高職旅游管理專(zhuān)業(yè)“旺進(jìn)淡出”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實(shí)踐

1、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)“旺進(jìn)淡出旺進(jìn)淡出”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實(shí)踐工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新與實(shí)踐 主講：丁宗勝主講：丁宗勝無(wú)錫旅游業(yè)協(xié)會(huì)旅行社分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)無(wú)錫旅游業(yè)協(xié)會(huì)旅行社分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)帶頭人無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)帶頭人旅游管理專(zhuān)業(yè)副教授旅游管理專(zhuān)業(yè)副教授高級(jí)旅游咨詢(xún)師高級(jí)旅游咨詢(xún)師高級(jí)計(jì)調(diào)師高級(jí)計(jì)調(diào)師旅游飯店總經(jīng)理執(zhí)業(yè)資格旅游飯店總經(jīng)理執(zhí)業(yè)資格中級(jí)經(jīng)濟(jì)師中級(jí)經(jīng)濟(jì)師全國(guó)商業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員全國(guó)商業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員全國(guó)商業(yè)行業(yè)職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員全國(guó)商業(yè)行業(yè)職業(yè)技能鑒定質(zhì)量督導(dǎo)員tel1361619

2、8189e-mail:專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)旅游管理雙肩挑教師雙肩挑教師3人專(zhuān)業(yè)代碼專(zhuān)業(yè)代碼640101師生比師生比1：17.6開(kāi)設(shè)時(shí)間開(kāi)設(shè)時(shí)間1996年碩士碩士/ /研究生教師研究生教師17人畢業(yè)學(xué)生畢業(yè)學(xué)生1800人雙師素質(zhì)教師雙師素質(zhì)教師15人在校學(xué)生在校學(xué)生599人校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室9個(gè)教師總數(shù)教師總數(shù)34人設(shè)備資產(chǎn)總值設(shè)備資產(chǎn)總值259萬(wàn)元專(zhuān)任教師專(zhuān)任教師19人生均設(shè)備資產(chǎn)生均設(shè)備資產(chǎn)4327元兼職教師兼職教師15人校外實(shí)訓(xùn)基地校外實(shí)訓(xùn)基地20個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)基本信息u旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于19961996年年u20072007年以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)教育部高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)水平評(píng)估年

3、以?xún)?yōu)異成績(jī)通過(guò)教育部高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)水平評(píng)估u江蘇省示范性高職院校建設(shè)單位重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)（蘇教高江蘇省示范性高職院校建設(shè)單位重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)（蘇教高（20082008）3131號(hào)號(hào) ）u無(wú)錫市高職示范專(zhuān)業(yè)（錫教高職（無(wú)錫市高職示范專(zhuān)業(yè)（錫教高職（20092009）238238號(hào)號(hào) ）u擁有擁有20102010年中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目年中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目 （財(cái)教（財(cái)教20102010157157號(hào)、蘇教財(cái)號(hào)、蘇教財(cái)201020104545號(hào)、蘇財(cái)教號(hào)、蘇財(cái)教20102010136136號(hào)號(hào) ）擁有旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)服務(wù)與管理、涉外旅游三個(gè)擁有旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)服

4、務(wù)與管理、涉外旅游三個(gè)專(zhuān)業(yè)方向?qū)I(yè)方向在校生近在校生近600600人人專(zhuān)任教師專(zhuān)任教師1919人，其中教授人，其中教授1 1人，副教授人，副教授4 4人，講師人，講師1313學(xué)人，學(xué)人，博士博士2 2人，碩士人，碩士1717人，人，“雙師型雙師型”教師教師1515人人實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件：實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件： 近幾年學(xué)院對(duì)本專(zhuān)業(yè)陸續(xù)投入近幾年學(xué)院對(duì)本專(zhuān)業(yè)陸續(xù)投入259.16259.16萬(wàn)元，建成了萬(wàn)元，建成了9 9個(gè)校內(nèi)實(shí)個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室：訓(xùn)室： 旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)室旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)室 模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室 形體訓(xùn)練室形體訓(xùn)練室 旅游信息實(shí)訓(xùn)室等旅游信息實(shí)訓(xùn)室等建成建成2020個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地百?gòu)?qiáng)

