生物化學課件-緒論教學資料

1、4 第一章第一章 緒論緒論一、一、生物化學的概念生物化學的概念二、生物化學發(fā)展簡史二、生物化學發(fā)展簡史三、生物化學與其它學科的關系三、生物化學與其它學科的關系四、近代生物化學的發(fā)展四、近代生物化學的發(fā)展五、學習方法五、學習方法5器官（肝臟）消化系統(tǒng)竇狀小管竇狀小管肝細胞肝細胞細胞核分子（分子（DNA）一、生物化學的概念一、生物化學的概念 用化學的理論和方法研用化學的理論和方法研究所有生物體的化學究所有生物體的化學組成、組成、結構、功能結構、功能和生命過程中和生命過程中物質及能量變化規(guī)律物質及能量變化規(guī)律的學的學科?？啤?原子分子 基本生物分子 生物大分子超分子復合物細胞器細胞組織器官生物生物個

2、體生物體的形成過程7動物細胞粗糙性粗糙性內質網(wǎng)內質網(wǎng)植物細胞核糖核糖體體原生質原生質膜膜細胞細胞壁壁原核細胞8生物分子生物分子無機小分子無機小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等）等）代謝中間物代謝中間物（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）（丙酮酸、檸檬酸、蘋果酸等）構件分子構件分子（氨基酸、核苷酸、單糖等）（氨基酸、核苷酸、單糖等）生物大分子生物大分子（核酸、蛋白質、聚糖等）（核酸、蛋白質、聚糖等）超分子超分子（核糖體、酶復合體、微管等）（核糖體、酶復合體、微管等）細胞器細胞器（細胞核、線粒體、高爾基體等）（細胞核、線粒體、高爾基體等）91.中國：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐2.世

3、界：生化是在物理、化學、生物學、醫(yī)學有了一 定發(fā)展才出現(xiàn)的3.生化發(fā)展史： （1）靜態(tài)生化：18世紀下半葉開始，主要工作： 組成、結構、生理功能 （2）動態(tài)生化：1930年后研究代謝過程 （3）50年代后：分子 生物學、蛋白質、核酸、 DNA雙螺旋模型分子遺傳學 生化在幾十年中飛速發(fā)展，在較短年代里集中著大量科學發(fā)現(xiàn)。其中很多都稱的上是人類認識自然界的里程碑，有劃時代的意義。有相當數(shù)量的科學家因此獲得諾貝爾獎二、發(fā)展簡史10 1975年，英國人年，英國人F.Sanger設計出設計出DNA測序的雙脫氧法；測序的雙脫氧法；1980年獲諾貝爾化學獎；年獲諾貝爾化學獎；1982年，美國人年，美國人S.

4、B.Prusiner 在患羊瘙癢病的羊體內發(fā)現(xiàn)蛋在患羊瘙癢病的羊體內發(fā)現(xiàn)蛋白質感染因子白質感染因子-朊病毒（朊病毒（prion）。更新了醫(yī)學感染的概念，）。更新了醫(yī)學感染的概念，獲獲1997年諾貝爾生理醫(yī)學獎；年諾貝爾生理醫(yī)學獎；Human Genomic Project112002生理學或醫(yī)學獎生理學或醫(yī)學獎 獲獎原因：發(fā)現(xiàn)器官發(fā)育和程序性細胞死亡的基因規(guī)律 。 羅伯特羅伯特霍維茨（英國），悉尼霍維茨（英國），悉尼布雷內（美國），約翰布雷內（美國），約翰蘇爾斯頓（英國）蘇爾斯頓（英國）12彼得彼得阿格雷阿格雷 羅德里克羅德里克麥金農(nóng)麥金農(nóng)美國人美國人 美國人美國人2003化學獎獲獎原因：細胞

5、膜通道方面做出的開創(chuàng)性貢獻 。 132004化學獎獲獎原因：發(fā)現(xiàn)了蛋白質降解過程的機理 。 以色列：阿龍-西查諾瓦、阿弗拉姆-赫爾什科美國：伊爾溫-羅斯14J. Robin Warren 和 Barry J. Marshall 2005年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎 幽門螺桿菌的發(fā)現(xiàn)15美國科學家美國科學家2006年度諾貝爾生理學或醫(yī)學獎年度諾貝爾生理學或醫(yī)學獎他們發(fā)現(xiàn)了他們發(fā)現(xiàn)了RNA干擾現(xiàn)象干擾現(xiàn)象16 馬里奧-卡佩奇 馬丁-埃文斯 奧利弗-史密斯2007年年,三位科學家三位科學家“在涉及胚胎干細胞和哺乳動物在涉及胚胎干細胞和哺乳動物DNA重重組方面有著一系列突破性發(fā)現(xiàn)組方面

