生鮮采購年終工作總結(jié)

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！生鮮采購年終工作總結(jié) 生鮮食品挺直選購形式改革了傳統(tǒng)生鮮食品的供給鏈，縮短了流通時(shí)間，降低了選購本錢，保證了食品平安，討論生鮮食品挺直選購形式對超市業(yè)等有著重要的意義。今日我為大家細(xì)心選擇了關(guān)于生鮮選購年終工作總結(jié)的文章，盼望可以很好的關(guān)心到大家。 生鮮選購年終工作總結(jié)篇一 一、先簡潔的回憶生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順當(dāng)進(jìn)展 生鮮自采從選購、加工、配送在沒有任何閱歷和任何能復(fù)制的形式的狀況下一切都是從零開頭。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮選購流程和選購技巧當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研主要理解蔬菜批發(fā)市場的選

2、購流程、市場改變規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價(jià)率的分析回頭再在一起做總結(jié)溝通，這樣的市場調(diào)研工作始終持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間，后來將本地市場商品德情、選購技巧及交易流程把握了以后公司指導(dǎo)又支配我們?nèi)チ肃嵵?、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動(dòng)打下根底。.12.20生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期預(yù)備工作做的比擬充分通過我們的共同努力和指導(dǎo)的關(guān)心下漸漸建立了從選購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。 生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心，自采啟動(dòng)初期已是接近春節(jié)了，記憶最深入的就是的春節(jié)了春

3、節(jié)前2個(gè)星期在公司指導(dǎo)的大力關(guān)心下從外地市場選購大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十始終到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的這樣的狀況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時(shí)間由于我們的貨源預(yù)備的比擬充分從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比擬少競爭對手的地堆和陳設(shè)架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量飽滿、客流聳動(dòng)極大的拉動(dòng)了超市的人氣，進(jìn)步了賣場的銷售，同時(shí)也得到了顧客們的全都好評，銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司指導(dǎo)的大力關(guān)心得來的。通過一年來的運(yùn)作在指導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮

4、選購、加工、配送等人員的專業(yè)學(xué)問業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全完善和專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí) 下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、選購會(huì)談力量、生鮮現(xiàn)場管理、損耗掌握、選購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的施行、供給商和聯(lián)營商整體實(shí)力的評估分析、以及市場的洞察力量.等等，都進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮選購人員的整體工作力量得到了較大的進(jìn)步。同時(shí)通過對兩大賣場的改造晉級(jí)后賣場布局和動(dòng)線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加進(jìn)步了超市的競爭力和品牌影響力。 三、工作中的缺乏和今后進(jìn)展方

5、向 通過一年的運(yùn)作生鮮選購人員雖然獲得了較大的進(jìn)步但還有很多地方需要連續(xù)完善和加強(qiáng)： 1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的根底上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自身工作的缺乏之處。 2、優(yōu)化商品品項(xiàng)進(jìn)步商品品質(zhì)要求，如今顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格，才更具長期的優(yōu)勢競爭力。 3、加強(qiáng)損耗掌握降低選購運(yùn)營本錢嚴(yán)格掌握選購、加工、配送、門店陳設(shè)和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，因?yàn)槊拷档?元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。 4、供給商、聯(lián)營商的優(yōu)化，2021年要對局部聯(lián)營商進(jìn)展優(yōu)化，引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營商和供給商實(shí)行聯(lián)營加自采形式，通過聯(lián)營加自

6、采形式來提升門店的商品價(jià)格形象。 5、加大商品的自采力度以及促銷宣揚(yáng)力度，通過自采力度的加強(qiáng)真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣揚(yáng)力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭力。 生鮮選購年終工作總結(jié)篇二 20_年對生鮮選購、加工、配送來說是勞碌和布滿壓力的一年，同時(shí)也是收獲最大的一年。我來選購部整整一年，一切都是從零開頭的?？偨Y(jié)自己在這一年的工作狀況，總的來說20_年是我成長的一年，學(xué)習(xí)的一年。在這個(gè)年度總結(jié)中，我特殊要感謝我的指導(dǎo)，我的同事，因?yàn)槭侵笇?dǎo)的信任和鼓舞，讓我的工作力量有了大的進(jìn)步，同時(shí)，工作中同事之間的互相協(xié)作和理解讓我的工作才順當(dāng)?shù)倪M(jìn)展，所以我的進(jìn)步與我的指

7、導(dǎo)和同事是密不行分的。 一、先簡潔的回憶生鮮從籌備、啟動(dòng)、和順當(dāng)進(jìn)展 生鮮自采從選購、加工、配送在沒有任何閱歷和任何能復(fù)制的形式的狀況下一切都是從零開頭。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮選購流程和選購技巧 當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來 到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研 主要理解蔬菜批發(fā)市場的選購流程、市場改變規(guī)律和商品交易流程等 夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后 白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價(jià)率的分析 回頭再在一起做總結(jié) 溝通，這樣的市場調(diào)研工作始終持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間，后來將本地市場商品德情、選購技巧及交易流程把握了以后 公司指導(dǎo)又支配我們?nèi)チ肃嵵?、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市

8、場和超市調(diào)研差異化商品 為后來自采正式啟動(dòng)打下根底。2021.12.20生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期預(yù)備工作做的比擬充分 通過我們的共同努力和指導(dǎo)的關(guān)心下漸漸建立了從選購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。 生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心，自采啟動(dòng)初期已是接近春節(jié)了，記憶最深入的就是20_年的春節(jié)了 春節(jié)前2個(gè)星期在公司指導(dǎo)的大力關(guān)心下 從外地市場選購大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉庫 為春節(jié)期間備足了貨源 ，從大年三十始終到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的 這樣的狀況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊，那段時(shí)間由于我們的貨源預(yù)備的比擬充分 從年三