5、旅行社百?gòu)?qiáng)旅行社品牌旅行社品牌旅行社4a4a、5a5a景區(qū)景區(qū)4 4星、星、5 5星級(jí)賓館星級(jí)賓館社會(huì)影響：社會(huì)影響：校企政合作校企政合作多層次多層次全方位全方位一、人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵、構(gòu)成要素二、“旺進(jìn)淡出”人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐三、人才培養(yǎng)模式改革的理論總結(jié)四、人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新點(diǎn)五、問(wèn)題與思考目目 錄錄u觀點(diǎn)一：人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校為實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的培養(yǎng)過(guò)程的構(gòu)造樣式和運(yùn)行方式。一、人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵、構(gòu)成要素u觀點(diǎn)二：“人才培養(yǎng)模式”是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育

6、的過(guò)程的總和。它具體可以包括四層涵義： 培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格為實(shí)現(xiàn)一定的培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的整個(gè)教育過(guò)程為實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程的一整套管理和評(píng)估制度與之相匹配的科學(xué)的教學(xué)方式、方法和手段。 如果以簡(jiǎn)化的公式表示，即：目標(biāo)+過(guò)程與方式（教學(xué)內(nèi)容和課程+管理和評(píng)估制度+教學(xué)方式和方法)u觀點(diǎn)三：人才培養(yǎng)模式是指在一定的教育理念指導(dǎo)下,為實(shí)現(xiàn)一定的培養(yǎng)目標(biāo)而形成的較為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)狀態(tài)和運(yùn)行機(jī)制,包括：教育理念-是人才培養(yǎng)活動(dòng)所尊崇的教育觀念和原則,它規(guī)定這人才培養(yǎng)活動(dòng)的性質(zhì)和發(fā)展方向培養(yǎng)目標(biāo)-則為人才培養(yǎng)活動(dòng)指明了方向培養(yǎng)過(guò)程-是教育理念得以貫徹的中間環(huán)節(jié)培養(yǎng)制度-是人才培養(yǎng)行為得以穩(wěn)定存在并持續(xù)不斷的行為模式培養(yǎng)評(píng)價(jià)

7、-是人才培養(yǎng)活動(dòng)的評(píng)判環(huán)節(jié),它衡量著人才培養(yǎng)活動(dòng)的成功與否以及人才培養(yǎng)模式的形成u觀點(diǎn)四：人才培養(yǎng)模式是在一定的教育思想、教育理念和學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下，為了實(shí)現(xiàn)特定的培育目標(biāo)，在人才培養(yǎng)過(guò)程中各要素之間穩(wěn)定的關(guān)系和活動(dòng)進(jìn)程的結(jié)構(gòu)形式。其內(nèi)涵主要包括：課程體系設(shè)置形式師資構(gòu)建與培養(yǎng)形式課程體系實(shí)施形式學(xué)生素質(zhì)教育形式教育資源平臺(tái)與教學(xué)載體建設(shè)形式其中最主要的是課程體系設(shè)置形式和課程體系實(shí)施形式。u人才培養(yǎng)模式包含要素的共性總結(jié)：教育理念培養(yǎng)目標(biāo)課程體系素質(zhì)教育教學(xué)條件教學(xué)管理質(zhì)量監(jiān)控1.“1.“雙元制雙元制”模式模式 以德國(guó)為代表，即由企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù)，學(xué)生在學(xué)校里接受專(zhuān)業(yè)理論和文化

8、知識(shí)教育與在企業(yè)里接受專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)并行的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校按照企業(yè)對(duì)人才的要求組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)，學(xué)生能較熟練地掌握崗位所需的技術(shù)，畢業(yè)就能很快地頂崗工作，普遍受到企業(yè)的歡迎，曾被譽(yù)為德國(guó)經(jīng)濟(jì)振興的“秘密武器”。 當(dāng)前世界職業(yè)教育典型人才培養(yǎng)模式2.cbe2.cbe模式模式 （ competence-based education competence-based education ） 以加拿大、美國(guó)為代表，即以能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)的人才培養(yǎng)模式，它的特點(diǎn)是以工作任務(wù)為引領(lǐng)，根據(jù)工作任務(wù)完成的需要設(shè)置教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)，并據(jù)此培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。不足之處在于：淡化了學(xué)生應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和可持續(xù)發(fā)展

