經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述

1、關(guān)于“安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展研究”的文獻(xiàn)綜述班級：071102 姓名：黃超龍 學(xué)號：0311200700981、 引言 安溪茶文化具有長遠(yuǎn)的歷史，內(nèi)涵豐富，影響著社會文明以及對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的作用很大。儼然成為一個(gè)代表中國特色產(chǎn)物之一。茶文化遍及各個(gè)階層，社會名流和知名人士，普通百姓都對此津津樂道。它具有提高精神的作用，并對身體有幫助。然而安溪茶葉產(chǎn)業(yè)仍存在一些問題，如生產(chǎn)質(zhì)量不高，產(chǎn)業(yè)模式不夠科學(xué)，生產(chǎn)經(jīng)營模式不夠規(guī)模，組織形式不協(xié)調(diào)。甚至存在一些偽劣茶葉。適應(yīng)市場游戲規(guī)則，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，整體提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平已是當(dāng)務(wù)之急。如何整體提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，如何使茶文化得以延續(xù)，如

2、何提高安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的外貿(mào)情況，是一項(xiàng)重要課題。2、 綜述 1、關(guān)于目前安溪茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究 安溪縣茶葉管理委員會主任陳水潮介紹：“我縣茶葉加工企業(yè)達(dá)到500多家，年加工成品茶葉4萬多噸。去年，全縣茶葉交易額達(dá)40億元，農(nóng)民年純收入中有一半以上來自茶產(chǎn)業(yè)的收入。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了包裝印刷、機(jī)械制造、交通運(yùn)輸、茶文化旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成一業(yè)興、百業(yè)旺的可喜局面?！比h茶葉主產(chǎn)區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了“種植大戶規(guī)模制茶專業(yè)經(jīng)商”三大群體，有力地促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，有效地促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)和制茶工藝技術(shù)提高。 為何安溪茶葉產(chǎn)業(yè)近年來能發(fā)生如此大的變化，“三化”興茶葉一文中提到陳水潮的觀點(diǎn)

3、：安溪縣茶業(yè)的另一個(gè)變化就是從傳統(tǒng)的粗放型經(jīng)營向現(xiàn)代化管理過渡，這源于我們用生態(tài)化的思維抓茶業(yè)生產(chǎn)。如今,安溪百萬人口中有70萬人從事茶葉或與茶葉相關(guān)的行業(yè),茶葉已真正成為安溪人的民生產(chǎn)業(yè)。2002年,安溪茶葉總產(chǎn)值達(dá)30億元,全縣農(nóng)民人均純收入3700元,其中有一半收入來自茶葉。安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開文化的宣傳，陳德軍在“中國茶都”為何落戶安溪一文中提到文化只有與市場相結(jié)合才能有效益,顯示其實(shí)力和生命力,實(shí)現(xiàn)文化與經(jīng)濟(jì)雙贏。安溪人就是把握住了市場導(dǎo)向,抓住“文化”做文章,在全國產(chǎn)茶縣率先用茶文化作為茶經(jīng)濟(jì)的“助推器”。中國茶都茶文化旅游節(jié)、海峽兩岸茶文化交流會,特別是2002年的中華茶產(chǎn)業(yè)

4、國際合作高峰會等一系列活動(dòng),有力地宣傳了安溪茶葉品牌,拓展了茶葉市場,推動(dòng)全縣茶葉價(jià)格的上揚(yáng)。 安溪人通過茶都的建立，有效的宣傳了安溪茶葉的文化。據(jù)茶都管委會負(fù)責(zé)人謝志攀介紹,茶都由九座亭院花園式建筑組成,擁有700多間商住兩用店鋪,建成投入使用后,這里的茶葉交易一直十分火爆,僅2002年交易額就達(dá)4.63億元,今年估計(jì)突破5.2億元。茶都的建成,活躍了全縣茶葉交易,讓安溪茶農(nóng)得到了實(shí)惠。使得安溪70民眾一年人均收入增加了100多元。茶都除了是一個(gè)巨大的交易平臺之外，同時(shí)也是一個(gè)茶文化宣傳地。安溪茶都通過舉辦旅游節(jié)，海峽兩岸茶文化交流會，有力的宣傳了安溪茶的茶品牌，拓展了茶葉市場，推進(jìn)全縣茶葉

