培訓(xùn)資料：酒店餐飲服務(wù)流程

1、蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿

2、螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃

3、蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇

4、袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄

5、蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿

6、蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃

7、螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇

8、蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁

9、袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆

10、蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃

11、蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆

12、蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁

13、薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞

14、螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀

15、蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄

16、蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈

17、螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅

18、薁蠆膄莈蕆蚈芆薃螆蚇羆莆螞螆肈薂薈螅膁蒞蒄螄莃膇袂螄肂蒃螈螃膅芆蚄螂芇蒁薀螁羇芄蒆袀聿葿螅衿膁節(jié)蟻袈芄蒈薇袈肅芁薃袇膆薆葿袆羋荿螈裊羈薄蚃襖肀莇蕿羃膂薃蒅羂芅蒞螄羂羄膈螀羈膆莄蚆羀艿芇薂罿羈蒂蒈羈肁芅螇羇膃蒀蚃肆芅芃蕿肆羅葿蒅肅肇芁袃肄芀蕆蝿肅莂莀蚅肂肂薅薁 培訓(xùn)資料：酒店餐飲服務(wù)流程（一） 訂餐。1、當(dāng)面預(yù)定2、電話預(yù)定3、傳真預(yù)定在我們的實(shí)際工作中，常常會(huì)遇到客人訂餐情況。雖然我們的工作很嚴(yán)謹(jǐn)，但還是會(huì)有失誤之處，遭到賓客投訴。一般情況下，在訂餐桌上都放了一本訂餐本，其中的內(nèi)容：訂餐單填單人： 年 月 日稱 呼用餐地點(diǎn)用餐時(shí)間形 式人數(shù)桌數(shù)標(biāo) 準(zhǔn)聯(lián)系人電話備 注當(dāng)我們接到訂餐電話時(shí)，就需認(rèn)

19、真填安下心來(lái)好預(yù)定表格。日常工作中，我們常遇到問(wèn)題，可以用案從事例來(lái)說(shuō)明：嘟嘟嘟電話響了，員工a拿起了聽(tīng)筒：你好，這里是香榭廳，從對(duì)話中得出是預(yù)定餐桌的先生，某某餐廳嗎?我要訂三桌，今天中午用餐，我們x集團(tuán)的來(lái)時(shí)點(diǎn)菜。員工a：先生，請(qǐng)留個(gè)聯(lián)系電話可以嗎?我們都是x集團(tuán)的，沒(méi)有必要留。電話掛斷了。結(jié)果今天中午這位先生沒(méi)有來(lái)用餐。這就說(shuō)明了接受電話預(yù)定時(shí)要：1、用清晰的語(yǔ)言、禮貌地問(wèn)候客人;2、確認(rèn)為預(yù)定電話;3、查看預(yù)訂情況4、做到六知三了解(六知：訂餐日期、時(shí)間、人數(shù)、單位、餐標(biāo)、對(duì)方的電話號(hào)碼;三了解：客源、口味、付款方式)5、 述預(yù)定情況，請(qǐng)客人確認(rèn)。6、 完成預(yù)定，向客人致謝，按日期先后

20、填好預(yù)定表。(二)客人到達(dá)餐廳時(shí)。1、零餐接待2、配菜/按餐標(biāo)配菜當(dāng)客人到達(dá)餐廳時(shí)，迎賓員應(yīng)主動(dòng)上前問(wèn)好，詢問(wèn)客人是否有預(yù)定，若無(wú)預(yù)定那么確定為零餐，迎賓員根據(jù)客人的人數(shù)，要求帶至相應(yīng)的餐桌(至少為一位客人拉椅)。服務(wù)員應(yīng)隨近上前為客人提供服。小姐，我們的菜按400元/桌配菜，要一點(diǎn)川菜，員工b就按照客人的要求下單到廚房?？腿碎_(kāi)始催菜了，員工b：請(qǐng)稍等，我去廚房催菜，菜上了一半了，客人火了：小姐，這菜太辣了，我給你講過(guò)只要一點(diǎn)川菜，而且上菜又慢。如果遇到客人臨時(shí)過(guò)來(lái)吃配菜應(yīng)注意：1、 下單時(shí)要注明時(shí)間，便于提前為客人催菜。2、 下單時(shí)要注意客人的特殊要求。3、 當(dāng)廚房配好菜后，一定將菜單給客人

