大型超市經(jīng)營的狀況與發(fā)展出路(doc9頁)正式版

1、淺析大型超市經(jīng)營的狀況及發(fā)展出路摘 要：自從1930年美國人建立第一家超市以來，已有 70 多年的歷史。超市作為一種新的商品零售模式，在我國發(fā)展 迅速，與人民生活越來越密切。這次暑假，筆者只身一人在 韶關(guān)市大潤發(fā)超市工作近一個(gè)月，除了感受到工作的酸甜苦 辣，同時(shí)也對大型超市的現(xiàn)狀和未來發(fā)展作了深入思考，發(fā) 表愚見，以求于大方之家。關(guān)鍵詞：超市市場經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)營發(fā)展不知不覺大學(xué)已經(jīng)過去快一年了，想想去年此時(shí)還是高考結(jié)束。如今大一生活也隨著暑假的到來而要結(jié)束。在大學(xué) 這個(gè)“安樂窩”里，似乎離的現(xiàn)實(shí)社會很遠(yuǎn)，感覺不到社會 競爭的壓力，也感受不到工作的艱辛與人民幣的來之不易?！皢柷堑们迦缭S？為有源頭活

2、水來?！蓖ㄟ^自己親自社會實(shí)踐，去接觸生活，讓我提前得到了很多社會的教育，這正 印證了那句“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。這次暑假沒閑著，一回家就開始籌備自己的社會實(shí)踐。通過街上貼的招工啟事，去了好幾家店應(yīng)聘，可是都沒有成 功，可能由于它們不需要臨時(shí)學(xué)生工吧。不過功夫不負(fù)有心 人，最終我在一家超市謀得收銀員一職。這家超市名字叫大 潤發(fā)超市，是我們韶關(guān)一個(gè)規(guī)模比較大的超市，生意也很興旺。所以和我一起應(yīng)聘的有 60多人，主要以社會青年為主， 也有技校的學(xué)生，大學(xué)生就我一個(gè)。我是通過面試一筆試一 培訓(xùn)一試用四個(gè)環(huán)節(jié)之后才正式上班的。這一套下來耽誤了 我很長時(shí)間，面試一天，筆試一天，培訓(xùn)（分為實(shí)踐和

3、理論 培訓(xùn)）三天，試用三天。最可氣的是這些天沒有工資，自己 還要由來回的車費(fèi)（我是來回走路的）、中午的伙食費(fèi)。我們每天工作8小時(shí)，每小時(shí)5元錢。說實(shí)話這工資對我來說, 已經(jīng)很滿足了。不過當(dāng)時(shí)想，如果自己試用期過了，老板不 滿意，那我豈不是白干了嗎？當(dāng)時(shí)雖然抱怨，也是不敢表現(xiàn) 由來，畢竟自己是來打工的。如果真的那樣可謂“賠了夫人 又折兵”啊，所以我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，不敢有半點(diǎn)差錯(cuò)，生怕哪 兒做得不好。正式上班的第一天上午，還滿懷熱情與激情的，可是到 了下午就不行了。因?yàn)闆]有午休（中午就半個(gè)小時(shí)吃飯時(shí) 間），而且上午站了半天腰酸腿痛。現(xiàn)在我理解了自己有時(shí) 候去超市買東西為什么有的服務(wù)員態(tài)度或表情不好了。

4、可是 累歸累，自己還要堅(jiān)持啊，好不容易找到這份工作不能輕易 放棄啊，那樣也對不起自己找工作的辛苦啊。所以最終我是 堅(jiān)持下來了！通過在大潤發(fā)超市的打工，我對超市有了很多深入的了 解和思考，對超市的發(fā)展?fàn)顩r有了比較清晰的認(rèn)識。大潤發(fā) 超市經(jīng)營的很不錯(cuò)，但是也存在一些小問題。我就談?wù)勎覀€(gè)人的意見和建議，希望對其他一些這類大型綜合超市的未來 發(fā)展也能起到一定的借鑒作用，讓超市朝著更加健康的方向 又好又快地發(fā)展前行。一、明確目標(biāo)市場，不可盲目擴(kuò)大范圍選擇正確的目標(biāo)市場，實(shí)行差異化的市場定位是一個(gè)企 業(yè)首先應(yīng)該做的。自改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人 民收入水平不斷提高，居民的消費(fèi)需求、消費(fèi)行為都發(fā)生了