5、價(jià)格的上漲。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，2002年安溪全縣茶葉平均價(jià)格為每公斤40.2元，單這一項(xiàng)，使得茶農(nóng)年增收六千萬。 安溪茶產(chǎn)業(yè)何以能在近年來取得成功，林成業(yè)在安溪茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展對策一文中提到近年來,安溪縣政府制定和實(shí)施茶業(yè)優(yōu)質(zhì)精品名牌的發(fā)展戰(zhàn)略,全面加快茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程特別是2006年提出并實(shí)施“安溪鐵觀音和諧健康新生活”興茶新理念以來,堅(jiān)持以提高質(zhì)量為核心,以保護(hù)品牌為重點(diǎn),以規(guī)范市場為重點(diǎn),逐步由家庭小作坊向社會化分工轉(zhuǎn)變,由單一種植業(yè)向多元經(jīng)營轉(zhuǎn)變,由數(shù)量產(chǎn)值型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變至2007年底,全縣茶園總面積50萬畝,約占全國茶園總面積的14/ 6;年產(chǎn)茶葉5.2萬t,約占全國茶葉總產(chǎn)量的1/2

6、 2,涉茶總產(chǎn)值57億元,約占全國涉茶總產(chǎn)值的1/10,茶業(yè)的發(fā)展,直接帶動(dòng)了印刷包裝機(jī)械制造食品加工交通運(yùn)輸倉儲物流餐館旅游以及房地產(chǎn)的發(fā)展,出現(xiàn)了“一業(yè)興,百業(yè)興”的良好局面2009年,安溪縣政府認(rèn)真實(shí)施學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式,提升安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,推動(dòng)我縣茶業(yè)發(fā)展再上新臺階市場前景十分廣闊。 然而今年來由于安溪茶的知名度越來越高，導(dǎo)致一些不法分子想從中盈利。例如，制造一些偽劣產(chǎn)品冒充安溪名茶，而這一現(xiàn)象也導(dǎo)致了安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度變慢，阻礙了其可持續(xù)發(fā)展。 安溪縣工商局副局長王振水提出了有效的五大保護(hù)措施。第一，在在全國安溪鐵觀音茶葉主銷地區(qū)，組織以保護(hù)“安溪鐵觀音”證明商

7、標(biāo)為主的“維權(quán)信息員”隊(duì)伍。通過這個(gè)組織收集侵權(quán)冒用信息，交由屬地工商部門查處，使該證明商標(biāo)的維權(quán)工作走向全國形成網(wǎng)絡(luò)。第二是科技防偽，多鼓勵(lì)有條件的單位企業(yè)，積極與高校、科研單位聯(lián)手科研，有效提高“安溪鐵觀音”等商標(biāo)標(biāo)志的防偽等級，盡量通過提高科技門檻，防假，進(jìn)一步達(dá)到增進(jìn)維權(quán)效果的目的。第三，全國必須加強(qiáng)對包裝企業(yè)的監(jiān)管，狠抓企業(yè)查驗(yàn)制度落實(shí)；對侵權(quán)行為擇重處罰，按法律法規(guī)規(guī)定的處罰上限給予處罰。并舉辦“證明商標(biāo)專項(xiàng)維權(quán)月”，集中處理一批侵權(quán)案件，集中銷毀一批造假物品。第四項(xiàng)舉措是必須聯(lián)合其他行政執(zhí)法部門，成立安溪鐵觀音證明商標(biāo)維權(quán)打假執(zhí)法隊(duì)，運(yùn)用多種效能多項(xiàng)法規(guī)，嚴(yán)格查處侵權(quán)造假案件，加

8、大違法當(dāng)事人造假侵權(quán)成本。最后一個(gè)措施是積極收集研討對互聯(lián)網(wǎng)商標(biāo)侵權(quán)行為的查處，以及對發(fā)生在加盟店、代理商身上的侵權(quán)造假行為的查處，建立起能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)取證，及時(shí)依法查處的維權(quán)打假工作新機(jī)制。 2關(guān)于安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展研究 蔡鄭華，林一玲，趙嘉誼在安溪茶產(chǎn)業(yè)模式探究一文中提出了“安溪模式”的成功塑造。第一，政府方面。在安溪縣提出“茶業(yè)富民”戰(zhàn)略，一“安溪茶鐵觀音和和諧健康新生活”興茶為新理論，由政府扶持和規(guī)劃。第二，安溪茶企業(yè)的增多使得安溪經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，而網(wǎng)絡(luò)也漸漸成了一種新經(jīng)營模式。當(dāng)然企業(yè)還是要完善自身的服務(wù)機(jī)構(gòu)鏈，幫助鐵觀音走出中國，走向世界。創(chuàng)建安溪縣茶業(yè)協(xié)會，強(qiáng)化組織的協(xié)調(diào)機(jī)

