芝麻官餐館教案精編版

1、最新資料推薦芝麻官餐館楊匯泉教學(xué)目標(biāo)1 明確文中使用的夾敘夾議的文字并掌握這種寫作手法。2把握主人公的敬業(yè)精神，實(shí)干精神和能官能民的精神品質(zhì)，體會作者對 主人公的欽佩之情及給作者帶來的人生思考。3 引導(dǎo)學(xué)生形成“職業(yè)不分高低貴賤”的擇業(yè)觀，讓他們認(rèn)識到只要踏實(shí)做事，只要認(rèn)真做人，就是一個高尚的公民。教學(xué)重點(diǎn)整體感知文本，把握人物形象。教學(xué)難點(diǎn) 通過對人物的深入了解， 感受人物強(qiáng)大的內(nèi)心世界， 體會“民本位”的回歸， 感受到人生價值的實(shí)現(xiàn)可以是多方面的，從而樹立正確的就業(yè)觀。教學(xué)方法教師點(diǎn)撥和學(xué)生的自主合作的學(xué)習(xí)方法課時目標(biāo)2 課時教學(xué)過程一、導(dǎo)入（材料導(dǎo)入）大家聽說過北大畢業(yè)賣豬肉的陸步軒嗎？

2、畢業(yè)于 1989 年，年近不惑在西安 當(dāng)街賣起了豬肉。媒體報道過后，陸步軒立刻成為轟動一時的新聞人物。同時畢業(yè)于北大的陳生，在清華讀過 EMBA ，曾經(jīng)做過貿(mào)易，做過飲料生 意，干過房產(chǎn)， 當(dāng)時公司的飲料生意每年有幾個億的營業(yè)額， 房產(chǎn)行業(yè)也是如日 中天，這樣的大好局面不守著現(xiàn)成的搖錢樹，他卻也想到了賣豬肉。他說： “當(dāng) 時陸步軒事件出來后， 我們北大校長說， 北大的學(xué)生可以賣豬肉， 也可以當(dāng)國家 主席。我說北大的學(xué)生可以賣豬肉，但是不能老在一個檔口里長期自己賣豬肉， 所以要是我賣豬肉的話，我一定會賣出點(diǎn)北大水平來。 ”陳生要去賣豬肉的消息 就像一顆重磅炸彈， 在搭檔的疑惑和家人的反對中， 他

3、卻興沖沖地真刀真槍干了 起來，他研發(fā)的這個名叫壹號土豬火爆的肉鋪，從 2006 年開業(yè)到現(xiàn)在，每天早 晨從九點(diǎn)開始就被擠得里三層外三層， 貨物短短兩個小時就脫銷， 人氣指數(shù)直線 上升?？戳诉@則材料，同學(xué)們有什么想法呢？（引導(dǎo)學(xué)生歸結(jié)到職業(yè)沒有貴賤之分， 只要你想去做，只要你踏踏實(shí)實(shí)去做， 只要你做的事情是為人民為社會服務(wù)，你的工作就是有價值的，是高尚的。 ）再看看近幾年電視網(wǎng)絡(luò)曝光的丑聞： 一個個貪官落馬， 一個個高官出事， 一 個個污吏雙規(guī)。原鐵道部運(yùn)輸局副局長蘇順虎貪污 2400 多萬；國務(wù)院國資委主 任蔣潔敏嚴(yán)重違紀(jì)， 陜西省安監(jiān)局原局長楊達(dá)才受賄， 他們雖權(quán)傾一時， 揮霍享 樂一時，但

4、最終逃不過法律的制裁，人民的唾棄，自己良心的譴責(zé)。今天我們來認(rèn)識一位曾位居一縣之首，完全可以安享晚年的老人，他的別樣選擇。 二、掃清字詞障礙（幻燈片展示）綽號（chubh o）: 夕卜號； 諢號煨，讀作“ wei ” 人滿為患 （ ren mdn weihuan ）：因人多造成了困難 家喻戶曉：喻：明白；曉：知道。家家戶戶都知道。形容人所共知 絡(luò)繹不絕（lu 0 y 1 bu ju e ）:形容行人車馬來來往往，接連不斷大相徑庭：徑：小路；庭：院子；徑庭：懸殊，偏激。比喻相差很遠(yuǎn)，大不 相同。神通廣大（shen tong gudig da）神通：原是佛家語，指神奇的法術(shù)。形容本 領(lǐng)高超，無所不

5、能。頭銜（tcu Xi?。褐腹巽?、學(xué)銜等稱號一如既往：一：完全；既往：從前，已往。指態(tài)度沒有變化，完全像從前一 樣。慍色（yen se）:怨怒的神色。尷尬（grn ga）處于兩難境地?zé)o法擺脫。不修邊幅（bu Xi u bif u）邊幅：布帛的邊緣，比喻人的衣著、儀表。原 形容隨隨便便，不拘小節(jié)。后形容不注意衣著或容貌的整潔。紆青拖紫（y u q ing tuo zi）代指地位高貴。出自漢揚(yáng)雄解嘲：“紆青 拖紫，朱丹其轂。”這里是代指地位高貴。服冕乘軒（f u mi di ch eng xu oi）:服冕：穿著冕服，指做大官。乘軒：乘坐 大夫的車子。指做官后飛黃騰達(dá)。引車賣漿，販夫走卒：“引車

