第三章存貨管理

1、 2 第三章第三章 存貨管理存貨管理 1 存貨的含義、功能與過程存貨的含義、功能與過程 2 商品儲(chǔ)存規(guī)劃商品儲(chǔ)存規(guī)劃 3 商品儲(chǔ)存合理化商品儲(chǔ)存合理化 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 3 1.1 存貨的含義存貨的含義 存貨是指存貨是指為為今后預(yù)定目的的使用而儲(chǔ)今后預(yù)定目的的使用而儲(chǔ) 備的物質(zhì)資料。備的物質(zhì)資料。在生產(chǎn)企業(yè)中在生產(chǎn)企業(yè)中，存貨的形，存貨的形 態(tài)包括原材料或零部件、產(chǎn)成品、備件、態(tài)包括原材料或零部件、產(chǎn)成品、備件、 低值易耗品，在制品等；低值易耗品，在制品等；在流通企業(yè)中在流通企業(yè)中， 存貨的形態(tài)主要表現(xiàn)為用于銷售的各種商存貨的形態(tài)主要表現(xiàn)為用于銷售的各種商 品及各種低值易耗品。品及

2、各種低值易耗品。 存貨存貨按功能不同按功能不同可分為周轉(zhuǎn)存貨、安可分為周轉(zhuǎn)存貨、安 全存貨、中轉(zhuǎn)存貨、在制存貨、積壓存貨、全存貨、中轉(zhuǎn)存貨、在制存貨、積壓存貨、 促銷存貨、季節(jié)性存貨及投機(jī)性存貨等。促銷存貨、季節(jié)性存貨及投機(jī)性存貨等。 4 1.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.1 提高顧客服務(wù)水平提高顧客服務(wù)水平 為了節(jié)省生產(chǎn)成本，企業(yè)選址需靠近原材為了節(jié)省生產(chǎn)成本，企業(yè)選址需靠近原材 料或能源的產(chǎn)地，或者需要選擇勞動(dòng)力資源豐料或能源的產(chǎn)地，或者需要選擇勞動(dòng)力資源豐 富的地方，而且，很多行業(yè)的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的富的地方，而且，很多行業(yè)的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的 規(guī)模經(jīng)濟(jì)性，這樣，生產(chǎn)非常集中，而顧客則規(guī)模經(jīng)

3、濟(jì)性，這樣，生產(chǎn)非常集中，而顧客則 分布在各地。為了有效地滿足對(duì)分散的顧客的分布在各地。為了有效地滿足對(duì)分散的顧客的 服務(wù)水平，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，企業(yè)需要在服務(wù)水平，避免缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，企業(yè)需要在 各地備貨。在生產(chǎn)工廠，也有必要儲(chǔ)存一定的各地備貨。在生產(chǎn)工廠，也有必要儲(chǔ)存一定的 產(chǎn)成品，以備萬一。產(chǎn)成品，以備萬一。 5 1.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.2 平衡供求關(guān)系平衡供求關(guān)系 對(duì)于任何企業(yè)而言，根據(jù)季節(jié)性高峰需對(duì)于任何企業(yè)而言，根據(jù)季節(jié)性高峰需 求來設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力是不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致淡季時(shí)求來設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力是不科學(xué)的，會(huì)導(dǎo)致淡季時(shí) 生產(chǎn)能力的嚴(yán)重閑置。較好的辦法是在全年實(shí)生產(chǎn)能力的嚴(yán)重閑

4、置。較好的辦法是在全年實(shí) 現(xiàn)平衡生產(chǎn)，這樣，淡季生產(chǎn)出來的產(chǎn)品有一現(xiàn)平衡生產(chǎn)，這樣，淡季生產(chǎn)出來的產(chǎn)品有一 部分儲(chǔ)備起來，滿足旺季的消費(fèi)需求。部分儲(chǔ)備起來，滿足旺季的消費(fèi)需求。 6 1.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.3 實(shí)現(xiàn)物流合理化實(shí)現(xiàn)物流合理化 物流合理化是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及不同物流物流合理化是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及不同物流 構(gòu)成要素之間的密切配合，不能從孤立的角度看待構(gòu)成要素之間的密切配合，不能從孤立的角度看待 物流優(yōu)化問題。為了在滿足既定的物流服務(wù)水平的物流優(yōu)化問題。為了在滿足既定的物流服務(wù)水平的 前提下實(shí)現(xiàn)物流總費(fèi)用的最小化，需要在存貨費(fèi)用前提下實(shí)現(xiàn)物流總費(fèi)用的最小化，需要在存貨費(fèi)用