21、看，讓客人確認(rèn)，同時(shí)還要向客人介紹菜品，讓客人了解味型，做法等。(三)對(duì)客服務(wù)。當(dāng)客人坐下來(lái)，服務(wù)員應(yīng)先給客人開(kāi)位、派口布撤筷套，斟茶水，上毛巾，上開(kāi)胃小菜，點(diǎn)菜，上菜，餐中服務(wù)，用餐完畢，結(jié)帳，送客。工作的重點(diǎn)在餐中服務(wù)，它可體現(xiàn)出星級(jí)服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)，超前服務(wù)和親情服務(wù)，在客人的用餐過(guò)程中，可以獲得很多信息，包括客人的愛(ài)好，姓氏，職位等，但在工作當(dāng)中也不乏操作失誤，如果在服務(wù)過(guò)程中失誤了，那么我們?cè)鯓尤ソ鉀Q?怎樣才能減緩客人的不滿，下面就以案例說(shuō)明。員工c忙著為金桂廳客人斟酒，上菜，客人喝得比較厲害，員工c忙得不可開(kāi)交，但一直都很順利，當(dāng)上小吃玉米糊時(shí)，已經(jīng)給客人上到桌前(每人一小碗)，客

22、人不小心將玉米糊打倒了，衣服被弄臟了，手也被燙了。從這個(gè)例子我們可以得知在工作中應(yīng)：1、 上溫度較高的菜時(shí)應(yīng)提醒客人;2、 如果操作失誤時(shí)，先向客人道歉，詢問(wèn)客人是否燙傷，若燙傷，馬上與醫(yī)生聯(lián)系;3、 如果衣物被打濕或弄臟，要先征求客人意見(jiàn)是否去清洗，若需要，馬上與客房服務(wù)中心聯(lián)系。供餐和餐間服務(wù)是點(diǎn)菜點(diǎn)酒服務(wù)的繼續(xù),也是餐飲服務(wù)中時(shí)間最長(zhǎng)、環(huán)節(jié)最復(fù)雜的服務(wù)過(guò)程。基本要求供餐和餐間服務(wù)是服務(wù)員接觸客人時(shí)間最長(zhǎng)的服務(wù)階段，具有時(shí)限性、復(fù)雜性、規(guī)范性和靈活性等特征,它要求服務(wù)員在服務(wù)中要規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,正確地處理好每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)。因?yàn)榉?wù)員的一個(gè)動(dòng)作、一種表情、一句話,都會(huì)給整個(gè)服務(wù)過(guò)程帶來(lái)影響,

23、關(guān)系到服務(wù)的整體效果。供餐和餐間服務(wù)在星級(jí)飯店的各個(gè)餐廳之間形式不盡相同,但其對(duì)程序的基本要求是相通的。零點(diǎn)餐廳的服務(wù)面對(duì)的環(huán)境相對(duì)凌亂一些,宴會(huì)服務(wù)的上菜時(shí)間、規(guī)格和順序相對(duì)要求更嚴(yán),酒吧的服務(wù)則應(yīng)更多懂得一些酒水知識(shí)。這些服務(wù)均要求標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,服務(wù)水平也應(yīng)不斷提高,這樣才能真正體現(xiàn)出星級(jí)飯店正規(guī)、豪華和友好的服務(wù)氣派。(四)送客服務(wù)當(dāng)客人用完餐后，即將離開(kāi)，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為賓客拉椅等。送客送客是禮貌服務(wù)的具體體現(xiàn),表示餐飲部門對(duì)賓客的尊重、關(guān)心、歡迎和愛(ài)護(hù),在星級(jí)飯店的餐飲服務(wù)中是不可或缺的項(xiàng)目。在送客過(guò)程中,服務(wù)人員應(yīng)做到禮貌、耐心、細(xì)致、周全,使客人滿意。其要點(diǎn)為：1.賓客不想離

