有機種植質(zhì)量手冊

1、福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 有機產(chǎn)品質(zhì)量手冊ysc -yjsc -001版本/修訂狀態(tài)：a/0受控狀態(tài)：編制：周小紅審核：冷德賢批準：鐘繼清2010年2月18日 發(fā)布 2010年2月18日 實施 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司目 錄序號名稱頁數(shù)頁次01發(fā)布令1202任命書1303企業(yè)簡介24-504有機產(chǎn)品管理組織機構(gòu)圖1605手冊管理說明27-806適用范圍1907引用標準11008術(shù)語和定義211-1209質(zhì)量手冊的總要求213-1410質(zhì)量方針和質(zhì)量目標11511機構(gòu)職責716-2212有機產(chǎn)品生產(chǎn)加工工藝流程圖12313有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地生態(tài)保護計劃224-2514有機種植基地的環(huán)境

2、條件326-28有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱發(fā)布令文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005發(fā)布令公司依據(jù)有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4-2005，結(jié)合本公司種植有機蔬菜的具體情況及需要，制定了有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊，主要目的是：通過建立并實施有機產(chǎn)品的管理，嚴格按照國家有機

3、產(chǎn)品生產(chǎn)和加工標準進行生產(chǎn)與加工和管理，在生產(chǎn)加工過程中確保產(chǎn)品符合有機產(chǎn)品的標準與技術(shù)規(guī)范，并使產(chǎn)品的安全衛(wèi)生得到有效的控制，消除和降低生物的、化學(xué)的和物理的對產(chǎn)品的危害，確保產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，并達到可持續(xù)發(fā)展的目的。本手冊一經(jīng)發(fā)布，即作為公司實施有機質(zhì)量管理和對外提供滿足顧客要求和適用法律法規(guī)要求產(chǎn)品的綱領(lǐng)性、法規(guī)性文件，是開展有機質(zhì)量活動的主要依據(jù)。全體員工應(yīng)認真學(xué)習，確保公司各項有機質(zhì)量活動按本手冊規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)審查，本手冊符合有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4-2005的要求及公司實際，現(xiàn)予以批準發(fā)布?？偨?jīng)理：鐘繼清 2010年2月18日 第1頁共1頁 有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開

4、發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱任命書文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005任命書為貫徹實施有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4-2005的要求，加強對有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系建立、保持和實施方面的領(lǐng)導(dǎo)，茲任命 冷德賢 為有機產(chǎn)品檢查小組組長，對有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的建立、實施、保持和持續(xù)改進其有效性負責。具體職責如

5、下：有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系所需過程得到建立、實施和控制；有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系有效性的審查；向最高管理者報告有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的業(yè)績和改進的需求；確保在公司內(nèi)滿足有機產(chǎn)品標準要求和顧客要求的質(zhì)量意識；與有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系有關(guān)的外部聯(lián)絡(luò)。本任命自發(fā)布之日起生效。 總經(jīng)理：鐘繼清 2010年2月18日 第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱企業(yè)簡介文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有

6、機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005企業(yè)簡介福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司成立于2010年12月。公司專業(yè)從事保健蔬菜養(yǎng)心菜的生產(chǎn)和開發(fā)，現(xiàn)有養(yǎng)心菜種植基地118畝。預(yù)計2012年前建成1000畝有機養(yǎng)心菜種植基地，并建立養(yǎng)心菜產(chǎn)品深加工工廠。公司成立以來，本著健康環(huán)保、誠信高效的理念，通過精心種植和嚴格的生產(chǎn)管理，高效為客戶提供安全、保健的養(yǎng)心菜產(chǎn)品。公司常年可供養(yǎng)心菜鮮菜、菜干、養(yǎng)心茶等有機產(chǎn)品。我們的養(yǎng)心菜種植生產(chǎn)全程采用有機種植標準作業(yè)，無化肥（施用福建超大有機肥）、無農(nóng)藥。采摘、清洗、挑選均采用現(xiàn)代化機械作業(yè)