5、 與其他物流費(fèi)用之間求得平衡。例如，大批量的原與其他物流費(fèi)用之間求得平衡。例如，大批量的原 材料采購(gòu)固然會(huì)增加原材料的存貨資金占用，導(dǎo)致材料采購(gòu)固然會(huì)增加原材料的存貨資金占用，導(dǎo)致 利息支出增加、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用增加，但卻可以較大幅度利息支出增加、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用增加，但卻可以較大幅度 地降低單位原材料的運(yùn)輸費(fèi)用，同時(shí)，單位訂貨費(fèi)地降低單位原材料的運(yùn)輸費(fèi)用，同時(shí)，單位訂貨費(fèi) 用也會(huì)下降，并且可以獲得一定的數(shù)量折扣。只要用也會(huì)下降，并且可以獲得一定的數(shù)量折扣。只要 節(jié)約的運(yùn)輸費(fèi)用、訂貨費(fèi)用、價(jià)格折扣大于因此增節(jié)約的運(yùn)輸費(fèi)用、訂貨費(fèi)用、價(jià)格折扣大于因此增 加的利息、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用支出，原材料存貨的增加就具加的利息、倉(cāng)儲(chǔ)

6、費(fèi)用支出，原材料存貨的增加就具 有經(jīng)濟(jì)合理性。有經(jīng)濟(jì)合理性。 7 1.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.4 降低生產(chǎn)成本降低生產(chǎn)成本 保持生產(chǎn)線的長(zhǎng)期、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)有助于降低單位保持生產(chǎn)線的長(zhǎng)期、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)有助于降低單位 生產(chǎn)成本，這就意味著在需求存在波動(dòng)的情況下必生產(chǎn)成本，這就意味著在需求存在波動(dòng)的情況下必 然會(huì)形成一定的產(chǎn)成品存貨。對(duì)于企業(yè)而言，需要然會(huì)形成一定的產(chǎn)成品存貨。對(duì)于企業(yè)而言，需要 權(quán)衡因此降低的生產(chǎn)成本與增加的存貨費(fèi)用之間的權(quán)衡因此降低的生產(chǎn)成本與增加的存貨費(fèi)用之間的 關(guān)系，只要前者大于后者，保持生產(chǎn)線的穩(wěn)定就是關(guān)系，只要前者大于后者，保持生產(chǎn)線的穩(wěn)定就是 合理的。當(dāng)然，對(duì)于技術(shù)含

7、量高、產(chǎn)品生命周期短合理的。當(dāng)然，對(duì)于技術(shù)含量高、產(chǎn)品生命周期短 的產(chǎn)品要特別謹(jǐn)慎，否則，可能由于更新?lián)Q代產(chǎn)品的產(chǎn)品要特別謹(jǐn)慎，否則，可能由于更新?lián)Q代產(chǎn)品 的出現(xiàn)而使產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)大幅度的下降，使企業(yè)的出現(xiàn)而使產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)大幅度的下降，使企業(yè) 蒙受巨大的損失。蒙受巨大的損失。 8 1.2 存貨的功能存貨的功能 1.2.5 規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 原材料、零部件的適當(dāng)庫(kù)存，可以避免由于緊原材料、零部件的適當(dāng)庫(kù)存，可以避免由于緊 急情況的出現(xiàn)（如由于供應(yīng)商延遲交貨或發(fā)生重大急情況的出現(xiàn)（如由于供應(yīng)商延遲交貨或發(fā)生重大 事故而導(dǎo)致原材料、零部件供應(yīng)不及時(shí)）而造成的事故而導(dǎo)致原材料、零部件供應(yīng)不及

8、時(shí)）而造成的 企業(yè)停產(chǎn)現(xiàn)象。對(duì)于潛藏著漲價(jià)因素的原材料或零企業(yè)停產(chǎn)現(xiàn)象。對(duì)于潛藏著漲價(jià)因素的原材料或零 部件，企業(yè)如果能夠提前購(gòu)進(jìn)，進(jìn)行一定數(shù)量的儲(chǔ)部件，企業(yè)如果能夠提前購(gòu)進(jìn)，進(jìn)行一定數(shù)量的儲(chǔ) 備，則能夠獲得較大的利益。例如，在備，則能夠獲得較大的利益。例如，在2003年國(guó)際年國(guó)際 豆類價(jià)格大幅度上漲之前，以豆類為主要原材料的豆類價(jià)格大幅度上漲之前，以豆類為主要原材料的 食品生產(chǎn)企業(yè)如果能夠預(yù)測(cè)到這一點(diǎn)，提前進(jìn)行一食品生產(chǎn)企業(yè)如果能夠預(yù)測(cè)到這一點(diǎn)，提前進(jìn)行一 定數(shù)量的儲(chǔ)備存貨，就能減少原材料漲價(jià)的損失。定數(shù)量的儲(chǔ)備存貨，就能減少原材料漲價(jià)的損失。 9 1.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.1

9、接收商品環(huán)節(jié)接收商品環(huán)節(jié) 1.3.2 存放商品環(huán)節(jié)存放商品環(huán)節(jié) 1.3.3 揀取商品環(huán)節(jié)揀取商品環(huán)節(jié) 1.3.4 配送商品環(huán)節(jié)配送商品環(huán)節(jié) 10 1.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.1 接收商品環(huán)節(jié)接收商品環(huán)節(jié) 在接收商品的過程中，物流中心一般在接收商品的過程中，物流中心一般要要 配備配備供鐵路車輛和貨運(yùn)汽車?？啃敦浀恼九_(tái)供鐵路車輛和貨運(yùn)汽車?？啃敦浀恼九_(tái) 和場(chǎng)地、升降平臺(tái)，并要配備托盤搬運(yùn)車、和場(chǎng)地、升降平臺(tái)，并要配備托盤搬運(yùn)車、 叉車以及各種吊車，以完成卸車的作業(yè)。叉車以及各種吊車，以完成卸車的作業(yè)。在在 商品卸貨完畢之后商品卸貨完畢之后，倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)要根據(jù)貨，倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)要根據(jù)貨 物的