6、賣漿”指拉大車和做小買賣的； “販夫走卒”舊 指小販和差役，這里泛指舊社會里地位低下者。、初讀課文，復(fù)述課文大意 讓學(xué)生自讀，然后請學(xué)生來復(fù)述課文的大意，提醒學(xué)生抓住人物、事件，最 后請學(xué)生說出讀了本文的初步感受。四、再讀課文，理清文章結(jié)構(gòu)這篇課文共有 6 個自然段，按內(nèi)容可分為 4 個部分。第一部分（第 1 自然段）：主要介紹了“芝麻官餐館”的所在地、經(jīng)營品種、 店堂面積與陳設(shè)、經(jīng)營盛況和別名的由來。第二部分（第23自然段）：主要介紹和記敘了文章主人公如何破除世俗觀 念開餐館，并殷勤為顧客服務(wù)的情況。第三部分（第 4自然段）：首先插敘了作者與主人公早年同事交往的情況， 接著介紹了作者特意造訪

7、的心情與目的， 然后著重介紹了此次造訪的所見所聞所 感，并自然而然情不自禁地表達(dá)了心中的贊美之情。第四部分（第 56自然段） ：作者再度集中闡述了由此而生出的思想認(rèn)識與 現(xiàn)實(shí)感觸。五、研讀課文，把握人物形象（一）研讀第一部分 思考并回答以下問題： 1根據(jù)課文對餐館的描寫，完成下表：餐館情況文中的句子概括特點(diǎn)慈利縣城南小街上，主人住房后面搭建的 偏房，招牌是一條紅紙寫的橫貼在門口上 端。不當(dāng)街的小鋪經(jīng)營品種經(jīng)營水餃、煎餃、燒麥和海帶湯，不超過 一頓兩元。禾潤低的小餐點(diǎn)面積寬不足四米，長不足七米；難以容納十多 人用餐面積狹窄陳設(shè)四張小方桌；十幾把松木棒煨的靠背椅 子；無遮攔的操作間陳設(shè)簡陋餐館別稱

8、的由來是原慈利縣長高惠慶私人開辦的，所以被 稱為“高縣長餐館”或被戲稱為“芝麻官 餐館”店主是當(dāng)?shù)卦h 長經(jīng)營情況慕名而來的人絡(luò)繹不絕。一度曾客冷車馬 稀的高縣長門前又恢復(fù)了昔日車馬盈門 的熱鬧景象全縣家喻戶曉2.第一段最后一句“慕名而來的人絡(luò)繹不絕。一度曾客冷車馬稀的高縣長 門前又恢復(fù)了昔日車馬盈門的熱鬧景象，不過來的對象和目的與從前可是大相徑 庭了?！敝小澳康摹焙汀皩ο蟆笔侵傅氖裁匆馑?？明確：高縣長在位時，來的對象是請他辦事的；現(xiàn)在的對象是來吃飯的顧客們。3.哪些句子能體現(xiàn)作者的思想感情？明確：“縣長開店在慈利縣志上尚無記載，是創(chuàng)縣紀(jì)元的”充分表現(xiàn)了作者 對高縣長的欽佩之情。（二）研讀文章

9、第二部分 思考并回答以下問題：單獨(dú)成段起到強(qiáng)調(diào)的作用，引起讀者的思考。 “有別”具體體現(xiàn)在哪些地方？ 什么事情都是親歷親為，不做“翹腳老板”。 “既當(dāng)老板又兼采購員和跑堂，幫工則是老伴和侄女。他每天早1 .第二段中“高縣長大大有別于某些神通廣大的干部下?！?一句話單獨(dú)成 段，有何作用？明確：（1）2. 這里的 明確：（1） 參見原文：晨五點(diǎn)起床，騎上自行車，買回新鮮的肉菜，親手調(diào)餡。餃子包好了，由小侄女 掌鍋，他就腰系圍裙，手腳不停地邊招呼客人邊端餃子上桌和收拾桌子?！甭?中,（2）不求浮名利祿，只是實(shí)在做事，服務(wù)于民， 參見原文：“他既無公司總經(jīng)理的時髦頭銜，也無汽車笛鳴與大哥大的喊叫 更無

10、想到遨游四大洋五大洲。他只是在自己家門口用一千多元建造的淺水池 手腳并用的盡力而為?！眱r,的?！拔乙膊幌氚l(fā)大財，薄利多銷，別人賣一毛五一個的餃子，我賣一毛從不漲 一個人來這里吃上十多個餃子，喝碗海帶湯，一頓不超過兩元錢，很受歡迎（三）研讀文章第三部分1文中有一段介紹作者與主人公早年同事交往的情況， 這是哪種敘事方式？ 有何作用？明確：插敘，是通過作者對人物的回憶來完成的， 對主要情節(jié)或中心事件作 必要的鋪墊、照應(yīng)、補(bǔ)充、說明，使情節(jié)更完整， 結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，內(nèi)容更充實(shí)。（教 師順便復(fù)習(xí)初中學(xué)過的有關(guān)插敘的內(nèi)容）(2)(3)插敘的作用：（1）、插入的內(nèi)容對主要情節(jié)起補(bǔ)充、襯托作用。 、解釋說明的作用