9、十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比擬少 競爭對手的地堆和陳設(shè)架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量飽滿、客流聳動(dòng) 極大的拉動(dòng)了超市的人氣，進(jìn)步了賣場的銷售，同時(shí)也得到了顧客們的全都好評，20_年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新 共同努力以及公司指導(dǎo)的大力關(guān)心得來的。通過一年來的運(yùn)作在指導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮選購、加工、配送等人員的專業(yè)學(xué)問 業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全 完善和專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí) 20_年下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、選購會(huì)談力量、生鮮現(xiàn)場管理、損耗掌握、選購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、

10、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的施行、供給商和聯(lián)營商整體實(shí)力的評估分析、以及市場的洞察力量.等等，都進(jìn)展了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后 生鮮選購人員的整體工作力量得到了較大的進(jìn)步。同時(shí)通過對兩大賣場的改造晉級(jí)后賣場布局和動(dòng)線比以前更合理 流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加進(jìn)步了超市的競爭力和品牌影響力。 三、工作中的缺乏和今后進(jìn)展方向 通過一年的運(yùn)作 生鮮選購人員雖然獲得了較大的進(jìn)步 但還有很多地方需要連續(xù)完善和加強(qiáng)： 1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的根底上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自身工作的缺乏之處。 2、優(yōu)化商品品項(xiàng) 進(jìn)步商品品質(zhì)要求，如今顧客關(guān)注的不

11、只是商品的價(jià)格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價(jià)格，才更具長期的優(yōu)勢競爭力。 3、加強(qiáng)損耗掌握 降低選購運(yùn)營本錢 嚴(yán)格掌握選購、加工、配送、門店陳設(shè)和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來操作 將損耗降到最低，因?yàn)槊拷档?元錢的損耗 就等于多為公司增加了100元的銷售。 4、供給商、聯(lián)營商的優(yōu)化，2021年要對局部聯(lián)營商進(jìn)展優(yōu)化，引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營商和供給商 實(shí)行聯(lián)營加自采形式 ，通過聯(lián)營加自采形式來提升門店的商品價(jià)格形象。 5、加大商品的自采力度以及促銷宣揚(yáng)力度， 通過自采力度的加強(qiáng) 真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣揚(yáng)力度 提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭

12、力。 生鮮選購年終工作總結(jié)篇三 選購部主要職責(zé) 1、審核選購需求 2、打算適宜的選購方式 3、安排、選擇和維護(hù)潛在供給資源 4、負(fù)責(zé)供給商的調(diào)查和實(shí)地勘察，評估供給商的消費(fèi)力量 5、選購合約與訂單的起草，簽發(fā)以及管理 6、依據(jù)選購需要實(shí)行相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)展后續(xù)跟蹤 7、解決與供給商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題 選購經(jīng)理的工作重點(diǎn)： 1、制定選購會(huì)談的策略和方案并加以施行 2、處理質(zhì)量問題，以及退貨方案的施行 3、同公司內(nèi)部其它各功能部門建立并維持良好的關(guān)系 4、對公司選購管理的政策和程序進(jìn)展有益的宣揚(yáng)并提出建立性的改進(jìn)建議 5、運(yùn)用一些戰(zhàn)術(shù)性的方法如供給商伙伴關(guān)系;供給鏈管理等建立良好

13、的供給商關(guān)系 6、處理供給商的問訊，異議及要求 7、施行對新供給商的開發(fā)和扶植工程 8、此外，選購經(jīng)理的工作經(jīng)?？梢员磉_(dá)出選購部門對整個(gè)公司所起到的關(guān)鍵作用和真正價(jià)值所在 9、協(xié)作財(cái)務(wù)在整體上用的付款策略 一、材料選購工作狀況 8份消費(fèi)形勢有所好轉(zhuǎn)，選購的工作量有所增加，加上選購秉a href=/. /yangsheng/kesou/ target=_blank咳嗽鋇牡髡約暗綞瞥業(yè)慕粽牛吹曬海雜謨行牧系募笆鄙嫌行跋臁/p 8月份最頭痛的事就是電鍍了，價(jià)格進(jìn)步了，還要自己接送，好話說了一大堆，還不能準(zhǔn)時(shí)鍍出來。 對于消費(fèi)上的選購材料，除了客觀緣由(如資金延遲，選購任務(wù)下得急，供給商

14、來不及交貨等)之外，根本都能即使到位。 二、值得確定的地方 (1)選購的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)方案、方案，始終與消費(fèi)部門嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)，實(shí)在滿足訂單的消費(fèi)需求。 (2)與局部供給商建立了良好關(guān)系，可以進(jìn)展有效的溝通洽商，努力為公司爭取了優(yōu)待條件，有效削減選購本錢。 (3)在資金緊急的情況下，與供給商協(xié)商，支持公司消費(fèi)，并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。 三、工作中出現(xiàn)的問題 (1)材料在選購回來后，跟財(cái)務(wù)部門溝通比擬不準(zhǔn)時(shí)，未能快速后清楚的報(bào)帳，致使財(cái)務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效率。 (2)在付款方面還沒有做到更好的協(xié)調(diào)方式，導(dǎo)致了個(gè)別供給商不滿的心情。 四、解決的方法 (1)對支付選購費(fèi)用的狀況做好記錄。讓選購部各項(xiàng)支付狀況清楚明了并有據(jù)可尋。 (2)庫存問題的處理，需要與物控部一起協(xié)調(diào)好。主動(dòng)詢問，可一起完成選購本錢與庫存本錢的權(quán)衡分析等，更加嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)兩個(gè)部門。 (3)對于有方案外的交易出現(xiàn)，預(yù)算數(shù)額與實(shí)際操作的數(shù)額