10、信息物的信息打印打印出標(biāo)簽或者條碼，并將其貼在出標(biāo)簽或者條碼，并將其貼在 貨物的包裝上，以便在今后的儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^貨物的包裝上，以便在今后的儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^ 程中隨時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行程中隨時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行跟蹤和管理跟蹤和管理 。 11 1.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.2 存放商品環(huán)節(jié)存放商品環(huán)節(jié) 在存放商品的過程中，需要詳細(xì)了解在存放商品的過程中，需要詳細(xì)了解 所儲(chǔ)存的商品對(duì)于外部環(huán)境的所儲(chǔ)存的商品對(duì)于外部環(huán)境的要求要求，并嚴(yán)，并嚴(yán) 格按照這些要求給商品格按照這些要求給商品提供提供適當(dāng)?shù)膬?chǔ)位，適當(dāng)?shù)膬?chǔ)位， 并并建立建立自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，自動(dòng)自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，自動(dòng)監(jiān)控監(jiān)控儲(chǔ)存環(huán)境儲(chǔ)存環(huán)境 的各項(xiàng)指標(biāo)，如溫度和濕度

11、等，保證儲(chǔ)存的各項(xiàng)指標(biāo)，如溫度和濕度等，保證儲(chǔ)存 商品的安全。除了在露天場(chǎng)所建立正規(guī)適商品的安全。除了在露天場(chǎng)所建立正規(guī)適 用的貨位存放商品外，還要在庫(kù)房?jī)?nèi)安裝用的貨位存放商品外，還要在庫(kù)房?jī)?nèi)安裝 各種貨架，如高層貨架以及旋轉(zhuǎn)貨架等，各種貨架，如高層貨架以及旋轉(zhuǎn)貨架等， 存貨作業(yè)通常由叉車或巷道堆垛機(jī)來完成。存貨作業(yè)通常由叉車或巷道堆垛機(jī)來完成。 12 1.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.3 揀取商品環(huán)節(jié)揀取商品環(huán)節(jié) 在揀取商品這個(gè)環(huán)節(jié)中、一般是在揀取商品這個(gè)環(huán)節(jié)中、一般是根據(jù)根據(jù)客戶的客戶的 需要，需要，由信息系統(tǒng)確定配貨方案由信息系統(tǒng)確定配貨方案。揀貨員根據(jù)配。揀貨員根據(jù)配 貨方案進(jìn)行揀

12、貨、配貨。貨方案進(jìn)行揀貨、配貨。揀取商品一般可分為整揀取商品一般可分為整 件取貨和零星取貨兩種方式。件取貨和零星取貨兩種方式。整件取貨一般都是整件取貨一般都是 通過機(jī)械化的手段自動(dòng)完成的，由信息系統(tǒng)發(fā)出通過機(jī)械化的手段自動(dòng)完成的，由信息系統(tǒng)發(fā)出 出庫(kù)單或者出庫(kù)指令，由叉車或堆垛機(jī)到指定的出庫(kù)單或者出庫(kù)指令，由叉車或堆垛機(jī)到指定的 儲(chǔ)位進(jìn)行取貨。零星取貨一般由揀貨員手工完成，儲(chǔ)位進(jìn)行取貨。零星取貨一般由揀貨員手工完成， 基本有兩種方法基本有兩種方法：一種是揀貨員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)走動(dòng)，：一種是揀貨員在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)走動(dòng)， 或隨著叉車或堆垛的移動(dòng)，按揀貨單到不同的儲(chǔ)或隨著叉車或堆垛的移動(dòng)，按揀貨單到不同的儲(chǔ) 位取貨

13、；另一種是揀貨員坐在固定的位置上，由位取貨；另一種是揀貨員坐在固定的位置上，由 機(jī)械設(shè)備將貨箱或托盤運(yùn)送到揀貨員面前，揀貨機(jī)械設(shè)備將貨箱或托盤運(yùn)送到揀貨員面前，揀貨 員根據(jù)取貨單進(jìn)行取貨。員根據(jù)取貨單進(jìn)行取貨。 13 1.3 存貨的過程存貨的過程 1.3.4 配送商品環(huán)節(jié)配送商品環(huán)節(jié) 在配送商品這個(gè)環(huán)節(jié)中，物流中心會(huì)根據(jù)服在配送商品這個(gè)環(huán)節(jié)中，物流中心會(huì)根據(jù)服 務(wù)對(duì)象的不同，向單一用戶或多個(gè)用戶發(fā)貨。務(wù)對(duì)象的不同，向單一用戶或多個(gè)用戶發(fā)貨。當(dāng)當(dāng) 用戶需要多種貨物的時(shí)候，用戶需要多種貨物的時(shí)候，需要需要在發(fā)貨前進(jìn)行一在發(fā)貨前進(jìn)行一 系列的再加工的過程。比如說，可能會(huì)對(duì)商品進(jìn)系列的再加工的過程。比