5、 巨大的變化，不再是以前的單一化、 大眾化，而呈現(xiàn)常變性、 分層次、多樣化的特點(diǎn)。這種消費(fèi)差異化的特點(diǎn)，對目前企 業(yè)來說，任何企業(yè)不可能滿足一個(gè)人所有需求，更不可能滿 足所有人不同的所有需求。這就要求企業(yè)在進(jìn)行經(jīng)營時(shí)，不 可能將所有的消費(fèi)者都作為自己的目標(biāo)顧客或者是生意主 體對象，只能根據(jù)自己的經(jīng)營目標(biāo)去滿足部分顧客的部分需 求，并把它作為目標(biāo)市場，進(jìn)行恰當(dāng)?shù)厥袌龆ㄎ?，為目?biāo)顧 客提供滿意的服務(wù)。只有范圍縮小化，經(jīng)營才能高水平化。作為像大潤發(fā)這樣的大型綜合性超市，毫無置疑，它的 目標(biāo)市場要比一般的超市要更寬廣，但并不意味著隨意寬 泛。如果市場多，必然帶來雜而亂。超市應(yīng)該針對性地做生 意，做到對

6、客人是拉的來、留得住。怎樣才能拉的來、留得 住呢？很簡單的道理，如果你像猴子掰玉米一樣摘一個(gè)丟一 個(gè)肯定不行。應(yīng)該首先管好自己的“一畝三分地兒”，在穩(wěn) 步增長的前提下去擴(kuò)大市場。超市需大力引進(jìn)高素質(zhì)人才，并進(jìn)行系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)， 讓他們參與高層的決策討論，提高管理的水平和決策的成 效。能客觀地、科學(xué)地預(yù)測市場前景，把握機(jī)遇，是超市在 擴(kuò)展中少生差錯(cuò)。市場和人才是直接對企業(yè)利潤起作用的。二、關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，不可忽略社會效益超市是以盈利為目的的，無可厚非。超市沒有利潤，就 不能支持潮濕的運(yùn)作發(fā)展。經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)一切經(jīng)濟(jì)活動的 根本由發(fā)點(diǎn)，是企業(yè)增強(qiáng)市場競爭力的強(qiáng)大保障。超市一般 很難虧本，因?yàn)樗c百姓

7、生活息息相關(guān)，所以自它成立起就 有利可圖。但是如何與其他超市中脫穎而生，獲得最大的經(jīng) 濟(jì)利益值就成為超市經(jīng)營管理者不得不去認(rèn)真思考的問題 了。超市買的東西都差不多，價(jià)格也差不多，經(jīng)營時(shí)間也差 不多，地理位置通達(dá)度也差不多，如何讓更多的居民來購買 自己超市的貨品呢？在超市大同小異的情況下，我們就要“求同尋異”即保 留不可以改變的相同點(diǎn)，去盡量創(chuàng)造與其他超市小的不同點(diǎn) 或者說是特色經(jīng)營。當(dāng)然這“異”是要有利于自己超市的， 否則只是簡單為了 “尋異”那樣就可能會搞砸生意。具體來 說要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行改良：1、 提高經(jīng)營管理水平。經(jīng)營管理者是一個(gè)企業(yè)的領(lǐng)頭人,對企業(yè)起決定性作用。 就像一個(gè)形象的比喻

8、說的一一由一 只獅子率領(lǐng)的綿羊部隊(duì)， 能夠戰(zhàn)勝一只綿羊率領(lǐng)的獅子部 隊(duì)，足見領(lǐng)導(dǎo)者的重要角色。提高老板的素質(zhì)是提高他管 理水平的重要途徑，而素質(zhì)包括思想政治素質(zhì)、 職業(yè)道德、 業(yè)務(wù)素質(zhì)等。只有領(lǐng)頭人素質(zhì)高，才能樹立起良好的信譽(yù) 素質(zhì)和企業(yè)形象，有利于超市的生存發(fā)展。2、 提高超市服務(wù)水平。超市服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度直接影響到顧客購物心情。顧客是來買東西的，不能讓他買氣受， 要做到微笑服務(wù)、賓至如歸。如果對顧客耐心、關(guān)心，能 讓顧客倍感溫馨，下次顧客真的會再次光臨，這樣做能留 得住客，而且顧客也會產(chǎn)生廣告效應(yīng)， 為你們的服務(wù)宣傳， 會有更多的人光臨。能獲得這種免費(fèi)的廣告，何樂而不 為？3、 提高超市的

9、誠信度。俗話說“誠招天下客，譽(yù)從信中來。經(jīng)商信為本，買賣禮在先?！眱?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品加上優(yōu)質(zhì)的 服務(wù)才能誕生優(yōu)質(zhì)的超市。經(jīng)濟(jì)效益固然是根本，但是社 會效益也是超市發(fā)展的助推器。要兼收兩個(gè)效益，需要經(jīng) 營者與職工共同努力的。 作為經(jīng)營管理著要招具有較高素 質(zhì)的職工，招高學(xué)歷的還不太現(xiàn)實(shí)，但最起碼要有較好的 職業(yè)操守。4、 提高超市的知名度。作為一個(gè)大型超市，服務(wù)對象可能兼顧當(dāng)?shù)兀拖翊鬂櫚l(fā)超市的顧客遍布韶關(guān)市。所以在 有其他競爭對手情況下贏得顧客，就需要一定得媒體宣傳，可以在韶關(guān)電視臺或報(bào)紙上做廣告。耳濡目染，人們 會只記得這個(gè)超市，自然有大量客源。5、 熱心于做公益事業(yè)。老板都喜歡名利雙收，名與利之間