7、，包裝材料采用歐標環(huán)保材質(zhì)，從采摘到產(chǎn)品送達消費終端時效不超過12小時，生產(chǎn)高效，菜品美觀、新鮮。公司現(xiàn)管理人員8人，其中大學(xué)以上學(xué)歷3人，中專/高中以上文化5人。另有生產(chǎn)工人、倉管、司機等15人。我們通過定期開展種植技術(shù)培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)和不斷宣導(dǎo)健康環(huán)保、誠信高效的企業(yè)理念，已經(jīng)形成一支誠信、高效、敬業(yè)、專業(yè)的養(yǎng)心菜種植技術(shù)隊伍和產(chǎn)品銷售隊伍。我們的產(chǎn)品自上市以來在多次展銷會中獲得客戶好評，在全國各地建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)。公司地址：福建省政和縣嶺腰鄉(xiāng)電話真郵 編：353601第1頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手

8、冊文件名稱有機產(chǎn)品管理組織結(jié)構(gòu)圖 文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005有機產(chǎn)品管理組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理副總經(jīng)理行政部儲運部生產(chǎn)部市場部財務(wù)部副總經(jīng)理總經(jīng)理：鐘繼清副總經(jīng)理：冷德賢、曾波生產(chǎn)部主管：鐘德木市場部主管：馮招文行政部主管：莫良田財務(wù)部主管：周小紅儲運部主管：李文清第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和

9、縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱手冊管理說明文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005手冊管理說明1、有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的編制、審批和發(fā)放。1.1 有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的編制依據(jù)有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4-2005的標準要求和公司、種植基地的實際情況。1.2 本手冊由辦公室編寫，有機產(chǎn)品檢查小組

10、組長審核，總經(jīng)理批準后發(fā)布實施。1.3 手冊分“受控”和“非受控”版本。1.3.1 “受控”版本加蓋“受控”標識，由辦公室負責編制分發(fā)號，按批準的范圍發(fā)放并簽收。1.3.2 “非受控”版本加蓋“非受控”標識，對外發(fā)放由有機產(chǎn)品檢查小組組長批準，辦公室負責發(fā)放并登記。2、有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的修改2.1 公司所有人員均有權(quán)向公司提出修改有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的建議。修改程序如下： 修改建議人員向辦公室提交修改申請，辦公室組織文件評審，需要修改時報有機產(chǎn)品檢查小組組長審核、總經(jīng)理批準后，由辦公室對所有“受控”手冊按規(guī)定進行更改。不需要更改時由辦公室向修改申請人說明原因。2.2 “非受控”的手冊不受更

11、改控制。3、有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的換版 第1頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱手冊管理說明文件編號yscyjsc-20103.1 有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊在以下情況下予以換版： a. 體系依據(jù)的標準要求發(fā)生重大變化時；b. 有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系發(fā)生重大變化時； c. 企業(yè)的組織機構(gòu)發(fā)生重大變化時； d. 種植基地的環(huán)境發(fā)生重大變化而影響產(chǎn)品的質(zhì)量時。3.2 有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊換版時由辦公室提出申請，報有機產(chǎn)品檢查小組組長審核、總經(jīng)理批準后實施。新手冊發(fā)放時，辦公室將作廢的手冊收回銷毀，需作保留資料的應(yīng)加以標識，并予以記錄。4、有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的持有人要妥善

12、保管，不得私自轉(zhuǎn)借、復(fù)印，不得損壞、丟失，當工作發(fā)生變化時，持有人要及時到辦公室辦理手續(xù)。5、有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊的解釋權(quán)歸最高管理者和有機產(chǎn)品檢查小組組長。第2頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱適用范圍文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005適用范圍1、總則 本公司通過建

13、立和實施有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，做到穩(wěn)定地提供滿足顧客和適用法律法規(guī)要求的產(chǎn)品，并通過體系的有效運行和持續(xù)改進，不斷滿足顧客和適用的法律法規(guī)的要求，增進顧客滿意度。2、應(yīng)用 本公司所種植及加工的產(chǎn)品是按照有機產(chǎn)品gb/t19630.14-2005的要求進行生產(chǎn)的，并結(jié)合蔬菜產(chǎn)品的特點編有管理規(guī)程、檢驗規(guī)程、檢驗標準、加工工藝規(guī)程等文件，對生產(chǎn)合格的有機產(chǎn)品提供了完善的質(zhì)量保證體系。3、范圍適用于公司的有機養(yǎng)生菜的種植、包裝加工全過程的規(guī)范管理和安全控制。第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱引用標準 文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期201