14、如說，可能會(huì)對(duì)商品進(jìn) 行重新包裝等。在自動(dòng)化程度較高的倉(cāng)庫(kù)里，一行重新包裝等。在自動(dòng)化程度較高的倉(cāng)庫(kù)里，一 般來說，揀出的商品都是般來說，揀出的商品都是通過通過運(yùn)輸機(jī)械運(yùn)送到發(fā)運(yùn)輸機(jī)械運(yùn)送到發(fā) 貨區(qū)，信息系統(tǒng)貨區(qū)，信息系統(tǒng)通過通過閱讀貼在貨品上的條形碼獲閱讀貼在貨品上的條形碼獲 知所運(yùn)送商品的詳細(xì)信息，然后，知所運(yùn)送商品的詳細(xì)信息，然后，判斷判斷該貨品的該貨品的 戶主是誰，進(jìn)而戶主是誰，進(jìn)而通過通過控制運(yùn)輸機(jī)上的分岔機(jī)構(gòu)將控制運(yùn)輸機(jī)上的分岔機(jī)構(gòu)將 貨品送到相應(yīng)的包裝線上。貨品送到相應(yīng)的包裝線上。包裝人員包裝人員按照裝箱單按照裝箱單 核查商品的品種和數(shù)量后核查商品的品種和數(shù)量后裝箱封口裝箱封口，

15、然后裝車發(fā)，然后裝車發(fā) 運(yùn)。運(yùn)。 14 2 商品儲(chǔ)存規(guī)劃商品儲(chǔ)存規(guī)劃 2.1 儲(chǔ)存場(chǎng)所的分配儲(chǔ)存場(chǎng)所的分配 2.2 儲(chǔ)存場(chǎng)所的布置儲(chǔ)存場(chǎng)所的布置 2.3 堆碼設(shè)計(jì)堆碼設(shè)計(jì) 2.4 貨垛苫墊貨垛苫墊 2.5 建立儲(chǔ)存秩序建立儲(chǔ)存秩序 15 2.1 儲(chǔ)存場(chǎng)所的分配儲(chǔ)存場(chǎng)所的分配 n是指在倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)內(nèi)，為庫(kù)存商品分配是指在倉(cāng)庫(kù)作業(yè)區(qū)內(nèi)，為庫(kù)存商品分配 適宜的存放地點(diǎn)。其目的是做到物得其適宜的存放地點(diǎn)。其目的是做到物得其 所，庫(kù)盡其用，地盡其力。所，庫(kù)盡其用，地盡其力。 n包括：包括： n保管區(qū)域的劃分保管區(qū)域的劃分 n庫(kù)房、料棚、料場(chǎng)的分配庫(kù)房、料棚、料場(chǎng)的分配 n對(duì)樓庫(kù)各層的使用分配對(duì)樓庫(kù)各層的使

16、用分配 n確定存入同一庫(kù)房的商品品種確定存入同一庫(kù)房的商品品種 16 2.2 商品儲(chǔ)存場(chǎng)所的布局商品儲(chǔ)存場(chǎng)所的布局 倉(cāng)庫(kù)布局倉(cāng)庫(kù)布局取決于取決于貨物的裝卸搬運(yùn)貨物的裝卸搬運(yùn)設(shè)備設(shè)備。 比如，倉(cāng)庫(kù)如果主要使用叉車進(jìn)行裝卸搬運(yùn)，比如，倉(cāng)庫(kù)如果主要使用叉車進(jìn)行裝卸搬運(yùn)， 則貨架之間的通道必須足夠?qū)?，以容納叉車則貨架之間的通道必須足夠?qū)?，以容納叉車 的自由運(yùn)行。同時(shí)貨架應(yīng)采用垂直或平行式的自由運(yùn)行。同時(shí)貨架應(yīng)采用垂直或平行式 的布局方式，避免采用傾斜式的布局，以利的布局方式，避免采用傾斜式的布局，以利 于叉車的作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)布局于叉車的作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)布局還應(yīng)考慮還應(yīng)考慮貨物的接貨物的接 收頻率，將進(jìn)出頻率高的

17、貨物安排在靠近進(jìn)收頻率，將進(jìn)出頻率高的貨物安排在靠近進(jìn) 出口的位置，而將進(jìn)出頻率低的貨物安排在出口的位置，而將進(jìn)出頻率低的貨物安排在 遠(yuǎn)離進(jìn)出口的位置。遠(yuǎn)離進(jìn)出口的位置。 17 2.3 商品堆碼設(shè)計(jì)商品堆碼設(shè)計(jì) 貨物堆碼應(yīng)注重以下一些基本原則：貨物堆碼應(yīng)注重以下一些基本原則：面面 對(duì)通道原則對(duì)通道原則，貨架的擺放、貨物的碼放應(yīng)面，貨架的擺放、貨物的碼放應(yīng)面 對(duì)通道；對(duì)通道；高層堆碼原則高層堆碼原則，以盡可能提高存儲(chǔ)，以盡可能提高存儲(chǔ) 效率；效率；先進(jìn)先出原則先進(jìn)先出原則，防止貨物過期變質(zhì)；，防止貨物過期變質(zhì)； 同一性原則同一性原則，同種貨物應(yīng)盡可能堆碼在一起，同種貨物應(yīng)盡可能堆碼在一起， 或堆