10、也會相互作用的。 所以超市在已經(jīng)取得了豐厚利潤收入 的同時(shí)不要忘了回報(bào)社會例如捐資助學(xué)、建樹、建公共設(shè) 施。這種良好的社會效益會讓超市取得更多的經(jīng)濟(jì)收入。三、重視特色經(jīng)營，不可輕視發(fā)展問題超市自創(chuàng)辦以來，以其自助式服務(wù)、價(jià)格低廉、經(jīng)營品 種多、選購商品方便等特點(diǎn)贏得了消費(fèi)者的青睞。為了保持 良好的發(fā)展勢頭，超市必須在調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，保證商品質(zhì)量 安全，實(shí)行較低的價(jià)格策略和完善的服務(wù)等方面采取多種措 施，促進(jìn)超市的特色經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展。所以要解決處理好 發(fā)展問題，就要發(fā)揮由超市特點(diǎn)即自身優(yōu)勢。超市經(jīng)營品種、范圍和商品結(jié)構(gòu)種類繁多，以食品和日 用品為主。所以超市要在這些小物品上下功夫，保證質(zhì)量的 前

11、提下減低成本，薄利多銷。價(jià)格變動與供求關(guān)系之間的關(guān) 系如下：價(jià)格上演供過于求供不應(yīng)求a 愉格下降在高中經(jīng)濟(jì)常識中，價(jià)值規(guī)律告訴我們：當(dāng)某種商品供不應(yīng)求時(shí)，買者同買者就會競爭，從而使價(jià)格高于價(jià)值形成 賣方市場；當(dāng)莫種商品供過于求時(shí)，賣者同賣者就會產(chǎn)生競 爭，從而使價(jià)格低于價(jià)值形成買方市場。所以對于超市來說，作為一個(gè)大的賣方就是要使價(jià)格高于價(jià)值，從中賺利。因此，超市要跟著市場走，著眼于市場行情，對于各種商品貨 物的供求狀況要了如指掌。超市的特色經(jīng)營還表現(xiàn)在服務(wù)、管理等方面，因?yàn)檫@些 在前文有所論述，在此就不再贅述。以上三點(diǎn)只是筆者工作 中的心得體會，希望對超市今后的發(fā)展能有所借鑒。通過這 次的社會

12、實(shí)踐，我切實(shí)地感受到“難工作，工作難” 。參考資料：區(qū)小娟、鄧各捷.連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀與對策j.中國商貿(mào).2002年第二期程樹禮、陳向榮.經(jīng)濟(jì)常識.思想政治.人民教育由版社.2003年第二版 人生最大的幸福， 莫過于連一分鐘都無法休息 零碎的時(shí)間實(shí)在可以成就大事業(yè) 珍惜時(shí)間可以使生命變的更有價(jià)值 時(shí)間象奔騰澎湃的急湍， 它一去無返，毫不流連 一個(gè) 人越知道時(shí)間的價(jià)值，就越感到失時(shí)的痛苦 得到時(shí)間，就是得到一切 用經(jīng)濟(jì)學(xué)的眼光來看，時(shí)間就是一種財(cái)富 時(shí)間一點(diǎn)一滴凋謝，猶如蠟燭漫漫燃盡 我總是感覺到時(shí)間 的巨輪在我背后奔馳， 日益迫近 夜晚給老人帶來平靜， 給年輕人帶來希望 不浪費(fèi)時(shí)間，每時(shí)每刻都做些有用的事， 戒掉一切不必要的行為 時(shí)間乃是萬物中最寶貴的東西， 但如果浪費(fèi)了，那就是最大的浪費(fèi) 我的產(chǎn)業(yè)多么美，多么廣，多么寬，時(shí)間是我的財(cái)產(chǎn)，我的田地是時(shí)間時(shí)間就是性命，無端的空耗別人的時(shí)間，知識是取之不盡，用之不竭的。只有最大限度地挖掘它，才能體會到學(xué)習(xí)的樂趣。新想法常常瞬息即逝，必須集中精力，牢記在心，及時(shí)捕獲。每天早晨睜開眼睛，深吸一口氣，給自己一個(gè)微笑，然后說：在在這美妙的一天，我又要獲得多少知識?。?”不要為這個(gè)世界而驚嘆，要讓這個(gè)世界為你而驚嘆！ 如果說學(xué)習(xí)有捷徑