14、0/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005引用標準本手冊中的條款通過本手冊的引用而成為本手冊的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。（1）有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4-2005（2）食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范gb14881-94（3）中華人民共和國食品衛(wèi)生法（4）環(huán)境空氣質(zhì)量標準gb3095-1996（5）生活飲用水

15、衛(wèi)生標準gb5749（6）土壤環(huán)境質(zhì)量標準gb15618-1995（7）灌溉水標準gb5084-1992 其他相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)和標準。第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱術(shù)語和定義文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005術(shù)語和定義本手冊引用有機產(chǎn)品gb/t19630.1-4

16、-2005相關(guān)的術(shù)語和定義。1、有機農(nóng)業(yè) 遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2、有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、銷售過程符合有機產(chǎn)品標準要求的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。3、常規(guī) 生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品未獲得有機認證或未開始有機轉(zhuǎn)換認證。4、轉(zhuǎn)換期 從按照有機產(chǎn)品標準開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機認證之間的時段。5、平行生產(chǎn) 在同一農(nóng)場中，同時生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機、有機轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品

17、的情況，稱之為平行生產(chǎn)。6、緩沖帶 在有機和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的，可明確界定的用來限制或阻擋臨近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域。7、投入品第1頁共2頁 有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱術(shù)語和定義文件編號ysc-yjsc-2010在有機生產(chǎn)過程中采用的所有物質(zhì)或材料。8、離子輻照 放射形核素（如鈷60和銫137）的輻照，用于控制食品中的微生物、寄生蟲和害蟲，從而達到保存食品或抑制如發(fā)芽或成熟等生理過程中目的。9、標識 在銷售的產(chǎn)品上、產(chǎn)品的包裝上、產(chǎn)品的標簽上或者隨同產(chǎn)品提供的說明性材料上，以書寫的、印刷的文字或者圖形的形式對產(chǎn)品所作的標示。10、認證標志 證明產(chǎn)

18、品生產(chǎn)或加工過程符合有機標準并通過認證的專有符號、圖案或者符號、圖案以及文字的組合。11、銷售批發(fā)、直銷、展銷、代銷、分銷、零售或以其他任何方式將產(chǎn)品投放市場的活動。12、有機產(chǎn)品生產(chǎn)者按照有機產(chǎn)品標準從事有機種植、養(yǎng)殖以及野生產(chǎn)品采集，其生產(chǎn)單位和產(chǎn)品已獲得有機認證機構(gòu)的認證，產(chǎn)品已獲得使用有機產(chǎn)品標志的單位和個人。13、有機產(chǎn)品加工者按照有機產(chǎn)品標準從事有機產(chǎn)品加工，其加工單位和產(chǎn)品已獲得有機認證機構(gòu)的認證，產(chǎn)品已獲得使用有機產(chǎn)品標志的單位和個人。14、有機產(chǎn)品經(jīng)營者 按照有機產(chǎn)品標準從事有機產(chǎn)品的運輸、貯存、包裝和貿(mào)易，其經(jīng)營單位和產(chǎn)品獲得有機認證機構(gòu)的認證，產(chǎn)品獲得使用有機產(chǎn)品認證標志

19、的單位和個人15、生產(chǎn)基地 從事有機種植、養(yǎng)殖或野生產(chǎn)品采集的生產(chǎn)單元。16、內(nèi)部檢查員 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位內(nèi)部負責有機管理體系審核、并配合有機認證機構(gòu)進行檢查、認證的管理人員。第2頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱質(zhì)量手冊的總要求文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.4