11、。、使文章脈絡(luò)清晰，結(jié)構(gòu)緊湊。2主人公雖然身份發(fā)生了變化，但哪些東西沒變？ 形象：穿著樸素，依然不修邊幅， 胡子拉碴，上著白色襯衣， 下穿一條黑褲。 處事：素?zé)o幽默，也不善言談，只是笑笑而已。精神：一如既往的敬業(yè)精神、實(shí)干精神和能官能民的寶貴精神。 3在親訪小店這個環(huán)節(jié)中，通過作者的眼睛你感受到主人公退休以后有什 么變化？明確： 見到過去的上級探訪神情坦然， 親切不尷尬開餐館不矯情， 不為撈名利； 著裝普通，不修邊幅樸實(shí)無華的勞動人民本色不變； 面無老色，精神奮然有實(shí)在的事情做而生活充實(shí)，身心愉悅； 餃子金黃，味道頗佳有一技之長，能服務(wù)人民大眾。4這位芝麻官為何想到要開個餐館？ 明確：想做點(diǎn)實(shí)

12、在的事情。5這個餐館的開業(yè)經(jīng)歷了哪些困難？ 明確：親友怕丟人而勸阻，同事因關(guān)心而規(guī)勸，俗人認(rèn)為是為了撈名利而譏諷。6從文中你看出“高縣長”具有何種精神品質(zhì)？ 明確：始終保持著勞動人民的本色。為官在位時樸實(shí)無華，實(shí)干敬業(yè)，為民 奉獻(xiàn)；退休后，以己所長，發(fā)揮余熱，為民服務(wù)。7世人的不理解表現(xiàn)了當(dāng)時怎樣的社會心態(tài)？ 明確：對做了一輩子體面的官，退休了居然會從事低賤的體力活的不理解。 官本位意識是指以官為本， 一切為了做官， 把做官看作是人生最高價值來追 求，同時又用做官來評判人生價值的大小， 評判一個人的地位和作用。 現(xiàn)實(shí)生活 中，官本位意識導(dǎo)致跑官要官、買官賣官和各種官僚主義行為。有權(quán)有錢，有錢

13、有權(quán)，上尊下卑，尊老敬老等等。（四）研讀文章第四個部分1深情朗讀這兩個自然段，說說作者在主人公身上感悟到了什么？明確：（1）主人公坦然灑脫地完成了由民到官， 又由官轉(zhuǎn)民的人生過程難能 可貴。（2）職業(yè)不分高低貴賤，在自己的工作崗位上踏實(shí)做好就是生活的幸福。 2說說你在主人公身上看到了什么，感悟到了什么？六、分析本文的寫作特點(diǎn)1發(fā)現(xiàn)之美。餐館遍地， 何以“芝麻官餐館” 進(jìn)入了作者的視線？退休官員退人而不休的 很多，何以“高縣長”成為作者筆下謳歌的人物，原因就在于他在繼續(xù)“鞭策自 己”“實(shí)現(xiàn)了人生的一次飛躍， 進(jìn)入了人生的自由王國， 進(jìn)入了一個全新的境界”作者發(fā)現(xiàn)了主人公的這種“有別”，并使其形象

14、與精神閃爍出時代的光芒，表現(xiàn) 出非同一般的特質(zhì)，其意義與作用也正在于此。2. 感發(fā)之功。作者筆法靈活多變，生動活潑，在具體地敘事后充分地抒情，以生動形象的 文字揭示所寫對象的意義，既有鋪陳，又有點(diǎn)染。本文中這種散發(fā)著哲理美的感 發(fā)的文字隨處可見，引人深思，給人啟迪。尤其是文末兩段。3. 引用之力。引用是寫文章的慣常之法，常常用來說服和證明，拓展與提升。本文多處的 引用這種功能。比方說，引用古羅馬詩人普羅佩斯的詩句 “各人都來學(xué)會自擇其 途”，就在文中起著這樣的構(gòu)連結(jié)構(gòu)作用。再比方說，引用美國著名的攝影藝術(shù) 家史泰欽說的“每隔十年，人就應(yīng)該鞭策自己，好使自己進(jìn)入一個全新的境界”， 亦是如此。七、拓展升華1討論寫作啟示語言上的特點(diǎn)：語言樸素，接近湖湘文化。取材的特點(diǎn)：關(guān)心社會現(xiàn)實(shí)，重視文章的現(xiàn)實(shí)意義;表達(dá)真情，不過分追求“技巧”。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：夾敘夾議。從一個小故事說起，最后升華作者的觀點(diǎn)。2、延伸拓展一個人沒有理想是不