6、有著一系列突破性發(fā)現(xiàn)”，為，為“基因靶向基因靶向”技術的發(fā)技術的發(fā)展奠定了基礎。展奠定了基礎。 17馬里奧馬里奧卡佩基卡佩基馬丁馬丁埃文斯埃文斯奧利弗奧利弗史密斯史密斯2008年，年，諾貝諾貝爾爾醫(yī)學獎醫(yī)學獎公布公布 德法科德法科學學家家“ “平分平分” ”獎獎金金.成果成果:楚爾豪森發(fā)現(xiàn)人乳頭瘤病毒引發(fā)子宮頸癌，將獲得楚爾豪森發(fā)現(xiàn)人乳頭瘤病毒引發(fā)子宮頸癌，將獲得總共總共140萬獎金中的一半。而兩名法國人西諾斯和蒙塔尼萬獎金中的一半。而兩名法國人西諾斯和蒙塔尼耶因發(fā)現(xiàn)人類免疫缺陷病毒（耶因發(fā)現(xiàn)人類免疫缺陷病毒（HIV）將分享剩下的）將分享剩下的70萬美萬美元元 2008年化學諾貝爾獎得主？年化

7、學諾貝爾獎得主？18 2009年年,美國美國3名科學家獲諾貝爾生理學或醫(yī)學獎名科學家獲諾貝爾生理學或醫(yī)學獎. 成果成果:發(fā)現(xiàn)了端粒和端粒酶保護染色體的機理發(fā)現(xiàn)了端粒和端粒酶保護染色體的機理 。2010年?人人類類端粒端粒DNA結結構構192010年諾貝爾醫(yī)學或生理學獎？年諾貝爾醫(yī)學或生理學獎？ 1998年7月20日，羅伯特愛德華茲與兩名試管嬰兒索菲和杰克埃梅瑞在倫敦慶祝他們的兩歲生日。 2011？20“人類基因組測序和作圖人類基因組測序和作圖”計劃計劃 1985年，美國科學家率先提出“人類基因組測序和作圖”計劃（簡稱HGP）。國際合作始于1990年。 該計劃的核心就是測定人類基因組的全部DNA

8、序列，從整體上破譯人類遺傳信息，以使人類能在分子水平上全面地認識自我。 HGP的精神是：全球共有，國際合作。即時公布，免費共享。2122 （1 1）病毒極易變異）病毒極易變異 （2 2）雜交出的新毒株）雜交出的新毒株 1、脂質包膜（衣殼）2、血凝素(簡稱HA) 3、神經(jīng)氨酸酶(簡稱NA)甲型甲型H1N1流感流感23圖 甲型流感病毒的復制 (Murray et al, 2005)24人類香港型流感（人類香港型流感（H3N2）病毒）病毒+北美豬型流感北美豬型流感（H1N1）病毒）病毒+禽流感病毒禽流感病毒=1998年在美國發(fā)生的年在美國發(fā)生的3種混合型豬流感病毒；種混合型豬流感病毒；3種混合型豬流

9、感病毒種混合型豬流感病毒+北美豬型流感（北美豬型流感（H1N1）病毒病毒=（在豬體內雜交后得到）北美豬型流感（在豬體內雜交后得到）北美豬型流感（H1N2）病毒）病毒+北美豬型流感（北美豬型流感（H1N1）病毒；）病毒；北美豬型流感（北美豬型流感（H1N2）病毒）病毒+北美豬型流感北美豬型流感（H1N1）病毒）病毒+歐亞豬型流感（歐亞豬型流感（H1N1）病毒）病毒 = (在豬體內雜交后得到在豬體內雜交后得到)2009年年4種流感混合種流感混合的甲型的甲型H1N1流感病毒流感病毒25化學化學有機化學有機化學物理化學物理化學無機化學無機化學分析化學分析化學高分子化學高分子化學三、生物化學與其它學科的

10、關系三、生物化學與其它學科的關系26生物學生物學動物學動物學植物學植物學微生物學微生物學化學化學生生物物學學生物化學生物化學生理學遺傳學遺傳學栽培、育種生態(tài)27四、近代生物化學的發(fā)展 植物生化 動物生化 微生物生化 病理生化 農(nóng)業(yè)生化 生物化學分支生物化學分支 食品生化 無機生化 有機生化 生理生化 臨床生化細胞工程 基因工程 發(fā)酵工程 蛋白質工程 酶工程28五學習方法五學習方法l積極培養(yǎng)學習的興趣；積極培養(yǎng)學習的興趣；l記憶與理解相互促進；記憶與理解相互促進；l注重閱讀和練習；注重閱讀和練習；l注重學習科學思維的方法和實驗技能；注重學習科學思維的方法和實驗技能；l注重與數(shù)理化特別是化學知識的聯(lián)系；注重與數(shù)理化特別是化學知識的聯(lián)系；l注重與生物學功能的聯(lián)系。注重與生物學功能的聯(lián)系。29六、教學安排六、教學安排理論課理論課6464學時（考試）學時（考試）實驗課實驗課3636學時學時30課程學內容和時間安排課程學內容和時間安排 緒論緒論 1 （一）糖化學（一）糖化學 3（四）蛋白質化學（四）蛋白質化學 10（五）核酸化學（五）核酸化學 6（六）維生素與輔酶（六）維生素與輔酶 4（七）酶化學（七）酶化學 8（八）生物氧化（八）生物