第二節(jié)小麥的一生與階段發(fā)育

1、第二節(jié) 小麥的一生與階段發(fā)育 一、小麥的一生 （一）生育期 小麥的一生是指從種子萌發(fā)到產(chǎn)生新的成熟種子的整個過程，小麥一生的時間長短，受生態(tài)條件和栽培條件的影響很大。 （二）生育時期 小麥的一生中，在形態(tài)特征、生理特性等方面發(fā)生一系列變化，人們根據(jù)這些變化將小麥的一生劃分為播種、出苗、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、挑旗、抽穗、 。開花、灌漿、成熟十二個生育時期（以月/日表示） 1播種期： 播種的日期。 2出苗期： 全田50子粒第一片真葉露出胚芽鞘長出地面2厘米時。 3分蘗期： 全田50植株第一個分蘗伸出葉鞘1.52cm 時。 4越冬期： 日平均氣溫降到2左右，小麥植株基本停止生長的日期。 5返

2、青期： 第二年春天，隨著氣溫的回升，小麥開始生長，50植株年后新長出的葉片（多為冬春交接葉）伸出葉鞘12cm，且大田由暗綠變?yōu)榍嗑G色。 ： 6起身期（生物學(xué)拔節(jié)） 麥苗由原來匍匐生長開始向上生長，年后第一葉伸長，葉鞘顯著伸長，其第一伸 。長葉的葉耳與年前最后一片葉的葉耳距達1.5cm，基部第一節(jié)間微微伸長， ： 7拔節(jié)期（農(nóng)藝拔節(jié)） 小麥的主莖第一節(jié)間離地面1.52cm，用手指捏小麥基部易碎發(fā)響。 8挑旗（孕穗期）： 。 植株旗葉（最后一片葉）完全伸出（葉耳可見） 9抽穗： ，由旗葉鞘伸出穗長度的一半時。 穗子頂端或一側(cè)（不是指芒） 10開花： 全田有50植株第一朵花開放，開花順序中下上部下部

3、。 11灌漿： 子粒外形已基本完成，長度達最大值的四分之三，厚度增長甚微。 12成熟期： 蠟熟期：籽粒大小、顏色接近正常，內(nèi)部呈蠟狀，子粒含水22，莖生葉基本變干，蠟熟末期子粒干重達最大值，是適宜的收獲期。 完熟期：籽粒已具備品種正常大小和顏色，內(nèi)部變硬，含水率降至20以下，干物質(zhì)積累停止。 二、小麥經(jīng)濟產(chǎn)量的形成過程 小麥產(chǎn)量的形成過程分為三個相互聯(lián)系的階段。 （一） 營養(yǎng)生長階段 從出苗到返青 1生長中心： 根、葉、蘗的生長。 2營養(yǎng)特點： 光合產(chǎn)物主要用于營養(yǎng)體的形成，為形成產(chǎn)品器官打基礎(chǔ)，此階段需肥水較少，生長較慢。 3 與產(chǎn)量形成的關(guān)系： 決定穗數(shù)的時期。 4主攻方向： 培育壯苗、苗

4、齊、均壯。 （二） 營養(yǎng)生長與生殖生長并進階段 從起身到抽穗 1生長中心： 根、葉、蘗生長和莖伸長，穗分化發(fā)育。 2營養(yǎng)特點： 光合產(chǎn)物用于營養(yǎng)體及生殖器官的生長發(fā)育，生長逐漸加快，需肥水逐漸達到高峰。 3與產(chǎn)量形成的關(guān)系： 鞏固和決定穗數(shù)，決定小穗數(shù)，小花數(shù)和穗粒數(shù)的時期，奠定粒重基礎(chǔ)的時期。 4主攻方向： 調(diào)節(jié)群體合理發(fā)展，營養(yǎng)生長與生殖生長協(xié)調(diào)。 （三）生殖生長階段 抽穗到成熟 1生長中心： 生殖器官的生長。 2營養(yǎng)特點： 光合產(chǎn)物主要用于生殖器官的生長和充實，形成收獲產(chǎn)品，營養(yǎng)生長基本停止，需肥水逐漸減少。 3與產(chǎn)量的關(guān)系： 決定粒重的關(guān)鍵時期。 4主攻方向： ，保證有足 防止營養(yǎng)器官