18、碼的場(chǎng)所靠近；或堆碼的場(chǎng)所靠近；重量對(duì)應(yīng)原則重量對(duì)應(yīng)原則，較重的，較重的 貨物碼放在貨架的下邊，較輕的貨物碼放在貨物碼放在貨架的下邊，較輕的貨物碼放在 貨架的下邊。貨架的下邊。 18 2.4 貨垛苫墊貨垛苫墊 在露天的貨場(chǎng)中，在露天的貨場(chǎng)中，為了為了對(duì)貨物進(jìn)行有效的苫對(duì)貨物進(jìn)行有效的苫 蓋，蓋，應(yīng)應(yīng)將貨物堆碼成容易苫蓋的垛形，如屋脊形、將貨物堆碼成容易苫蓋的垛形，如屋脊形、 方形等。方形等。常見的苫蓋物常見的苫蓋物包括篷布、油氈布、蘆席、包括篷布、油氈布、蘆席、 塑料布等。為了節(jié)約苫蓋費(fèi)用，可以制作一些通塑料布等。為了節(jié)約苫蓋費(fèi)用，可以制作一些通 用性的苫瓦，以便反復(fù)使用。用性的苫瓦，以便反復(fù)

19、使用。墊垛物墊垛物包括枕木、包括枕木、 墊板、水泥條、石塊、防潮紙等。根據(jù)不同的貨墊板、水泥條、石塊、防潮紙等。根據(jù)不同的貨 物特點(diǎn)，采用不同的墊垛材料。物特點(diǎn)，采用不同的墊垛材料。只有只有將貨物直接將貨物直接 放置在地面上時(shí)，放置在地面上時(shí)，才有必要才有必要進(jìn)行墊垛，將貨物存進(jìn)行墊垛，將貨物存 放在貨架上時(shí)，無須墊垛。放在貨架上時(shí)，無須墊垛。 19 2.5 儲(chǔ)存秩序的建立儲(chǔ)存秩序的建立 2.5.1 2.5.1 貨位編號(hào)貨位編號(hào) 四號(hào)定位貨區(qū)號(hào)四號(hào)定位貨區(qū)號(hào)六號(hào)定位六號(hào)定位 四號(hào)：庫(kù)房號(hào)；貨垛（貨架號(hào)）；層號(hào)；四號(hào)：庫(kù)房號(hào)；貨垛（貨架號(hào)）；層號(hào)； 貨位順序號(hào)。貨位順序號(hào)。 倉(cāng)庫(kù)分區(qū)編號(hào)示意圖倉(cāng)

20、庫(kù)分區(qū)編號(hào)示意圖 20 用數(shù)碼和字母的組合混合編號(hào)比較好。如：用數(shù)碼和字母的組合混合編號(hào)比較好。如： K5AB10d15K5AB10d15 表示：表示：5 5號(hào)庫(kù)房號(hào)庫(kù)房ABAB貨區(qū)第貨區(qū)第1010號(hào)料架第四層號(hào)料架第四層1515 號(hào)貨位號(hào)貨位 2.5.2 2.5.2 貨位分配貨位分配 固定貨位固定貨位 自由貨位（隨機(jī)貨位）自由貨位（隨機(jī)貨位） 21 22 3 商品儲(chǔ)存合理化商品儲(chǔ)存合理化 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的 措施措施 23 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.1 質(zhì)量標(biāo)志質(zhì)量標(biāo)志 商品儲(chǔ)存最重要的就是要保證

21、在商商品儲(chǔ)存最重要的就是要保證在商 品儲(chǔ)存期間，商品的質(zhì)量不會(huì)降低，只品儲(chǔ)存期間，商品的質(zhì)量不會(huì)降低，只 有這樣，商品最終才能夠銷售出去。所有這樣，商品最終才能夠銷售出去。所 以，在商品儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志中，以，在商品儲(chǔ)存合理化的主要標(biāo)志中， 為首的應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量標(biāo)志。為首的應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量標(biāo)志。 24 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.2 時(shí)間標(biāo)志時(shí)間標(biāo)志 在保證商品質(zhì)量的前提下，必須尋求在保證商品質(zhì)量的前提下，必須尋求 一個(gè)合理的儲(chǔ)存時(shí)間。儲(chǔ)存商品的效益越一個(gè)合理的儲(chǔ)存時(shí)間。儲(chǔ)存商品的效益越 大而銷售商品的速度越慢，則儲(chǔ)存的時(shí)間大而銷售商品的速度越慢，則儲(chǔ)存的時(shí)間 必然越長(zhǎng)，反之亦