9、的能力，削弱了各種能力之間的內(nèi)在聯(lián)系，適合定制式培訓(xùn)。 可借鑒之處：職業(yè)能力的分解方法與工作任務(wù)引領(lǐng)式的課程體系實(shí)施模式。3.tafe3.tafe模式模式 (technical and further education)(technical and further education) 以澳大利亞為代表的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校根據(jù)政府的專(zhuān)門(mén)行業(yè)組織制定的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家統(tǒng)一的職業(yè)資格證書(shū)制度設(shè)置課程，并將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換為課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展教學(xué)，學(xué)生根據(jù)自身實(shí)際對(duì)課程進(jìn)行選修的一種人才培養(yǎng)模式。該模式的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)必須是全國(guó)注冊(cè)并嚴(yán)格執(zhí)行。該模式的特點(diǎn)是將職業(yè)教育、培訓(xùn)、繼續(xù)教育有機(jī)融為一體，并構(gòu)建各種

10、證書(shū)、文憑、學(xué)位之間的立交橋，是一種國(guó)家框架體系下以產(chǎn)業(yè)為推動(dòng)力量的，政府、行業(yè)與學(xué)校相結(jié)合，以學(xué)生為中心進(jìn)行靈活辦學(xué)的、與中學(xué)和大學(xué)進(jìn)行有效銜接的、相對(duì)獨(dú)立的、多層次的綜合性人才培養(yǎng)模式。不足之處在于：對(duì)學(xué)生的綜合職業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力關(guān)注不夠?？山梃b之處：課證融合、學(xué)生根據(jù)自身情況選修課程。4.4.國(guó)際勞工組織的國(guó)際勞工組織的mesmes（modules of employable modules of employable skillsskills）人才培養(yǎng)模式）人才培養(yǎng)模式 模塊化技能訓(xùn)練的人才培養(yǎng)模式。5.5.德國(guó)基于工作過(guò)程的人才培養(yǎng)模式德國(guó)基于工作過(guò)程的人才培養(yǎng)模式 根據(jù)崗位群

11、對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)的完成過(guò)程的需要確定應(yīng)具備的相應(yīng)職業(yè)能力，在根據(jù)相應(yīng)職業(yè)能力培養(yǎng)的需要和職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律確定應(yīng)掌握的知識(shí)與技能，構(gòu)成一系列學(xué)習(xí)課程，并根據(jù)任務(wù)載體完成的工作過(guò)程開(kāi)展教學(xué)的人才培養(yǎng)模式。6.cdio6.cdio（conceiveconceive、designdesign、implementimplement、operateoperate）工程教育人才培養(yǎng)模式）工程教育人才培養(yǎng)模式 以產(chǎn)品構(gòu)思、研發(fā)到實(shí)施、運(yùn)行、改良乃至報(bào)廢的生命過(guò)程為載體，讓學(xué)生跟隨產(chǎn)品生命周期全過(guò)程進(jìn)行“做中學(xué)、學(xué)中做”的綜合學(xué)習(xí)與實(shí)踐，從而培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)的工程能力的人才培養(yǎng)模式。二、“旺進(jìn)淡出”人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)

12、踐1.人才培養(yǎng)目標(biāo)2.模式內(nèi)涵與理論依據(jù)3. 課程體系構(gòu)建4.職業(yè)素質(zhì)教育5.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件6.教學(xué)管理與質(zhì)量監(jiān)控1.人才培養(yǎng)目標(biāo) 圍繞旅游職業(yè)人才“厚人文、重誠(chéng)信、能吃苦、善溝通、精服務(wù)、懂經(jīng)營(yíng)”現(xiàn)代旅游人才特質(zhì)，面向無(wú)錫乃至長(zhǎng)三角區(qū)域各類(lèi)旅行社、旅游景區(qū)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備旅行社、旅游景區(qū)一線經(jīng)營(yíng)管理人才所需素質(zhì)和能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專(zhuān)門(mén)人才。就業(yè)崗位群：首崗、發(fā)展崗導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)員、營(yíng)銷(xiāo)員門(mén)市經(jīng)理、計(jì)調(diào)主管、出境領(lǐng)隊(duì)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、片區(qū)經(jīng)理敬業(yè)愛(ài)崗誠(chéng)實(shí)守信服務(wù)意識(shí)團(tuán)隊(duì)合作創(chuàng)新精神創(chuàng)業(yè)精神政治素質(zhì)、法制觀念、人文修養(yǎng)、身心健康、禮儀禮貌旅游資源旅游資源