5、早衰，維持一定強度的光合生產(chǎn)率（干物質(zhì)克/日米2）夠的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)缴称鞴佟?三、小麥的階段發(fā)育 （一）階段發(fā)育的概念 小麥的一生，必須經(jīng)過幾個順序漸進的質(zhì)變階段，才能由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，完成生活周期，這種階段性質(zhì)變發(fā)育過程稱為階段發(fā)育。 （二）階段發(fā)育的特性 1每個發(fā)育階段需要一定的綜合的外界條件，如水、溫、光、養(yǎng)分等，而其中 有一、二個因素起主導(dǎo)作用。 2每個發(fā)育階段有著不可逆性，條件不適宜時，停止但不能倒行。 3順序性 當前一階段沒有結(jié)束以前，即使條件適宜后一階段的生長，也不能進 入后一階段。 （三）春化階段（感溫階段） 小麥種子萌發(fā)后，必須經(jīng)過一定時間的低溫階段才能開花結(jié)實的時期

6、，此時期起 主導(dǎo)作用的是適宜的溫度條件，不同的小麥品種對溫度及所需天數(shù)要求不同表2-1。 表2-1 不同小麥類型的光溫反應(yīng) 春化要求 光照要求 溫度條 依據(jù)光照 光照條 依據(jù)春化分類 需要天數(shù) 需要天數(shù) 件 分類 件 南方 每 天 1 6 天 以 012 515 春 秋播 812小時光 上，如墨西哥小 未春化春播 反應(yīng)遲鈍性品種 北方 照 麥 520 能抽穗 春播 1535 每 天 8 2 4 天 以 半（弱）冬性品 07 未春化春播 反應(yīng)中等 小時不能，需1 上，如太1、魯1、 種 遲或不抽穗 2小時 輻63 30天以上 812 3040 冬性品種 03 未春化春播 反應(yīng)敏感 小時不能需12

7、 天，如蚰包、魯 不抽穗 小時以上 5 （四）光照階段（感光階段）小麥通過春化階段以后，在適宜的外界環(huán)境條件下，就進入第二發(fā)育階段，即光照階段，此階段主導(dǎo)因素是光照、溫度也起很大作用，高于25或低于10都會延緩光照發(fā)育的進行，低于4則光照階段不能進行。（五）階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系1春化階段是小麥分化葉原基、分蘗原基、次生根及原始莖節(jié)的時期，春化和分蘗同時進行，春化階段長分化的葉片及分蘗原基的數(shù)量就多，進入光照階段后數(shù)量不再增加。春化階段莖生長錐處于未伸長期，頂端分生組織不轉(zhuǎn)入幼穗的分化。2光照階段是分化小穗小花的時期，延長光照階段有利于增加小穗數(shù)和小花數(shù)，從而形成穗大粒多。第二年春天氣溫回升

8、到4以上時，莖生長點開始伸長，穗分化開始，標志著進入了光照階段，到穗分化到、原基形成（頂端小穗形成）時（植株開始拔節(jié)），光照階段結(jié)束。（六）階段發(fā)育理論的實踐意義：1有助于正確引種 南北，年前過早進入光照階段，易受凍害；北南，年前可能通不過春化階段，造成不結(jié)實或延遲成熟。2有助于決定不同品種的播期、密度 小麥進入光照階段以后，生理上發(fā)生一系列變化，代謝強度提高，吸收礦質(zhì)元素的能力增強、抗寒力減弱；冬性品種春化階段較長，分蘗力強，因此秋播時應(yīng)先播冬性品種，后播半冬性，春性品種，冬性品種應(yīng)適當稀播。3加速育種世代 對通過春化以后的小麥，可增加光照，提高溫度加速光照階段的進行，縮短生育期，提前收獲。

9、總之三個生長階段決定著小麥的穗數(shù)、粒數(shù)、粒重，前一階段是后一階段的基礎(chǔ)，后一階段是前一階段的發(fā)展，三個階段的生長中心不同，各有其矛盾，栽培管理的主攻方向也不一樣。 第三節(jié) 小麥生產(chǎn)與土肥水的關(guān)系 ，后者是栽培管理的主要內(nèi) 小麥的產(chǎn)量決定于：品種特性（內(nèi)因）和環(huán)境條件（外因）容：水、肥、氣、熱、光等，其中水、肥、氣是人工可以控制的。 一、小麥對土壤的要求 （一）耕層深厚，結(jié)構(gòu)良好 （根系6070集中在此，是小麥養(yǎng)分和水分的主要供給層） 耕作層20厘米以上， ，上層 。耕性好，下層質(zhì)地少重（有利于保水保肥，有利于協(xié)調(diào)供肥，提高抗旱能力） 結(jié)構(gòu)良好，土壤容重1.11.2克/cm3，（孔隙度5055）