9、構(gòu)高效性，成立合作組織，實(shí)現(xiàn)從單打獨(dú)斗向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變。第三，就是通過分工，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)。安溪茶產(chǎn)業(yè)有政府各種職能部門的分工，各企業(yè)間的分工，服務(wù)機(jī)構(gòu)的分工，共同促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。第四，要注重交易中的各種情況。市場定位，顧客滿意程度，差異性目標(biāo)市場策（即以不同消費(fèi)形式迎合不同的消費(fèi)者)。 而“安溪模式”充分說明了，只有不斷打造茶葉品牌，提高茶葉質(zhì)量，完善網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)，才能更有利的促進(jìn)安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 循環(huán)經(jīng)濟(jì)是指在可持續(xù)發(fā)展下，運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律指導(dǎo)人類利用自然資源和環(huán)境容量，按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)規(guī)律重建經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，把清潔生產(chǎn)、資源及其廢棄物綜合利用，使經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和諧地納入到自然生

10、態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)過程中。所以，個(gè)人覺得，隨著安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是有必要將循環(huán)經(jīng)濟(jì)引入安溪茶葉產(chǎn)業(yè)中的。 3關(guān)于制約安溪茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展因素的研究 林成業(yè)在安溪茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展對策中提到制約安溪茶發(fā)展的原因有這幾點(diǎn)。第一，茶業(yè)發(fā)展過于迅猛，導(dǎo)致外來競爭激烈。由于安溪茶帶來的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，使得省內(nèi)外紛紛種植安溪茶，尤其是縣外的鐵觀音的產(chǎn)量已經(jīng)超過了安溪的生產(chǎn)量，并有繼續(xù)超越的趨勢，對安溪茶的產(chǎn)銷造成很大的壓力。第二，傳統(tǒng)的工藝弱化，使得茶葉韻味喪失。部分茶農(nóng)為追逐所謂的“香氣”，而忽略其“音韻”個(gè)性，弱化了安溪茶的競爭優(yōu)勢。第三，生產(chǎn)經(jīng)營模式大都為個(gè)體戶，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低，組織結(jié)構(gòu)差。大都為個(gè)體戶使得產(chǎn)

11、品質(zhì)量低，導(dǎo)致阻礙了發(fā)展步伐。第四，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，主要是因?yàn)橐?guī)模小，設(shè)備落后。第五，衛(wèi)生質(zhì)量不高。第六，茶葉市場管理不夠到位。宣傳不規(guī)范。第七，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸工作有待加強(qiáng)，茶文化旅游資源的整合，挖掘還有很多工作要做，還有許多不足。要進(jìn)一步做到綜合利用。三、結(jié)論 安溪茶葉產(chǎn)業(yè)的延續(xù)是一個(gè)重大問題。安溪縣特殊的地理優(yōu)勢造就了安溪茶的獨(dú)特風(fēng)味。由于很多因素導(dǎo)致安溪茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，這也影響著國民收入。然而因?yàn)樾麄鞯牟粔?，?dǎo)致真正意義上要保護(hù)好安溪茶比較困難，并且這是需要時(shí)間去完成的任務(wù)。所以要做到百分百的向好的方面發(fā)展也是有很大難度的。因此，就目前看來，我們有必要深入研究，并建立一套確實(shí)可

12、行的方案來促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。從對安溪縣及全國茶葉的情況來看，目前安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是不錯(cuò)的，但仍需要大力地協(xié)調(diào)的發(fā)展。 本文選擇安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做為研究對象，是為通過前人的了解建議，并通過自身的了解，對安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出一些建議。參考文獻(xiàn)1王曉雯.安溪烏龍茶對外貿(mào)歷史探述j.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2006（04）2林成業(yè).安溪產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及發(fā)展對策n福建茶葉，2010（05）3陳榮冰，姚信恩.安溪縣茶葉發(fā)展戰(zhàn)略的建議j，1999（02）4廖瓊滿.發(fā)揮會員科技優(yōu)勢促進(jìn)科普惠農(nóng)興村n福建茶葉，2010（03）5陳家友.辦好茶學(xué)專業(yè)服務(wù)茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)n，福建茶葉，2001（01）6蔡鄭華，

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