22、然。因此。商品存儲(chǔ)必必然越長(zhǎng)，反之亦然。因此。商品存儲(chǔ)必 須有一個(gè)合理的時(shí)間范圍，不能過長(zhǎng)，過須有一個(gè)合理的時(shí)間范圍，不能過長(zhǎng)，過 長(zhǎng)則意味著商品積壓，造成商品成本的增長(zhǎng)則意味著商品積壓，造成商品成本的增 加。加。 25 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.3 結(jié)構(gòu)標(biāo)志結(jié)構(gòu)標(biāo)志 不同的被儲(chǔ)存的商品之間總是存在一定的不同的被儲(chǔ)存的商品之間總是存在一定的 相互關(guān)系，特別是對(duì)于那些相關(guān)性很強(qiáng)的商品來相互關(guān)系，特別是對(duì)于那些相關(guān)性很強(qiáng)的商品來 說，它們之間必須保證一定的比例。比例不合理，說，它們之間必須保證一定的比例。比例不合理， 如果某一種商品缺貨，那么，可能與它相關(guān)的商如果某一種商品

23、缺貨，那么，可能與它相關(guān)的商 品也賣不出去。照相機(jī)和膠卷就是這樣的關(guān)系。品也賣不出去。照相機(jī)和膠卷就是這樣的關(guān)系。 因此，商品儲(chǔ)存的合理性也可以用結(jié)構(gòu)標(biāo)志來衡因此，商品儲(chǔ)存的合理性也可以用結(jié)構(gòu)標(biāo)志來衡 量。量。 26 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.4 分布標(biāo)志分布標(biāo)志 企業(yè)不同的市場(chǎng)區(qū)域?qū)τ谏唐返男枨笃髽I(yè)不同的市場(chǎng)區(qū)域?qū)τ谏唐返男枨?也是不同的。因此，不同的地區(qū)所儲(chǔ)存的也是不同的。因此，不同的地區(qū)所儲(chǔ)存的 商品的數(shù)量也應(yīng)該不同。各個(gè)區(qū)域的倉(cāng)庫(kù)商品的數(shù)量也應(yīng)該不同。各個(gè)區(qū)域的倉(cāng)庫(kù) 只有根據(jù)商品的需求儲(chǔ)存適量的產(chǎn)品，才只有根據(jù)商品的需求儲(chǔ)存適量的產(chǎn)品，才 能真正實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存的經(jīng)

24、濟(jì)性和合理性，能真正實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存的經(jīng)濟(jì)性和合理性， 不至于造成浪費(fèi)。不至于造成浪費(fèi)。 27 3.1 儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志儲(chǔ)存合理化的標(biāo)志 3.1.5 費(fèi)用標(biāo)志費(fèi)用標(biāo)志 根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、保管費(fèi)、損 失費(fèi)以及資金占用利息支出等財(cái)務(wù)指標(biāo)，失費(fèi)以及資金占用利息支出等財(cái)務(wù)指標(biāo)， 都能從實(shí)際費(fèi)用上判斷儲(chǔ)存的合理與否。都能從實(shí)際費(fèi)用上判斷儲(chǔ)存的合理與否。 28 3.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.1 在自建倉(cāng)庫(kù)和租用公共倉(cāng)庫(kù)之間做出合理的選擇在自建倉(cāng)庫(kù)和租用公共倉(cāng)庫(kù)之間做出合理的選擇 自建倉(cāng)庫(kù)可以使企業(yè)自建倉(cāng)庫(kù)可以使企業(yè)更大程度地控制庫(kù)存，擁有更大

25、更大程度地控制庫(kù)存，擁有更大 的靈活性的靈活性，但建庫(kù)一次性投資較大。若進(jìn)行，但建庫(kù)一次性投資較大。若進(jìn)行長(zhǎng)期存儲(chǔ)長(zhǎng)期存儲(chǔ)時(shí)，時(shí)， 一般來說，倉(cāng)儲(chǔ)的費(fèi)用比較低。租用公共倉(cāng)庫(kù)使得企業(yè)無一般來說，倉(cāng)儲(chǔ)的費(fèi)用比較低。租用公共倉(cāng)庫(kù)使得企業(yè)無 需為建造倉(cāng)庫(kù)投入大量資金，可以需為建造倉(cāng)庫(kù)投入大量資金，可以節(jié)省企業(yè)寶貴的資金節(jié)省企業(yè)寶貴的資金； 可以可以減少企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)減少企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)商品在儲(chǔ)存期間出現(xiàn)問題時(shí)，當(dāng)商品在儲(chǔ)存期間出現(xiàn)問題時(shí), 倉(cāng)倉(cāng) 庫(kù)會(huì)予以解決；在庫(kù)會(huì)予以解決；在短期看來短期看來，公共倉(cāng)庫(kù)因?yàn)槠湟?guī)模性租金，公共倉(cāng)庫(kù)因?yàn)槠湟?guī)模性租金 比較低廉；可以根據(jù)待儲(chǔ)存商品的數(shù)量決定儲(chǔ)存的規(guī)模，比較低廉；可