20、2005總要求1、公司嚴格按照gb/t19630.1-42005 有機產(chǎn)品的標準進行有機產(chǎn)品的生產(chǎn)，并按標準要求建立了有機生產(chǎn)管理體系，同時將該體系管理文件化，加以實施和保持，并予以持續(xù)改進。2、文件要求2.1質(zhì)量管理體系文件包括：a)種植基地和加工廠的位置圖b)形成文件的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標c)質(zhì)量手冊d)本標準所要求的形成文件的操作規(guī)程和記錄e)組織為確保其過程的有效策劃、運行和控制所需的文件。2.2種植基地、加工廠的位置圖應(yīng)按比例繪制，應(yīng)在圖注明：a)基地5公里范圍內(nèi)的行政圖，標明周邊工業(yè)污染源位置；b)基地的地塊分布圖c)河流、湖泊和其他水源d)相臨土地及邊界土地的利用情況e)基地內(nèi)能夠

21、表明該基地特征的主要標識物。f)加工廠的平面圖，應(yīng)標明加工、包裝車間、原料、成品庫房的分布情況，以及加工設(shè)備位置圖。2.3有機產(chǎn)品管理手冊：建立一套完整有效的有機管理手冊，其內(nèi)容包括：第1頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱質(zhì)量手冊的總要求文件編號ysc-yjsc-2010a)公司簡介b)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標c)有機管理范圍人員職責、權(quán)限、組織結(jié)構(gòu)d)有機生產(chǎn)、經(jīng)營實施計劃e)內(nèi)部檢查f)記錄管理g)跟蹤審查h)客戶申、投訴的處理2.4操作規(guī)程a)養(yǎng)心菜種植操作規(guī)程，養(yǎng)心菜植操作規(guī)程、養(yǎng)心菜植操作規(guī)程、養(yǎng)心菜植操作規(guī)程b)養(yǎng)心菜病蟲害防治技術(shù)規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防

22、治技術(shù)規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防治技術(shù)規(guī)程、養(yǎng)心菜病蟲害防治技術(shù)規(guī)程c)防止有機產(chǎn)品被污染規(guī)程d)有機產(chǎn)品的運輸、加工、儲藏等工序的管理規(guī)程e)機械設(shè)備維修、清潔管理規(guī)程f)員工福利和勞動保護規(guī)程g)教育、培訓(xùn)規(guī)程h)包裝、標識管理規(guī)程i)向認證機構(gòu)報告及接受檢查的規(guī)程j)有機產(chǎn)品的檢驗管理規(guī)程通過制定有機產(chǎn)品管理手冊和相關(guān)的管理操作規(guī)程，保證有機產(chǎn)品的整個生產(chǎn)鏈處于受控狀態(tài)。第2共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱質(zhì)量方針和質(zhì)量目標文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批

23、準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005質(zhì)量方針和質(zhì)量目標有機產(chǎn)品的質(zhì)量方針與公司的宗旨相適應(yīng)，體現(xiàn)了以顧客為關(guān)注焦點，純天然品質(zhì)奉獻社會，滿足顧客要求和持續(xù)改進質(zhì)量管理體系有效性的承諾，為制定和評審質(zhì)量目標提供了有效框架，并在組織內(nèi)通過學(xué)習得到溝通理解、實施和保持?？偨?jīng)理組織有關(guān)人員對其持續(xù)適宜性進行評審。1.公司有機產(chǎn)品的質(zhì)量方針蔬菜為基礎(chǔ) 質(zhì)量創(chuàng)品牌 有機闖市場 健康求發(fā)展2.公司有機產(chǎn)品的質(zhì)量目標a)有機產(chǎn)品的符合率100%b)產(chǎn)品安

24、全衛(wèi)生事故率為0c)顧客申、投訴處理率100%、顧客投訴處理滿意率大于95%第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.42005各組織機構(gòu)及其職責1、總經(jīng)理(1)負責公司的全面管理，對有機產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量負責；(2)確定組織機構(gòu)及其職責

25、；(3)負責制定、批準、發(fā)布公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標；(4)批準有機產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊并確保宣傳貫徹；(5)實施有機產(chǎn)品管理體系持續(xù)改進；(6)負責定期召開質(zhì)量工作會議，掌握質(zhì)量信息，布置重大質(zhì)量工作，安排處理重大食品問題；(7)負責公司部門和員工實現(xiàn)質(zhì)量目標的業(yè)績考核及獎懲。2、有機產(chǎn)品檢查小組組長(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負責公司有機產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量管理和保證工作的組織和實施；(2)負責公司有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的建立、實施、運行和保持，并將質(zhì)量管理體系方面的業(yè)績，以及改進的需求向總經(jīng)理匯報；(3)確保在公司內(nèi)形成提高滿足顧客要求和有機產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的意識；(4)負責籌備、組織和參加公