10、，有機質(zhì)含量較高，有豐富的水穩(wěn)性團粒結(jié)構(gòu)。 （二）土壤肥沃，供肥能力強 n、p、k 含量高且協(xié)調(diào)，400公斤以上的田塊要求播前有機質(zhì)1以上，全 n0.060.08，速 n3040ppm，速 p2040ppm，速 k 6080ppm。 （三）適宜的土壤質(zhì)地和化學(xué)成分 粘土、砂土都不宜種小麥，最適宜的是壤土，化學(xué)成分：ph 6.87；含鹽量高于0.25受抑，高于0.4死亡。 （四）土地平整，能排能灌 地面坡度，應(yīng)控制在0.10.3。 二、小麥對水分的要求 （一）小麥的耗水量和耗水系數(shù) 1小麥的耗水量（需水量）： 小麥從播種到收獲整個生育期間麥田耗水總量（包括棵間土地蒸發(fā)，占3040，植株 ）蒸騰，

11、占6070，重力水流失（很少），約為400600毫米，即260400立方米/667m2。 2小麥的耗水系數(shù)： 每生產(chǎn)1kg 小麥經(jīng)濟產(chǎn)量的耗水量，即耗水量與產(chǎn)量的比值稱為耗水系數(shù)，是衡量小麥水分利用率的指標，一般為6001300，隨產(chǎn)量提高而降低。 3小麥產(chǎn)量與耗水量的關(guān)系 隨著產(chǎn)量的提高，耗水量增加。 隨著產(chǎn)量的提高，耗水增值減少，耗水系數(shù)減少，水分利用率提高。 當水分不能滿足小麥生長時，產(chǎn)量與水分成正比。 （二）冬小麥不同生育期的耗水特點 1出苗到拔節(jié)前 出苗后日平均氣溫降低，日耗水量下降，出苗越冬前，占1519，越冬到返青占510，返青拔節(jié)以前雖氣溫升高，日耗水量增至0.71.4方/66

12、7m2，但耗水只占12?？傊喂?jié)前，時間占整個生育期的2/3或以上，但耗水量只占3040。 2拔節(jié)抽穗前 小麥進入旺盛生長時期，耗水量急劇增加，其中挑旗期是小麥一生對水分要求最敏感的時期，稱為需水臨界期。這段時間一個月左右，耗水量占2035，日耗水2方/667m2以上。 3.抽穗到成熟 時間35天，耗水占2642，日耗水量在抽穗開花期達最大3方/667m2以上。 （三）冬小麥灌溉的一般原則 1根據(jù)需水規(guī)律 ， “麥收八、十、三場雨（即八月、十月、三月）灌漿有墑，子飽穗方” 這些農(nóng)諺都是十 “ ”分寶貴的種麥經(jīng)驗，也是對小麥需水關(guān)鍵時期的科學(xué)概括。 冬、 （起 小麥灌水分為底墑、 返青 、拔節(jié)、

13、挑旗（孕穗）身） 、灌漿、麥黃水，但不是都澆，視情況而定，麥黃水如果后期不套種的話可以不澆。 2 據(jù)土壤墑情 （表22） 確定適宜的土壤水指標如下（占田間最大持水量的百分數(shù)） 。表2-2 不同生育時期的灌水指標（） 生育 播種 分蘗 返青 拔節(jié) 抽穗 灌漿 階段 出苗 越冬 拔節(jié) 抽穗 灌漿 成熟 適宜 7580 6080 7085 7090 7590 7085 范圍 灌水 60以下 55以下 60以下 65以下 70以下 65以下 指標 3根據(jù)氣候條件 氣溫下降至0時不能冬灌，以免凍害。 4根據(jù)苗情 冬前沒分蘗的麥苗，不蕉饕慈禾宕笮偷晟秤敕瘛?三、小麥對土壤養(yǎng)分的要求 、n、p、k（5） 小