26、以根據(jù)待儲(chǔ)存商品的數(shù)量決定儲(chǔ)存的規(guī)模， 這樣也防止了資金的浪費(fèi)。總之，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，這樣也防止了資金的浪費(fèi)。總之，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)， 在自建倉(cāng)庫(kù)和租用公共倉(cāng)庫(kù)之間做出合理的選擇。一般來在自建倉(cāng)庫(kù)和租用公共倉(cāng)庫(kù)之間做出合理的選擇。一般來 說，當(dāng)企業(yè)的說，當(dāng)企業(yè)的存貨量較大存貨量較大、對(duì)、對(duì)商品儲(chǔ)存的需求比較穩(wěn)定商品儲(chǔ)存的需求比較穩(wěn)定且且 市場(chǎng)密度比較大市場(chǎng)密度比較大時(shí)，可以考慮自建倉(cāng)庫(kù)，反之，則應(yīng)選擇時(shí)，可以考慮自建倉(cāng)庫(kù)，反之，則應(yīng)選擇 租用公共倉(cāng)庫(kù)。租用公共倉(cāng)庫(kù)。 29 3.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.2 注重應(yīng)用合同倉(cāng)儲(chǔ)注重應(yīng)用合同倉(cāng)儲(chǔ) 合同倉(cāng)儲(chǔ)

27、就是企業(yè)將倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)轉(zhuǎn)包給合同倉(cāng)儲(chǔ)就是企業(yè)將倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)轉(zhuǎn)包給 外部公司，由外部公司為企業(yè)提供一體化、外部公司，由外部公司為企業(yè)提供一體化、 全方位的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。合同倉(cāng)儲(chǔ)因?yàn)槿轿坏膫}(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。合同倉(cāng)儲(chǔ)因?yàn)榫哂袑＞哂袑?業(yè)性、高質(zhì)量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，業(yè)性、高質(zhì)量、低成本等優(yōu)點(diǎn)，因此可以因此可以 給企業(yè)給企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。合同倉(cāng)儲(chǔ)可以有。合同倉(cāng)儲(chǔ)可以有 效地效地利用利用倉(cāng)儲(chǔ)資源，倉(cāng)儲(chǔ)資源，擴(kuò)大擴(kuò)大市場(chǎng)的地理范圍，市場(chǎng)的地理范圍， 降低降低運(yùn)輸?shù)某杀?。運(yùn)輸?shù)某杀尽?30 3.2 實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)存合理化的措施 3.2.3 在在ABC分類的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理分類的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)

28、管理 ABC分類管理方法就是將庫(kù)存物資按重要程分類管理方法就是將庫(kù)存物資按重要程 度分為特別重要的庫(kù)存（度分為特別重要的庫(kù)存（A類）、一般重要的庫(kù)類）、一般重要的庫(kù) 存（存（B類）和不重要的庫(kù)存（類）和不重要的庫(kù)存（C類）三個(gè)等級(jí)、然類）三個(gè)等級(jí)、然 后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行管理和控制。后針對(duì)不同等級(jí)分別進(jìn)行管理和控制。ABC分類分類 管理法是實(shí)施儲(chǔ)存合理化的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上可管理法是實(shí)施儲(chǔ)存合理化的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上可 以進(jìn)一步解決各類的結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管以進(jìn)一步解決各類的結(jié)構(gòu)關(guān)系、儲(chǔ)存量、重點(diǎn)管 理和技術(shù)措施等合理化問題。而且，通過在理和技術(shù)措施等合理化問題。而且，通過在ABC 分析的基

29、礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理，可以決定各種物品分析的基礎(chǔ)上實(shí)施重點(diǎn)管理，可以決定各種物品 的合理庫(kù)存儲(chǔ)備數(shù)量及經(jīng)濟(jì)地保有合理儲(chǔ)備的辦的合理庫(kù)存儲(chǔ)備數(shù)量及經(jīng)濟(jì)地保有合理儲(chǔ)備的辦 法，乃至實(shí)施零庫(kù)存。法，乃至實(shí)施零庫(kù)存。 31 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.1 商品養(yǎng)護(hù)的概念商品養(yǎng)護(hù)的概念 4.2 商品養(yǎng)護(hù)的目的商品養(yǎng)護(hù)的目的 4.3 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù) 4.4 商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容 32 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.1 商品養(yǎng)護(hù)的概念商品養(yǎng)護(hù)的概念 所謂商品養(yǎng)護(hù)，是所謂商品養(yǎng)護(hù)，是根據(jù)根據(jù)庫(kù)存商品的變庫(kù)存商品的變 化規(guī)律，化規(guī)律，采取采取相應(yīng)的技術(shù)組織措施，相應(yīng)的技術(shù)組織措施，對(duì)

30、對(duì)商商 品進(jìn)行有效的品進(jìn)行有效的保養(yǎng)與維護(hù)保養(yǎng)與維護(hù)，以保持以保持其使用其使用 價(jià)值和價(jià)值的生產(chǎn)活動(dòng)。價(jià)值和價(jià)值的生產(chǎn)活動(dòng)。 33 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.2 商品養(yǎng)護(hù)的目的商品養(yǎng)護(hù)的目的 通過通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐，科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究和實(shí)踐，認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)貨物貨物 在儲(chǔ)存期間發(fā)生質(zhì)量劣化的內(nèi)外因素和變?cè)趦?chǔ)存期間發(fā)生質(zhì)量劣化的內(nèi)外因素和變 化規(guī)律，化規(guī)律，研究研究采取對(duì)外因的控制技術(shù)，以采取對(duì)外因的控制技術(shù)，以 維護(hù)維護(hù)其使用價(jià)值不變，其使用價(jià)值不變，避免避免受到損失，受到損失，保保 障障企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)還要研究企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)還要研究制制 定定貨物的安全儲(chǔ)存期限和合理的損耗率，