13、人文地理英語(yǔ)語(yǔ)言旅游管理旅游法規(guī)產(chǎn)品設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃導(dǎo)游服務(wù)計(jì)調(diào)操作產(chǎn)品設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語(yǔ)會(huì)話(huà)、語(yǔ)言表達(dá)、溝通協(xié)調(diào)、自我學(xué)習(xí)素質(zhì)知識(shí)能力厚人文、重誠(chéng)信、能吃苦、善溝通、精服務(wù)、懂經(jīng)營(yíng)厚人文、重誠(chéng)信、能吃苦、善溝通、精服務(wù)、懂經(jīng)營(yíng)“旺進(jìn)淡出旺進(jìn)淡出”：即學(xué)校專(zhuān)業(yè)根據(jù)旅游企業(yè)淡、旺季交替生產(chǎn)周期規(guī)律調(diào)整教學(xué)要素布局，在旅游旺季安排學(xué)生進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，淡季回校上課。既滿(mǎn)足了企業(yè)周期性的用人需求，又在真實(shí)的職場(chǎng)氛圍中培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素能?！巴M(jìn)淡出”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式是教學(xué)周期吻合旅游企業(yè)生產(chǎn)周期、教學(xué)要素圍繞旅游企業(yè)生產(chǎn)的淡季、旺季輪替來(lái)配置的人才培養(yǎng)模式，其理論依據(jù)是“能力本位型”comp

14、etence based-education （ cbe ）職教理論。這一人才模式以校企的深度融合為前提，以校企“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”為指導(dǎo)思想。 2.模式內(nèi)涵與理論依據(jù)“旺進(jìn)淡出旺進(jìn)淡出”工學(xué)結(jié)合是專(zhuān)業(yè)的主要人才培養(yǎng)模式工學(xué)結(jié)合是專(zhuān)業(yè)的主要人才培養(yǎng)模式第一學(xué)期第一學(xué)期第二學(xué)期第二學(xué)期第三學(xué)期第三學(xué)期第四第四/五學(xué)期五學(xué)期第六第六/七學(xué)期七學(xué)期第八學(xué)期第八學(xué)期工學(xué)交替工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)就業(yè)創(chuàng)業(yè)就業(yè)創(chuàng)業(yè)專(zhuān)業(yè)認(rèn)知專(zhuān)業(yè)認(rèn)知單項(xiàng)模擬單項(xiàng)模擬綜合模擬綜合模擬旺進(jìn)淡出旺進(jìn)淡出創(chuàng)業(yè)教育創(chuàng)業(yè)教育頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基礎(chǔ)平臺(tái)基礎(chǔ)平臺(tái)導(dǎo)游平臺(tái)導(dǎo)游平臺(tái)專(zhuān)業(yè)方向?qū)I(yè)方向（1）調(diào)整

15、教學(xué)進(jìn)程安排，吻合企業(yè)生產(chǎn)周期。實(shí)施0.5+0.5+0.5+0.25+0.25+0.25+0.25+0.5的八學(xué)期教學(xué)總體安排，第一至第三學(xué)期打造專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)素能平臺(tái)，在第三學(xué)期設(shè)置旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向、景區(qū)服務(wù)與管理方向，學(xué)生選擇專(zhuān)業(yè)方向后深入學(xué)習(xí)，從第四學(xué)期開(kāi)始按專(zhuān)業(yè)方向和專(zhuān)業(yè)崗位在每年的4月至10月實(shí)行漸進(jìn)的旺季頂崗實(shí)習(xí)，根據(jù)企業(yè)需要，打破常規(guī)學(xué)期制度，培養(yǎng)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)；第八學(xué)期畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、提高職業(yè)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)成功就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。（2）校企共同制定旺季頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)行管理制度，協(xié)助企業(yè)制定實(shí)習(xí)學(xué)生管理手冊(cè)。（3）在安排旺季頂崗實(shí)習(xí)前完成職業(yè)資格證書(shū)、專(zhuān)業(yè)技能支撐證書(shū)的培訓(xùn)和考證

16、工作。（4）推行不同專(zhuān)業(yè)方向旺季頂崗實(shí)習(xí)輪替制度，確保企業(yè)旺季崗位不缺人，專(zhuān)業(yè)教學(xué)流程不中斷。（5）建立校外導(dǎo)師隊(duì)伍，對(duì)校外導(dǎo)師進(jìn)行教育教學(xué)能力培訓(xùn)。（6）細(xì)化旺季頂崗實(shí)習(xí)考核制度，建立質(zhì)量監(jiān)控體系。3. 課程體系構(gòu)建 校企深入研討崗位職業(yè)能力、任務(wù)領(lǐng)域集成、項(xiàng)目課程設(shè)置，科學(xué)確定完成任務(wù)領(lǐng)域的課時(shí)數(shù)，完善基于旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)工作崗位服務(wù)流程的項(xiàng)目化、任務(wù)型課程體系。在課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化方面，以能力培養(yǎng)為本位，突出實(shí)踐在課程中的主體地位，采用循環(huán)式設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目來(lái)組織課程內(nèi)容的模式，實(shí)施課程教學(xué)方法和評(píng)價(jià)機(jī)制改革。以生涯發(fā)展為目標(biāo)定位專(zhuān)業(yè)以企業(yè)服務(wù)流程為線索設(shè)置課程以典型產(chǎn)品或服務(wù)為