24、開(kāi)時(shí)絕不能催促,也不要做出催促賓客離開(kāi)的錯(cuò)誤舉動(dòng)。2.客人離開(kāi)前,如愿意將剩余食品打包帶走,應(yīng)積極為之服務(wù),絕不要輕視他們,不要給賓客留下遺憾。3.賓客結(jié)賬后起身離開(kāi)時(shí),應(yīng)主動(dòng)為其拉開(kāi)座椅,禮貌地詢問(wèn)他們是否滿意。4.要幫助客人穿戴外衣、提攜東西,提醒他們不要遺忘物品。5.要禮貌地向客人道謝,歡迎他們?cè)賮?lái)。6.要面帶微笑地注視客人離開(kāi),或親自陪送賓客到餐廳門口7.領(lǐng)位員應(yīng)禮貌地歡送賓客,并歡迎他們?cè)賮?lái)。8.遇特殊天氣,處于飯店之外的餐廳應(yīng)有專人安排客人離店. 如親自將賓客送到飯店門口、下雨時(shí)為沒(méi)帶雨具的賓客打傘、扶老攜幼、幫助客人叫出租車等，直至賓客安全離開(kāi)。9.對(duì)大餐飲活動(dòng)的歡送要隆重、熱烈

25、,服務(wù)員應(yīng)穿戴規(guī)范,列隊(duì)歡送,使賓客真正感受到服務(wù)的真誠(chéng)和溫暖。翻臺(tái)翻臺(tái)就是在賓客離開(kāi)餐廳以后,服務(wù)員收拾餐具、整理餐桌,并重新擺臺(tái)的過(guò)程。翻臺(tái)往往是在其他賓客仍在進(jìn)餐的過(guò)程中進(jìn)行,或是在沒(méi)有找到餐桌的賓客正在等候時(shí)進(jìn)行,所以,翻臺(tái)的文明和效率是該程序的重要標(biāo)準(zhǔn)?？梢哉f(shuō),一個(gè)餐廳翻臺(tái)率的高低和翻臺(tái)速度的快慢,能夠反映出其營(yíng)業(yè)水平和接待能力的優(yōu)劣。翻臺(tái)服務(wù)中應(yīng)注意的要點(diǎn)有1.翻臺(tái)應(yīng)注意及時(shí)、有序,應(yīng)按酒具、小件餐具、大件餐具的順序進(jìn)行。2.翻臺(tái)時(shí)如發(fā)現(xiàn)賓客遺忘的物品,應(yīng)及時(shí)交給賓客或上交有關(guān)部門。3.翻臺(tái)時(shí),應(yīng)注意文明作業(yè),保持動(dòng)作的穩(wěn)定,不要損壞餐具、物品,也不應(yīng)驚擾正在用餐的賓客。4.翻臺(tái)時(shí)

26、應(yīng)注意周圍的環(huán)境衛(wèi)生,不要將餐紙、雜物、殘湯剩菜等亂灑亂扔。5.撤臺(tái)結(jié)束后,應(yīng)立即開(kāi)始規(guī)范地?cái)[臺(tái),盡量減少賓客的等候時(shí)間。某天，香榭廳客人喝酒比較厲害，各位賓客都比較滿意，酒足飯飽之后就準(zhǔn)備離開(kāi)，員工d就上前拉椅后，就站在廳房門口送客，客人也非常感謝，他們到水吧喝茶，過(guò)了半分鐘，一位先生匆匆忙忙跑到餐廳來(lái)，他說(shuō)他幾分鐘前在這兒用餐，手機(jī)丟在這兒了。主管、領(lǐng)班聽(tīng)說(shuō)此事，也非常著急，就帶著這位先生去他們用餐的包間，此時(shí)該包間正在恢復(fù)擺臺(tái)，員工d也曾看見(jiàn)這位先生把手機(jī)放在桌面上，但后來(lái)走之后的確未看見(jiàn)。這位先生生氣地說(shuō)：四星級(jí)賓館，安全感都沒(méi)有，你們必須要賠償損失。此時(shí)，餐廳的主管x說(shuō)：先生，你能不

27、能給你一起用餐的朋友聯(lián)系一下，也許是他們帶走了，或者你用我們的電話打你的手機(jī)，如果掉在我們這兒的話，我們都能聽(tīng)見(jiàn)。這位先生給他朋友打電話了，結(jié)果手機(jī)真在他朋友哪兒(風(fēng)波終于平息了)，這位先生不好意思地向主管道歉。從這個(gè)例子中，我們要吸取教訓(xùn)。1、 客人離座時(shí)，一定要提醒客人帶好隨身物品2、 客人的用餐過(guò)程中，要觀察客人的動(dòng)態(tài)。一、餐前準(zhǔn)備工作1、餐前的準(zhǔn)備：(1)檢查餐桌上的餐具、杯具是否符合擺臺(tái)要求(2)檢查擺臺(tái)質(zhì)量。2、工作柜的準(zhǔn)備：(1)按要求數(shù)量準(zhǔn)備餐具、物品，并規(guī)范擺放(2)檢查餐具、杯具、物品衛(wèi)生質(zhì)量是不符合要求(3)茶、茶具準(zhǔn)備。a、工作柜上備貳只干凈、無(wú)破損的茶壺b、茶葉筒內(nèi)備