31、貨物的安全儲(chǔ)存期限和合理的損耗率， 以以提高提高企業(yè)管理水平。企業(yè)管理水平。 34 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.3 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù) “以防為主，防治結(jié)合以防為主，防治結(jié)合”是商品養(yǎng)護(hù)的是商品養(yǎng)護(hù)的基基 本方針本方針。做好防就可以減少治或者避免治。一旦。做好防就可以減少治或者避免治。一旦 發(fā)生了質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行治，如果治的方法發(fā)生了質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行治，如果治的方法 恰當(dāng)、治得及時(shí)，同樣可以避免使商品的使用價(jià)恰當(dāng)、治得及時(shí)，同樣可以避免使商品的使用價(jià) 值受到影響而發(fā)生損失。值受到影響而發(fā)生損失。 商品養(yǎng)護(hù)的基本任務(wù)就是商品養(yǎng)護(hù)的基本任務(wù)就是面向面向庫(kù)存商品，庫(kù)存商品，根

32、根 據(jù)據(jù)庫(kù)存數(shù)量多少、發(fā)生質(zhì)量變化速度、危害程度、庫(kù)存數(shù)量多少、發(fā)生質(zhì)量變化速度、危害程度、 季節(jié)變化，按輕重緩急季節(jié)變化，按輕重緩急分別研究制定相應(yīng)的技術(shù)分別研究制定相應(yīng)的技術(shù) 措施措施，使貨物質(zhì)量不變，使貨物質(zhì)量不變，以求以求最大限度地最大限度地避免和避免和 減少減少商品損失，商品損失，降低降低保管損耗。保管損耗。 35 4 商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品科學(xué)養(yǎng)護(hù) 4.4 商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容 4.4.1 倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制 4.4.2 金屬防銹蝕控制金屬防銹蝕控制 4.4.3 防霉腐控制防霉腐控制 4.4.4 防蟲蟻控制防蟲蟻控制 36 4.4.1 倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制 控制

33、控制溫濕度溫濕度有助于防止有助于防止貨物發(fā)生霉變、銹蝕、貨物發(fā)生霉變、銹蝕、 蟲蛀、熔化、揮發(fā)等現(xiàn)象。密封、通風(fēng)與吸潮蟲蛀、熔化、揮發(fā)等現(xiàn)象。密封、通風(fēng)與吸潮相相 結(jié)合結(jié)合的方法是調(diào)節(jié)與控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度的有效方法。的方法是調(diào)節(jié)與控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度的有效方法。 密封密封的對(duì)象可以針對(duì)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)，也可以針對(duì)整垛的對(duì)象可以針對(duì)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)，也可以針對(duì)整垛 或整件貨物，以達(dá)到防潮、防干燥、防熱和防凍或整件貨物，以達(dá)到防潮、防干燥、防熱和防凍 的目的。的目的。通風(fēng)通風(fēng)是利用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外氣溫不同而形成的是利用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外氣溫不同而形成的 氣壓差使室內(nèi)外空氣形成對(duì)流，以調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫氣壓差使室內(nèi)外空氣形成對(duì)流，以調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫 濕

34、度，達(dá)到通風(fēng)降溫、通風(fēng)升溫、通風(fēng)散濕的目濕度，達(dá)到通風(fēng)降溫、通風(fēng)升溫、通風(fēng)散濕的目 的。除了自然通風(fēng)外，也可以采用機(jī)械通風(fēng)。在的。除了自然通風(fēng)外，也可以采用機(jī)械通風(fēng)。在 密封的情況下，密封的情況下，采用采用生石灰、氯化鈣、硅膠等生石灰、氯化鈣、硅膠等吸吸 潮劑潮劑，可以有效降低倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的濕度，也可以采用，可以有效降低倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的濕度，也可以采用 去潮機(jī)除濕。去潮機(jī)除濕。 37 4.4.2 金屬防銹蝕控制金屬防銹蝕控制 銹蝕是由于空氣中的氧、水蒸氣及其他有害氣體等作用于銹蝕是由于空氣中的氧、水蒸氣及其他有害氣體等作用于 金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。金屬防銹蝕控制方法包括：金屬表面引起電化學(xué)作用的結(jié)果。金屬防銹蝕控制方法包括： 第一，用第一，用防銹油防銹油涂在金屬制品上，此時(shí)，要求油層有一定的厚涂在金屬制品上，此時(shí)，要求油層有一定的厚 度，涂層完整。第二，采用度，涂層完整。第二，采用氣相防銹氣相防銹技術(shù)。氣相緩蝕劑是一種技術(shù)。氣相