17、載體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)項(xiàng)目以職業(yè)能力形成為依據(jù)選擇課程內(nèi)容項(xiàng)目課程的設(shè)計(jì)原則市場(chǎng)需求調(diào)研教學(xué)材料開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)編制工作任務(wù)分析課程結(jié)構(gòu)分析教育部門(mén)學(xué)校教師企業(yè)專(zhuān)家工作分析專(zhuān)家課程專(zhuān)家學(xué)校教師課程專(zhuān)家學(xué)校教師課程專(zhuān)家學(xué)校教師課程專(zhuān)家企業(yè)專(zhuān)家學(xué)校教師教材項(xiàng)目方案課程標(biāo)準(zhǔn)課程計(jì)劃能力標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研報(bào)告職業(yè)教育項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)范式職業(yè)教育項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)范式工作任務(wù)分析現(xiàn)場(chǎng)工作任務(wù)分析現(xiàn)場(chǎng)圓桌主持人記錄員電腦、打印機(jī)行業(yè)專(zhuān)家行業(yè)專(zhuān)家行業(yè)專(zhuān)家行業(yè)專(zhuān)家行業(yè)專(zhuān)家行業(yè)專(zhuān)家投影泡沫白板設(shè)備操作四色長(zhǎng)方形紙板、粗油筆、大頭針教師教師教師教師教師教師2-21-31-2職業(yè)能力2-11-1工作任務(wù)2.1.任務(wù)領(lǐng)域主持人：參與參與人

18、員員： 日期：*專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)務(wù)與職業(yè)能力分析表任務(wù)領(lǐng)域職業(yè)能力工作任務(wù)課程內(nèi)容學(xué)習(xí)項(xiàng)目課程設(shè)置課程體系構(gòu)建課程體系構(gòu)建課程體系：基礎(chǔ)素能課程核心素能課程素能拓展課程第三課堂第二課堂第一課堂教育職能與培訓(xùn)職能的合理分工教育職能與培訓(xùn)職能的合理分工任務(wù)1 任務(wù)2任務(wù)4 任務(wù)3任務(wù)1 任務(wù)2任務(wù)4 任務(wù)3任務(wù)1 任務(wù)2任務(wù)4 任務(wù)3項(xiàng)目1項(xiàng)目2項(xiàng)目3循環(huán)式。即每個(gè)項(xiàng)目都會(huì)重復(fù)這個(gè)工作流程，但盡管流程是重復(fù)的，具體內(nèi)容是不會(huì)重復(fù)的，因此隨著項(xiàng)目的推進(jìn)，學(xué)生的職業(yè)能力在不斷提升。內(nèi)容選取內(nèi)容選取4.職業(yè)素質(zhì)教育 圍繞旅游職業(yè)人才“厚人文、重誠(chéng)信、能吃苦、善溝通、精服務(wù)、懂經(jīng)營(yíng)”特質(zhì)，實(shí)施具有專(zhuān)

19、業(yè)特色的素質(zhì)教育工程：推行“雙導(dǎo)師制”；建立校外專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育基地；精心安排第一課堂教學(xué)、第二課堂活動(dòng)（校內(nèi)活動(dòng)）和第三課堂（校外社會(huì)實(shí)踐）活動(dòng)設(shè)計(jì)，通過(guò)課證結(jié)合、學(xué)做結(jié)合、就創(chuàng)結(jié)合、專(zhuān)兼結(jié)合、校企結(jié)合等途徑和方式，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提升學(xué)生綜合素能，培養(yǎng)成人與成才并行，做人與做事俱佳的高素質(zhì)人才。企業(yè)兩個(gè)層面的期望企業(yè)兩個(gè)層面的期望硬件硬件 專(zhuān)業(yè)知識(shí)專(zhuān)業(yè)知識(shí) 系統(tǒng)思維能力系統(tǒng)思維能力( (語(yǔ)言駕馭能力語(yǔ)言駕馭能力) )軟件軟件 勇于創(chuàng)新與改進(jìn)勇于創(chuàng)新與改進(jìn) 良好的溝通能力良好的溝通能力 處理好人際關(guān)系的能力處理好人際關(guān)系的能力 團(tuán)隊(duì)精神團(tuán)隊(duì)精神 主動(dòng)性主動(dòng)性 堅(jiān)持與毅力堅(jiān)持與毅力影響力影響力以