28、足茶葉，茶葉量不得少于1/2c、準(zhǔn)備干凈的水瓶，注滿開(kāi)水，用墊布?jí)|于瓶底3、人員準(zhǔn)備：(1)了解當(dāng)餐清潔表及預(yù)定情況(2)明確當(dāng)餐的工作任務(wù)，服從領(lǐng)班工作安排二、餐前服務(wù)1、迎接客人：a、客人由迎賓員迎領(lǐng)進(jìn)入餐廳，服務(wù)員主動(dòng)與客人打招呼，禮貌問(wèn)候客人“您好，歡迎光臨”b、人來(lái)到桌前，值臺(tái)服務(wù)員主動(dòng)迎接客人，并為客人安排入座，為至少一位客人拉椅先生/小姐，請(qǐng)座，并手勢(shì)示意。2、毛巾服務(wù)：a、 客人坐定后，提供第一次毛巾服務(wù)。b、 裝飾考毛巾蒸箱內(nèi)保溫后的小毛巾用毛巾夾夾出，放于毛巾欄內(nèi)。c、 務(wù)員按先賓后主，女士?jī)?yōu)先原則右側(cè)為客人服務(wù)，先生/小姐，請(qǐng)用毛巾。d、 放毛巾以正好放于客人手上為宜。e

29、、 若客人在談話，則可放于毛巾碟中請(qǐng)用毛巾3、茶水服務(wù)：a、服務(wù)員在茶壺內(nèi)放適量茶葉，倒入開(kāi)水，約2/3即可。b、按先賓后主，女士?jī)?yōu)先原則，站于右側(cè)，左手翻茶杯，右手即為客人卙倒茶水：“請(qǐng)用茶”。c、茶壺放于工作柜上，茶壺嘴不能對(duì)人。4、撤筷套a、 先賓后主，女士?jī)?yōu)先原則，右側(cè)服務(wù)b、 撤下筷套統(tǒng)一擺放5、鋪派品布：a、先賓后主，女士?jī)?yōu)先原則服務(wù)，右側(cè)為客人服務(wù)，右手在前，左手在后，先生/女士，您的口布。b、服務(wù)，右手在前，右手在后，先生/女士，您的口布c、客人離座時(shí)，整理口布，折成三角形放于骨碟右側(cè)或壓于骨碟下展開(kāi)。6、上開(kāi)胃菜a、用托盤取開(kāi)胃菜b、開(kāi)胃碟下墊五寸碟，右手端五雨碟于桌上，這是

30、開(kāi)胃菜7、點(diǎn)菜：a、客人座定后，卙上第一杯茶后方可呈遞菜單b、雙手握住菜單遞給客人：先生/女士，請(qǐng)看菜譜c、點(diǎn)菜，推銷菜品d、點(diǎn)酒水，推銷酒水e、應(yīng)向客人重復(fù)菜品及酒水，待客人確認(rèn)后，禮貌的請(qǐng)客人稍等，先退后一步，再轉(zhuǎn)身離開(kāi)8、 酒水服務(wù)：a、白酒、紅酒、洋酒示瓶，左手托瓶底，右手扶住瓶身，呈45度，商標(biāo)朝向客人，請(qǐng)客人確定：先生/女士，這是您需要的酒嗎?b、洋酒必須放冰塊。c、飲料供客人選擇(用托盤)，開(kāi)示飲料單d、白酒斟倒分八滿，紅酒斟倒1/5杯，洋酒斟倒1盎司三、餐中服務(wù)1、涼菜：上涼菜時(shí)每上一道涼菜報(bào)該道涼菜菜名。2、斟酒水3、上熱菜a、雙手端餐盤上菜，轉(zhuǎn)到主賓位置，右手指向菜品示意，

