務(wù)部： 本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即快速與會務(wù)負責人協(xié)調(diào)房間支配事宜，經(jīng)過很短時間即將3、4、5樓房間全部預(yù)備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接待力量逐步提升，另外員工主動性在接待過程中也得以充分體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素養(yǎng)正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒消失大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，信任客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議。 本次會議不足之處： 一、會務(wù)負責方面沒有單獨支配人與總臺協(xié)調(diào)，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認識會議的開房對象，致使總臺工

3、作略顯被動； 二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備； 三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有準時到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決； 四、水果成本太高，建議酒店不應(yīng)去超市選購，應(yīng)當聯(lián)系水果供應(yīng)商挺直送貨到店。 鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工仔細學(xué)習(xí)，揚長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運轉(zhuǎn)更為敏捷順暢，客房部及客房部管理人員肯定不負領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！ 財務(wù)部： 依據(jù)酒店工作部署，財務(wù)部全體人員停休。選購部在時間緊急的狀況下，配合營業(yè)部門，完成了各項選購任務(wù)。各崗位按要求7:00到位，倉庫保證了一線部門物品的領(lǐng)用。 前臺根據(jù)會議會務(wù)組的要求發(fā)放房卡及早

4、餐券，但由于會務(wù)組支配問題，造成會議人員沒有房間休息，在總臺滯留，要求開房，對酒店的服務(wù)表示不滿足，后與會務(wù)組溝通，按會務(wù)組原方案支配。 建議：接待會議由會議通啟，以便接待部門提前了解會議房價，餐標等相關(guān)信息，支配專人（營銷人員）與會務(wù)組保持溝通暢通。 工程部： 為了接待好會議，工程部在20日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人吃過之后再吃，加班加點提前將設(shè)備預(yù)備就緒，由專職人員專業(yè)維護現(xiàn)場照明、通風、廣播、影視；此次會議接待很圓滿很勝利。工程部會連續(xù)發(fā)揚無下班觀念的精神，信任以后的會議接待會更勝利！ 人事部： 1、提前一天廣泛動員全店員工，該停休的停休，保證服

5、務(wù)人員充足； 2、熟知參與會議人員用餐時間和人數(shù)； 3、督促協(xié)調(diào)各部門員工主動參加，停休的調(diào)休，領(lǐng)班以上人員主動參加到一線服務(wù)中； 4、后勤員工用餐依據(jù)宴會用餐時間當天臨時調(diào)整，準時通知相關(guān)部門以確保宴會用餐正常進行； 5、全店管理人員要準時消失在宴會大廳； 6、大堂副理、餐飲服務(wù)員、行李員等全部人員準時依據(jù)客人需要進行跟蹤服務(wù)； 7、假如有加班加點的員工，員工餐要做好伙食的具體支配； 8、客人自助餐用完后如有剩出，該回收的回收，該轉(zhuǎn)送員工餐的準時轉(zhuǎn)送，杜絕員工在宴會廳用餐。 保安部： 1、預(yù)留停車位，保證車輛平安，確保了停車場車輛暢通； 2、對飯店人員集中區(qū)域進行平安巡邏； 蔣總： 此次會議

6、接待工作各部門主動配合，主動熱忱地為客人服務(wù)，從整體上來說會議進展的比較順當。針對此次會議做以下總結(jié)： 1、前期重視程度不夠，動員不夠，需要反思，以后大型的會議接待應(yīng)提前一天深化廣泛動員，飯店全部員工停休，全部人員同時上班，以保證會議接待期間工作人員的充足； 2、調(diào)整員工用餐時間，員工餐廚師可以到中廚房幫助； 3、對于加班的員工，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其預(yù)備加工餐； 4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌，讓客人明白消費，同時起到宣揚酒店產(chǎn)品的作用。 5、自助餐的上菜時間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不行少，最好有現(xiàn)場制作；菜量掌握在三分之二，不

7、斷添加。 6、營業(yè)高峰期，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人； 7、住房量大時，客房中夜班增加人員。 8、營銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等幫助報到人員全程伴隨會務(wù)工作人員，會務(wù)組人員不下班，酒店服務(wù)人員不能下班，會務(wù)組人員幾點到，服務(wù)人員就幾點到，不能按老八點上班。 9、行李生的崗位在大門外，不再大堂內(nèi)，要準時為客人供應(yīng)服務(wù)。 10、自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以上經(jīng)理餐或員工餐，必需拿到后臺或員工餐廳就餐；不能就地消化，在營業(yè)場所用餐。 11、電梯標記不明顯，加裝指示牌。 12、自助餐早餐要保證質(zhì)量，無論客人多少，要堅守品質(zhì)。 13、柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停氣。 14、管理人員下班期間