20、品牌企業(yè)為平臺(tái)建立素質(zhì)教育基地以品牌企業(yè)為平臺(tái)建立素質(zhì)教育基地與與4a4a景區(qū)簽約素質(zhì)教育基地景區(qū)簽約素質(zhì)教育基地 深入企業(yè)學(xué)習(xí)技能、體驗(yàn)生活深入企業(yè)學(xué)習(xí)技能、體驗(yàn)生活5.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件 構(gòu)建基于實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)模式、實(shí)踐教學(xué)保障要素有機(jī)統(tǒng)一的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)教學(xué)系統(tǒng)與外部環(huán)境（崗-課-證）、內(nèi)部各要素（教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)媒體與教學(xué)策略、教學(xué)過(guò)程的監(jiān)控、評(píng)價(jià)與管理）的充分融合。與品牌旅游企業(yè)江蘇康輝國(guó)際旅行社有限公司、靈山實(shí)業(yè)有限公司等企業(yè)合作共建共管校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，吸引本市的其他旅游企業(yè)向?qū)嵱?xùn)基地捐贈(zèng)儀器設(shè)備，多元投資、資源共享。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地推行“5s”管理，開(kāi)發(fā)

21、信息技術(shù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行績(jī)效的最優(yōu)化。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)費(fèi)統(tǒng)計(jì)表旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)費(fèi)統(tǒng)計(jì)表專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)所屬系部實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)（分室）名稱(chēng)金額改建新增金額專(zhuān)業(yè)資產(chǎn)值旅游管理專(zhuān)業(yè)旅游管理學(xué)院旅游信息實(shí)訓(xùn)室2895342591623模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室1580380133776旅行社業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)廳綜合實(shí)訓(xùn)室72549客房綜合實(shí)訓(xùn)室14340會(huì)議服務(wù)實(shí)訓(xùn)室133606中餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)室52870康樂(lè)室50882形體訓(xùn)練中心9086注：專(zhuān)業(yè)資產(chǎn)值僅指專(zhuān)用資產(chǎn)，不包括學(xué)院公共機(jī)房、語(yǔ)音室等公共設(shè)施。6.教學(xué)管理與質(zhì)量監(jiān)控 構(gòu)建由學(xué)校、行業(yè)、用人單位、就業(yè)學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)等多主體的人

22、才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)機(jī)制。改革課程教學(xué)評(píng)價(jià)制度，實(shí)施過(guò)程考核制度，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)、技能；校企合作制定教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范教學(xué)流程；提升教學(xué)管理隊(duì)伍水平；完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系，形成從人才培養(yǎng)方案制定、課程標(biāo)準(zhǔn)研制、教學(xué)組織實(shí)施、教學(xué)檢查、學(xué)生網(wǎng)上評(píng)教、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查到信息反饋的覆蓋教學(xué)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控閉路循環(huán)系統(tǒng)。教學(xué)質(zhì)量保障體系實(shí)施情況表教學(xué)質(zhì)量保障體系實(shí)施情況表質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)控環(huán)節(jié)監(jiān)控對(duì)象監(jiān)控對(duì)象監(jiān)控機(jī)構(gòu)監(jiān)控機(jī)構(gòu)/ /責(zé)任人責(zé)任人監(jiān)控內(nèi)容監(jiān)控內(nèi)容監(jiān)控方式監(jiān)控方式人才培養(yǎng)定位專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)工作組調(diào)研人才培養(yǎng)定位的科學(xué)性、合理性，規(guī)格上是否符合行業(yè)、企業(yè)用人需求。調(diào)研、研討審批課程設(shè)置