31、報(bào)菜名。b、方桌上菜，頭菜置于中心位置，報(bào)菜名c、上湯為客人分湯，可桌上分，也可工作柜上分4、多次毛巾服務(wù)a、蝦、蟹用后換毛巾c、 味型差異菜品之間上毛巾5、更換骨碟a、骨渣超過(guò)1/3，更換骨碟b、菜品味弄差異大，更換骨碟c、針對(duì)日本客人要勤換骨碟6、整理離座客人的餐具及口布7、為新來(lái)的客人上茶、加位8、勤斟茶，勤換煙缸9、迅速收走空的小吃碟、碗10、上湯前現(xiàn)換臟碗、臟勺11、整理臺(tái)面，保持臺(tái)面的干凈、整潔12、勤觀察、勤思考，主動(dòng)提供超前服務(wù)13、對(duì)客人提出的各種要求和問(wèn)題必須有應(yīng)答和回答14、餐中注意補(bǔ)位服務(wù)四、餐后服務(wù)1、水果服務(wù)(1)客人用完主食后，征詢客人意見(jiàn)是否可以收走臺(tái)面的菜品a

32、、可以收走，即收所有菜品b、不可以收走，調(diào)整臺(tái)面，上水果(2)收走除骨碟、茶杯、毛巾碟以外的其余餐具2、毛巾服務(wù)3、熱茶服務(wù)4、鮮花服務(wù)五、結(jié)帳1、取帳單：當(dāng)客人示意服務(wù)員結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員迅速到收款臺(tái)領(lǐng)取帳單，并核對(duì)主帳單和各分單所開(kāi)項(xiàng)目與價(jià)格是否相符，將帳單放入收銀夾內(nèi)，并準(zhǔn)備結(jié)帳用筆。2、遞送帳單：從客人右側(cè)躬身禮貌地將帳夾打開(kāi)遞給客人，并說(shuō)明是該客人用餐帳單。3、簽付：現(xiàn)金結(jié)帳，需用帳夾將找補(bǔ)的零錢和帳單遞還客人，向客人唱收唱付并致謝。六、送別1、為客人拉椅2、向客人致謝謝謝光臨、歡迎下次光臨3、提醒客人帶好隨身攜帶的物品，并迅速檢查臺(tái)面、地上、椅子上有無(wú)遺留物品，并迅速歸還客人七、收臺(tái)1

33、、必須在該桌客人離開(kāi)餐廳后進(jìn)行。2、收撤餐具必須輕拿輕放，不得損壞餐具，盡量不要發(fā)生碰撞聲響。3、收撤餐具要為下道工序創(chuàng)造條件，疊碗時(shí)大碗在下，小碗在上。4、收撤時(shí)，要把所有剩有湯菜的餐具集中起來(lái)放置。5、按照擺臺(tái)規(guī)范對(duì)齊桌椅。6、將桌面上的花瓶、調(diào)味瓶和桌號(hào)牌收到托盤上，暫放于服務(wù)桌。7、用托盤開(kāi)始撤桌面上的餐具，并送洗碗間清洗，收撤的順序?yàn)椋好?餐具 玻璃器皿 銀器 鋼器 瓷器8、桌面清理后，立即更換桌布。9、用干抹布把花瓶、調(diào)味瓶和桌號(hào)牌檫干凈后按擺桌規(guī)范擺上桌面。10、如果餐桌上使用轉(zhuǎn)盤，則須先取下以用過(guò)的轉(zhuǎn)盤及轉(zhuǎn)盤罩，然后更換桌布，再擺好轉(zhuǎn)盤，套上干凈的轉(zhuǎn)盤罩。11、 所有的撤臺(tái)、

34、擺臺(tái)須在七分鐘之內(nèi)完成。 艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆

35、芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃

36、肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇

37、莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂

38、膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆

39、蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀

40、芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊

41、肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿

42、莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆

43、膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀

44、蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄

45、芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿肈莈袇膄莆莈薇羇莂莇蝿膂羋莆袁肅膄蒞羃袈蒃莄蚃肅荿莃螅袆芅蒂袈肂膁蒂薇裊肇蒁蝕肀蒆蒀袂袃莂葿羄膈羋蒈蚄羈膄蕆螆膇肀蒆衿罿莈薆薈膅芄薅蟻羈膀薄螃膃肆薃羅羆蒅薂蚅衿莁薁螇肄芇薀衿袇膃薀蕿肅聿蠆蟻裊莇蚈螄肁芃蚇袆襖腿蚆蚆聿膅蚅螈羂蒄蚅袀膇莀蚄羃羀芆蚃螞膆膂艿螅罿