14、麥必須的營養(yǎng)元素有 c、h、o（90） 、s、ca、mg，微量元素有 fe、b、zn、cu、mo、mn 等。 （一）n、p、k 等元素對小麥生長發(fā)育的作用 1氮 小麥一生中都需要 n，是蛋白質(zhì)、葉綠素、激素、核酸的組成成分。 作用 前期促根、葉、蘗生長，增加綠葉面積，中期增加小穗、小花數(shù)，提高結(jié)實率，后期提高千粒重。 n 素與小麥生產(chǎn)的關(guān)系 低產(chǎn)中產(chǎn)階段，小麥產(chǎn)量隨土壤 n 素含量增加而提高。中產(chǎn)高產(chǎn)階段，n 的增加要適量和適期，有一定增產(chǎn)作用，但不成比例，要防止倒伏和貪青晚熟。 缺 n 癥狀 （早表） 單株分蘗少，葉片黃瘦而稍硬，根數(shù)少，穗數(shù)少且小，粒重偏低，成熟偏早。 2磷 是小麥核蛋白等

15、物質(zhì)的主要成分。 作用 ；促進麥田早分蘗、生根，根系發(fā)育健 前期能提高 n 肥利用率和吸收速度（以 p 增 n）壯，提高小麥抗旱、抗寒能力。中后期：促進糖分和蛋白質(zhì)的代謝，有利于物質(zhì)運轉(zhuǎn)，加快灌漿過程，提早成熟。 與小麥生產(chǎn)關(guān)系 多數(shù)地區(qū)普遍缺 n，嚴重缺 p，施 p 增產(chǎn)效果較施 n 更為明顯。 缺 p 癥狀 苗期分蘗少，葉色暗綠（葉鞘）發(fā)紫，無光澤，根系發(fā)育不良，呈“雞爪根”不伸展，變成小老苗，發(fā)苗慢，抽穗開花延遲，千粒重下降。 3鉀 作用 促進 ch2o 的形成與轉(zhuǎn)化，使葉片中糖分向正在生長的器官輸送，能提高小麥抗病，抗旱及抗凍能力，促進維管束發(fā)育，莖稈粗壯堅韌，抗倒伏。 與小麥生產(chǎn)的關(guān)

16、系 部分地塊缺 k，中低田一般不缺 k，高產(chǎn)田要補充 k 肥。 缺 k 癥狀 生長延遲莖稈矮、易倒伏，葉片尖端發(fā)生褐斑，逐漸向下蔓延，下部葉片早期干枯，根系生長不良，抽穗和成熟提早，落黃差，穗小，粒輕，品質(zhì)劣。 4微量元素 是小麥生長過程中的調(diào)節(jié)者，各有其獨特的生理功能，都不能缺乏。缺鐵時則發(fā)生失綠現(xiàn)象，脈紋中間的葉肉組織呈黃色，而脈紋為綠色；缺 mg 時，葉子起皺或卷起，生育期推遲；缺 ca 時，根系發(fā)育停止；缺 mn 時葉面有不規(guī)則的灰色、淺黃色、或淺褐色的斑點；缺 zn、cu、mo 時植株都表現(xiàn)矮小，白化或死亡，缺 b 還導(dǎo)致雄性器官發(fā)育受阻，花粉敗育，不能結(jié)實。 （二）小麥的需肥量及施

17、肥量 1小麥的需肥量 隨自然條件、產(chǎn)量水平、品種、栽培技術(shù)而變。 一般規(guī)律： （n、 每生產(chǎn)100kg 子粒，需純 n 3kg，p2o5 11.5kg，k2o 24kg，n：p：k3：1：3，p 主要集中在子粒中，占全株總含量的76和82.4，k 則主要集中于莖稈，占全株總量的7 。0.6） 與品種和產(chǎn)量的關(guān)系 不同品種需肥量不同，如輻63對 n 的利用率高，省 n 肥，同一品種隨著產(chǎn)量的提高，需肥量增加，而肥料利用率也提高。 與生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)的關(guān)系 生產(chǎn)條件好，栽培技術(shù)高，對 n、p、k 肥的需要量降低，利用率提高，反之則低。 2施肥量 計算方法 某元素的需要量土壤當季供應(yīng)量農(nóng)家肥當季供