23、課程標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)工作組、專(zhuān)業(yè)帶頭人、骨干教師課崗對(duì)應(yīng)、課證融合職業(yè)能力分析、任務(wù)領(lǐng)域確定教學(xué)質(zhì)量教師教務(wù)處、督導(dǎo)辦、校外導(dǎo)師、人事處教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)效果等情況（教、學(xué)、做一體化創(chuàng)新），教師企業(yè)鍛煉、業(yè)務(wù)進(jìn)修等情況查看教學(xué)常規(guī)性資料，檢查性聽(tīng)課、學(xué)生評(píng)教學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)學(xué)生專(zhuān)業(yè)教師、校外導(dǎo)師、教育專(zhuān)家知識(shí)、業(yè)務(wù)、技能的掌握情況自評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、教育專(zhuān)家評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量畢業(yè)生學(xué)院就創(chuàng)中心、系部就業(yè)辦、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)學(xué)生就業(yè)率、就業(yè)崗位分布、用人單位對(duì)學(xué)生素能評(píng)價(jià)、畢業(yè)生崗位晉升情況畢業(yè)生回訪、用人單位評(píng)價(jià)（1）探索了工學(xué)結(jié)合結(jié)合的教學(xué)組織模式-靈活學(xué)期，分段教學(xué)。以試點(diǎn)為基礎(chǔ)，漸進(jìn)改革

24、。校企磨合確定每年的4月中旬至11月中旬為旅游企業(yè)的旺季、11月中旬至次年的4月中旬為旅游企業(yè)的生產(chǎn)淡季，施行旺季頂崗實(shí)習(xí)、淡季回校上課。（2）解決了慣常教學(xué)安排下學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)安排與企業(yè)生產(chǎn)淡季用工縮減之間的矛盾。在旅游旺季，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，不僅解決了企業(yè)周期性的臨時(shí)用工需求，而且使實(shí)踐教學(xué)安排落到實(shí)處，學(xué)生帶薪頂崗，真實(shí)體會(huì)職場(chǎng)環(huán)境，真實(shí)履行崗位職責(zé)，理論聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)踐中學(xué)生發(fā)現(xiàn)自身不足，增強(qiáng)了回校上課的學(xué)習(xí)動(dòng)力。三、人才培養(yǎng)模式改革的意義與成效（3）拓展了教學(xué)資源，提升了教學(xué)效果。通過(guò)遴選合作企業(yè)、與企業(yè)共同制定頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容、實(shí)施環(huán)節(jié)和考核標(biāo)準(zhǔn)、共同組織教學(xué)，實(shí)現(xiàn)了課堂進(jìn)企業(yè)、教學(xué)

25、內(nèi)容生產(chǎn)化、學(xué)生管理職業(yè)化、素能考核企業(yè)化。在旺季頂崗期間，我們?cè)谄髽I(yè)實(shí)施了旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游策劃、導(dǎo)游資格證考證訓(xùn)練等課程部分教學(xué)項(xiàng)目、或全部教學(xué)項(xiàng)目的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教學(xué)效果非常良好。（4）解決了教師實(shí)踐教學(xué)能力培養(yǎng)的“短板”問(wèn)題。在實(shí)施人才培養(yǎng)模式改革的過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)帶頭人、教研室主任、專(zhuān)業(yè)教師頻繁聯(lián)系企業(yè)；合作企業(yè)也非常歡迎專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)企業(yè)，協(xié)助企業(yè)做好學(xué)生的技能指導(dǎo)和日常管理。江蘇康輝國(guó)際旅行社有限公司建立了商院教師工作站，先后接待曹培培、孫豐念、張德平等老師進(jìn)入公司管理層掛職；天目湖旅游股份有限公司、無(wú)錫靈山實(shí)業(yè)有限公司也先后安排了多位專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行實(shí)質(zhì)性?huà)炻氬憻挘瑢?duì)于優(yōu)化專(zhuān)業(yè)教師素能結(jié)構(gòu)

26、、提升教育教學(xué)能力起到的極大的促進(jìn)作用。（5）對(duì)接了學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)，提高了學(xué)生就業(yè)的穩(wěn)定性和滿(mǎn)意度。在實(shí)施旺季頂崗期間，學(xué)生熟悉了所在公司的企業(yè)文化、業(yè)務(wù)類(lèi)型、工作環(huán)境，培養(yǎng)了對(duì)公司的認(rèn)同感和忠誠(chéng)感，對(duì)接了旺季頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)。 四、人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新點(diǎn)（1）從理論與實(shí)踐相結(jié)合的角度探索了高職旅游管理管理專(zhuān)業(yè)工學(xué)結(jié)合人才模式的內(nèi)涵和教學(xué)要素安排，為高職同類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革提供了新的思路和可借鑒的模式。（2）打破慣常教學(xué)安排。教學(xué)周期耦合企業(yè)生產(chǎn)周期；教學(xué)組織呈現(xiàn)靈活學(xué)期、分段教學(xué)的特點(diǎn)，體現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的內(nèi)涵要求，實(shí)現(xiàn)了校企深度融合。（3）充分利用了專(zhuān)業(yè)校內(nèi)和校外兩個(gè)教學(xué)資源，培

