茶文化碧螺春的飲用方法.doc

1、茶文化碧螺春的飲用方法下面是精心為你整理的茶文化碧螺春的飲用方法，一起來看看。茶文化碧螺春的飲用方法1.請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。2.請選用無異味潔凈的茶杯茶具。3.請選用 “農(nóng)夫山泉 “洞庭山等優(yōu)質(zhì)礦泉水。4.先注水后放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏 70 度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香 (約維持 30 秒后果香逐漸轉(zhuǎn)為茶香， 凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標準 ;碧螺春茶樹均應生長在果園里 ) ，產(chǎn)自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。碧螺春茶茶藝表演一、器皿選擇玻璃杯四只，

2、電隨手泡一套，木茶盤一個，茶荷一個，茶道具套，茶池一個，茶巾 條，香爐一個，香一支。二、基本程序 1.點香 焚香通靈 2.滌器 仙子沐浴 3.涼水 玉壺含煙 4.賞茶 碧螺亮相 5.注水 雨漲秋池 6.投茶 飛雪沉江7.觀色 春染碧水 8.聞香 綠云飄香 9.品茶 初嘗玉液 10.再品再啜瓊漿 11.三品 三品醒醐 12.回味 神游三山三、解說詞 “洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是中國歷史上的貢茶。新中國成立之后，被評為中國的十大名茶之一，并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。在品茶之前，首先點燃這支香，讓我們的

3、心平靜下來，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。2.仙子沐浴今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴即再清洗一次茶杯，以表示我對各位的崇敬之心。3.玉壺含煙沖泡碧螺春只能用80左右的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱之為“玉壺含煙。4.碧螺亮相 “碧螺亮相即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有 “四絕 “形美、色艷、香濃、味醇，賞茶是欣賞它的第一絕： “形美。生產(chǎn)一斤特級碧螺春約需采摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌

4、巧可愛且羞答答的田螺姑娘。5.雨漲秋池唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池是個很美的意境，“雨漲秋池向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。6.飛雪沉江即用茶導將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。7.春染碧水碧螺春沉入水中后， 杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。8.綠云飄香碧綠的茶芽， 碧綠的茶水， 在杯中如綠云翻滾， 氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。這道程序是聞香。10.再啜瓊漿這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，并開始感到了舌本回甘，滿口生津。11.三品醍醐醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味。品第三口茶時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機，在品人生的百味。12.神游三山古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細品，唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的茶歌，他說：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。在品了三口茶之后，請各位嘉賓繼續(xù)慢慢地自斟細品，靜心去體會七碗茶之后： “清風生兩腋，飄然幾欲仙。神游三山去，何似在人間的絕妙感受。茶文化碧螺春的飲用方法相