18、應(yīng)量化肥當季供應(yīng)量 土壤當季供應(yīng)量土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量（ppm）0.15（表層20cm 土重約1.5萬 kg） 農(nóng)家肥當季供應(yīng)量農(nóng)家肥施用量農(nóng)家肥含某元素的百分率當季利用率 化肥當季供應(yīng)量化肥施用量化肥含某元素的百分率當季利用率 一般當季利用率 有機肥2025，n 肥3050，p 肥1520，鉀肥5070。 為了滿足小麥需肥、施肥量必須大于需肥量，一般 n 肥為需肥量的2倍，p 肥24倍，k 肥1.5倍。 實踐經(jīng)驗 。 在土壤條件較好的條件下，667m2產(chǎn)千斤小麥需要養(yǎng)分如下（表23） 表23 小麥千斤需要養(yǎng)分情況 n 1525kg 0.51萬 kg（土雜肥） p2o5 7.510kg

19、4050kg（硫銨） k2o 1520kg 4050kg（普鈣） 在中低產(chǎn)條件下，每增加土雜肥1000kg，硫銨10kg，普鈣8kg 則可增產(chǎn)小麥100kg。 （三）小麥在不同生育時期的需肥特點 小麥在返青以前吸收養(yǎng)分較少，到拔節(jié)期吸收養(yǎng)分急劇增加，開花以后又逐漸減少。 （1）出苗到起身： 需肥較少，為了使幼苗早分蘗，早發(fā)根，培育壯苗，需要適量的 n 素營養(yǎng)和一定量的p、k 營養(yǎng)。 （2）起身孕穗 小麥莖葉迅速生長，幼穗分化形成，是小麥一生吸收營養(yǎng)最多的時期（n 的吸收高峰：拔節(jié)抽穗和開花灌漿；p、k 的吸收高峰：拔節(jié)開花）因此，需要加強 n 素營養(yǎng)，鞏固年前分蘗、提高分蘗成穗率，并配合適當?shù)?/p>

20、 p、k 營養(yǎng)，促壯稈增穗、增粒。 （3）從孕穗成熟 乳熟以前：應(yīng)有良好的 n 素營養(yǎng)，以延長上部各葉的功能期，提高光合效率，增粒重，保持一定的 p、k 營養(yǎng)促進光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化。蠟熟以前：p、k 吸收基本結(jié)束，只需維持少量的 n 素營養(yǎng)，保證正常的灌漿與成熟 （四）合理施肥的原則 1有機肥為主，化肥為輔，無機換有機，培肥低產(chǎn)田。 2基肥為主，追肥為輔。麥收胎里富，基肥是基礎(chǔ)；年外不如年里，三追不如一底。 3合理施用化肥 根據(jù)小麥的需肥規(guī)律、地力、肥料數(shù)量等情況，施肥于最大效應(yīng)期 。（表24） 表24 不同產(chǎn)量水平施肥效應(yīng)最大期 返青 起身 拔節(jié) 孕穗 產(chǎn)量水平 冬肥 肥 肥 肥 肥 中低產(chǎn)

21、田（抓穗數(shù)） 高產(chǎn)田（抓穗大） 更高（抓粒重） 注意 n、p 配合，適當配比 由低產(chǎn)變中產(chǎn)階段 p（p2o5）/n 0/81 中產(chǎn)變高產(chǎn) p/n 0.50.8 高產(chǎn)變更高產(chǎn) p/n 0.5左右 合理施用底肥，p 在土壤中移動性小，有機肥分解慢，一般做底肥施用，n、k 肥一般4050做底肥。 追肥深施、開溝10cm 以上，蓋嚴埋實。 因土壤質(zhì)地而異，沙土，少吃多餐；粘土，應(yīng)提前施，多吃少餐。 第四節(jié) 小麥的種子萌發(fā)、出苗與播種技術(shù) 一、種子的萌發(fā)和出苗 （一）種子的構(gòu)造 小麥種子為潁果、粒形有棱形、卵圓形、圓筒形、橢圓形等，粒色有紅、黃、白、淺黃、金黃等，生產(chǎn)上常分為紅皮和白皮兩種，種子大小一般用千粒重表示3060g，小麥種子由皮層、胚（盾片、胚芽、胚根、胚軸）、胚乳組成。 （二） 種子的生活力 以發(fā)芽率和發(fā)芽勢作標志。 發(fā)芽率：供試種子在規(guī)定日期內(nèi)發(fā)芽粒數(shù)占總粒數(shù)的百分數(shù)。 發(fā)芽勢：在34天以內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)占供試粒數(shù)的百分數(shù)。 休眠：具有生活力的種子在條件適宜的條件下未能發(fā)芽的現(xiàn)象，不同品種的休眠期不同，一般白粒種子休眠期短，紅粒長。 （三）種子