27、養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素能和職業(yè)意識(shí)，提升了教師的實(shí)踐教學(xué)能力，解決了企業(yè)臨時(shí)性的用工需求，滿(mǎn)足了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)人才的需要，實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)建設(shè)、學(xué)生發(fā)展、企業(yè)經(jīng)營(yíng)三方共贏的改革目標(biāo)。（4）為此構(gòu)建的實(shí)踐教學(xué)體系，從根本上解決專(zhuān)業(yè)教學(xué)中理論與實(shí)踐、實(shí)踐教學(xué)與實(shí)際崗位能力需求嚴(yán)重脫節(jié)的問(wèn)題，不僅使學(xué)生素能的培養(yǎng)螺旋遞進(jìn)，而且實(shí)現(xiàn)教學(xué)系統(tǒng)與外部環(huán)境（崗-課-證）、內(nèi)部各要素（教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)媒體與教學(xué)策略；教學(xué)過(guò)程的監(jiān)控、評(píng)價(jià)與管理）的充分融合。五、問(wèn)題與思考1.1.存在的問(wèn)題存在的問(wèn)題 通過(guò)“旺進(jìn)淡出”教學(xué)模式的實(shí)踐，我們印象深刻的變化是學(xué)生變得懂事、成熟，學(xué)習(xí)的目的性和針對(duì)性更加明確，教師的壓

28、力感和使命感增強(qiáng)了。同時(shí)專(zhuān)業(yè)和企業(yè)建立了更加密切的聯(lián)系，形成了企業(yè)全程參與專(zhuān)業(yè)建設(shè)的局面。但存在的問(wèn)題也是明顯的，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （1 1）企業(yè)的利益動(dòng)機(jī)與人才培養(yǎng)規(guī)律之間的矛盾。）企業(yè)的利益動(dòng)機(jī)與人才培養(yǎng)規(guī)律之間的矛盾。企業(yè)提供實(shí)習(xí)崗位，安排指導(dǎo)教師，對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)更多地是出于解決旺季臨時(shí)性用工短缺、降低人力資源成本方面的考慮。而對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)福利待遇、思想教育、心理輔導(dǎo)、就業(yè)引導(dǎo)等重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)企業(yè)缺乏認(rèn)同，對(duì)企業(yè)和社會(huì)甚至產(chǎn)生負(fù)面看法。（2）從學(xué)生方面來(lái)看，主要是臨時(shí)性的工作心態(tài)導(dǎo)致從學(xué)生方面來(lái)看，主要是臨時(shí)性的工作心態(tài)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)工作的投入不夠。學(xué)生對(duì)工作的投入不夠。一旦受

29、到不公平待遇或工作任務(wù)過(guò)重，實(shí)習(xí)學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生有時(shí)是激烈的抵觸行為或逃避行為。同時(shí)部分學(xué)生對(duì)企業(yè)環(huán)境中存在的人事競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不正當(dāng)行為放大解讀，導(dǎo)致對(duì)企業(yè)缺乏認(rèn)同、對(duì)社會(huì)缺乏信任，對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)態(tài)度發(fā)生改變。（3）從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)看，對(duì)學(xué)生的高職教育規(guī)律、特色從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)看，對(duì)學(xué)生的高職教育規(guī)律、特色宣傳不夠，實(shí)習(xí)單位、崗位和實(shí)習(xí)時(shí)序的安排都存在需要宣傳不夠，實(shí)習(xí)單位、崗位和實(shí)習(xí)時(shí)序的安排都存在需要不斷完善的環(huán)節(jié)。不斷完善的環(huán)節(jié)。 在推行“旺進(jìn)淡出”工學(xué)交替教學(xué)模式的實(shí)踐中，我們深刻感受到必須在學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生這三大主體之間建立起共贏的動(dòng)力機(jī)制，聚焦校、企、學(xué)生的利益訴求，才能使這種教學(xué)模式長(zhǎng)期化，不斷結(jié)出豐碩成果。 工學(xué)交替教學(xué)模式下各教學(xué)要素存在于校企二元環(huán)境中，來(lái)自校企雙方。如果沒(méi)有雙方強(qiáng)