26、司有機產(chǎn)品質(zhì)量管理的檢查、評審活動；(5)負責就公司有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系方面的相關(guān)事宜的對外聯(lián)絡(luò)； 第1頁共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-2010(6)負責組織綜合辦公室對公司有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系文件和資料實施有效控制；(7)負責組織各部門對相關(guān)項目進行質(zhì)量記錄。3、基地部(1)在有機產(chǎn)品檢查小組組長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體組織有機產(chǎn)品質(zhì)量管理體系的建立、實施和持續(xù)改進工作；(2)負責公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的貫徹、實施、管理、監(jiān)控、考核；(3)負責公司質(zhì)量管理體系文件和資料的編制、控制、修訂和保管；(4)負責公司質(zhì)量管理體系文件的質(zhì)量

27、記錄的監(jiān)督、保存和處置；(5)負責公司信息的收集、整理、反饋、處置和管理；(6)負責公司人力資源管理和計劃、組織員工的培訓(xùn)；(7)負責公司質(zhì)量管理體系內(nèi)部檢查、審核的策劃、準備、組織、實施及相關(guān)文件報告的編寫、編制工作；(8)負責公司質(zhì)量管理體系內(nèi)部檢查，審核所決定采取的糾正或預(yù)防措施的跟蹤、驗證活動；(9)負責公司環(huán)境、衛(wèi)生管理和員工健康、防疫工作；(10)負責公司內(nèi)部溝通的實施和后勤服務(wù)工作。4、管理部(1)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責公司的財務(wù)工作；(2)負責制定和實施公司財務(wù)收支計劃；(3)負責公司產(chǎn)品采購、銷售的結(jié)算工作；(4)負責公司財務(wù)核算、綜合分析和統(tǒng)計上報工作；(5)負責公司資

28、金的籌措、周轉(zhuǎn)、運行；(6)負責公司質(zhì)量管理體系財務(wù)相關(guān)文件資料的準備、編制、提供；(7)負責管理公司的種植基地、生產(chǎn)加工基地； 第2頁共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-2010 (8)負責與國家或地方、部門的科研機構(gòu)研究開發(fā)有機產(chǎn)品；(9)負責制定公司有機產(chǎn)品的技術(shù)文件和生產(chǎn)作業(yè)規(guī)程，確保文件的準確性；(10)負責生產(chǎn)計劃的制定和組織落實；(11)按技術(shù)文件要求組織生產(chǎn)，按質(zhì)量管理體系文件要求在生產(chǎn)過程中實施管理，確保生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量；(12)負責組織制定生產(chǎn)、維修人員安全操作規(guī)程，負責生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)及檢修；(13)

29、負責制定生產(chǎn)人員的培訓(xùn)計劃并組織實施；(14)負責本部門的日常管理工作，與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，處理解決相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量問題；(15)負責本部門文件、資料的管理控制。(16)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責公司的產(chǎn)品銷售工作；(17)負責市場調(diào)研與預(yù)測，編制銷售計劃并組織落實；(18)負責開發(fā)建立營銷網(wǎng)絡(luò)并做好建檔及日常維護工作；(19)負責訂立和實施銷售合同；(20)負責配送，發(fā)運工作；(21)負責策劃、籌備、組織、實施產(chǎn)品的促銷活動；(22)負責向公司反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息和顧客意見，處理顧客投訴和質(zhì)量異議，提供優(yōu)質(zhì)滿意的銷售服務(wù)。5、倉儲(1)在采購部的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責公司的倉儲工作；(2)依據(jù)產(chǎn)品標