8、，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時能聯(lián)系到人，下班就關(guān)機是不負責任的表現(xiàn)，若消失三次賜予降級用法。 15、各部門訓(xùn)練員工有協(xié)作精神、奉獻精神、團隊精神，能和酒店利益保持全都，在酒店需要時英勇站出來擔當責任的人，是企業(yè)最需要的人。 16、各部門要對此會議總結(jié)在內(nèi)部商量、學(xué)習(xí)、避開拿到文件放到抽屜里，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的狀況。 XX年年會議接待個人工作總結(jié) 時間飛逝，不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的XX年年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷關(guān)心下，順當完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對XX年年的工作做一個總結(jié)。（ps：這句話偶從進公司開頭就用，每年就是換個時間： 前臺接待方面。 XX年年1

9、月至7月，我從事前臺接待工作，接待人員是呈現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴格根據(jù)公司要求，工裝上崗，熱忱對待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)了便利，也為客戶供應(yīng)了便利。一年來，共計接待用戶達1000人次左右。 會議接待方面。 1外部會議接待 參加接待了山東聯(lián)通全省財務(wù)會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會議、全省g網(wǎng)經(jīng)營部工作會議、臨沂分公司與菏澤分公司共同召開的經(jīng)營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格根據(jù)會議需求高標準布置會場，主動協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會議過程中的服務(wù)，在這個過程中，我學(xué)到了更多的待人接物，服務(wù)禮物等相關(guān)學(xué)問，積累了許多的閱歷。 2內(nèi)部會議管理 根據(jù)各部

10、門的需求合理支配會議室，以免造成會議沖突，并留意做好相關(guān)登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員供應(yīng)更好的服務(wù)。一年來，共支配內(nèi)部會議500次以上。 3視訊會議管理 在召開總部或省分視訊會議的時候，根據(jù)通知要求，提前半小時準時打開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時狀況消失；在召開對縣區(qū)會議時，提前進行會議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個縣區(qū)都能正常參會。 費用報銷、合同錄入工作。 在這方面，嚴格根據(jù)公司要求，周一匯總收集報銷單據(jù)，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。 綜合事務(wù)工作。 XX年年7月

11、，因部門人員變動，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。 至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到看法熱忱，嚴格根據(jù)公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右，做到準時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。 對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作，準時聯(lián)系修理網(wǎng)點，進行電腦維護與修理，與其加強溝通，并要求為我們供應(yīng)備用機，以免耽擱正常工作。 其他工作 在完成本職工作的同時，仔細完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機工作，并主動參與公司組織的各項活動，幫助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運動會；

12、在臨沂聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；山東聯(lián)通誠信演講競賽獲三等獎，目前正在主動籌備XX年年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。 工作中的不足 在工作中主動性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到準時抓住公司信息亮點，導(dǎo)致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。 20xx年工作方案 1加強自身學(xué)習(xí)，結(jié)合綜合部實際，多從詳情考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。 2主動學(xué)習(xí)其他單位、酒店等會議接待閱歷，提高接待水平，提升公司形象。 3做好工會工作，推出有意義的活動，加強溝通溝通，并將工會送暖和活動連續(xù)開展下去。 4、加強食堂

13、管理工作，進行市場調(diào)查，加大費用管控力度，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。 XX年年即將過去，布滿挑戰(zhàn)和機遇的20xx年即將來臨，在新的一年里，我將總結(jié)閱歷，克服不足，加強學(xué)習(xí)，為公司的進展壯大貢獻自己的綿薄之力。 酒店會議接待工作總結(jié) 4月21日酒店接待了全市紀委接待會議，經(jīng)酒店縝密支配，各部門細心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結(jié): 一、預(yù)備工作: 1、人數(shù)的確定，以什么為標準，并制定合理; 2、水果飲料的預(yù)備，此項工作不太到位; 3、用餐過程中的杯具要準時補充; 4、關(guān)于菜單:每道菜應(yīng)擺放菜牌; 二、餐前工作: 1、開餐前15分鐘將全部工作預(yù)備就緒，自助餐