30、準和訂貨合同要求，進行產(chǎn)品驗收入庫，按有機與非有機區(qū)別劃分區(qū)域，分別存入；(3)負責倉庫的環(huán)境安全衛(wèi)生管理，確保倉儲產(chǎn)品不受任何污染；(4)負責建立產(chǎn)品的入庫、出庫和日常管理的程序文件和檔案，做好倉儲產(chǎn)品的日常管理； 第3頁共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-2010 (5)依據(jù)出庫憑單辦理出庫(6)入、出庫時對產(chǎn)品檢查確認，確保有機產(chǎn)品不與常規(guī)產(chǎn)品混合存放，確保產(chǎn)品在倉儲過程中不受任何污染。6基地的采購(1)在采購部的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責有機加工基地的采購工作；(2)負責有機原料配料供應(yīng)商的調(diào)查、評審、建檔；(3)根據(jù)生產(chǎn)加工計劃

31、，制定采購計劃；(4)負責采購文件的管理；(5)負責實施采購，確保采購原料配料符合有機產(chǎn)品的標準。7、配送(1)在銷售部的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責公司有機產(chǎn)品的配送發(fā)運工作；(2)依據(jù)銷售合同和出庫憑單，辦理倉儲產(chǎn)品配送發(fā)運手續(xù)；(3)負責運輸車輛、裝卸搬運工具的安全衛(wèi)生工作、正常的保養(yǎng)、消毒、維修，確保產(chǎn)品在裝卸、搬運、運輸中不受任何污染；(4)負責對配送、運輸?shù)漠a(chǎn)品檢查確認，確保有機產(chǎn)品不與常規(guī)產(chǎn)品混裝混運，確保產(chǎn)品在配送運輸過程中不受任何污染。 第4頁共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-201010、有機種植基地(1)在生產(chǎn)技術(shù)部

32、的指導(dǎo)下，全面負責本基地有機產(chǎn)品的種植生產(chǎn)工作；(2)在采購部的配合指導(dǎo)下，負責生產(chǎn)加工基地的原料、配料、肥料、農(nóng)藥、工具、設(shè)備、包裝物品的審定與采購；(3)負責對種植全過程進行控制，包括進度、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、機、物料消耗控制；(4)負責有機種植基地的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保貫徹、保持環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量體系；(5)負責對基地員工進行安全衛(wèi)生質(zhì)量教育；(6)負責實施和監(jiān)督基地內(nèi)部的建筑設(shè)施、設(shè)備器具、所有人員的清潔、消毒；(7)負責組織人員對公司所有產(chǎn)品的搬運、儲存、包裝；(8)負責種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)各種質(zhì)量記錄的控制；(9)負責有機種植基地的日常管理。 10.1種植基地的運輸(1)在有機加工基地的領(lǐng)導(dǎo)下，全

33、面負責基地有機產(chǎn)品的運輸工作；(2)負責對運輸車輛的正常保養(yǎng)、清洗、消毒；(3)負責對運輸?shù)脑?、配料和產(chǎn)品進行檢查，確保有機產(chǎn)品不得與常規(guī)產(chǎn)品混裝混運，確保產(chǎn)品在運輸過程中不受任何污染。10.2種植基地的管理(1)在有機加工基地的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責種植作物的工作；(2)負責種植基地的全面控制，包括種植基地的水源環(huán)境監(jiān)測、種子、肥料、農(nóng)藥耗用、種植面積、產(chǎn)量、安全性、質(zhì)量、農(nóng)具用具的清潔消毒等控制。嚴格按照種植操作規(guī)程、安全衛(wèi)生規(guī)程進行種植，確保種植的作物符合產(chǎn)品標準和安全衛(wèi)生標準；(3)負責種植基地的環(huán)境衛(wèi)生工作，確保貫徹、保持環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量體系；(4)負責對基地員工進行安全衛(wèi)生質(zhì)量教育； 第5頁

34、共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱機構(gòu)職責文件編號ysc-yjsc-2010(5)負責實施和監(jiān)督基地內(nèi)部的建筑設(shè)施、設(shè)備器具、所有人員的清潔、消毒；(6)負責組織對基地作物的搬運、儲存、包裝、運輸；(7)負責種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)各種質(zhì)量記錄和控制；(8)負責種植基地的日常管理。10.3倉庫(1)在采購部的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責基地原、配料和產(chǎn)品的倉儲工作；(2)負責庫房的環(huán)境安全衛(wèi)生質(zhì)量和各種設(shè)備、設(shè)施、器具、人員的清潔和消毒，確保原、配料和產(chǎn)品不受任何污染；(3)負責原、配料、產(chǎn)品入出庫時的檢查，確保入、出庫的原、配料、產(chǎn)品符合標準要求；(4)負責按有機與非有機區(qū)別劃分區(qū)

35、域，分別進行儲存；(5)負責建立產(chǎn)品倉儲和日常管理的文件、檔案和記錄 第6頁共6頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱有機產(chǎn)品種植流程圖文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.4-2005有機產(chǎn)品種植流程圖1、蔬菜生產(chǎn)加工工藝流程圖種子、種苗播種除草收獲運輸計量入庫 第1頁共1頁有機產(chǎn)品文件

36、福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地生態(tài)保護計劃文件編號ysc-yjsc-2010編制人周小紅編制日期2010/2/18復(fù)制份數(shù)3審核人冷德賢審核日期2010/2/18頒發(fā)部門辦公室批準人鐘繼清批準日期2010/2/18生效日期2010年2月18日分發(fā)部門總經(jīng)理、有機產(chǎn)品檢查小組組長、有機蔬菜種植基地及各職能部門編訂依據(jù)有機產(chǎn)品標準gb/t19630.119630.4-2005有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地生態(tài)保護計劃1、目的通過計劃的實施，有效地保護有機產(chǎn)品生產(chǎn)和種植基地的生態(tài)環(huán)境。2、途徑采取積極的措施，建立天敵的棲息地和保護帶，保護生物多樣性等。3、管理與控制措施3.1在蔬

37、菜種植、收割過程中必須教育和培訓(xùn)人員避免對作物造成破壞和污染。進行產(chǎn)品收割時，應(yīng)注意對生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)性維護。只有從計劃規(guī)定的、明確區(qū)域的蔬菜產(chǎn)品中收割的產(chǎn)品才能被收購和用于加工，收割行為不能超過生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)產(chǎn)量或?qū)又参锲贩N的生存造成危害。3.2土壤和水土保持：土壤和水資源應(yīng)按照可持續(xù)方式管理。應(yīng)采取各種措施避免水土流失、土壤鹽堿化、過度和不合理利用水資源以及對地下水和地表水的污染。應(yīng)采取措施防止水土流失。禁止對水資源的過度開發(fā)和利用。基地管理者應(yīng)制定管理制度和操作規(guī)程，以防止土地退化和對地下水及地表水的污染。應(yīng)采取措施防止土壤和水的鹽堿化。3.3進行有機產(chǎn)品種植的人員應(yīng)是簽訂合同和登記

38、備案的，須是經(jīng)過培訓(xùn)并對種植的要求和有機產(chǎn)品的質(zhì)量是熟悉的。3.4對天敵及其棲息地的保護。 第1頁共2頁有機產(chǎn)品文件 福建省政和縣養(yǎng)心菜開發(fā)有限公司 質(zhì)量手冊文件名稱有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地生態(tài)保護計劃文件編號ysc-yjsc-20103.4.1天敵的保護與利用：每年在蔬菜基地種植一些有益作物，改善生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性，為天敵提供轉(zhuǎn)換宿主、繁殖和越冬的場所，以提高天敵的有效控制蟲害的能力。3.4.2采取措施保護和利用當?shù)厥卟酥械奶鞌忱ハx，以及各種有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。3.4.3在蔬菜基地缺乏有效天敵優(yōu)勢的情況下，有計劃地從其他國家或地區(qū)引進優(yōu)良品種，馴化后釋放到有機生產(chǎn)基地中。4、蔬菜種植基地生態(tài)控制4.1在蔬菜種植基地的維護和建設(shè)進應(yīng)實施合理、有效生產(chǎn)管理方案，通過各種有效措施對基地的水土保持、土壤肥力進行改良，并保持物種的多樣性，從而有計劃地改善和改變基地的生態(tài)環(huán)境。4.2通過對蔬菜種植的收割量不能對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)又参镂锓N造成威脅，以及收割的數(shù)量不得超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生長的產(chǎn)量等方面的限量管理，以期達到基地可持續(xù)生產(chǎn)的目的。4.3采用種植有益草或鋪草的方法避